Samowar 2017 - Beem
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Samovar <strong>2017</strong> fR<br />
36<br />
Versez à présent sur le thé l'eau<br />
chaude prélevée dans le réservoir à<br />
eau.<br />
Placez la théière comme décrit précédemment<br />
sur le réservoir à eau pour<br />
garder le thé au chaud et procédez<br />
selon les indications données pour la<br />
préparation du thé noir (voir chapitre<br />
Thé noir, p. 34).<br />
ATTENTION<br />
Infusion de plantes<br />
Une préparation mal effectuée peut<br />
entraîner un risque pour la santé dû à la<br />
présence de microbes dans les mélanges<br />
d'infusions de plantes.<br />
► Versez toujours de l'eau bouillante<br />
sur les infusions de plantes, de<br />
fruits, de thé rouge et de thé ou tisane<br />
épicé(e) (en vrac et en sachet)<br />
et laissez-les infuser pendant 5 à<br />
10 minutes au minimum. Ce n'est<br />
qu'ainsi que vous obtiendrez un<br />
produit alimentaire sûr.<br />
► Ne pas conserver plusieurs heures<br />
les infusions de plantes.<br />
Dans de rares cas, les mélanges d'infusions<br />
aux herbes peuvent contenir des<br />
microbes, p. ex. des salmonelles, qui sont<br />
tuées par la chaleur. Si la préparation est<br />
mal faite, ces microbes peuvent devenir<br />
un risque sanitaire, en particulier pour les<br />
tisanes destinées aux enfants.<br />
Une infusion préparée ne doit pas être<br />
conservée pendant plusieurs heures. Si<br />
les microbes présents sont tués par l'eau<br />
bouillante, ce n'est pas le cas des spores<br />
présentes dans les infusions. Celles-ci<br />
peuvent proliférer dans l'eau chaude. La<br />
préparation des infusions se fait comme<br />
pour le thé noir (voir chapitre Thé noir,<br />
p. 34).<br />
Boissons chaudes instantanées<br />
Pour préparer des boissons chaudes instantanées,<br />
p. ex. du café soluble, mettez<br />
la quantité nécessaire dans une tasse. Ensuite,<br />
versez dans la tasse l'eau chaude<br />
provenant de votre samovar.<br />
Après utilisation<br />
Arrêtez l'appareil et débranchez la<br />
fiche de la prise. Rincez le réservoir et<br />
les accessoires utilisés à l'eau.<br />
Nettoyez l'appareil et les accessoires<br />
utilisés comme décrit au chapitre Nettoyage<br />
et entretien.<br />
Nettoyage et entretien<br />
Avant de commencer le nettoyage, observez<br />
les consignes de sécurité du chapitre<br />
Sécurité (p. 29).<br />
Nettoyage<br />
■ Videz l'appareil après chaque utilisation.<br />
■ Nettoyez l'appareil avec un chiffon<br />
humide et éventuellement un peu de<br />
produit à vaisselle du commerce.<br />
■ Rincez l'appareil soigneusement à<br />
l'eau claire et séchez-le.<br />
■ Les parties qui se démontent passent<br />
au lave-vaisselle.<br />
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