Katalog - Универзитет у Београду

Кина је у целом свету позната по чају, али он се први пут помиње у раном
средњем веку. Промоцији чаја много су допринели будистички монаси
који су испијање зеленог чаја уврстили у праксу духовног усавршавања.
По легенди, први чај је никао из трепавица светог монаха Бодидарме
који је Буду молио да му пошаље нешто да не заспи у време медитације.
Осим зеленог, постоје још и црни чај (у Кини се зове црвени), и улунг –
сорта коју је немогуће наћи ван Кине. Чај је и свакодневна навика и
ритуални напитак приликом венчања и сахрањивања.
Поља засађена чајем
Историјски преглед
Лобање најстаријег човека –архантропа– који је живео пре пола
милиона година пронађене су 60-тих година двадесетог века у срезу
Лантиен провинције Шанси. Нешто млађи и познатији синантроп који је
живео пре око триста хиљада година пронађен је почетком двадесетог
века близу Пекинга. Остаци културе неолита стари шест хиљада година
чине Јангшао културу обојене керамике и Лунгшан културу црне
керамике. Спајањем ове две културе настали су темељи за појаву
најстаријих градова Севернокинеске равнице од којих почиње историја
кинеске цивилизације.
18