目錄 - ç ”ç©¶ç™¼å±•è™• - 稻江科技暨管理學院

稻 江 學 報 第 五 卷 第 一 期
壹 、 前 言
1999 年 以 來 , 台 灣 致 力 發 展 溫 泉 觀 光 , 訂 有 「 溫 泉 觀 光 年 」 及 「 溫 泉 開 發 管 理 方 案 」, 透 過 溫 泉 資 源 的
多 元 利 用 , 振 興 與 整 建 溫 泉 資 源 區 的 經 濟 活 力 , 發 展 溫 泉 渡 假 區 的 觀 光 事 業 。 台 灣 位 於 溫 泉 資 源 區 的 溫 泉 旅
館 眾 多 , 其 建 築 型 態 、 溫 泉 設 施 與 服 務 品 質 等 皆 有 其 獨 特 特 色 , 有 些 溫 泉 泉 質 更 被 口 耳 相 傳 具 有 健 康 促 進 效
益 , 因 此 遊 客 享 受 溫 泉 以 及 加 上 欣 賞 大 自 然 美 景 , 形 成 獨 具 特 色 的 溫 泉 旅 遊 。 根 據 交 通 部 觀 光 局 (2005) 統
計 資 料 ,2004 年 國 外 入 境 過 夜 的 遊 客 人 數 約 有 295 萬 , 其 中 主 要 旅 遊 活 動 為 溫 泉 旅 遊 者 達 17%; 同 年 度 國 內 旅
遊 民 眾 的 主 要 旅 遊 活 動 為 溫 泉 旅 遊 者 佔 10%, 顯 現 溫 泉 旅 遊 為 台 灣 非 常 熱 門 的 旅 遊 活 動 之 一 。 黃 鵬 飛 、 呂 嘉
和 (2007) 研 究 指 出 以 溫 泉 作 為 引 力 訴 求 的 溫 泉 旅 館 , 除 服 務 品 質 外 , 泉 質 溫 度 、 鮮 度 、 純 度 已 受 到 許 多 遊
客 重 視 , 進 而 會 影 響 遊 客 滿 意 度 及 遊 後 行 為 意 圖 表 現 , 換 言 之 , 溫 泉 健 康 效 益 及 服 務 品 質 的 把 關 可 望 提 升 遊
客 滿 意 度 及 行 為 意 圖 。
台 南 縣 白 河 鎮 關 子 嶺 溫 泉 , 泉 質 特 殊 , 交 通 便 利 , 每 逢 假 日 總 是 吸 引 許 多 觀 光 人 潮 , 且 每 年 遊 客 數 均 有
明 顯 成 長 , 成 長 幅 度 約 13%( 林 宗 賢 ,2007), 顯 現 關 子 嶺 溫 泉 區 為 遊 客 喜 愛 到 訪 的 溫 泉 區 之 一 。 因 此 , 本 文
以 關 仔 嶺 溫 泉 區 之 遊 客 為 研 究 對 象 , 透 過 問 卷 調 查 方 式 , 瞭 解 遊 客 對 溫 泉 健 康 效 益 及 服 務 品 質 之 認 同 程 度 ,
並 利 用 結 構 方 程 模 式 (structural equation modeling;SEM) 建 構 溫 泉 健 康 效 益 與 服 務 品 質 與 遊 客 滿 意 度 與 行 為 意
圖 之 關 係 模 式 , 研 究 結 果 可 供 溫 泉 業 者 經 營 管 理 之 參 考 。
貳 、 文 獻 回 顧
一 、 溫 泉 服 務 品 質 與 溫 泉 健 康 效 益
在 消 費 者 意 識 抬 頭 的 今 日 , 如 何 維 持 高 水 準 的 服 務 品 質 與 產 品 品 質 , 留 住 舊 顧 客 、 爭 取 新 客 源 是 業 者 永
續 經 營 重 視 的 課 題 。 服 務 品 質 的 探 討 已 有 多 年 歷 史 , 相 當 理 論 已 日 趨 成 熟 , 但 應 用 於 溫 泉 業 的 研 究 仍 有 努 力
