The Cakes Pastalar Ice cream and Sorbet Dondurma ve Sorbeler ...
The Cakes Pastalar Ice cream and Sorbet Dondurma ve Sorbeler ...
The Cakes Pastalar Ice cream and Sorbet Dondurma ve Sorbeler ...
Create successful ePaper yourself
Turn your PDF publications into a flip-book with our unique Google optimized e-Paper software.
<strong>The</strong> <strong>Cakes</strong> <strong>Pastalar</strong><br />
Çırağan Palace cake –chocolate, almond crunch<br />
Based on a recipe from the early days of the Çırağan Palace complementing the luxury <strong>and</strong> opulence<br />
Çırağan Sarayı pastası –çikolata, çıtır badem<br />
Çırağan Sarayı’nın ilk günlerinden gelen tarife göre hazırlanmış, lüks <strong>ve</strong> zenginliği tamamlayan lezzeti ile<br />
Lemon meringue pie<br />
Zesty lemon curd topped with a chiffon meringue <strong>and</strong> baked to a rustic brown crust<br />
Limonlu beze pasta<br />
Fırınlanmış tart, limon ile lezzetlendirilmiş beze eşliğinde<br />
Baked cheesecake<br />
Gr<strong>and</strong>mothers recipe, a must try <strong>and</strong> a great way to remember the simple things in life<br />
Fırınlanmış ‘cheesecake’<br />
Büyükannenin tarifinden esinlenerek hazırlanmış, denenmesi gerekenlerin en başında <strong>ve</strong> hayata dair basit şeyleri hatırlamak için<br />
harika bir yol<br />
Strawberry bagatelle<br />
Light vanilla <strong>cream</strong>, whole strawberries <strong>and</strong> infused sponge with Swiss meringue – light <strong>and</strong> refreshing perfect for the late afternoon<br />
Çilekli ‘bagatelle’<br />
Hafif vanilyalı krema, çilekler <strong>ve</strong> demlendirilmiş İsviçre usulü bezeli kek – hafif <strong>ve</strong> ferahlatıcı tadı ile öğleden sonraları<br />
için mükemmel seçim<br />
Swiss custard fruit flan<br />
Butter pie dough with a milk custard royale <strong>and</strong> seasonal berries, baked to perfection<br />
İsviçre usulü meyvalı turta<br />
Tereyağlı tart içinde sütlü puding, taze yaban mersini eşliğinde<br />
Peanut butter & passion fruit Caprice<br />
Peanut butter sponge topped with glazed passion fruit crème brulée<br />
Fıstık ezmesi & çarkıfelek mey<strong>ve</strong>si ‘Caprice’<br />
Fıstık ezmeli kek, çarkıfelek mey<strong>ve</strong>li ‘crème brulée’ ile<br />
Tiramisu<br />
Fluffy lady finger sponge biscuits soaked with Italian espresso <strong>and</strong> surrounded with a light mascarpone mousse<br />
‘Tiramisu’<br />
‘Espresso’ya batırılmış parmak bisküvi, hafif ‘maskarpone’ peynirli mus ile<br />
Bosphorale<br />
Kempinski’s award winning recipe for the dessert of the year 2013 <strong>and</strong> created by our Master Chocolatier William McCarrick.<br />
Combining bergamot scented earl grey tea from the black sea region <strong>and</strong> Turkish apricots from ‘Kayseri’ with the finest Swiss chocolate<br />
under a shiny glaze<br />
‘Bosphorale’<br />
Çikolata ustası William McCarrick tarafından hazırlanmış <strong>ve</strong> 2013 yılının Kempinski tatlısı ödülünü kazanmıştır.<br />
İsviçre çikolatası ile hazırlanmış sos <strong>ve</strong> özel Türk kayısılarının bergamut çayı ile birleşiminden oluşan özel bir tariftir<br />
Home-made cookies <strong>and</strong> chocolates per piece, 2<br />
Please ask your waiter for today’s selection<br />
Ev yapımı kurabiyeler <strong>ve</strong> çikolatalar her bir adet, 2<br />
Bugünün seçimi için lütfen garsonunuza sorunuz<br />
<strong>Ice</strong> <strong>cream</strong> <strong>and</strong> <strong>Sorbet</strong> <strong>Dondurma</strong> <strong>ve</strong> <strong>Sorbeler</strong><br />
