24. Ulusal Biyokimya Kongresi - Türk Biyokimya Dergisi
24. Ulusal Biyokimya Kongresi - Türk Biyokimya Dergisi
24. Ulusal Biyokimya Kongresi - Türk Biyokimya Dergisi
- No tags were found...
Create successful ePaper yourself
Turn your PDF publications into a flip-book with our unique Google optimized e-Paper software.
XXIV. ULUSAL B‹YOK‹MYA KONGRES‹<br />
25 - 28 Eylül 2012<br />
Dedeman Otel - Konya<br />
<strong>24.</strong> <strong>Ulusal</strong> <strong>Biyokimya</strong> <strong>Kongresi</strong>, Konya [24 th National Biochemistry Congress, Konya / TURKEY]<br />
İÇİNDEKİLER<br />
P052 - ANTİOKSİDAN MOLEKÜLLERİN FARKLI YÖNTEMLER İLE<br />
LİPOZOMLANMASI<br />
1<br />
Ziba MOKHBERI OSKOUEI, 2 Gökhan BIÇIM, 2 A. Suha YALÇIN<br />
1<br />
Marmara Üniversitesi/Tıp Fakültesi, Tıbbi <strong>Biyokimya</strong>, İstanbul<br />
2<br />
Marmara Üniversitesi Tıp Fakültesi -Oksante Ar-Ge Laboratuvarı, Tıbbi<br />
<strong>Biyokimya</strong> A.D, İstanbul<br />
P052 - PREPARATION OF ANTIOXIDANT LIPOSOMES USING<br />
DIFFERENT METHODS<br />
1<br />
Ziba MOKHBERI OSKOUEI, 2 Gökhan BIÇIM, 2 A. Suha YALÇIN<br />
1<br />
Department of Biochemistry, Marmara University/School of Medicine, istanbul<br />
2<br />
Department of Biochemistry, School of Medicine, Marmara University-Oksante<br />
R&D Laboratory, istanbul<br />
CONTENTS<br />
Serbest radikaller yaşam için gerekli, ama hücrede oluşumları kontrolsüz<br />
bir davranış gösterirse oksidatif hasarlara neden olan bileşiklerdir. Oksijenli<br />
yaşamla birlikte aerobik organizmalarda oksijen kaynaklı radikaller oluşmaya<br />
başlamıştır. Bununla eş zamanlı olarak, tüm aerobik canlılarda oksidatif hasara<br />
karşı koyan antioksidan savunma sistemleri gelişmiştir. Lipozomlar, tek veya iç<br />
içe birçok tabakadan oluşmuş, aralarında sulu faz içeren küresel vesiküllerdir.<br />
Lipozomların yapısı farklı özellikte birçok maddeyi üzerlerinde taşımaya uygun<br />
olduğundan kullanım alanları giderek genişlemektedir. Bu çalışmada, farklı<br />
antioksidan moleküllerin değişik lipozom hazırlama yöntemleri (ince tabaka,<br />
ters faz, dondurma-çözme, aralıklı sonikasyon) ile lipozomlanması ve lipozom<br />
yapısında aktivitelerini koruyup korumadıklarının belirlenmesi amaçlanmıştır.<br />
Farklı yapısal özellikteki antioksidan moleküllerin lipozomlanması ve<br />
karakterizasyonu ile ilgili ön denemelerden sonra, C vitamini, E vitamini ve<br />
polifenol ekstresi içeren lipozomlarda antioksidan aktivite ölçümleri yapıldı.<br />
E vitaminli lipozomların en yüksek Trolox eşdeğeri aktiviteye sahip olduğu<br />
bulundu. Ayrıca, E vitaminli lipozomların santrifuj öncesi ve sonrası antioksidan<br />
aktivitesi ölçüldüğünde, “pellet” kısmında yüksek antioksidan aktivite gözlendi.<br />
Kullandığımız yöntemlerden aşamalı sonikasyon yönteminin diğerlerinden<br />
daha kısa sürede sonuçlanması ve metanol, kloroform gibi organik çözücüler<br />
içermemesi nedeni ile daha avantajlı ve kullanışlı olduğu sonucuna varıldı.<br />
Free radicals are molecules that are necessary for life but they are harmful for cells<br />
when their production is not controlled. During evolution, after life developed in<br />
oxygen-rich environment oxygen derived free radicals were formed in aerobic<br />
cells. Simultaneously in all aerobic organisms an antioxidant defense system has<br />
developed against oxidative damage. Liposomes are extremely small vesicles<br />
(in nanometer range) mainly composed of phospholipids organized in a bilayer.<br />
These molecules are characterized by having a hydrophilic region and a lipophilic<br />
region. To produce different types of liposomes, distinct preparation techniques<br />
(thin-film, reverse-phase evaporation, freeze-thaw, periodic sonication) are<br />
used. In our study, we tried to make liposomes that had been capsulated with<br />
antioxidant molecules such as polyphenols, vitamin C and vitamin E, then we<br />
evaluated the antioxidant activity of these liposomes. Liposomes containing<br />
vitamin E had the highest Trolox equivalent antioxidant activity. In addition, high<br />
antioxidant activity was determined in pellets when the antioxidant activity was<br />
measured after centrifuging vitamin E containing liposomes. Among the methods<br />
we have used for preparing liposomes periodic sonication was the fastest and also<br />
advantageous because organic solvents such as methanol or chloroform are not used.<br />
Turk J Biochem, 2012; 37 (S1)<br />
http://www.TurkJBiochem.com