cache

คางานทั้งหมด
(mJ)
คางานทั้งหมด
(mJ)
คางานทั้งหมด
(mJ)
30
20
10
0
30
20
10
0
30
20
10
0
อุณหภูมิ 35 องศาเซลเซียส
0 4 8 12 16 20
เวลา (ชั่วโมง)
(ก) เจลแปงที่มีสวนผสมของแปง
1 ชนิด
0 4 8 12 16 20
เวลา (ชั่วโมง)
(ข) เจลแปงที่มีสวนผสมของแปง
2 ชนิด
0 4 8 12 16 20
เวลา (ชั่วโมง)
(ค) เจลแปงที่มีสวนผสมของแปง
3 และ 4 ชนิด
Y:T:C:R =1:0:0:0
Y:T:C:R =0:1:0:0
Y:T:C:R =0:0:1:0
Y:T:C:R =0:0:0:1
Y:T:C:R =0.5:0.5:0:0
Y:T:C:R =0.5:0:0.5:0
Y:T:C:R =0.5:0:0:0.5
Y:T:C:R =0:0.5:0.5:0
Y:T:C:R =0:0.5:0:0.5
Y:T:C:R =0:0:0.5:0.5
Y:T:C:R =0.33:0.33:0.33:0
Y:T:C:R =0.33:0.33:0:0.33
Y:T:C:R =0.33:0:0.33:0.33
Y:T:C:R =0:0.33:0.33:0.33
Y:T:C:R =0.25:0.25:0.25:0.25
ภาพที่
63 คางานทั้งหมด
(mJ) ที่ไดจากการวัดคาแรงดึง
(Tensile test) ของเจลแปงผสมที่
เก็บ ณ อุณหภูมิ 35 องศาเซลเซียส
(อัตราสวนของแปงเทายายมอม(Y) : แปงทาว(T) : แปงมันสํ าปะหลัง(C) : แปง
ขาวเจา(R) ในเจลแปงผสมรวมกันตองเทากับ 1)
186