august-2010

METROPOLITAN
August - 2010 - Août
ON
YOUR BIKE
LONDON
Road testing the new
Boris bicycles
Après le Vélib’, voici la
version Londonienne
Jean Reno
Retour de l’assassin
What next
for Harrods?
L’avenir d’une institution
du shopping à Londres
World Press Photo
Le meilleur du
photojournalisme mondial
LONDON | PARIS | BRUSSELS & BEYOND

www.oliviers-co.com
Huiles d’exception

64
world press photo
Celebrating the best
in photojournalism from
around the globe
world press photo
Une célébration des meilleurs
photojournalistes du monde entier
76
jean reno
The rise and rise of one of
France’s favourite actors
jean reno
L'irrésistible ascension de l'un des
acteurs français les plus populaires
METROPOLITAN
Contents
Sommaire
92
what next
for harrods?
Peter Watts looks at the future
for the luxury retail institution,
recently under new ownership
l'avenir de harrods
Peter Watts s'interroge sur l'avenir
de cette institution du luxe sous les
nouveaux propriétaires
100
the paris exodus
So where do Parisians
escape to in August?
Margaret Kemp fi nds out
un exode parisien
Où vont les Parisiens au mois d'août ?
Margaret Kemp enquête
106
wheely good
As the Mayor launches the new
London cycle hire scheme,
Torcuil Crichton road tests
the new “Boris bike”
la roue tourne
Le maire de Londres a lancé un réseau
de 'Vélib'. Torcuil Crichton enfourche le
nouveau 'vélo Boris'
64
– features –
84
vertical urban jungles
The lush hanging gardens of
innovative botanist Patrick Blanc
MUR VÉGÉTAL
Les jardins suspendus du
botaniste Patrick Blanc
92
METROPOLITAN 3

– regulars –
09
the talker
London, Paris and Brussels from
the people in the know
the talker L'avis des connaisseurs
sur Londres, Paris et Bruxelles
17
the walker
On the sunny streets of Brussels
the walker Promenade avec un
habitant de Bruxelles
19
insider
People, places, openings,
events, things to see, things to do
insider Lieux, personnalités,
nouveautés à voir, à faire, à découvrir
37 Gourmet
What’s on, where’s new, restaurant
reviews in London, Paris and Brussels
Cuisine Les adresses à ne pas
manquer à Londres, Paris et Bruxelles
46 Tea with Thierry
The Frenchman in charge of
afternoon tea at Lord’s
L'heure du tea
Un Français sert le thé à Lord's, la
Mecque du cricket
53 Fashion
News, profi les, interviews, shopping
Mode
News, portraits, entretiens, shopping
118
eurostar information
Connections, trivia, Culture Connect,
bar buffet menu and more
INFORMATION EUROSTAR
Correspondances, quizz, Culture
Connect, menu bar buffet et bien plus
THE TEAM
Editor Jane Wright jane.wright@ink-publishing.com | Deputy Editor Marie-Noëlle Bauer | Intern Alenka Lamare
Design Director Jonny Clark | Art Director Marion Reilly | Fashion & Product Editor Nino Bauti | Picture Editor Helen
Cathcart | Chief Sub Steve Handley | Sub-Editors Laurent Gardré, John Murphy, Edward Rekkers
Executive Creative Director Michael Keating | Publishing Director Simon Leslie | Chief Operating Offi cer Hugh Godsal
Chief Executive Jeffrey O’Rourke | Commercial Director Kevin Rolfe +44 (0)20 7613 8772, kevin.rolfe@ink-publishing.com
Publishing Director Angus Urquhart +44 (0)20 7613 6299, angus.urquhart@ink-publishing.com
Paris Sales Thomas Nicolau-Guillaume +33 (643) 13 05 44 , thomas.ng@ink-publishing.com
Production Manager Ana Vazquez | Production Controller Adam Jones | Account Manager Yolanda Acuna Ocana
EUROSTAR | Head of Commercial Development Reuben Arnold
Senior Product & Partnerships Manager Rebecca O’Leary
Product Manager Kirsty Harrison Email metropolitan@eurostar.co.uk
4 METROPOLITAN
32
42
17
METROPOLITAN
Contents
Sommaire
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Metropolitan, Ink, 141-143 Shoreditch High
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www.ink-publishing.com. Reproduction by
KFR Pre-Press Ltd. Logistics by Gofers logistics.
