Papel de las actividades superóxido dismutasa y catalasa en la ...

INTRODUCCIÓN
La necesidad de mejorar la resistencia frente a las enfermedades, así como de
aumentar la eficiencia en la alimentación y en el desarrollo del crecimiento son aspectos
fundamentales en varios sectores de esta industria en el empeño de lograr una reducción
de los costes de producción. La microbiota gastrointestinal desempeña una función
importante en la nutrición y salud del organismo hospedador. En este sentido, los
probióticos también pueden desempeñar un papel interesante, de esta forma en humanos
y en la ganadería terrestre se han investigado distintas formas de alterar la microbiota
gastrointestinal por el empleo de probióticos con vistas a lograr unos efectos favorables,
tales como mejora del crecimiento, de la digestión, de la inmunidad y de la resistencia a
la enfermedad del hospedador. Si bien en el campo de la acuicultura hay numerosos
trabajos que han caracterizado la microbiota gastrointestinal de distintos peces
cultivados, fundamentalmente salmónidos (Spanggaard et al., 2000; Huber et al., 2004,
Jensen et al., 2004; Burr et al., 2005), estos estudios son nulos en lo que se refiere a
algunos de los peces marinos más cultivados en nuestra área, así como en la valoración
de los efectos que sobre la microbiota gastrointestinal de estos peces puede tener la
aplicación de microorganismos probióticos. Este tipo de estudios son muy interesantes
desde el punto de vista de la información que pueden aportar para una mejor aplicación
de microorganismos en estrategias profilácticas y de biocontrol de enfermedades.
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