08.10.2014 Views

24. Ulusal Biyokimya Kongresi - Türk Biyokimya Dergisi

24. Ulusal Biyokimya Kongresi - Türk Biyokimya Dergisi

24. Ulusal Biyokimya Kongresi - Türk Biyokimya Dergisi

SHOW MORE
SHOW LESS
  • No tags were found...

Create successful ePaper yourself

Turn your PDF publications into a flip-book with our unique Google optimized e-Paper software.

XXIV. ULUSAL B‹YOK‹MYA KONGRES‹<br />

25 - 28 Eylül 2012<br />

Dedeman Otel - Konya<br />

<strong>24.</strong> <strong>Ulusal</strong> <strong>Biyokimya</strong> <strong>Kongresi</strong>, Konya [24 th National Biochemistry Congress, Konya / TURKEY]<br />

İÇİNDEKİLER<br />

P104 - KEFİRİN YUMURTACI TAVUKLARDA SERUM, YUMURTA<br />

BEYAZI VE YUMURTA SARISINDA BAZI MİNERAL DÜZEYLERİ<br />

ÜZERİNE ETKİLERİ<br />

1<br />

GÜLER KARADEMİR, 2 NEZAHAT KURT, 3 SEÇKİN ÖZKANLAR<br />

1<br />

Atatürk Üniversitesi / Veteriner Fakültesi, Hayvan Besleme ve Beslenme<br />

Hastalıkları, Erzurum<br />

2<br />

Atatürk Üniversitesi / Tıp Fakültesi, <strong>Biyokimya</strong>, Erzurum<br />

3<br />

Atatürk Üniversitesi / Veteriner Fakültesi, <strong>Biyokimya</strong>, Erzurum<br />

P104 - THE EFFECTS OF KEFİR UPON THE SOME MİNERAL<br />

LEVELS İN SERUM, EGG WHITE AND EGG YOLK IN LAYING HENS<br />

1<br />

GÜLER KARADEMİR, 2 NEZAHAT KURT, 3 SEÇKİN ÖZKANLAR<br />

1<br />

Anim. Nutrition & Nutritional Disorders, Atatürk University / Faculty of<br />

Veterinary Medicine, Erzurum<br />

2<br />

Biochemistry, Atatürk University / Faculty of Medicine, Erzurum<br />

3<br />

Biochemistry, Atatürk University / Faculty of Veterinary Medicine, Erzurum<br />

CONTENTS<br />

Probiyotik olarak içme suyuna katılan farklı düzeylerde kefirin yumurtacı<br />

tavuklarda, serum, yumurta beyazı ve yumurta sarısında bulunan bazı mineral<br />

madde düzeyleri üzerine etkileri incelenmiştir. 24 haftalık yaştaki toplam 144<br />

Lohmann Brown yumurtacı tavuk her birinde 36 hayvan bulunacak şekilde dört<br />

deneme grubuna ayrılmıştır; Grup C (kontrol), Grup L: 5 cc, Grup M: 7.5 cc ve<br />

Grup H: 10 cc kefir/L su. Hayvanlar 11 hafta boyunca NRC tavsiyelerine göre<br />

hazırlanmış bazal diyet ile beslendi. Serum Al, Zn, Mn ve Se düzeyleri göz önüne<br />

alındığında gruplar arasında belirgin bir fark gözlenmedi. Yine yumurta sarısı<br />

Zn ve Mn içeriği bakımından gruplar arasında belirgin bir fark gözlenmemiştir.<br />

Deneme gruplarında Cu düzeyi (serum ve yumurta sarısında) kontrol grubu ile<br />

karşılaştırıldığında önemli derecede azalmıştır (P

Hooray! Your file is uploaded and ready to be published.

Saved successfully!

Ooh no, something went wrong!