Tech - horeca-solutions

Pocket2013

Unsere Gruppe hat sich in den vergangenen Jahren, basierend auf Erfahrungen, stets weiterentwickelt als internationalen Märkten. 

Durch den Kauf von spezialisierten Unternehmen und vor allem deren Erfahrungen, gelingt es Ristormarkt seinen Kunden ein 

Komplettangebot für jegliche Art der Gastronomie anzubieten. Von der Projektierung bis hin zum Einrichten können wir die Bedürfnisse 

unserer Kunden zufriedenstellen. Unsere Dienstleistungen: 

1. Machbarkeitsanalyse und 3D Animationen bis hin zur technischen Zeichnung 

2. Durchführung von Bau- und Ausbauarbeiten wie Fußböden, Regipsarbeiten usw. 

3. Realisierung von Elektro-, Sanität- und Luftungsanlagen 

4. Umsetzung und Montage von Maßarbeiten 

5. Lieferung und Montage von Sonderartikeln 

6. Lieferung von Bestuhlung, Beleuchtungen und sonstigen Zubehören für die Gastronomie und Hotellerie 

7. Entwicklung und Installation von Verkaufssoftware 

Alle arbeiten werden direkt von zuständigen Personen unser Gruppe ausgeführt, um unseren Kunden einen sicheren und einizigartigen 

Service zu gewährleisten. 

Il nostro gruppo sulla base dell’esperienza propria, maturata in tanti anni di attività sul territorio internazionale e mediante 

l’acquisizione di aziende con specifica pluriennale esperienza nel settore è in grado di offrire alla propria clientela un servizio completo 

per la realizzazione di qualsiasi tipo di locale o attività commerciale. Siamo in grado di soddisfare l’esigenza dei nostri clienti a partire 

dalla fase progettuale fino alla messa a regime del punto vendita. Possiamo fornire all’interno del progetto realizzativo: 

1. Studio di fattibilità e progettazione esecutiva architettonica ed impiantistica 

2. Realizzazione di opere edili e finitura quali pavimentazioni, controsoffitti, pareti in cartongesso, etc. 

3. Realizzazione impianti elettrici, idrici, ventilazione e trattamento aria. 

4. Realizzazione a montaggio di arredi su misura 

5. Fornitura ed installazione di attrezzature specifiche per la ristorazione. 

6. Fornitura complementi di arredo quali tavoli, sedie, arredi per esterno, arredi per hotel, corpi illuminanti e articoli di 

hotellerie. 

7. Sviluppo ed installazione software per gestione punto vendita. 

Tutto il lavoro del gruppo è svolto da personale proprio e permette di assicurare alla nostra clientela rapidità, elasticità e soprattutto un 

unico referente con cui rapporterà. 

Nous Group est à même de satisfaire les exigences de nos clients à partir de la phase de projet jusqu’à la mise en route du point de 

vente ou restauration. Nous sommes en mesure de fournir à l’interieur du projet: 

1. Bureau d’étude et de projet, architecture et technique 

2. Réalisation d’eouvre de construction et de finition, tel que: carrelage, faux-plafonds, paroie en placoplatre 

3. Réalisation d’installation electrique, sanitaire et idraulique, ventilation et traitement d’air 

4. Réalisation et montage d’agencement sur mesure, tel que , bar, chambre d’hotels, meuble de services etc…. 

5. Fourniture et installation d’equipement pour la restauration, tel que cuisine, lavage, froid etc… 

6. Etude et production de cuisine industrielle pour, collectivitée publique tel que: hopitaux, ecoles, grandes entreprises etc… 

7. Fourniture de complément d’agencement, tel que tables, chaise, agencement pour externe, agencement pour hotel et 

bureau, illumination et article d’hotelerie 

8. Dévelopement de software pour gestion point de vente 

Tout le travail du groupe est réalisé par notre propre personnel et permet d’assurer à notre propre clientèle, rapidité, souplesse, rapport 

qualité prix optimal et sourtout un unique référent dans la réalisation de votre oeuvre. 

Nuestro grupo en base a su propia experiencia, adquirida a lo largo de muchos años de actividades en en territorio internacional a 

través de sus empresas asociadas con experiencia específica en el sector, es capaz de ofrecer a sus clientes un servicio completo 

para la construcción de cualquier tipo de local, o actividad comercial. Estamos en condiciones de satisfacer las necesidades de 

nuestros clientes desde la etapa de diseño y proyectcion hasta la puesta en marcha del punto de venta. Podemos proporcionar para 

la realización del proyecto: 

1. Estudio de factibilidad y diseño final de la arquitectura y de la planta 

2. Ejecución de la construcción y decoración, tales como pisos, mostradores, paredes de cartón-yeso, etc. 

3. Sistemas de tratamiento de aire, instalaciones de electricidad, plomería, ventilación . 

4. Montaje de muebles a medida. 

5. Suministro e instalación de equipamiento específico para la restauración. 

6. Suministro de mobiliario, tales como mesas, sillas, muebles de jardín, muebles para hoteles, accesorios y artículos de la 

industria hotelera. 

7. Desarrollo e instalación del Sofware para la gestión de almacén. 

Todo el trabajo del grupo se lleva a cabo por su propio personal y le permite asegurar velocidad maxima en la ejecucion para nuestros 

clientes, la flexibilidad y lo más importante un único punto de contacto para todo el proceso..

SERIE 700 

Medium size „heavy duty“ kitchens 

Kitchen composed by modular appliances 

which optimize the use of space. Performance 

and quality will satisfy any requirements and expectations. 

Solidity, reliability and ergonomics 

are the distinguishing features of the 700 line. 

The versatility and functionality of this series are 

appreciated by the most demanding customers 

and allow the ideal use of space. The materials 

used are high quality and guarantee long life to 

the appliances. 

La créativité d’une „grande“ cuisine 

Cuisine composée d’équipements modulaires 

d’encombrement réduit. Performances et 

qualité pour satisfaire les grandes exigences. 

Solidité, fiabilité, ergonomicité sont les caractéristiques 

qui la distinguent. 

Sa modularité la rend polyvalente, afin d’exploiter 

de la meilleure façon possible tous les 

espaces disponibles à l’intérieur de la cuisine. 

Sa fonctionnalité a conquis toute la confiance 

de la clientèle la plus exigeante. 

Les matériaux utilisés sont de grande qualité 

et lui garantissent une longue durée de vie. 

La creatività di una „grande” cucina 

Cucina composta da apparecchiature modulari 

con ingombri contenuti. Prestazioni e qualità 

soddisfano le grandi esigenze. Robustezza, affidabilità, 

ergonomicità sono le caratteristiche che 

la contraddistinguono. La modularità la rende 

versatile, al fine di sfruttare al meglio tutti gli 

spazi disponibili all'interno della cucina, la sua 

funzionalità ha conquistato piena fiducia della 

clientela più esigente. I materiali utilizzati sono di 

qualità e ne garantiscono una lunga durata. 

Die Kreativität einer „großen“ Küche 

Küche bestehend aus Modulgeräten mit geringem 

Raumbedarf. Leistungen und Qualität erfüllen 

höchste Ansprüche. Strapazierfähigkeit, Zuverlässigkeit, 

Ergonomie sind die herausragenden Charakteristiken. 

Die Modulbauweise macht sie vielseitig, um so gut 

wie möglich den zur Verfügung stehenden Platz in 

der Küche auszunutzen. Ihre Funktionalität hat 

das volle Vertrauen auch der anspruchsvollsten Kunden 

errungen. Die verwendeten Materialien sind qualitativ 

hochwertig und garantieren eine lange Lebensdauer. 

1

Cucine a Gas 

Gas ranges 

Mod. C77G Cod. 7289A 

Gas range 4 burners on support 

Piano di cottura a gas 4 fuochi su mobile 

Plan de cuisson 4 feux gaz sur coffre 

4-Flammen-Gasherd Standgerät Unterbau 

Cocina a gas 4 fuegos s/mueble 

• Kw Gas: 21 • Weight Kg: 52 

• Dimension mm 700 x 700 x 850 h 

• Burners: n°3x4,5 kW + n°1x7,5 kW 

€ 1.930,– 

Mod. C77FG Cod. 7293A 

Gas range 4 burners with static gas oven 

Cucina a gas 4 fuochi con forno statico a gas 

Fourneau gaz 4 feux sur four a gaz statique 

4-Flammen-Gasherd mit statischem Gas-Backofen 

Cocina a gas 4 fuegos con horno gas estático 

• Kw Gas: 26,8 • Weight Kg: 80 


• Oven's grid dimension: 535 x 580 mm. (per cucina 700) 

• Oven in st.steel and bottom in enamelled cast iron 

• Burners: n°3x4,5 kW + n°1x7,5 kW + 5,8 kW Oven 

€ 2.150,– 

Cod. 7293A 

300 

Tech 

info 

Cucine a gas 

Bruciatori rapidi in ghisa/ottone, potenti, ad alto 

rendimento, muniti di bruciatore pilota, adeguatamente 

protetto. Bacinelle di raccolta smaltate, capienti di facile estrazione. Erogazione 

gas, mediante valvole di sicurezza a termocoppia. Forno smaltato con 

camera e porta isolate, riscaldamento tramite bruciatore a fiamma stabilizzata, 

ad accensione piezoelettrica, la temperatura è regolabile da 150 a 300 °C. 

Reggigriglie laterali a 3 posizioni, estraibili per la pulizia. 

Tuttapiastra con zone termiche differenziate, con anello centrale. 

Cod. 7289A 

Distance between 

burners 300/350mm 

300 

350 


info 

350 

Gas ranges 

Powerful, high efficiency fast burners, equipped with protected pilot burner. 

Enamelled easy-to-extract containers with good capacity. Gas supply controlled 

by safety valves and thermocouple. Enamelled oven with isolated chamber and 

door. Heating monitored by a stabilized flame burner with piezoelectric lighting. 

Temperature adjustable from 150 to 300°C. Removable grid holders with 3 position 

levels, extractable for easy cleaning. Solid top with central ring and differentiated 

heating zones. 

Газовые плиты 

Горелки быстрого разогрева сделаны из чугуна/латуни, имеют высокую мощность, с 

высоким КПД, снабжены пилотной горелкой для автоподжига с соответствующей 

системой газконтроля. Легкосъемные для повседневного гигиенического ухода 

эмалированные емкости больших размеров. Подача газа контролируется клапаном 

безопасности термопары. Эмалированная поверхность духового шкафа с хорошей 

изоляцией двери, подогрев с помощью горелки стабильного пламени способствует 

равномерному пропеканию продукта. Розжиг осуществляется при помощи электрического 

пьезоэлемента. Диапазон рабочей температуры духового шкафа от 150 до 300 °C. 

Направляющие для протвиней имеют 3 уровня и легко вынимаются для гигиенического 

ухода. Плиты со сплошной поверхностью имеют зоны дифференциального подогрева с 

концентрическим нагревом. 



2 

Alle Preise zzgl. gesetzlicher MWSt. ab Lager - Es gelten ausschließlich unsere AGB. 

All prices are net prices ex-work - Only our General Sales Terms are valid.










€ 2.250,– 









• Oven's grid dimension: 535 x 580 mm. (per cucina 700) 



€ 3.000,– 

Cod. 7290A 

350 

350 


info 

Cod. 7297A 

400 

400 


info 





300 

350 

Gasherde 

Starke und leistungsfähige Schnellbrenner aus 

Gusseisen/Messing, ausgerüstet mit angemessen geschütztem 

Pilotbrenner. Emaillierte große und leicht ausziehbare Sammelschalen. 

Gasversorgung über Sicherheitsventile mit 

Thermoelement.Emaillierter Ofen mit isolierter Kammer und Tür, 

Beheizung über Brenner mit stabilisierter Flamme und piezoelektrischer 

Zündung; Temperatureinstellung von 150 bis 300 

°C. Seitliche Rosthalter mit 3 Positionen, für die Reinigung ausziehbar. 

Glühplatte mit getrennten Heizzonen und Mittelring. 

Cuisinières à gaz 

Brûleurs rapides en fonte et laiton, de puissance élevée avec une veilleuse 

pour l’allumage automatique, bien protégée. Cuvettes en acier 

émaillé, de grande capacité et amovibles pour le nettoyage. La distribution 

du gaz arrive par soupape de sûreté avec thermocouple. Four en 

acier émaillé avec chambre et porte isolées, chauffage par brûleur à flammes 

stabilisées avec allumage piézoélectrique; la température est réglable 

de 150 à 300°C. Porte-grille à 3 positions, amovible pour le nettoyage. 

Coup de feu avec anneau central amovible et zones thermiques différenciées. 

Alle Preise zzgl. USt. • Alle Bilder, Preise und technischen Angaben sind nicht verpflichtend • Es gelten unsere AGB/Auftragsbestätigungen. 

All prices without VAT. • Pictures, prices and other technical informations are not binding • Only our General Conditions of Sale and order confimations are valid. 

3

Cucine a Gas 

Gas ranges 










€ 1.875,– 











€ 2.300,– 

Cod. 4569A 

350 

350 


info 


burners 350mm 

Cod. 4571A 

350 350 


info 


burners 350mm 

4 



Cucine Elettriche 

Electric ranges 

Mod. C77EFE Cod. 7257A 

Electric range 4 round plates with oven 

Piano di cottura el. 4 piastre tonde con forno 

Plan de cuisson él. 4 plaques ronde avec four 

4 Runde-Platten-Elektro mit Backofen 

Plano de coccion el. 4 placas redondas con horno 

• Volt: 400/3+N • Kw: 14 • Weight Kg: 75 


• El. plates: n°2x2,6 kW + n°2x2 kW + 4,8 kW Oven 

€ 2.590,– 

Mod. C77E Cod. 7256A 

Electric range 4 round plates on cabinet 

Piano di cottura el. 4 piastre tonde su mobile 

Plan de cuisson él. 4 plaques ronde sur coffre 

4 Runde-Platten-Elektro mit Schrank 

Plano de coccion el. 4 placas redondas su mueble 

• Volt: 400/3+N • Kw: 9,2 • Weight Kg: 63 


• El. plates: n°2x2,6 kW + n°2x2 kW 

€ 2.190,– 

Cod. 7257A 


info 

Cod. 7256A 


info 

Electric ranges 

Electric cast iron heating elements 

with stainless steel sealing 

border controlled by a commutator, 

with 6 temperature levels. 

Heating-on light. Enamelled oven 

with insulated chamber and door. 

Equipped with GN 1/1 grids. Forced-convection 

with stainless 

steel fan, thermostatic heating 

elements with temperature range 

from 100 to 300°C. 

Cucine elettriche 

Piastre elettriche in ghisa con bordo 

inox a tenuta sul piano, comandate 

da un commutatore, con 6 regolazioni 

di temperatura. Lampade spia di segnalazione 

inserimento alimentazione 

e funzionamento piastre. Forno smaltato 

con camera e porta isolate, griglia 

in dotazione GN 1/1, 

funzionamento a convezione forzata 

mediante motore con ventola inox, riscaldamento 

mediante resistenze termostatate 

con regolazione della 

temperatura da 100 a 300°C. 

Elektroherde 

Elektrische Gusseisenplatten mit plattenbündigem 

Edelstahlrand, schaltergesteuert, 

6 Temperatureinstellungen. 

Anzeigeleuchten für Stromeinschaltung 

und Plattenfunktion. Emaillierter Ofen 

mit isolierter Kammer und Tür, mitgeliefertes 

Rost GN 1/1, Zwangskonvektion 

über Motor mit Edelstahlventilator, 

Beheizung über Thermostatwiderstände 

mit Temperatureinstellung von 

100 bis 300°C. 

Cuisinières électriques 

Plaques électriques en fonte avec 

bord en acier inox d’étanchéité sur la 

table, six possibilités de réglage de 

la température pour chaque plaque. 

Voyant lumineux signalant le branchement 

de l’alimentation électrique 

et le fonctionnement des plaques. 

Four en acier émaillé avec chambre 

et porte isolées, grille GN 1/1 en dotation, 

fonctionnement à air pulsée 

par moteur et résistances en inox circulaires, 

régulation de la température 

du four de 100°C à 300°C. 



5

Friggitrici a Gas o Elettriche 

Gas and Electric fryers 

Mod. F47GT Cod. 7215A 

Gas fryer on cabinet 

Friggitrice a gas su mobile 

Friteuse gaz sur coffre 

Gas-Standfriteuse 

Freidora gas su mueble 



• Basket dim. mm.: 235 x 320 x 150 h 

• Tank cap.: 1 x 17 lt 

€ 1.725,– 

Mod. F47E Cod. 7214A 

El. fryer on cabinet 

Friggitrice el. su mobile 

Friteuse él. sur coffre 

Elektro-Standfriteuse 

Freidora el. su mueble 



• Basket dim. mm.: 235 x 320 x 150 h 


€ 1.625,– 

Mod. F77GT Cod. 7216A 

Gas fryer on cabinet 

Friggitrice a gas su mobile 

Friteuse gaz sur coffre 

Gas-Standfriteuse 

Freidora gas su mueble 



• Basket dim. mm.: 2x 235 x 320 x 150 h 


Friggitrici a gas o elettriche 

Vasche ad elevata capacità, interamente in acciaio inox, munite di rubinetto 

di scarico, di filtro vasca e bacinella per la raccolta dell'olio residuo. Modelli 

gas, dotati di bruciatori in acciaio a fiamma orizzontale ad accensione piezoelettrica 

con valvola di sicurezza termostatica. Versioni elettriche, con resistenze 

corazzate ribaltabili per la pulizia. 

Gas and electric fryers 

High capacity wells entirely built in s/steel, equipped with a drain tap in the 

tank, filter and oil collection pan. Gas models, equipped with stainless steel 

horizontal burners with thermostatic safety valves. Electric versions, with armored 

and tilting heating elements for easy cleaning. 

Cod. 7215A / 7214A 

€ 2.750,– 


info 

Friteuses à gaz ou electriques 

Cuve entièrement en acier inox, munie d’un robinet de 

vidange, de filtre pour la cuve et bac collecteur d’huile. 

Modèles gaz doués de brûleurs en acier à flamme 

horizontale avec veilleuse à allumage piézo-électrique 

et vanne thermostatique. Modèles électriques 

avec résistances blindées basculantes permettant 

un nettoyage aisé. 

Gas - oder Elektrofritteusen 

Großräumige Wannen vollständig aus Edelstahl, 

ausgerüstet mit Ablasshahn, Wannenfilter und 

Sammelschale für Restöl. Gasmodelle ausgerüstet 

mit Stahlbrennern mit horizontaler Flamme 

und piezoelektrischer Zündung mit thermostatischem 

Sicherheitsventil. Elektroausführungen mit gepanzerten 

und für die Reinigung kippbaren Widerständen. 

Cod. 7216A / 7219A 

Mod. F77E Cod. 7219A 










€ 2.250,– 


info 

6 



Fry top e Griglie 

Griddles and Grills 

Gas fry top with smooth or grooved chrome plate 

Fry top gas con piastra liscia o rigata al cromo 

Fry top gaz plaque lisse ou rainurée au chrome 

Gas-Griddleplatte mit hartverchrome glatt oder gerillt 

Fry top gas con placa lisa o rayada al cromo 

Electric fry top with smooth or grooved chrome plate 

Fry top elettrico con liscia o rigata al cromo 

Fry top électrique plaque lisse ou rainurée au chrome 

Elektro-Griddleplatte mit hartverchrome glatt oder gerillt 

Fry top eléctrico con placa lisa o rayada al cromo 

Cod. 

Mod. 

Power 

Potenza 

Weight 

Peso 

Dim. mm 

Plate 

Piastra 

Price € 

Cod. 

Mod. 

Power 

Potenza 

Weight 

Peso 

Dim. mm 

Plate 

Piastra 

Price € 

7240A 

CHROME 

FT47GL 

5,9 

Kw gas 

54 Kg 

400x700 

x850 h 

smooth chrome 

liscia cromata 

1 . 4 5 0 , – 

7242A 

CHROME 

FT47EL 

400/3+N 

5,6 Kw 

54 Kg 

400x700 

x850 h 

smooth chrome 


1 . 4 5 0 , – 

7241A 

CHROME 

FT47GR 

5,9 

Kw gas 

54 Kg 

400x700 

x850 h 

grooved chrome 

rigata cromata 

1 . 6 0 0 , – 

7243A 

CHROME 

FT47ER 

400/3+N 

5,6 Kw 

54 Kg 

400x700 

x850 h 



1 . 6 0 0 , – 

7247A 

CHROME 

FT77GL 

11,8 

Kw gas 

124 Kg 

700x700 

x850 h 

smooth chrome 


2 . 3 0 4 , – 

7265A 

CHROME 

FT77EL 

400/3+N 

15 Kw 

124 Kg 

700x700 

x850 h 

smooth chrome 


1 . 8 9 0 , – 

7249A 

CHROME 

FT77GR 

11,8 

Kw gas 

124 Kg 

700x700 

x850 h 



2 . 6 0 0 , – 

7266A 

CHROME 

FT77ER 

400/3+N 

15 Kw 

124 Kg 

700x700 

x850 h 



2 . 1 0 0 , – 

7248A 

CHROME 

FT77GLR 

11,8 

Kw gas 

124 Kg 

700x700 

x850 h 

smo./grooved chrome 

lisc./rig. cromata 

2 . 4 5 0 , – 

7264A 

CHROME 

FT77ELR 

400/3+N 

15 Kw 

124 Kg 

700x700 

x850 h 

smo./grooved chrome 

lisc./rig. cromata 

1 . 9 9 0 , – 

Fry top e Griglie 

Modelli gas ed elettrici con piastra di cottura in acciaio ad elevata conducibilità 

termica per una distribuzione uniforme della temperatura. Tutte 

le apparecchiature sono provviste di canale anteriore e cassetto estraibile 

per la raccolta dei grassi residui e di paraspruzzi su 3 lati. La piastra 

di cottura può essere liscia, rigata o mista per i modelli da 70 cm. 

Grillades 

Modèles gaz et électriques avec plaque de cuisson en acier à haute 

conductibilité calorifique pour une distribution uniforme de la température. 

Tous les appareils sont doués d’un rebord périphérique, d’un tiroir 

récupération de graisse et para gicleur sur 3 cotés. La plaque de cuisson 

est disponible lisse, nervurée ou lisse et nervurée. 

Cod. 7240A - 7241A 

Cod. 7242A - 7243A 


info 

Griddles and Grills 

Gas and electric griddles are supplied with a high conductivity steel plate 

for a uniform heat distribution. 

All appliances have a front duct, a grease collection drawer and splash 

back on 3 sides. The cooking surface can be flat or grooved, mixed on the 

700 mm length. 

Fry Top und Grills 

Elektrische und Gasmodelle mit Kochplatte aus Stahl mit hoher Wärmeleitfähigkeit 

für eine gleichmäßige Verteilung der Temperatur. Alle Geräte 

sind ausgestattet mit einem vorderen Kanal und ausziehbarem Schubfach 

für das Sammeln der Fettrückstände und Spritzschutz auf drei Seiten. Die 

Kochplatte kann glatt, gerillt oder glatt und gerillt beim Mod. 70 sein. 

Cod. 7247A - 7249A - 7248A 

Cod. 7261A - 7262A - 7264A 


info 



7

Griglie pietra lavica 

Lava stone griddles 

Mod. GPL77 Cod. 7578A 

Gas lave stone grill 

Griglia a pietra lavica a gas 

Gril a pierre lavique gaz 

Gas-Lavastein-Grill 

Parrilla de la piedra lave gas 



• Cooking zones: 2 dim. mm. 620x490 

€ 2.250,– 


info 

Piastra con canalino di raccolta 

Plate with grease collector tank with gutter collector 

Plaque avec tiroir de recuperation 

Platte mit Sammelkanal 

Griglie pietra lavica 

Le griglie a pietra lavica hanno le griglie in acciaio 

inox con profili a “V”, dotate di un sistema di sollevamento 

tramite leverismi per distanziarla dal braciere. 

Lavasteingrill 

Die Röste der Lavasteingrills werden mit einer “V” 

Edelstahlprofil Ausführung geliefert. Durch einen 

Rostlift-System läßt sich die Abstand zwischen Grill 

und Kohlenbecken einstellen. Mit diesen Rostlift- 

System läßt sich de Abstand zwlschen Grillplatte 

und Koblbecken einstellan. 

Lava stone grills 

The lava stone grills are supplied with 

stainless steel “V” profiles and are adjustable 

in height by a level lifting system 

to space the grid from the brazier. 

Gris en pierre laivque 

Les deux modéles ont la grille du pian de 

cuisson avec profiles à “V” en acier inoxydable. 

Les grillades à pierres laviques ont 

des leviers pour soulever la grille et 

l’espacer du brasier. 

8 



Cuocipasta 

Pasta cookers 

Mod. CP47G Cod. 7228A 

Gas pasta cooker on cabinet - 3 x GN1/3 

Cuocipasta a gas su mobile - 3 x GN1/3 

Cuiseur a pâte gaz sur coffre - 3 x GN1/3 

Gas-Nudelkocher mit Schrankfach - 3 x GN1/3 

Cocinapasta gas su mueble - 3 x GN1/3 

• Kw Gas: 11.8 • Weight Kg: 40 


• Tank cap.: 40 lt - GN1/1 

• Basket not included 

€ 2.331,– 

Mod. CP47E Cod. 7262A 

El. pasta cooker on cabinet - 3 x GN1/3 

Cuocipasta el. su mobile - 3 x GN1/3 

Cuiseur a pâte él. sur coffre - 3 x GN1/3 

Elektro-Nudelkocher mit Schrankfach - 3 x GN1/3 

Cocinapasta el. su mueble - 3 x GN1/3 





Mod. CP87G Cod. 7263A 

Gas pasta cooker on cabinet - 3 x GN1/3 

Cuocipasta a gas su mobile - 3 x GN1/3 

Cuiseur a pâte gaz sur coffre - 3 x GN1/3 

Gas-Nudelkocher mit Schrankfach - 3 x GN1/3 

Cocinapasta gas su mueble - 3 x GN1/3 





Cod. 7263A / 7260A 

Cod. 7228A / 7262A 


info 

€ 2.640,– 

Pasta cookers 

Surfaces, baskets and false bottoms made in 

stainless steel. 40 liter capacity tanks with sloped 

bottom. Overflow tube to eliminate suspended 

starches. Stainless steel burners on 

gas models with pilot flame and piezoelectric 

ignition positioned under the tank. Electric models 

equipped with armored heating elements 

placed inside the tank, possibility to adjust the 

temperature by a 4 position commutator. Pasta 

cookers are supplied with a safety control device 

In each tank. 


info 

Cuocipasta 

Piani, cestelli e falsi fondi realizzati in 

acciaio inox. Vasche con capacità di 

40 lt con fondo inclinato. Troppo pieno 

per eliminare gli amidi in sospensione. 

Modelli Gas con bruciatori in acciaio 

inox con pilota ad accensione piezoelettrica 

posizionato sotto la vasca. 

Modelli elettrici dotati di resistenze corazzate 

poste all'interno della vasca, 

possibilità di regolare la temperatura 

con un commutatore a 4 posizioni. 

Cuocipasta dotati di un termostato di 

sicurezza per vasca. 

Mod. CP87E Cod. 7260A 

Electric pasta cooker on cabinet - 3 x GN1/3 

Cuocipasta elettrico su mobile - 3 x GN1/3 

Cuiseur a pâte électrique sur coffre - 3 x GN1/3 

Elektro-Nudelkocher mit Schrankfach - 3 x GN1/3 

Cocinapasta eléctrico su mueble - 3 x GN1/3 





Cuiseur à pâtes 

Dessus, paniers et faux fonds réalisés en acier inox. 

Cuve de capacité 40 lt, avec fond incliné et munie 

de trop plein pour les amidons. 

Chauffage gaz par des brûleurs inox avec veilleuse, 

allumage grâce au dispositif piézo-électrique. 

Chauffage électrique par résistances blindées en 

acier inox placées à l’intérieur du bac, régulation de 

la température par commutateur à 4 positions de 

chauffe. 

Pastakocher 

Platten, Körbe und Siebböden aus Edelstahl. Wannen 

mit einem Fassungsvermögen von 40 lt mit geneigtem 

Boden. Überlauf für die Entfernung der 

suspendierten Stärke. Gasmodelle mit Brennern aus 

Edelstahl und unter der Wanne positioniertem Pilotbrenner 

mit piezoelektrischer Zündung. Elektromodelle 

ausgerüstet mit gepanzerten Widerständen im 

Inneren der Wanne, Möglichkeit zur Temperatureinstellung 

über Schalter mit 4 Positionen. 

Pastakocher sind mit einem Wannensicherheitsthermostat 

ausgestatten. 

Cod. 

BASKETS NOT 

INCLUDED 

Mod. 

Dim. 

mm 

Price € 

4397 CP1/2 GN1/2 1 2 9 , – 

4396 CP1/3 GN1/3 1 0 9 , – 

4395 CP1/6 GN1/6 7 2 , – 



9

Bagnomaria 

Bainmaries 

€ 1.990,– 

Mod. BM47E Cod. 7237A 

Electric bainmarie with drain tap 

Bagnomaria elettrico con rubinetto di scarico 

Bainmarie électrique avec robinet de vidange 

Elektro-Bain-Marie mit Wasserablauf 

Baño maría eléctrico con grifo exterior 



• Height tank: 170 mm 

Mod. BM77E Cod. 7238A 

Electric bainmarie with drain tap 


Bainmarie électrique avec robinet de vidange 

Elektro-Bain-Marie mit Wasserablauf 

Baño maría eléctrico con grifo exterior 



• Height tank: 170 mm 

€ 2.650,– 

Cod. 7237A 


info 

Cod. 7238A 


info 

Bainmaries 

The top, bowl and false bottom are manufactured in stainless steel 18/10. Bowl GN 

1/1 in 40 cm model. Bowl GN 2/1 in 70 cm model. Suitable for gastronorm pan depth 

of 15 cm. False bottom in perforated stainless steel included. Water drainage by 

front tap. On-off switch. Adjustable thermostat from 30 to 90°C. Reinforced heating 

elements under the bowl. Pilot lights indicating when power supply is on and heating 

elements are operating. 

