cache
cache
cache
Create successful ePaper yourself
Turn your PDF publications into a flip-book with our unique Google optimized e-Paper software.
(2) การวัดคาการแตกหัก (Fracture test)<br />
140<br />
เมื่อนํ<br />
าขอมูลที่ไดจากการวัดคาการแตกหักของเจลแปงผสมทั้ง<br />
15 สิ่ง<br />
ทดลอง (ตารางที่<br />
26) มาหาความสัมพันธรีเกรสชันของแผนการทดลองแบบผสม (Mixture<br />
design) โดยใชแบบหุนเสนตรง<br />
(linear) คือ Yi = β1X1 + β2X2 + β3X3 +β4X4 ทั้งนี้กํ<br />
าหนดให Yi คือ<br />
คาที่ไดจากการวัดคาการแตกหัก,<br />
βi คือ คาสัมประสิทธิ์ของตัวแปร<br />
Xi แตละตัวในสมการรีเกรสชัน<br />
และ Xi คือ ปริมาณรอยละของแปงแตละชนิด ไดแก แปงเทายายมอม(X1), แปงทาว(X2), แปงมัน<br />
สํ าปะหลัง (X3) และแปงขาวเจา(X4) โดย X1+ X2+ X3+ X4 = 1 ไดสมการดังตารางที่<br />
27 และนํ า<br />
ขอมูลพรอมทั้งสมการรีเกรสชันที่ไดไปสราง<br />
contour plot โดยใหตัวแปร X4 คือ แปงขาวเจา มีคา<br />
คงที่<br />
3 ระดับ คือ รอยละ 0, 33 และ 50 แลวพิจารณาอิทธิพลของแปงแตละชนิดที่มีตอคาการแตก<br />
หักไดแก คาความเคน ณ แรงสูงสุด คารอยละการยืดตัว ณ แรงสูงสุด และคางานทั้งหมด<br />
โดย<br />
พิจารณาคาสัมประสิทธ(βi) ของตัวแปร Xi แตละตัวในสมการรีเกรสชัน และกราฟที่ไดจากการ<br />
สราง contour plot<br />
ผลของชนิดแปงที่มีตอคาความเคน<br />
ณ แรงสูงสุด คารอยละการยืดตัว ณ<br />
แรงสูงสุด และคางานทั้งหมด<br />
ที่ไดจากการวัดคาการแตกหัก<br />
แสดงดังภาพที่<br />
44 , 45 และ 46 ตาม<br />
ลํ าดับ
Change language