的 空 間 , 因 此 , 將 服 務 品 質 應 用 於 溫 泉 業 時 , 宜 考 量 溫 泉 業 的 產 業 / 產 品 特 性 。 溫 泉 業 屬 於 服 務 業 , 因 此 溫 泉
業 服 務 品 質 的 衡 量 可 以 爰 用 一 般 性 的 服 務 品 質 量 表 , 例 如 SERVQUAL( 可 靠 性 、 回 應 性 、 確 實 性 、 同 理 性 及
有 形 物 等 五 個 構 面 ) 和 RSQS( 實 體 層 次 、 可 靠 性 、 人 員 互 動 、 問 題 解 決 及 政 策 等 五 個 構 面 ), 但 設 計 服 務 品
質 量 表 時 應 融 入 溫 泉 產 業 特 性 , 即 , 因 服 務 產 品 為 溫 泉 , 因 此 必 須 將 溫 泉 相 關 品 質 如 泉 質 、 溫 度 、 鮮 度 或 純
度 反 映 在 服 務 品 質 量 表 中 。 陳 彥 銘 (2002) 亦 指 出 溫 泉 館 的 空 間 供 給 上 , 包 括 溫 泉 館 之 設 施 、 浴 場 、 服 務 、
與 空 間 舒 適 性 等 四 項 因 素 , 也 是 促 成 遊 客 至 溫 泉 館 消 費 之 吸 引 力 。 溫 泉 旅 館 屬 於 餐 飲 服 務 業 ,「 服 務 品 質 」 的
優 劣 為 爭 取 客 源 的 關 鍵 之 ㄧ( 宋 欣 雅 ,2004)。
林 指 宏 (2007) 曾 指 出 溫 泉 廣 泛 被 應 用 於 調 節 人 體 生 理 系 統 來 維 持 生 理 功 能 的 均 衡 , 以 達 到 預 防 疾 病 及
健 康 促 進 之 效 益 , 其 應 用 之 作 用 原 理 , 主 要 包 含 水 的 物 理 健 康 效 益 和 其 內 容 物 所 提 供 之 化 學 健 康 促 進 效 益 。
相 關 研 究 也 證 實 了 碳 酸 氫 塩 溫 泉 具 有 中 和 自 由 基 的 能 力 , 推 測 此 一 作 用 機 制 可 能 與 溫 泉 美 容 醫 學 效 益 有 關 ( 林
指 宏 ; 盧 怡 伶 ,2005)。 在 國 外 , 泡 湯 被 視 為 具 有 健 康 促 進 效 益 , 歐 洲 和 日 本 更 被 廣 泛 採 用 溫 泉 浸 浴 的 方 式 來 達
到 慢 性 疾 病 的 預 防 與 治 療 , 例 如 風 濕 關 節 炎 、 心 衰 竭 、 肺 氣 腫 和 各 總 皮 膚 疾 病 的 預 防 與 治 療 (Van Tubergen & Van
Der Linden, 2002)。 一 般 研 究 推 測 溫 泉 健 康 促 進 及 理 療 效 益 的 作 用 機 制 主 要 來 自 於 水 的 物 理 作 用 (Van Tubergen
& Van Der Linden, 2002; Wilcock, Cronin, & Hing,2006), 包 括 水 的 浮 力 、 靜 水 壓 力 (Kurabayashi, Tamura,
Tamura,& Kubota, 2001)、 水 的 阻 力 和 水 的 溫 度 效 應 。Wilcock 等 人 將 水 浴 浸 泡 療 法 分 為 四 種 方 式 : 冷 水 浴 浸 浴
療 法 、 溫 水 浴 浸 泡 療 法 、 冷 熱 交 替 浴 浸 泡 療 法 和 純 水 浴 浸 泡 療 法 。 此 外 , 溫 泉 內 含 豐 富 的 離 子 和 礦 物 成 分 ,
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