ดาวน์โหลด All Proceeding - AS Nida
ดาวน์โหลด All Proceeding - AS Nida
ดาวน์โหลด All Proceeding - AS Nida
You also want an ePaper? Increase the reach of your titles
YUMPU automatically turns print PDFs into web optimized ePapers that Google loves.
(a)<br />
(b)<br />
(c)<br />
Yellow corn price<br />
Rice bran price<br />
Cassava price<br />
รูปที่<br />
1 แสดงราคาของวัตถุดิบหลักที่ใชในการผลิตอาหารสัตว<br />
ในเดือน<br />
มกราคม 2001- มกราคม 2010, (a) Yellow corn price (b) Rice bran price<br />
(c) Cassava price [1]<br />
สูตรอาหารจึงตองมีการปรับเปลี่ยนตามวัตถุดิบที่มีราคา<br />
แปรปรวนตามไปดวย ซึ่งสงผลตออัตราการผลิต<br />
โดยที่สูตรอาหารหนึ่ง<br />
สูตรสามารถปรับเปลี่ยนวัตถุดิบในการผลิตไดและสูตรนั้นยังใหคุณคา<br />
ทางอาหารตามมาตรฐานที่กําหนด<br />
เพราะฉะนั้นจึงนําไปสูการ<br />
เปลี่ยนแปลงสูตรอาหาร<br />
ตัวอยางเชน สูตรอาหารในเดือนกันยายน 2009<br />
ปริมาณของมันสําปะหลังในอาหารสุกร คือ 12.74 เปอรเซ็นต ในขณะที่<br />
เดือนตุลาคม 2009 ไมมีมันสําปะหลังรวมอยูสูตรอาหารเดียวกันดวย<br />
ดัง<br />
แสดงในตารางที่<br />
1<br />
120<br />
ตารางที่<br />
1 สูตรอาหารสุกรโดยกําหนดคาใชจายต่ําที่สุดในเดือนกันยายน<br />
และตุลาคม 2009<br />
Month Raw material type % inclusion<br />
September Yellow corn 22.45<br />
Cassava chip 12.74<br />
Rice solvent bran 17.02<br />
Rice bran dry season 18.35<br />
Soybean meal Brazil 9.69<br />
Soybean meal Argentina 9.69<br />
Other ingredients 10.06<br />
Total 100.00<br />
October Yellow corn 38.71<br />
Rice solvent bran 19.59<br />
Rice bran dry season 12.89<br />
Soybean meal Brazil 8.34<br />
Soybean meal Argentina 7.46<br />
Other ingredients 13.01<br />
ที่มา<br />
: [1]<br />
Total 100.00<br />
ซึ่งกระบวนการผลิตอาหารสัตวของโรงงานผลิตอาหารสัตว<br />
กรณีศึกษานั้นใหความสนใจเฉพาะสูตรอาหารที่มีตนทุนวัตถุดิบต่ํา<br />
โดย<br />
เริ่มตนจากศูนยเทคโนโลยีอาหารสัตวทําการออกสูตรอาหารสัตวที่มี<br />
ตนทุนต่ําที่สุดโดยใช<br />
LCF ที่มีคุณคาทางอาหารชนิดตาง<br />
ๆ (ไขมัน,<br />
โปรตีน, ไฟเบอร, ฟอสฟอรัส และแคลเซียม) ตรงตามมาตรฐานที่<br />
กําหนด โดยคํานึงถึงราคาและวัตถุดิบที่มีอยู<br />
แตไมไดคํานึงถึงตนทุนใน<br />
การผลิต และเมื่อทําการผลิตแลวไมไดคุณรูปตามที่ตองการจะตองทําการ<br />
ปรับเปลี่ยนตัวแปรในการผลิต<br />
ซึ่งในบางกรณีไมสามารถผลิตตามสูตร<br />
อาหารที่ศูนยเทคโนโลยีอาหารสัตวทําการออกได<br />
ดังนั้นจึงตองมีการ<br />
ปรับเปลี่ยนสูตรอาหารใหม<br />
จึงทําใหเกิดตนทุนการผลิต (Production<br />
Cost) ที่สูงขึ้น<br />
ดังนั้นสูตรอาหารที่มีตนทุนวัตถุดิบต่ําจึงไมไดหมายถึง<br />
ตนทุนรวมต่ําดวย<br />
จากปญหาดังกลาว งานวิจัยนี้ดําเนินการโดยมี<br />
วัตถุประสงคเพื่อกําหนดสูตรอาหารสัตว<br />
เพื่อใหมีตนทุนวัตถุดิบ<br />
(Raw<br />
Material) และตนทุนการผลิต (Production Cost) รวมต่ําที่สุด<br />
รวมถึง<br />
คุณคาทางอาหารในแตละเบอรอาหารที่จะไดรับเพียงพอตอความตองการ<br />
ของสัตวนั้น<br />
ๆ เพื่อประกอบการตัดสินใจในการผลิตอาหารสัตวสูตร<br />
ตางๆ ที่เหมาะสม<br />
ซึ่งสงผลใหมีตนทุนในการผลิตลดลง<br />
มีรายไดและ<br />
กําไรเพิ่มมากขึ้น
Change language