cache
cache
cache
You also want an ePaper? Increase the reach of your titles
YUMPU automatically turns print PDFs into web optimized ePapers that Google loves.
ตารางผนวกที่<br />
11 คาเคาโครงคุณลักษณะทางเนื้อสัมผัสของเจลแปงที่มีสวนผสมของแปง<br />
เทายายมอม แปงทาว และแปงมันสํ าปะหลัง (สิ่งทดลองที่<br />
11) ที่เก็บในเวลา<br />
และอุณหภูมิที่แตกตางกัน<br />
อุณหภูมิ<br />
(องศาเซลเซียส)<br />
เวลา<br />
(ชั่วโมง)<br />
Hardness<br />
(N)<br />
Cohesiveness Springiness<br />
index<br />
255<br />
Gumminess<br />
(N)<br />
35 0 7.68+0.68c 0.577+0.13a 7.80+0.60a 4.41+0.92c 6 11.63+1.98b 0.536+0.05ab 7.91+0.24a 6.24+1.33b 12 7.79+0.53c 0.449+0.03b 7.49+0.40a 7.75+0.30a 18 11.17+3.09b 0.447+0.05b 6.17+0.18b 6.47+2.40ab 24 14.55+3.58a 0.467+0.04ab 6.42+0.51b 6.70+1.20a 4 0 7.68+0.68c 0.577+0.13a 7.80+0.60a 4.41+0.92b 6 17.75+2.24b 0.316+0.03b 8.06+0.65a 5.64+1.15a 12 23.03+1.64a 0.259+0.03b 6.16+0.94b 5.94+0.49a 18 23.93+2.95a 0.111+0.01c 3.06+0.58c 2.67+0.48c 24 22.92+0.76a 0.096+0.02c 2.84+1.50c 2.20+0.56c หมายเหตุ ตัวอักษรที่ตางกันในแตละคอลัมนและแตละอุณหภูมิ<br />
หมายถึง คาเฉลี่ยที่แตกตางกัน<br />
อยางมีนัยสํ าคัญทางสถิติ (p < 0.05)
Change language