part.6 - CRDC

More documents

Recommendations

Info

42 ผลของความเขมขนของน้ํามัน และโปรตีน ปที่ 40 ฉบับที่ 1 (พิเศษ) มกราคม-เมษายน 2552 ว. วิทยาศาสตรเกษตร (a) (b) (c) Figure 4 Composition of emulsion from NAM DOK MAI mango pulp hydrolysate effect on viscosity: (a) DH I; (b) DH II and (c) DH III. สรุป การเพิ่มความเขมขนของโซเดียมเคซีเนตทําใหอนุภาคมีขนาดเล็กลงอยางมีนัยสําคัญ (p
Agricultural Sci. J. 40 : 1 (Suppl.) : 43-46 (2009) ว. วิทย. กษ. 40 : 1 (พิเศษ) : 43-46 (2552) การใชน้ํามันหอมระเหยสําหรับพัฒนาบรรจุภัณฑธรรมชาติปองกันการทําลายของดวงงวงขาวโพด Use of Essential oils in Developing Natural Packaging Resistant to Maize Weevil (Sitophilus zeamais) ศุภจิต ผองใส 1 ณัฏฐา เลาหกุลจิตต 2 อรพิน เกิดชูชื่น 2 รัชฎาวรรณ นิ่มนวล 1 1 และ สุชปา เนตรประดิษฐ Pongsai, S. 1 , Laohakunjit, N. 2 , Kerdchoechuen, O. 2 , Nimnual, R. 1 and Natepradit, S. 1 Abstract Essential oils from three plant species: sweet basil, holy basil and cloves were extracted by simultaneous steam distillation-extraction. Sweet basil gave the highest yield at 2.50% (w/w, dry weight) followed by holy basil and Cloves at 1.33 and 1.17, respectively. Oil was coated on jute sheet at 0 (control), 0.1%, 0.5%, and 1%. Five 5 g of oil solution was mixed with three binding agents; shellac, CMC and starch and sprayed on 100 cm 2 of the jute sheet. It was found that 1% sweet basil oil protected against the maize weevil (Sitophilus zeamais). Binding agents did not provide protection against the maize weevil protection. Keywords : essential oil, Sitophilus zeamias, packaging บทคัดยอ น้ํามันหอมระเหยจากพืช 3 ชนิด โหระพา กะเพรา และกานพลู จากวิธีการกลั่นพรอมสกัด (simultaneous steam distillation-extraction) น้ํามันหอมระเหยโหระพาใหปริมาณน้ํานัมหอมระเหยสูงที่สุด รองลงมาคือกะเพรา และกานพลู (รอย ละ 2.50 1.33 และ 1.17 (w/w, dry weight) ตามลําดับ) เมื่อนํามาเคลือบบนกระสอบปอเพื่อศึกษาประสิทธิภาพในการปองกัน การเขาทําลายของดวงงวงขาวโพด โดยมีคาความเขมขนของสารสกัดรอยละ 0 (ควบคุม) 0.1 0.5 และ 1 ตอปริมาณสาร เคลือบ 5 กรัม ตอพื้นที่ 100 ตารางเซนติเมตร และเติมสารชวยยึด 3 ชนิด ไดแก เชลแล็ค คารบอกซีเมทิลเซลลูโลส และแปง พบวาชนิดของน้ํามันหอมระเหยและความเขมขน มีอิทธิพลรวมกันในการปองกันการทะลุผานของดวงงวงขาวโพดผาน กระสอบปอ โดยปริมาณน้ํามันหอมระเหยโหระพา รอยละ 1 สามารถปองกันดวงงวงขาวโพด ทะลุผานกระสอบปอไดดีที่สุด เทากับรอยละ 100 แตชนิดของสารชวยยึดทั้ง 3 ชนิด ไมมีประสิทธิภาพในการปองกันการทะลุผานของดวงงวงขาวโพด คําสําคัญ : สารสกัดน้ํามันหอมระเหย ดวงงวงขาวโพด บรรจุภัณฑ คํานํา ขาวสารเปนสินคาทางการเกษตรที่สําคัญในการสงออกของประเทศ ซึ่งประเทศไทยเปนผูสงออกขาวเปนอันดับหนึ่ง ของโลกมาโดยตลอด (สุพาณี, 2549) แตในการผลิตไดประสบปญหาความเสียหายจากการเก็บรักษาสวนหนึ่งเกิดจากการ ทําลายของดวงงวงขาวโพด (Sitophilus zeamais Motschulsky : Coleoptera : Curculionidae) (Nakamura, 2008) โดย อาศัยและกัดกินอยูภายในเมล็ดขาวสาร (พรทิพย, 2548) สงผลกระทบตอคุณภาพผลผลิต โดยบรรจุภัณฑที่ใชบรรจุขาว มีรู พรุนเพื่อใหสามารถระบายอากาศและความชื้นได แตรูพรุนเหลานี้มีผลใหแมลงสามารถเขาไปทําลายเมล็ดขาวได ทําให เกษตรกรตองใชสารเคมีในการรม (fumigation) เพื่อปองกันและกําจัดแมลง (Lee et al., 2001) ซึ่งอาจเกิดสารเคมีตกคางไปสู ผูบริโภคได สารที่ใชกันแพรหลายในปจจุบันคือ phosphine เปนตน เมื่อใชเปนเวลานานสงผลใหแมลงมีความตานทานตอสาร มากขึ้น (Anonymous, 2000) และทําใหเปนพิษตอสภาพแวดลอม เพื่อเปนการลดปญหาสารเคมีและชวยการแกปญหา คุณภาพขาวสาร งานวิจัยนี้ใชน้ํามันหอมระเหยจากพืชที่มีอยูมากในประเทศไทย เพื่อใชปองกันการเขาทําลายเมล็ดขาวสาร ของดวงงวงขาวโพด โดยนํามาประยุกตใชกับบรรจุภัณฑที่ใชในการบรรจุเมล็ดขาวสาร 1 คณะครุอุตสาหกรรมและเทคโนโลยี มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีพระจอมเกลาธนบุรี กรุงเทพ 10140 1 Faculty of Industrial Education and Technology, King Mongkut’s University of Technology Thonburi, Bangkok 10140 2 คณะทรัพยากรชีวภาพและเทคโนโลยี มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีพระจอมเกลาธนบุรี กรุงเทพ 10150 2 School of Bioresources and Technology, King Mongkut’s University of Technology Thonburi, Bangkok 10150
Page 1 and 2: Agricultural Sci. J. 40 : 1 (Suppl.
Page 3 and 4: ว. วิทยาศาสตร
Page 27: ว. วิทยาศาสตร
Page 79 and 80:
ว. วิทยาศาสตร
Page 81 and 82:
Agricultural Sci. J. 40 : 1 (Suppl.
Page 83 and 84:
Page 85 and 86:
Page 87 and 88:
Page 89 and 90:
Page 91 and 92:
Page 93 and 94:
Page 95 and 96:
Page 97 and 98:
Page 99 and 100:
Page 101 and 102:
Page 103 and 104:
Page 105 and 106:
่ ว. วิทยาศาส
Page 107 and 108:
Page 109 and 110:
Page 111 and 112:
Page 113 and 114:
show all

part.6 - CRDC

You also want an ePaper? Increase the reach of your titles

Delete template?

Save as template?