Induction Cooking - Kolb
Induction Cooking - Kolb
Induction Cooking - Kolb
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<strong>Induction</strong><br />
<strong>Cooking</strong><br />
電 磁 爐 具<br />
SERVICE<br />
KITCHEN<br />
COFFEE<br />
FOOD<br />
BAKERY
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Index<br />
Index<br />
目 錄<br />
03 Why Use <strong>Induction</strong> <strong>Cooking</strong>?<br />
電 磁 爐 煮 食<br />
04 Advantages of <strong>Kolb</strong> <strong>Induction</strong> Cookers<br />
電 磁 爐 具 的 優 點<br />
05 <strong>Kolb</strong> <strong>Induction</strong> Cookers<br />
瑞 士 高 比 電 磁 爐 的 品 質<br />
06-07 <strong>Induction</strong> Hold Line<br />
電 磁 爐 專 用 食 物 保 溫 系 列<br />
08-09 <strong>Induction</strong> Cookers for Cafe<br />
咖 啡 室 專 用 電 磁 爐<br />
10 Wok Line<br />
座 檯 式 中 式 電 磁 炒 鑊<br />
11 Base Line <strong>Induction</strong> Cookers<br />
座 檯 式 電 磁 平 面 爐<br />
12-13 Install Line <strong>Induction</strong> Cookers<br />
嵌 入 式 電 磁 平 面 爐<br />
14-15 <strong>Induction</strong> Modul Line<br />
組 合 爐<br />
16 <strong>Induction</strong> Compatible Multi-layer Cookware<br />
電 磁 爐 專 用 煮 食 器 皿<br />
17 High Performance <strong>Induction</strong> Cookware & Lids<br />
高 質 量 電 磁 爐 專 用 煮 食 器 皿 系 列<br />
18-19 Chinese <strong>Induction</strong> Stock Pot Stations<br />
中 式 電 磁 湯 爐<br />
20-21 Chinese <strong>Induction</strong> Wok Stations<br />
座 地 中 式 電 磁 炒 鑊<br />
22-23 International Safety Information and Certification<br />
國 際 認 可 安 全 規 格 - 證 書<br />
24 Our Philisophy<br />
我 們 的 理 念<br />
25 Our Facilities<br />
我 們 的 設 施<br />
26-28 <strong>Kolb</strong> Team<br />
瑞 士 高 比 成 員<br />
2<br />
<strong>Kolb</strong> (HK) Ltd, Unit 201, Block B, Hoi Luen Industrial Centre, 55 Hoi Yuen Road, Kwun Tong, Kowloon, Hong Kong<br />
tel : +852 2516 6093 fax : +852 2516 6518 email : info@kolb-hk.com web: www.kolb-hk.com
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Advantages of <strong>Induction</strong> <strong>Cooking</strong>?<br />
• <strong>Induction</strong> cooking can save cooking time and energy<br />
(approximately 80% less than gas cooking)<br />
與 氣 體 能 源 比 較 , 電 磁 爐 具 可 節 省 能 源 達 80%<br />
• <strong>Induction</strong> cooking is faster<br />
(up to 30% faster)<br />
電 磁 爐 具 烹 煮 速 度 比 其 他 能 源 可 快 大 約 30%<br />
Why Use<br />
<strong>Induction</strong><br />
<strong>Cooking</strong>?<br />
電 磁 爐 煮 食<br />
• <strong>Induction</strong> cooking is quiet and clean<br />
電 磁 爐 具 , 操 作 寧 靜 , 清 潔 容 易<br />
• <strong>Induction</strong> cooking is absolutely safe and environmentally friendly<br />
電 磁 爐 具 使 用 安 全 , 符 合 環 保 原 則<br />
Coil : Optimum energy transfer<br />
專 業 設 計 電 磁 線 圈 達 到 95% 能 量<br />
功 率 效 能 。<br />
03. why use induction cooking?<br />
<strong>Kolb</strong> (HK) Ltd, Unit 201, Block B, Hoi Luen Industrial Centre, 55 Hoi Yuen Road, Kwun Tong, Kowloon, Hong Kong<br />
tel : +852 2516 6093 fax : +852 2516 6518 email : info@kolb-hk.com web: www.kolb-hk.com 3
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<strong>Kolb</strong>’s Top 10 Advantages<br />
Advantages<br />
of <strong>Kolb</strong><br />
<strong>Induction</strong><br />
Cookers<br />
電 磁 爐 具<br />
之 優 點<br />
1 The energy supply is electronically controlled by microprocessor<br />
technology which gives us the advantage of increasing or<br />
decreasing power according to the precise cooking requirments.<br />
智 能 式 電 腦 控 制 技 術 控 制 能 源 供 應 , 烹 調 火 力 可 隨 意 調 校 。<br />
2. The use of microprocessor technology, high end components and<br />
a sophisticated construction achieves an efficiency of over 90%.<br />
智 能 式 電 腦 控 制 技 術 加 上 先 進 配 件 和 結 構 , 效 率 提 高 達 九 成 以 上 。<br />
3. The temperature control of power print, logic prints, cooling sink<br />
and heating zones are managed electronically, not mechanically.<br />
能 量 電 子 板 、 智 能 電 子 板 、 冷 却 座 和 能 量 電 磁 線 圈 全 部 以 電 子 智 能 式<br />
控 制 , 非 用 機 械 式 操 作 。<br />
4. The diagnosis of problems is fairly simple due to the advanced<br />
repair and error-code system.<br />
機 械 故 障 全 部 以 代 碼 電 子 系 統 顯 示 , 客 人 可 清 楚 了 解 故 障 問 題 。<br />
5. The induction generator has been developed and produced in<br />
Switzerland. This demonstrates the product quality.<br />
電 磁 驅 動 器 在 瑞 士 開 發 、 生 產 及 操 控 , 產 品 質 量 安 全 保 証 。<br />
6. Our basic induction generator has been certified by VDE, GS and<br />
CE. This offers great benefit to the end user.<br />
值 得 特 別 注 意 , 是 我 們 生 產 的 電 磁 爐 驅 動 器 已 獲 VDE,GS 及 CE 簽 發<br />
產 品 合 符 規 格 證 書 。 這 些 證 書 要 求 極 嚴 謹 , 全 為 客 戶 利 益 著 想 。<br />
7. Our factory in Switzerland is specialised in the development and<br />
production of induction generators and components. <strong>Induction</strong> is<br />
our core competence. This is a clear advantage for customers.<br />
我 們 在 瑞 士 的 工 廠 專 門 開 發 及 生 產 廚 房 用 電 磁 爐 的 驅 動 器 及 所 有 配<br />
件 。<br />
我 們 一 向 專 注 電 磁 爐 研 發 , 不 斷 開 發 新 款 的 技 術 , 領 導 同 業 。<br />
8. The production factory was awarded the ‘Gastro Innovation Prize<br />
2004’ in Germany for the new Griddle Line RTCS Technology.<br />
This award is well respected.<br />
