cache
cache
cache
SHOW LESS
Create successful ePaper yourself
Turn your PDF publications into a flip-book with our unique Google optimized e-Paper software.
3.2 อุปกรณวิเคราะหคุณภาพทางดานเคมี<br />
3.2.1 ชุดวิเคราะหองคประกอบทางเคมีโดยประมาณ (Proximate analysis) ได<br />
แก ปริมาณความชื้น<br />
โปรตีน ไขมัน เถา และเสนใยหยาบ<br />
3.2.2 ชุดวิเคราะหปริมาณและขนาดแอมิโลส<br />
3.3 อุปกรณวิเคราะหคุณภาพทางดานประสาทสัมผัส<br />
3.3.1 อุปกรณทดสอบ ไดแก ภาชนะใสตัวอยางขนมชั้นพรอมฟอยลปดปาก<br />
ภาชนะ, แกวนํ้<br />
า, ถาด และอุปกรณเครื่องเขียน<br />
3.3.2 แบบทดสอบการประเมินคุณลักษณะเนื้อสัมผัสของขนมชั้น(ภาคผนวก<br />
ฉ)<br />
35
Change language