Bain Maries 

Oberplatte, Wanne und Dopplboden aus CNS 18/10. Wanne GN 1/1 für Modell 40 

cm breit. Wanne GN 2/1 für Modell 70 cm breit. Geeignet zur Aufnahme von GN- 

Einsätzen bis zu 15 cm Tiefe. Doppelboden gehört zum Lieferumfang. Wasserablauf 

durch Kugelventil in der Frontseite. Ein-Aus-Schalter. Thermostatische 

Temperaturregelung von 30 bis 90° C. Beheizung der Wanne durch Heizelemente, 

unter dem Wannenboden befestigt. Kontrollampen zeigen wenn das Gerät unter 

Spannung steht bzw. wenn die Heizung eingeschaltet ist. 

Bain-Maries 

Plan supérieur, cuve et double fond en acier inoxydable 18/10. Cuve GN 1/1 pour 

le modèle de 40 cm. Cuve GN 2/1 pour le modèle de 70 cm. Les dimensions permettent 

l'emploi de bacs GN jusqu'à 15 cm de profondeur. Double fond en dotation. 

Vidange de l'eau en façade par robinet à bille. Interrupteur général. Thermostat 

réglable de 30 à 90 °C. Résistances blindées placées á l’exterieur de la cuve. Lampes 

témoins pour le contrôle de la tension et chauffage des résistances. 

Bagnomaria elettrici 

Piano, vasca, falsofondo in acciaio inox 18/10. Vasca GN 1/1 per modello da 40 cm. 

Vasca GN 2/1 per modello da 70 cm. Adatta per l'inserimento di bacinelle GN fino 

a cm 15 h. Falsofondo in dotazione. Vasca con scarico acqua frontale, a mezzo rubinetto 

a sfera. Interruttore generale. Termostato regolabile da 30 a 90°C. Resistenze 

corazzate poste esternamente alla vasca. Lampade spia di segnalazione, 

inserimento alimentazione elettrica e funzionamento resistenze. 

10 



Cod. 4070A 

€ 999,– 

Neutral top with reinforced working top 

Piano neutro rinforzato 

Plan de travail renforcé 

Neutral-Element Arbeitsfläche schalldämmend unterfüttert 

Plano neutro renforzado s/mueble 

• Weight Kg: 75 


• With drawer 

Cod. 8070A 

Neutral top with reinforced working top 

Piano neutro rinforzato 

Plan de travail renforcé 

Neutral-Element Arbeitsfläche schalldämmend unterfüttert 

Plano neutro renforzado s/mueble 



• With drawer 

Cod. 8070A 


info 

€ 1.199,– 

Cod. 4070A 


info 



11

p b o f b = V M M 

on Request • su richiesta • sur demande • auf Anfrage 

Tutta l’affidabilità di un classico 

Una linea classica della cucina professionale, la Serie 900 

si adatta ad ogni ambiente, anche il più ampio, con estrema 

versatilità. Resistente e durevole per sostenere ogni ritmo di 

lavoro, garantendo sempre elevati standard di sicurezza. 

All the reliability of a classic 

Being the classic line of the professional kitchen, the 900 series 

fits to any space, even the largest, with great versatility. 

Resistant and durable to bear any workload, it ensures the 

highest safety standards. 

Toute la fiabilité d’un classique 

Une ligne classique de la cuisine professionnelle, la série 

900 s’adapte à chaque milieu, même le plus grand, avec une 

extrême versatilité. Résistante et durable afin de soutenir 

chaque rythme de travail, tout en garantissant d’élevés 

standard de sécurité. 

Die ganze Zuverlässigkeit eines Klassikers 

Die Serie 900 ist eine klassische Linie der professionellen 

Küche, die sich jedem Ambiente, mag es auch noch so groß 

sein, mit extremer Vielseitigkeit anpasst. Widerstandsfähig 

und langlebig, um jedem Arbeitsrhythmus standzuhalten, 

wobei immer ein hoher Sicherheitsstandard garantiert wird.

Cavity seal 

The cavity seal is made from special 

materials. 

Halogen lamps 

Halogen lamps ensure the excellent 

illumination of all trays. 

Optimal air speed 

system 

Motor speed control means that you 

can use the oven with complete 

confidence even for the most delicate 

dishes. 

Delta T cooking 

Delta T technology lets you monitor 

the progress of low temperature and 

delicate cooking processes automatically, 

using a core temperature 

probe. 

Core probe 

The core probe function 

lets you monitor core 

temperature to a high 

level of precision, and 

guarantees consistently 

perfect results. 



13

Serie Combisteamer 

V G 7 1 5 R X S 

Combi Steam Oven 

5 Trays GN 2/3 

Outside dimensions: 700x625x695 (WxHxD) 

Load capacity: 5 trays GN 2/3 

Space between trays: 70 mm 

Power - Voltage: 4,2 kW – 230 V – 50/60 Hz 

Temperature: 30 - 280°C 

Equipped with: • Manual stop cooking programmer 0-120’ 

• Electronic direct steam injection 

• Nr. 1 motor with reversing gear 

• Nr. 2 trays GN 2/3 

• Internal lighting with Nr. 2 halogen lamps 

Weight: 

70 Kg 

€ 2.169,– 

4,2 

W 700 

H 625 

D 695 5 2 

1 

V P 9 1 4 R X S 


4 Trays 600X400 - GN 1/1 


Load capacity: 4 trays 600x400 


Power - Voltage: 9,4 kW – 400V – 50/60 Hz 

Temperature: 30 - 280 °C 


• Nr. 2 motors with reversing gear 


• Nr. 2 trays 600X400 

• Internal lighting with nr. 2 halogen lamps 

Weight: 

96 Kg. 

9,4 

W 920 

H 650 

D 885 4 2 

2 

€ 3.290,– 

14 



Gastronomy, Pastry and Bakery 

Electric 

V P 9 1 6 R X S 


6 Trays 600X400 - GN 1/1 




Power - Voltage: 9,4 kW – 400V – 50/60 Hz 





• Nr. 3 trays 600X400 


Weight: 

116 Kg. 

9,4 

W 920 

H 845 

D 885 6 3 

2 

€ 3.970,– 

V P 9 2 0 R X S 


10 Trays 600X400 - GN 1/1 









• Nr. 4 trays 600X400 


Weight: 

143 Kg. 

14,1 

W 920 

H 1200 

D 885 10 4 

3 

€ 5.490,– 



15


5 6 9 5 

Electric convection oven - 4 trays 435x315 mm 

Forno a convezione elettrico - 4 livelli 435x315 mm 

Four électrique à convection - 4 plaques 435x315 mm 

Elektro-Heißluftofen - 4 Bleche 435x315 mm 

Horno a convección eléctrico - 4 torteras 435x315 mm 

• Volt: 230 • Kw: 3,15 • Weight Kg: 48 


• Internal dim.: 460 x 390 x 355 h 

€ 612,– 

V L 8 0 0 

Proofer 8 Trays 

€ 1.260,– 


Load capacity: 8 Trays 600x400 or GN 1/1 


Power - Voltage: 2 kW – 230 V – 50/60 Hz 

Temperature: 30-70 °C 

Equipped with: • Water Container 

Weight: 

42 Kg 

W 800 

H 950 

2 D 600 8 

V L 6 0 0 

Proofer 8 Trays 

€ 959,– 


Load capacity: 8 trays 442x320 or GN 2/3 


Power - Voltage: 2 kW – 230 V – 50/60 Hz 


Equipped with: • Water Container 

Weight: 

27 Kg 

W 600 

H 950 

2 D 600 8 

V S T 9 0 0 

Supporting Frame 

suitable for ovens P920-P916- 

P914 

Outside dimensions: 

920x950x850 (WxHxD) 

Equipped with: 

• Wheels on request 

€ 549,– 

V S T 9 0 0 H 


with trays holder 

suitable for ovens 

P920-P916-P914 


920x950x850 (WxHxD) 


• Tray holder for 6 trays 

• Wheels on request 

€ 922,– 

V R 1 5 

Wheels with brake 

€ 49,– 

K I T 0 0 0 0 3 

V R 2 5 

Wheels without brake 

Automatic integrated washing system 

€ 822,– 

€ 40,– 

16 



Serie Convection 

Electric 

5 6 9 9 

Convection Oven 

4 Trays 600X400 







Weight: 

67 Kg 

6,4 

W 834 

H 796 

D 572 

2 

€ 1.424,– 

Support not included 

V P 8 0 0 U 

Convection Humidity Oven 

4 Trays 600x400 - GN 1/1 



Space between trays: 75 mm. 

Power - Voltage: 3,6 kW – 230/400 V – 50/60 Hz 



• Manual Humidity control 

• Nr. 2 motors 

• Nr. 2 trays 600x400 

W 750 

Weight: H 520 64 kg 

3,6 D 685 4 2 

2 

€ 1.420,– 

V P 8 2 4 R U 

Convection Humidity Oven 

4 Trays 600X400 - GN 1/1 with inverter 




Power - Voltage: 6,2 kW – 230/400 V – 50/60 Hz 



• Manual Humidity control 


• Nr. 2 trays 600x400 

Weight: 

W 800 

67 Kg 

H 535 

6,2 D 760 4 2 

2 

€ 2.090,– 



17


V M G 9 3 7 

Manual Gas Combi Steam Oven 



900x880x770 (WxHxD) 



Maximum power consumption: 0,8 + 16,5 V/Kw 





• Internal lighting with n. 2 halogen lamps 

Weight: 

130 kg. 

16,5 

W 900 

H 880 

D 770 7 

2 

€ 6.959,– 

V M G 9 4 0 

Manual Gas Combi Steam Oven 



900x1080x770 (WxHxD) 



Maximum power consumption: 0,8 + 19 V/Kw 





• Internal lighting with n. 3 halogen lamps 

Weight: 

160 kg. 

19 

W 900 

H 1080 

D 770 10 

2 

€ 8.079,– 

18 




Gas 

K F 1 0 0 1 G 

Gas Convection Oven with indirect humidification 



960x680x700 (WxHxD) 

Load capacity: 5 GN 1/1 


Maximum power consumption: 0,28 (230V) + 8,0 Kw 



• Heat exchanger 

• Motor with reversing gear 

Weight: 

92 kg. 

8,0 5 

1 

€ 3.799,– 

V S T 9 3 7 G 


V S T 9 3 7 G H 

Supporting Frame with trays holder 


830x570x850 



830x570x850 

• Tray holder for 8 trays 

€ 739,– € 1.020,– 



19

Serie Blast chillers / Shock freezers 

blast chillers / shock freezers 

abbattitori di temperatura / surgelatori 

Schnellkühler / Schockfroster 

cellules de refroidissement / congélateurs 

mod. VBC1011 / VBC1411 / VBC1464P mod. VBC711 mod. VBC311 / VBC511 

mod. VBC323 

GB 

Tropicalized refrigerating unit. Stainless steel interior 

and exterior. Internal rounded corners for 

easy cleaning. Insulation 60 mm thick in polyurethane 

with high pressure injection without CFC 

or HCFC Digital temperature display and controller 

with chamber probe PTC and temperature 

core probe. Cooling with gas R404A. Automatic 

defrosting and condense water evaporation. 

Stainless-steel feet with adjustable height (except 

for Mod. VBC323). Professional, compact 

door handle design. Available with reversibile 

door left/right (except for Mod. VBC323). Blast 

chilling /freezing by timer or by temperature 

achievement. 

I 

Unità refrigerante tropicalizzata. Struttura interna 

ed esterna in acciaio inox. Angoli interni arrotondati. 

Isolamento in poliuretano iniettato ad 

alta pressione senza CFC o HCFC. Spessore isolamento 

60 mm. pannello di controllo digitale 

con sonda camera PTC e sonda al cuore. Gas 

refrigerante R404A. Sbrinamento ed evaporazione 

dell’acqua di condensa a tempo. Piedi in 

acciaio inox regolabili in altezza (escluso Mod. 

VBC323). Design e maniglia porta altamente 

professionali. Disponibili con porta reversibile 

destra/sinistra (escluso Mod. VBC323). Possibilità 

abbattimento/surgelazione a tempo o a 

raggiungimento temperatura. 

D 

Tropikalisiertes Kühlaggregat. Innen und Aussen 

aus Edelstahl. Abgerundete Innenecken zur einfachen 

Reinigung. Isolierung 60 mm dick mit 

hochdruckgespritztem Polyurethan ohne CFC 

oder HCFC. Digitale Temperaturanzeiger und 

Steuerung mit PTC Temperaturfühler und Kerntemperaturfühler.Kühlung 

mit Kältemittel 

R404a. Abtauung und Tauwasserverdunstung 

vollautomatisch. Edelstahl Füsse mit verstellbarer 

Höhe (ausser Mod. VBC323). Professionneller 

und kompakter Türgriff. Umkehrbare Tür 

links/rechts (ausser Mod. VBC323). Schnellkühlung/Shockfrosten 

durch Zeitregler oder Temperaturfühler. 

F 

Groupe frigorifique tropicalisé. Intérieur et extérieur 

en acier inox. Angles intérieurs arrondis 

pour un nettoyage aisé. Isolation 60 mm 

d’épaisseur en polyuréthane injecté à haute 

pression sans CFC ou HCFC. Panneau de commande 

digital avec sonde pour la chambre PTC 

et sonde temperature au coeur. Réfrigeration 

avec gaz réfrigérant R404a. Dégivrage et évaporation 

de l’eau de condensation automatiques. 

Pieds en acier inox réglables en hauteur (sauf 

Mod. VBC323). Poignée de la porte professionnelle 

et compacte avec design innovant. Porte 

réversibile droite/gauche (sauf Mod. VBC323). 

Possibilité de refroidissement/surgelation à 

temps ou par sonde au coeur. 

20 




Electric 

INTERNAL STANDARD EQUIPMENT for all models: chamber probe and temperature core probe (except for Mod.VBC323), stainless steel frame and 1 grid. 

OPTIONS: trays or grids GN 2/3-1/1-600X400, set of castors. 

DOTAZIONE ALLESTIMENTO INTERNO per tutti i modelli: sonda camera, sonda al cuore ( escluso Mod. VBC323 ), telaio e 1 griglia in acciaio. 

SUPPLEMENTO: griglie o teglie GN2/3-1/1- 600x400, kit ruote. 

INNENSTANDARDAUSSTATTUNG für alle Modelle: Temperaturfühler und Kerntemperaturfühler (asser Mod. VBC323), Edelstahl Schienen und 1 Rost. 

AUFPREIS: Edelstahl Roste oder Bleche GN 2/3-1/1-600X400, Rädersatz. 

EQUIPEMENT INTÉRIEUR STANDARD pour tous les modèles: sonde chambre et sonde temperature au coeur (sauf Mod. VBC323), glissières et 1 grille en acier inox. 

SUPPLÉMENT: grilles ou plaques GN 2/3-1/1-600X400, série roulettes. 

VBC323GN VBC311GN V B C 5 1 1 6 4 VBC101164 VBC151164 

dimensions 

dimensioni / Abmmesungen 

dimensions 

mm 

WxDxH 

655x640x500 680x720x850 680x720x850 805x820x1720 805x820x1720 

load capacity 

capacità di carico / Lade-fähigkeit 

capacité de charge 

3 trays 

teglie / Bleche/plaques 

GN 2/3 

3 trays 


GN 1/1 

5 ttrays 


GN 1/1 

10 trays 


GN 1/1 or 

600x400 

14 trays 


GN 1/1 or 

600x400 

performance 

resa / Leistung 

rendement 

W 1010 1190 1600 3137 3700 

blast chilling performance 

resa abbattimento / Schnellkühlleistung 

rendement refroidissement 

+90° / +3°C 7 kg +90° / +3°C 11 kg +90° / +3°C 15 kg +90° / +3°C 45 kg +90° / +3°C 55 kg 

freezing performance 

resa surgelazione / Schnellfrostleistung 

rendement congélation 

+90° / -18°C 5 kg +90° / -18°C 8 kg +90° / -18°C 12 kg +90° / -18°C 35 kg +90° / -18°C 40 kg 

refrigerating gas 

gas refrigerante / Kältemittel 

gaz réfrigérant 

absorbed power 

assorbimento / Anschlusswert 

absorption 

R404a R404a R404a R404a R404a 

W 450 560 580 1204 1204 

voltage 

voltaggio / Voltzahl 

alimentation / 

net weight 

peso netto / nettogewicht 

poids net 

gross weight 

peso lordo / Bruttogewicht 

poids brut 

supplied grids 

griglie in dotazione / Roste inbegriffen 

grilles incluses 

Price 

Prezzo / Preis 

Prix 

230-1-50Hz 230-1-50Hz 230-1-50Hz 230-1-50Hz 230-1-50Hz 

kg 48 68 71 165 167 

kg 53 77 80 177 179 

1 1 1 1 1 

€ 2 . 4 9 0 , – 2 . 9 4 0 , – 3 . 9 4 0 , – 6 . 2 9 0 , – 7 . 9 9 0 , – 



21

Serie Microwave 

C M 1 0 9 9 A 

C M 1 9 1 9 A 

! 

Ideal for: 

SnackMate & Light duty models 

Cooking or reheating in light duty locations such as small cafes and 

restaurants, low volume vending sites, offices and staff rooms. 

Heavy duty models 

Single or multi-portion throughput in locations such as small pubs, restaurants, 

vending sites and canteens. 

Super heavy duty models 

Fast single or multi-portion throughput in locations where speed is essential 

such as busy restaurants, fast food stores, high volume vending 

sites, large pubs and contract catering. 

C M 1 5 1 9 A 

Dimensioni 

Dimensions 

Abmessungen 

Dimension 

Capacità 

Capacity 

Kapazität 

Capacité 

Dimensioni interni 

Dimensions internal 

Abmessungen intern 

Dimension intérieur 

Potenza assorbita 

Absorbed power 

Leistung 

Puissance absorbée 

Tensione 

Power 

Spannung 

Tension 

Livelli di potenza 

Power levels 

Leistungsstufen 

Niveaux de puissance 

Frequenza 

Frequency 

Frequenz 

Fréquence 

Peso 

Weight 

Gewicht 

Poids 

Prezzo 

Price 

Preis 

Prix 

Order nr. L • D • H cm Lt L • D • H cm Watt V./Ph Watt MHz kg Euro 

CM1099A 51,7 • 41,2 • 29,7 26 33,6 • 34,9 • 22,5 1100 230 V / 1+N / 50-Hz 

High – 1100 

Defrost 1 – 330 


2,43 17,5 5 4 9 , – 

CM1519A* 46,4 • 55,7 • 36,8 

26 

GN 2/3 

37 • 37 • 19 1500 230 V / 1+N / 50-Hz 

High – 1500 

Medium – 1050 

Low – 750 



2,43 32 1 . 2 9 9 , – 

CM1919A* 46,4 • 55,7 • 36,8 

26 

GN 2/3 

37 • 37 • 19 1850 230 V / 1+N / 50-Hz 

High – 1850 


Low – 925 



2,43 32 1 . 4 4 9 , – 

*STACKABLE • EMPILABLE • STAPELBAR 

22 



Serie Microonde 

9 

8 

10 

11 12 13 

14 

1 

2 

3 

4 

1. +20 sec button 

2. Stop cancel button 

3. Start button 

4. Stainless steel 

5. Large cavity 

6. Large display window 

7. Air filter 

8. Oven lamp 

9. Programme lock 

10.Display 

11. Programme button 

12.Defrost selection 

13.Power selection 

14.Double quantity 

8 

6 5 

! 

Stackable 

C M 1 0 8 9 A 

Dimensioni 

Dimensions 

Abmessungen 

Dimension 

Capacità 

Capacity 

Kapazität 

Capacité 

Dimensioni interni 

Dimensions internal 

Abmessungen intern 

Dimension intérieur 



Leistung 


Tensione 

Power 

Spannung 

Tension 

Livelli di potenza 

Power levels 

Leistungsstufen 

Niveaux de puissance 

Frequenza 

Frequency 

Frequenz 

Fréquence 

Programmi 

Programms 

Programme 

Programmes 

Peso 

Weight 

Gewicht 

Poids 

Prezzo 

Price 

Preis 

Prix 

Order nr. L • D • H cm Lt L • D • H cm Watt V./Ph Watt MHz n° kg Euro 

CM1089A 51,7 • 41,2 • 29,7 26 33,6 • 34,9 • 22,5 1100 230 V / 1+N / 50-Hz 

High – 1100 



2,43 20 17,5 6 0 9 , – 

CM1529A* 46,4 • 55,7 • 36,8 

26 

GN 2/3 

37 • 37 • 19 1500 230 V / 1+N / 50-Hz 

High – 1500 


Low – 750 



2,43 30 32,0 1 . 2 9 9 , – 

CM1929A* 46,4 • 55,7 • 36,8 

26 

GN 2/3 

37 • 37 • 19 1850 230 V / 1+N / 50-Hz 

High – 1850 


Low – 925 



2,43 30 32,0 1 . 4 4 9 , – 

*STACKABLE • EMPILABLE • STAPELBAR*STACKABLE • EMPILABLE • STAPELBAR 



23

Serie Commercial glass- & dishwashers 

Cod. GLB0035/F 

190 mm 

270 mm 

Glasswashers 

Lavabicchieri 

Lave-verres 

Gläserspülmaschinen 

• Volt: 230/50Hz/1N • Kw: 2,66 • Weight Kg: 31 

• Dimension mm 430•475•650 

• Baskets size L•D mm 350•350 

• Cycle time sec.: 120 

• Consumption per cycle: 2 lt. 

with 1 basket for glasses included 

€ 1.199,– 

Cod. GLB0061C/F 

Dishwashers 

Lavastoviglie 

Lave-vaisselle 

Geschirrspülmaschinen 

320 mm 




• Cycle sec.: 120 / 180 

• Consumption per cycle: 2,5 lt. 

• Detergent injector included 

with 2 baskets for dishes 

and 1 cutlery holder included 

€ 2.129,– 

with drain pump 

Cod. GLB0063C/F 

Dishwashers 

Lavastoviglie 

320 mm 

Lave-vaisselle 

Geschirrspülmaschinen 




• Cycle sec.: 120 / 180 

• Consumption per cycle: 2,5 lt. 

• Detergent injector included 

with 2 baskets for dishes and 

1 cutlery holder included 

€ 2.369,– 

Cod. OPT1012/CF 

Pass Through dishwashers 

Lavapiatti passante 

420 mm 

Lave-vaisselle à capot 

Korbdurchschub-Spülmaschinen 


• Dimension mm 675•675•1400 


• Cycle time sec.: 90 / 180 

• Capacity boiler lt. / power kW: 6 lt. / 6 

• Consumption per cycle: 3 lt. 

with 2 baskets for dishes and 

2 cutlery holders included 

Entry / Exit table on request 

Tavolo di entrata / uscita per riquesta 

Zu- / Auslauftisch auf Anfrage 

Table de d’entrée / sortie sur demande 

€ 3.529,– 

24 



Serie INDUCTION COOKERS 

Mod. 2144X Cod. TOPINDU5 

Induction cooker 5 kW 

Piano cottura ad induzione 5 kW 

Plan de cuisson induction 5 kW 

Induktionsherd 5 kW 

Plano a inducción 5 kW 

• Volt: 230 • Kw: 5 • Weight Kg: 7 


• Plate dim.: Ø 300 mm 

€ 900,– 

Mod. 2151X Cod. TOPINDUW5 

Induction wok 5 kW 

Wok ad induzione 5 kW 

Plan induction wok 5 kW 

Wok-Induktionsherd 5 kW 

Plano wok a inducción 5 kW 


• Dimension mm 380 x 495 x210 h 


€ 1.048,– 

INDUCTION 

5 kW 

INDUCTION 

5 kW 

Mod. 2145X Cod. TOPINDU52 

Induction cooker 5+5 kW 

Piano cottura ad induzione 5+5 kW 

Plan de cuisson induction 5+5 kW 

Induktionsherd 5+5 kW 

Plano a inducción 5+5 kW 

• Volt: 230 • Kw: 5+5 • Weight Kg: 13 


• Plate dim.: 2x Ø 300 mm 

Cod. 2144X / 2151X 

INDUCTION 

2x5 kW 


info 

Cod. 2145X 

INDUCTION 

2x5 kW 


info 

Mod. 2152X Cod. TOPINDUW52 

Induction wok 5+5 kW 

Wok ad induzione 5+5 kW 

Plan induction wok 5+5 kW 

Wok-Induktionsherd 5+5 kW 

Plano wok a inducción 5+5 kW 

• Volt: 230 • Kw: 5+5 • Weight Kg: 13 


• Plate dim.: 2x Ø 300 mm 

€ 1.584,– € 1.990,– 

Cod. 2152X 


info 



25

Serie ELECTRIC FRYERS 

Electrical fryer 6 lt 

Friggitrice elettrica 6 lt 

Friteuse électrique 6 lt 

Elektro-Friteuse 6 lt 

Freidora eléctrica 6 lt 

Cod. 

Mod. 

Power 

Potenza 

Weight 

Peso 

Dim. mm 

Basket 

Cestello 

Tank cap. 

Cap. vasca 

Price € 

1244G 

F6 

230 Volt 

3 Kw 

9 Kg 

290x440 

x290 h 

270x230 

x105 h 

10 lt 1 9 5 , – 

Cod. 

Electrical fryer 8 lt with oil drain 

Friggitrice elettrica 8 lt con rubinetto di scarico 

Friteuse électrique 8 lt avec robinet de vidange 

Elektro-Friteuse 8 lt Nutzinhalt und Ablasshahn 

Freidora eléctrica 8 lt con grifo de descarga 

Mod. 

Power 

Potenza 

Weight 

Peso 

Dim. mm 

Basket 

Cestello 

Tank cap. 

Cap. vasca 

Price € 

1240G 

F8 

230 Volt 

3,3 Kw 

9,5 Kg 

305x555 

x400 h 

250x200 

x120 h 

12 lt 2 9 1 , – 

Cod. 

Electrical fryer 8+8 lt with oil drain 

Friggitrice elettrica 8+8 lt con rubinetto di scarico 

Friteuse électrique 8+8 lt avec robinet de vidange 

Elektro-Friteuse 8+8 lt Nutzinhalt und Ablasshahn 

Freidora eléctrica 8+8 lt con grifo de descarga 

Mod. 

1241G F8+8 

Power 

Potenza 

Weight 

Peso 

Dim. mm 

230 Volt 

615x555 

3,3+3,3 Kw 17 Kg x400 h 

Basket 

Cestello 

2x 

250x200 

x120 h 

Tank cap. 

Cap. vasca 

Price € 

12+12 lt 5 4 6 , – 

Cod. 1240G 


info 

Cod. 1244G 


info 

Cod. 1241G 


info 

26 



Mod. F10 Cod. 1270G 

Electrical fryer 10 lt with oil drain 

Friggitrice elettrica 10 lt con rubinetto di scarico 

Friteuse électrique 10 lt avec robinet de vidange 

Elektro-Friteuse 10 lt Nutzinhalt und Ablasshahn 

Freidora eléctrica 10 lt con grifo de descarga 

• Volt: 400/3+N • Kw: 6,6 • Weight Kg: 11,5 


• Basket dim. mm 290 x 230 x 130 h 

• Oil cap.: 10 lt • Tank cap.: 15 lt 

€ 403,– 

Mod. F10+10 Cod. 1276G 

Electrical fryer 10+10 lt with oil drain 

Friggitrice elettrica 10+10 lt con rubinetto di scarico 

Friteuse électrique 10+10 lt avec robinet de vidange 

Elektro-Friteuse 10+10 lt Nutzinhalt und Ablasshahn 

Freidora eléctrica 10+10 lt con grifo de descarga 

• Volt: 400/3+N • Kw: 6,6+6,6 • Weight Kg: 19 


• Basket dim. mm 2x 290 x 230 x 130 h 

• Oil cap.: 10+10 lt • Tank cap.: 15+15 lt 

€ 742,– 

Cod. 1270G 


info 

Cod. 1276G 


info 



27

Serie ELECTRIC FRYERS 

€ 740,– 

Mod. F15M Cod. 4332G 

Electric fryer on cabinet - cap. 15 lt 

Friggitrice elettrica su mobile - cap. 15 lt 

Friteuse électrique sur coffre - cap. 15 lt 

Elektro-Standfriteuse - Kap. 15 lt 

Freidora eléctrica s/mueble - Cap. 15 lt 


• Dimension mm 380 x 660 x 850+110 h 



Mod. F15+15M Cod. 4333G 

Electric fryer on cabinet - cap. 15+15 lt 

Friggitrice elettrica su mobile - cap. 15+15 lt 

Friteuse électrique sur coffre - cap. 15+15 lt 

Elektro-Standfriteuse - Kap. 15+15 lt 

Freidora eléctrica s/mueble - Cap. 15+15 lt 

• Volt: 400/3+N • Kw: 9,9+9,9 • Weight Kg: 58 


• Basket dim. mm 2x 350 x 260 x 140 h 

• Oil cap.: 15+15 lt • Tank cap.: 23+23 lt 

€ 1.384,– 

Cod. 4332G 


info 

Cod. 4333G 


info 

28 



Serie HIGH PERFORMANCE FRYERS 


info 

Frying basket 

Mod. F25 Cod. 1150G 

Electrical fryer 25 lt with pastry basket and oil drain 

Friggitrice el. 25 lt con cesto pasticceria e rubinetto di scarico 

Friteuse él. 25 lt avec panier patisserie et robinet de vidange 

Elektro-Friteuse 25 lt Nutzinhalt, breiter Korb und Ablasshahn 

Freidora eléctrica 25 lt con cubeta pasteles y grifo de descarga 

• Volt: 400/3+N • Kw: 9 • Weight Kg: 22,5 

• Dimension mm 585 x 660+55 x 285+135 h 



€ 745,– 

Cod. Mod. Dim. mm Price € 

1214 CST25 

495x530 

x120h 

1 0 0 , – 

Cod. AMZ0037/N 

Electric fryer on cabinet - cap. 18 lt 

Friggitrice elettrica su mobile - cap. 18 lt 

Friteuse électrique sur coffre - cap. 18 lt 

Elektro-Standfriteuse - Kap. 18 lt 

Freidora eléctrica s/mueble - Cap. 18 lt 



• Basket: 2 

• Oil cap.: 18 lt 

▲ Tank 23 Liters - 21 kW 

▲ Blue flame indicating clean and perfect combustion for high 

efficient frying. 