工 廠 所 生 產 新 系 列 扒 爐 的 即 時 溫 度 控 制 系 統 RTCS 科 技 , 在 德 國 獲<br />
頒 發 “Gastro Innovation Prize 2004” 奬 項 。 這 奬 項 備 受 專 崇 。<br />
9. RTCS-Technology offers temperature controlled cooking, frying<br />
and warm holding.<br />
即 時 溫 度 控 制 系 統 RTSC 科 技 可 隨 意 調 教 煮 食 、 煎 炸 及 保 溫 火 力 溫<br />
度 。<br />
10. We can offer the widest range of induction cooking products for<br />
kitchens worldwide.<br />
我 們 為 您 提 供 最 完 備 廚 房 電 磁 爐 設 備 系 列 。<br />
4<br />
<strong>Kolb</strong> (HK) Ltd, Unit 201, Block B, Hoi Luen Industrial Centre, 55 Hoi Yuen Road, Kwun Tong, Kowloon, Hong Kong<br />
tel : +852 2516 6093 fax : +852 2516 6518 email : info@kolb-hk.com web: www.kolb-hk.com
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Why Use <strong>Kolb</strong> <strong>Induction</strong> Cookers?<br />
Swiss technology - very efficient and reliable.<br />
瑞 士 的 電 磁 科 技 一 向 以 高 效 率 及 可 靠 著 稱 。<br />
Precise heat control with internal<br />
micro‐processor regulation.<br />
內 置 電 腦 控 制 技 術 , 確 保 能 量 控 制 準 確 。<br />
<strong>Induction</strong> technology is now being widely<br />
adopted in Chinese cooking.<br />
電 磁 科 技 已 普 遍 應 用 於 中 式 烹 調 。<br />
<strong>Kolb</strong><br />
<strong>Induction</strong><br />
Cookers<br />
瑞 士 高 比<br />
電 磁 爐<br />
的 品 質<br />
<strong>Kolb</strong> has developed induction stations, in<br />
conjunction with local institutions, to perfect<br />
the stations for local cooking and working<br />
environments.<br />
瑞 士 高 比 生 產 的 電 磁 爐 具 迎 合 本 地 客 人 所 需 , 符 合<br />
他 們 對 中 式 煮 食 的 要 求 。<br />
<strong>Kolb</strong> has an experienced team of service<br />
engineers that is always available to support you.<br />
瑞 士 高 比 的 維 修 工 程 人 員 可 隨 時 提 供 售 後 服 務 。<br />
Our estimated return on investment is less than<br />
12 months.<br />
你 的 投 資 可 在 一 年 內 得 到 回 報 。<br />
05. kolb’s induction cookers<br />
<strong>Kolb</strong> (HK) Ltd, Unit 201, Block B, Hoi Luen Industrial Centre, 55 Hoi Yuen Road, Kwun Tong, Kowloon, Hong Kong<br />
tel : +852 2516 6093 fax : +852 2516 6518 email : info@kolb-hk.com web: www.kolb-hk.com 5
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For a Great Buffet Presentation<br />
<strong>Induction</strong><br />
Hold-Line<br />
電 磁 爐 專 用 食<br />
物 保 溫 系 列<br />
A revolution in buffet presentation which offers the<br />
following benefits:<br />
• simple handling, less preparation time<br />
• constant heat - better food quality<br />
• perfect heat retention<br />
• optimised performance<br />
There are none of the usual problems associated with<br />
traditional buffet dishes - no water trays, jelly fuel, waiting,<br />
burns or mess.<br />
嶄 新 的 宴 會 擺 設 , 更 具 優 點 :<br />
• 操 作 簡 單 , 減 省 食 品 預 備 時 間<br />
• 恆 溫 操 作 , 食 物 質 量 更 佳<br />
• 全 面 保 溫 效 果<br />
• 超 卓 表 現<br />
採 用 電 磁 保 溫 系 列 解 決 傳 統 保 溫 系 列 帶 來 的 問 題 , 無 須 儲 水 盤 、<br />
熱 能 啫 喱 、 加 熱 等 候 、 遇 到 灼 傷 等 危 險 。<br />
6<br />
<strong>Kolb</strong> (HK) Ltd, Unit 201, Block B, Hoi Luen Industrial Centre, 55 Hoi Yuen Road, Kwun Tong, Kowloon, Hong Kong<br />
tel : +852 2516 6093 fax : +852 2516 6518 email : info@kolb-hk.com web: www.kolb-hk.com
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Wide Range of Options<br />
<strong>Induction</strong><br />
Hold-Line<br />
電 磁 爐 專 用 食<br />
物 保 溫 系 列<br />
A typical configuration<br />
基 本 結 構<br />
Model Information<br />
型 號 資 料<br />
Model<br />
型 號<br />
Code<br />
貨 品 編 號<br />
Power<br />
火 力<br />
kW<br />
Heat Retaining Plate Size<br />
保 溫 金 屬 木 匡 尺 寸<br />
W x D x H (mm) / Unit<br />
闊 x 深 x 高 / 套<br />
Ceran Surface Size<br />
強 化 陶 瓷 玻 璃 面 尺 寸<br />
W x D x H (mm) / Unit<br />
闊 x 深 x 高 / 套<br />
<strong>Induction</strong>-generator model<br />
BH/HO/IN 350<br />
<strong>Induction</strong>-generator model<br />
BH/HO/IN 700<br />
<strong>Induction</strong>-generator model<br />
BH/HO/IN 1050<br />
<strong>Induction</strong>-generator model<br />
BH/HO/IN 1400<br />
123-001020 230V 1AC<br />
0.35kW 2A<br />
123-001022 230V 1AC<br />
0.70kW 4A<br />
123-001023 230V 1AC<br />
1.05kW 6A<br />
123-001024 230V 1AC<br />
1.40kW 8A<br />
384x384x45 / 1 322x322x4 / 1<br />
384x384x45 / 2 322x322x4 / 2<br />
384x384x45 / 3 322x322x4 / 3<br />
384x384x45 / 4 322x322x4 / 4<br />
Combine with attractive<br />
serving dishes.<br />
配 以 悅 目 的 器 皿<br />
<strong>Kolb</strong> (HK) Ltd, Unit 201, Block B, Hoi Luen Industrial Centre, 55 Hoi Yuen Road, Kwun Tong, Kowloon, Hong Kong<br />
tel : +852 2516 6093 fax : +852 2516 6518 email : info@kolb-hk.com web: www.kolb-hk.com 7
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<strong>Induction</strong> Cookers for Cafe<br />
<strong>Induction</strong><br />
Cookers for<br />
Cafe<br />
咖 啡 室 專 用<br />
電 磁 爐<br />
GRA-SS3000<br />
• Smart Swiss design, easy to use and clean<br />
• Ergonomic features<br />
• Smart induction technology for efficient heat production<br />
• Adjustable temperature with easy-to-use knob<br />
• 精 工 的 瑞 士 設 計 , 易 於 操 作 和 清 潔<br />
• 結 合 人 體 學 工 程 特 徵<br />
• 時 尚 的 電 磁 技 術 , 加 熱 效 果 迅 速<br />
• 0-9 等 級 不 同 的 火 力 範 圍 可 供 選 擇<br />
Model Information<br />
型 號 資 料<br />
