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Serie HIGH PERFORMANCE FRYERS Mod. F48ED Cod. 8421A El. fryer on cabinet Friggitrice el. su mobile Friteuse él. sur coffre Elektro-Standfriteuse Freidora el. su mueble • Volt: 400/3+N • Kw: 18 • Weight Kg: 60 • Dimension mm 400 x 800 x 1100 h • Basket dim. mm.: 2x 335 x 165 x 155 h • Tank cap.: 28 lt € 3.890,– DIGITAL CONTROL PANEL COMANDI DIGITALI Mod. F88ED Cod. 8420A El. fryer on cabinet Friggitrice el. su mobile Friteuse él. sur coffre Elektro-Standfriteuse Freidora el. su mueble • Volt: 400/3+N • Kw: 36 • Weight Kg: 109 • Dimension mm 800 x 800 x 1100 h • Basket dim. mm.: 4x 335 x 165 x 155 h • Tank cap.: 2 x 28 lt € 9.950,– with Oil Filtration System con Sistema di filtrazione dell'olio avec système de filtration d'huile mit Öl-Filter System Cod. 8421A Tech info Cod. 8420A con el sistema de de filtración de aceite Tech info 30 Alle Preise zzgl. gesetzlicher MWSt. ab Lager - Es gelten ausschließlich unsere AGB. All prices are net prices ex-work - Only our General Sales Terms are valid.
Commercial pressure frying to the foodservice Mod. F49EP Cod. 8422A Electric pressure fryer Friggitrice el. a pressione Friteuse él. à pression Elektro-Druck-Standfriteuse Freidora el. a presión • Volt: 400/3+N • Kw: 12 • Weight Kg: 155 • Dimension mm 465 x 980 x 1200 h • Oil cap.: 25 lt • Control temp.: 20-300°C • Specified pressure: 0.085MPa € 6.800,– Mod. F49GP Cod. 8423A Gas pressure fryer Friggitrice a gas a pressione Friteuse gaz à pression Gas-Druck-Standfriteuse Freidora gas a presión • Volt: 230/1 • Power: 100 w/h • Weight Kg: 155 • Dimension mm 465 x 980 x 1200 h • Oil cap.: 25 lt • Control temp.: 50-300°C • Specified pressure: 0.085MPa € 8.950,– The advantages of pressure frying are clear: controlled low pressure allows faster cooking at lower temperatures. This not only saves energy and shortening, but helps seal in the food’s moisture and natural juices for a healthier, better-tasting product. Virtus first introduced commercial pressure frying over fifty years ago. Today, profitable foodservice operators worldwide agree: our pressure fryers are the best in the business. Friggitrice a pressione Cod. 8423A Friggere a pressione permette di cuocere a temperature più basse e più rapidamente. La pressione inoltre aiuta i cibi a mantenere al proprio interno i propri liquidi e conseguentemente ad assorbire meno olio. Il risultato di una frittura a pressione è un prodotto meno grasso che mantiene maggiormente il proprio sapore originale rispetto ad una frittura tradizionale. Le friggitrici a pressione incorporano diverse caratteristiche progettuali vantaggiose, tra cui, vasca di frittura rettangolare, zona fredda, mandrino di chiusura colorato, cardini coperchio ad alta resistenza, bordi rialzati e altro ancora. E disponibile con resistenze a bassa o alta potenza. La versione a gas dispone di un sistema di scambio di calore ad alta efficienza e produce la più bassa temperatura di uscita dei gas di scarico esistente sul mercato mondiale: questo significa velocità di recupero temperatura e risparmio energetico. L’impronta a terra di soli 0,46 metri quadri permette di risparmiare spazio ed avere linee di cottura ridotte. Sistema integrato di filtraggio e ritorno dell’olio bollente in meno di 4 minuti, senza pompe o vasche esterne e senza mai maneggiare l’olio bollente Tech info Cod. 8422A Tech info Alle Preise zzgl. USt. • Alle Bilder, Preise und technischen Angaben sind nicht verpflichtend • Es gelten unsere AGB/Auftragsbestätigungen. All prices without VAT. • Pictures, prices and other technical informations are not binding • Only our General Conditions of Sale and order confimations are valid. 31
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Serie HIGH PERFORMANCE FRYERS<br />
Mod. F48ED Cod. 8421A<br />
El. fryer on cabinet<br />
Friggitrice el. su mobile<br />
Friteuse él. sur coffre<br />
Elektro-Standfriteuse<br />
Freidora el. su mueble<br />
• Volt: 400/3+N • Kw: 18 • Weight Kg: 60<br />
• Dimension mm 400 x 800 x 1100 h<br />
• Basket dim. mm.: 2x 335 x 165 x 155 h<br />
• Tank cap.: 28 lt<br />
€ 3.890,–<br />
DIGITAL CONTROL PANEL<br />
COMANDI DIGITALI<br />
Mod. F88ED Cod. 8420A<br />
El. fryer on cabinet<br />
Friggitrice el. su mobile<br />
Friteuse él. sur coffre<br />
Elektro-Standfriteuse<br />
Freidora el. su mueble<br />
• Volt: 400/3+N • Kw: 36 • Weight Kg: 109<br />
• Dimension mm 800 x 800 x 1100 h<br />
• Basket dim. mm.: 4x 335 x 165 x 155 h<br />
• Tank cap.: 2 x 28 lt<br />
€ 9.950,–<br />
with Oil Filtration System<br />
con Sistema di filtrazione dell'olio<br />
avec système de filtration d'huile<br />
mit Öl-Filter System<br />
Cod. 8421A<br />
<strong>Tech</strong><br />
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Cod. 8420A<br />
con el sistema de de filtración de aceite<br />
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