ดาวน์โหลด All Proceeding - AS Nida
ดาวน์โหลด All Proceeding - AS Nida
ดาวน์โหลด All Proceeding - AS Nida
Create successful ePaper yourself
Turn your PDF publications into a flip-book with our unique Google optimized e-Paper software.
บทคัดยอ<br />
114<br />
การประชุมวิชาการดานการวิจัยดําเนินงานแหงชาติ ประจําป 2554<br />
วันที่<br />
8-9 กันยายน 2554 ณ โรงแรม เอส ดี อเวนิว กรุงเทพฯ<br />
การวิเคราะหระดับอุปสงค-อุปทานในโซอุปทานสุกรในประเทศโดยวิธีการทางพลวัตระบบ<br />
DEMAND-SUPPLY ANALYSIS IN THAI SWINE SUPPLY CHAIN USING SYSTEM<br />
DYNAMICS MODELING<br />
เมธาวี ทองไทย 1 กัลปพฤกษ ผิวทองงาม 2 และศุภชัย ปทุมนากุล 3<br />
1, 3 ภาควิชาวิศวกรรมอุตสาหการ คณะวิศวกรรมศาสตร มหาวิทยาลัยขอนแกน จ.ขอนแกน 40002<br />
2<br />
คณะวิทยาการจัดการ มหาวิทยาลัยขอนแกน จ.ขอนแกน 40002<br />
โทรศัพท 089-5691836 E-mail: 1 methawee_th@hotmail.com , 2 pkullap@kku.ac.th<br />
ปญหาของความผันผวนของตลาดสุกรไทยเกิดจากธรรมชาติ<br />
ของวงจรชีวิตสุกรที่ใชเวลาหลายเดือนตั้งแตผสมพันธุไปจนถึงเปนสุกร<br />
ขุน แมพันธุสุกรจะเริ่มใหลูกคอกแรกเมื่ออายุประมาณ<br />
1 ป สุกรแมพันธุ<br />
ตั้งทองประมาณ<br />
114 วัน การเลี้ยงสุกรขุนจนมีน้ําหนักประมาณ<br />
100<br />
กิโลกรัมจะใชเวลาประมาณ 170 วัน การผลิตสุกรนับตั้งแตการเตรียมพอ<br />
พันธุและแมพันธุ<br />
จนกระทั่งผลิตเปนสุกรขุน<br />
ใชเวลาอยางนอยสุด<br />
ประมาณเกือบ 2 ปจึงจะสามารถผลิตสุกรจําหนายได การเตรียมวัตถุดิบ<br />
ตนน้ําที่มีระยะเวลายาวจึงเปนอุปสรรคที่สําคัญตอการปรับเปลี่ยนตาม<br />
ความตองการตลาดอยางมีประสิทธิภาพ เราจึงประสบปญหาจํานวนสุกร<br />
มากเกินกวาความตองการของตลาดจนทําใหราคาตกต่ํา<br />
หรือนอยเกินไป<br />
ทําใหเกิดปญหาสุกรราคาแพงอยูอยางเปนวัฎจักร<br />
ดังนั้น<br />
เมื่อตอบสนอง<br />
ความตองการตลาดไมไดอยางทันทวงที ดุลยภาพของตลาดจึงปรับตัวเขา<br />
สูระดับปกติไดคอนขางชา<br />
ซึ่งการปรับตัวที่ไมทันนี้เองทําใหเกิดวัฎจักร<br />
ของสุกรขึ้น<br />
งานวิจัยนี้ไดนําเสนอรูปแบบการจําลองอุปสงคและอุปทาน<br />
ของโซอุปทานสุกรในประเทศโดยวิธีการทางพลวัตระบบ(System<br />
Dynamics) นักวางแผนสามารถจําลองสถานการณใหใกลเคียงกับ<br />
สถานการณจริงโดยการเปลี่ยนแปลงปจจัยที่มีอิทธิพลตออุปสงคและ<br />
อุปทานของสุกร เชน ภัยธรรมชาติ โรคระบาด ตนทุนอาหารสัตว จํานวน<br />
ประชากร รายไดของผูบริโภค<br />
ตามสถานการณจริงหรือสถานการณที่<br />
คาดวาจะเกิด แบบจําลองจะประเมินปริมาณสุกรในประเทศและราคาใน<br />
ชวงเวลา ผลการคาดการณดังกลาวสามารถนํามาชวยในการวางแผนการ<br />
ผลิตสุกรได<br />
คําสําคัญ: การพลวัตระบบ, อุปทาน, อุปสงค, การวางแผนการผลิต,<br />
อุตสาหกรรมสุกร<br />
Abstract<br />
The fluctuation of swine market causes from long life cycle<br />
of pig (from breeding to fattening). A saw usually is ready to be mated<br />
at the age of 1 year. The gestation period takes around 114 days. And to<br />
fattened pig of 100 kg, it takes around 170 days. In summary, breedingto-fattening-to-marketing<br />
takes around 2 years. Hence, long life cycle of<br />
upstream level of the swine industry obstructs the adjustment of the<br />
chain to accommodate the sudden changes in demand and supply. The<br />
situation causes the problem of excess/deficit pig supply which in turn<br />
causes pig price fluctuation. The slow responds to the pig market<br />
change start the pig cycles. In this study, a system dynamic modeling to<br />
simulate the demand and supply in the pig chain is developed. A<br />
planner can simulate the actual or expected changes that may affect the<br />
pig demand and supply (i.e., natural disaster, disease outbreak, feed<br />
cost, population growth, customer income) in order to estimate quantity<br />
supply and price of pigs. The simulation should facilitate the process of<br />
pig production planning.<br />
Keywords: System dynamics, demand, supply, production planning,<br />
swine industry<br />
1. คํานํา<br />
จากสภาวะการเจริญเติบโตของตลาดเนื้อสุกรทั้งในประเทศ<br />
และตางประเทศที่มีการเจริญเติบโตอยูอยางตอเนื่องตลอดชวงเวลาที่ผาน<br />
มา เนื่องมาจากปจจัยตางๆ<br />
ทั้งปจจัยในประเทศและปจจัยจาก<br />
ตางประเทศ เชน การเปลี่ยนทัศนคติทางดานการบริโภคของประชากร<br />
ในประเทศ ปญหาการขาดแคลนวัตถุดิบอาหารสัตวในประเทศคูแขงขัน
Change language