cache

ตารางผนวกที่
8 คา Young’s modulus และ Degree of elasticity ของเจลแปงที่มีสวน
ผสมของแปงทาวและแปงมันสํ าปะหลัง (สิ่งทดลองที่
8) ที่เก็บในเวลาและ
อุณหภูมิที่แตกตางกัน
อุณหภูมิ
(องศาเซลเซียส)
เวลา
(ชั่วโมง)
Young’s modulus
(kPa)
35 0 1.45+0.04 bc
6 1.67+0.12 ab
12 1.26+0.10 c
18 1.89+0.30 a
24 1.81+0.10 a
4 0 1.45+0.04 d
6 3.52+0.09 d
12 8.64+0.37 c
18 26.75+3.37 b
24 34.27+5.19 a
Degree of elasticity
(%)
65.91+2.09 a
61.89+1.06 b
53.71+1.17 c
54.16+3.19 c
56.42+1.90 c
65.91+2.09 a
50.79+3.68 b
32.97+2.80 c
19.39+4.52 d
9.64+2.55 e
หมายเหตุ คา Young’s modulus คํ านวณจากความชันของเสนกราฟความสัมพันธระหวาง
ความเครียดและความเคนที่ชวงคาความเครียด
< 0.2
ตัวอักษรที่ตางกันในแตละคอลัมนและแตละอุณหภูมิ
หมายถึง คาเฉลี่ยที่แตก
ตางกันอยางมีนัยสํ าคัญทางสถิติ (p < 0.05)
236