Model<br />
型 號<br />
Voltage<br />
電 壓<br />
Power<br />
火 力<br />
kW<br />
Current<br />
電 流<br />
Size<br />
尺 寸<br />
W x D x H (mm)<br />
闊 x 深 x 高 / 套<br />
Weight<br />
重 量<br />
kg<br />
GRA-SS3000 220-230V<br />
50Hz<br />
3kW 15A 380x450x160 11.2KG<br />
8<br />
<strong>Kolb</strong> (HK) Ltd, Unit 201, Block B, Hoi Luen Industrial Centre, 55 Hoi Yuen Road, Kwun Tong, Kowloon, Hong Kong<br />
tel : +852 2516 6093 fax : +852 2516 6518 email : info@kolb-hk.com web: www.kolb-hk.com
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<strong>Induction</strong> Cookers for Cafe<br />
• SCHOTT Ceran glass plate<br />
• Touch controls<br />
• Built-in timer with 5 preset cooking levels<br />
• Compliant with latest safety standards<br />
• Rapid warm up<br />
• Energy saving<br />
• Uniform heating<br />
• Optional cooking pan available<br />
• 陶 瓷 玻 璃 面 板<br />
• 輕 觸 控 制<br />
• 內 置 計 時 器 , 預 設 5 個 烹 調 火 力<br />
• 符 合 安 全 標 準<br />
• 迅 速 加 熱<br />
• 節 省 能 源<br />
• 均 衡 加 熱<br />
• 三 種 不 同 的 烹 調 平 底 鍋 可 供 選 擇<br />
<strong>Induction</strong><br />
Cookers for<br />
Cafe<br />
咖 啡 室 專 用<br />
電 磁 爐<br />
GRA-HAIN-1<br />
GRA-HAIN-2<br />
Model<br />
型 號<br />
Voltage<br />
電 壓<br />
Power<br />
火 力<br />
kW<br />
Model Information<br />
型 號 資 料<br />
Current<br />
電 流<br />
Temperature<br />
Range<br />
°C<br />
Size<br />
尺 寸<br />
W x D x H (mm)<br />
闊 x 深 x 高 / 套<br />
Pan Diameter<br />
mm<br />
Weight<br />
KG<br />
重 量<br />
GRA-HAIN 1 220-230V<br />
50Hz<br />
GRA-HAIN 2 220-230V<br />
50Hz<br />
0.3-2.1kW 10A 60°C - 240°C 310x380x50 120-240 3.5KG<br />
0.3-2.6kW 15A 60°C - 240°C 700x410x75 120-240 10.5KG<br />
<strong>Kolb</strong> (HK) Ltd, Unit 201, Block B, Hoi Luen Industrial Centre, 55 Hoi Yuen Road, Kwun Tong, Kowloon, Hong Kong<br />
tel : +852 2516 6093 fax : +852 2516 6518 email : info@kolb-hk.com web: www.kolb-hk.com 9
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Wok Line <strong>Induction</strong> Cookers<br />
Wok Line<br />
座 檯 式 中 式 電<br />
磁 炒 鑊<br />
Complies with the latest<br />
international specifications<br />
符 合 最 新 的 國 際 安 全 規 格<br />
VDE EN 60335-1/-2/36<br />
UL 197<br />
CAN/CSA/C22.2 No.109<br />
NSF 4-1996<br />
CE-compliant<br />
Table Top Wok Line<br />
• With ceramic bowl and exchangeable grease filter<br />
• Simple operation with rotary knob and integrated power switch<br />
• Diverse protection functions ensure safe operation<br />
• Compact electronics allow space efficient design and reliable<br />
operation<br />
• Electronic energy supply monitoring<br />
• Shortened cooking time<br />
• Energy efficiency<br />
High quality, high-tech<br />
software, microprocessor<br />
controlled on a solid<br />
appliance<br />
最 新 設 計 高 質 量 電 子 處 理<br />
器 , 用 作 火 力 調 校 控 制<br />
High quality ceramic<br />
bowl for optimal heat<br />
distribution<br />
高 質 陶 磁 鍋 ,<br />
熱 力 平 均 發 放<br />
• 具 備 強 化 陶 瓷 玻 璃 鍋 及 可 更 換 隔 油 過 濾 網<br />
• 旋 轉 制 鈕 及 綜 合 電 源 開 關 讓 操 作 更 容 易<br />
• 多 項 保 險 功 能 確 保 運 作 安 全<br />
• 設 計 精 巧 耐 用 , 節 省 空 間 , 運 作 自 如<br />
• 電 子 電 源 監 控 操 作<br />
• 縮 短 烹 調 時 間<br />
• 節 省 能 源<br />
Model Information<br />
型 號 資 料<br />
Model<br />
型 號<br />
Code<br />
貨 品 編 號<br />
Voltage<br />
電 壓<br />
Power<br />
火 力<br />
kW<br />
Weight<br />
重 量<br />
KG<br />
Size 機 械 尺 寸<br />
W x D x H 闊 x 深<br />
x 高<br />
(mm)<br />
Ceramic Top<br />
強 化 陶 磁 玻 璃 面 尺 寸<br />
(mm)<br />
Wok-Line SH/WO 3500 123-001006 220 3.5 13 380 x 440 x 198 300<br />
Wok-Line SH/WO 5000 123-001003 380 5.0 13 380 x 440 x 198 300<br />
Wok-Line SH/WO 8000 123-001018 380 8.0 13 380 x 440 x 198 300<br />
10<br />
<strong>Kolb</strong> (HK) Ltd, Unit 201, Block B, Hoi Luen Industrial Centre, 55 Hoi Yuen Road, Kwun Tong, Kowloon, Hong Kong<br />
tel : +852 2516 6093 fax : +852 2516 6518 email : info@kolb-hk.com web: www.kolb-hk.com
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Precision Swiss <strong>Induction</strong> Cookers<br />
• State of the art cooking technology from Switzerland<br />
頂 級 瑞 士 電 磁 科 技<br />
• Simple operation<br />
操 作 簡 單<br />
• Easy maintenance<br />
維 修 容 易<br />
Base Line<br />
座 檯 式<br />
電 磁 平 面 爐<br />
<strong>Induction</strong> coils are contained within a single stainless steel<br />
housing. Ruggedly constructed, they are easy to maintain and<br />
clean. Continuous regulation ensures efficient, cost effective<br />
cooking for an advanced cuisine concept.<br />
瑞 士 高 比 多 用 途 座 檯 電 磁 爐 , 外 殼 全 部<br />
由 瑞 士 精 鋼 製 造 ; 堅 固 耐 用 ,<br />
外 型 美 觀 。 維 修 保 養 及 日 常 清<br />
潔 , 輕 而 易 舉 。 我 們 不 斷<br />
在 技 術 上 鑽 研 為 美 食<br />
烹 調 帶 來 新 概 念 。<br />
Also available - a full<br />
range of accessories<br />
Base<br />
Line<br />
cooking<br />
appliance, dual<br />
version, with<br />
two cooking points.<br />
雙 頭 電 磁 平 面 爐<br />
Base Line cooking<br />
appliance, single<br />
version<br />
單 頭 電 磁 平 面 爐<br />
備 有 一 系 列 電 磁<br />
專 用 煮 食 器 皿<br />
Model Information<br />
型 號 資 料<br />
Model<br />
型 號<br />
Code<br />
貨 品 編 號<br />
Voltage<br />
電 壓<br />
Power<br />
火 力<br />
kW<br />
Weight<br />
