cache

More documents

Recommendations

Info

ภาคผนวก ข คาพารามิเตอรตางๆ ของสมการความสัมพันธระหวางคาความเคน และความเครียดที่ไดจากการวัดคาแรงกด และ คา Young’s modulus และ Degree of elasticity ของเจลแปงที่เก็บในเวลา และอุณหภูมิที่แตกตางกัน 227
ตารางผนวกที่ 1 คาพารามิเตอรตางๆ ของสมการความสัมพันธระหวางคาความเคนและความเครียดที่ไดจากการวัดคาแรงกด สิ่งทดลอง σ = C1εC2 + C3εC4 อัตราสวนของแปงแตละชนิด (เทายายมอม : ทาว : มันสํ าปะหลัง : ขาวเจา) C1(kPa) C2 (-) C3 (kPa) C4 (-) R2 1 1 : 0 : 0 : 0 5.848+1.75 1.217+0.22 20.327+0.68 3.913+0.30 0.999 2 0 : 1 : 0 : 0 3.909+4.05 1.965+1.45 11.968+3.54 4.350+0.64 0999 3 0 : 0 : 1 : 0 3.945+0.77 1.615+0.13 13.160+2.00 5.050+0.14 0.999 4 0 : 0 : 0 : 1 8.136+0.24 1.208+0.02 8.477+0.35 1.208+0.02 0.992 5 1/2 : 1/2 : 0 : 0 4.515+1.15 1.166+0.12 21.660+2.37 3.966+0.30 0.999 6 1/2 : 0 : 1/2 : 0 2.969+0.94 1.500+0.20 12.670+0.46 5.149+0.43 0.999 7 1/2 : 0 : 0 : 1/2 0.211+0.06 0.055+0.04 17.247+1.21 1.725+0.14 0.999 8 0 : 1/2 : 1/2 : 0 3.731+0.74 1.513+0.10 17.475+0.27 5.096+0.06 0.999 9 0 : 1/2 : 0 : 1/2 4.268+2.96 2.011+2.27 16.483+1.86 1.754+0.32 0.995 10 0 : 0 : 1/2 : 1/2 0.812+0.41 0.614+0.17 13.408+1.71 3.371+0.32 0.968 11 1/3 : 1/3 : 1/3 : 0 5.392+4.22 2.367+1.48 7.99+1.60 3.424+0.55 0.985 12 1/3 : 1/3 : 0 : 1/3 3.555+2.54 0.673+0.32 26.070+3.06 2.563+0.32 0.996 13 1/3 : 0 : 1/3 : 1/3 0.756+0.43 0.263+0.14 21.316+2.48 1.822+0.04 0.997 14 0 : 1/3 : 1/3 : 1/3 5.158+0.40 1.006+0.03 12.479+0.20 2.937+0.25 0.999 15 1/4 : 1/4 : 1/4 : 1/4 4.630+1.15 1.093+0.09 12.875+1.41 3.297+0.25 0.999 หมายเหตุ σ คือ คาความเคน (stress) และ ε คือ คาความเครียด (Hencky’s strain) 228
Page 5 and 6:
กิตติกรรมปร
Page 7 and 8:
สารบาญตาราง
Page 9 and 10:
สารบาญตาราง (
Page 12 and 13:
21 ความสามารถ
Page 14 and 15:
50% ตอคาความแข
Page 16 and 17:
สารบาญภาพ (ตอ
Page 18 and 19:
คุณสมบัติทา
Page 20 and 21:
การตรวจเอกส
Page 22 and 23:
องคประกอบขอ
Page 24 and 25:
แปงมันสํ าปะ
Page 26 and 27:
3.2 โครงสรางผล
Page 28 and 29:
3.3 การพองตัวแ
Page 30 and 31:
3.5 การเกิดรีโ
Page 32 and 33:
หนึ่งลักษณะ
Page 34 and 35:
ภาพที่ 6 เสนก
Page 36 and 37:
ภาพที่ 7 คางา
Page 38 and 39:
ตารางที่ 1 คว
Page 40 and 41:
ประสาทโดยผา
Page 42 and 43:
ในการทดสอบด
Page 44 and 45:
จากขอมูลในต
Page 46 and 47:
ความชื้นของ
Page 48 and 49:
Fennema(1975) กลาววาโ
Page 50 and 51:
1. วัตถุดิบแล
Page 52 and 53:
3.2 อุปกรณวิเค
Page 54 and 55:
ภาพที่ 15 กรรม
Page 56 and 57:
(Image Pro Plus 3.0, Media Cybemeti
Page 58 and 59:
3. การศึกษาคุ
Page 60 and 61:
ข. การวัดคาแร
Page 62 and 63:
แปงผสมทั้ง 15
Page 64 and 65:
รีโทรเกรเดช
Page 66 and 67:
ตัวอยางที่เ
Page 68 and 69:
ขนาด 10 นิ้ว ×10
Page 70 and 71:
4.2.2 ระดับความ
Page 72 and 73:
5. การวิเคราะ
Page 74 and 75:
2. การศึกษาคุ
Page 76 and 77:
ตารางที่ 9 ปร
Page 78 and 79:
2.2 คุณสมบัติท
Page 80 and 81:
กํ าลังขยาย 1,0
Page 82 and 83:
% Size distribution 80 60 40 20 0 0
Page 84 and 85:
โดยแปงที่อย
Page 86 and 87:
ลํ าดับ ทั้งน
Page 88 and 89:
2.2.5 วิเคราะหก
Page 90 and 91:
Heat flow (mWatt) 58 56 54 52 50 48
Page 92 and 93:
ตารางที่ 14 คุ