▲ Safety thermostat integrated 

▲ Thermocouple with flame failure function. 

▲ Piezo ignition system. 

▲ Very convenient drainage, just by tiding the drain pipe and 

opening the drain valve. 

▲ Adjustable stainless steel legs that perfectly fit your needs. 

Cod. AMZ0001/NM 

Gas fryer on cabinet - cap. 23 lt 

Friggitrice a gas su mobile - cap. 23 lt 

Friteuse gaz sur coffre - cap. 23 lt 

Gas-Standfriteuse - Kap. 23 lt 

Freidora gas s/mueble - Cap. 23 lt 


• Dimension mm: 400 x 735 x 1076 h 

• Basket: 2 

• Oil cap.: 23 lt 

€ 2.409,– 

€ 2.688,– 



29

Serie HIGH PERFORMANCE FRYERS 

Mod. F48ED Cod. 8421A 









• Tank cap.: 28 lt 

€ 3.890,– 

DIGITAL CONTROL PANEL 

COMANDI DIGITALI 

Mod. F88ED Cod. 8420A 










€ 9.950,– 

with Oil Filtration System 

con Sistema di filtrazione dell'olio 

avec système de filtration d'huile 

mit Öl-Filter System 

Cod. 8421A 


info 

Cod. 8420A 

con el sistema de de filtración de aceite 


info 

30 



Commercial pressure frying to the foodservice 

Mod. F49EP Cod. 8422A 

Electric pressure fryer 

Friggitrice el. a pressione 

Friteuse él. à pression 

Elektro-Druck-Standfriteuse 

Freidora el. a presión 



• Oil cap.: 25 lt • Control temp.: 20-300°C 

• Specified pressure: 0.085MPa 

€ 6.800,– 

Mod. F49GP Cod. 8423A 

Gas pressure fryer 

Friggitrice a gas a pressione 

Friteuse gaz à pression 

Gas-Druck-Standfriteuse 

Freidora gas a presión 

• Volt: 230/1 • Power: 100 w/h • Weight Kg: 155 


• Oil cap.: 25 lt • Control temp.: 50-300°C 

• Specified pressure: 0.085MPa 

€ 8.950,– 

The advantages of pressure frying are clear: controlled 

low pressure allows 

faster cooking at lower temperatures. 

This not only saves energy and shortening, but helps seal 

in the food’s moisture and natural juices for a healthier, 

better-tasting product. 

Virtus first introduced commercial 

pressure frying over fifty years ago. 

Today, profitable foodservice operators worldwide agree: 

our pressure fryers are the best in the business. 

Friggitrice a pressione 

Cod. 8423A 

Friggere a pressione permette di cuocere a temperature più basse e più rapidamente. La pressione inoltre aiuta i cibi a 

mantenere al proprio interno i propri liquidi e conseguentemente ad assorbire meno olio. Il risultato di una frittura a 

pressione è un prodotto meno grasso che mantiene maggiormente il proprio sapore originale rispetto ad una frittura 

tradizionale. 

Le friggitrici a pressione incorporano diverse caratteristiche progettuali vantaggiose, tra cui, vasca di frittura rettangolare, 

zona fredda, mandrino di chiusura colorato, cardini coperchio ad alta resistenza, bordi rialzati e altro ancora. E 

disponibile con resistenze a bassa o alta potenza. La versione a gas dispone di un sistema di scambio di calore ad alta 

efficienza e produce la più bassa temperatura di uscita dei gas di scarico esistente sul mercato mondiale: questo significa 

velocità di recupero temperatura e risparmio energetico. L’impronta a terra di soli 0,46 metri quadri permette di 

risparmiare spazio ed avere linee di cottura ridotte. Sistema integrato di filtraggio e ritorno dell’olio bollente in meno di 

4 minuti, senza pompe o vasche esterne e senza mai maneggiare l’olio bollente 


info 

Cod. 8422A 


info 



31

Serie TOASTERS 

Cod. 

Toaster 1 level with high resistance quarz heating elements 

Tostiera 1 livello con resistenze al quarzo rinforzate 

Toaster 1 niveau avec résistences quarzées reinforcées 

Toaster mit verstärken Quartz Heizelementen 1 Einschub 

Tostadora 1 nivel con resistencia a quarz 

Mod. 

Power 

Potenza 

Weight 

Peso 

Dim. mm 

Grid dim. Usefull h 

Dim. griglia Altezza utile 

€ 210,– 

2091 T3CB 

230 Volt 

2 Kw 

8 Kg 

460x285 

x280 h 

360x210 

mm 

95 mm 

Cod. 

Toaster 2 levels with high resistance quarz heating elements 

Tostiera 2 livelli con resistenze al quarzo rinforzate 

Toaster 2 niveaux avec résistences quarzées reinforcées 

Toaster mit verstärken Quartz Heizelementen 2 Einschüben 

Tostadora 2 niveles con resistencias a quarz 

Mod. 

2092 T6CB 

Power 

Potenza 

230 Volt 

3 Kw 

Weight 

Peso 

10 Kg 

Dim. mm 

460x285 

x430 h 

Grid dim. Usefull h 

Dim. griglia Altezza utile 

2x 

360x210 

mm 

80+80 mm 

Plier for toaster 

Pinza per tostiere 

Pince pour toasters 

Toast-Zange 

Pinza para tostadora 

Cod. Mod. Price € 

2075 PIN.T 9 , – 

€ 280,– 


Cod. 2091 Cod. 2092 

info 


info 

32 



Serie ELECTRIC SALAMANDERS 

Mod. ST450A Cod. 2185 

Electric salamander 

Salamandra elettrica 

Salamandre électrique 

Elektro-Salamander 

Salamandra eléctrica 



• Grid dim. 450 x 250 mm 

€ 305,– 

Electric/Gas salamander with 3 closed sides - GN1/1 

Salamandra elettrica/a gas con 3 lati chiusi - GN1/1 

Salamandre électrique/gaz fermeé sur 3 cotes - GN1/1 

Elektro/Gas-Salamander 3-seitig geschlossen - GN1/1 

Salamandra el./gascerrada sobre 3 lados - GN1/1 

Cod. 2161G 


info 

Cod. 

Mod. 

Power 

Potenza 

Weight 

Peso 

Dim. mm 

Grid dim. 

Dim. griglia 

Capacity 

Capacità 

Price € 

2161G 

ST650 

230 Volt 

3 Kw 

21 Kg 

800x450 

x470 h 

635x400 

mm 

GN1/1 5 2 8 , – 

2154G ST650G 

5 Kw 

Gas 

28 Kg 

800x450 

x580 h 

635x400 

mm 

GN1/1 5 9 0 , – 

Cod. 2185 


info 

Cod. 2154G 


info 



33

Serie ELECTRIC SALAMANDERS 

Mod. LS400 Cod. 2186G 

Electric lift salamander 

Salamandra elettrica a contrappeso 

Salamandre électrique plafond mobile 

Elektro-Liftsalamander 

Salamandra eléctrica con cuerpo movil 




€ 780,– 










€ 823,– 










€ 1.140,– 

Cod. 2186G 


info 

Cod. 2187G 


info 

Cod. 2188G 


info 

34 



Serie CRÈPES MACHINES 

Cod. 

2222G 

2231G 

Electric crèpes machine - Ø 350/400 mm 

Crepière elettrica - Ø 350/400 mm 

Crepière électrique - Ø 350/400 mm 

Elektro-Crepegerät - Ø 350/400 mm 

Crepiera eléctrica - Ø 350/400 mm 

Mod. 

CREP1E 

CREP1E/400 

Power Weight 

Dim. mm 

Potenza Peso 

230 Volt 

3 Kw 

230 Volt 

3 Kw 

13 Kg 

18 Kg 

380x440 

x210 h 

420x470 

x210 h 

Ø Plate 

Ø Piastra 

Price € 

350 mm 3 8 8 , – 

400 mm 4 5 5 , – 

Mod. CREP1G/400 Cod. 2230G 

Gas crèpes machine - Ø 400 mm 

Crepière a gas - Ø 400 mm 

Crepière gaz - Ø 400 mm 

Gas-Crepegerät - Ø 400 mm 

Crepiera a gas - Ø 400 mm 

€ 545,– 

• Kw Gas: 4,5 • Weight Kg: 17,5 


• Ø plate: 400 mm 

Mod. CREP2E Cod. 2223G 

Electric crèpes machine - 2x Ø 350 mm 

Crepière elettrica - 2x Ø 350 mm 

Crepière électrique - 2x Ø 350 mm 

Cod. 2230G 

€ 691,– 


info 

Cod. 2221G 

Elektro-Crepegerät - 2x Ø 350 mm 

Crepiera eléctrica - 2x Ø 350 mm 

• Volt: 400/3+N • Kw: 3+3 • Weight Kg: 25 


• Ø plate: 2x 350 mm 


info 

Cod. 2222G - 2231G 


info 

Cod. 2223G 


info 



35

Serie CONTACT GRILLS 

Mod. PANINI-M Cod. 2004 

Medium contact grill - cast iron plates - groved/groved 

Grill a contatto media - piastra in ghisa - rigato/rigato 

Grill à contact moyen - plaques en fonte - rainurée/rainurée 

Doppel-Kontaktgrill media - gusseisener Brattfläche - gerillt/gerillt 

Parilla a contacto media - placa en hierro fundido - rayada/rayada 



• Upper plate: 340 x 220 mm 

• Lower plate: 355 x 235 mm 

€ 319,– 

Mod. PANINI-MLL Cod. 2004LL 

Medium contact grill - cast iron plates - smooth/smooth 

Grill a contatto media - piastra in ghisa - liscio/liscio 

Grill à contact moyen - plaques en fonte - lisse/lisse 

Doppel-Kontaktgrill media - gusseisener Brattfläche - glatt/glatt 

Parilla a contacto media - placa en hierro fundido - lisa/lisa 





€ 322,– 

Cod. 2004 


info 

Mod. PANINI-2 Cod. 2002 

Double contact grill - cast iron plates - groved/groved 

Grill a contatto doppia - piastra in ghisa - rigato/rigato 

Grill à contact double - plaques en fonte - rainurée/rainurée 

Doppel-Kontaktgrill doppia - gusseisener Brattfläche - gerillt/gerillt 

Parilla a contacto doble - placa en hierro fundido - rayada/rayada 



• Upper plate: 2x 215 x 215 mm 


€ 459,– 

Cod. 2004LL 


info 

Cod. 2002 


info 

36 



Serie GRILL A CONTATTO 

Mod. PANINI-1VC Cod. 2008 

Single contact grill - smooth glass ceramic plates 

Grill a contatto singola - piastra liscia in vetroceramica 

Grill à contact simple - plaques lisse ceramiques 

Kontaktgrill singola mit Glaskeramik-Bratfläche, glatt 

Parilla a contacto simple - vidrioceramico placa lisa 





€ 749,– 

Mod. PANINI-MVC Cod. 2011 

Cod. 2011 


info 

Medium contact grill - smooth glass ceramic plates 

Grill a contatto media - piastra liscia in vetroceramica 

Grill à contact moyen - plaques lisse ceramiques 

Kontaktgrill media mit Glaskeramik-Bratfläche, glatt 

Parilla a contacto media - vidrioceramico placa lisa 





€ 919,– 

Cod. 2008 


info 

Mod. PANINI-2VC Cod. 2033 

Double contact grill - smooth glass ceramic plates 

Grill a contatto doppia - piastra liscia in vetroceramica 

Grill à contact double - plaques lisse ceramiques 

Kontaktgrill doppia mit Glaskeramik-Bratfläche, glatt 

Parilla a contacto doble - vidrioceramico placa lisa 



• Upper plate: 2x 250 x 250 mm 

• Lower plate: 2x 250 x 250 mm 

€ 1.271,– 

Cod. 2033 


info 



37

Serie TOASTERS 

Mod. 4ATS Cod. 2206 

4 slices pop-up toaster 

Tostiera pop-up a 4 fessure 

Toaster a pain 4 fentes 

4-Scheiben-Toaster 

Tostadora pop-up con 4 agujeros 



• Slices: 4 

€ 133,– 

Mod. 6ATS Cod. 2207 

6 slice pop-up toaster 

Tostiera pop-up a 6 fessure 

Toaster a pain 6 fentes 

6-Scheiben-Toaster 

Tostadora pop-up con 6 agujeros 

€ 161,– 



• Slices: 6 

Cod. 2207 


info 

Mod. TTC Cod. 2003 

Tunnel toaster 

Tostiera rotativa 

Toaster a tunnel 

Band-Toaster 

Tostadora a túnel 



• Usefull height: 85 mm 

€ 699,– 

Cod. 2206 


info 

Cod. 2003 


info 

38 



Serie VACUUM MACHINES & RICE COOKERS 

Mod. C-RISO13 Cod. 4052 

Electric rice cooker - cap. 13 lt. 

Cuociriso elettrico - cap. 13 lt. 

Cuiseur à riz électrique - cap. 13 lt. 

Elektro-Risekocher - Kap. 13 lt. 

Cocinaarroz eléctrico - cap. 13 lt. 


• Dimension mm Ø 450 x 250 h 

• Bowl dim. mm.: Ø 340 x 165 h 

• Capacity:13 lt. 

€ 132,– 

€ 366,– 

Mod. C-RISO19 Cod. 4054 

Cod. 4054 

Electric rice cooker - cap. 19 lt. 

Cuociriso elettrico - cap. 19 lt. 

Cuiseur à riz électrique - cap. 19 lt. 

Elektro-Risekocher - Kap. 19 lt. 

Cocinaarroz eléctrico - cap. 19 lt. 

• Volt: 230 • Kw: 2,65 • Weight Kg: 11,5 

• Dimension mm Ø 490 x 350 h 

• Bowl dim. mm.: Ø 352 x 205 h 

• Capacity:19 lt. 


info 

Cod. 4052 


info 

Cod. 

Vacuum machines 

Macchine sottovuoto 

Machine sous-vide 

Vakuum-Maschinen 

Maquina de vacìo 

Mod. 

Power Weight 

Dim. mm 

Potenza Peso 

Sealing bar 

Barra saldante 

Power pump 

Potenza pompa 

Price € 

9890 VMC26 

230 Volt 

0,4 Kw 

35 Kg 

480 x 330 

x 340 h 

260 x 8 mm. 0,37 kW 1 . 3 9 0 , – 

Cod. 9890 

9891 VMC40 


info 

230 Volt 

0,5 Kw 

70 Kg 

550 x 485 

x 600 h 

Cod. 9891 

400 x 10 mm. 0,75 kW 1 . 7 9 0 , – 


info 



39

Serie BAIN-MARIES & PASTA COOKERS 

€ 590,– 

Mod. CP2E Cod. 4331 

Electric pasta cooker with 2 baskets GN1/3 

Cuocipasta elettrico con 2 cestelli GN1/3 

Cuiseur à pâte électrique avec 2 paniers GN1/3 

Elektro-Nudelkocher mit 2 Körben GN1/3 

Cocinapasta eléctrico con 2 cestinos GN1/3 

• Volt: 230/1 • Kw: 3,2 • Weight Kg: 12 


• Basket: 2x GN1/3 h 200 mm 

Cod. 4331 

Cod. 4042 


info 


info 

BASKET NOT 

INCLUDED 

Cod. 

Mod. 

Dim. 

mm 

Price € 

4396 CP1/3 GN1/3 1 0 9 , – 

4395 CP1/6 GN1/6 7 2 . – 

Cod. 4330G 


info 

Mod. CP1 Cod. 4330G 

Cod. 4043 


info 

Electric pasta cooker with 2 baskets GN1/3 

Cuocipasta elettrico con 2 cestelli GN1/3 

Cuiseur à pâte électrique avec 2 paniers GN1/3 

Elektro-Nudelkocher mit 2 Körben GN1/3 

Cocinapasta eléctrico con 2 cestinos GN1/3 


• Dimension mm 400 x 600+50 x 340 h 

• Tank cap.: 23 lt 

• Basket: 2x GN1/3 h 160 

€ 916,– 

40 



Mod. BM200 Cod. 4043 

Electric bain-marie with drain tap 


Bain-marie électrique avec robinet de vidange 

Elektro-Bain-Marie mit Ablasshahn 

Baño maría el. con grifo de descarga 



• Tank dim. mm.: 305 x 505 x 200 h 

€ ,– 

Mod. BMCR Cod. 4042 

Electric bain-marie with drain tap 


Bain-marie électrique avec robinet de vidange 

Elektro-Bain-Marie mit Ablasshahn 

Baño maría el. con grifo de descarga 



• Tank dim. mm.: 305 x 505 x 160 h 

€ – 

B M 11 G 

I F D 0 0 0 2 / M 

GN PANS 

NOT INCLUDED 

IFD0002/M 

I F D 0 0 0 1 / M N 

▲ Structure in brushed-finished stainless steel sheet. 

▲ Insulated with expanded polyurethane panels. 

▲ Insulated top lids opening outwards through 180° to form support 

surfaces, complete with edges to retain condensation. 

▲ Pressed stainless steel tubs without sharp edges, with independent 

temperatures and thermostats, for GN containers up to 20 cm depth 

(not included). 

▲ One drainage tap for bain-marie water for each tub. 

▲ Heated with dry resistance elements beneath each tub. 

▲ Neutral lower compartment, closed with hinged door 

folding outwards. 

▲ Insulated movement handles. 

▲ Edge bumper strips in grey non-marking rubber. 

▲ Castors diam. 16 cm, with two swivelling and two fixed. 

Dimensioni 

Dimensions 

Abmessungen 

Dimension 

Potenza assorbita gas 

Absorbed gas power 

Aufgenommene Gas-Leistung 

Puissance gaz absorbée 

Dimensioni vasca 

Tank dimensions 

Becken Abmessung 

Dimension pour cuve 

Vasche 

Tanks 

Becken 

Cuves 

Temperatura d’esercizio 

Operating temperature 

Betriebstemperatur 

Température d’exploitation 

Order Nr. L • D • H cm kW kW V./Ph GN n° ° C kg Price 

BM11G 36,5 • 57,5 • 30,5 - 1,8 - 

IFD0001/MN 114 • 60 • 84 1,95 - 230/1+N / 50-60 Hz 

IFD0002/M 125 • 65 • 86 3x 0,6 - 230/1+N / 50-60 Hz 

1x 1/1 

max H = 15 cm 

3x 1/1 

max H = 20 cm 

3x 1/1 

max H = 20 cm 

1 - 12,5 3 3 3 , – 

1 +30° +90° 49,0 1 . 2 7 9 , – 

3 +30° +90° 52,0 2 . 7 4 3 , – 



41

Serie HOT DOG 

Mod. STARSW Cod. 2107G 

Hot-dog heater with pyrex glass container 

Scalda würstel con contenitore pyrex 

Chauffe saucisses avec manchon pyrex 

Hot-Dog-Spießtoaster mit Pyrex Glas 

Calentador hot-dogs con contenedor en pyrex 


• Dimension mm 240 x 300 x 385 

• Capacity: 40 pcs 

€ 256,– 

Mod. STARHD Cod. 2106G 

Hot-dog heater with 3 bread heaters and pyrex glass container 

Scalda würstel con 3 steli e contenitore pyrex 

Chauffe saucisses avec 3 plots et manchon pyrex 

Hot-Dog-Spießtoaster mit 3 Spießen und Pyrex Glas 

Calentador hot-dogs con 3 pinchos y contenedor en pyrex 


• Dimension mm 467 x 300 x 385 

• Capacity: 40 pcs 

€ 348,– 

Electric sausage slicer 

▲ Body and sickle knife made of chrome nickel steel 

▲ Adjustment of slice thickness: 5 - 35 mm 

▲ Free of servicing motor 

Cod. 2106G 


info 

Cod. 2107G 

• • 

F I I 0 0 0 1 

DIMENSIONS CM: 18,5 21 32,5 

POWER WATT: 135 

POWER VOLT: 

230 V/1N/50 Hz 

CUTTING THICKNESS MM: 5 - 35 

3 8 9 , – € 


info 

42 



Serie HOT DOG 

Cod. 2184 


info 

Cod. 2183 

Cod. 2182 


info 


info 

Cod. 

Mod. 

2182 ROLLY5HD 

Cod. 

Hot dog heater - 5 cylinders inox 

Apparecchio scalda würstel - 5 cilindri inox 

Chauffe saucisses - 5 rouleaux inox 

Hot-Dog-Rollengrill - 5 Beheizten Rollen inox 

Calentador para hot-dogs con 5 cilindros inox 

Power Weight 

Potenza Peso 

230 Volt 

0,4 Kw 


7 Kg 





Mod. 

2183 ROLLY7HD 

Power Weight 

Potenza Peso 

Dim. mm 

580x225 

x222 h 

Dim. mm 

230 Volt 

0,56 Kw 13 Kg 580x305 

x222 h 

Cap. pcs 

Cap. pz 

Price € 

8 4 2 0 , – 

Cap. pcs 

Cap. pz 

Price € 

12 4 4 0 , – 

Cod. 






Mod. 

2184 ROLLY9HD 

Power Weight 

Potenza Peso 

Dim. mm 

230 Volt 

0,72 Kw 15 Kg 580x385 

x222 h 

Cap. pcs 

Cap. pz 

Price € 

16 5 0 0 , – 



43

Serie WAFFLE MAKERS 

Exchange-plates kits • Wechselplatten - Kits 

▲ Stainless steel casing, 

▲ cast iron baking plates fix mounted, 

▲ 2 control lights, 

▲ with on/off switch, 

▲ adjustable temperatur 50° - 300°C 

Z/GAMORE Z/GBRUESSEL Z/GWAFFEL Z/GGELATO 

Order Nr. AQZ0001/G AQZ0002/G AQZ0007/G AQZ0009/G AQZ0006/G 

Dimensioni • Dimensions 

Abmessungen • Dimension 

Potenza assorbita • Absorbed power 

Leistung • Puissance absorbée 

Tensione • Power 

Spannung • Tension 

Dimensioni cialda • Waffle size 

Waffeln größe • Gaufriee dimension 

Peso • Weight 

Gewicht • Poids 

Prezzo • Price 

Preis • Prix 

• • • • • • • • • • 

• • • • • • 

30 32 30 cm 58 32 30 cm 30 32 30 cm 58 32 30 cm 30 32 30 cm 

2,2 kW 2,2 + 2,2 kW 2,2 kW 2,2 + 2,2 kW 2,2 kW 

230 V / 1+N / 50-60 Hz 230 V / 1+N / 50-60 Hz 230 V / 1+N / 50-60 Hz 230 V / 1+N / 50-60 Hz 230 V / 1+N / 50-60 Hz 

2x 8 16 1,5 cm 4x 8 16 1,5 cm 1x Ø 19 cm 2x Ø 19 cm 2x 10,5 16,5 2,8 cm 

24 kg 48 kg 21 kg 43 kg 27 kg 

4 6 8 , – 8 9 4 , – 9 9 9 , – 1 . 7 1 4 , – 9 9 9 , – 

44 



Serie CIALDE 

▲ Waffle maker with fix mounted aluminium baking plates, 

coated, 

▲ stainless steel casing, 

▲ on/off switch, 

▲ thermostat 0° - 300 °C, 

▲ pilot light - is on during heating, 

▲ is off when temperature is reached, 

▲ incl. 1 cleaning brush, 

Order Nr. AQZ0008/G AQZ0005/G AQZ0011/G AQZ0012/G AQZ0013/G 

Dimensioni • Dimensions 

Abmessungen • Dimension 

Potenza assorbita • Absorbed power 

Leistung • Puissance absorbée 

Tensione • Power 

Spannung • Tension 

Dimensioni cialda • Waffle size 

Waffeln größe • Gaufriee dimension 

Peso • Weight 

Gewicht • Poids 

Prezzo • Price 

Preis • Prix 

• • • • • • • • • • 

• • • • • • • • • • 

58 32 30 cm 30 32 30 cm 70 32 30 cm 30 32 30 cm 58 32 30 cm 

2,2 + 2,2 kW 2,2 kW 2,2 + 2,2 kW 2,2 kW 2,2 + 2,2 kW 

230 V / 1+N / 50-60 Hz 230 V / 1+N / 50-60 Hz 230 V / 1+N / 50-60 Hz 230 V / 1+N / 50-60 Hz 230 V / 1+N / 50-60 Hz 

4x 10,5 16,5 2,8 cm 4x 4,9 20,5 2,6 cm 8x 4,9 20,5 2,6 cm 1x 23,2 23,2 1,0 cm 2x 23,2 23,2 1,0 cm 

54 kg 31 kg 63 kg 24 kg 49 kg 

1 . 7 1 4 , – 9 9 9 , – 1 . 7 1 4 , – 9 9 9 , – 1 . 7 1 4 , – 



45

Serie LAVA ROCK GRILLS 

The lava-stone grill is a piece of equipment for cooking 

all type of food like meat, fish, and vegetables, and maintaining 

the full original flavours. The main characteristics 

rendering the lava-stone grill indispensable to cook at 

professional level are the cleanliness in conformity with 

hygene regulations, quick cooking times, and bringing 

out flavours. Lava-stone is an igneous rock which does 

not deteriorate, is no-toxic, and above all odourless. 

Der Lavasteingrill dient zum Garen von Fleisch, Fisch und 

Gemüse ohne deren Eigenschaften zu verändern. Die 

hauptsächlichen Charakteristiken, die den Lavasteingrill 

zu einem nahezu unentbehrlichen Gerät für professionelles 

Garen machen, sind: die Reinigung unter Einhaltung 

der Hygienevorschriften, die schnelle Zubereitung 

der Gerichte und deren merklich bessere Geschmack. 

Der Lavastein ist ein unerschöpfliches, ungiftiges und geruchlosesvulkanisches 

Gestein. 

La Griglia a Pietra Lavica e un'apparecchiatura per la 

cottura senza alterazioni di carne, pesce, e verdure. Le 

principali caratteristiche che rendono la Griglia a Pietra 

Lavica uno strumento necessario per la cottura professionale 

sono: la pulizia nel rispetto delle norme igieniche, 

la velocita d'esercizio e I'esaltazione dei sapori. La 

pietra lavica e una roccia vulcaniea inesauribile, atossica 

e tantomeno inodore. 

A J C 0 0 1 0 

A J C 0 0 11 

Standard delivery 

V-Grate for meat 

Standard Lieferung 

V-Rost für Fleisch 

Grate for fish on request 

Griglia per pesce su richiesta 

Grille pour les poissons sur demande 

Fischrost auf Anfrage 

A J C 0 0 1 2 

A J C 0 0 1 3 

A J C 0 0 1 4 

Order Nr. L • D • H cm kW cm n° kg Price 

• • • 

• • • 

• • • 

• • • 

• • • 

AJC0010 60 70 49 11,6 47 48,5 1 76 2 . 6 6 0 , – 

AJC0011 80 70 49 14,0 47 68,5 2 96 3 . 4 9 0 , – 

AJC0012 60 70 95 11,6 47 48,5 1 105 3 . 0 9 0 , – 

AJC0013 80 70 95 14,0 47 68,5 2 125 4 . 0 9 0 , – 

AJC0014 106 70 95 23,2 47 96,0 2 159 4 . 9 9 0 , – 

46 



Serie CONTACT WATERGRILL 

Cod. AJZ0011/N 

Electric contact watergrill with 2 grill zones 

Griglia acqua a contatto elettrico con 

2 zone di grigliatura 

Grils électriques avec l'eau, 2 zones grill 

Elektro-Kontakt Wassergrill mit 2 Grillzonen 

Parrilla de contacto eléctrico al agua con 

2 zonas de coccion 

• Volt: 400/3+N+T • Kw: 7,7 • Weight Kg: 28,5 


• Grill zones dim.: 565 x 475 mm. 

€ 2.760,– 

Cod. AJZ0030 

Gas contact watergrill with 2 grill zones 

Griglia acqua a contatto gas con 


Grils gaz avec l'eau, 2 zones grill 

Gas-Kontakt Wassergrill mit 2 Grillzonen 

Parrilla de contacto gas al agua con 


• Kw: 22 • Weight Kg: 28,5 


• Grill zones dim.: 2x 360 x 570 mm. 

The base of the heating elements and the griddle in all 

the models and lines are opening to reach the water 

through of the machine. 

All models are equipped with energy regulator 12 position 

for economy of the consumption and indicate lamp 

of the function. 

With the water in the water through of the appliance we 

attain to keep the food soft, juice and taste. 