重 量<br />
KG<br />
Size 機 械 尺 寸<br />
W x D x H 闊 x 深 x 高<br />
(mm)<br />
Ceramic Top<br />
強 化 陶 磁 玻 璃 面<br />
尺 寸<br />
(mm)<br />
Base-Line BH/BA 2500 123-001007 220 2.5 9 320 x 380 x 105 262 x 262<br />
Base-Line BH/BA 3000 123-001036 220 3.0 9 320 x 380 x 105 262 x 262<br />
Base-Line BH/BA 3500 123-001034 220 3.5 9 320 x 380 x 105 262 x 262<br />
Base-Line SH/BA 3500 123-001004 220 3.5 11 380 x 440 x 138 320 x 320<br />
Base-Line SH/BA 5000 123-001001 380 5.0 11 380 x 440 x 138 320 x 320<br />
Base-Line SH/DU/BA 3500 123-001005 380 2x3.5 25.2 380 x 700 x 145 320 x 580<br />
Base-Line SH/DU/BA 5000 123-001002 380 2x5.0 25.2 380 x 700 x 145 320 x 580<br />
<strong>Kolb</strong> (HK) Ltd, Unit 201, Block B, Hoi Luen Industrial Centre, 55 Hoi Yuen Road, Kwun Tong, Kowloon, Hong Kong<br />
tel : +852 2516 6093 fax : +852 2516 6518 email : info@kolb-hk.com web: www.kolb-hk.com 11
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Install Line <strong>Induction</strong> Cookers<br />
Install Line<br />
嵌 入 式 平 面<br />
電 磁 爐<br />
• Simple to incorporate into any counter ‘cut-out’<br />
嵌 入 式 設 計 容 易 配 合 任 何 煮 食 環 境<br />
• Compact and easy to operate<br />
外 形 簡 潔 , 操 作 容 易<br />
Install-Line Single<br />
單 頭 設 計<br />
Simplest possible mounting thanks<br />
to a solid frame design<br />
不 金 秀 鋼 嵌 入 式 支 架 設 計 ,<br />
安 裝 容 易<br />
Continuous power<br />
regulation. Positioning<br />
according to customer<br />
requirements<br />
連 續 無 段 式 火 力 調 校 器<br />
High-quality, high-tech software,<br />
micro-processor controlled<br />
高 科 技 智 能 式 電 子 控 制 系 統<br />
Model Information<br />
型 號 資 料<br />
Model<br />
型 號<br />
Code<br />
貨 品 編 號<br />
Voltage<br />
電 壓<br />
Power<br />
火 力<br />
kW<br />
Frame Size<br />
支 架 尺 寸<br />
(mm)<br />
Ceramic Top<br />
強 化 陶 磁 玻 璃 面<br />
尺 寸 (mm)<br />
Slit Size<br />
開 口 尺 寸<br />
(mm)<br />
Base-Line BH/IN 2500 123-001010 240 2.5 310x310 262x262 290x290<br />
Base-Line SH/IN 3500 123-001011 240 3.5 384x384 320x320 365x365<br />
Base-Line SH/IN 5000 123-001012 400 5.0 384x384 320x320 365x365<br />
Base-Line SH/DU/IN 3500 123-001013 400 2 x 3.5 384x644 320x580 360x608<br />
Base-Line SH/DU/IN 5000 123-001014 400 2 x 5.0 384x644 320x580 360x608<br />
Wok-Line SH/WO/IN 3500 123-001015 400 3.5 384x384 Ø300 365x365<br />
Wok-Line SH/WO/IN 5000 123-001016 400 5.0 384x384 Ø300 365x365<br />
12<br />
<strong>Kolb</strong> (HK) Ltd, Unit 201, Block B, Hoi Luen Industrial Centre, 55 Hoi Yuen Road, Kwun Tong, Kowloon, Hong Kong<br />
tel : +852 2516 6093 fax : +852 2516 6518 email : info@kolb-hk.com web: www.kolb-hk.com
your partner to success!<br />
A Kitchen Revolution<br />
Install Line<br />
嵌 入 式 平 面<br />
電 磁 爐<br />
1 Flat <strong>Cooking</strong> Point, 1 Wok<br />
and Movable Underbase<br />
3 Flat <strong>Cooking</strong> Points<br />
<strong>Kolb</strong> (HK) Ltd, Unit 201, Block B, Hoi Luen Industrial Centre, 55 Hoi Yuen Road, Kwun Tong, Kowloon, Hong Kong<br />
tel : +852 2516 6093 fax : +852 2516 6518 email : info@kolb-hk.com web: www.kolb-hk.com 13
your partner to success!<br />
A True Custom Built Solution<br />
<strong>Induction</strong><br />
Modul Line<br />
組 合 爐<br />
A combined baking oven<br />
with induction cooker.<br />
Construct a system to<br />
fit your own specific<br />
requirements.<br />
把 烤 爐 、 電 磁 爐 合 二 為<br />
一 。 根 據 客 戶 要 求 而 特 定<br />
的 組 合 。<br />
Build your own system.<br />
Choose from a wide<br />
range of generators,<br />
coils, ceran plates and<br />
mounting frames.<br />
根 據 煮 食 要 求 選 擇 所 需 爐<br />
頭 數 目 及 火 力 。 備 有 三 種<br />
火 力 選 擇 為 閣 下 製 造 所 需<br />
設 備 。<br />
<strong>Cooking</strong><br />
Points<br />
Generators Power Voltage<br />
爐 頭 選 擇<br />
驅 動 器 火 力<br />
電 壓<br />
1 <strong>Cooking</strong> Point<br />
單 頭 炒 鑊 / 爐 頭<br />
MO/WO 3500<br />
MO/WO 5000<br />
3.5kW<br />
208V/230V, 1Ph<br />
MO/BA 3500<br />
5.0kW<br />
208V/400V, 3Ph<br />
MO/BA 5000<br />
2 <strong>Cooking</strong> Points<br />
320x332x165mm<br />
雙 頭 炒 鑊 / 爐 頭<br />
MO/DU 7000<br />
2x3.5kW<br />
208V/400V, 3Ph<br />
MO/DU 10000<br />
2x5.0kW<br />
208V/400V, 3Ph<br />
2 <strong>Cooking</strong> Points<br />
575x310x135mm<br />
雙 頭 炒 鑊 / 爐 頭<br />
MO/DU 14000 2x7kW 400V, 3Ph<br />
700x360x135mm<br />
4 <strong>Cooking</strong> Points<br />
四 頭 炒 鑊 / 爐 頭<br />
MO/QU 14000<br />
4x3.5kW<br />
208V/400V, 3Ph<br />
MO/QU 20000<br />
4x5kW<br />
208V/400V, 3Ph<br />
575x310x135mm<br />
4 <strong>Cooking</strong> Points<br />
四 頭 炒 鑊 / 爐 頭<br />
MO/QU 21000<br />
MO/QU 24000<br />
1 x 575x310x135mm<br />
1 x 700x360x135mm<br />
2x3.5kW, 2x7kW<br />
2x5kW, 2x7kW<br />
400V, 3Ph<br />
400V, 3Ph,<br />
4 <strong>Cooking</strong> Points<br />
四 頭 炒 鑊 / 爐 頭<br />
MO/QU 28000 4x7kW 400V, 3Ph<br />
2 x 700x360x135mm<br />
14<br />
<strong>Kolb</strong> (HK) Ltd, Unit 201, Block B, Hoi Luen Industrial Centre, 55 Hoi Yuen Road, Kwun Tong, Kowloon, Hong Kong<br />
tel : +852 2516 6093 fax : +852 2516 6518 email : info@kolb-hk.com web: www.kolb-hk.com
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Built To Your Exact Requirements<br />
