Katalog - Универзитет у Београду

Знаци распознавања: пиринач, свила, чај
Узгајање пиринча
под водом је
најспецифичнија
одлика кинеске
цивилизације и
подразумева да је
пиринач под водом
читава три летња
месеца. Иригациони
систем Сечуанске
долине саграђен још
у 3. веку пре н.е.
сачувао се до данас.
У Кини се знало за
преко 20 врста
пиринча – 11 врста
лепљивог и 12
нелепљивог, али
наважнија разлика је између тврдог пиринча генг, који је био квалитетан
и скуп и ружичастог јефтиног пиринча сиан. Пословица: ''Пиринач
половину времена расте у руци земљорадника'' сведочи о изузетном
труду и стрпљењу које је потребно за његовo узгајање.
Пут свиле
Најпознатиjа техничка култура
Кине је узгајање дудовог или
свиленог дрвета, чијим се
лишћем хране гусенице свилене
бубе које стварају свилену нит,
основну сировину за производњу
свиле, а тајну ове производње
Кинези су знали од давнина,
нису је мењали две хиљаде
година, успешно је кријући до
средине првог миленијума.
Свила је била толико чувена и
тражена у старом свету, да је по
њој назван трговачки пут који је повезивао Кину са земљама Блиског
истока. Заштитница свиларства је митска богиња Силинг.
17