Cover photograph: Paula Beetlestone
Inhoud
Inhoud
15 the talker
Koel de zomer door aan de Brusselse
waterkant en het verhaal van Four
Weddings en… nog meer Weddings
33 l'expat
Hercule Poirot tot leven gebracht
74 world press photo
De jaarlijkse tentoonstelling van de
beste fotojournalistiek ter wereld
90 de hangende tuinen
van patrick blanc
De Fransman brengt een verticale
jungle naar de grote stad
98 harrods: wat nu?
Een blik in de toekomst van dit
Londense instituut dat onlangs in
andere handen is overgegaan
117 op de fiets
Een proefrit op een van de nieuwe
huurfi etsen die de Londense burgemeester,
in navolging van de Parijse
Vélib', onlangs ten doop hield
118 eurostar
Verbindingen, weetjes, Culture
Connect, bar/buffetmenu en
nog veel meer
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Photograph : Corbis Outline, James Bedford, Lieven Dirckx

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Illustration: Telegramme
kate spicer
The honeymoon is over
The new government is only encouraging them,
with its tax breaks for Mister and Missus and civil
partners. For a while back there, with marriage going
out of fashion almost as fast as the divorce rate was
rising to nigh on 50 per cent, it looked like we’d been
let off the hook. But no. Marriage is back. And that
means yet more weddings.
This year I’ve given up eight weekends to weddings;
there’s been a veritable plague. Three entailed boarding
a plane, fi ve involved fi nding accommodation, all of
them gave me terrible hangovers (how else do you get
through the blasted things?). Calculating the physical,
emotional and fi nancial toll of going to a wedding
involves weighing up countless tiresome and expensive
variables: the gifts, the transport, the dresses, the
hysterical last-minute purchase of mangled feathers,
net and wire (also known as a fascinator), suffering the
diabolical placement at dinner, followed by the equally
dismal disco, the tawdry wines… I won’t go on.
Of course, it doesn’t end here. Oh no. These days
there are group activities to accompany a wedding day.
Let’s start with the hen and stag nights. Does anyone
look forward to these enforced evenings of fake jollity
with someone else’s friends? The modern style of
seeing off your singlehood is more like a Hindu
religious festival: endless. Weekends in Prague. A week
in Miami. Am I the only person who fi nds this rude in
the current economic climate?
The confetti-strewn black hole you are expected to
throw your money into continues with the rehearsal
dinners, the morning-after hog roast, and endless other
options to get drunk with a group of people you’d
neither choose nor wish to waste precious hangover
miles on. Frankly, I fi nd modern weddings a terrible
imposition. As a by-the-way, the divorce rate isn’t
dropping. So if you have half a brain, listening to
protestations of love while slugging vin ordinaire at the
reception increases the levels of cynicism in your
bloodstream to the near toxic.
I went to one wedding this summer,
of a gentleman journalist to a lady
one, who, like many brides these days,
had bought her wedding dress from a
maternity wear boutique. These two
had the decency to get married in the
old style: afternoon wedding, canapés,
Champagne, whistle through the
speeches, cake, then everyone bundled
off to get on with their lives. Now
that’s a wedding worthy of a toast.
Kate Spicer writes for Sunday Times Style.
Read her blog at mission-to-lars.blogspot.com
- THE TALKER -
L O N D O N
Qu’en est-il du mariage version britannique ? Kate Spicer passe
en revue les « joies » d’une institution en perte de vitesse
// Le nouveau gouvernement britannique ne fait que les
encourager, avec leur réduction d’impôts pour M. et Mme, et
autres partenaires civils. Depuis un moment, le mariage se
démodait aussi vite que montait le taux de divorce, à plus de
50 %, et je me réjouissait de ne plus avoir à me frotter à cette
institution. Hélas, le mariage fait son grand retour en force.