€ 2.090,– 

Cod. AJZ0004/N 

Electric contact watergrill with 3 grill zones 

Griglia acqua a contatto elettrico con 


Grils électriques avec l'eau, 3 zones grill 

Elektro-Kontakt Wassergrill mit 3 Grillzonen 

Parrilla de contacto eléctrico al agua con 


• Volt: 400/3+N+T • Kw: 11,3 • Weight Kg: 48,5 


• Grill zones dim.: 840 x 475 mm. 

€ 3.800,– 

All models are fully made of stainless steel. Stainless burner in combination 

with the stainless steel griddles allows faster and more economical solution 

in baking due to the low speed preheating (less than 5 min.). The 

advantage of baking water grills is that they give taste from the fumes of 

warm fat when it comes in contact with water, bake at high speed in depth 

thanks to the powerful burner. The roasted products do not dry because 

of the evaporation of the water which located under the heating plate retaining 

the meat tender. The same pan, serves as grease collector and 

helps in collection of fat and in the easy cleaning of the apparatus at once 

(all internal parts are detached for fast and easy cleaning in depth). Each 

cooking side has an ignition switch for power control, pilot and thermocouple 

safety. These models are the only that grills enables you to change 

from a smooth grill to plate with easy way. Tabletop and floor standing are 

in your choise and like the griddles can be done horizontal or vertical. 

€ 2.990,– 

Cod. AJZ0031 

Gas contact watergrill with 3 grill zones 

Griglia acqua a contatto gas con 


Grils gaz avec l'eau, 3 zones grill 

Gas-Kontakt Wassergrill mit 3 Grillzonen 

Parrilla de contacto gas al agua con 


• Kw: 33 • Weight Kg: 48,5 


• Grill zones dim.: 3x 360 x 570 mm. 



47

Serie FRY TOP 

€ 210,– 

Electric fry top smooth or griddle plate 

Fry top elettrico piastra liscia o rigata 

Fry top électrique plaque lisse ou rainurée 

Elektro-Griddleplatte glatt oder gerillt 

Fry top eléctrico con placa lisa o rayada 

Cod. 

Mod. 

9985G 230 Volt 

CHROME MINIFTC 

3 Kw 

9986G 

230 Volt 

FTAL 

3 Kw 

Power Weight 

Plate 

Potenza Peso Dim. mm Piastra 

14 Kg 450x310 

x180 h 

23 Kg 550x470 

x230 h 

smooth chrome 

liscia al cromo 

smooth 

liscia 

Price € 

2 1 0 , – 

2 7 5 , – 

Cod. 

9987G 

Electric fry top smooth plate 

Fry top elettrico piastra liscia 

Fry top électrique plaque lisse 

Elektro-Griddleplatte glatt 

Fry top eléctrico con placa lisa 

Mod. 

FTAL2 

Power Weight 

Dim. mm 

Potenza Peso 

400/2+N 

Volt 

4,4 Kw 

30 Kg 

730x510 

x230 h 

Plate 

Piastra 

smooth 

liscia 

Price € 

4 4 0 , – 

9958G 

FTAR 

230 Volt 

3 Kw 

23 Kg 550x470 

x230 h 

griddle 

rigata 

3 7 0 , – 

Cod. 

Electric fry top smooth/griddle plate 

Fry top elettrico piastra liscia/rigata 

Fry top électrique plaque lisse/rainurée 

Elektro-Griddleplatte glatt/gerillt 

Fry top eléctrico con placa lisa/rayada 

Mod. 

9988G FTALR2 

400/2+N 

Volt 

4,4 Kw 

Power Weight 

Dim. mm 

Potenza Peso 

30 Kg 

730x510 

x230 h 

Plate 

Piastra 

smooth/griddle 

liscia/rigata 

Price € 

4 8 5 , – 

Cod. 9986G - 9958G 


info 

Cod. 9987G - 9988G 


info 

48 



Serie FRY TOP 

Mod. FTAL-G Cod. 2201 

Gas fry top smooth plate 

Fry top a gas piastra liscia 

Fry top gaz plaque lisse 

Gas-Griddleplatte glatt 

Fry top a gas con placa lisa 



• Heating zone: 545 x 350 mm 

€ 475,– 

Mod. FTAR-G Cod. 2202 

Gas fry top griddle plate 

Fry top a gas piastra rigata 

Fry top gaz plaque rainurée 

Gas-Griddleplatte gerillt 

Fry top a gas con placa rayada 




€ 520,– 


Cod. 2201 Cod. 2202 

info 


info 



49

Serie FRY TOP 

Mod. FT-TOP40G Cod. 4935 





Fry top gas placa lisa 

• Kw Gas: 3 • Weight Kg: 26,5 



€ 753,– 










€ 920,– 

Cod. 4935 


info 










€ 1.215,– 

Cod. 4936 


info 

Cod. 4937 


info 

50 



Serie FRY TOP 

Mod. FT-TOP40GC Cod. 4935C 

€ 833,– 

Gas fry top smooth chrome plate 

Fry top a gas piastra liscia al cromo 

Fry top gaz plaque lisse au chrome 

Gas-Griddleplatte hartverchromt 

Fry top gas placa lisa al cromo 

• Kw Gas: 3 • Weight Kg: 26,5 



CHROME 




Cod. 4935C 


info 

€ 1.125,– 







CHROME 



Cod. 4936C 


info 





€ 1.305,– 




CHROME 

Cod. 4937C 


info 



51

Serie FRY TOP 

Mod. FT-TOP40C Cod. 4910C 

Electric fry top smooth chrome plate 

Fry top elettrico piastra liscia al cromo 

Fry top électrique plaque lisse au chrome 

Elektro-Griddleplatte hartverchromt 

Fry top eléctrico placa lisa al cromo 

• Volt: 230 • Kw: 3 • Weight Kg: 26,5 



€ 563,– 

CHROME 










€ 905,– 

Cod. 4910C 


info 

CHROME 










€ 954,– 

Cod. 4292C 


info 

CHROME 


info 

52 



Serie GAS STOCK POTS 

Mod. HP1G Cod. 2125G 

Gas cooking top 1 burner 

Piano di cottura a gas 1 fuoco 

Plan de cuisson 1 feux gaz 

Gas-Tischocher, 1 Brenner 

Plano de cocción a gas de 1 fuego 



• Grid dim.: 365 x 315 mm 

€ 392,– 

Cod. 2125G 


info 

Mod. HP2G Cod. 2126G 

Gas cooking top 2 burners 

Piano di cottura a gas 2 fuochi 

Plan de cuisson 2 feux gaz 

Gas-Tischocher, 2 Brenner 

Plano de cocción a gas de 2 fuegos 

• Kw Gas: 5+5 • Weight Kg: 16 


• Grid dim.: 2x 365 x 315 mm 

€ 765,– 

Cod. 2126G 


info 


info 

Cod. AHB0001 

€ 659,– 

Gas stock pots 1 burner 

Fornellone a gas 1 fuoco 

Rechaud gaz 1 feux 

Gas-Hockerkocher, 1 Brenner 

Hornilla a gas 1 fuego 



• Ø burner: 180 mm 



53

Serie ELECTRIC COOKING TOPS 

Mod. HP1E Cod. 2113G 

Electric cooking top 1 round plate 2 kW 

Piano di cottura elettrico 1 piastra tonda da 2 kW 

Plan de cuisson électrique 1 plaque ronde 2 kW 

Elektro-Einzelkochtafel, 1 runde Platte 2 kW 

Plano de cocción eléctrico 1 placa redonda 2 kW 

• Volt: 230/1 • Kw: 2 • Weight Kg: 6 


• El. plate dim.: Ø 230 mm 

€ 340,– 

Mod. HP2E Cod. 2123G 

Electric cooking top 2 round plates 2 kW 

Piano di cottura elettrico 2 piastre tonde da 2 kW 

Plan de cuisson électrique 2 plaques ronde 2 kW 

Elektro-Zweikochtafel, 2 runde Platten 2 kW 

Plano de cocción eléctrico 2 placas redondas 2 kW 

• Volt: 400/3+N • Kw: 2x2 • Weight Kg: 11 


• El. plate dim.: 2x Ø 230 mm 

€ 640,– 

Cod. 2113G 


info 

Cod. 2123G 


info 

54 



Serie INDUCTION COOKERS 

Mod. 2149X Cod. INDU15 

Induction cooker 15 kW 

Piano cottura ad induzione 15 kW 

Plan de cuisson induction 15 kW 

Induktionsherd 15 kW 

Plano a inducción 15 kW 




INDUCTION 

15 kW 

€ 4.816,– 

Mod. TOP1INDU Cod. 2144 

Induction cooker - 3 kW 

Piano cottura ad induzione - 3 kW 

Plan de cuisson induction - 3 kW 

Induktionsherd - 3 kW 

Plano a inducción - 3 kW 

• Volt: 230/1 • Kw: 3 • Weight Kg: 5 



Cod. 2144 

Cod. 2149X 

INDUCTION 

3 kW 


info 


info 

€ 242,– 

INDUCTION 

3,5 kW 

Cod. 2150 

Mod. TOPINDU35 Cod. 2150 

Induction cooker - 3,5 kW 

Piano cottura ad induzione - 3,5 kW 

Plan de cuisson induction - 3,5 kW 

Induktionsherd - 3,5 kW 

Plano a inducción - 3,5 kW 

€ 280,– 





info 



55

Serie VEGETABLE CUTTERS 

Mod. TVMF4 Cod. 9655 

Vegetable cutter - 4 mm 

Tagliaverdura - 4 mm 

Coupe-légumes - 4 mm 

Gemüseschneider - 4 mm 

Corta verduras - 4 mm 



• Thickness slices: 4 mm. 

• Structure knive: st. steel 

€ 199,– 

Mod. TVMF5 Cod. 9656 

Vegetable cutter - 5,5 mm 

Tagliaverdura - 5,5 mm 

Coupe-légumes - 5,5 mm 

Gemüseschneider - 5,5 mm 

Corta verduras - 5,5 mm 



• Thickness slices: 5,5 mm. 

• Structure knive: st. steel 

€ 199,– 

Cod. for Mod. € 

009518 

CUT6/ 

CUT9 

3 4 , – 

Mod. CUT6 Cod. 9518 

Cutter - cap. 6 lt. 



Cutter - Kap. 6 lt. 

Cortadora - cap. 6 lt. 



• Capacity: 6 lt. 

Cod. 9655 / 9656 


info 

€ 690,– 

Cod. 9519 


info 

Mod. CUT9 Cod. 9519 




Cutter - Kap. 9 lt. 

Cortadora - cap. 9 lt. 




Cod. 9518 

€ 616,– 


info 

56 



Serie VEGETABLE CUTTERS 

Vegetable cutter with 5 discs 

Tagliaverdure con 5 dischi 

Coupe-légumes avec 5 disques 

Gemüseschneider mit 5 Scheiben 

Corta-verduras con 5 discos 

Power 

Cod. Mod. 

Potenza 

9654 TVA 

230 Volt 

0,38 Kw 

Weight 

Peso 

17 Kg 

Dim. mm 

240x480 

x470 h 

Capacity 

Capacità 

300 kg/h 

€ 949,– 

Discs 

Dischi 

5 

included 

5 DISCS INCLUDED 

5 DISCHI INCLUSI 

5 LAMES INCLUS 

5 SCHEIBEN ENTHALTEN 

5 DISCOS INCLUIDO 

Cod. 

Mod. 

Weight Thickness 

Disk 

Peso Spessore 

Disco 

FLE0001 E1 1 Kg 1 mm Cutting - Taglio 








Price € 

8 4 , – 

Cod. 

Mod. 

Weight 

Peso 

Thickness 

Spessore 

Disk 

Disco 

Price € 

FLE0008 Z2 1 Kg 2 mm Shredder - Sfilacciare 



8 4 , – 


Cod. 

Mod. 

Weight 

Peso 

Thickness 

Spessore 

Disk 

Disco 

Price € 

FLE0012 H4 1 Kg 4x4 mm Strip - Julienne 



1 2 7 , – 


Cod. 

Mod. 

Weight 

Peso 

Thickness 

Spessore 

Disk 

Disco 

Price € 

FLE0016 D8X8 1 Kg 8 mm Dicer - Cubetti 


1 2 7 , – 




57

Serie WARMING PLATES 

Food warmer - capacity GN1/1 

Unità riscaldante - capacità GN1/1 

Element chauffant - capacité GN1/1 

Wärmebrücke - Kap. GN1/1 

Cod. 

Calientaplatos - capacidad GN1/1 

Mod. 

Power 

Potenza 

Weight 

Peso 

Dim. mm 

Capacity 

Capacità 

Price € 

1 

1) 4327K SV1AK 

230 Volt 

0,8 Kw 

7 Kg 

330x600 

x590 h 

GN1/1 2 6 9 , – 

Pizza warming tray - GN1/1 

Pianetto scaldapizza - GN1/1 

Plan chauffe-pizzas - GN1/1 

Pizzawarmhalteplatte - GN1/1 

Plano calienta pizza - GN1/1 

Cod. 

Mod. 

2) 2093.A PWT11A 

Power 

Potenza 

Weight 

Peso 

230 Volt 

585x370 

0,26 Kw 3,5 Kg x83 h 

Pizza warming tray with halogen lamps - 2x GN1/1 

Pianetto scaldapizza con lampade alogene - 2x GN1/1 

Plan chauffe-pizzas avec lampes halogènes - 2x GN1/1 

Pizzawarmhalteplatte mit Halogenlampe - 2x GN1/1 

Plano calienta pizza con lamparas radiantes - 2x GN1/1 

Cod. 

Mod. 

3) 2093.A-1 PWT12A 

Power 

Potenza 

Weight 

Peso 

230 Volt 

730x580 

0,72 Kw 15 Kg x550 h 

Dim. mm Temp. Price € 

+30/+90°C 1 6 9 , – 

Dim. mm Temp. Price € 

+30/+90°C 4 6 0 , – 

+30 +90°C 

2 

Cod. 2093.A 


info 

+30 +90°C 

3 

Cod. 4327K 


info 

Cod. 2093.A-1 


info 

58 



Serie HOT DISPLAYS 

Cod. 

Mod. 

8555 VTRC-1 

Cod. 

Mod. 

8556 VTRC-2 

Cod. 

Hot display unit - sliding glasses 

Espositore caldo - portine scorrevoli 

Presentoir chaud - verres coulissantes 

Heisse Theke mit Schiebefenster 

Expositor caliente - puertas correderas 

Power 

Potenza 


Weight 

Peso 


Cod. 8556 

Dim. mm 

Grids 

Griglie 

230 Volt 

660x450 275/295/315 

1,84 Kw 37 Kg x640 h x580 




Power 

Potenza 


Weight 

Peso 


Dim. mm 

Grids 

Griglie 

230 Volt 

900x500 315/340/360 

1,84 Kw 50 Kg x600 h x580 




Mod. 

8557 VTRC-3 

Power 

Potenza 

230 Volt 

2,2 Kw 

Weight 

Peso 

72 Kg 

Dim. mm 

1200x500 

x800 h 

Grids 

Griglie 

315/340/360 

x1120 

+30 +90°C 

Usefull height 

Altezza utile 

Price € 

380 mm 4 8 3 , – 

+30 +90°C 


Altezza utile 

Price € 

350 mm 5 4 6 , – 

+30 +90°C 


Altezza utile 

Price € 

540 mm 7 7 0 , – 


info 

Cod. 8557 


info 

Cod. 8555 


info 



59

Serie GRAVITY SLICERS 

Mod. AF220 Cod. 8920E 

Gravity slicing machine Ø 220 mm 

Affettatrice a gravità Ø 220 mm 

Trancheuse à gravité Ø 220 mm 

Aufschnittmaschine Schrägschhneider Durch. Ø 220 mm 

Corta fiambres a gravedad Ø 220 mm 

• Volt: 230/1 • Kw: 0,12 • Weight Kg: 12,8 


• Thikness adjuster: 0,2 - 12 mm. 

• Carriage mov.: 160 mm. 

€ 469,– 




Aufschnittmaschine Schrägschhneider Durchmesser Ø 250 mm 


Power Weight 

Cod. Mod. 

Dim. mm 

Potenza Peso 

8921E 

(silver) 

8923E 

(red) 

SL250E 

SL250R 

230 Volt 575x465 

0,15 Kw 20 Kg x415 h 

230 Volt 575x465 

0,25 Kw 20 Kg x415 h 

Thikness adj. 

Spessore taglio 

Carriage mov. 

Mov. Carrello 

Price € 

0,2-12 mm 180 mm 5 6 5 , – 

0,2-12 mm 180 mm 5 6 5 , – 

Mod. SL300E Cod. 8922E 




Aufschnittmaschine Schrägschhneider Durch. Ø 300 mm 




• Thikness adjuster: 0,2 - 12 mm. 

• Carriage mov.: 200 mm. 

€ 760,– 

Cod. 8920E 


info 

Cod. 8921E - 8923E 


info 

60 



Serie SLICERS 

€ 2.220,– 

Cod. 9886SEP 


info 

Mod. AVC300S Cod. 9887SEP 

Vertical slicing machine for meat Ø 300 mm 

Affettatrice verticale per carne Ø 300 mm 

Trancheuse verticaux pour la viande Ø 300 mm 

Aufschnittmaschine Geradeschhneider für Fleisch 

Durch. Ø 300 mm 

Corta fiambres vertical para la carne Ø 300 mm 



• Thikness adjuster: 0 - 16 mm. 

• Cut capacity mm.: 250 x 310 h 

Cod. 8922E 


info 

Mod. AV300S Cod. 9886SEP 

Vertical slicing machine Ø 300 mm 

Affettatrice verticale Ø 300 mm 

Trancheuse verticaux Ø 300 mm 

Aufschnittmaschine Geradeschhneider 

Durch. Ø 300 mm 

Corta fiambres vertical Ø 300 mm 



• Thikness adjuster: 0 - 16 mm. 

• Cut capacity mm.: 210 x 250 h 

Cod. 9887SEP 


info 

€ 2.275,– 



61

Serie BONE SAW 

Mod. SO210E Cod. 9699 

Bone saw 

Segaossa 

Scie 

Knochensäge 

Sierra huesos 



• Ø of saw wheel: 210 mm 

• Belt length: 1650 mm 

€ 1.073,– 

€ 2.540,– 

Mod. SO250E Cod. 9698 

Bone saw 

Segaossa 

Scie 

Knochensäge 

Sierra huesos 



• Ø of saw wheel: 250 mm 


Cod. 9699 Cod. 9698 

info 


info 

62 



Serie POTATO PEELER 

Mod. PP15E Cod. 9550E 

Potato peeler - cap. 15 Kg 

Pelapatate - cap. 15 Kg 

Eplucheur à pommes de terre - cap. 15 Kg 

Kartoffelnschälmaschine - Kap. 15 Kg 

Limpiador a patatas - cap. 15 Kg 



• Output capacity/h: 300 Kg 

• Timer: 0-5 • Capacity: 15 Kg 

€ 1.492,– 

Mod. PP20E Cod. 9551E 

Potato peeler - cap. 20 Kg 

Pelapatate - cap. 20 Kg 

Eplucheur à pommes de terre - cap. 20 Kg 

Kartoffelnschälmaschine - Kap. 20 Kg 

Limpiador a patatas - cap. 20 Kg 



• Output capacity/h: 400 Kg 

• Timer: 0-5 • Capacity: 20 Kg 

€ 1.790,– 

Cod. 9551E 


info 

Cod. 9550E 


info 



63

Serie JUICERS 

Mod. JC-AH Cod. 9690.S 

Automatic juicer 

Spremiagrumi automatico 

Presse-agrumes automatique 

Automatische Saftpresse 

Exprimidor automático 



• Speed RPM: 900 

€ 194,– 

Mod. ORANGE1 Cod. 9692 








€ 130,– 


Cod. 9690.S Cod. 9692 

info 


info 

64 



Serie SPREMIAGRUMI 

€ 390,– 

Mod. JCA Cod. 9693CS 








• Speed RPM: 1500 

Mod. F50 Cod. 9601.H 








• Capacity: 20/25 orange/min. 

€ 1.499,– 

Cod. 9693CS 


info 

Cod. 9601.H 


info 



65

Serie MIXERS 

Cod. 

Automatic blender 

Frullatore automatico 

Mixer automatique 

Automatischer Mixer 

Molinillo automatico 

Mod. 

9622.S FRU-A 

Power 

Potenza 

230 Volt 

1,5 Kw 

Weight 

Peso 

4,2 Kg 

Dim. mm Cap. RPM Price € 

190x230 

x510 h 

2 lt 35000 2 6 0 , – 

Single frappé mixer 

Frullino frappé singolo 

Shaker simple 

Frappé-Mixer 

Frullador mixer singularo 

Cod. 

Mod. 

Power 

Potenza 

Weight 

Peso 

Dim. mm 

Capacity 

Capacità 

Price € 

9623.S FRAP-1A 

230 Volt 

0,20 Kw 

2,7 Kg 230x230x520 h 1,5 lt 1 5 8 , – 

Double frappé mixer 

Frullino frappé doppio 

Shaker double 

Frappé-Mixer zweifach 

Frullador mixer doble 

Cod. 

Mod. 

Power 

Potenza 

Weight 

Peso 

Dim. mm 

Capacity 

Capacità 

Price € 

9624.S FRAP-2A 

230 Volt 

0,40 Kw 

5,4 Kg 460x230x520 h 1,5 lt + 1,5 lt 3 4 8 , – 

Cod. 9623.S 


info 

Cod. 9622.S 


info 

Cod. 9624.S 


info 

66 



Serie ICE CRUSHERS 

€ 199,– 

Mod. MOJTO Cod. 9680 

Automatic ice crusher 

Tritaghiaccio automatico 

Ice cocktail automatique 

Automatische Ice Cocktail 

Triturador de hielo automático 



• Production: 2 Kg/min. 

Mod. TGM Cod. 9681CS 

Automatic ice crusher 

Tritaghiaccio automatico 

Ice cocktail automatique 

Automatische Ice Cocktail 

Triturador de hielo automático 



• Production: 20 Kg/h 

Cod. 9680 


info 

€ 145,– 

Cod. 9681CS 


info 



67

Serie CHAFING DISH 

Electric chafing dish 

Chafing dish elettrico 

Chafing dish électrique 

2 

Elektro-Chafing dish 

Chafing dish eléctrico 

8951.E 

8967.E 

DIMENSIONS CM: 

POWER 

VOLT: 

CAPACITY: 

WEIGHT: 

Ø 340x250 h 

0,3 Kw 

230 V / 1N 

Ø 330 mm 4 lt 

2,7 Kg 

1 3 0 , – € 

DIMENSIONS CM: 

POWER 

VOLT: 

CAPACITY: 

WEIGHT: 

610x350x320 h 

0,6 Kw 

230 V / 1N 

GN1/1 - 12 lt 

7 Kg 

1 5 0 , – € 

1 

8 9 5 1 

• • DIMENSIONS CM: 64 34 31 

CAPACITY: 1/1 GN h 65 mm 

FUEL HOLDERS: 2 

1 5 0 , – € 

! GN 3x 1/3 

included 

Chafing Dish 

▲ Polished stainless steel 

▲ Cover 

▲ Cover holder 

▲ Solid lower frame 

▲ Waterpan, stainless steel 

! GN 2x 1/2 

included 

I C C 0 0 0 3 

I C C 0 0 0 1 

DIMENSIONS CM: 65 • 37 • 45 

CAPACITY: 1/1 GN h 65 mm 


1 5 0 , – € 

Z / S H F B B 8 0 0 

Heating fuel 

2 , – € 

• • DIMENSIONS CM: 65 36 25 

CAPACITY: 2x 1/2 GN h 65 mm 


8 1 , – € 

68 



Serie SOUP KETTLE & DISPENSER 

Hot drink dispenser 

Distributore di bevande calde 

Bouilleur 

Heissgetränkbehälter 

Distribuidor de bebidas calientes 

Cod. 

Mod. 

5403 WB10 

Power 

Potenza 

230 Volt 

2 Kw 

Weight 

Peso 

3 Kg 

Dim. mm Cap. Price € 

290x290 

x405 h 

10 lt 9 9 , – 

5404 WB20 

230 Volt 

2,5 Kw 

4,5 Kg 

310x310 

x523 h 

20 lt 1 2 0 , – 

5405 WB40 

230 Volt 

3 Kw 

5,5 Kg 

390x390 

x523 h 

40 lt 1 5 0 , – 

El. soup kettle - black colour 

Zuppiera el. - colore nero 

Soupiere él. - couleur noir 

Suppentopf - schwarz 

Caldera de sopa - color negro 

Cod. 

Mod. 

9977 SKZ12 

Power 

Potenza 

230 Volt 

0,4 Kw 

Weight 

Peso 

Dim. mm Cap. Price € 

5 Kg Ø 325x360 h 10 lt 1 0 5 , – 

Cod. 5403 - 5404 - 5405 


info 

Cod. 9977 


info 



69

Serie Refrigerators and freezers 

D 

KÜHLSCHRÄNKE 

Elektronische Steuerung • Umluft • Automatische Abtauung • Automatische Abtauwasserverdampfung 

• KühlmittelR404a • Isolationsstärke 60mm ohne CFC und 

HCFC • Isolationsstärke 50mm ohne CFC und HCFC • Aussen / Innen Edelstahl der 

Mod. 9945C Innen Alluminium • Abgerundete Ecken • höhenverstellbare Füsse • Türanschlag 

wechselbar und selbstschliessend 

F 

D'ARMOIRES RÉFRIGÉRÉS 

Contrôle électronique • Froid ventilé • Dégivrage automatique avec • réévaporation 

des eaux • Gaz: R404a • Isolation ép. 50 mm sans CFC/HCFC • Isolation ép. 60 mm 

sans CFC/HCFC • Revêtement Intérieur/extérieur Mod 9945C Intérieur Aluminium 

• en Acier Inox • Angles arrondis intérieurs • Pieds réglables 

I 

ARMADI FRIGORIFERI 

Controllo Elettronico • Ventilato • Sbrinamento automatico • Evaporazione automatica 

• Gas : R404a • Isolation épaisseur 60 mm sans CFC/HCFC • Isolation ép. 50 

mm sans CFC/HCFC • Esterno/Interno in acciaio inox, Mod. 9945C Interno Aluminium 

• Angoli interni arrotondati • Piedini regolabili 

GB REFRIGERATOR GASTRONORM 

Electronic control • Ventilated • Auto defrost & evaporation • Gas: R404a • Polyurethane 

insulation 60mm CFC/HCFC free • insulation 50mm CFC & HCFC free • 

Stainless Steel Interior/Esterior, Mod. 9945C Interior Aluminium • Interiorrounded 

corner • Adjustable feet 

* Model with monobloc unit 

Order Nr. L • D • H cm lt Watt V./Ph °C °C Gas n° dim. cm kg Price 

• • 

• • 

• • 

• • 

• • 

• • 

BMA0013/F 60 60 190 400 350 

BMB0014/F 60 60 190 400 400 

BMB0015/F 60 60 190 400 400 

9945C 74 83 210 700 350 

BMC0001/F * 70 81 205 700 440 

BMB0002/F * 70 81 205 700 750 

220-240/1+N 

50 Hz 

220-240/1+N 

50 Hz 

220-240/1+N 

50 Hz 

220-240/1+N 

50 Hz 

220-240/1+N 

50 Hz 

220-240/1+N 

50 Hz 

-2°+8° +32° R 404A 3 46•48,5 75 1 . 4 6 9 , – 

-10°-25° +32° R 404A 3 46•48,5 80 1 . 6 4 9 , – 

0° -5° +32° R 404A 5 Bacs 47•40,8•15 85 1 . 6 4 9 , – 

-2° +8° +32° R 404A 3 GN 2/1 120 1 . 7 7 9 , – 

-2° +8° +43° R 404A 3 GN 2/1 120 1 . 8 7 9 , – 

-10° -25° +43° R 404A 3 GN 2/1 130 2 . 2 8 8 , – 

Aluminium 

internal 

BMA0013/F BMB0014/F BMB0015/F 9945C BMC0001/F BMB0002/F 

70 



Serie Armadi frigoriferi 

Dimensioni 

Dimensions 

Abmessungen 

Dimension 



Aufgenommene Leistung 


Capacità 

Capacity 

Fassungsvermögen 

Capacité 

Tensione di alimentazione 

Power requirements 

Spannung 

Tension d’alimentation 





Temperatura ambiente 

Ambient temperature 

Umgebungstemperatur 

La température ambiante 

Sistema refrigerante 

Refrigerating system 

Kühlsystem 

Système réfrigérant 

Ripiani in dotazione 

Shelves supplied 

Ausgestattene Rosten 

Etagères fournies 

dimensioni Ripiani 

Shelves dimensions 

Rostabmessung 

Etagères dimension 

Order Nr. L • D • H cm lt Watt V./Ph °C °C Gas n° dim. cm kg Price 

BMC0003/F * 140 • 81 • 205 1400 440 

BMB0004/F * 140 • 81 • 205 1400 750 

220-240/1+N 

50 Hz 

220-240/1+N 

50 Hz 

-2° +8° +43° R 404A 6 GN 2/1 175 2 . 6 9 9 , – 

-10° -25° +43° R 404A 6 GN 2/1 180 3 . 4 8 9 , – 

BMC0003/F 

BMB0004/F 



71

Serie Refrigerators and freezers 

ABS Exterior / Interior 

D 

KÜHLSCHRÄNKE 

Elektronische Steuerung • Umluft • Automatische Abtauung • Automatische Abtauwasserverdampfung 

• KühlmittelR404a • Isolationsstärke 60mm ohne CFC und HCFC • Isolationsstärke 50mm ohne CFC 

und HCFC • Aussen / Innen Edelstahl der Mod. 9949C Innen Alluminium • Abgerundete Ecken • höhenverstellbare 

Füsse • Türanschlag wechselbar und selbstschliessend • Plasikbeschichtete Roste 

GN 1/1 Abmeßung 530x325mm 

F 

D'ARMOIRES RÉFRIGÉRÉS 

Contrôle électronique • Froid ventilé • Dégivrage automatique avec • réévaporation des eaux • Gaz: 

R404a • Isolation ép. 50 mm sans CFC/HCFC • Isolation ép. 60 mm sans CFC/HCFC • Revêtement 

Intérieur/extérieur Mod 9949C Intérieur Aluminium • en Acier Inox • Angles arrondis intérieurs • 

Pieds réglables • Grille Plastifiéedim. 530x650 mm 

I 

ARMADI FRIGORIFERI 

Controllo Elettronico • Ventilato • Sbrinamento automatico • Evaporazione automatica • Gas : R404a 

• Isolation épaisseur 60 mm sans CFC/HCFC • Isolation ép. 50 mm sans CFC/HCFC • Esterno/Interno 

in acciaio inox, Mod. 9949C Interno Aluminium • Angoli interni arrotondati • Piedini regolabili 

• Griglie plastificate GN 1/1 dim. 530x325mm 

GB 

REFRIGERATOR GASTRONORM 

Electronic control • Ventilated • Auto defrost & evaporation • Gas: R404a • Polyurethane insulation 

60mm CFC/HCFC free • insulation 50mm CFC & HCFC free • Stainless Steel Interior/Esterior, Mod. 

