cache

More documents

Recommendations

Info

ตารางผนวกที่ 15 คาพารามิเตอรที่ไดจากการวัดคาแรงดึง(Tensile test) ของเจลแปงที่มีสวน ผสมของแปงเทายายมอม แปงทาว แปงมันสํ าปะหลัง และแปงขาวเจา (สิ่ง ทดลองที่ 15) ที่เก็บในเวลาและอุณหภูมิที่แตกตางกัน อุณหภูมิ (องศาเซลเซียส) เวลา (ชั่วโมง) คาความเคน ณ แรงสูงสุด (m Pa) 35 0 69.27+8.93 abc 4 54.01+10.28 c 8 65.21+14.92 c 12 66.59+5.89 bc 16 81.27+8.14 ab 20 83.28+5.97 a 4 0 69.27+8.93 c 4 58.52+19.43 c 8 92.95+18.98 b 12 97.27+7.87 b 16 127.34+9.08 a 20 126.03+20.80 a คารอยละการยืดตัว ณ แรงสูงสุด 57.22+8.36 b 60.99+12.27 ab 64.76+10.65 a 55.94+8.44 b 54.16+4.01 b 58.16+0.52 b 57.22+8.36 a 29.85+9.52 b 29.45+4.30 b 28.34+6.72 bc 22.12+2.54 c 21.46+3.47 c 275 คางานทั้งหมด (mJ) 7.80+2.01 ab 5.52+2.47 b 8.83+2.80 ab 7.05+2.21 ab 8.09+1.01 ab 8.96+0.93 a 7.80+2.01 a 3.65+1.87 c 6.26+1.31 ab 4.95+1.26 bc 5.43+1.33 bc 4.74+1.02 bc หมายเหตุ ตัวอักษรที่ตางกันในแตละคอลัมนและแตละอุณหภูมิ หมายถึง คาเฉลี่ยที่แตก ตางกันอยางมีนัยสํ าคัญทางสถิติ (p < 0.05)
ภาคผนวก จ คาพารามิเตอรที่ไดจากการวัดคาการแตกหัก(Fracture test) ของเจลแปง ที่เก็บในเวลาและอุณหภูมิที่แตกตางกัน 276
Page 5 and 6:
กิตติกรรมปร
Page 7 and 8:
สารบาญตาราง
Page 9 and 10:
สารบาญตาราง (
Page 12 and 13:
21 ความสามารถ
Page 14 and 15:
50% ตอคาความแข
Page 16 and 17:
สารบาญภาพ (ตอ
Page 18 and 19:
คุณสมบัติทา
Page 20 and 21:
การตรวจเอกส
Page 22 and 23:
องคประกอบขอ
Page 24 and 25:
แปงมันสํ าปะ
Page 26 and 27:
3.2 โครงสรางผล
Page 28 and 29:
3.3 การพองตัวแ
Page 30 and 31:
3.5 การเกิดรีโ
Page 32 and 33:
หนึ่งลักษณะ
Page 34 and 35:
ภาพที่ 6 เสนก
Page 36 and 37:
ภาพที่ 7 คางา
Page 38 and 39:
ตารางที่ 1 คว
Page 40 and 41:
ประสาทโดยผา
Page 42 and 43:
ในการทดสอบด
Page 44 and 45:
จากขอมูลในต
Page 46 and 47:
ความชื้นของ
Page 48 and 49:
Fennema(1975) กลาววาโ
Page 50 and 51:
1. วัตถุดิบแล
Page 52 and 53:
3.2 อุปกรณวิเค
Page 54 and 55:
ภาพที่ 15 กรรม
Page 56 and 57:
(Image Pro Plus 3.0, Media Cybemeti
Page 58 and 59:
3. การศึกษาคุ
Page 60 and 61:
ข. การวัดคาแร
Page 62 and 63:
แปงผสมทั้ง 15
Page 64 and 65:
รีโทรเกรเดช
Page 66 and 67:
ตัวอยางที่เ
Page 68 and 69:
ขนาด 10 นิ้ว ×10
Page 70 and 71:
4.2.2 ระดับความ
Page 72 and 73:
5. การวิเคราะ
Page 74 and 75:
2. การศึกษาคุ
Page 76 and 77:
ตารางที่ 9 ปร
Page 78 and 79:
2.2 คุณสมบัติท
Page 80 and 81:
กํ าลังขยาย 1,0
Page 82 and 83:
% Size distribution 80 60 40 20 0 0
Page 84 and 85:
โดยแปงที่อย
Page 86 and 87:
ลํ าดับ ทั้งน
Page 88 and 89:
2.2.5 วิเคราะหก
Page 90 and 91:
Heat flow (mWatt) 58 56 54 52 50 48
Page 92 and 93:
ตารางที่ 14 คุ
Page 94 and 95:
แปงทาวเนื่อ
Page 96 and 97:
เจากลับมีคา
Page 98 and 99:
มีความสัมพั
Page 100 and 101:
ก) แปงเทายายม
Page 102 and 103:
C คือ คาคงที่
Page 104 and 105:
10) เจลแปงทาวจ
