Create successful ePaper yourself
Turn your PDF publications into a flip-book with our unique Google optimized e-Paper software.
GASTRO<br />
PUI ÎNTREG / WHOLE CHICKEN<br />
Cantitate / Quantity<br />
Ingrediente / Ingredients:<br />
aprox / about 1 ½ kg<br />
pui / chicken<br />
1 lingură / a tablespoon sare / salt<br />
2 vârfuri / pinches piper / black pepper<br />
fire rozmarin / rosemary leaves<br />
Glazură de portocale / Orange frosting<br />
coajă rasă portocală / grated orange rind<br />
sucul de la o portocală / juice from one orange<br />
1 lingură / a tablespoon miere / honey<br />
1 lingură / a tablespoon rozmarin tocat / cut rosemary<br />
REŢETĂ / METHOD::<br />
Săraţi și piperaţi puiul și așezaţi-l într-un vas termorezistent. Puneţi firele de<br />
rozmarin în interiorul puiului. Fixaţi pulpele cu ajutorul unor scobitori. Coaceţi<br />
60-75 de minute. Scoateţi puiul din cuptor, mutaţi-l pe un grătar și așezaţi o<br />
tavă dedesubt. Ungeţi puiul cu glazura și daţi la cuptorul încins încă 15-20 de<br />
minute.<br />
Season the chicken with salt and pepper and put it in a heat-resistant<br />
bowl. Put the rosemary leaves inside the chicken. Use toothpicks to<br />
hold the chicken legs firm. Roast for 60-75 minutes then take the<br />
chicken out of the oven, put it on a grill and place a wider pan<br />
underneath. Pour the frosting over the chicken and keep in the oven<br />
for 15-20 more minutes.<br />
WINTER 2010 – 2011 89<br />
TAROM <strong>SkyLADY</strong>
Change language