cache
cache
cache
You also want an ePaper? Increase the reach of your titles
YUMPU automatically turns print PDFs into web optimized ePapers that Google loves.
ตารางผนวกที่<br />
13 คาเคาโครงคุณลักษณะทางเนื้อสัมผัสของเจลแปงที่มีสวนผสมของแปง<br />
เทายายมอม แปงมันสํ าปะหลัง และแปงขาวเจา (สิ่งทดลองที่<br />
13) ที่เก็บใน<br />
เวลาและอุณหภูมิที่แตกตางกัน<br />
อุณหภูมิ<br />
(องศาเซลเซียส)<br />
เวลา<br />
(ชั่วโมง)<br />
Hardness<br />
(N)<br />
Cohesiveness Springiness<br />
index<br />
257<br />
Gumminess<br />
(N)<br />
35 0 12.22+.60b 0.378+0.00a 7.74+0.12a 4.62+0.19a 6 11.43+0.26c 0.358+0.01ab 7.83+0.11a 4.09+0.18b 12 13.35+0.47a 0.312+0.01c 7.31+0.06b 4.17+0.32b 18 8.46+0.29d 0.350+0.02ab 7.22+0.20bc 2.97+0.31c 24 9.01+0.62d 0.343+0.02b 7.03+0.15c 3.09+0.12c 4 0 12.22+0.60d 0.378+0.00a 7.74+0.12a 4.62+0.19b 6 16.59+1.02c 0.335+0.03b 7.66+0.12a 5.54+0.40a 12 21.57+1.01b 0.236+0.01c 6.04+0.35b 5.08+0.31ab 18 20.15+1.48b 0.129+0.03d 4.08+0.98c 3.17+0.42d 24 28.40+0.50a 0.135+0.01d 3.65+0.61c 3.86+0.55c หมายเหตุ ตัวอักษรที่ตางกันในแตละคอลัมนและแตละอุณหภูมิ<br />
หมายถึง คาเฉลี่ยที่แตกตางกัน<br />
อยางมีนัยสํ าคัญทางสถิติ (p < 0.05)
Change language