Coils<br />
電 磁 線 圈<br />
Controls<br />
Rotary potentiometer or<br />
Keypad with LCD display<br />
控 制 器<br />
旋 轉 掣 鈕 或 LCD 顯 示 鍵 盤<br />
Ceran<br />
Plates<br />
陶 瓷 鍋 、 及 高 溫 玻 璃<br />
Mounting<br />
Frames<br />
鑲 嵌 架<br />
ø306mm<br />
ø270mm<br />
ø220mm<br />
322x322mm<br />
Round Coil<br />
ø270mm<br />
375x650mm or<br />
360x720mm<br />
Full-Area Coil<br />
150x290mm<br />
360x720mm<br />
ø270mm<br />
350x650mm or<br />
720x720mm<br />
ø270mm<br />
150x290mm<br />
720x720mm<br />
150x290mm<br />
720x720mm<br />
<strong>Kolb</strong> (HK) Ltd, Unit 201, Block B, Hoi Luen Industrial Centre, 55 Hoi Yuen Road, Kwun Tong, Kowloon, Hong Kong<br />
tel : +852 2516 6093 fax : +852 2516 6518 email : info@kolb-hk.com web: www.kolb-hk.com 15
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<strong>Induction</strong> Compatible Cookware<br />
Multi-Layer<br />
Cookware<br />
電 磁 爐 專 用<br />
煮 食 器 皿<br />
Code Ø (cm) Height (cm) Cap (ltr)<br />
直 徑 ( 公<br />
貨 品 編 號<br />
高 度 ( 公 分 ) 容 量 ( 公 升 )<br />
分 )<br />
Duraglide 123-75000051 Ø 32.0 26.0<br />
Frying Pan 123-75000052 Ø 28.0 22.0<br />
123-75000053 Ø 24.0 18.0<br />
123-75000054 Ø 20.0 16.0<br />
Rapid Heat Conduction<br />
迅 速 傳 熱<br />
High Sided 123-75000101 Ø 28.0 9.1 4.8<br />
Frying Pan 123-75000102 Ø 24.0 9.1 3.3<br />
123-75000103 Ø 22.0 8.0 2.5<br />
123-75000104 Ø 20.0 7.5 2.0<br />
123-75000105 Ø 18.0 6.6 1.4<br />
Round<br />
Base Wok 123-72205010 Ø 36.0 10.0 5.0<br />
Flat<br />
Base Wok 123-72205040 Ø 36.0 8.0 5.0<br />
Round<br />
Base Wok 123-72205020 Ø 36.0 14.0 9.5<br />
Stainless steel 不 金 秀 鋼<br />
Pure aluminium 純 鋁 層<br />
Aluminium alloy 鋁 合 金<br />
Pure aluminium 純 鋁 層<br />
Triple alloy composite 三 層 合 金 成 份<br />
The ideal pans for short-order cooking.<br />
Sautee and wok techniques both require<br />
a high base temperature (220ºC) that<br />
falls off rapidly at the pan walls (140ºC).<br />
The special 7-ply material with its rapid<br />
heat conduction properties is just right for<br />
the job.<br />
“7 層 底 ” 的 多 層 湯 鍋 及 平 底 鑊 有 極 佳<br />
的 傳 熱 力 能 。 能 在 攝 氏 220 度 迅 速 降<br />
溫 至 140 度 , 具 有 最 理 想 的 發 熱 效<br />
能 , 是 餐 飲 業 的 好 幫 手 。<br />
Cast Iron<br />
Wok 123-72205015 Ø 36.0 14.0 9.5<br />
Full Height 123-75000201 Ø 24.0 18.0 8.0<br />
<strong>Cooking</strong> Pot 123-75000202 Ø 20.0 16.0 5.0<br />
123-75000211 Ø 28.0 21.0 8.4<br />
123-75000212 Ø 26.0 17.0 6.6<br />
123-75000213 Ø 24.0 14.0 5.2<br />
Half Height 123-75000214 Ø 22.0 13.0 4.0<br />
<strong>Cooking</strong> Pot 123-75000215 Ø 20.0 12.0 3.0<br />
123-75000216 Ø 18.0 11.0 2.2<br />
123-75000217 Ø 16.0 10.0 1.5<br />
Stainess steel<br />
不 金 秀 鋼<br />
Hermetically sealed weld<br />
完 全 密 封 焊 接<br />
Half 123-75000221 Ø 20.0 10.0 3.0<br />
Height Saucepan 123-75000222 Ø 18.0 9.0 2.2<br />
with Handle 123-75000223 Ø 16.0 8.0 1.5<br />
2mm copper layer with same diameter as pan<br />
中 央 的 銅 層 厚 達 兩 毫 米 , 直 徑 如 鑊 、 鍋 底 般 大<br />
Low 123-75000231 Ø 28.0 7.4 4.0<br />
Saucepan 123-75000232 Ø 24.0 5.8 2.5<br />
with Handle<br />
Frying Pan 123-75000251 Ø 28.0 5.0<br />
123-75000252 Ø 24.0 5.0<br />
Triple alloy composite<br />
三 層 合 金 成 份<br />
Silver for optimal thermal conduction<br />
銀 層 加 強 傳 熱 效 能<br />
Multilayer 123-75000241 Ø 24.0 9.1 3.4<br />
Material with 123-75000242 Ø 22.0 8.0 2.7<br />
Pouring Lip 123-75000243 Ø 20.0 7.5 2.0<br />
16<br />
<strong>Kolb</strong> (HK) Ltd, Unit 201, Block B, Hoi Luen Industrial Centre, 55 Hoi Yuen Road, Kwun Tong, Kowloon, Hong Kong<br />
tel : +852 2516 6093 fax : +852 2516 6518 email : info@kolb-hk.com web: www.kolb-hk.com
your partner to success!<br />
Efficient Match, Perfect Heat Transfer<br />
Our pans feature a novel 7 ply base. A thick copper layer ensures<br />
optimal thermal conductivity. This revolutionary base extends up<br />
the sides, where it is welded to the pan wall.<br />
在 湯 鍋 及 平 底 鑊 的 底 部 加 上 七 層 不 同 金 屬 結 構 , 中 央 的 銅 層 確 保<br />
傳 熱 的 功 能 , 這 外 加 的 底 層 兩 邊 向 外 伸 展 與 鑊 壁 成 密 封 焊 接 。<br />
It all adds up to perfect sealing, easier care and improved hygiene.<br />
嶄 新 的 設 計 令 廚 具 的 結 構 更 密 封 , 改 善 衛 生 情 況 。<br />
The pan base diameter exactly matches the diameter of the pan<br />
itself, for superior heat absorption and conduction.<br />
外 加 的 七 層 底 直 徑 與 平 底 鑊 的 底 大 小 相 若 , 這 可 提 升 吸 熱 及 傳 熱 效 能 。<br />
High<br />
Performance<br />
<strong>Induction</strong><br />
Cookware<br />
and Lids<br />
高 質 量 電 磁 爐<br />
專 用 煮 食 器 皿<br />
系 列<br />
Code Ø (cm) Height (cm) Cap (ltr)<br />
貨 品 編 號 直 徑 ( 公 分 ) 高 度 ( 公 分 ) 容 量 ( 公 升 )<br />
Full Height 123-75000001 Ø 50.0 50.0 100.0<br />
<strong>Cooking</strong> Pot 123-75000002 Ø 40.0 42.0 50.0<br />
123-75000003 Ø 36.0 32.0 32.0<br />
123-75000004 Ø 30.0 23.0 16.0<br />
123-75000005 Ø 24.0 18.0 8.0<br />
123-75000006 Ø 20.0 16.0 5.0<br />
<strong>Induction</strong><br />
Sandwich<br />
Cookware<br />
煮 食 器 皿<br />
Half Height 123-75000011 Ø 36.0 21.0 21.0<br />
<strong>Cooking</strong> Pot 123-75000012 Ø 30.0 17.0 12.0<br />
123-75000013 Ø 28.0 14.0 8.4<br />