9949C Interior Aluminium • Interiorrounded corner • Adjustable feet • Plastic-coated shelfs dim. 

530x325 mm 

Order Nr. L • D • H cm lt Watt V./Ph °C °C Gas n° kg Price 

• • 

• • 

• • 

• • 

9949C 68 81 201 600 600 

9950C 74 99 201 737 750 

9702C 77,5 72 188,5 590 185 

9741C 77,5 72 188,5 590 350 

220-240/1+N 

50 Hz 

220-240/1+N 

50 Hz 

220-240/1+N 

50 Hz 

220-240/1+N 

50 Hz 

-5° 0° 

for Fish 

+43° R 404A 6x Fishcontainer 135 2 . 1 0 0 , – 

-18° -22° +43° R 404A 

54x Icecontainer 5 

lt 

90 2 . 8 0 0 , – 

0° +8° +32° R 134A 4x 2/1 GN 101 1 . 4 7 0 , – 

-18° -24° +32° R 134A 7x 65 • 50 cm 105 1 . 7 7 0 , – 

manual Defrost 

9949C 9950C 9702C 9741C 

Dimensioni 

Dimensions 

Abmessungen 

Dimension 





Capacità 

Capacity 


Capacité 



Spannung 










72 



Serie Refrigerated table 

D 

KÜHLTISCHE 

Elektronische Steuerung • Automatische Abtauung • Automatische Abtauwasserverdampfung 

• Kühlmittel R404a • Isolationsstärke 60mm ohne CFC und HCFC • 

Aussen / Innen aus Edelstahl • Intern abgerundete Ecken Reinigungsfreundlich • 

Höhenverstellbare Inoxfüsse • Tür selbstschliessend • Plasikbeschichtete Roste GN 

1/1 Abmeßung 530 • 650 mm 

Zubehör auf Anfrage: - Räder drehbar - Schubladenblöcke GN 1/3 – 1/2 – 2/3 

F 

TABLE RÉFRIGÉRÉE 

Contrôle électronique • Unité hermétique extractible sur glissiéres • Dégivrage 

automatique avec réévaporation des eaux • Gaz: R404a • Isolation épaisseur 60 

mm sans CFC/HCFC • Revêtement Intérieur/extérieur en Acier Inox • Angles arrondis 

intérieur • Pieds réglables en Acier Inox • Portes avec fermature automatique 

• Grille Plastifiée dim. 530 • 650 mm 

Options: Dosseret - Bloc de tiroirs GN 1/3 – 1/2 – 2/3 

I 

TAVOLI FRIGORIFERI 

Controllo Elettronico • Unità refrigerante estraibile • Sbrinamento automatico • Evaporazione 

automatica • Gas: R404a • Isolamento 60 mm privo di CFC/HCFC • Esterno/Interno 

in acciaio inox • Angoli interni arrotondati • Piedini regolabili in Inox 

• Porte autochiudenti • Griglie plastificate dim. 530 • 650 mm 

Accessori su richiesta: Ruote - Cassettiere GN 1/3 – 1/2 – 2/3 

GB 

REFRIGERATED COUNTERS 

Electronic control • Slide out refrigeration system • Auto defrost & Evaporation • 

Gas: R404a • Polyurethane insulation 60 mm CFC/HCFC free • Stainless Steel Interior/Esterior 

• Interior rounded corner • Adjustable Inox feet • Self closing doors 

• Plastic-coated shelfs dim. 530 • 650 mm 

On request available: Castors - Drawer kits GN 1/3 – 1/2 – 2/3 

Cassettiere 

Drawer sets 

Bloc de tiroirs 

Schubladenblöcke 

Z / C 0 0 8 Y F 

4 7 5 , – € 

Z / C 0 0 8 Q F 

3 7 5 , – € 

Z / C 0 0 8 Z F 

4 4 0 , – € 

3x 

1/3 

2x 

1/2 

1/3 

2/3 

Dimensioni 

Dimensions 

Abmessungen 

Dimension 





Capacità 

Capacity 


Capacité 



Spannung 












Kühlsystem 








Rostabmessung 


Order Nr. L • D • H cm lt Watt V./Ph °C °C Gas n° Splashback n° / dim. cm kg Price 

• • 

• • 

• • 

• • 

BNC0001/F 140 70 85 281 300 

BNC0007/F 186,5 70 85 474 400 

BNC0002/F 140 70 85 281 300 

BNC0008/F 186,5 70 85 474 400 

220-240/1+N 

50 Hz 

220-240/1+N 

50 Hz 

220-240/1+N 

50 Hz 

220-240/1+N 

50 Hz 

-2° +8° +32° R 404A 2 ✓ 2x GN 1/1 105 1 . 7 5 9 , – 

-2° +8° +32° R 404A 3 ✓ 3x GN 1/1 155 2 . 0 9 9 , – 

-2° +8° +32° R 404A 2 2x GN 1/1 100 1 . 7 3 3 , – 

-2° +8° +32° R 404A 3 3x GN 1/1 150 2 . 0 7 4 , – 

BNC0001/F BNC0007/F BNC0002/F BNC0008/F 



73

Serie Refrigerated cabinet 

D 

KÜHLTISCHE 

Elektronische Steuerung • Automatische Abtauung • Automatische Abtauwasserverdampfung • Kühlmittel 

R404a • Isolationsstärke 60mm ohne CFC und HCFC • Aussen / Innen aus Edelstahl • Intern abgerundete 

Ecken Reinigungsfreundlich • Höhenverstellbare Inoxfüsse • Tür selbstschliessend • 

Plasikbeschichtete Roste GN 1/1 Abmeßung 530 • 650 mm 

Zubehör auf Anfrage: - Räder drehbar - Schubladenblöcke GN 1/3 – 1/2 – 2/3 

F 


Contrôle électronique • Unité hermétique extractible sur glissiéres • Dégivrage automatique avec réévaporation 

des eaux • Gaz: R404a • Isolation épaisseur 60 mm sans CFC/HCFC • Revêtement Intérieur/extérieur 

en Acier Inox • Angles arrondis intérieur • Pieds réglables en Acier Inox • Portes avec 

fermature automatique • Grille Plastifiée dim. 530 • 650 mm 

Options: Dosseret - Bloc de tiroirs GN 1/3 – 1/2 – 2/3 

I 


Controllo Elettronico • Unità refrigerante estraibile • Sbrinamento automatico • Evaporazione automatica 

• Gas: R404a • Isolamento 60 mm privo di CFC/HCFC • Esterno/Interno in acciaio inox • Angoli interni 

arrotondati • Piedini regolabili in Inox • Porte autochiudenti • Griglie plastificate dim. 530 • 650 

mm 

Accessori su richiesta: Ruote - Cassettiere GN 1/3 – 1/2 – 2/3 

GB 


Electronic control • Slide out refrigeration system • Auto defrost & Evaporation • Gas: R404a • Polyurethane 

insulation 60 mm CFC/HCFC free • Stainless Steel Interior/Esterior • Interior rounded corner 

• Adjustable Inox feet • Self closing doors • Plastic-coated shelfs dim. 530 • 650 mm 

On request available: Castors - Drawer kits GN 1/3 – 1/2 – 2/3 

Order Nr. L • D • H cm lt Watt V./Ph °C °C Gas n° dim. cm Splashback n° / dim. cm kg Price 

MRSF150/F 140 • 60 • 85 250 300 

MRSF200/F 186,5 • 60 • 85 400 400 

MRSF250/F 233 • 60 • 85 550 400 

220/1+N 

50 Hz 

220/1+N 

50 Hz 

220/1+N 

50 Hz 

-2° +8° +43° R 404A 2 

-2° +8° +43° R 404A 3 

-2° +8° +43° R 404A 4 

35 • 40 • 

20 ✓ 2x 46 • 32,5 100 2 . 5 4 0 , – 

35 • 40 • 

20 ✓ 3x 46 • 32,5 140 2 . 5 7 0 , – 

35 • 40 • 

20 ✓ 4x 46 • 32,5 170 3 . 0 7 0 , – 

MRSF150/F MRSF200/F MRSF250/F 

Dimensioni 

Dimensions 

Abmessungen 

Dimension 





Capacità 

Capacity 


Capacité 



Spannung 












Kühlsystem 








Rostabmessung 


74 



Serie Tavoli frigoriferi 

Order Nr. L • D • H cm lt Watt V./Ph °C °C Gas n° n° kg Price 

SALDABAR2 140 • 70 • 85 281 380 

220-240/1+N 

50 Hz 

-2° +8° +43° R 404A 2 

4x GN 1/1 h 

100 

90 1 . 9 9 9 , – 

SALADBAR3 186,5 • 70 • 85 474 470 

220-240/1+N 

50 Hz 

-2° +8° +43° R 404A 3 

5x GN 1/1 h 

100 

130 2 . 4 4 9 , – 

BNA0068 

140 • 70 • 85 

(137,5) 

281 380 

220-240/1+N 

50 Hz 

-2° +8° +43° R 404A 2 

4x GN 1/1 h 

100 

120 2 . 1 4 0 , – 

BNA0069 

186,5 • 70 • 85 

(137,5) 

474 470 

220-240/1+N 

50 Hz 

-2° +8° +43° R 404A 3 

5x GN 1/1 h 

100 

150 2 . 8 4 0 , – 

CCZ0050 140 • 70 • 85 281 380 

220-240/1+N 

50 Hz 

-2° +8° +43° R 404A 2 

4x GN 1/1 h 

100 

120 2 . 1 4 0 , – 

CCZ0009/F 186,5 • 70 • 85 474 470 

220-240/1+N 

50 Hz 

-2° +8° +43° R 404A 3 

5x GN 1/1 h 

100 

150 2 . 5 9 0 , – 

SALDABAR2 SALDABAR3 BNA0068 BNA0069 CCZ0050 CCZ0009/F 



75

Serie Saladette / Refrigerated cabinet 

D 

KÜHLTISCHE 

Elektronische Steuerung • Automatische Abtauung • Automatische Abtauwasserverdampfung • Kühlmittel 

R404a • Isolationsstärke 60mm ohne CFC und HCFC • Aussen / Innen aus Edelstahl • Intern abgerundete 

Ecken Reinigungsfreundlich • Höhenverstellbare Inoxfüsse • Tür selbstschliessend • Plasikbeschichtete 

Roste GN 1/1 

F 


Contrôle électronique • Unité hermétique extractible sur glissiéres • Dégivrage automatique avec réévaporation 

des eaux • Gaz: R404a • Isolation épaisseur 60 mm sans CFC/HCFC • Revêtement Intérieur/extérieur 

en Acier Inox • Angles arrondis intérieur • Pieds réglables en Acier Inox • Portes avec 

fermature automatique • Grille Plastifiée 

I 


Controllo Elettronico • Unità refrigerante estraibile • Sbrinamento automatico • Evaporazione automatica • 

Gas: R404a • Isolamento 60 mm privo di CFC/HCFC • Esterno/Interno in acciaio inox • Angoli interni arrotondati 

• Piedini regolabili in Inox • Porte autochiudenti • Griglie plastificate 

GB 


Electronic control • Slide out refrigeration system • Auto defrost & Evaporation • Gas: R404a • Polyurethane 

insulation 60 mm CFC/HCFC free • Stainless Steel Interior/Esterior • Interior rounded corner • Adjustable 

Inox feet • Self closing doors • Plastic-coated shelves 


9789C 90 • 70 • 101 254 230 

9790C 137 • 70 • 101 392 230 

9790C/G 

139,5 • 70 • 

91/135 

405 555 

9719C 90 • 70 • 101 254 230 

9729C 137 • 70 • 101 392 230 

220-240/1+N 

50 Hz 

230/1+N 

50 Hz 

220-240/1+N 

50 Hz 

220-240/1+N 

50 Hz 

220-240/1+N 

50 Hz 

+2° +10° +32° R 404A 2 

2x GN 1/1 

+ 3x GN 1/6 

70 1 . 1 1 5 , – 

+2° +10° +32° R 404A 3 4x GN 1/1 107 1 . 7 0 0 , – 

0° +10° +32° R 404A 3 

3x GN 1/1 

6x GN 1/6 

135 1 . 9 9 9 , – 

+2° +10° +32° R 404A 2 70 1 . 2 6 1 , – 

+2° +10° +32° R 404A 3 107 1 . 8 4 8 , – 

9789C 9790C 9790C/G 9719C 9729C 

76 



Serie preparation tables 

+2 +10°C 


• • 

• • 

• • 

• • 

9718C 90 70 101 254 230 

9709C 137 70 101 392 230 

9177C 90 70 101 254 230 

9178C 137 70 101 392 230 

220-240/1+N 

50 Hz 

230/1+N 

50 Hz 

220-240/1+N 

50 Hz 

220-240/1+N 

50 Hz 

+2° +10° +32° R 404A 2 5x GN 1/6 80 1 . 3 2 0 , – 

+2° +10° +32° R 404A 3 8x GN 1/6 115 1 . 7 5 2 , – 

+2° +10° +32° R 404A 2 5x GN 1/6 80 1 . 3 0 2 , – 

+2° +10° +32° R 404A 3 8x GN 1/6 115 2 . 1 4 2 , – 

9718C 9709C 9177C 9178C 



77

Serie PIZZA COUNTERS & DISPLAYS 

Mod. BP140GN Cod. 9937C 

Pizza table 3 doors GN1/1 + Refrigerated display unit 

Banco pizza 3 porte GN1/1 + Vetrina portabacinelle refrigerata 

Table à pizza 3 portes GN1/1 + Vitrine réfrigérée a poser 

Pizzakühltisch 3 Türen GN1/1 + Pizza-Aufsatzkühlvitrine 

Mesa pizza 3 puertas GN1/1 + Vitrina para cubeta refrigerada 



• Temperature: +2 / +8 °C 

• Capacity: GN1/1 - 368 lt 

€ 2.947,– 

+2 +8°C 

6xGN1/4 

(GN containers not included) 

+2 +8°C 

+4 +10°C 

Cod. CCZ0018/F 

Pizza table 2 doors EuroNorm + Refrigerated display unit 

Banco pizza 2 porte EuroNorm + Vetrina portabacinelle refrigerata 

Table à pizza 2 portes EuroNorm + Vitrine réfrigérée a poser 

Pizzakühltisch 2 Türen EuroNorm + Pizza-Aufsatzkühlvitrine 

Mesa pizza 2 puertas EuroNorm + Vitrina para cubeta refrigerada 



• Temperature: +4 / +10 °C 

• Capacity: EuroNorm - 380 lt 

3 Drawers mm 600 • 400 

6x GN 1/3 

€ 3.939,– 

-2 +8°C 

78 



Serie BANCHI & VETRINE PIZZA 

Mod. BP210CS Cod. CCZ0005/FN 

Pizza table capacity EN-GN - 800 mm depth - 2 doors 

Banco pizza capacità EN-GN - prof. 800 mm - 2 porte 

Table à pizza capacité EN-GN - prof. 800 mm - 2 portes 

Pizzakühltisch Kap. EN-GN - 800 mm tief - 2 Türen 

Mesa pizza cap. EN-GN - prof. 800 mm - 2 puertas 



• Temperature: -2 / +8 °C +4/+10 °C 

• Display capacity: 10 x GN1/3 h 150 mm 

Grids 

GN1/1 

530x325 mm 

REFRIGERATED DISPLAY INCLUDED 

Cod. Price € 

Z/CQ320022 3 5 , – 

+4 +10°C 

€ 4.151,– 

-2 +8°C 

Cod. CCZ0005/FN 


info 

CONTAINERS GN 

Cod. H mm Price € 

9 9 1 2 . 5 GN1/2 150 2 0 , – 

9 9 1 3 . 5 GN1/3 150 1 6 , – 

9 9 1 6 . 5 GN1/6 150 1 1 , – 



79

Serie PIZZA COUNTERS & DISPLAYS 

Refrigerated display unit for GN containers 

Vetrina portabacinelle refrigerata per bacinelle GN 

Vitrine réfrigérée a poser porte-bacs GN 

Cod. 

9953F 

9931VF 

Pizza-Aufsatzkühlvitrine für GN-Behälter 

Vitrina para cubeta refrigerada por cubas GN 

Mod. 

V160 

V210 

Power 

Potenza 

230 Volt 

0,12 Kw 

230 Volt 

0,55 Kw 

Weight 

Peso 

Dim. mm 

43 Kg 

1600x390 

x460 h 

60 Kg 

2100x390 

x460 h 

Capacity 

Capacità 

Temp. Price € 

6 x GN1/3 +4 +10 °C 1 . 1 8 1 , – 

10 x GN1/3 +4 +10 °C 1 . 2 4 2 , – 

€ 1.242,– 

Pizza table capacity EN - 800 mm depth - 2/3 doors 

Banco pizza capacità EN - prof. 800 mm - 2/3 porte 

Table à pizza capacité EN - prof. 800 mm - 2/3 portes 

Pizzakühltisch Kap. EN - 800 mm tief - 2/3 Türen 

Mesa pizza cap. EN - prof. 800 mm - 2/3 puertas 

Power 

Cod. Mod. 

Potenza 

9925F 

230 Volt 

BP160SV 

(2 doors) 0,53 Kw 

9931F 

230 Volt 

BP210SV 

(3 doors) 0,55 Kw 

Weight 

Peso 

Dim. mm 

350 Kg 

1600x800 

x850 h 

400 Kg 

2100x800 

x850 h 

Capacity 

Capacità 

Temp. Price € 

400x600 mm -2 +8 °C 2 . 4 5 4 , – 

400x600 mm -2 +8 °C 2 . 8 9 9 , – 

€ 2.899,– 

Cod. 9925F 


info 

Cod. 9931F 


info 

80 



Serie SUSHI & TAPAS DISPLAYS 

Mod. VRSH18 Cod. 8559 

Sushi refrigerated showcase 

Vetrina refrigerata per sushi 

Vitrine réfrigérée pour sushi 

Tisch-Kühlvitrine für Sushi 

Vitrina refrigerada para Sushi 



• Temperature: +1° / +6 °C 

• Defrost: Automatic 

• Cooling: Ventilated 

• Capacity: 8x GN1/3 

€ 1.290,– 

Cod. BGB0130/C 

Tapas refrigerated showcase 

Vetrina refrigerata per Tapas 

Vitrine réfrigérée pour Tapas 

Tisch-Kühlvitrine für Tapas 

Vitrina refrigerada para Tapas 







€ 1.659,– 

+1° +6°C 

Cod. BGB0131/C 

Tapas refrigerated showcase 

Vetrina refrigerata per Tapas 

Vitrine réfrigérée pour Tapas 

Tisch-Kühlvitrine für Tapas 

Vitrina refrigerada para Tapas 







Cod. 8559 


info 

Cod. 9953F - 9931VF 

€ 1.869,– 


info 



81

Serie PAN COOLERS 

CONTAINERS GN 


9 9 1 1 . 1 GN1/1 20 1 4 , – 

9 9 1 1 . 3 GN1/1 65 1 6 , – 

9 9 1 1 . 4 GN1/1 100 2 2 , – 

9 9 1 1 . 5 GN1/1 150 3 3 , – 

9 9 1 2 . 1 GN1/2 20 8 , – 

9 9 1 2 . 3 GN1/2 65 1 0 , – 

9 9 1 2 . 4 GN1/2 100 1 4 , – 


9 9 1 3 . 1 GN1/3 20 6 , – 

9 9 1 3 . 3 GN1/3 65 8 , – 

9 9 1 3 . 4 GN1/3 100 1 1 , – 

9 9 1 3 . 5 GN1/3 150 1 6 , – 

9 9 1 6 . 3 GN1/6 65 5 , – 

9 9 1 6 . 4 GN1/6 100 7 , – 

9 9 1 6 . 5 GN1/6 150 1 1 , – 

9 9 1 2 . 5 GN1/2 150 2 0 , – 

Cod. 






Mod. 

9966CV V1201/4 

Power 

Potenza 

230 Volt 

0,12 Kw 

Weight 

Peso 

Dim. mm 

25 Kg 

1200x335 

x435 h 

Capacity 

Capacità 

5xGN1/4 

h 150 mm 

Price € 

7 6 0 , – 

9967CV V1501/4 

9968CV V1801/4 

230 Volt 

0,14 Kw 

230 Volt 

0,16 Kw 

29 Kg 

1500x335 

x435 h 

32 Kg 

1800x335 

x435 h 

7xGN1/4 

h 150 mm 

8xGN1/4 

h 150 mm 

7 9 0 , – 

8 1 0 , – 

+2 +8°C 

9969CV V2001/4 

230 Volt 

0,17 Kw 

34 Kg 

2000x335 

x435 h 

10xGN1/4 

h 150 mm 

8 5 0 , – 

Cod. 9966CV-9967CV 


info 

Cod. 9968CV - 9969CV 


info 

COD. 9966CV 

COD. 9968CV 

COD. 9967CV 

COD. 9969CV 

82 



Serie VETRINE PIZZA 

Cod. 






Mod. 

9976CV V1201/3 

Power 

Potenza 

230 Volt 

0,13 Kw 

Weight 

Peso 

Dim. mm 

28 Kg 

1200x395 

x430 h 

Capacity 

Capacità 

4xGN1/3 

h 150 mm 

Price € 

7 9 0 , – 

9964CV V1501/3 

230 Volt 

0,15 Kw 

31 Kg 

1500x395 

x430 h 

6xGN1/3 

h 150 mm 

8 9 0 , – 

9965CV V1801/3 

230 Volt 

0,17 Kw 

34 Kg 

1800x395 

x430 h 

7xGN1/3 

h 150 mm 

9 9 0 , – 

9931CV V2001/3 

230 Volt 

0,18 Kw 

36 Kg 

2000x395 

x430 h 

8xGN1/3 

h 150 mm 

1 . 0 9 0 , – 

+2 +8°C 

Cod. 9965CV - 9931CV 


info 

Cod. 9976CV-9964CV 


info 

COD. 9965CV 

COD. 9976CV 

COD. 9931CV 

COD. 9964CV 



83

Serie ICE CUBE MAKERS 

AIR COOLING 

Mod. IC30/6S Cod. 8595 

Ice cube maker cap. 6 Kg 

Fabbricatore di ghiaccio cap. 6 Kg 

Machine à glaçon cap. 6 Kg 

Eiswürfelbereiter Kap. 6 Kg 

Productor de cubitos cap. 6 Kg 



• Production 24h: 25 Kg 

• Bin capacity: 6 Kg 

Production 24h 

25Kg 

€ 799,– 

CYLINDRIC 

ICE CUBE 

Mod. IC50/10S Cod. 8596 











50Kg 

€ 1.190,– 

Mod. IC80/55S Cod. 8589 











80Kg 

€ 1.951,– 

Cod. 8595 


info 

Cod. 8596 


info 

Cod. 8589 


info 

84 



Serie BACK BAR 

0° +10°C 

Back bar with glasses door 

Retrobanco con porta vetro 

Meuble arrière-bar vitré 

Zurück Bar mit Glasstüren 

Banqueta trasera con puerta de cristal 

Cod. 

Mod. 

Power 

Potenza 

Weight 

Peso 

Dim. mm 

Grids 

Griglie 

Doors 

Porte 

Cap. Price € 

9974C 

RBV140 

230 Volt 

0,16 Kw 

21 Kg 

600x520 

x920 h 

2 Hinged 138 lt 6 6 0 , – 

IBC0026SD 

230 Volt 

0,16 Kw 

43 Kg 

900x520 

x920 h 

4 Sliding 208 lt 9 2 0 , – 

9975C 

RBV223 

230 Volt 

0,25 Kw 

43 Kg 

900x520 

x920 h 

4 Hinged 208 lt 9 2 0 , – 

IBC0027SD 

230 Volt 

0,25 Kw 

66 Kg 

1350x520 

x920 h 

6 Sliding 330 lt 1 . 1 9 0 , – 

9976C 

RBV335 

230 Volt 

0,25 Kw 

66 Kg 

1350x520 

x920 h 

6 Hinged 330 lt 1 . 1 9 0 , – 

Cod. 9975C 


info 

Cod. 9974C 


info 

Cod. 9976C 


info 



85

Serie DISPLAYS 

Cod. BFA0012/T 

Upright freezer display unit - cap. 300 lt - 1 door 

Congelatore verticale - cap. 300 lt - 1 porta 

Congélateur verticale - cap. 300 lt - 1 porte 

Glastürtiefkühlschrank - Kap. 300 lt, 1 Tür 

Congelador - cap. 300 lt - 1 puerta 



• Temperature: -13° / -23 °C • Capacity: 300 lt 

• Fan assisted cooling 

• Internal light 

• 6 Fixed freezing shelves 

• Adjustable feet 

€ 1.560,– 

Mod. EXPO350 Cod. 9704C 

Upright refrigerated display unit - cap. 350 lt - 1 door 

Frigovetrina verticale - cap. 350 lt - 1 porta 

Vitrine verticale - cap. 350 lt - 1 porte 

Glastürkühlschrank - Kap. 350 lt, 1 Tür 

Vitrina refrigerada - cap. 350 lt - 1 puerta 

-13 -23°C 



• Temperature: 0° / +10 °C • Capacity: 350 lt 



• Key lock 

€ 888,– 

+1° +10°C 

Cod. BFD0020 








• Temperature: +1° / +10 °C • Capacity: 350 lt 



• Reversible Glass door 

• 4 Adjustable shelves 


+1° +10°C 

Cod. BFD0001 








• Temperature: +1° / +10 °C • Capacity: 350 lt 

• Illuminated canopy 



• Reversible Glass door 

• 4 Adjustable shelves 


+1° +10°C 

€ 840,– 

€ 860,– 

Mod. EXPO1000 Cod. 9512C 

Upright refrigerated display unit - cap. 1000 lt - 2 doors 

Frigovetrina verticale - cap. 1000 lt - 2 porte 

Vitrine verticale - cap. 1000 lt - 2 portes 

Glastürkühlschrank - Kap. 1000 lt, 2 Türen 

Vitrina refrigerada - cap. 1000 lt - 2 puertas 



• Temperature: 0° / +10 °C 

• Capacity: 1000 lt 

€ 1.880,– 

86 



Serie CHEST FREEZERS & MINI BARS 

Cod. BGA0002/C 

Chest freezer 

Concelatore a pozzetto 

Congélateur Bahut 

Tiefkühltruhen 

Arcones frigoríficos 


• Dimension mm 1030 • 750 • 850 h 

• Baskets: 1 incuded 

• Defrost: manual 

• Temperature: -14° / -24°C 


Cod. BCZ0009/T 

€ 660,– 

Chest freezer 






• Dimension mm 1010 • 630 • 798 h 





€ 799,– 

-14° -24°C 

Cod. BGA0004/C 

Chest freezer 






• Dimension mm 1270 • 750 • 850 h 





Cod. BCZ0006/T 

€ 744,– 

Chest freezer 






• Dimension mm 1550 • 630 • 798 h 





€ 999,– 

S M 3 0 1 

S M 4 0 1 I N 

Mini bar with solid door & automatic defrost, 

Minibanco con porta anteriore chiusa; sbrinamento automatico 

Meuble mini-bar pour porte pleine & dégivrage automatique 

Mini-Bar mit geschlossene Türfront & automatische Abtauung, 

Mini bar con puerta maciza y descongelación automática 

SMIN Serie 

▲ Standard colour: Dark brown 

▲ The use of C·pentan 

▲ Peltier cooling system 

▲ Electronic thermostat 

▲ Automatic defrost 

▲ LED light 

▲ Reversible door 

▲ Transparent shelves 

▲ Curved door 

▲ 1,5 lt Bottle holder (40 lt / 52 lt / 60 lt) 

SM Serie 

▲ Standard colour: Dark brown 

▲ The use of C·pentan 

▲ Absorption cooling system 

▲ thermostat 

▲ Automatic defrost 

▲ lnterior LED light 

▲ Reversible door 

▲ Blue transparent shelves 

▲ Curved door 

▲ 1,5 lt Bottle holder (40 lt / 52 lt / 60 lt) 

Order Nr. L • D • H cm lt Watt V./Ph interval n° kg Price 

• • 

• • 

SM301 51,2 41,9 42,3 30 75 220/1+N / 50-60 Hz 16° - 32°C 2 12 2 4 9 , – 

SM401IN 56,6 44,1 43,2 43 75 220/1+N / 50-60 Hz 16° - 32°C 2 13 2 5 9 , – 



87

Serie SUPERMARKET DISPLAYS 

Mod. SC70WT Cod. 9973 

Mini refrigerated display - white color 

Vetrina refrigerata da tavolo - colore bianco 

Mini-vitrine réfrigérée - couleur blanc 

Tisch-Kühlvitrine, Farbe weiß 

Mini vitrina refrigerada - color blanco 




• Capacity: 70 lt - 3x 355 x 305 mm. 

