part.6 - CRDC

More documents

Recommendations

Info

80 น้ํามันหอมระเหยพืชวงศสม ปที่ 40 ฉบับที่ 1 (พิเศษ) มกราคม-เมษายน 2552 ว. วิทยาศาสตรเกษตร องคประกอบที่สําคัญ ไดแก beta-pinene 30%, limonene 29.2%, citronellal 4.2%, alpha-pinene 2.5%, myrcene 1.4% และ 1,8 cineol 1.3% (นิจศิริ, 2534) สําหรับมะนาวมีผลรูปไข ที่ปลายผลมีตุมเล็กๆ ขนาดผล 7-12 เซนติเมตร ผิวเมื่อสุกมีสี เหลืองทอง มีตอมน้ํามันที่เปลือเห็นไดชัด ผิวเปลือกมีลักษณะขรุขระ ใน 1 ผลมี 8-10 กลีบ เนื้อสีเหลืองออน เปนถุงเล็กๆ ใสๆ รูปไขซอนกันมากมายภายในถุงมีน้ําและกรดจํานวนมาก เมล็ดขนาดเล็กสวนหัวและทายเมล็ดแหลม มีเนื้อเยื่อสะสมอาหาร ภายในเปนสีขาว หากนําเมล็ดหนึ่งเมล็ดไปเพาะไดตนกลาหลายตน (วิทย, 2539) สารออกฤทธิ์ ไดแก d-limonene, linalool, terpineol, citric acid, malic acid และ ascorbic acid (Karr และ Coats, 1988 ) อุปกรณและวิธีการ นําสวนของพืช 2 ชนิด ไดแก ผิวมะกรูด และใบมะนาว มาหั่นและบดกอน นําตัวอยางพืชแตละชนิด 5 กิโลกรัมมา สกัด ดวยวิธี Simultaneous Distillation-Extraction; SDE (Likens และ Nickerson, 1964) โดยใสน้ํากลั่นในหมอกลั่น 700- 800 มิลลิลิตร และสกัดดวยเฮกเซน ใสในขวดกนกลม 100 มิลลิลิตร จนกวา oil หมดประมาณ 24 ชั่วโมง เมื่อสกัดไดน้ํามัน หอมระเหยแลวนํามาระเหยเฮกเซน ดวยเครื่อง rotary evaporator ที่ความดัน 250 บาร อุณหภูมิ 45 องศาเซลเซียส เมื่อระเหย เฮกเซนออกหมดแลว บรรจุน้ํามันหอมระเหยในขวด เก็บไวที่อุณหภูมิต่ํา นํามาวิเคราะหองคประกอบเคมีและกายภาพ - % yield ของน้ํามันหอมระเหย โดยใชสูตร % yield (v/w)(dry weight) = volume of essential oils (ml) x 100 weight of raw materials - refractive index (RI) หยดน้ํามันหอมระเหย 1-2 หยด ที่สกัดไดลงบนปริซึมของเครื่อง hand-held refractometer และปรับคาจนเห็นเสนแบงแถบสวางไดชัดเจน บันทึกอุณหภูมิและอานคา refractive index ที่วิเคราะหได - องคประกอบน้ํามันหอมระเหยดวย GC-MS นําน้ํามันหอมระเหยที่สกัดไดโดยใช capillary คอลัมนชนิด: ZB5 (30 เมตร length x 0.25 มิลลิเมตร ID x 0.25 เมตร film thickness), ฉีดตัวอยางแบบ split mode (split ratio, 1:20 v/v) อุณหภูมิ injector เทากับ 230 องศาเซลเซียส สภาวะของคอลัมน อุณหภูมิเริ่มตนที่ 40 องศาเซลเซียสคงไว 5 นาที และเพิ่มขึ้นในอัตรา 3 องศาเซลเซียสตอนาที จนถึง 250 องศาเซลเซียส และคงไว 5 นาที ใชฮีเลียมเปนแกสตัวพา และ ionization voltage 70 eV ใช mass range ตั้งแต 40-350 m/z อุณหภูมิ detector 280 องศาเซลเซียส แปลผลโดยเทียบกับ library ของ NIST และ Wiley 275 มีquality match > 85% และวิเคราะหคา Linear retention index (LRI) โดยเปรียบเทียบจากสารมาตรฐานอัลเคน (C 11 - C 25 alkane ) ผลและวิจารณ %yield ของมะกรูด เทากับ 2.875% ในขณะที่มะนาวมี %yield เพียง 0.101% (Table 1) สารสําคัญที่พบในน้ํามัน หอมระเหยผิวมะกรูด (kaffir) มีจํานวน 14 ชนิด (Table 2 และ Figure 1) คือ β-pinene และ limonene มี %relative peak area สูงสุดเทากับ 38.60 และ 30.50 ตามลําดับ สารประกอบที่มีปริมาณรองลงมา คือ α-terpineol, α-terpinolene, α- pinene, isopulegol, α-terpiene และ cis- linaloloxide มี %relative peak area เทากับ 11.65 7.26 4.48 3.26 1.80 และ 1.68 ตามลําดับ นอกจากนี้พบสารประกอบอื่นๆ ไดแก 1,8-cineole และ α-caryophyllene มี %relative peak area เทากับ 0.54 และ 0.23 สอดคลองกับรายงานของ Franceschi et al. (2004) ที่ระบุวา bergamot oil ซึ่งเปนพืชวงศ Rutaceae เชนเดียวกับ มะกรูดไทย และมะนาว