SkyLADY - Tarom

REPORTAJ
La Château Cheval Blanc, Christian de Portzampac,
cîștigător al premiului Pritzker, a instalat două
macarale înalte pentru a adăuga sculpturi în formă de
scoică și acoperișuri și pereţi „verzi” clădirilor terne din
secolul al XIX-lea ale domeniului. Iar înăuntru, în crame noi
și mai spaţioase, forţa gravitaţională ia locul pompelor care
poartă strugurii și mustul în procesul de fabricaţie, dînd
naștere unui tanin mai fin și unui vin mai mătăsos. Această
lume competitivă a dat naștere unei dezvoltări oenologice
care necesită noi crame, iar construirea unui brand și
turismul viticol nu au fost niciodată mai importante,
atrăgând un număr semnificativ de arhitecţi de renume
mondial, care își pun talentul în slujba vinului. La mai puţin
de 100 de metri distanţă, la Château La Dominique,
muncitorii se pregătesc să pună temelia unui proiect semnat
de Nouvel, un alt câștigător al premiului Pritzker – Nobel-ul
arhitecturii, care constă într-o cramă nouă cu o terasă
acoperiș care poate primi 400 de oaspeţi și care include
panouri solare. Proiectul îl va ajuta pe proprietarul
domeniului, Clement Fayat, să ajungă unul dintre liderii
tendinţei de ecologizare din regiune.
„Domnul Fayat a observat că domeniul său era întrecut de
altele”, explică Yannick Evenou, vicepreședinte al
podgoriilor deţinute de Fayat. „I-am spus că putem fi
numărul unu, dar pentru asta trebuie să facem investiţii
serioase pe toate planurile”. „Suntem un pic în întârziere,
ar fi trebuit să facem asta acum 40 de ani, dar mai bine mai
târziu decât niciodată”, declară Fayat, un fost zidar care
acum deţine cea mai mare companie privată din Franţa.
Fayat i-a cerut ajutorul lui Nouvel pentru a crea ceva unic
printre producătorii de vin din regiune.
UN ARHITECT FAIMOS PENTRU
O CRAMĂ FAIMOASĂ
Nouvel, care în momentul de faţă face senzaţie în Anglia cu
provocatorul său Serpentine Pavilion din Kensington
Gardens, Londra, a transformat spaţul dedicat artei viticole
At Chateau Cheval Blanc, Pritzker prize-winner de
Portzampac has installed a pair of tall cranes to add
seashell-like sculptures and “green” roofing and
walling to the estate's previously unexceptional 19th-century
buildings. Inside, new and more spacious cellars, gravity
rather than pumps will move the grapes and fermented juice,
leading to silkier tannins and a smoother wine.
This highly competitive world has brought advances in
oenology that require new cellars, and brand-building and
wine tourism have never been more important – forces that
have attracted a remarkable number of internationally
renowned architects to turn their talents to grapes.
Less than 100 metres (yards) away at Chateau La Dominique,
workers are poised to break ground on a project by Nouvel –
another winner of the Pritzker, architecture's Nobel prize – of a
cellar design with a roof-top terrace for 400 guests incorporating
photovoltaic panels. It will put owner Clement Fayat
among the leaders in a regional trend towards green energy.
“Mr. Fayat noticed his estate was being surpassed by others,”
said Yannick Evenou, vice president of the vineyards owned
by Fayat. “I told him we can get back to the top, but we need
to make major investments at every level.”
Like other new cellars, the gravity-flow installations will
include vats of varying sizes, which can make the difference
between a good wine and a great wine. Vineyard plots have
„CHATEAUX”
DIN BORDEAUX SUNT ÎN PRIMUL RÂND BRAND-URI. SPRE DEOSEBIRE DE CHÂTEUX-URILE DE BASM
DIN LOIRE, TERMENUL DESEMNEAZĂ AICI UN DOMENIU VITICOL, CU SAU FĂRĂ CASTEL SAU CONAC.
IN BORDEAUX ARE FIRST AND FOREMOST BRANDS. UNLIKE THE FAIRYTALE-LIKE CHATEAUX OF THE
LOIRE, HERE THE TERM MEANS A WINE ESTATE, WITH OR WITHOUT MANOR OR CASTLE.
TAROM SkyLADY 84 IARNĂ 2010 – 2011