cache
cache
cache
Create successful ePaper yourself
Turn your PDF publications into a flip-book with our unique Google optimized e-Paper software.
ตารางผนวกที่<br />
7 คาเคาโครงคุณลักษณะทางเนื้อสัมผัสของเจลแปงที่มีสวนผสมของแปง<br />
เทายายมอมและแปงขาวเจา (สิ่งทดลองที่<br />
7) ที่เก็บในเวลาและอุณหภูมิที่แตก<br />
ตางกัน<br />
อุณหภูมิ<br />
(องศาเซลเซียส)<br />
เวลา<br />
(ชั่วโมง)<br />
Hardness<br />
(N)<br />
Cohesiveness Springiness<br />
index<br />
251<br />
Gumminess<br />
(N)<br />
35 0 9.81+0.67a 0.368+0.03ab 7.28+0.08a 3.60+0.20b 6 7.65+0.12b 0.331+0.01bc 6.96+0.21a 4.69+0.04b 12 7.19+3.04b 0.312+0.01c 6.14+0.42b 5.79+0.80a 18 6.73+0.31cd 0.363+0.03ab 6.49+0.18b 2.44+0.17c 24 5.36+0.33d 0.382+0.04a 6.84+0.41a 2.04+0.10c 4 0 9.81+0.67d 0.368+0.03a 7.28+0.08a 3.60+0.20a 6 12.98+0.46c 0.218+0.05b 5.23+0.96b 2.82+0.68b 12 17.16+0.89b 0.117+0.01c 3.98+2.01b 2.01+0.21c 18 15.52+2.17b 0.091+0.01c 2.03+0.21c 1.42+0.23d 24 20.28+0.75a 0.072+0.00c 1.67+0.12c 1.46+0.08d หมายเหตุ ตัวอักษรที่ตางกันในแตละคอลัมนและแตละอุณหภูมิ<br />
หมายถึง คาเฉลี่ยที่แตกตางกัน<br />
อยางมีนัยสํ าคัญทางสถิติ (p < 0.05)
Change language