cache
cache
cache
Create successful ePaper yourself
Turn your PDF publications into a flip-book with our unique Google optimized e-Paper software.
นงนุช เจริญวาสนุตร, ธงชัย สุวรรณสิชณน, พรรณทิพา เจริญไทยกิจ และรองรัตน<br />
รัตนาธรรมวัฒน.2545. คุณสมบัติเนื้อสัมผัสทางกลของเสนกวยเตี๋ยวไทยที่ทํ<br />
าจาก<br />
แปงขาวเจาผสมฟลาวรมันสํ าปะหลัง.น.487-494. ใน เรื่องเต็มการประชุมทางวิชาการ<br />
ครั้งที่<br />
40 (สาขาอุตสาหกรรมเกษตร).มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร, กรุงเทพฯ.<br />
นฤวัจน ชีวนันทพรชัย, ธงชัย สุวรรณสิชณน และปติพร ฤทธิเรืองเดช. 2545. การวัดคาคุณภาพ<br />
เนื้อสัมผัสทางกลของเจลแปงขาวเจาและเจลแปงมันสํ<br />
าปะหลัง. น.471-478.ใน<br />
เรื่องเต็มการประชุมทางวิชาการครั้งที่<br />
40 (สาขาอุตสาหกรรมเกษตร).มหาวิทยาลัย<br />
เกษตรศาสตร, กรุงเทพฯ.<br />
นิติ เติมเวชศยานนท. 2543. การดัดแปรแปงมันสํ าปะหลังดวยวิธี Ball-Mill และศึกษาสมบัติ<br />
ของแปงดัดแปร. วิทยานิพนธปริญญาโท, มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร.<br />
นิธิยา รัตนาปนนท. 2545. เคมีอาหาร. โอเดียนสโตร, กรุงเทพฯ. 504 น.<br />
พงษพันธุ ชมภูเพชร. 2543. ปลูกเทายายมอมสกัดแปงขายไดเงิน. ชองทางทํ ามาหากิน .<br />
หนังสือพิมพเดลินิวส . 9 สิงหาคม 2543.น. 8.<br />
รุ งทิวา วันสุขศรี. 2543. การสกัดโปรตีนในปลายขาวหอมมะลิเพื่อทํ<br />
าแปงขาวเจา<br />
บริสุทธิ์.วิทยานิพนธปริญญาโท,<br />
มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร.<br />
รุ งนภา วิสิฐอุดรการ. 2540.วอเตอรแอคทิวิตี้.<br />
เอกสารประกอบคํ าสอนการประเมินอายุการเก็บ<br />
ของอาหาร. ภาควิชาพัฒนาผลิตภัณฑ คณะอุตสาหกรรมเกษตร มหาวิทยาลัย<br />
เกษตรศาสตร, กรุงเทพฯ. 169 น.<br />
วรางคณา สงวนพงษ. 2544. การลดขนาดเม็ดแปงมันสํ าปะหลังดัดแปรและสมบัติทางเคมี<br />
ฟสิกสของแปงที่ได.<br />
วิทยานิพนธปริญญาเอก, มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร.<br />
211
Change language