Cette année, j’ai déjà sacrifi é huit week-ends aux mariages,
c’est une véritable épidémie. Trois ont requis que je prenne
l’avion, cinq que je trouve un logement et tous m’ont donné
une horrible gueule de bois (comment y survivre autrement !).
Pour calculer le coût physique, émotionnel et fi nancier d’un
mariage, il faut prendre en compte des variables fastidieuses
et chères : les cadeaux, le transport, les robes, l’achat dernière
minute de plumes, voile et fi ls, endurer des voisins de table
insupportables au dîner, suivi par une musique tout aussi
lamentable, les mauvais vins… Je m’arrête là.
Mais bien sûr, je pourrais continuer. Il y a les activités de
groupe qui accompagnent le mariage proprement dit – à
commencer par l’enterrement de la vie de jeune fi lle et de
garçon. Qui prend plaisir a ces soirées forcées avec les amis
d’un autre ? Week-ends à Prague ? Une semaine à Miami. Suisje
la seule à trouver cela obscène dans le contexte économique
actuel ? Le trou noir, jonché de confetti, dans lequel nous
devons jeter notre argent s’agrandit avec le brunch du
lendemain de noces, la répétition du repas de mariage et
d’infi nies options pour se saouler en compagnie de gens
avec qui vous n’avez aucune envie de gaspiller vos précieux
« miles » de gueule de bois.
Pour moi, les mariages modernes sont une contrainte
terrible. En outre, le taux de divorce ne baisse pas. Donc,
même si vous n’êtes qu’à moitié lucide lors de la réception,
en entendant les déclarations d’amour affectées tout en
ingurgitant du vin de table, le taux de cynisme dans votre
sang augmentera jusqu’à un niveau presque toxique.
Cet été, j’ai assisté aux noces de deux journalistes. La
mariée, comme beaucoup de
mariées de nos jours, avait
acheté sa robe dans une
boutique pour femme enceinte.
Ces deux-là ont eu la décence
de se marier comme autrefois.
Un mariage l’après-midi, avec
canapés, champagne, des
discours rapides, un gâteau,
et merci messieurs-dames,
tout le monde rentre chez soi,
libre de continuer sa vie. Ça
c’est un mariage qui mérite
qu’on lui porte un toast.
METROPOLITAN 09

Illustration: Telegramme
kate spicer
The honeymoon is over
The new government is only encouraging them,
with its tax breaks for Mister and Missus and civil
partners. For a while back there, with marriage going
out of fashion almost as fast as the divorce rate was
rising to nigh on 50 per cent, it looked like we’d been
let off the hook. But no. Marriage is back. And that
means yet more weddings.
This year I’ve given up eight weekends to weddings;
there’s been a veritable plague. Three entailed boarding
a plane, fi ve involved fi nding accommodation, all of
them gave me terrible hangovers (how else do you get
through the blasted things?). Calculating the physical,
emotional and fi nancial toll of going to a wedding
involves weighing up countless tiresome and expensive
variables: the gifts, the transport, the dresses, the
hysterical last-minute purchase of mangled feathers,
net and wire (also known as a fascinator), suffering the
diabolical placement at dinner, followed by the equally
dismal disco, the tawdry wines… I won’t go on.
Of course, it doesn’t end here. Oh no. These days
there are group activities to accompany a wedding day.
Let’s start with the hen and stag nights. Does anyone
look forward to these enforced evenings of fake jollity
with someone else’s friends? The modern style of
seeing off your singlehood is more like a Hindu
religious festival: endless. Weekends in Prague. A week
in Miami. Am I the only person who fi nds this rude in
the current economic climate?
