08.10.2014 Views

24. Ulusal Biyokimya Kongresi - Türk Biyokimya Dergisi

24. Ulusal Biyokimya Kongresi - Türk Biyokimya Dergisi

24. Ulusal Biyokimya Kongresi - Türk Biyokimya Dergisi

SHOW MORE
SHOW LESS
  • No tags were found...

Create successful ePaper yourself

Turn your PDF publications into a flip-book with our unique Google optimized e-Paper software.

XXIV. ULUSAL B‹YOK‹MYA KONGRES‹<br />

25 - 28 Eylül 2012<br />

Dedeman Otel - Konya<br />

<strong>24.</strong> <strong>Ulusal</strong> <strong>Biyokimya</strong> <strong>Kongresi</strong>, Konya [24 th National Biochemistry Congress, Konya / TURKEY]<br />

İÇİNDEKİLER<br />

P052 - ANTİOKSİDAN MOLEKÜLLERİN FARKLI YÖNTEMLER İLE<br />

LİPOZOMLANMASI<br />

1<br />

Ziba MOKHBERI OSKOUEI, 2 Gökhan BIÇIM, 2 A. Suha YALÇIN<br />

1<br />

Marmara Üniversitesi/Tıp Fakültesi, Tıbbi <strong>Biyokimya</strong>, İstanbul<br />

2<br />

Marmara Üniversitesi Tıp Fakültesi -Oksante Ar-Ge Laboratuvarı, Tıbbi<br />

<strong>Biyokimya</strong> A.D, İstanbul<br />

P052 - PREPARATION OF ANTIOXIDANT LIPOSOMES USING<br />

DIFFERENT METHODS<br />

1<br />

Ziba MOKHBERI OSKOUEI, 2 Gökhan BIÇIM, 2 A. Suha YALÇIN<br />

1<br />

Department of Biochemistry, Marmara University/School of Medicine, istanbul<br />

2<br />

Department of Biochemistry, School of Medicine, Marmara University-Oksante<br />

R&D Laboratory, istanbul<br />

CONTENTS<br />

Serbest radikaller yaşam için gerekli, ama hücrede oluşumları kontrolsüz<br />

bir davranış gösterirse oksidatif hasarlara neden olan bileşiklerdir. Oksijenli<br />

yaşamla birlikte aerobik organizmalarda oksijen kaynaklı radikaller oluşmaya<br />

başlamıştır. Bununla eş zamanlı olarak, tüm aerobik canlılarda oksidatif hasara<br />

karşı koyan antioksidan savunma sistemleri gelişmiştir. Lipozomlar, tek veya iç<br />

içe birçok tabakadan oluşmuş, aralarında sulu faz içeren küresel vesiküllerdir.<br />

Lipozomların yapısı farklı özellikte birçok maddeyi üzerlerinde taşımaya uygun<br />

olduğundan kullanım alanları giderek genişlemektedir. Bu çalışmada, farklı<br />

antioksidan moleküllerin değişik lipozom hazırlama yöntemleri (ince tabaka,<br />

ters faz, dondurma-çözme, aralıklı sonikasyon) ile lipozomlanması ve lipozom<br />

yapısında aktivitelerini koruyup korumadıklarının belirlenmesi amaçlanmıştır.<br />

Farklı yapısal özellikteki antioksidan moleküllerin lipozomlanması ve<br />

karakterizasyonu ile ilgili ön denemelerden sonra, C vitamini, E vitamini ve<br />

polifenol ekstresi içeren lipozomlarda antioksidan aktivite ölçümleri yapıldı.<br />

E vitaminli lipozomların en yüksek Trolox eşdeğeri aktiviteye sahip olduğu<br />

bulundu. Ayrıca, E vitaminli lipozomların santrifuj öncesi ve sonrası antioksidan<br />

aktivitesi ölçüldüğünde, “pellet” kısmında yüksek antioksidan aktivite gözlendi.<br />

Kullandığımız yöntemlerden aşamalı sonikasyon yönteminin diğerlerinden<br />

daha kısa sürede sonuçlanması ve metanol, kloroform gibi organik çözücüler<br />

içermemesi nedeni ile daha avantajlı ve kullanışlı olduğu sonucuna varıldı.<br />

Free radicals are molecules that are necessary for life but they are harmful for cells<br />

when their production is not controlled. During evolution, after life developed in<br />

oxygen-rich environment oxygen derived free radicals were formed in aerobic<br />

cells. Simultaneously in all aerobic organisms an antioxidant defense system has<br />

developed against oxidative damage. Liposomes are extremely small vesicles<br />

(in nanometer range) mainly composed of phospholipids organized in a bilayer.<br />

These molecules are characterized by having a hydrophilic region and a lipophilic<br />

region. To produce different types of liposomes, distinct preparation techniques<br />

(thin-film, reverse-phase evaporation, freeze-thaw, periodic sonication) are<br />

used. In our study, we tried to make liposomes that had been capsulated with<br />

antioxidant molecules such as polyphenols, vitamin C and vitamin E, then we<br />

evaluated the antioxidant activity of these liposomes. Liposomes containing<br />

vitamin E had the highest Trolox equivalent antioxidant activity. In addition, high<br />

antioxidant activity was determined in pellets when the antioxidant activity was<br />

measured after centrifuging vitamin E containing liposomes. Among the methods<br />

we have used for preparing liposomes periodic sonication was the fastest and also<br />

advantageous because organic solvents such as methanol or chloroform are not used.<br />

Turk J Biochem, 2012; 37 (S1)<br />

http://www.TurkJBiochem.com

Hooray! Your file is uploaded and ready to be published.

Saved successfully!

Ooh no, something went wrong!