123-75000014 Ø 26.0 13.0 6.6<br />
123-75000015 Ø 24.0 12.0 5.2<br />
123-75000016 Ø 22.0 11.0 4.0<br />
123-75000017 Ø 20.0 10.0 3.0<br />
Half Height 123-75000021 Ø 22.0 11.0 4.0<br />
Saucepan 123-75000022 Ø 20.0 10.0 3.0<br />
with Handle 123-75000023 Ø 18.0 9.0 2.2<br />
123-75000024 Ø 16.0 8.0 1.5<br />
Low Saucepan 123-75000031 Ø 36.0 9.0 9.0<br />
with Handle 123-75000032 Ø 28.0 7.4 4.0<br />
123-75000033 Ø 24.0 5.8 2.5<br />
Frying Pan 123-75000041 Ø 32.0 5.2<br />
123-75000042 Ø 28.0 5.2<br />
123-75000043 Ø 26.0 4.8<br />
123-75000044 Ø 24.0 4.8<br />
LIDS<br />
蓋 子<br />
<strong>Kolb</strong> (HK) Ltd, Unit 201, Block B, Hoi Luen Industrial Centre, 55 Hoi Yuen Road, Kwun Tong, Kowloon, Hong Kong<br />
tel : +852 2516 6093 fax : +852 2516 6518 email : info@kolb-hk.com web: www.kolb-hk.com 17
your partner to success!<br />
Chinese <strong>Induction</strong> Stock Pot Stations<br />
Stock Pot<br />
Stations<br />
中 式 電 磁 湯 爐<br />
Ceramic Top 強 化 玻 璃 面 積<br />
500 x 500mm<br />
Especially designed for Chinese cooking. This range of induction<br />
stations was developed after consultation with local user groups<br />
and chefs.<br />
此 系 列 經 過 多 位 著 名 本 港 資 深 大<br />
廚 測 試 及 諮 詢 後 開 發 出 來 ,<br />
並 深 得 各 大 本 地 用 家 普 遍 採 用 。<br />
Dimensions (mm) 機 械 尺 寸<br />
(W) x (D) x (H)<br />
580 x 640 x 400<br />
Power 火 力<br />
380V, 3PH, 12kW, 18A<br />
Model Number 型 號<br />
123 - 002001<br />
12 Kw stock pot station<br />
12 Kw 電 磁 湯 爐<br />
16 Kw stock pot station<br />
16 Kw 電 磁 湯 爐<br />
Swiss-made<br />
microprocessor<br />
controls<br />
18<br />
<strong>Kolb</strong> (HK) Ltd, Unit 201, Block B, Hoi Luen Industrial Centre, 55 Hoi Yuen Road, Kwun Tong, Kowloon, Hong Kong<br />
tel : +852 2516 6093 fax : +852 2516 6518 email : info@kolb-hk.com web: www.kolb-hk.com
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Chinese <strong>Induction</strong> Stock Pot Stations<br />
12 Kw double stock pot station<br />
12 Kw 雙 頭 電 磁 湯 爐<br />
Name of Kitchen<br />
Equipment<br />
廚 房 設 備 名 稱<br />
Chinese <strong>Induction</strong><br />
Stockpot Station<br />
中 式 電 磁 平 面 湯 爐<br />
Gas Heated<br />
Stockpot Station<br />
中 式 煤 氣 平 面 湯 爐<br />
Energy Media 能 源<br />
媒 體<br />
Electric 電 力 Gas 煤 氣<br />
Power 功 率 12 kW 60 kW In HK$<br />
Hourly fuel cost<br />
每 小 時 燃 料 費 用 支 出 計 算<br />
Average daily fuel cost<br />
(base on full power<br />
operation for 4 hours daily)<br />
平 均 每 天 燃 料 費 用 支 出 ( 每<br />
天 四 小 時 全 功 率 操 作 計 算 )<br />
Average monthly fuel<br />
cost (based on 30 days a<br />
month)<br />
平 均 每 月 燃 料 費 用 支 出<br />
( 三 十 天 計 算 )<br />
Average yearly fuel cost<br />
(based on 12 months a<br />
year) 平 均 每 年 燃 料 費 用 支<br />
出 (12 個 月 計 算 )<br />
$0.85 /kWh<br />
$0.85 x 12<br />
$10.20/ 小 時<br />
$10.20 x 6 =<br />
$61.20<br />
$61.20 x 30 =<br />
$1,836<br />
$1,836 x 12 =<br />
$22,032<br />
$0.2/MJ<br />
$0.2 x 3.6 x 60<br />
$43.20/ 小 時<br />
$43.20 x 6 =<br />
$259.20<br />
$259.20 x 30 =<br />
$7,776<br />
$7,776 x 12 =<br />
$93,312<br />
Noise 噪 音<br />
Negligible<br />
微 不 足 道<br />
> 80 dB<br />
Temperature in working<br />
environment<br />
Low 低<br />
High 高<br />
工 作 環 境 溫 度<br />
Discharge gas 廢 氣 None 沒 有 A lot 大 量<br />
Hourly saving<br />
每 小 時 節 省<br />
$33<br />
Daily saving<br />
每 天 節 省<br />
$198<br />
Monthly<br />
saving<br />
每 月 節 省<br />
$5,940<br />
Yearly saving<br />
每 年 節 省<br />
$71,280<br />
Analysis<br />
分 析<br />
Cost for induction equipment<br />
電 磁 爐 具 費 用 $30,000<br />
Cost for gas cooker<br />
煤 氣 爐 具 費 用 $5,000<br />
Cost difference<br />
兩 者 差 價 $25,000<br />
First year fuel saving<br />
電 磁 爐 具 – 第 一 年 的 節 省 費 用 $ 4 6 , 2 8 0<br />
First 3 years saving<br />
客 戶 頭 三 年 的 節 省 費 用 :<br />
1 st year 第 一 年 - $46,280<br />
2 nd year 第 二 年 - $71,280<br />
3 rd year 第 三 年 - $71,280<br />
$188,840<br />
<strong>Kolb</strong> (HK) Ltd, Unit 201, Block B, Hoi Luen Industrial Centre, 55 Hoi Yuen Road, Kwun Tong, Kowloon, Hong Kong<br />
tel : +852 2516 6093 fax : +852 2516 6518 email : info@kolb-hk.com web: www.kolb-hk.com 19
your partner to success!<br />
Chinese <strong>Induction</strong> Wok Stations<br />
Wok Station<br />
座 地 中 式<br />
電 磁 炒 鑊<br />
Definitely the ‘coolest’ wok in town! Swiss design at its<br />
best. All of our induction cooking stations are approved by<br />
the relevant authorities and are safe in use.<br />
Ecowok<br />
鑊 型 直 徑<br />
Wok Diameter<br />
400mm / 500mm<br />
標 準 尺 寸 ( 毫 米 )<br />
Standard Dimensions (mm)<br />
(W) x (D) x (H)<br />
1200(W) x 1050 (D) x 1100<br />
火 力<br />
Power<br />
380V, 3PH, 12+2kW, 21A<br />
型 號 Model Number<br />
123 - 002002<br />
1200 mm wok station<br />
1200 毫 米 電 磁 炒 鑊<br />
Other widths are available to<br />
suit specific site requirements.<br />
因 應 廚 房 環 境 的 大 小 , 炒 鑊 尺 寸<br />
可 以 特 別 訂 造 。 闊 度<br />
900 / 1000 / 1100 / 1200<br />
以 供 選 擇<br />
瑞 士 高 比 研 製 的 中 式 電<br />
磁 炒 爐 , 於 瑞 士 製 造 , 並<br />
獲 有 關 當 局 簽 發 國 際 安<br />
全 證 書 , 當 然 是 餐 飲 界<br />
熱 賣 產 品 之 一 。<br />
900 mm wok station<br />
900 毫 米 電 磁 炒 鑊<br />
20<br />