Page 106 and 107:
ซึ่งเปนเจลท
Page 108 and 109:
ตารางที่ 18 คุ
Page 110 and 111:
(1) อุณหภูมิที
Page 112 and 113:
(2) คาความหนืด
Page 114 and 115:
(ก) (ข) (ค) ภาพที
Page 116 and 117:
Page 118 and 119:
101 เทายายมอมใ
Page 120 and 121:
(5) คาความหนืด
Page 122 and 123:
Page 124 and 125:
Page 126 and 127:
ในการศึกษาผ
Page 128 and 129:
สิ่งทดลองที
Page 130 and 131:
ตารางที่ 20 คา
Page 132 and 133:
115 เมื่อพิจาร
Page 134 and 135:
(Degree of elasticity) (2) ระ
Page 136 and 137:
119 มีขนาดแอมิ
Page 139 and 140:
122 เมื่อนํ าขอ
Page 141 and 142:
Page 143 and 144:
(ก) (ข) (ค) 126 ภาพท
Page 145 and 146:
ภาพที่ 39 ผลขอ
Page 147 and 148:
Page 149 and 150:
่ ตารางที 24 คา
Page 151 and 152:
134 แอมิโลสมาก
Page 153 and 154:
- คารอยละการย
Page 155 and 156:
- คางานทั้งหม
Page 157 and 158:
(2) การวัดคากา
Page 159 and 160:
Page 161 and 162:
Page 163 and 164:
Page 165 and 166:
Page 167 and 168:
Page 169 and 170:
152 เมื่อพิจาร
Page 171 and 172:
Young' s modulus (kPa) Young' s mod
Page 173 and 174:
156 จากตารางที
Page 175 and 176:
Degree of elasticity (%) Degree of
Page 177 and 178:
Page 179 and 180:
Hardness (N) Hardness (N) Hardness
Page 181 and 182:
Page 183 and 184:
Cohesiveness Cohesiveness Cohesiven
Page 185 and 186:
Page 187 and 188:
Springiness index Springiness index
Page 189 and 190:
Page 191 and 192:
Gumminess (N) Gumminess (N) Gummine
Page 193 and 194:
Page 195 and 196:
คาความเคน ณ แ
Page 197 and 198:
maximum load) - คารอยล
Page 199 and 200:
รอยละการยืด
Page 201 and 202:
Page 203 and 204:
คางานทั้งหม
Page 205 and 206:
(2) การวัดคากา
Page 207 and 208:
คาความเคน ณ แ
Page 209 and 210:
maximum load) - คารอยล
Page 211 and 212:
รอยละการยืด
Page 213 and 214:
Page 215 and 216:
คางานทั้งหม
Page 217 and 218:
4. การศึกษาอิ
Page 219 and 220:
ตารางที่ 41 เป
Page 221 and 222:
สรุปผลการทด
Page 223 and 224:
206 9. เมื่อศึกษ
Page 225 and 226:
208 ชั้นที่มีส
Page 227 and 228:
เอกสารอางอิ
Page 229 and 230:
ศิริลักษณ สิ
Page 231 and 232:
Eliasson, A.C. 1996. Carbohydrates
Page 233 and 234:
Karim, A.A., M.H. Norziah and C.C S
Page 235 and 236:
Olkku, J.E. and P. Sherman. 1979. C
Page 237 and 238:
Svensson, E. and A.C. Eliasson. 199
Page 239 and 240:
ภาคผนวก 222
Page 241 and 242: ขั้นตอนที่ 1
Page 244 and 245: ภาคผนวก ข คาพ
Page 246 and 247: ตารางผนวกที
Page 254 and 255: 237 ตารางผนวกท
Page 286 and 287: 269 ตารางผนวกท
Page 310 and 311: วิธีการวิเค
Page 312 and 313: 3. วัดการเปลี
Page 314 and 315: 297 (5) นํ าหลอดแ
Page 316 and 317: สารเคมี อางน
Page 318 and 319: log (Mn) 10 8 6 4 2 0 y = -0.4956x
Page 320 and 321: 303 (3) ทํ าเชนเด
Page 322: ตัวอยางชิ้น
show all

cache

Create successful ePaper yourself

Delete template?

Save as template?