cache
cache
cache
You also want an ePaper? Increase the reach of your titles
YUMPU automatically turns print PDFs into web optimized ePapers that Google loves.
นคร ตรีสิงหวงศ 2552: การควบคุมอุณหภูมิแบบอัตโนมัติภายในถังแพคเบดสําหรับ<br />
กระบวนการหมักโคจิดวยว ิธี Fuzzy PID ปริญญาวิศวกรรมศาสตรมหาบัณฑิต<br />
(วิศวกรรมไฟฟา) สาขาวิศวกรรมไฟฟา ภาควิชาวิศวกรรมไฟฟา อาจารยที่ปรึกษาวิทยานิพนธ<br />
หลัก: ผูชวยศาสตราจารยพีระยศ<br />
แสนโภชน, D.Sc. 106 หนา<br />
กระบวนการหมักโคจิ เปนขั้นตอนสําคัญในกระบวนการผลิตซีอิ้วและเตาเจี้ยว<br />
โดยปจจุบัน<br />
กระบวนการหมักโคจิแบบแหงในถังแพคเบดเริ่มเปนที่มีความสําคัญในการผลิตเชิง<br />
อุตสาหกรรมแต<br />
เนื่องจากปญหาที่พบในกระบวนการหมักคือความรอนที่เกิดขึ้นจากรปฎิกิริยาการเจริญเติบโตของจุลิ<br />
นทรีย Aspergillus จะถูกเก็บสะสมอยูภายในถังแพคเบดจนกระทั้งอุณหภูมิภายในถังแพคเบดมีคาสูง<br />
กวาชวงอุณหภูมิที่เหมาะสมตอการทํางานของจุลินทรียคือที่<br />
30 องศาเซลเซียส และหากอุณหภูมิสูงกวา<br />
40 องศาเซลเซียสจะทําใหจุลินทรียตายได ดังนั้นจึงจําเปนตองมีการควบคุมอุณหภูมิภายในถังแพคเบค<br />
เพื่อใหการหมักมีประสิทธภาพมากขึ้น<br />
วิทยานิพนธนี้นําเสนอการควบคุมอุณหภูมิแบบอัตโนมัติภายในถังแพคเบดสําหรับ<br />
กระบวนการหมักโคจิดวยว ิธี Fuzzy PID เพื่อควบคุมใหอุณหภูมิภายในถังแพคเบดใหอยูในชวง<br />
อุณหภูมิที่เหมาะสมตอการเจริญเติบโตของจุลินทรีย<br />
งานวิจัยนี้ไดทําการออกแบบบอรควบคุม<br />
โดยใช<br />
MCU PIC24HJ128GP306 เพื่อเปนอุปกรณในการทดลองโดยในการออกแบบ<br />
Fuzzy PID เราจะใชการ<br />
Simulation กับสมการแบบจําลองทางคณิตศาสตรของกระบวนการหมักโคจิเพื่อใช<br />
หา Fuzzy Rule และ<br />
Membership function ของ Fuzzy PID และใชเปนขอมูลในการออกแบบ software Fuzzy PID ของ<br />
บอรดควบคุม<br />
ลายมือชื่อนิสิต<br />
ลายมือชื่ออาจารยที่ปรึกษาวิทยานิพนธหลัก<br />
/ /
Change language