cache
cache
cache
Create successful ePaper yourself
Turn your PDF publications into a flip-book with our unique Google optimized e-Paper software.
ตารางผนวกที่<br />
9 คาเคาโครงคุณลักษณะทางเนื้อสัมผัสของเจลแปงที่มีสวนผสมของแปงทาว<br />
และแปงขาวเจา (สิ่งทดลองที่<br />
9) ที่เก็บในเวลาและอุณหภูมิที่แตกตางกัน<br />
อุณหภูมิ<br />
(องศาเซลเซียส)<br />
เวลา<br />
(ชั่วโมง)<br />
Hardness<br />
(N)<br />
Cohesiveness Springiness<br />
index<br />
253<br />
Gumminess<br />
(N)<br />
35 0 12.25+0.47a 0.472+0.03a 7.77+0.05a 5.77+0.33a 6 10.55+0.20b 0.399+0.04b 7.64+0.09a 4.21+0.42b 12 10.15+0.25b 0.340+0.01c 7.00+0.14b 3.45+0.22c 18 7.64+0.16d 0.338+0.03c 6.81+0.38b 2.58+0.23d 24 8.22+0.11c 0.314+0.01c 6.70+0.25b 2.58+0.09d 4 0 12.25+0.47c 0.472+0.03a 7.77+0.05a 5.77+0.33a 6 12.78+0.10c 0.226+0.01b 5.35+0.45b 2.89+0.13b 12 17.67+0.59b 0.121+0.00c 3.51+0.41c 2.15+0.16c 18 19.39+0.20b 0.101+0.01cd 3.01+0.33cd 1.96+0.23c 24 25.18+2.61a 0.092+0.01d 2.58+0.43d 2.31+0.24c หมายเหตุ ตัวอักษรที่ตางกันในแตละคอลัมนและแตละอุณหภูมิ<br />
หมายถึง คาเฉลี่ยที่แตกตางกัน<br />
อยางมีนัยสํ าคัญทางสถิติ (p < 0.05)
Change language