Papel de las actividades superóxido dismutasa y catalasa en la ...

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INTRODUCCIÓN Tabla 4 Efectos beneficiosos de probióticos sobre el sistema inmune de peces PROBIÓTICO HOSPEDADOR INCREMENTO RESPUESTA REFERENCIA INMUNE Bacteria Gram Oncorhynchus Número eritrocitos y leucocitos, Irianto y Austin, positiva, no mykiss (trucha actividad lisozima, fagocitosis 2003 identificada arcoiris) Vibrio fluvialis Oncorhynchus Número eritrocitos y leucocitos, Irianto y Austin, mykiss actividad lisozima, fagocitosis 2003 Aeromonas Oncorhynchus Número eritrocitos y leucocitos, Irianto y Austin, hydrophila mykiss actividad lisozima, fagocitosis 2003 Carnobacterium Oncorhynchus Número eritrocitos y leucocitos, Irianto y Austin, mykiss actividad lisozima, fagocitosis 2003 Lactobacillus Oncorhynchus Estallido respiratorio, actividad Nikoskelainen et al., rhamnosus mykiss bactericida suero, niveles Ig suero 2003 Bacillus Penaeus Índice inmune (hemograma, Gullian et al., 2004 vannamei producción anión superóxido, actividad fenoloxidasa, actividad antibacteriana, concentración proteica plasma) Lactobacillus Oncorhynchus Actividades lisozima y complemento Panigrahi et al., 2004 rhamnosus mykiss suero, fagocitosis Lactobacillus Sparus aurata Fagocitosis, actividad citotóxica Salinas et al., 2005 delbrüeckii subsp. (dorada) lactis Bacillus subtilis Sparus aurata Fagocitosis, actividad citotóxica Salinas et al., 2005 Aeromonas sobria Alteromonadaceae, G. Shewanella (Pdp11) Alteromonadaceae, G. Shewanella (51M6) Oncorhynchus Número leucocitos, fagocitosis, mykiss estallido respiratorio Sparus aurata Peroxidasa suero, actividad complemento, fagocitosis Sparus aurata Peroxidasa suero, actividad complemento, fagocitosis, actividad citotóxica Brunt y Austin, 2005 Díaz-Rosales et al., 2006 Díaz-Rosales et al., 2006 32
INTRODUCCIÓN La necesidad de mejorar la resistencia frente a las enfermedades, así como de aumentar la eficiencia en la alimentación y en el desarrollo del crecimiento son aspectos fundamentales en varios sectores de esta industria en el empeño de lograr una reducción de los costes de producción. La microbiota gastrointestinal desempeña una función importante en la nutrición y salud del organismo hospedador. En este sentido, los probióticos también pueden desempeñar un papel interesante, de esta forma en humanos y en la ganadería terrestre se han investigado distintas formas de alterar la microbiota gastrointestinal por el empleo de probióticos con vistas a lograr unos efectos favorables, tales como mejora del crecimiento, de la digestión, de la inmunidad y de la resistencia a la enfermedad del hospedador. Si bien en el campo de la acuicultura hay numerosos trabajos que han caracterizado la microbiota gastrointestinal de distintos peces cultivados, fundamentalmente salmónidos (Spanggaard et al., 2000; Huber et al., 2004, Jensen et al., 2004; Burr et al., 2005), estos estudios son nulos en lo que se refiere a algunos de los peces marinos más cultivados en nuestra área, así como en la valoración de los efectos que sobre la microbiota gastrointestinal de estos peces puede tener la aplicación de microorganismos probióticos. Este tipo de estudios son muy interesantes desde el punto de vista de la información que pueden aportar para una mejor aplicación de microorganismos en estrategias profilácticas y de biocontrol de enfermedades. 33
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