The confetti-strewn black hole you are expected to
throw your money into continues with the rehearsal
dinners, the morning-after hog roast, and endless other
options to get drunk with a group of people you’d
neither choose nor wish to waste precious hangover
miles on. Frankly, I fi nd modern weddings a terrible
imposition. As a by-the-way, the divorce rate isn’t
dropping. So if you have half a brain, listening to
protestations of love while slugging vin ordinaire at the
reception increases the levels of cynicism in your
bloodstream to the near toxic.
I went to one wedding this summer,
of a gentleman journalist to a lady
one, who, like many brides these days,
had bought her wedding dress from a
maternity wear boutique. These two
had the decency to get married in the
old style: afternoon wedding, canapés,
Champagne, whistle through the
speeches, cake, then everyone bundled
off to get on with their lives. Now
that’s a wedding worthy of a toast.
Kate Spicer writes for Sunday Times Style.
Read her blog at mission-to-lars.blogspot.com
- THE TALKER -
L O N D O N
Qu’en est-il du mariage version britannique ? Kate Spicer passe
en revue les « joies » d’une institution en perte de vitesse
// Le nouveau gouvernement britannique ne fait que les
encourager, avec leur réduction d’impôts pour M. et Mme, et
autres partenaires civils. Depuis un moment, le mariage se
démodait aussi vite que montait le taux de divorce, à plus de
50 %, et je me réjouissait de ne plus avoir à me frotter à cette
institution. Hélas, le mariage fait son grand retour en force.
Cette année, j’ai déjà sacrifi é huit week-ends aux mariages,
c’est une véritable épidémie. Trois ont requis que je prenne
l’avion, cinq que je trouve un logement et tous m’ont donné
une horrible gueule de bois (comment y survivre autrement !).
Pour calculer le coût physique, émotionnel et fi nancier d’un
mariage, il faut prendre en compte des variables fastidieuses
et chères : les cadeaux, le transport, les robes, l’achat dernière
minute de plumes, voile et fi ls, endurer des voisins de table
insupportables au dîner, suivi par une musique tout aussi
lamentable, les mauvais vins… Je m’arrête là.
Mais bien sûr, je pourrais continuer. Il y a les activités de
groupe qui accompagnent le mariage proprement dit – à
commencer par l’enterrement de la vie de jeune fi lle et de
garçon. Qui prend plaisir a ces soirées forcées avec les amis
d’un autre ? Week-ends à Prague ? Une semaine à Miami. Suisje
la seule à trouver cela obscène dans le contexte économique
actuel ? Le trou noir, jonché de confetti, dans lequel nous
devons jeter notre argent s’agrandit avec le brunch du
lendemain de noces, la répétition du repas de mariage et
d’infi nies options pour se saouler en compagnie de gens
avec qui vous n’avez aucune envie de gaspiller vos précieux
« miles » de gueule de bois.
Pour moi, les mariages modernes sont une contrainte
terrible. En outre, le taux de divorce ne baisse pas. Donc,
même si vous n’êtes qu’à moitié lucide lors de la réception,
en entendant les déclarations d’amour affectées tout en
ingurgitant du vin de table, le taux de cynisme dans votre
sang augmentera jusqu’à un niveau presque toxique.
Cet été, j’ai assisté aux noces de deux journalistes. La
mariée, comme beaucoup de
mariées de nos jours, avait
acheté sa robe dans une
boutique pour femme enceinte.
Ces deux-là ont eu la décence
de se marier comme autrefois.
Un mariage l’après-midi, avec
canapés, champagne, des
discours rapides, un gâteau,
et merci messieurs-dames,
tout le monde rentre chez soi,
libre de continuer sa vie. Ça
c’est un mariage qui mérite
qu’on lui porte un toast.
METROPOLITAN 09

Illustration: Telegramme
marie-odile briet
Summertime blues
What’s harder to fi nd in August in Paris than a freshly baked
baguette? a) An operational newspaper kiosk; b) a bistro open
at 8am; c) a café terrace with a view not obstructed by metal
barriers behind which pneumatic hammers can be heard
pounding a new roundabout or cycle path into existence?
