cache
cache
cache
Create successful ePaper yourself
Turn your PDF publications into a flip-book with our unique Google optimized e-Paper software.
ตารางผนวกที่<br />
8 คาเคาโครงคุณลักษณะทางเนื้อสัมผัสของเจลแปงที่มีสวนผสมของแปงทาวและ<br />
แปงมันสํ าปะหลัง (สิ่งทดลองที่<br />
8) ที่เก็บในเวลาและอุณหภูมิที่แตกตางกัน<br />
อุณหภูมิ<br />
(องศาเซลเซียส)<br />
เวลา<br />
(ชั่วโมง)<br />
Hardness<br />
(N)<br />
Cohesiveness Springiness<br />
(mm)<br />
252<br />
Gumminess<br />
(N)<br />
35 0 5.48+0.37c 0.514+0.08a 7.81+0.36a 2.82+0.47c 6 13.11+1.68ab 0.461+0.05a 7.59+0.79a 6.01+0.80ab 12 15.03+2.82a 0.469+0.02a 7.42+0.62a 7.05+1.42a 18 11.72+2.39b 0.446+0.01a 7.26+0.39ab 5.21+0.97b 24 11.22+1.54b 0.438+0.05a 6.63+0.26b 4.92+0.92b 4 0 5.48+0.37e 0.514+0.08a 7.81+0.36a 2.82+0.47b 6 16.73+1.40d 0.350+0.08b 7.75+0.25a 5.92+1.74a 12 20.08+1.05c 0.296+0.02bc 6.53+0.41a 5.98+0.62a 18 23.52+1.69a 0.221+0.03cd 5.32+1.04b 5.25+1.23a 24 24.57+2.83a 0.200+0.01d 4.43+1.62b 4.94+0.66a หมายเหตุ ตัวอักษรที่ตางกันในแตละคอลัมนและแตละอุณหภูมิ<br />
หมายถึง คาเฉลี่ยที่แตกตางกัน<br />
อยางมีนัยสํ าคัญทางสถิติ (p < 0.05)
Change language