Page 94 and 95:
แปงทาวเนื่อ
Page 96 and 97:
เจากลับมีคา
Page 98 and 99:
มีความสัมพั
Page 100 and 101:
ก) แปงเทายายม
Page 102 and 103:
C คือ คาคงที่
Page 104 and 105:
10) เจลแปงทาวจ
Page 106 and 107:
ซึ่งเปนเจลท
Page 108 and 109:
ตารางที่ 18 คุ
Page 110 and 111:
(1) อุณหภูมิที
Page 112 and 113:
(2) คาความหนืด
Page 114 and 115:
(ก) (ข) (ค) ภาพที
Page 116 and 117:
Page 118 and 119:
101 เทายายมอมใ
Page 120 and 121:
(5) คาความหนืด
Page 122 and 123:
Page 124 and 125:
Page 126 and 127:
ในการศึกษาผ
Page 128 and 129:
สิ่งทดลองที
Page 130 and 131:
ตารางที่ 20 คา
Page 132 and 133:
115 เมื่อพิจาร
Page 134 and 135:
(Degree of elasticity) (2) ระ
Page 136 and 137:
119 มีขนาดแอมิ
Page 139 and 140:
122 เมื่อนํ าขอ
Page 141 and 142:
Page 143 and 144:
(ก) (ข) (ค) 126 ภาพท
Page 145 and 146:
ภาพที่ 39 ผลขอ
Page 147 and 148:
Page 149 and 150:
่ ตารางที 24 คา
Page 151 and 152:
134 แอมิโลสมาก
Page 153 and 154:
- คารอยละการย
Page 155 and 156:
- คางานทั้งหม
Page 157 and 158:
(2) การวัดคากา
Page 159 and 160:
Page 161 and 162:
Page 163 and 164:
Page 165 and 166:
Page 167 and 168:
Page 169 and 170:
152 เมื่อพิจาร
Page 171 and 172:
Young' s modulus (kPa) Young' s mod
Page 173 and 174:
156 จากตารางที
Page 175 and 176:
Degree of elasticity (%) Degree of
Page 177 and 178:
Page 179 and 180:
Hardness (N) Hardness (N) Hardness
Page 181 and 182:
Page 183 and 184:
Cohesiveness Cohesiveness Cohesiven
Page 185 and 186:
Page 187 and 188:
Springiness index Springiness index
Page 189 and 190:
Page 191 and 192:
Gumminess (N) Gumminess (N) Gummine
Page 193 and 194: ตารางที่ 34 คา
Page 195 and 196: คาความเคน ณ แ
Page 197 and 198: maximum load) - คารอยล
Page 199 and 200: รอยละการยืด
Page 201 and 202: - คางานทั้งหม
Page 203 and 204: คางานทั้งหม
Page 205 and 206: (2) การวัดคากา
Page 207 and 208: คาความเคน ณ แ
Page 209 and 210: maximum load) - คารอยล
Page 211 and 212: รอยละการยืด
Page 213 and 214: - คางานทั้งหม
Page 215 and 216: คางานทั้งหม
Page 217 and 218: 4. การศึกษาอิ
Page 219 and 220: ตารางที่ 41 เป
Page 221 and 222: สรุปผลการทด
Page 223 and 224: 206 9. เมื่อศึกษ
Page 225 and 226: 208 ชั้นที่มีส
Page 227 and 228: เอกสารอางอิ
Page 229 and 230: ศิริลักษณ สิ
Page 231 and 232: Eliasson, A.C. 1996. Carbohydrates
Page 233 and 234: Karim, A.A., M.H. Norziah and C.C S
Page 235 and 236: Olkku, J.E. and P. Sherman. 1979. C
Page 237 and 238: Svensson, E. and A.C. Eliasson. 199
Page 239 and 240: ภาคผนวก 222
Page 241 and 242: ขั้นตอนที่ 1
Page 246 and 247: ตารางผนวกที
Page 254 and 255: 237 ตารางผนวกท
Page 286 and 287: 269 ตารางผนวกท
Page 294 and 295:
ตารางผนวกที
Page 296 and 297:
Page 298 and 299:
Page 300 and 301:
Page 302 and 303:
Page 304 and 305:
Page 306 and 307:
Page 308 and 309:
Page 310 and 311:
วิธีการวิเค
Page 312 and 313:
3. วัดการเปลี
Page 314 and 315:
297 (5) นํ าหลอดแ
Page 316 and 317:
สารเคมี อางน
Page 318 and 319:
log (Mn) 10 8 6 4 2 0 y = -0.4956x
Page 320 and 321:
303 (3) ทํ าเชนเด
Page 322:
ตัวอยางชิ้น
show all

cache

Create successful ePaper yourself

Delete template?

Save as template?