In New Wave fi lms Paris in August is a romantic
playground. In the novels of Patrick Modiano it’s an
hallucination populated by ghosts of the past. The reality is
more prosaic. The city in high summer seems to be given over
to Chinese tourists and suburban commuters who, to the great
annoyance of taxi drivers, avoid a two-hour train journey for
this one month of the year by taking their cars to work.
Then there is the demographic subgroup who (for now
at any rate) have the wherewithal to live in the centre of
Paris but not to go on holiday for fi ve weeks. Their children
are packed off to day camp and on Sundays the family heads
to Paris-Plage, the city beach where no boho-chic urbanite
would ever set an artfully scuffed Converse.
In the land of the “hyper-holiday” (to borrow a phrase from
American francophile Ted Stanger), Mr Successful Boho is also
marooned in the city but has only himself – or more
accurately, his ambition – to blame. If he’s an up-and-coming
designer, he’s remodelling his showroom. Trendy
restaurateur? Testing new menus. Film producer? Polishing
his demo. Media type? Summer gig on France Culture. The
fact that the wife and kids are at l’Île d’Yeu is some
consolation. To make the best of it, he arranges with his
fellow exiles to go and see that Korean fi lm at the
Cinémathèque or to try out the tapas at Rosa Bonheur, the
open-air café in the Buttes Chaumont. But nothing ever
comes of it. Instead he works late, eats
badly (the Moroccan deli owner is
away) and talks to no one (not
even the Portuguese caretaker).
He longs to get on the TGV.
Paris in August is a
lame party, where the few
remaining guests mingle
even less than usual and which
everyone yearns to escape.
So where do Parisians go in August?
Turn to page 100 to fi nd out
- THE TALKER -
P A R I S
Bonjour les vacances : la réalité estivale à Paris
// Quoi de plus dur à dénicher, à Paris au mois
d’août, qu’une « Tradition pas trop cuite » ? Au
choix : un kiosque à journaux habité, un bistrot
ouvert dès 8 heures, une terrasse où la vue ne soit
pas obstruée par une palissade, derrière laquelle
les marteaux–piqueurs en profi tent pour créer
un rond-point ou une piste cyclable…
Dans les fi lms de la Nouvelle Vague, Paris
au mois d’août est un romantique terrain de
jeux. Dans les romans de Modiano, une ville
hallucinogène où les fantômes du passé hantent
les boulevards de ceinture. En réalité, c’est
moins poétique. Il y a des touristes chinois et
des banlieusards en bagnole – bêtes noires des
taxis – qui tentent d’échapper, un mois par an,
à leurs deux heures de RER quotidiennes. Et
puis, aussi, cette catégorie d’autochtones qui a
encore (jusqu’à quand ?) les moyens de vivre
intra muros, mais sûrement pas de s’évader cinq
semaines. Leurs enfants fréquentent le centre
de loisirs. Le dimanche, ils vont à Paris Plage,
ersatz balnéaire où, à ce jour, aucun habitant de
Boboland n’a jamais posé ses Converse.
Au royaume des « hypervacances » (selon
le mot de Ted Stanger), le Bobo consigné dans
la capitale, lui, l’a bien cherché. Designer lancé
(il refait son show room), restaurateur branché
(il teste sa carte de rentrée), producteur (il
peaufi ne une maquette), chroniqueur monté
en grade (il a décroché une hebdo estivale sur
France Cu), il n’a que son ambition à blâmer. Ses
gamins sont à l’île d’Yeu, ça le console un peu.
Pour survivre, entre bobos esseulés, on se promet
d’aller voir un fi lm coréen à la Cinémathèque
ou de picorer des tapas au Rosa Bonheur, la
guinguette des Buttes Chaumont. On n’en fait
rien, on bosse très tard, on se nourrit mal (le
primeur marocain est au pays), on ne parle à
personne (la gardienne portugaise aussi), pressé
de sauter dans un TGV. Paris au mois d’août est
une fête ratée, où les invités se mélangent encore
moins qu’à l’accoutumée et dont on n’a qu’une
envie : s’échapper. Y a pas grand chose à voir.