Cod. BFE0004/C 

Refrigerated display for wine bottles cap. 372 lt - 1 door 

Espositore per bottiglie di vino cap. 372 lt - 1 porta 

Cave à vins cap. 372 lt - 1 porte 

Weinkühlschrank Kap. 372 lt - 1 Tür 

Vino frigorífico cap. 372 lt - 1 puerta 




• 1 temperature zone +7° +18° C 



• Reversible door 

• Lock fitted as standard 

€ 499,– 

+2° +12°C 

Mod. SC86WT Cod. 9934 

Mini refrigerated display 2 doors - white color 

Vetrina refrigerata da tavolo 2 porte - colore bianco 

Mini-vitrine réfrigérée 2 portes - couleur blanc 

Tisch-Kühlvitrine 2 Türen, Farbe weiß 

Mini vitrina refrigerada 2 puertas - color blanco 




• Capacity: 86 lt - 3x 355 x 350 mm. 

+2° +12°C 

€ 999,– 

€ 710,– 



Cod. 9973 info Cod. 9934 info 

88 



Serie REFRIG. WALL CABINETS 

NIGHT-BLIND INCLUDED 

TENDINA NOTTE INCLUSA 

+3° +7°C 

Breeze Line 

for dairy products 

Mod. DY100B Cod. BHZ0005/BR 

Refrigerated wall-cabinet - 1000 mm. 

Murale refrigerato - 1000 mm. 

Etagérès murale réfrig. - 1000 mm. 

Wandkühlregalall - 1000 mm. 

Mural refrigerado - 1000 mm. 



• Temperature: +3° +7° C 

• Shelves: 4 

€ 2.800,– 

Cod. BHZ0008/BR 


info 

Mod. DY180B Cod. BHZ0008/BR 

Cod. BHZ0005/BR 

Refrigerated wall-cabinet - 1800 mm. 

Murale refrigerato - 1800 mm. 

Etagérès murale réfrig. - 1800 mm. 

Wandkühlregalall - 1800 mm. 

Mural refrigerado - 1800 mm. 



• Temperature: +3° +7° C 

• Shelves: 4 

€ 4.200,– 


info 



89

Serie DISPLAYS 

Orleans 

ORLEANS: 

Vitrine réfrigérée appropriée pour les magasins de petites et moyennes 

dimensions, étudiée pour la vente de produits différents. 

Disponible dans les versions suivantes : - Statique, idéale pour l’exposition 

de produits fraises ou confectionnés : charcuterie, produits laitiers, 

gastronomie, sandwiches. 

- Neutre pour pain (sans grilles en bois) ou petit four. 

Plan de travail en granit, joues latérales en ABS thermoformé, surface 

d’exposition en acier inox AISI 304, illumination supérieure, tableau de 

control avec thermostat digital et dégivrage avec pause, bac de récupération 

de l’eau de dégivrage qui doit être vidé manuellement. Vitre 

intermédiaire avec illumination. Vitre frontale droite pas trempée. La 

vitre intermédiaire n’est pas réfrigérée. Différentes couleurs disponibles 

selon tableau des couleurs. 

ORLEANS: 

Vetrina adatta per piccole medie superfici, studiata per la vendita di 

varie categorie merceologiche. 

Disponibile nelle seguenti versioni: - statica, ideale per l’esposizione 

di prodotti freschi o confezionati: salumi, latticini, gastronomia, sandwiches.- 

neutral for bread (without wooden grids) or dry cakes. 

- neutro per pane (senza griglie in legno) o pasticceria secca. 

Piano lavoro in granito, spalle laterali in ABS termoformate, piano espositivo 

in acciaio inox 304, illuminazione superiore, quadro comandi 

con termostato elettronico e sbrinamento a pausa, bacinella raccogli 

condensa a scarico manuale. 

Vetro intermedio con illuminazione di serie. Vetro frontale dritto non 

temperato. Vetro intermedio non refrigerato. Diverse decorazione frontali 

sono disponibili nella cartella colori. 

ORLEANS: 

Gekühlte Vitrine, die besonders für kleine und mittlere Geschäfte geeignet 

ist, entwickelt für den Verkauf von verschiedenen Produkten. 

Verfügbar in den folgenden Ausführungen: - Statisch, Ideal für die Ausstellung 

von frischen oder verpackten Produkten: Wurstwaren, Käse, 

Gastronomieprodukten, Sandwiches. 

- Neutral für Brot (ohne Holzgitter) oder fein Gebäck. 

Arbeitsplatte aus Granit, Seitenteile aus warmgeformtem ABS, Ausstellungsfläche 

aus Inox Stahl AISI 304, obere Beleuchtung, Schalttafel mit 

Digitalregler und Abtauung mit Pause, Kunststoffschale für Abtauwasser, 

durch Hand zu entleeren. Zwischenglasetage mit Beleuchtung. Gerade 

Frontscheibe nicht Sekurit-Glas. Die Zwischenglasetage ist nicht gekühlt. 

Verschiedene verfügbare Farben laut Tabelle. 

ORLEANS: 

Refrigerated display cabinet particularly suitable for small and medium size shops, developed for the sale of 

different kind of products. 

Available in the following versions: - static, ideal for the display of fresh or packed products: sausages, 

cheese, delicatessen, sandwiches. 

Working plate made of granite, side panels in thermoformed ABS, display surface in stainless steel 304, top 

lighting, control panel with digital thermostat and defrost at intervals, plastic pan for the collection of defrost 

water to be emptied manually Intermediate glass shelf with lighting. Front flat glass, non-tempered. The intermediate 

glass shelf is not refrigerated. Different colours available as per colour chart. 

Working temperature: 

25° C u.r. 60% REFRIGERATED COUNTER ORLEANS - BANCO REFRIGERATO ORLEANS 

VITRINE RÉFRIGÉRÉE ORLEANS - KÜHLTHEKE ORLEANS 

Static cooling 

(Neutral Version on Request) 

Lunghezza 

Length 

Longueur 

Länge 

Tensione 

Supply voltage 

Tension 

Spannung 

Potenza frigorifera 

Refrigeration power 

Puissance frigorifique 

Kälteleistung 

Illuminazione 

Lighting power 

Eclairage 

Beleuchtung 

Superficie espositiva Superficie vetro intermedio 

Display surface Surface area intermediate shelf 

Surface d’exposition Surface de la vitre intermédiaire 

Auslagefläche Fläche der Zwischenglasetage 

Order Nr. mm volt Watt (-10°C) Watt m 2 m 2 Euro 

0,24 

BGB0118 1000 

441 2 x 18 0,50 

3 . 1 4 4 , – 

Working temperature- +4°/+6°C 

0,37 

BGB0119 1500 441 2 x 36 0,77 

3 . 4 4 9 , – 


230 V/ 

1N/ 50 Hz 

0,50 

BGB0120 2000 596 2 x 58 1,04 

4 . 0 9 0 , – 


0,63 

BGB0121 2500 817 4 x 30 1,31 

4 . 8 4 9 , – 


0,24 

BGB0118/C 1000 

1300 2 x 18 0,50 

3 . 1 4 4 , – 


BGB0119/C 1500 3 . 4 4 9 , – 

BGB0120/C 2000 4 . 0 9 0 , – 


0,63 

BGB0121/C 2500 1800 4 x 30 1,31 

4 . 8 4 9 , – 


0,37 

230 V/ 

1700 2 x 36 0,77 


1N/ 50 Hz 

1800 2 x 58 1,04 

0,50 

TERMINAL CASH DESK - TERMINALE CASSA 

TERMINAL CAISSE KASSENTISCH 

Prezzo 

Price 

Prix 

Preis 

Z/ZTE070OL 700 1 . 1 9 9 , – 

Z/ZTE100OL 1000 1 . 6 6 9 , – 

Z/ZTE150OL 1500 2 . 0 4 1 , – 

1 2 

3 

4 

5 6 

57 

8 

13 14 

15 

16 17 18 19 

23 

31 32 33 34 

90 



Serie VETRINE 

Cod. 8558 


info 

€ 753,– 

Mod. VRF100 Cod. 8558 

Refrigerated display unit - sliding glasses 

Espositore refrigerato - portine scorrevoli 

Presentoir froid - verres coulissantes 

Kühltheke mit Schiebefenster 

Expositor refrigerado - puertas correderas 



• Grids: 2 x 600 x 300 mm 

• Temperature: 0 / +12 °C • Capacity: 100 lt 

0 +12°C 

Mod. VRF160 Cod. 8558.A2 








• Grids: 2 • Temperature: 0 / +12 °C 


Cod. 8558.A2 

€ 999,– 


Mod. VRF120 Cod. 8558.A1 

info 








• Grids: 2 • Temperature: 0 / +12 °C 


Cod. 8558.A1 

€ 1.151,– 


info 



91

Serie Cold rooms 

Walk-in 

Proper for the maintenance of alimentary products as cheese, meat, fruit, vegetable and 

frozen, but a Iso of products as the flowers or material photographie. They are realized with 

panels in plastic coated steel white and the isolation is in polyurethane without CFC with 

thickness from 80 mm; bath for negative and positive temperature. The dimensions are 

modular of 300 mm the height externals are for the mini-cold ra oms from 80 (2160 

mm). The door standard measure is 71Ox1900 mm and is provided with key lock with 

safety handle inside. Several accessories are available as, ramps hooking system, shelves 

in steel, wall glass and hinged glass doors. 

Technical features: compoundable modular panels for the floor, ceiling, vertical panels, 

and door. 

Celle frigorifere componibili. 

Adatte alla conservazione di prodotti alimentari quali formaggi, salumi, latticini, frutta, verdura 

e surgelati, ma anche di prodotti come i fia rio materiale fotografico. Sono realizzate 

con panneIIi in lamie radiacciaio plastificata bianca e l'isolamento è in poliuretano senza 

CFC con spessore da 80 mm; si a per temperatura negativa e che positiva. Le dimensioni 

sono modulari di 300 mm le altezze este me sono perle celle da 80 mm (2160 mm) La 

porta standard misura 71Ox1900 mm ed è dotata di chi ave di maniglia di sicurezza intema. 

Sono disponibili una serie di accessori quali gancere, rampe, scaffalature in acciaio, 

vetrate fisse e con porte. 

Elementi costruttivi: panelli modulari componibili, costituenti il pavimento, la base superiore, 

i panelli verticali ed il modulo porta della minicella. Tali panelli sono autoportanti. 

Modulare Kühlzellen. 

Geeignet für das Konservieren von Lebensmitteln wie Käse, Wurst, Milchprodukte, Obst, 

Gemüse und Gefrorenes, aber auch für Produkte außer Lebensmitteln wie Blumen und 

fotografische Materialien. Die Paneele sind hergestellt aus Stahlblech weiß plastifiziert und 

Isolierung aus Polyurethan FCKW - frei mit einer Stärke von 80 mm, welche sowohl für Normal- 

als auch Tiefkühlung geeignet sind. Die Dimensionen sind modular im Abstand von 

300 mm und die Außenhöhe für die 80 mm Zellen ist in hier 2160 mm. Das Türenmaß 

ist 700x1900 mm und die Tür ist mit einem Griff mit Schloss versehen. 

Struktur: modulare Elemente; bestehend aus Boden-, Decken-, Seitenelemente und Tür. 

Chambres frigorifiques à éléments. 

Aptes à la conservation de produits alimentaires tel que fromages, charcuteries, laitages, 

fruits, légumes et surgelés, mais aussi de produits comme les fleurs ou matériel photographique. 

Les chambres sont réalisées avec des panneaux en tôle d'acier blanc plastifié 

et l'isolation est en polyuréthanne sans CFC d'une épaisseur de 80 mm pour 

température positive et négative. Les dimensions sont modulables tous les 300 mm. 

Pour les chambres froides de 80 mm d'épaisseur, les hauteurs seront 2160 mm. La mesure 

standard de la porte est 710x1900 mm; elle est dotée d'une clé et d'une poignée 

de sûreté intérieure. Une série d'accessoires sont disponibles, tel que rayonnages en 

acier, les rampes, les vitraux fixes et avec les portes vitrés. 

Elements composants: panneaux modulaires componibles, forment le sôl, le plafond, 

les panneaux verticaux et le module de la chambre frigorifique. Ces panneaux sont autoporteurs. 

COLD 

INSULATION 

100 mm 

COLD AND FREEZER ROOMS - CELLE REFRIGERATE E CELLE DI SURGELAZIONE 

CHAMBRES FROIDES RÉFRIGÉRÉES - KÜHL - UND TIEFKÜHLZELLEN 

order nr. dim. mm door dim. mm net volume price 

a b c l h m 3 Euro 

c 

h 

a 

l 

b 

BO Z 0 0 3 1 / T 1320 1700 2480 800 1850 3,83 4 . 1 1 8 , – 

BO Z 0 0 3 5 / T 1700 1700 2480 800 1850 5,13 4 . 4 7 6 , – 

BO Z 0 0 3 6 / T 1700 2080 2480 800 1850 6,43 4 . 9 5 3 , – 

BO Z 0 0 3 7 / T 1700 2460 2480 800 1850 7,73 5 . 5 7 4 , – 

BO Z 0 0 2 5 2080 3220 2480 800 1850 12,94 7 . 2 8 0 , – 

BO Z 0 0 6 4 2080 3600 2480 800 1850 14,75 7 . 7 5 8 , – 

BO Z 0 0 3 8 / T 2460 2460 2480 800 1850 11,64 6 . 5 6 4 , – 

BO Z 0 0 8 1 2460 2840 2480 800 1850 13,60 7 . 1 0 1 , – 

BO Z 0 0 3 9 / T 2460 3220 2480 800 1850 15,56 7 . 8 7 7 , – 

BO Z 0 0 4 0 / T 2460 3600 2480 800 1850 17,52 8 . 4 1 4 , – 

BO Z 0 0 6 6 2460 4740 2480 800 1850 23,39 1 0 . 0 2 5 , – 

BO Z 0 0 6 7 2460 6260 2480 800 1850 31,22 1 2 . 1 7 3 , – 

BO Z 0 0 8 0 2840 2840 2480 800 1850 15,89 7 . 6 3 8 , – 

BO Z 0 0 4 1 / T 3220 3220 2480 800 1850 20,79 9 . 1 3 0 , – 

BO Z 0 0 4 2 / T 3220 3600 2480 800 1850 23,41 9 . 7 8 6 , – 

BO Z 0 0 4 3 / T 3220 4360 2480 800 1850 28,64 1 1 . 0 3 9 , – 

BO Z 0 0 4 4 / T 3220 5500 2480 800 1850 33,05 1 2 . 8 8 9 , – 

BO Z 0 0 4 5 / T 3220 6260 2480 800 1850 41,73 1 4 . 2 0 2 , – 

BO Z 0 0 8 5 3600 3600 2480 800 1850 26,35 1 0 . 4 4 3 , – 

BO Z 0 0 8 6 3600 4360 2480 800 1850 32,25 1 1 . 8 1 5 , – 

BO Z 0 0 8 7 3600 6640 2480 800 1850 49,92 1 5 . 8 1 3 , – 

92 



Serie Cold rooms 

COLD 

STRADDLE MONOBLOCK UNITS - MONOBLOCCHI ACCAVALLATI 

MONOBLOCS À CHEVAL - HUCKEPACKAGGREGATE 

R 404 A 

Typ order nr. mm V/ph kW -5°C +5°C Euro 

V A E N 0 3 0 460 • 895 • 640 230/1+N 50 Hz 0,73 3,6 5,6 2 . 0 3 3 , – 

1 

V A E N 0 6 0 460 • 895 • 640 230/1+N 50 Hz 0,97 5,5 8,0 2 . 2 5 2 , – 

V A E N 0 7 5 460 • 895 • 640 230/1+N 50 Hz 1,21 7,2 10,0 2 . 2 7 2 , – 

V A E N 1 0 0 760 • 865 • 700 230/1+N 50 Hz 1,56 13,1 17,7 2 . 8 0 9 , – 

2 

V A E N 1 2 2 760 • 865 • 700 230/1+N 50 Hz 1,67 15,2 20,8 2 . 8 2 2 , – 

V A E N 1 5 0 760 • 1065 • 700 400/3+N 50 Hz 2,11 25,0 36,7 3 . 8 9 9 , – 

3 

V A E N 2 0 0 760 • 1065 • 700 400/3+N 50 Hz 2,63 29,5 42,6 3 . 9 0 9 , – 

COLD 

STRADDLE MONOBLOCK UNITS - MONOBLOCCHI ACCAVALLATI 

MONOBLOCS À CHEVAL - HUCKEPACKAGGREGATE 

R 404 A 

Typ order nr. mm V/ph kW -15°C -25°C Euro 

V A E K 1 2 0 460 • 895 • 640 230/1+N 50 Hz 1,13 5,3 3,0 2 . 5 8 8 , – 

1 

V A E K 1 7 0 460 • 895 • 640 230/1+N 50 Hz 1,37 6,9 4,1 2 . 5 9 9 , – 

V A E K 2 1 0 760 • 865 • 700 230/1+N 50 Hz 1,49 11,5 6,8 3 . 0 6 5 , – 

2 

V A E K 2 2 0 760 • 865 • 700 400/3+N 50 Hz 1,86 15,3 8,9 3 . 3 3 0 , – 

3 V A E K 3 0 0 760 • 1055 • 700 400/3+N 50 Hz 2,49 28,1 16,3 4 . 1 7 5 , – 



93

Serie DOUGH MIXERS • IMPASTATRICI 

Mod. 9428.H 

9429.H 

Mod. 9168.H 

9425.H 

Spiral mixer 

Ideally designed for use in any pizza-restaurant, catering industry and even domestic use. It is 

available fixed head and fixed steel bowl from 12 - 80 kg of dough. 

Technical specifications: The steel-bowl, the spiral, the shaft are made in strong high stainless 

steel The protection cover is made in stainless steel For the chain drive system has been used a 

geared motor It is available with single phase, three phase motor or three phase motor with 2 

speeds The frame is made in thick stainless steel The electric system and the safety devices all 

conform to the European regulations. 

Le pétrin à spirale 

est la machine idéale pour la pizzeria et pour la famille. Il est disponible dans les versions avec 

tête et cuve fixe de 12 - 80 kg. de pâte. 

Caractéristiques techniques: La cuve, la spirale, la barre sont en acier inoxydable hautement résistant 

La grille de protection est en acier inoxydable Le système de transmission est réalisé avec 

un moteur réducteur à bain d'huile Il est disponible avec un moteur monophasé, un moteur triphasé 

ou un moteur triphasé 1/2 vitesses Le pétrin est fabriqué en acier d'une épaisseur importante 

L'installation électrique et les dispositifs de sécurité sont conformes aux normes 

européennes 

L'impastatrice a spirale 

è la macchina ideale per pizzeria, pasticceria, panetteria e la famiglia. È disponibile nelle versioni 

con testata e vasca fissa da 12 - 80 kg. di impasto 

Caratteristische tecniche: · Vasca, spirale, piantone in acciaio inox ad alta resistenza · Griglia di protezione 

in acciaio inox · Trasmissione con motoriduttore a bagno d'olio · Disponibile con motore monofase, 

trifase o trifase 1/2 velocita · Struttura in acciaio di elevato spessore · Verniciatura con 

polveri epossidiche atossiche per alimenti · Impianto elettrico e dispositivi di sicurezza secondo le 

norme CE 

Die Spiralteigknetmaschine 

ist das ideale Gerät für Pizzeria und auch für den Haushalt. Sie ist in der Ausführung mit fix montiertem 

Kopfteil und fix montiertem Behälter für 12 - 80 kg Teigmasse. 

Technische Daten: Behälter, Spirale und Zentralstab aus verstärktem INOX-Stahl Schutzgitter aus 

rostfreiem INOX-Stahl Selbstölendes Reduktionsgetriebe Erhältlich mit Einphasenmotor, Dreiphasenmotor 

oder Dreiphasenmotor mit 1/2 Geschwindigkeiten Kapazität, Verstärkte Stahlstruktur, 

Elektrische Anlagen und Ausrüstung entsprechend den Sicherheitsvorschriften der EG 

Order nr. 

Dimensions 

Dimensioni 

Dimensions 

Abmessungen 

Motor power 

Potenza motore 

Puissance du moteur 

Motorleistung 




Spannung 

Speed 

Velocita 

Vitesses 

Geschwindigkeiten 

Flour capacity 

Capacità Farina 

Capacité de farine 

Mehlmenge 

Bowl volume 

Volume vasca 

Volume de la cuve 

Fassungsvermögen Behälter 

• • 

• • 

• • 

• • 

• • 

• • 

A • C • B cm kW V./Ph n° kg lt Euro 

9168.H 38 69 73 0,75 230/50 Hz/1N 1 12 20 1 . 2 0 0 , – 

9425.H 43 77 81 1,10 400/50 Hz/3N 2 20 35 1 . 4 8 0 , – 

9159.H 48 87 93,5 2,20 400/50 Hz/3N 2 25 40 1 . 8 9 0 , – 

9427.H 53 92 93,5 2,20 400/50 Hz/3N 2 35 50 2 . 4 9 0 , – 

9428.H 65 116 134 4,50 400/50 Hz/3N 2 + Timer 60 100 6 . 4 0 0 , – 

9429.H 95 133,2 151 7,50 400/50 Hz/3N 2 + Timer 90 200 1 0 . 1 9 0 , – 

Prezzo 

Price 

Prix 

Preis 

94 



Serie FORNI PIZZA 

Cod. CAB0063/TN 

1 deck pizza oven 

Forno pizza 1 camera 

Four à pizza 1 chambre 

Pizzaofen 1 Kammer 

Horno pizza 1 camara 



• Internal dim. mm 350 x 420 x 80 h 

• Capacity: 1 pizza Ø 340 mm 

Z / G A 3 2 C 

€ 749,– 

Versatility is the sum of individual strengths. Precise handling and 

quality control of the products allow maximum perfection. Reliable 

processing of components, only made in Germany. Creative implementation 

of ideas, combined with years of practical experience. 

Application of specially developed modular design at the 

production facility in Germany. We offer a diverse selection of special 

equipment and control options, tailored to the specific needs 

of each individual. We leave you to decide which oven model best 

suits you: Try to develop your opinion You make a decision: Your 

own. 

La versatilità è il risultato di singoli punti di forza. Il lavoro preciso 

e i costanti controlli qualitativi effettuati sul prodotto, consentono 

di ottenere il massimo della perfezione. Lavorazione sicura dei 

componenti, esclusivamente Made in Germany. Le idee messe in 

pratica con creatività si coniugano alla pluriennale esperienza pratica. 

Utilizzo di strutture modulari specificamente sviluppate nella 

sede di produzione in Germania. Vi offriamo una vasta gamma di 

speciali tecniche e possibilità di controllo, armonizzate sulle specifiche 

esigenze individuali. Rimettiamo a Voi la decisione di stabilire 

quale modello di forno più si adatti a Voi: provate, vi create 

la Vostra opinione, prendete una decisione: che è solo la Vostra. 

Z / G A C R O M 2 

BLADE DIM. MM: Ø 80 

4 , – € 

LENGTH CM: 65 

DIM. CM Ø 32 

6 3 , – € 

Le populaire – 

Grâce à son aspect compact, ses quatre thermostats réglables 

séparément et sa puissance de chauffe rapide, ce four à pizza 

apporte de l’enthousiasme à cuisiner avec réussite. 

· Fabriqué en Inox. · 2 chambres avec pierres réfractaires · Pour 

1+1 pizzas de 34 cm · Eclairage intégré dans chaque chambre 

de cuisson · Contrôle mécanique · Température réglable jusqu'à 

350 ° C · 4 thermostats · Chaleur supérieure et inférieure réglable 

individuellement. · Puissance: 3,5 kW · Raccordement électrique: 

230V/1N · Dimensions extérieures (L x P x H): 430 x 560 

x 430 mm · Dimensions intérieures (L x P x H): 2x 350 x 420 x 

80 mm · Poids: 30 kg 

… ist die Summe aus Einzelstärken Präzises Arbeiten und ständige 

Qualitätskontrolle am Produkt ermöglichen höchste Perfektion. 

Sicheres Verarbeiten von Komponenten, ausschließlich Made 

in Germany. Kreative Umsetzung von Ideen kombiniert mit jahrelanger 

praktischer Erfahrung. Anwendung speziell entwickelter Modularbauweise 

am Produktionsstandort Deutschland. Wir bieten 

eine vielfältige Auswahl an spezieller Technik und Steuerungsmöglichkeit, 

abgestimmt auf spezifische Bedürfnisse jedes Einzelnen. 

Wir überlassen Ihnen die Entscheidung, welches Ofenmodell 

am besten zu Ihnen passt: Sie probieren, Sie entwickeln Ihre Meinung, 

Sie treffen eine Entscheidung: Ihre Eigene. 

Cod. CAB0064/TN 

€ 990,– 

2 deck pizza oven - 1+1 pizzas 

Forno pizza 2 camere - 1+1 pizze 

Four à pizza 2 chambres - 1+1 pizzas 

Pizzaofen 2 Kammern - 1+1 Pizzas 

Horno pizza 2 camaras - 1+1 pizzas 



• Internal dim. mm 2x 350 x 420 x 80 h 

• Capacity: 1+1 pizze Ø 340 mm 



95

Serie PIZZA OVENS 

Mod. P41/35 Cod. 5771P 

1 deck pizza oven - 4 pizzas 

Forno pizza 1 camera - 4 pizze 

Four à pizza 1 chambre - 4 pizzas 

Pizzaofen 1 Kammer - 4 Pizzas 

Horno pizza 1 camara - 4 pizzas 

€ 1.240,– 

Cod. 5771P 


info 




• Capacity: 4 pizze Ø330/350 mm 

Mod. P61/35 Cod. 5772P 






€ 1.490,– 

Cod. 5772P 


info 





Mod. P61/35L Cod. 5778P 










€ 1.670,– 

Cod. 5778P 


info 

TEMP. +50/+400°C 

Cod. Mod. for cod. Price € 

1381P SUP41 5771P 3 3 0 , – 

1388P SUP61L 5778P 3 8 0 , – 

1382P SUP61 5772P 3 8 0 , – 

• Aluminium-plated sheet metal cooking chamber with lighting • Individual, specific voltages for 

oven top and bed plate heating elements • Cordierite layered hob • Thick fibreglass insulation • 

Stainless steel face • Panoramic glass door • Individual, specific controls for chamber temperature 

and oven bed plate temperature • Chamber pyrometer temperature control • Safety thermostat • Maximum 

operating temperature 400 °C 

• Chambre de cuisson en tôle aluminée avec lampe d'éclairage • Résistances avec charge différenciée 

voûte – sole • Plan de cuisson en briques de cordiérite • Isolation en laine de roche évaporée 

de grosse épaisseur • Façade en acier inox • Porte avec vitre panoramique • Contrôle 

différencié de la température de la chambre et de la sole • Pyromètre d'affichage de la température 

de la chambre • Thermostat de sécurité • Température maximale de fonctionnement 400 °C 

• Camera di cottura in lamiera alluminata con lampada di illuminazione • Resistenze con carico differenziato 

cielo – platea • Piano di cottura in mattoni di cordierite • Isolamento in lana di roccia 

evaporata di grosso spessore • Facciata in acciaio inox • Porta con vetro panoramico • Controllo differenziato 

della temperatura della camera e della platea • Pirometro di visualizzazione della temperatura 

della camera • Termostato di sicurezza • Temperatura massima di esercizio 400 °C 

• Backkammer aus aluminiertem Blech mit Beleuchtung • Widerstände für die differenzierte Erwärmung 

von Ofendecke Backplatte • Backfläche aus CordieritSteinen • Besonders dicke Isolierschicht 

aus verdampfter Steinwolle • Vorderseite aus Edelstahl • Tür mit Panoramaverglasung • 

Differenzierte Kontrolle der Temperatur der Kammer und der Backplatte • Pyrometer zur Anzeige der 

Temperatur der Kammer • Sicherheitsthermostat • Betriebshöchsttemperatur 400 °C 

96 



Serie FORNI PIZZA 

TEMP. +50/+400°C 

Mod. P42/35 Cod. 5773P 









• Capacity: 4+4 pizze Ø330/350 mm 

€ 1.990,– 

Cod. 5773P 

Cod. 5774P 

Cod. 5779P 


info 


info 


info 

Mod. P62/35 Cod. 5774P 










€ 2.430,– 

Mod. P62/35L Cod. 5779P 










€ 2.820,– 

Cod. Mod. for cod. Price € 

1383P SUP42 5773P 3 3 0 , – 

1384P SUP62 5774P 3 8 0 , – 

1389P SUP62L 5779P 3 8 0 , – 



97

Serie PLANETARY MIXERS 

Mod. B7 Cod. 9177CS 

Planetary mixer - cap. 7 lt 

Mescolatrice planetaria - cap. 7 lt 

Batteur mélangeur - cap. 7 lt 

Planetenmixer - Kap. 7 lt 

Mezcladora planetaria - cap. 7 lt 

• Volt: 230 • Kw: 0,15/0,25 • Weight Kg: 18 


• Bowl cap.: 7 lt • Max dough: 2,5 Kg 

• Max flour: 0,4 Kg • RPM: 75/660 

Mod. B5 Cod. 9170CS 

€ 578,– 






• Volt: 230 • Kw: 0,15/0,25 • Weight Kg: 16 


• Bowl cap.: 5 lt • Max dough: 1 Kg 

• Max flour: 0,3 Kg • RPM: 75/660 

€ 560,– 

INCLUDED 

Cod. 9170CS & 9177CS 

- Corps et base en métal chromé. - Cuve de 5 litres en acier inox 

18/10. - Les ustensiles tournent à une vitesse variable allant de 84 

à 500 tours/min. - Variation électronique de la vitesse à 10 niveaux 

: . de 1 à 3 (lente) pour mélanger avec la tige ; . de 4 à 7 (moyenne) 

pour mélanger avec la spatule ; . de 8 à 10 (rapide) pour mélanger 

avec le fouet. 

