Metabolomics - CERM
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Spettro 1 H NMR di marche diverse<br />
Non si osservano differenze negli<br />
spettri di latte fresco intero tra marche<br />
diverse.<br />
Il Granarolo parzialmente scremato<br />
presenta picchi meno intensi nella<br />
zona degli acidi grassi (frecce).<br />
Maremma<br />
Mukki<br />
Granarolo