Papel de las actividades superóxido dismutasa y catalasa en la ...

RESULTADO S Y DISCUSIÓN
inmunoestimulantes han sido demostradas en fagocitos de mamíferos (Morris et al.,
2000) y de dorada (Díaz-Rosales et al., 2006; Salinas et al., 2006), respectivamente.
En primer lugar se evaluó la posible actividad inmunoestimulante del estallido
respiratorio de fagocitos de lenguado ejercido por P. cruentum. Para ello se realizaron
experimentos in vitro con los extractos acuosos y etanólicos obtenidos a partir del alga,
ya que existen numerosos datos acerca de la capacidad de estimulación de diferentes
extractos algales sobre el sistema inmune de peces (Fujiki et al., 1992; Castro et al.,
2004; Díaz-Rosales et al., 2005; Hou y Chen, 2005; Castro et al., 2006). Los resultados
obtenidos (artículo 2.1., Sección de artículos) muestran que ninguno de los dos extractos
estimula la producción del anión superóxido, mientras que el control positivo que se
ensayó, β-glucano comercial extraído del alga Euglena gracilis, sí es capaz de
incrementar el estallido respiratorio tras 30 min en contacto con los fagocitos pero sólo a
la concentración más alta ensayada (10 mg ml -1 ). Estos resultados concuerdan con los
descritos por Castro et al. (1999), que observó incremento del estallido respiratorio en
fagocitos de rodaballo (Psetta maxima) y dorada tras ensayar diferentes concentraciones
de β-glucanos procedentes de hongos y levaduras. Por otro lado, Castro et al. (2004)
encontraron grandes variaciones en las capacidades inmunoestimulantes de los extractos
algales dependiendo, no sólo del origen, sino también de las concentraciones ensayadas
y de los tiempos de incubación.
P. cruentum presenta varias ventajas en su cultivo, pues tiene un crecimiento
rápido y con bajo coste, lo que hace que sea muy fácil trabajar con ella. Además, el
hecho de ser una sustancia natural permite considerarla a priori como biocompatible,
biodegradable y segura para el medio ambiente y la salud humana, características que
permiten considerarla una buena sustancia inmunoestimulante. Por ello, y una vez
ensayados in vitro los extractos acuosos y etanólicos de la microalga, se realizó un
experimento in vivo en el que se administró por vía oral el alga completa (artículo 2.1.,
Sección de artículos). Hasta ahora, los trabajos realizados administrando
microorganismos completos a peces han sido, principalmente, con bacterias,
consideradas probióticas (Verschuere et al., 2000; Nikoskelainen et al., 2001; Irianto y
Austin, 2003; Salinas et al., 2005; Balcázar et al., 2006; Díaz-Rosales et al., 2006; Salinas
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