Cod. 9172X & 9173X 

- Solide structure en fonte vernie. - Protection de la cuve en fil métallique. 

- Cuve en acier inox 304 facilement démontable. - Dispositif 

de sécurité à l’ouverture de la protection et à l’abaissement de 

la cuve. - 3 accessoires de travail facilement interchangeables : . 

spatule et tige en fonte d’aluminium . fouet en fonte d’aluminium et 

acier. - Boîte de vitesse mécanique à 3 vitesses. - Système de réduction 

avec engrenages en acier. - Moteur ventilé. 

Cod. 9170CS 

5 

Lt 

Cod. 9170CS & 9177CS 

- Corpo e base in metallo cromato. - Vasca da 5 litri in acciaio inox 

18/10. - Gli utensili girano a velocità variabili da 84 a 500 giri/min. 

- Variazione elettronica della velocità con 10 livelli: da 1 a 3 (lenta) 

per impastare con l’uncino; da 4 a 7 (media) per mescolare con la 

spatola; da 8 a 10 (veloce) per emulsionare con la frusta. 

Cod. 9172X & 9173X 

- Solida struttura in fusione verniciata. - protezione della vasca in 

filo metallico. - vasca in acciaio inox 304 facilmente smontabile. - 

dispositivo di sicurezza all’apertura della protezione e abbassando 

la vasca. - 3 accessori di lavorazione facilmente sostituibili: . spatola 

e gancio in fusione di alluminio . frusta in fusione di alluminio e acciaio. 

- Cambio meccanico a 3 velocità. - Sistema di riduzione con 

ingranaggi in acciaio. - Motore ventilato. 


info 

Cod. 9177CS 

Cod. 9170CS & 9177CS 

- Gehäuse und Sockel aus Chrommetall. - 5-Liter-Wanne aus Edelstahl 

18/10. - Die Werkzeuge drehen sich in einer von 84 bis 500 

Drehungen/Minute einstellbaren Geschwindigkeit. - Elektronische 

Geschwindigkeitseinstellung in 10 Stufen: . von 1 bis 3 (langsam), 

um mit dem Haken zu kneten; . von 4 bis 7 (mittel), um mit dem 

Schieber zu vermischen; . von 8 bis 10 (schnell), um mit dem Besen 

zu verrühren. 

Cod. 9172X & 9173X 

- Solide Struktur aus gelacktem Guss. - Schutz der Wanne aus Draht. 

- Leicht herausnehmbare Wanne aus Edelstahl 304. - Sicherheitsvorrichtung 

an der Schutzöffnung und zum Senken der Wanne. - 3 

leicht auswechselbare Zubehöre: . Schieber und Haken aus Aluminiumguss 

. Schneebesen aus Aluminium-Stahl-Guss. - Mechanischer 

Geschwindigkeitswechsel in drei Stufen. - Getriebe aus Stahl. - Motor 

mit Entlüfter. 

7 

Lt 


info 

98 



Serie MESCOLATRICI PLANETARIE 

€ 960,– 

Mod. B20 Cod. 9173X 






€ 1.239,– 




• Max flour: 5 Kg • RPM: 108/195/355 

Mod. B10 Cod. 9172X 









• Max flour: 2,5 Kg • RPM: 108/195/355 

Cod. 9170CS & 9177CS 

- Rigid chromed metal body - 7 Lt high quality 18/10 stainless steel 

bowl. - 84 to 500 rpm electronic variable speed with 10 levels ranging: 

- From 1 to 3 (slow) dough-hook kneading process. - From 4 

to 7 (medium) beater mixing process. - From 8 to 10 (fast) whisk 

emulsifying process. 

Cod. 9172X & 9173X 

- Machine body made from large thickness powder coated steel. - 

Bowl protection made from metal wire. - Easy to remove bowl made 

from stainless steel 304. - Safety microswitches for the lid and the 

bowl. - 3 easy to remove metal tools: aluminium spatula and hook, 

steel and aluminium whisk. - 3 speed gear. - Steel gear box. - Ventilated 

motor. 

Cod. 9170CS & 9177CS 

- Cuerpo y base de metal cromado. - Cuba de 5 litros de acero inox. 

18/10. - Los utensilios giran a velocidades variables de 84 a 500 

r.p.m. - Variación electrónica de la velocidad con 10 niveles: . de 1 

a 3 (lenta) para amasar con el gancho; . de 4 a 7 (media) para 

mezclar con la espátula; . de 8 a 10 (rápida) para emulsionar con 

la batidora; 

Cod. 9172X & 9173X-20 

- Sólida estructura de fundición pintada. - Protección de la cuba de 

hilo metálico. - Cuba de acero inox. 304 fácilmente desmontable. - 

Dispositivo de seguridad al abrir la protección y bajando la cuba. - 

3 accesorios de trabajo fácilmente sustituibles: . espátula y gancho 

de aluminio fundido . batidora de aluminio fundido y acero. - Cambio 

mecánico de 3 velocidades. - Sistema de reducción con engranajes 

de acero. - Motor ventilado. 

Cod. 9172X 

10 

Lt 


info 

Cod. 9173X 

€ 2.348,– 






Weight 

Cod. Mod. 

Dim. mm 

Maxdough Max flour 

RPM Price € 

Peso 

Max impasto Max farina 

9175X 

B30 

Power 

Potenza 

400/3+N 

Volt 

1,5 Kw 

88 Kg 

20 

Lt 

570x510 

x890 h 


info 

11 Kg 7 Kg 

Cod. 9175X 

91 

166 

282 

2 . 3 4 8 , – 

30 

Lt 


info 

BOWL 

Ø 250x240h 

BOWL 

Ø 320x270h 

BOWL 

Ø 370x320h 



99

Serie DOUGH SHEETER 

Mod. DS520 Cod. 9416.A 

Dough sheeter 

Sfogliatrice 

Laminoir à pâte 

Teigausroller 

Desenrolador de massa 



• Rolls dim. mm.: 2x 965 x 520 

• RPM: 133 

Mod. DS520M Cod. 9416.AM 

Dough sheeter 

Sfogliatrice 

Laminoir à pâte 

Teigausroller 

Desenrolador de massa 



• Rolls dim. mm.: 2x 965 x 520 

• RPM: 133 

€ 3.990,– 

€ 4.990,– 

DOUGH SHEETER 

PROFESSIONAL MACHINE FOR PASTRY SHOPS TO SHEET AROUND 8 KG OF DOUGH - ROLLING RE- 

VERSE BY JOYSTICK • ROLLING BELTS BY DIFFERENTIAL MECHANISM - LIFTABLE TABLES • UPPER 

AND LOWER REMOVABLE SCRAPERS - LIFTING UP OF CYLINDERS MMS 0.1-34 • MOTOR-GEAR Kw 

0.55 CYLINDER WIDTH MM 496 (GPB500) MM 596 (GPB600) • CHROMIUM-PLATED RECTIFIED 

CYLINDERS Ø MM 60 • WORKING PLANES GPB 500: BELT WIDTH MMS 488 LONG BELT MM 800 

(SHORT TABLE) OR MMS 1000 (LONG TABLE) • WORKING PLANES GPB 600: BELT WIDTH MMS 588 

LONG BELT MM 1000 (SHORT TABLE) OR MMS 1200 (LONG TABLE) • DELAY WHEN CHANGE SENSE 

OF ROTATION OF SHEETING CYLINDERS 

LAMINOIR À PÂTE 

MACHINE PROFESSIONNELLE ELECTRIQUE POUR LAMINER ENVIRON KG 8 DE PATE ALIMENTAIRE 

• INVERSION DE LAMINAGE PAR JOYSTICK TAPIS ENTRAINES PAR UN MECANISME DIFFERENTIEL 

TABLE RELEVABLES • RACLEUR SUPERIEUR ET INFERIEURS DEMONTABLES PUISSANCE MOTEUR- 

REDUCTEUR Kw 0.55 • ABAISSE DES CYLINDRES DE 34 A 0.1 MM LARGEUR CYLINDRES MM 496 

(GPB500) MM 596 (GPB600) • CYLINDRES EN ACIER CROMES ET RECTIFIES Ø MM 60 • PLANS 

DE TRAVAILGPB 500: LARGEUR UTILE TABLE MM 488 : LUNGUEUR TABLES COURTES MM 800 OU 

TABLES LONGUES MM 1000 • PLANS DE TRAVAILGPB 600: LARGEUR UTILE TABLE MM 588 : LUN- 

GUEUR TABLES COURTES MM 1000 OU TABLES LONGUES MM 1200 • RETARD DANS L’INVER- 

SION DE LAMINAGE 

Cod. 9416.AM 


info 

SFOGLIATRICE DA BANCO 

A TAPPETI MOTORIZZATI GP B 500-600 • MACCHINA PROFESSIONALE PER PASTICCERIE PER SFO- 

GLIARE CIRCA KG 8 DI PASTA • INVERSIONE PER JOYSTICK VELOCITA DIFFERENZIATA DEI NASTRI 

TRASPORTATORI TAPPETI ALZABILI • RASCHIATORE SUPERIORE E INFERIORE SMONTABILE MOTO- 

RIDUTTORE Kw 0.55 • ALZO CILINDRI DI LAMIZIONE MM 0.1-34 LARGHEZZA CILINDRI DI LAMI- 

NAZIONE MM 496(GPB500) MM 596 (GPB600) • CILINDRI IN ACCIAIO CROMATO E RETTIFICATO 

Ø MM 60 • PIANI DI LAVORO GPB 500: LARGHEZZA NASTRO MM 488 LUNGHEZZA MM 800 (TA- 

VOLA CORTA) OPPURE MM 1000 (TAVOLA LUNGA) • PIANI DI LAVORO GPB 600: LARGHEZZA NA- 

STRO MM 588 LUNGHEZZA MM 1000 (TAVOLA CORTA) OPPURE MM 1200 (TAVOLA LUNGA) • 

RITARDO NEL CAMBIO DI SENSO DI ROTAZIONE DEI CILINDRI DI LAMINAZIONE 

TEIGAUSROLLER 

WEISS LACKIERTES METALL • ROLLZYLINDER SIND HARTCHROM BESCHICHTET • DIE ARBEITSFLÄ- 

CHEN KÖNNEN HOCHGEKLAPPT WERDEN • TEFLON BESCHICHTETE FLÄCHEN (MOD. CBG0010) 

Cod. 9416.A 


info 

100 



Serie CHURRASCO GRILLS 

C HURRASCHERIA 

Cod. AJZ0032 

Electric Churrasco grill 

Churrasco elettrico 

Churrasco él. 

Elektro-Churrascogrill 

Churrasco electrico 

• Volt: 400/3+N • Kw: 10,4 


• Spits length mm: 570 

• Distance spits mm: 65 

• Capacity spits: 7 

€ 3.100,– 

Churrasco grills 

The new generation churrasco grills. Adjusting the traditional art of cooking we creates 

a modern and easy in use grill which banding you winners in the hard competition 

of your arm by securing good quality of your products. 

High performance and upper faith the churrasco grill allows you to cook perfect skewered 

meats quickly even in peak load. Useful panel with high performance allows you 

to cook by the most economic operation gradually to the movement of the back (virtual 

focus) and the fat collector at the bottom. 

Cod. AJZ0033 

Gas Churrasco grill 

Churrasco a gas 

Churrasco gaz 

Gas-Churrasco 

Churrasco a gas 

• Volt: 230 • Kw Gas: 13,2 


• Spits length mm: 570 

• Distance spits mm: 65 

• Capacity spits: 7 

€ 3.950,– 

Electric or radiant gas disposable. The hole apparatus manufactured by stainless steel. 

The churrasco grill gives you secure, faith, effectiveness and high quality. 



101

Serie GYROS KEBAB 

Mod. GY-INO10E Cod. 9841G 

Electric gyros with armoured heating element 

Gyros elettrico con resistenza corazzata 

Gyros électrique avec resistance en acier 

Elektro-Gyros/Dönergrillgerät mit Rohrheizkörpern 

Gyros eléctrico con resistencia 

• Volt: 230 • Kw: 3 • Weight Kg: 12,5 


• Heating zones: 1 

€ 572,– 

Mod. GY-INO10G Cod. 9842 

Gas gyros with 2 infrared burners units 

Gyros a gas con 2 bruciatori a infrarossi 

Gyros gaz avec 2 bruleurs infrarouge 

Gas-Gyros/Dönergrillgerät 2 Infrarotbrenner 

Gyros a gas con 2 quemadores infrarrojos 

• Volt: 230 • Kw Gas: 4,4 • Weight Kg: 13 



€ 990,– 

Mod. CO-GY Cod. 8000 

Electric knife for gyros - Ø 90 mm 

Coltello elettrico a disco per gyros - Ø 90 mm 

Couteau électrique pour gyros - Ø 90 mm 

Elektrisches-Dönermesser - Ø 90 mm 

Cuchillo eléctrico para gyros - Ø 90 mm 


• Dimension mm 115 X 185 

• Ø Blade: 90 mm 

Cod. 9842 


info 

€ 349,– 


info 

Cod. 9841G 

102 




Mod. GY70G-A Cod. 9878.A 





Gyros a gas con 3 destiladores infrarojos 

• Volt: 230 • Kw Gas: 11 • Weight Kg: 26 



• Meat max dim.: Ø 400 

€ 999,– 

Mod. GY90G-A Cod. 9879.A 









• Meat max dim.: Ø 400 

€ 1.150,– 

Cod. 9879.A 


info 

Cod. 9878.A 


info 



103


Mod. GY60G Cod. 9826T 









• Meat capacity kg: 20-40 

€ 1.290,– 

Mod. GY80G Cod. 9827T 










€ 1.390,– 

Cod. 9826T 


info 

Cod. 9827T 


info 

104 




Mod. GY60E Cod. 9830T 

Electric gyros with 4 heating el. units 

Gyros elettrico con 4 sezioni elettriche 

Gyros électrique avec 4 sections el. 

Elektro-Gyros/Dönergrillgerät mit 4 Heizungen 

Gyros eléctrico con 4 secciones el. 





€ 1.870,– 

A J E 1 0 0 1 

Mod. GY80E Cod. 9831T 

Electric gyros with 5 heating el. units 

Gyros elettrico con 5 sezioni elettriche 

Gyros électrique avec 5 sections el. 

Elektro-Gyros/Dönergrillgerät mit 5 Heizungen 

Gyros eléctrico con 5 secciones el. 





POWER WATT: 90 

POWER VOLT: 230 V/1N/ 50 Hz 

SPIN SPEED RPM: 5.000 

BLADE DIM. MM: Ø 80 

1 . 1 4 9 , – € 

Cod. 9831T 


info 

Cod. 9830T 

€ 2.090,– 


info 



105

Serie CHICKEN GRILLS 

Mod. GP15G Cod. 5330A 

Gas chicken grill 

Girarrosto a gas 

Rotissoire pouletes gaz 

Gas-Hähnchengrill 

Asador polos a gas 



• Cap. max chickens: 15 

€ 2.272,– 










Cod. 5331A 


info 

Cod. 5330A 

€ 3.408,– 


info 

106 



Serie GIRARROSTO 

All Models with lighting 

Alle Modelle mit Beleuchtung 

A J D 0 0 0 3 / C 

A J D 0 0 0 6 / C 

A J D 0 0 1 4 / C 

A J D 0 0 1 7 / C 

5 3 3 0 

5 3 3 0 4 

A J D 0 0 1 5 / C 

A J D 0 0 1 8 / C 

A J D 0 0 1 9 / C 

Dimensioni 

Dimensions 

Abmessungen 

Dimension 



Leistung 


Tensione 

Power 

Spannung 

Tension 

Spiedi per il pollo 

Spits for chicken 

Hähnchenspieße 

Brochettes pour le poulet 

Polli 

Chickens 

Hähnchen 

Poulets 

Prezzo 

Price 

Preis 

Prix 

• • 

• • 

• • 

• • 

• • 

• • 

• • 

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Order Nr. L • D • H cm kW volt n° n° Euro 

5305 100 44 55 5,8 230 V / 1+N 50 Hz 1 5 1 . 8 5 0 , – 

AJD0005/C 100 44 73 11,5 230 V / 1+N 50 Hz 2 10 2 . 2 4 0 , – 

AJD0006/C 100 44 91 16,5 230 V / 1+N 50 Hz 3 15 2 . 8 0 0 , – 

AJD0017/C 100 44 109 23,1 230 V / 1+N 50 Hz 4 20 3 . 3 3 0 , – 

5330 100 44 186 34,6 230 V / 1+N 50 Hz 6 30 4 . 4 2 0 , – 

AJD0018/C 100 44 196 46,1 230 V / 1+N 50 Hz 8 40 5 . 4 6 0 , – 

AJD0015/C 100 65 196 46,1 230 V / 1+N 50 Hz 15 75 7 . 1 6 0 , – 

53054 100 44 55 2,5 400 V / 3+N 50 Hz 1 5 1 . 9 4 0 , – 

AJD0002/C 100 44 73 5,0 400 V / 3+N 50 Hz 2 10 2 . 3 5 0 , – 

AJD0003/C 100 44 91 7,5 400 V / 3+N 50 Hz 3 15 2 . 8 6 0 , – 

AJD0014/C 100 44 109 10,0 400 V / 3+N 50 Hz 4 20 3 . 4 8 0 , – 

53304 100 44 186 15,0 400 V / 3+N 50 Hz 6 30 4 . 6 2 0 , – 

AJD0019/C 100 44 196 20,0 400 V / 3+N 50 Hz 8 40 5 . 7 2 0 , – 



107

Serie PLANETARY CHICKEN GRILLS 

PLANETARY ROASTERS 

Stainless steel construction. Chicken roaster with protective glass doors 

and big-capacity removable tray. All models with safety valve and interior 

lighting. Heat cabinet with ventilated heat and digital thermometerthermostat, 

protective glassdoors closed. Standard supplied with 

conventional spears, see accessories page for different available spears. 

Capacity for 6 chicken each spear. Removable plates between burners 

for an easy cleaning. 

RÔTISSOIRES PLANÉTAIRES 

Fabrication en acier inoxydable. Rôtissoire avec portes vitrées de protection 

et plateau amovible de grande capacité. Tous les modèles avec 

soupape de sécurité et éclairage a l’intérieure. Vitrine chauffante avec 

chaleur ventilé et thermomètre thermostat numérique, fermé avec des 

portes vitrées de protection. Fourni standard avec des broches classiques, 

voir la page des accessoires pour les différentes broches disponibles. 

Capacité pour 6 poulet chaque broche.Plaques amovibles entre 

les brûleurs pour un nettoyage facile. 

ASADORES PLANETARIOS 

Construcción en acero inox. Asadores con puertas de cristal protectoras 

y con bandeja de gran capacidad extraíble. Todos los modelos con válvula 

de seguridad y con luz interior. Vitrina calefactora con calor ventilado 

y termómetro-termostato digital, cerrada con puertas de cristal 

protectoras. De serie se suministran con espadas convencionales, ver 

en página de accesorios los varios tipos de espadas disponibles. Capacidad 

de 6 pollos por espada. Chapas entre quemadores desmontables 

para facilitar su limpieza 

PLANETENGRILLS 

Edelstahlkonstruction. Hähnchengrill mit schutzglas türen und Big-Kapazitätabnehmbaren 

bleche. Alle Modelle mit Sicherheitsventil und Innenbeleuchtung.Wärmeschrank 

mit belüfteten Hitze und digitales 

Thermometer-Thermostat, geschlossen mit schutzglas türen. Standard 

mit konventionellen spiess geliefert, siehe Zubehör Seite für verschiedene 

Spiess zur Verfügung. Kapazität für 6 Hähnchen jeder Spiess. Abnehmbare 

Platten zwischen den Brennern für eine einfache Reinigung. 

A J D 0 0 2 4 / C 

A J D 0 0 3 5 

All Models with lighting 

Alle Modelle mit Beleuchtung 

A J D 0 0 2 2 / C 

A J D 0 0 2 3 

Dimensioni 

Dimensions 

Abmessungen 

Dimension 



Leistung 


Tensione 

Power 

Spannung 

Tension 

Spiedi 

Spits 

Spieße 

Brochettes 

Polli 

Chickens 

Hähnchen 

Poulets 

Prezzo 

Price 

Preis 

Prix 

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• • 

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• • 

Order Nr. L • D • H cm kW volt n° n° Euro 

AJD0023/C 130 75 84 19,2 230 V / 1+N 50 Hz 4 24 7 . 1 0 0 , – 

AJD0030 130 75 102 19,2 230 V / 1+N 50 Hz 6 36 8 . 2 0 0 , – 

AJD0031 130 90 102 28,8 230 V / 1+N 50 Hz 8 48 9 . 2 0 0 , – 

AJD0024/C 130 75 188 38,4 230 V / 1+N 50 Hz 12 72 1 4 . 9 0 0 , – 

AJD0032 130 90 188 57,6 230 V / 1+N 50 Hz 16 96 1 6 . 6 0 0 , – 

AJD0022/C 130 75 84 6,8 400 V / 3+N 50 Hz 4 24 6 . 7 0 0 , – 

AJD0033 130 75 102 10,1 400 V / 3+N 50 Hz 6 36 7 . 5 0 0 , – 

AJD0034 130 90 102 10,1 400 V / 3+N 50 Hz 8 48 8 . 2 0 0 , – 

AJD0035 130 75 188 19,8 400 V / 3+N 50 Hz 12 72 1 3 . 6 0 0 , – 

AJD0036 130 90 188 19,8 400 V / 3+N 50 Hz 16 96 1 5 . 2 0 0 , – 

108 



Serie PLANETARY CHICKEN GRILLS 

Mod. GP16E Cod. 5332A 

Electric chicken grill 

Girarrosto elettrico 

Rotissoire pouletes él. 

Elektro-Hähnchengrill 

Asador polos electrico 




€ 1.240,– 










€ 1.580,– 

Cod. 5332A 


info 

Cod. 5333A 


info 



109

Serie INFRARED LAMPS 

Infrared Lamps 

▲ Suspended stainless steel heating gantry 

▲ Acrylic curved sneeze guard 

▲ 250W infrared lamps 

▲ ON/OFF switch with LED 

▲ Mains supply: 230V, 50/60 Hz, single-phase 

I C E 0 0 0 2 

I C E 0 0 0 3 

Infrared Lamp 

▲ Lampholder complete with infrared 

lamps, with power cable 

fixed or adjustable in length. 

▲ Lamp power 250 W. 

▲ Colour aluminium 

▲ Adjustable height depending on 

model 

Infrared Lamp 

▲ Lampholder complete with 

infrared lamps, with power cable 

fixed or adjustable in length. 

▲ Lamp power 250 W. 

▲ Colour copper. 

▲ Adjustable height depending on 

model 

I C E 0 0 0 4 

9 5 6 1 T / M N 

Infrared Lamps 

▲ Upper frame in tube and stainless steel sheet 

▲ Acrylic curved sneeze guard 

▲ 250W infrared lamps 

▲ ON/OFF switch with LED 

▲ Mains supply: 230V, 50/60 Hz, single-phase 

▲ Rubber support feet 

Dimensioni 

Dimensions 

Abmessungen 

Dimension 



Leistung 


Tensione 

Power 

Spannung 

Tension 

Lampa a infarossi 

Infrared lamps 

Infrarotlampen 

Lampes à infrarouge 

Capacità 

Capacity 

Capazität 

Capacité 

Temperatura 

Temperature 

Temperatur 

Températur 

Prezzo 

Price 

Preis 

Prix 

• • 

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• • 

• • 

• 

• 

Order Nr. L • D • H cm kW volt n° GN °C Euro 

9560T/MN 70 53 70 2x 0,25 230 V / 1+N / 50-60 Hz 2 2x 1/1 5 4 0 , – 

9561T/MN 103 53 70 3x 0,25 230 V / 1+N / 50-60 Hz 3 3x 1/1 6 9 9 , – 

ICE0001 71 53 24 2x 0,25 230 V / 1+N / 50-60 Hz 2 2x 1/1 4 7 0 , – 

ICE0002 104 53 24 3x 0,25 230 V / 1+N / 50-60 Hz 3 3x 1/1 6 2 9 , – 

ICE0003 Ø 23 h 90 (180) 0,25 230 V / 1+N / 50-60 Hz 1 4 7 0 , – 

ICE0004 Ø 23 h 90 (180) 0,25 230 V / 1+N / 50-60 Hz 1 4 7 0 , – 

110 



Serie HOT & COLD DISPLAYS 

Refrigerated display cases 

▲ with lighting, 

▲ automatic defrost, 

▲ evaporation, 

▲ anti-fog system for front screen, 

▲ static cooling 

Heated displays 

▲ temperature range: max. +90°C, 

▲ made of stainless steel, 

▲ rustless and acid proof, 

▲ with lighting, 

▲ humidity drawer 

Dimensioni 

Dimensions 

Abmessungen 

Dimension 



Leistung 


Tensione 

Power 

Spannung 

Tension 

Capacità 

Capacity 

Kapazität 

Capacité 

Temperatura 

Temperature 

Temperatur 

Températur 

Prezzo 

Price 

Preis 

Prix 

Order Nr. L • D • H cm kW volt GN °C Euro 

IBA0001/N 75,5 • 71 • 59,5 2,0 230 V / 1+N / 50-60 Hz 2x 1/1 h 40 mm max. + 90° 1 . 5 5 0 , – 

IBA0002/N 110 • 71 • 59,5 2,5 230 V / 1+N / 50-60 Hz 3x 1/1 h 40 mm max. + 90° 1 . 7 8 0 , – 

IBA0030 144,5 • 71 • 59,5 3,0 230 V / 1+N / 50-60 Hz 4x 1/1 h 40 mm max. + 90° 2 . 0 9 0 , – 

IBC0015 81 • 77 • 61 0,13 230 V / 1+N / 50 Hz 2x 1/1 h 40 mm +2° +8° 2 . 2 3 0 , – 

IBC0016 132 • 77 • 61 0,21 230 V / 1+N / 50 Hz 3x 1/1 h 40 mm +2° +8° 2 . 5 5 0 , – 



111

Serie Ventilation 

VENTILATION 

WALL-MOUNTED HOODS - CAPPE A PARETE 

HOTTES MURALE - WANDHAUBEN 

Order nr. Dimensions cm Capacity Filter Price 

B A H C • D E m 3 /h n° dim cm Euro 

• 

• 

• 

• 

• 

• 

• 

• 

• 

• 

• 

• 

• 

• 

• 

• 

• 

• 

CS910 100 90 45 30 30 34 1200 2 

7 7 9 , – 

CS912 120 90 45 30 30 34 1200 2 7 9 9 , – 

CS916 160 90 45 30 30 34 1800 3 8 9 9 , – 

CS918 180 90 45 30 30 34 1800 3 9 9 9 , – 

CS920 200 90 45 35 35 34 2400 4 

40 50 

1 . 0 5 9 , – 

CS924 240 90 45 35 35 34 2400 4 1 . 2 6 9 , – 

CS928 280 90 45 40 40 34 3000 5 1 . 4 4 9 , – 

CS930 300 90 45 40 40 34 3600 6 1 . 4 9 9 , – 

CS1110 100 110 45 30 30 34 1200 2 

8 0 9 , – 

CS1112 120 110 45 30 30 34 1200 2 8 2 9 , – 

CS1116 160 110 45 30 30 34 1800 3 9 3 9 , – 

CS1118 180 110 45 30 30 34 1800 3 1 . 0 6 9 , – 

CS1120 200 110 45 35 35 34 2400 4 

40 50 

1 . 1 0 9 , – 

CS1124 240 110 45 35 35 34 2400 4 1 . 3 1 0 , – 

CS1128 280 110 45 40 40 34 3000 5 1 . 4 9 0 , – 

CS1130 300 110 45 40 40 34 3600 6 1 . 5 6 0 , – 

Wall snack 

Construction: Stainless Steel with Scotch-Brite satin finish • build with welding points Static pressure 

drop loss 60 Pa. • Included: • Labyrinth Anti-fat filters • Tap for fat discharge • Kit for assembly 

Parete snack 

Costruzione: • Acciaio inox finitura Scotch-Brite®, assiemata per saldatura a punti. • Caduta pressione 

Hst=60 Pa. • In dotazione: • Filtri labirinto inox. • Rubinetto scarico grassi. • Kit per fissaggio 

a parete 

Wandhaube Snack, 

Bauweise: • Edelstahl, Scotch-Brite® satiniert, Punktgeschweißt. • Statischer Druckabfall 60 Pa • 

Ausstattung: • Labyrinthfilter aus Edelstahl, • Fett-Ablasshahn, • Befestigungssatz 