<strong>Kolb</strong> (HK) Ltd, Unit 201, Block B, Hoi Luen Industrial Centre, 55 Hoi Yuen Road, Kwun Tong, Kowloon, Hong Kong<br />
tel : +852 2516 6093 fax : +852 2516 6518 email : info@kolb-hk.com web: www.kolb-hk.com
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Chinese <strong>Induction</strong> Wok Stations<br />
Double Head Wok Station<br />
Name of Kitchen<br />
Equipment<br />
廚 房 設 備 名 稱<br />
Energy Media 能 源<br />
媒 體<br />
Chinese <strong>Induction</strong><br />
Wok Station<br />
中 式 電 磁 炒 爐<br />
Electric 電 力<br />
Gas Heated Wok<br />
Station<br />
中 式 煤 氣 炒 爐<br />
Gas 煤 氣<br />
Power 功 率 12 kW 60 kW In HK$<br />
Hourly fuel cost<br />
每 小 時 燃 料 費 用 支 出 計 算<br />
Average daily fuel cost<br />
(base on full power<br />
operation for 4 hours daily)<br />
平 均 每 天 燃 料 費 用 支 出 ( 每<br />
天 四 小 時 全 功 率 操 作 計 算 )<br />
Average monthly fuel<br />
cost (based on 30 days a<br />
month)<br />
平 均 每 月 燃 料 費 用 支 出<br />
( 三 十 天 計 算 )<br />
Average yearly fuel cost<br />
(based on 12 months a<br />
year) 平 均 每 年 燃 料 費 用 支<br />
出 (12 個 月 計 算 )<br />
$0.85/kWh<br />
$0.85 x 12<br />
$10.20/ 小 時<br />
$10.20 x 4 =<br />
$40.80<br />
$40.80 x 30 =<br />
$1,224<br />
$1,224 x 12 =<br />
$14,688<br />
$0.2/MJ<br />
$0.2 x 3.6 x 60<br />
$43.20/ 小 時<br />
$43.20 x 4 =<br />
$172.80<br />
$172.80 x 30 =<br />
$5,184<br />
$5,184 x 12 =<br />
$62,208<br />
Noise 噪 音<br />
Negligible<br />
微 不 足 道<br />
> 85 dB<br />
Temperature in working<br />
environment<br />
Low 低<br />
High 高<br />
工 作 環 境 溫 度<br />
Discharge gas 廢 氣 None 沒 有 A lot 大 量<br />
Hourly saving<br />
每 小 時 節 省<br />
$33<br />
Daily saving<br />
每 天 節 省<br />
$132<br />
Monthly<br />
saving<br />
每 月 節 省<br />
$3,960<br />
Yearly saving<br />
每 年 節 省<br />
$47,520<br />
Analysis<br />
分 析<br />
Cost for induction equipment<br />
電 磁 爐 具 費 用 $48,000<br />
Cost for gas cooker<br />
煤 氣 爐 具 費 用 $8,000<br />
Cost difference<br />
兩 者 差 價 $40,000<br />
First year fuel saving<br />
電 磁 爐 具 – 第 一 年 的 節 省 費 用 $ 47,520<br />
First 3 years saving<br />
客 戶 頭 三 年 的 節 省 費 用 :<br />
1 st year 第 一 年 - $7,520<br />
2 nd year 第 二 年 - $47,520<br />
3 rd year 第 三 年 - $47,520<br />
$102,560<br />
<strong>Kolb</strong> (HK) Ltd, Unit 201, Block B, Hoi Luen Industrial Centre, 55 Hoi Yuen Road, Kwun Tong, Kowloon, Hong Kong<br />
tel : +852 2516 6093 fax : +852 2516 6518 email : info@kolb-hk.com web: www.kolb-hk.com 21
your partner to success!<br />
<strong>Kolb</strong> Makes Sure It’s Safe<br />
International<br />
Safety<br />
Information &<br />
Certification<br />
國 際 認 可<br />
安 全 證 書<br />
22<br />
<strong>Kolb</strong> (HK) Ltd, Unit 201, Block B, Hoi Luen Industrial Centre, 55 Hoi Yuen Road, Kwun Tong, Kowloon, Hong Kong<br />
tel : +852 2516 6093 fax : +852 2516 6518 email : info@kolb-hk.com web: www.kolb-hk.com
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<strong>Kolb</strong> Makes Sure It’s Safe<br />
International<br />
Safety<br />
Information &<br />
Certification<br />
國 際 認 可<br />
安 全 證 書<br />
Wok Station<br />
Certification<br />
Stock Pot Station<br />
Certification<br />
VDE Certifications<br />
RTCS Certification<br />
CE Certification<br />
<strong>Kolb</strong>’s range of induction cookers have been<br />
approved and certified by all relevant European<br />
and USA bodies. This assures you of complete<br />
operational safety.<br />
瑞 士 高 比 的 電 磁 爐 已 獲 歐 洲 及 美 國 有 關 當 局 簽<br />
發 證 書 。 我 們 確 保 產 品 符 合 規 格 , 使 用 安 全 。<br />
<strong>Kolb</strong> (HK) Ltd, Unit 201, Block B, Hoi Luen Industrial Centre, 55 Hoi Yuen Road, Kwun Tong, Kowloon, Hong Kong<br />
tel : +852 2516 6093 fax : +852 2516 6518 email : info@kolb-hk.com web: www.kolb-hk.com 23
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Our Philosophy 我 們 的 理 念<br />
We are a specialist in the supply and installation of<br />
bakery and kitchen equipment, as well as a supplier<br />
of baking ingredients and coffee packages.<br />
We are dedicated to providing technical assistance<br />
and spare parts for all equipment we supply. Our<br />
integrated package consists of consultancy, supply,<br />
installation and follow up.<br />
That is the <strong>Kolb</strong> difference. We will help you from start<br />
to finish - design, supply, installation, commissioning,<br />
training, food distribution, servicing and support.<br />
瑞 士 高 比 是 一 家 專 業 麵 包 , 西 餅 及 廚 房 用 具 ,<br />
烘 烤 設 備 , 食 品 配 方 及 咖 啡 的 供 應 商 。<br />
我 們 樂 意 為 每 台 設 備 提 供 零 件 及 優 質 的 售 後 服 務 和 技 術<br />
支 援 。 我 們 提 供 全 面 的 配 套 服 務 , 諮 詢 , 供 應 機 械 設 備 ,<br />
安 裝 工 程 , 以 至 售 後 跟 進 服 務 。<br />
瑞 士 高 比 與 別 不 同 之 處 , 在 於 周 全 的 服 務 ,<br />
由 始 至 終 , 從 設 備 揀 選 , 規 劃 , 安 裝 ,<br />
測 試 及 工 作 人 員 的 培 訓 , 到 食 物 分 銷 ,<br />
售 後 服 務 及 支 援 , 都 能 一 一 辦 妥 。<br />
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tel : +852 2516 6093 fax : +852 2516 6518 email : info@kolb-hk.com web: www.kolb-hk.com
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Our Facilities 我 們 的 設 施<br />
Our support also includes a brand new test bakery and kitchen<br />
