The Diabetologist #13
طبيب السكري - العدد 13
طبيب السكري - العدد 13
You also want an ePaper? Increase the reach of your titles
YUMPU automatically turns print PDFs into web optimized ePapers that Google loves.
دواؤنا في غذائنا<br />
وجبة السحور<br />
وينوه الدكتور أحمد إلى أن وجبة السحور تساوي في األهمية<br />
وجبة الفطور في أيام الفطر، ويفضل تأخيرها إلى آخر وقت<br />
ممكن.<br />
ويحذر من تناول األطباق الدسمة في هذه الوجبة، حيث قد<br />
يتجه األغلبية بعدها للنوم بدون هضم كامل للغذاء، ويوصى<br />
بتناول كوب من احلليب/اللنب/الروب القليل الدسم مع مقدار<br />
من الفاكهة وساندويتش من اجلنب وغيرها.. كما يوصى<br />
)بسبب ساعات الصوم الكثيرة( بتناول األطعمة احملتوية على<br />
األلياف واألطعمة بطيئة الهضم مثل األجبان والبقوليات.<br />
وتعتبر النشويات املركبة واألطعمة ذات احملتوى العالي من<br />
األلياف أطعمة بطيئة الهضم, كاحلبوب والبذور بأنواعها<br />
واخلضروات والفواكه الطازجة واجلافة.<br />
وبشكل عام ينصح أطباء وخبراء التغذية بالتقليل من تناول<br />
األطعمة الدسمة واملقلية مثل البطاطس املقلية والسمبوسة<br />
واحللويات، وأيضا التقليل من تناول امللح واألطعمة املاحلة<br />
مثل املخللالت والصلصات واملكسرات املاحلة، وخصوصا<br />
في وجبة السحور لتقليل الشعور بالعطش. وينصح بتناول<br />
الطعام ببطء وممارسة الرياضة وشرب املاء بكميات كبيرة<br />
بني وجبتي اإلفطار ووقت النوم ليتمكن اجلسم من تعديل<br />
مستوى السوائل. ويعتبر املاء والعصائر غير احملالة واللنب<br />
قليل الدسم واحلساء قليل الدسم من املصادر املمتازة<br />
للعناصر الغذائية والسوائل.<br />
وبإمكانك أن جتعل األطباق التقليدية لشهر رمضان<br />
صحية أكثر، فعلى سبيل املثال : يفضل خبز السمبوسة<br />
بالفرن بدال من قليها، كما يفضل استعمال اخلضروات<br />
أو العدس أو األجبان بأنواعها أو اللحوم بدون دهون،<br />
والتقليل من استخدام السكر والدهون في حتضير<br />
احللويات وتناولها بكميات أقل، ومن املمكن استبدال<br />
احللويات بالفواكه.<br />
77<br />
العدد )الثالث عشر( < يوليو 2012
Change language