VENTILATION 

WALL SNACK AUTOASPIRING - PARETE SNACK AUTOASPIRANTE 

MURALE SNACK MOTORISÉ - WANDHAUBE MIT MOTOR, SCHRÄGFORM 

INCLUDED 

Order nr. Dimensions (cm) Capacity Filter Power Fan Price 

B A H C • D E m 3 /h n° dim cm Pa W A Order Nr. Euro 

• 

• 

• 

• 

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• 

• 

• 

• 

• 

• 

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• 

• 

• 

• 

• 

• 

• 

DAA0124 100 90 45 23 21 24 1400 2 

180 184 1,8 DBZ0017 1 . 2 5 3 , – 

DAA0074 120 90 45 23 21 24 1400 2 180 184 1,8 DBZ0017 1 . 2 9 3 , – 

DAA0090 140 90 45 23 21 24 1600 3 160 184 1,8 DBZ0017 1 . 3 6 3 , – 

DAA0075 160 90 45 23 21 24 1600 3 160 184 1,8 DBZ0017 1 . 3 8 3 , – 

DAA0091 180 90 45 23 21 24 1800 3 100 184 1,8 DBZ0017 1 . 5 4 3 , – 

DAA0076 200 90 45 23 21 24 2200 4 40 50 230 420 3,8 DBZ0019 1 . 5 6 3 , – 

DAA0092 220 90 45 30 26 24 2400 4 210 420 3,8 DBZ0019 1 . 6 0 9 , – 

DAA0077 240 90 45 30 26 24 2400 4 210 420 3,8 DBZ0019 1 . 6 7 9 , – 

DAA0093 260 90 45 30 26 24 2600 5 180 420 3,8 DBZ0019 1 . 7 5 9 , – 

DAA0094 280 90 45 30 26 24 2600 5 180 420 3,8 DBZ0019 1 . 8 2 9 , – 

DAA0095 300 90 45 30 26 24 2800 6 150 420 3,8 DBZ0019 1 . 8 7 9 , – 

DAA0096 120 110 45 23 21 24 1400 2 

180 184 1,8 DBZ0017 1 . 3 2 0 , – 

DAA0097 140 110 45 23 21 24 1600 3 160 184 1,8 DBZ0017 1 . 3 9 0 , – 

DAA0098 160 110 45 23 21 24 1600 3 160 184 1,8 DBZ0017 1 . 4 1 0 , – 

DAA0099 180 110 45 23 21 24 1800 3 100 184 1,8 DBZ0017 1 . 5 8 0 , – 

DAA0100 200 110 45 30 26 24 2200 4 230 420 3,8 DBZ0019 1 . 6 0 0 , – 

DAA0101 220 110 45 30 26 24 2400 4 

40 50 

210 420 3,8 DBZ0019 1 . 6 6 0 , – 

DAA0102 240 110 45 30 26 24 2400 4 210 420 3,8 DBZ0019 1 . 7 2 0 , – 

DAA0103 260 110 45 30 26 24 2600 5 180 420 3,8 DBZ0019 1 . 8 2 0 , – 

DAA0104 280 110 45 30 26 24 2600 5 180 420 3,8 DBZ0019 1 . 8 7 0 , – 

DAA0105 300 110 45 30 26 24 2800 6 150 420 3,8 DBZ0019 1 . 9 3 0 , – 

112 



Serie Working tables 

SERIE 700 

WORKING TABLES - TAVOLI DI LAVORO 

TABLES DE TRAVAIL - ARBEITSTISCHE 

Order nr. Dimensions Version Price 

L • D • H cm 

HCA0009 60 • 70 • 85 

Euro 

4 3 0 , – 

STL7070 70 • 70 • 85 4 4 2 , – 

HCA0010 80 • 70 • 85 4 5 4 , – 

STL7090 90 • 70 • 85 4 7 8 , – 

HCA0011 100 • 70 • 85 5 0 8 , – 

STL70110 110 • 70 • 85 5 3 8 , – 

HCA0012 

STL70130 

120 70 85 

130 70 85 

WORK TABLES ON LEGS WITH BOTTOM SHELF 

TAVOLI LAVORO CON SOTTOPIANO 

5 6 1 , – 

5 6 9 , – 

HCA0013 140 70 85 

TABLES DE TRAVAIL SUR PIED AVEC RAYON INFERIEUR 

ARBEITSTISCHE MIT ZWISCHENBODEN 

5 9 7 , – 

HCA0014 150 70 85 6 2 1 , – 

HCA0015 160 • 70 • 85 6 3 9 , – 

STL70170 170 • 70 • 85 6 5 7 , – 

HCA0016 180 • 70 • 85 6 8 7 , – 

STL70190 190 • 70 • 85 7 1 7 , – 

HCA0017 200 • 70 • 85 7 5 2 , – 

SERIE 700 

WORKING TABLES - TAVOLI DI LAVORO 

TABLES DE TRAVAIL - ARBEITSTISCHE 

HCA0026 60 • 70 • 85/95 

4 4 2 , – 

STLA7070 70 • 70 • 85/95 4 5 4 , – 

HCA0027 80 • 70 • 85/95 4 7 2 , – 

STLA7090 90 • 70 • 85/95 5 0 2 , – 

HCA0028 100 • 70 • 85/95 5 3 2 , – 

• • 

• • 

• • 

• • 

• • 

• • 

STLA70110 110 70 85/95 5 5 5 , – 

HCA0029 

STLA70130 

HCA0030 

120 70 85/95 

130 70 85/95 

140 70 85/95 

WORK TABLES ON LEGS WITH BOTTOM SHELF 

AND UPSTAND (H = 100 MM) 

TAVOLI LAVORO CON SOTTOPIANO E ALZATINA (H = 100 MM) 

TABLES DE TRAVAIL SUR PIED AVEC 

RAYON INFERIEUR ET DOSSERET (H = 100 MM) 

ARBEITSTISCHE MIT ZWISCHENBODEN 

UND AUFKANTUNG (H = 100 MM) 

5 8 5 , – 

6 0 3 , – 

6 2 7 , – 

HCA0031 150 70 85/95 6 5 1 , – 

HCA0032 160 70 85/95 6 6 9 , – 

STLA70170 170 • 70 • 85/95 6 9 3 , – 

HCA0033 180 • 70 • 85/95 7 1 7 , – 

STLA70190 190 • 70 • 85/95 7 5 2 , – 

HCA0034 200 • 70 • 85/95 7 8 8 , – 



113

Serie Work cupboards 

SERIE 700 

WORK CUPBOARDS - TAVOLI ARMADIO 

ARMOIRES - ARBEITSSCHRÄNKE 


L • D • H cm 

HCA0041 100 • 70 • 85 

Euro 

9 3 1 , – 

• • 

• • 

• • 

• • 

• • 

• • 

• • 

HCA0042 120 70 85 9 7 9 , – 

STN7014 140 70 85 1 . 0 4 5 , – 

STN70150 

HCA0043 

150 70 85 

160 70 85 

WORK TABLES WITH CUPBOARD, WITH SLIDING DOORS 

MEUBLES NEUTRES AVEC PORTES COULISSANTES SUR UN CÔTÉ 

ARBEITSSCHRÄNKE - EINSEITIG SCHIEBETÜREN 

1 . 0 9 8 , – 

1 . 1 5 2 , – 

STN70180 180 70 85 1 . 2 7 1 , – 

HCA0044 200 70 85 1 . 2 9 5 , – 

HCA0045 240 70 85 1 . 5 5 8 , – 

SERIE 700 



HCA0058 100 • 70 • 85/95 

9 6 1 , – 

• • 

• • 

• • 

• • 

• • 

• • 

• • 

HCA0059 120 70 85/95 1 . 0 0 3 , – 

STNA7014 

STNA7015 

HCA0060 

STNA70180 

140 70 85/95 

150 70 85/95 

160 70 85/95 

180 70 85/95 

WORK TABLES WITH CUPBOARD, 

WITH SLIDING DOORS AND UPSTAND (H = 100 MM) 

TMEUBLES NEUTRE AVEC DOSSERET - 

AVEC PORTES COULISSANTES SUR UN CÔTÉ (H = 100 MM) 

ARBEITSSCHRÄNKE MIT AUFKANTUNG - 

EINSEITIG SCHIEBETÜREN (H = 100 MM) 

MUEBLE NEUTRO CON PUERTAS 

CORREDERAS Y PETO (H = 100 MM) 

1 . 0 6 9 , – 

1 . 1 4 6 , – 

1 . 1 8 8 , – 

1 . 2 7 7 , – 

HCA0061 200 70 85/95 1 . 3 2 5 , – 

HCA0062 240 70 85/95 1 . 5 8 8 , – 

SERIE 700 



STNC37012 120 • 70 • 85 

1 . 6 7 1 , – 

HCA0049 

STNC37018 

HCA0050 

160 70 85 

180 70 85 

200 70 85 

WORK TABLES WITH CUPBOARD AND 

SET OF DRAWERS 3X GN1/1 RIGHT 

MEUBLES NEUTRES COMBINES-BLOC DE TIROIRS 

AVEC ET PORTE COULISSANTES 

ARBEITSSCHRÄNKE NEUTRAL 

MIT 3 SCHIEBETÜREN SCHUBLADENBLOCK RECHTS 

1 . 7 3 1 , – 

1 . 8 1 4 , – 

1 . 8 8 6 , – 

STNC370240 240 70 85 2 . 5 1 9 , – 

SERIE 700 



STNAC37012 120 • 70 • 85/95 

1 . 7 3 1 , – 

HCA0063 

STNAC37018 

HCA0064 

160 70 85/95 

180 70 85/95 

200 70 85/95 

WORK TABLES WITH CUPBOARD AND 

SET OF DRAWERS 3X GN1/1 AND UPSTAND (H = 100 MM) 

MEUBLES NEUTRES COMBINES-BLOC DE TIROIRS PORTE 

COULISSANTES AVEC DOSSERET (H = 100 MM) 

ARBEITSSCHRÄNKE NEUTRAL MIT SCHIEBETÜREN 

SCHUBLADENBLOCK UND AUFKANTUNG (H = 100 MM) 

1 . 7 6 1 , – 

1 . 8 5 6 , – 

1 . 9 2 2 , – 

STNAC37024 240 70 85/95 2 . 5 6 6 , – 

114 



Serie Shelving units 

NEUTRAL 

WALL CUPBOARDS - ARMADI PENSILI 

PLACARDS - WANDHÄNGESCHRÄNKE 


L • D • H cm 

Euro 

HCC1011 100 • 40 • 65 

5 6 1 , – 

HCC1012 120 • 40 • 65 6 3 3 , – 

HCC1013 140 • 40 • 65 6 8 1 , – 

WALL CUPBOARDS, WITH SLIDING DOORS 

PENSILI CON PORTE SCORREVOLI 

HCC1014 150 • 40 • 65 7 2 8 , – 

ARMOIRE MURALE AVEC PORTES COULISSANTES 

WANDHÄNGESCHRÄNKE MIT SCHIEBETÜREN 

HCC1015 160 • 40 • 65 7 7 6 , – 

HCC1016 180 • 40 • 65 8 3 0 , – 

HCC1017 200 • 40 • 65 8 7 8 , – 

250 Kg 

250 Kg 

250 Kg 

250 Kg 

Chromed shelving unit 

Scaffale in filo cromato 

Étagère en fil chrome 

Regalsystem verchromt 

Estanteria en hierro cromato 

Cod. Mod. Dim. mm Price € 

8641 SC122-45 1220 x 455 x 1800 h 2 6 0 , – 

8642 SC152-45 1525 x 455 x 1800 h 2 9 6 , – 

8644 SC122-61 1220 x 610 x 1800 h 3 0 8 , – 

DELIVERED DISASSEMBLED 

FORNITO SMONTATO 

FOURNI DÉMONTÉ 

DEMONTIERT GELIEFERT 

PROVEÍDO DESMONTADO 



115

Serie Sinks 

SERIE 700 

SINKS - LAVELLI 

ÉVIERS - SPÜLTISCHE 

Sink Order Nr. Dim. mm Dim. sinks mm Euro 

SLG1757 700 • 700 • 850 500 • 500 8 1 8 , – 

GLA0008 800 • 700 • 850 600 • 500 8 2 4 , – 

SLG21047 1000 • 700 • 850 400 • 500 9 7 3 , – 

GLA0009 1200 • 700 • 850 500 • 500 1 . 1 5 2 , – 

GLA0010 1200 • 700 • 850 500 • 500 9 0 7 , – 

GLA0011 1200 • 700 • 850 500 • 500 9 0 7 , – 

GLA0012 1400 • 700 • 850 600 • 500 1 . 2 0 6 , – 

SLG2GD1447 1400 • 700 • 850 400 • 500 1 . 2 6 0 , – 

SLG2GS1447 1400 • 700 • 850 400 • 500 1 . 2 6 0 , – 

SLG21667 1600 • 700 • 850 600 • 500 1 . 3 7 8 , – 

GLA0013 1600 • 700 • 850 500 • 500 1 . 2 3 6 , – 

GLA0014 1600 • 700 • 850 500 • 500 1 . 2 3 6 , – 

GLA0015 1800 • 700 • 850 600 • 500 1 . 3 5 5 , – 

GLA0016 1800 • 700 • 850 600 • 500 1 . 3 5 5 , – 

GLA0017 2000 • 700 • 850 500 • 500 1 . 4 2 7 , – 

SERIE 700 

SINK UNITS FOR BUILT-IN DISHWASHERS - LAVELLI PER INCASSO LAVASTOVIGLIE 

ÉVIERS POUR LAVE-VAISSELLES - SPÜLEN FÜR EINBAUSPÜLMASCHINEN 

SLG1LD1257 1200 • 700 • 850 500 • 500 8 8 4 , – 

SLG1LS1257 1200 • 700 • 850 500 • 500 8 8 4 , – 

GLA0035 1400 • 700 • 850 500 • 500 9 0 7 , – 

GLA0036 1400 • 700 • 850 500 • 500 9 0 7 , – 

GLA0037 1600 • 700 • 850 400• 500 1 . 1 8 8 , – 

GLA0038 1600 • 700 • 850 400• 500 1 . 1 8 8 , – 

SLG2LD1857 1800 • 700 • 850 500 • 500 1 . 3 1 9 , – 

SLG2LS1857 1800 • 700 • 850 500 • 500 1 . 3 1 9 , – 

GLA0039 2000 • 700 • 850 600• 500 1 . 3 5 5 , – 

GLA0040 2000 • 700 • 850 600• 500 1 . 3 5 5 , – 

116 



Serie Carrelli 

80 

Cod. 5041 

€ 164,– 

Service trolley 2 shelves 800 x 500 mm 

Carrello a 2 ripiani da 800 x 500 mm 

Chariot de service 2 étagères de 800 x 500 mm 

Servierwagen mit 2 Ablageborden 800 x 500 mm 

Carro 2 estanterías desmontable de 800 x 500 mm 

• Dimension cm: 80x50x85 h 

• Entirely made of AISI 304 stainless steel, brushed finish 

• Stainless steel round tube frame, ø 2.5cm 

• Pressed shelves with no sharp edges, sound-proof, bolted to frame 

• Grey rubber ring buffers 

• Swivel castors, ø 12.5cm 

Cod. 5014 








• Stainless steel round tube frame, ø 2.5cm 

• Pressed shelves with no sharp edges, sound-proof, bolted to frame 



€ 188,– 

Cod. IFA0002 

€ 618,– 








• Stainless steel round tube closed frame, ø 2.5cm 

• Pressed shelves with no sharp edges, sound-proof, 

welded to the frame 


• Swivel castors (2 with brake), ø 12.5cm 

200 

Cod. IFA0001 

€ 508,– 








• Stainless steel round tube closed frame, ø 2.5cm 

• Pressed shelves with no sharp edges, sound-proof, 

welded to the frame 


• Swivel castors (2 with brake), ø 12.5cm 

100 

Cod. 1550 

TROLLEY FOR GN CONTAINER 

CARRELLI CON CONTENITORI GN 

CHARIOT POUR CONTENEUR GN 

WAGEN FÜR GN-BEHÄLTER 

CARRITOS PARA CONTENEDOR GN 


• Capacity: 3x 1/1 GN max. 20 cm h 

(GN pans sold separately) 

• Lower tiers with removable stainless steel shelves 

80 

€ 399,– 

Cod. IFI0012 

TROLLEY FOR GN CONTAINER 

CARRELLI CON CONTENITORI GN 

CHARIOT POUR CONTENEUR GN 

WAGEN FÜR GN-BEHÄLTER 

CARRITOS PARA CONTENEDOR GN 

€ 519,– 


• Stainless steel 2.5x2.5cm square tube frame with stainless steel plate 

side panels welded throughout the length, brushed finish 

• Top tier with no well. It can take up to 3 x 1/1 GN pans with a max 

depth of 200mm 

• Stainless steel plate lower shelf with raised edge 





117

Serie Container trolleys 

Cod. 1477GN 

TROLLEY FOR GASTRONORM CONTAINER 

CARRELLI CON CONTENITORI GASTRONORM 

CHARIOT POUR CONTENEUR GASTRONORM 

WAGEN FÜR GASTRONORM-BEHÄLTER 

CARRITOS PARA CONTENEDOR GASTRONORM 


• Capacity: 24x 1/1 GN max 110 mm h 

• Stainless steel 2x2cm square tube construction 

with bolted cross-members 

• Stainless steel L-shaped runners 



Removable ABS container - GN size 

for mod 1477GN & IFA0023 on Request 

Cod. IFA0023 













€ 663,– 

€ 433,– 

Cod. IFI0005 











• AISI 304 stainless steel panels on three sides, top shelf with rails 



€ 1.092,– 

Cod. IFA0029 











• AISI 304 stainless steel panels on three sides, top shelf with rails 



€ 759,– 

118 

Cod. IFA0027 

TROLLEY FOR 2/1 GASTRONORM CONTAINER 

CARRELLI CON 2/1 CONTENITORI GASTRONORM 

CHARIOT POUR 2/1 CONTENEUR GASTRONORM 

WAGEN FÜR 2/1 GASTRONORM-BEHÄLTER 

CARRITOS PARA 2/1 CONTENEDOR GASTRONORM 





• C-shaped stainless steel sheet runners to prevent overturning 

• Suitable for GN containers 

• Stainless steel top 


• Swivel castors - ø 9.5cm 

€ 473,– 

Cod. RICR22 


All prices are net prices ex-work - Only our General Sales Terms are valid. 

TROLLEY FOR 2/1 GASTRONORM CONTAINER 

CARRELLI CON 2/1 CONTENITORI GASTRONORM 

CHARIOT POUR 2/1 CONTENEUR GASTRONORM 

WAGEN FÜR 2/1 GASTRONORM-BEHÄLTER 

CARRITOS PARA 2/1 CONTENEDOR GASTRONORM 



• Stainless steel 2.5x2.5cm square tube construction 


• C-shaped stainless steel sheet runners with end stops 

to prevent sliding and overturning 

• Suitable for GN containers 

• “S” version with welded structure, crosspieces and flaps 



€ 759,–

Serie Carrelli portateglie 

Cod. IFA0028 

TROLLEY FOR EURONORM CONTAINER 

CARRELLI CON CONTENITORI EURONORM 

CHARIOT POUR CONTENEUR EURONORM 

WAGEN FÜR BACKNORM-BEHÄLTER 

CARRITOS PARA CONTENEDOR EURONORM 


• Capacity: 8x Euronorm max 75 mm h 




• Suitable for 60x40cm containers 


• Swivel castors - ø 9.5cm 

€ 444,– 

Cod. 2066 

TROLLEY FOR EURONORM CONTAINER 

CARRELLI CON CONTENITORI EURONORM 

CHARIOT POUR CONTENEUR EURONORM 

WAGEN FÜR BACKNORM-BEHÄLTER 

CARRITOS PARA CONTENEDOR EURONORM 


• Capacity: 18x Euronorm max 75 mm h 



• Stainless steel L-shaped runners with end stops 


• “S” version with welded structure, crosspieces and flaps 



€ 319,– 

Cod. IFA0014 

BAKERY TROLLEY FOR BAKERY TRAYS 

CARRELLI PER FORNO PER TEGLIE DA FORNO 

CHARIOT DE BOULANGER POUR PLATEAUX DE BOULANGERIE 

BÄCKEREIWAGEN FÜR BACKBLECHE 

CARRITO DE PANADERÍA PARA BANDEJAS 




• Stainless steel tubular supports - ø 1.6cm 



€ 722,– 

Mod. CPT20/46 Cod. 5072 

Trolley for trays 

Carrello porta-vassoi 

Chariot à plateaux 

Hordengestellwagen 

Carro porta bandejas/torteras 

• Weight Kg: 20 • Delivered assembled 


• Capacity: 20x 400 x 600 mm 

Mod. CPT20/11 Cod. 5056 

Trolley for trays 

Carrello porta-vassoi 

Chariot à plateaux 

Hordengestellwagen 

Carro porta bandejas/torteras 

• Weight Kg: 15 • Delivered assembled 


• Capacity: 20 x GN1/1 

€ 372,– € 760,– 



119

Serie Waste bin & Service trolleys 

Cod. GGZ0009 

Waste bin 

Pattumiera carrellata 

Poubelle 

Abfall-Treteimer 

Cubo de basura 

€ 234,– 

• Dimension cm: Ø 40 • 86 h 


• Pedal operated stainless container with lid 

Cod. 9026IB 

Waste bin 


Poubelle 



• Dimension cm: Ø 39 • 60 h 



€ 210,– 

Cod. 9025IB 

Waste bin 


Poubelle 



• Dimension cm: Ø 47,5 • 72 h 



€ 290,– 

Cod. GGZ0001 

Waste bin 


Poubelle 



• Dimension cm: 40 • 37 • 77 h 



€ 609,– 

Cod. GGZ0002 

Waste bin 


Poubelle 



• Dimension cm: 48 • 40,5 • 93 h 



€ 679,– 

Cod. GGZ0007 

Waste bin with lid and wheels 

Pattumiera su ruote 

Conteneur à ordures avec couvercle et roulettes 

Mülleimer mit Rädern 


• Dimension cm: 47 • 55 • 67 h 


€ 120,– Cod. GGZ0008 

€ 130,– 

Waste bin with lid and wheels 

Pattumiera su ruote 

Conteneur à ordures avec couvercle et roulettes 

Mülleimer mit Rädern 


• Dimension cm: 54,5 • 47,5 • 92,5 h 


120 



Serie Hand basin 

Hand basin with knee-control 

Lavamani con comando a ginocchio 

Lave-mains commande à genou 

Handwaschbecken mit Hebel-Kniebedienung 

Lavado lavamanos con comando a rodilla 

Cod. 9029G 


info 

Cod. 

Mod. 

Weight 

Peso 

9035G LVM-ECO 3 Kg 

9029G LVM 4 Kg 

Dim. mm 

380x300 

x200 h 

400x400 

x350 h 

Connection 

Allacciamento 

cold or hot water 

acqua calda o fredda 



Price € 

2 3 5 , – 

2 6 8 , – 

Hand basin with knee-control - on cabinet 

Lavamani con comando a ginocchio - su mobile 

Lave-mains commande à genou - sur coffre 

Handwaschbecken mit Hebel-Kniebedienung - Unterbau 

Lavado lavamanos con comando a rodilla - s/mueble 

Cod. 

Mod. 

Weight 

Peso 

Dim. mm 

Connection 

Allacciamento 

Price € 

Cod. 9035G 


info 

9011G LVMM 15 Kg 

Cod. 9011G 

400x400 

x850 h 




4 3 8 , – 

info 



121

Serie Hotel service trolleys 

Cod. 9020 

SHOE CLEANER 

MACCHINA LUSTRASCARPE 

POLISSEUR À CHAUSSURES 

SCHUHPUTZMASCHINE 

MÁQUINA LIMPIADORA DE ZAPATOS 

• Dimension cm: 62 • 30 • 83 h 

• Epoxy powder coated steel frame 

• Grip handle 

• ON/OFF button with electronic timer for delayed stopping 

• Cotton and horsehair brushes 

• Single-phase electric motor (230V - 50Hz, 150W) 

• Rubber mat • Polish dispenser • Adjustable feet 


€ 1.130,– 

Cod. 4415 

CHAMBERMAID TROLLEY 

CARRELLO PORTABIANCHERIA 

CHARIOT D'ÉTAGE 

ZIMMERWAGEN 

CARRIOT DE CAMARERA 


• Capacity: 4 shelves, 2 laundry bags 

• Stainless steel 2x2cm square tube frame 

• Melamine-faced shelves 

• Folding bag holder with canvas bag for dirty linen 

• Grey rubber bumper 

• Swivel castors, ø 12.5cm € 792,– 

Cod. 1920 

€ 1.332,– 

LUGGAGE TROLLEY 

CARRELLO PORTABAGAGLI 

CHARIOT À BAGAGES 

GEPÄCKWAGEN 

CARRO PORTAEQUIPAJES 

• Dimension cm: 99 • 59 • 189 h 

• Brass-plated steel tube frame protected by clear coat 

• Carpeted deck - claret or black colour 

• Full wrap-around rubber bumper 

• Two fixed and two braked swivel castors, ø 16cm 


Cod. IFC0001 

HEAVY DUTY TROLLEY 

CARRELLI PER CARICHI PESANTI 

CHARIOT ULTRA-RÉSISTANT 

SCHWERLAST-WAGEN 

CARRITO DE ALTA RESISTENCIA 

• Dimension cm: 60 • 80 • 97 h 

• Capacity: 200 kg 

• AISI 304 stainless steel sheet platform 

• Two stainless steel tube handles 

• Two fixed and two swivel castors, ø 14cm 

€ 342,– 

Cod. 1288 

CHAMBERMAID TROLLEY 

CARRELLO PORTABIANCHERIA 

CHARIOT D'ÉTAGE 

ZIMMERWAGEN 

CARRIOT DE CAMARERA 


• Capacity: 4 shelves, 1 laundry bag 

• Stainless steel 2x2cm square tube frame 

• Melamine-faced shelves 

• Folding bag holder with canvas bag for dirty linen 

• Grey rubber bumper 


€ 869,– 

122 



Serie Wall shelves 

DELIVERED DISASSEMBLED 

FORNITO SMONTATO 

FOURNI DÉMONTÉ 

DEMONTIERT GELIEFERT 

PROVEÍDO DESMONTADO 

Wall shelves single 

Mensole a parete singole 

Console murale simple 

Einzelwandborde 

Consola murales simple 

Cod. 

Mod. 

Weight 

Peso 

Dim. mm Price € 

8521 RN10/35 6,5 Kg 1000x350 1 0 8 , – 

8522 RN12/35 7 Kg 1200x350 1 2 0 , – 

8523 RN14/35 8 Kg 1400x350 1 4 0 , – 

8524 RN16/35 9 Kg 1600x350 1 7 6 , – 

Wall shelves double 

Mensole a parete doppie 

Console murale double 

Doppelwandborde 

Consola murales doble 

Cod. 

Mod. 

Weight 

Peso 


8525 RN10/35x2 14 Kg 2x 1000x350 2 1 6 , – 

8526 RN12/35x2 16 Kg 2x 1200x350 2 3 2 , – 

8527 RN14/35x2 18 Kg 2x 1400x350 2 7 2 , – 

8528 RN16/35x2 20 Kg 2x 1600x350 3 1 2 , – 

€ 190,– 

Worktop and wall fixed Gastronorm trays holder 

Mensola da tavolo per contenitori Gastronorm 

Support sur table et mural porte-cuveaux Gastronorm 

Aufsatzbord für GN -Behälter 

Soporte de sobremesa y mural porta-cubetas Gastronorm 

Cod. 

Mod. 

Weight 

Peso 


HCB0036 082803 6,0 740 • 390 • 275 1 9 0 , – 

HCB0037 082804 7,5 1150 • 390 • 275 2 2 0 , – 

HCB0038 082806 8,5 1390 • 390 • 275 2 4 0 , – 

Mod. RN 


info 

Mod. RN....x2 


info 

Cod. HCB 


info 



123

124

p m b ` f ^ i = c r o k f q r o b 


125

126 


on Request • su richiesta • sur demande • auf Anfrage

127

VERSATILE MODULARITY 

VIRTUS’S Self Service has been designed to get a flexible, functional and well-organized use in the work place. The 

flexibility of the units allows them to be arranged in any type of catering environment and gives ideal use of the available 

space. The combination of refrigerated, heated and neutral units in their different dimensions and models offers 

the best solution to ever differing needs. A large range of complementary units and fittings are also available to 

satisfy every type of request. 

WENDIGE MODULARE BESCHAFFENHEIT 

Die Self Service Linie wurde geplant, um eine flexible und funktionale Verwendung und Arbeitsorganisation 

zu erlauben. Die modulare Beschaffenheit gestattet eine harmonische Einsetzung und ideale Benutzung 

der freien Räume. Die gekühlten, beheizten, neutralen Elemente werden aufgrund der verschiedenen 

Maße und Modellausführungen jeden Ansprüchen gerecht. Es stehen eine große Auswahl an Zubehör und 

Ergänzungselementen zur Verfügung um jede Bedürfnissen zu entsprechen. 

VERSATILE MODULARITÀ 

La linea Self Service è stata progettata per consentire un utilizzo ed un'organizzazione del lavoro flessibili e 

funzionali. La modularità degli elementi consente un armonioso inserimento e uno sfruttamento ideale degli 

spazi disponibili. L'accostamento di elementi refrigerati, caldi, neutri in diverse misure e modelli offre la risposta 

alle più svariate esigenze compositive. A disposizione inoltre una vasta gamma di elementi complementari 

ed accessori per ulteriori ed interessanti personalizzazioni. 

VERSATILE MODULARITÉ 

La ligne Self Service a étée projetée pour consentir un usage et une organisation flexibles et fonctionnels du travail. 

La modularité des éléments permet une insertion harmonieuse et une utilisation idéale des espaces disponibles. 

La combinaison des éléments réfrigérés, chauds, neutres en differentes mesures et modèles offre la réponse 

aux diverses exigences de composition. En outre, il y a à disposition une vaste gamme d'éléments complémentaires 

et accessoires pour satisfaire toutes les nécessités. 



„Turn-key“ 

solutions 

Cold displays Corner units Cash-desk units 

128

Tech - horeca-solutions

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