Circulez ! À peine mieux que le reste de l’année…
Alors, où les Parisiens vont-ils en vacances ?
Découvrez-le page 100
Marie-Odile Briet est journaliste indépendante et
collabore au supplément Styles de l’Express
METROPOLITAN 11

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Illustration: Telegramme
frédéric mahoux
The wisdom of plumbers
Every great metropolis is crossed by a large
body of water. Except, perhaps, Brussels, which
vaulted the river Senne, its main waterway,
during the 19th century. Reduced to the role of
collecting waste water, the Senne was viewed by
locals more as sewer than vital artery – a
biological dead zone.
Thus the Belgian capital decided it didn’t
need its river, particularly after the construction
of the canal and port, around which several
highly polluting industries sprang up. What
followed is familiar to the histories of many
other big cities: the industries eventually
collapsed and the banks of the canal soon
became an eyesore.
But, as my plumber often says, when
you plug a leak, another one springs somewhere
else, in this case from the imaginations of the
bruxellois themselves. First up, the Madmen of
the Senne – Zenne Zotten in Dutch – a group
that organised kayak journeys on the canal,
dreamed up plans to bring the Senne back out
into the open. Then there was the installation of
two water treatment plants to inject oxygen
back into the water. Finally, there was an attack
of collective conscience, after which the people
of Brussels simultaneously reached the
conclusion that the canal should not meet
the same fate as the Senne.
So, for the past dozen years Brussels’ canal
and port zones have been the focus of the
city’s urban creativity, resulting in new bridges,
the rehabilitation of industrial buildings into
loft apartments and, at one end of the canal,
the creation of Brussels’ highest tower.
Standing 140 metres, the Premium tower
will use the canal water’s thermal energy
to reduce power consumption.
Water is once again fl owing into the heart
of Brussels. Much remains to be done, but
we’re on the right course – or watercourse,
as my plumber (who of course is always
right) might say.
- THE TALKER -
B R U S S E L S
Mon plombier avait bien
raison ! (proverbe populaire)
// Il n’est point de grande
métropole qui ne soit traversée
par un grand cours d’eau. Sauf, peut-être
Bruxelles depuis que ses résidents ont procédé
au voûtement de la Senne, au XIX e siècle.
Reléguée au rang de collecteur d’eaux usées, la
Senne évoque plus chez les Bruxellois un égout
qu’une artère vitale. Elle fut d’ailleurs considérée
comme biologiquement morte. Bruxelles avait
sans doute jugé inutile cette rivière, surtout
après la construction de son canal et de son port
encerclés d’industries parfois bien polluantes. La
suite de l’histoire, toutes les grandes villes l’ont
connue... les industries périclitent et les berges se
transforment rapidement en chancre.
Mais, comme le dit souvent mon plombier,
l’eau dont on brime le trajet fi nit toujours
par ressortir quelque part. Et, d’abord, dans
l’esprit des Bruxellois eux-mêmes... Ce sont
premièrement les Fous de la Senne – Zenne
Zotten en néerlandais – une association qui
organise des promenades en kayak sur le canal
ou présente des projets de remise à ciel ouvert
de la Senne. Puis, ce sont l’installation de deux
grandes centrales d’épuration qui rendent un
peu d’oxygène au fl euve. Enfi n, c’est une prise de
conscience collective qu’on ne pouvait réserver
au canal le même sort qu’à la Senne.
Ainsi, depuis une dizaine d’années, les zones
du canal et du port de Bruxelles concentrent toute
la créativité urbaine de la ville. Nouveaux ponts,
réaffectation de bâtiments industriels en lofts
ou création de la plus haute tour de Bruxelles
(140 mètres) au pied du canal. Baptisée Premium,
elle utilisera la capacité thermique de l’eau du
canal pour diminuer la consommation d’énergie…
L’eau retrouve le chemin de la ville de
Bruxelles. Beaucoup de choses restent à faire
mais nous sommes sur la bonne voie… d’eau,
comme dit mon plombier qui a toujours raison !