มีสารประกอบหลัก คือ limonene (38.16%) แตปริมาณและชนิดของสารหอมระเหยมี ความแตกตางกันเนื่องจากความแตกตางของชนิด และพันธุ ฤดูกาล การดูแลระหวางการปลูกและหลังการเก็บเกี่ยว และ วิธีการสกัดในงานวิจัยที่ใชแบบ SDE สารสําคัญที่พบในน้ํามันหอมระเหยใบมะนาว มีจํานวน 14 ชนิด คือ limonene มี % relative peak area สูงสุด เทากับ 48.99 สารที่มี % relative peak area รองลงมาคือ cis-α-citral (geranial), β-caryophyllene และcis-ocimeme เทากับ 11.36 10.43 และ 7.30 ตามลําดับ สารประกอบอื่นไดแก α-campholenol, α-farnesene, β-elemene, α-bisabolene, eremorphilene, α-caryophyllene, ocimeme, cis-verbeneol, β-citronellal, trans-α-bergamotene และ α-terpineol ที่มี % relative peak area เรียงลําดับ เทากับ 4.74 3.37 2.48 2.13 2.48 1.42 1.26 1.25 1.18 1.13 0.80 และ 0.68 ตามลําดับ สอดคลองกับรายงานของ Franceschi et al. (2004) ที่สกัดน้ํามันหอมระเหยผิวเปลือกมะนาว พบวา limonene เปน
ว. วิทยาศาสตรเกษตร ปที่ 40 ฉบับที่ 1 (พิเศษ) มกราคม-เมษายน 2552 น้ํามันหอมระเหยพืชวงศสม 81 องคประกอบที่มีปริมาณมากที่สุด (%relative peak area เทากับ 58.64) α-terpiene, β-pinene มีปริมาณรองลงมา เนื่องจาก พันธุของมะนาว และสวนที่นํามาใชสกัด รวมทั้งวิธีการสกัด ทําใหมีชนิดและปริมาณของสารที่แตกตางกัน นอกจากนี้ยังพบ coumarin, isopimpinellin ในน้ํามันหอมระเหยมะนาว (สมาคมผูประกอบโรคศิลปแผนไทยเชียงใหม, 2008) สารสําคัญที่พบในน้ํามันหอมระเหยผิวมะกรูด คือ β-pinene และ limonene สวนมะนาวคือ limonene เนื่องจากพืช วงศนี้มีสารหลักคือ limonene (เชนเดียวกับรายงานของ Karr และ Coats, 1988) ซึ่งอยูใน oil gland ทั้งในสวนของเปลือกและ ใบ แตปริมาณของน้ํามันหอมระเหยในสวนของเปลือกผลมากสวนอื่นๆ ของพืช นอกจากนี้สารที่พบในน้ํามันหอมระเหยใบ มะกรูด กับน้ํามันผิวมะกรูดไทยมีองคประกอบหลักแตกตางกัน (บัญญัติ, 2527) Table 1 แสดงปริมาณน้ํามันหอมระเหยที่ได สีของน้ํามัน และคา refractive index ชนิดของน้ํามันหอม ระเหย สวนที่นํามาใชใน การสกัด ปริมาณที่ได (% yield) (w/dw) ลักษณะปรากฎ refractive index (RI) มะกรูด ผิวเปลือก 2.875 เหลืองอมสม ใส 1.4725 มะนาว ใบ 0.101 เหลืองอมน้ําตาล ใส 1.4773 Table 2 % relative peak area ของน้ํามันหอมระเหยผิวมะกรูด และใบมะนาวที่ไดจากการสกัด SDE Component มะกรูด % relative peak area Component มะนาว % relative peak area α - pinene 4.48 α -pinene 0.37 β- pinene 30.50 β-pinene 0.39 α - terpiene 1.80 α -campholenol 4.74 α - phellandrene 0.54 limonene 48.99 limonene 38.60 trans-ocimeme 1.25 α - terpinolene 7.26 cis-ocimeme 7.30 cis- linaloloxide 1.68 β-citronellal 1.13 isopulegol 3.26 cis-verbeneol 1.18 α - terpineol 11.65 α -terpineol 0.68 caryophyllene 0.23 cis-β-citral (Geranial) 11.36 β-elemene 2.13 β-caryophyllene 10.43 trans- α -bergamotene 0.80 α -caryophyllene 1.26 eremorphilene 1.42 α -farnesene 3.37 α -bisabolene 2.48 cis- α -copaene-8-ol 0.72
Page 1 and 2:
Agricultural Sci. J. 40 : 1 (Suppl.
Page 3 and 4:
ว. วิทยาศาสตร
Page 5 and 6:
Page 7 and 8:
Page 9 and 10:
Page 11 and 12:
Page 13 and 14:
Page 15 and 16: ว. วิทยาศาสตร
Page 17 and 18: Agricultural Sci. J. 40 : 1 (Suppl.
Page 65: Agricultural Sci. J. 40 : 1 (Suppl.
Page 105 and 106: ่ ว. วิทยาศาส
show all

part.6 - CRDC

Create successful ePaper yourself

Delete template?

Save as template?