24. Ulusal Biyokimya Kongresi - Türk Biyokimya Dergisi

XXIV. ULUSAL B‹YOK‹MYA KONGRES‹
25 - 28 Eylül 2012
Dedeman Otel - Konya
24. Ulusal Biyokimya Kongresi, Konya [24 th National Biochemistry Congress, Konya / TURKEY]
İÇİNDEKİLER
27 Eylül 2012, Perşembe / PARALEL SALON
BİTKİSEL KAYNAKLI GIDA DESTEKLERİ:
AZI KARAR ÇOĞU ZARAR
Aysel KIYICI
PLANT DERIVED FOOD SUPPLEMENTS: FEW IS ENOUGH,
MUCH IS HARMFUL
Aysel KIYICI
CONTENTS
DAVETLİ KONUŞMACI ÖZETLERİ
Mevlana Üniversitesi Tıp Fakültesi Tıbbi Biyokimya Anabilim Dalı, Konya
Eski çağlardan beri bitkilerin kendileri, tohumları, yağları ve ekstreleri
hastalıkların tedavisinde veya çeşitli hastalıklara karşı koruyucu olarak halk
tıbbında kullanılmaktadır. Modern tıpta kullanımı ve bu konuda yapılan bilimsel
çalışmalar ise özellikle son elli yıldır yoğunluk kazanmıştır. Bu çalışmalardan
elde edilen bilimsel sonuçlar da birçok hastalık için oldukça umut vericidir.
Ancak son yıllarda ticari kaygılarla gerek görsel gerekse basılı medyada bu
konu çok suiistimal edilmekte ve konunun uzmanı olsun olmasın pek çok kişi
halka bitkisel kaynaklı gıda destekleri hakkında bilgiler vermekte ve bunların
tıpta kullanımı üzerine reçeteler sunmaktadır. Tabii ki bunların arasında bilimsel
sonuçlara dayandırılan söylemler de vardır. Ancak unutulan gerçek şudur ki; bitki
kaynaklı gıda desteklerinin de ilaçlar gibi doz aşımı, ciddi boyutlara ulaşabilecek
yan etkileri ve başka ilaç veya gıda destekleri ile olumsuz etkileşimleri olabilir.
Hatta bir sistemi ilgilendiren bir rahatsızlık için kullanılan bitki başka bir sistemi
ya da kişinin mevcut bir hastalığını çok olumsuz etkileyebilir. Bu konu Sağlık
Bakanlığı’mızın da dikkatini çekmiş, hem medyada yapılan programlar hem de
satışa sunulan -yerli ya da ithal- bu tarz ürünler mercek altına alınmıştır.
Sonuç olarak; bitkiler ve bitkisel kaynaklı gıda desteklerinin kullanımı konusunda
daha dikkatli olunmalı ve onların da ilaçlar gibi yan etkileri ve etkileşimleri
olabileceği unutulmamalıdır.
Mevlana University, Faculty of Medicine, Department of Biochemistry, Konya
Plants, their seeds, oils and extracts have been used in public medicine in
treatment and prevention of certain diseases since ancient times. Their use in
modern medicine and scientific researches in this area become popular especially
in the last fifty years. The results of these investigations are promising for many
diseases. However, in recent years, with commercial concerns, this issue has been
misused in either published or visual media and many people give information
about these supplements and prescribe them for medical purposes whether they
were specialists in this area or not. Of course there are discourses depending on
scientific data. But there is a missed reality that; overdose symptoms, serious
adverse effects and unfavorable interferences with other food supplements or
drugs can be seen in plant derived food supplements as in drugs. Even a plant used
for a disease of a certain system can be harmful for other systems or the existing
chronic illness of a patient. This issue attracted the attention of our Ministry of
Health, programs covering this topic in media and as well as such products either
domestic or imported have been focused on.
We can conclude that, more attention must be paid when using plants and plant
derived food supplements and potential adverse effects and interferences should
not be forgotten.
ABSTRACTS OF INVITED LECTURES
Turk J Biochem, 2012; 37 (S1)
http://www.TurkJBiochem.com