cache
cache
cache
Create successful ePaper yourself
Turn your PDF publications into a flip-book with our unique Google optimized e-Paper software.
(2) ชั่งนํ<br />
าหนักตัวอยางแปงที<br />
้ ่ทราบความชื้นเริ่มตนลงบนถวยอะลูมิเนียมประมาณ<br />
0.5 - 2 กรัม แลวเกลี่ยใหทั่ว<br />
นํ าถวยอะลูมิเนียมพรอมตัวอยางใสในเดซิเคเตอร และปดฝา<br />
เดซิเคเตอรใหสนิทโดยใชปมสุญญากาศ<br />
เก็บไวในตูควบคุมอุณหภูมิ<br />
(3) ชั่งนํ<br />
าหนักถวยอะลูมิเนียมพรอมตัวอยางทุกวัน ้ จนกระทั่งนํ้<br />
าหนักไมเปลี่ยน<br />
แปลงติดตอกัน 3 วัน จะไดตัวอยางที่อยูในสภาวะสมดุล<br />
กอนเก็บตัวอยางที่ชั่งแลวในตูควบคุม<br />
อุณหภูมิจะตองทํ าการปดฝาเดซิเคเตอรใหสนิทโดยใชปมสุญญากาศทุกครั้ง<br />
(4) วิเคราะหปริมาณความชื้นของตัวอยางที่อยูในสภาวะสมดุล<br />
ตามวิธีการของ<br />
AOAC(2000) และคํ านวณคาความชื้นสมดุลของตัวอยางจากสูตร<br />
% ความชื้น(รอยละนํ้<br />
าหนักแหง) = (นํ าหนักตัวอยางกอนอบ ้ - นํ้<br />
าหนักตัวอยางหลังอบ) × 100<br />
40<br />
นํ าหนักตัวอยางกอนอบ ้ × (100 - ความชื้นเริ่มตนของตัวอยาง)<br />
(5) ใชแบบจํ าลองทางคณิตศาสตรของสมการ GAB (the Guggenheim,<br />
Anderson and de Boer isotherm equation) มาทํ านายความสัมพันธระหวางคาความชื้นของตัว<br />
อยางที่คาวอเตอรแอคทิวิตี้ตางๆ<br />
กัน เพื่อหาคาพารามิเตอรตางๆ<br />
ของสมการ GAB วิเคราะหผล<br />
การทดลองโดยใชโปรแกรมสํ าเร็จรูปทางสถิติ โดยแบบจํ าลองทางคณิตศาสตรและความหมาย<br />
ของคาพารามิเตอรของสมการ GAB (van den Berg and Bruin, 1981) คือ<br />
GAB model : M = (M 0*C*K*a w)/((1-K*a w)*(1+(C-1)*K*a w))<br />
เมื่อ<br />
aw คือ คาวอเตอรแอคทิวิตี้<br />
M คือ ปริมาณความชื้น<br />
(รอยละของนํ้<br />
าหนักแหง)<br />
M0 คือ ปริมาณความชื้นในระดับชั้นโมโนเลเยอร<br />
K คือ คาแฟคเตอรของโมเลกุลของนํ้<br />
าที่ชั้นตางๆ<br />
ซึ่งเกี่ยวของกับนํ้<br />
าในสวนนํ้<br />
าอิสระ<br />
C คือ คาคงที่ของ<br />
Guggenheim
Change language