at our Head Office in Kwun Tong.<br />
為 了 服 務 上 精 益 求 精 , 我 們 在 官 塘 增 設 了 全 新 的 麵 包 烘 烤 室 及 示 範 廚 房 。<br />
Coffee Section<br />
咖 啡 部<br />
<strong>Kolb</strong> helps you to create ambience<br />
with our ‘Bake-Off Stations’<br />
瑞 士 高 比 呈 獻 暖 意 , 採 用 “ 現 場 烘 焙 烤 爐 ”,<br />
食 物 新 鮮 盡 保 留 。<br />
Please be our guest for an individual<br />
test or seminar at our premises.<br />
歡 迎 客 戶 蒞 臨 參 觀 ,<br />
親 身 體 驗 各 款 設 備 的 性 能 或 測 試 爐 具 。<br />
Kitchen Section<br />
廚 房 部<br />
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tel : +852 2516 6093 fax : +852 2516 6518 email : info@kolb-hk.com web: www.kolb-hk.com 25
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<strong>Kolb</strong> Management and Sales Team<br />
Management Team 管 理 部 門<br />
Roger Geisser<br />
General Manager<br />
rgeisser@kolb-hk.com<br />
Catherine Yu<br />
Office Manager<br />
cyu@kolb-hk.com<br />
Ivy Kam<br />
Customer Service Manager<br />
ikam@kolb-hk.com<br />
Adam Wong<br />
Service Team Manager<br />
awong@kolb-hk.com<br />
Constance Chan<br />
Internal Sales Manager<br />
cchan@kolb-hk.com<br />
Alexander Yu<br />
Logistics Supervisor<br />
ayu@kolb-hk.com<br />
Sales Team 銷 售 隊 伍<br />
Peter Suter<br />
Marketing Director<br />
pdsuter@kolb-hk.com<br />
Johnny Ma<br />
Sales Manager<br />
jma@kolb-hk.com<br />
Patrick Tam<br />
Sales Manager<br />
ptam@kolb-hk.com<br />
Stephanie Shang<br />
Executive Manager<br />
ss@kolb-cn.com<br />
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Hong Kong Service Team<br />
Hong Kong / 香 港<br />
Hong Kong Office<br />
瑞 士 高 比 ( 香 港 ) 有 限 公 司<br />
Adam Wong<br />
Service Team Manager<br />
awong@kolb-hk.com<br />
Benny Chiang<br />
Senior Service Technician<br />
bchiang@kolb-hk.com<br />
Sze Hoi Tai<br />
Service Supervisor<br />
sht@kolb-hk.com<br />
Wong Chi Wa<br />
Service Technician<br />
wcw@kolb-hk.com<br />
Man Shu Yuen<br />
Senior Service Technician<br />
msy@kolb-hk.com<br />
Chan Man Pan<br />
Service Technician<br />
cmp@kolb-hk.com<br />
Unit 201, Block B,<br />
Hoi Luen Industrial Centre,<br />
55 Hoi Yuen Road,<br />
Kwun Tong, Kowloon,<br />
Hong Kong<br />
九 龍 官 塘 開 源 道<br />
55 號 開 聯 工 業 中 心<br />
B 座 201 室<br />
Tel / 電 話<br />
+852 2516 6093<br />
Fax / 傳 真<br />
+852 2516 6518<br />
Email / 電 郵<br />
info@kolb-hk.com<br />
Website / 網 址<br />
www.kolb-hk.com<br />
Simply speaking,<br />
we know what your<br />
needs are!<br />
Vickey Lau<br />
Service Technician<br />
vlau@kolb-hk.com<br />
David Chan<br />
Service Technician<br />
dchan@kolb-hk.com<br />
Kenji Hui<br />
Service Technician<br />
khui@kolb-hk.com<br />
我 們 所 有 的 員 工 在 食 品 服<br />
務 業 上 均 有 豐 富 的 經 驗 。<br />
簡 單 來 說 ,<br />
我 們 最 清 楚 明 白 您 的 需<br />
要 !<br />
<strong>Kolb</strong> (HK) Ltd, Unit 201, Block B, Hoi Luen Industrial Centre, 55 Hoi Yuen Road, Kwun Tong, Kowloon, Hong Kong<br />
tel : +852 2516 6093 fax : +852 2516 6518 email : info@kolb-hk.com web: www.kolb-hk.com 27
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China Service Team<br />
China / 中 國<br />
Wilson Wang<br />
Engineering Manager<br />
ww@kolb-cn.com<br />
Richard Zhang<br />
Senior Technician<br />
info@kolb-cn.com<br />
Tony Zhao<br />
Senior Technician<br />
tony@kolb-cn.com<br />
Billy Huang<br />
Technician<br />
info@kolb-cn.com<br />
Beijing Office<br />
北 京 辦 公 室<br />
Room 1606,<br />
Zhou Ji Hua Qiao Hotel,<br />
#15 Xin Xing Dong Xiang,<br />
Xi Wai Da Jie,<br />
Xi Cheng District, Beijing,<br />
China, Post Code 100044<br />
北 京 市 西 城 區 西 外 大 街<br />
新 興 東 巷 15 號<br />
洲 際 華 僑 酒 店 1606 號<br />
郵 編 100044<br />
Tel / 電 話<br />
+86 10 88371370<br />
+86 10 68312611<br />
Fax / 傳 真<br />
+86 10 88363662<br />
Email / 電 郵<br />
info@kolb-cn.com<br />
Shanghai Office<br />
上 海 辦 公 室<br />
Gary Deng<br />
Technician<br />
info@kolb-cn.com<br />
Dudley Li<br />
Technician<br />
info@kolb-cn.com<br />
Technical support and supply of spare parts are our major<br />
strengths. A machine is never better than the service behind it.<br />
After installing your machinery and equipment, our <strong>Kolb</strong> project<br />
managers and support staff are on hand to help you run your<br />
equipment to its fullest performance. Our staff has wide experience<br />
in the food industry.<br />
提 供 專 業 的 售 後 服 務 , 是 瑞 士 高 比 一 貫 的 業 務 宗 旨 。 設 備 安 裝 完 成 後 ,<br />
我 們 經 驗 豐 富 的 項 目 策 劃 經 理 , 會 協 助 您 把 機 器 調 校 至 最 佳 狀 態 , 務<br />
求 使 機 器 達 致 最 有 效 的 產 量 。<br />
Room 510A,<br />
Bai Di Yi Shan Building,<br />
2006 Zhong Shan West<br />
Road, Xu Hui District,<br />
Shanghai, China,<br />
Postal Code 200235<br />
上 海 巿 徐 區<br />
中 山 西 路 2006 號<br />
百 第 宜 山 大 樓<br />
甲 510 室<br />
郵 編 200235<br />
Tel / 電 話<br />
+86 21 5117 2346<br />
+86 138 1613 5251<br />
Fax / 傳 真<br />
+86 21 5117 2347<br />
28<br />
<strong>Kolb</strong> (HK) Ltd, Unit 201, Block B, Hoi Luen Industrial Centre, 55 Hoi Yuen Road, Kwun Tong, Kowloon, Hong Kong<br />
tel : +852 2516 6093 fax : +852 2516 6518 email : info@kolb-hk.com web: www.kolb-hk.com
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