cache
cache
cache
You also want an ePaper? Increase the reach of your titles
YUMPU automatically turns print PDFs into web optimized ePapers that Google loves.
สารบาญภาพ (ตอ)<br />
(10)<br />
ภาพที่<br />
หนา<br />
่<br />
44 ผลของปริมาณแปงผสมระหวางแปงเทายายมอม แปงทาว และแปงมัน<br />
สํ าปะหลัง ที่มีปริมาณแปงขาวเจา<br />
3 ระดับ คือ (ก) 0%,(ข) 33% และ (ค)<br />
50% ตอคาความเคน ณ แรงสูงสุดของเจลแปงที่ไดจากการวัดคาการ<br />
แตกหัก(Fracture test) 144<br />
45 ผลของปริมาณแปงผสมระหวางแปงเทายายมอม แปงทาว และแปงมัน<br />
สํ าปะหลัง ที่มีปริมาณแปงขาวเจา<br />
3 ระดับ คือ (ก) 0%,(ข) 33% และ (ค)<br />
50% ตอคารอยละการยืดตัว ณ แรงสูงสุด ของเจลแปงที่ไดจากการวัดคา<br />
การแตกหัก(Fracture test) 146<br />
46 ผลของปริมาณแปงผสมระหวางแปงเทายายมอม แปงทาว และแปงมัน<br />
สํ าปะหลัง ที มีปริมาณแปงขาวเจา 3 ระดับ คือ (ก) 0%,(ข) 33% และ (ค)<br />
50% ตอคางานทั้งหมด<br />
ของเจลแปงที่ไดจากการวัดคาการแตกหัก<br />
(Fracture test) 148<br />
47 คา Young’s modulus (kPa) ของเจลแปงผสม ที่เก็บ<br />
ณ อุณหภูมิ 35<br />
องศาเซลเซียส 153<br />
48 คา Young’s modulus (kPa) ของเจลแปงผสม ที่เก็บ<br />
ณ อุณหภูมิ 4<br />
องศาเซลเซียส 154<br />
49 คา Degree of elasticity (%) ของเจลแปงผสม ที่เก็บ<br />
ณ อุณหภูมิ 35<br />
องศาเซลเซียส 157<br />
50 คา Degree of elasticity (%) ของเจลแปงผสม ที่เก็บ<br />
ณ อุณหภูมิ 4<br />
องศาเซลเซียส 158<br />
51 คา Hardness (N) ของเจลแปงผสม ที่เก็บ<br />
ณ อุณหภูมิ 35 องศาเซลเซียส 161<br />
52 คา Hardness (N) ของเจลแปงผสม ที่เก็บ<br />
ณ อุณหภูมิ 4 องศาเซลเซียส 162<br />
53 คา Cohesiveness ของเจลแปงผสม ที่เก็บ<br />
ณ อุณหภูมิ 35<br />
องศาเซลเซียส 165<br />
54 คา Cohesiveness ของเจลแปงผสม ที่เก็บ<br />
ณ อุณหภูมิ 4 องศาเซลเซียส 166
Change language