Papel de las actividades superóxido dismutasa y catalasa en la ...
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RESULTADO S Y DISCUSIÓN<br />
inmunoestimu<strong>la</strong>ntes han sido <strong>de</strong>mostradas <strong>en</strong> fagocitos <strong>de</strong> mamíferos (Morris et al.,<br />
2000) y <strong>de</strong> dorada (Díaz-Rosales et al., 2006; Salinas et al., 2006), respectivam<strong>en</strong>te.<br />
En primer lugar se evaluó <strong>la</strong> posible actividad inmunoestimu<strong>la</strong>nte <strong>de</strong>l estallido<br />
respiratorio <strong>de</strong> fagocitos <strong>de</strong> l<strong>en</strong>guado ejercido por P. cru<strong>en</strong>tum. Para ello se realizaron<br />
experim<strong>en</strong>tos in vitro con los extractos acuosos y etanólicos obt<strong>en</strong>idos a partir <strong>de</strong>l alga,<br />
ya que exist<strong>en</strong> numerosos datos acerca <strong>de</strong> <strong>la</strong> capacidad <strong>de</strong> estimu<strong>la</strong>ción <strong>de</strong> difer<strong>en</strong>tes<br />
extractos algales sobre el sistema inmune <strong>de</strong> peces (Fujiki et al., 1992; Castro et al.,<br />
2004; Díaz-Rosales et al., 2005; Hou y Ch<strong>en</strong>, 2005; Castro et al., 2006). Los resultados<br />
obt<strong>en</strong>idos (artículo 2.1., Sección <strong>de</strong> artículos) muestran que ninguno <strong>de</strong> los dos extractos<br />
estimu<strong>la</strong> <strong>la</strong> producción <strong>de</strong>l anión <strong>superóxido</strong>, mi<strong>en</strong>tras que el control positivo que se<br />
<strong>en</strong>sayó, β-glucano comercial extraído <strong>de</strong>l alga Eugl<strong>en</strong>a gracilis, sí es capaz <strong>de</strong><br />
increm<strong>en</strong>tar el estallido respiratorio tras 30 min <strong>en</strong> contacto con los fagocitos pero sólo a<br />
<strong>la</strong> conc<strong>en</strong>tración más alta <strong>en</strong>sayada (10 mg ml -1 ). Estos resultados concuerdan con los<br />
<strong>de</strong>scritos por Castro et al. (1999), que observó increm<strong>en</strong>to <strong>de</strong>l estallido respiratorio <strong>en</strong><br />
fagocitos <strong>de</strong> rodaballo (Psetta maxima) y dorada tras <strong>en</strong>sayar difer<strong>en</strong>tes conc<strong>en</strong>traciones<br />
<strong>de</strong> β-glucanos proce<strong>de</strong>ntes <strong>de</strong> hongos y levaduras. Por otro <strong>la</strong>do, Castro et al. (2004)<br />
<strong>en</strong>contraron gran<strong>de</strong>s variaciones <strong>en</strong> <strong><strong>la</strong>s</strong> capacida<strong>de</strong>s inmunoestimu<strong>la</strong>ntes <strong>de</strong> los extractos<br />
algales <strong>de</strong>p<strong>en</strong>di<strong>en</strong>do, no sólo <strong>de</strong>l orig<strong>en</strong>, sino también <strong>de</strong> <strong><strong>la</strong>s</strong> conc<strong>en</strong>traciones <strong>en</strong>sayadas<br />
y <strong>de</strong> los tiempos <strong>de</strong> incubación.<br />
P. cru<strong>en</strong>tum pres<strong>en</strong>ta varias v<strong>en</strong>tajas <strong>en</strong> su cultivo, pues ti<strong>en</strong>e un crecimi<strong>en</strong>to<br />
rápido y con bajo coste, lo que hace que sea muy fácil trabajar con el<strong>la</strong>. A<strong>de</strong>más, el<br />
hecho <strong>de</strong> ser una sustancia natural permite consi<strong>de</strong>rar<strong>la</strong> a priori como biocompatible,<br />
bio<strong>de</strong>gradable y segura para el medio ambi<strong>en</strong>te y <strong>la</strong> salud humana, características que<br />
permit<strong>en</strong> consi<strong>de</strong>rar<strong>la</strong> una bu<strong>en</strong>a sustancia inmunoestimu<strong>la</strong>nte. Por ello, y una vez<br />
<strong>en</strong>sayados in vitro los extractos acuosos y etanólicos <strong>de</strong> <strong>la</strong> microalga, se realizó un<br />
experim<strong>en</strong>to in vivo <strong>en</strong> el que se administró por vía oral el alga completa (artículo 2.1.,<br />
Sección <strong>de</strong> artículos). Hasta ahora, los trabajos realizados administrando<br />
microorganismos completos a peces han sido, principalm<strong>en</strong>te, con bacterias,<br />
consi<strong>de</strong>radas probióticas (Verschuere et al., 2000; Nikoske<strong>la</strong>in<strong>en</strong> et al., 2001; Irianto y<br />
Austin, 2003; Salinas et al., 2005; Balcázar et al., 2006; Díaz-Rosales et al., 2006; Salinas<br />
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