<strong>Sorbet</strong> – Raspberry, Lemon, Peach, Passion fruit, Coconut, Mango per scoop, 6<br />
<strong>Ice</strong> <strong>cream</strong> – Vanilla, Chocolate, Strawberry-yoghurt, Coffee, Pistachio, Caramel per scoop, 6<br />
Apple honey, Thyme vanilla, Cinnamon<br />
<strong>Sorbeler</strong>- Ahududulu, Limonlu, Şeftali, Çarkıfelek mey<strong>ve</strong>li, Hindistancevizli, Mangolu bir top, 6<br />
<strong>Dondurma</strong>lar – Vanilyalı, Çikolatalı, Çilekli - yoğurtlu, Kah<strong>ve</strong>li, Fıstıklı, Karamelli, bir top, 6<br />
Elmalı ballı, Vanilyalı kekikli, Tarçınlı<br />
<strong>Ice</strong> <strong>cream</strong> Creations <strong>Dondurma</strong> Tasarımları<br />
‘Çırağan’ Palace 25<br />
Chocolate, coffee & vanilla ice <strong>cream</strong>, Turkish coffee crisps with whipped <strong>cream</strong><br />
Çırağan Sarayı<br />
Çikolatalı, kah<strong>ve</strong>li <strong>ve</strong> vanilyalı dondurma, Türk kah<strong>ve</strong>li çıtırlar, krem şanti ile<br />
‘Coupe Romanoff’ 25<br />
Vanilla ice <strong>cream</strong>, marinated fresh strawberries, whipped <strong>cream</strong> <strong>and</strong> strawberry coulis<br />
Kup ‘Romanoff’<br />
Marine edilmiş çilek, vanilya <strong>ve</strong> çilekli yoğurtlu dondurma ile<br />
‘La Belle Helene’ 25<br />
Poached pear, vanilla ice <strong>cream</strong>, chocolate syrup <strong>and</strong> crystalized violets<br />
‘La Belle Helene’<br />
Haşlanmış armut, vanilyalı dondurma, çikolatalı şurup <strong>ve</strong> kristalize menekşe<br />
‘Coupe Denmark’ 25<br />
Vanilla ice <strong>cream</strong>, whipped <strong>cream</strong> <strong>and</strong> hot chocolate sauce<br />
Danimarka serinliği<br />
Vanilya dondurma, çırpılmış krema <strong>ve</strong> sıcak çikolata sosu<br />
20<br />
All prices are expressed in TL <strong>and</strong> inclusi<strong>ve</strong> of VAT / Fiyatlarımız TL biriminden olup, KDV dahildir.<br />
a – alcohol / alkol
‘Toffee Crunch’ 25<br />
Vanilla ice <strong>cream</strong>, homemade caramel bits, whipped <strong>cream</strong> <strong>and</strong> hot caramel sauce<br />
Karamel kıtırları<br />
Vanilya dondurma, elyapımı karamel taneleri, çırpılmış krem şanti <strong>ve</strong> sıcak karamel sosu ile<br />
‘<strong>Sorbet</strong> & Melon’ 25<br />
Half cantaloupe melon ser<strong>ve</strong>d with a selection of fi<strong>ve</strong> different sorbets<br />
Your choice of Champagne Louis Roederer Brut topping (a) 100<br />
Your choice of Bel<strong>ve</strong>dere Vodka topping (a) 60<br />
Sorbeli kavun dilimi<br />
Yarım kesilmiş kavun beş çeşit sorbe eşliğinde<br />
Seçiminize göre üzerine ‘Louis Roederer Brut’ ile (a)<br />
Seçiminize göre üzerine ‘Bel<strong>ve</strong>dere’ votka ile (a)<br />
Coupe Colonel 35<br />
Two scoops of lemon sorbet, one dose of Bel<strong>ve</strong>dere vodka, fresh mint (a)<br />
Kupların Albayı<br />
İki kaşık limon sorbe, ‘Bel<strong>ve</strong>dere’ votkası <strong>ve</strong> nane ile (a)<br />
Frozen chocolate truffle 35<br />
Homemade chocolate ice <strong>cream</strong> ball with a center of orange marzipan, coated in chocolate – orange crisps<br />
Dondurulmuş çikolata topları<br />
Ev yapımı portakallı badem ezmeli çikolata topları <strong>ve</strong> portakal çıtırları ile<br />
Seasonal fruit platter ser<strong>ve</strong>d with your choice of ice <strong>cream</strong> or sorbet 35<br />
Sezonluk mey<strong>ve</strong> tabagı, isteğe göre dondurma <strong>ve</strong>ya sorbe ile<br />
<strong>The</strong> Gazebo Lounge Dining Gazebo Yemek Menüsü<br />
