Papel de las actividades superóxido dismutasa y catalasa en la ...
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RESUMEN<br />
Photobacterium damse<strong>la</strong>e subsp. piscicida es una bacteria gram negativa capaz <strong>de</strong><br />
sobrevivir como patóg<strong>en</strong>o intracelu<strong>la</strong>r <strong>en</strong> el interior <strong>de</strong> fagocitos <strong>de</strong> l<strong>en</strong>guado, gracias a<br />
<strong>la</strong> acción protectora <strong>de</strong> <strong><strong>la</strong>s</strong> activida<strong>de</strong>s <strong>superóxido</strong> <strong>dismutasa</strong> y cata<strong><strong>la</strong>s</strong>a. Estas <strong>en</strong>zimas<br />
confier<strong>en</strong> resist<strong>en</strong>cia al patóg<strong>en</strong>o fr<strong>en</strong>te a los radicales reactivos <strong>de</strong> oxíg<strong>en</strong>o producidos<br />
<strong>en</strong> el interior <strong>de</strong> los fagocitos durante el <strong>de</strong>nominado estallido respiratorio. Por tanto,<br />
ambas activida<strong>de</strong>s <strong>en</strong>zimáticas pue<strong>de</strong>n ser consi<strong>de</strong>radas importantes factores <strong>de</strong><br />
virul<strong>en</strong>cia <strong>de</strong> este patóg<strong>en</strong>o, facilitando su invasión y el establecimi<strong>en</strong>to <strong>de</strong> <strong>la</strong><br />
<strong>en</strong>fermedad, <strong>la</strong> pseudotuberculosis. La estrategia <strong>de</strong>sarrol<strong>la</strong>da para <strong>la</strong> prev<strong>en</strong>ción <strong>de</strong><br />
dicha <strong>en</strong>fermedad se ha <strong>en</strong>focado hacia <strong>la</strong> búsqueda <strong>de</strong> microorganismos con capacidad<br />
estimu<strong>la</strong>nte <strong>de</strong>l estallido respiratorio <strong>de</strong> fagocitos <strong>de</strong> l<strong>en</strong>guado. Los microorganismos<br />
<strong>en</strong>sayados fueron <strong>la</strong> microalga Porphyridium cru<strong>en</strong>tum y dos bacterias pot<strong>en</strong>cialm<strong>en</strong>te<br />
probióticas. Los resultados obt<strong>en</strong>idos son prometedores ya que tanto <strong>la</strong> microalga como<br />
una <strong>de</strong> <strong><strong>la</strong>s</strong> bacterias <strong>en</strong>sayadas –Pdp11– son capaces <strong>de</strong> estimu<strong>la</strong>r el estallido respiratorio<br />
y, <strong>de</strong> esta manera, contribuir a <strong>la</strong> resist<strong>en</strong>cia a <strong>la</strong> <strong>en</strong>fermedad. Se abre, por tanto, un<br />
nuevo campo <strong>en</strong> <strong>la</strong> lucha contra <strong>la</strong> pseudotuberculosis: <strong>la</strong> aplicación <strong>de</strong> sustancias<br />
proce<strong>de</strong>ntes <strong>de</strong> algas, así como <strong>de</strong> compon<strong>en</strong>tes bacterianos, que pudieran ser<br />
consi<strong>de</strong>rados probióticos.<br />
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