Available daily from 12.00am to Midnight<br />
Her gün öğlen 12:00’den gece yarısına kadar<br />
Soups Çorbalar<br />
Traditional Turkish Lentil soup, fried onions, croutons <strong>and</strong> lemon 30<br />
Geneleksel Türk Mercimek çorbası, kızarmış soğan, kruton <strong>ve</strong> limon ile<br />
Chilled Gazpacho ser<strong>ve</strong>d with basil crostini (ser<strong>ve</strong>d with prawn) 35<br />
Soğuk domates çorbası, fesleğenli ekmek kıtırı <strong>ve</strong> ızgara karides ile<br />
Summer Classics Yaz Klasikleri<br />
‘Çırağan’ Shepherd`s salad – tomato, cucumber, pepper, mint, feta cheese, lemon dressing 35<br />
Çırağan usulü çoban salata – domates, salatalık, biber, nane, beyaz peynir, yağ limon sos ile<br />
Salad of avocado, strawberries <strong>and</strong> feta cheese 35<br />
With your choice of grilled fillet of chicken, grilled prawns or smoked salmon 45/50/55<br />
Avokado salatası, çilek <strong>ve</strong> beyaz peynir ile<br />
Seçiminize göre ızgara tavuk ğöğsü, ızgara karides ya da füme somon ile<br />
Smoked Norwegian Salmon, capers, onion ser<strong>ve</strong>d with toast 40<br />
Füme Nor<strong>ve</strong>ç somonu, kapari, soğan, kızarmış tost ekmeği ile<br />
Mozzarella Caprese 40<br />
Buffalo mozzarella, tomatoes, fresh basil <strong>and</strong> balsamic – oli<strong>ve</strong> oil dressing<br />
‘Mozzarella Caprese’<br />
M<strong>and</strong>a ‘mozzarella’ domates, taze fesleğen <strong>ve</strong> balzamik-yağ limon sos ile<br />
Beef Carpaccio 40<br />
Thin sliced beef, rocket <strong>and</strong> Parmesan cheese<br />
Dana ‘Carpaccio’<br />
İnce dilimlenmiş dana eti, roka <strong>ve</strong> ‘Parmesan’ peyniri ile<br />
Summertime Salad, fresh greens, tomato, cucumber, balsamic dressing 30<br />
Your choice of sautéed chicken or beef strips 40/45<br />
Yaz salatası taze yeşillikler, domates, salatalık, balzamik sos ile<br />
Seçiminize göre, sotelenmiş tavuk <strong>ve</strong>ya et dilimleri ile<br />
Traditional Club S<strong>and</strong>wich ser<strong>ve</strong>d with your choice of white or brown toast 50<br />
Your choice of homemade French fries or side salad<br />
Geleneksel kulüp s<strong>and</strong>viç seçiminize göre beyaz yada kah<strong>ve</strong>rengi tost ekmeği ile<br />
Seçiminize göre ev yapımı patates kızartması ya da salata ile<br />
Ciabatta S<strong>and</strong>wich ser<strong>ve</strong>d with homemade French fries or side salad, your choice of<br />
Smoked salmon, <strong>cream</strong> cheese, orange – basil mayonnaise or 45<br />
Turkey ham <strong>and</strong> emmental cheese, crispy onion mayonnaise 40<br />
‘Ciabatta’ s<strong>and</strong>viç, ev yapımı patates kızartması yada salata <strong>ve</strong> seciminize göre<br />
Füme somon, krem peynir, portakallı-fesleğenli mayonez <strong>ve</strong>ya<br />
Hindi janbon <strong>ve</strong> ‘emmental’ peyniri, kızarmış soğan <strong>ve</strong> mayonez ile<br />
Casarecce Pasta – your choice of tomato, Bolognese, pesto or Alfredo with chicken 35<br />
‘Casarecce’ makarna- seçiminize göre domates sos, ‘Bolognese’ sos, fesleğen pesto ya da tavuklu ‘Alfredo’ sos ile<br />
‘Çırağan’ Palace cheese platter – Imported & local cheeses, nut bread <strong>and</strong> chutney 70<br />
Çırağan Sarayı peynir tabağı- İthal <strong>ve</strong> yerli peynir çeşitleri, kuruyemişli ekmek <strong>ve</strong> ‘chutney’ ile<br />
All prices are expressed in TL <strong>and</strong> inclusi<strong>ve</strong> of VAT / Fiyatlarımız TL biriminden olup, KDV dahildir.<br />
a – alcohol / alkol
Change language