METROPOLITAN 13

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Illustratie: Telegramme
frédéric mahoux
Mijn loodgieter heeft altijd gelijk
// Elke echte wereldstad wordt beheerst door een
groot waterlichaam. Behalve misschien Brussel,
dat in de 19de eeuw zijn belangrijkste waterweg,
de Zenne, naar de achtergrond verplaatste. De
Zenne was in die tijd niet veel meer dan een
concentratie van afvalwater en werd gezien als
een open riool. Volgens sommigen was het een
biologisch afgeschreven gebied. Het lijkt er zelfs
op dat de Belgische hoofdstad besloot dat het
de Zenne niet nodig had; zeker niet na de aanleg
van het kanaal en de haven waar zich enkele zeer
vervuilende industrieën vestigden.
Wat zich daarna afspeelde, komt sterk overeen
met wat er in andere grote steden plaatsvond: de
industrieën zakten in en de oevers van het kanaal
werden al snel een doorn in het oog. Maar, zoals
mijn loodgieter opmerkt, als het water niet meer
stroomt, is er ongetwijfeld ergens een blokkering
of een ander probleem. Bijvoorbeeld in het denken
van de inwoners van Brussel.
Aanvankelijk had je de Zenne Zotten, een
vereniging die kajaktochten op het kanaal
organiseerde en projecten begon die de Zenne
weer tot leven moesten brengen. Daarna volgde
de installatie van twee waterzuiveringsinstallaties
om zuurstof in het water te krijgen. En uiteindelijk
volgde het collectieve besluit dat het kanaal niet
hetzelfde lot mocht ondergaan als de Zenne.
En aldus geschiedde. Alle stedelijke creativiteit
van Brussel concentreert zich de laatste tien jaar
in het gebied rond het kanaal en de haven. Er
worden nieuwe bruggen aangelegd, industriële
gebouwen worden omgetoverd tot loftwoningen
en aan het einde van het kanaal tref je de hoogste
toren (140 meter) van Brussel aan, de Premium,
die met behulp van kanaalwaterkracht zijn eigen
energieverbruik sterk vermindert.
En zo kon het zomaar ineens gebeuren dat
het water weer stroomt in Brussel. Er moet nog
heel wat gebeuren, maar we zijn tenminste op de
goede weg… of waterweg, zoals mijn loodgieter,
die altijd gelijk heeft, zou zeggen.
- THE TALKER -
B R U S S E L S & L O N D O N
kate spicer
Wie heeft er trek in verplicht vertier?
// De nieuwe regering moedigt het huwelijk alleen maar aan,
met belastingvoordeeltjes voor meneer en mevrouw en voor
samenlevende partners. Een tijdje was het huwelijk uit de mode
en schoot het echtscheidingspercentage omhoog naar bijna
50 procent. Waren we er misschien eindelijk van verlost? Nee
dus, het huwelijk is terug en dat betekent nog meer bruiloften.
Alleen al dit jaar heb ik zes weekenden opgeofferd aan bruiloften,
het is een ware plaag. Voor drie moest ik op het vlieg tuig,
voor vijf moest ik onderdak regelen en elke bruiloft bezorgde me
een enorme kater – immers, hoe anders kom je zo’n dag door?
De lichamelijke, emotionele en fi nanciële tol die een bruiloft
eist, is niet gering. Ik heb het over cadeaus, vervoer, jurken, de
hysterische late aankopen van hoedjes met veren, de duivelse
toewijzing van zitplaatsen aan tafel en de al even afschuwelijke
disco, de kurkdroge wijnen… De lijst gaat eindeloos door.
Als het daar nou bij zou blijven… Maar nee. Tegenwoordig
heb je ook nog groepsactiviteiten om de trouwdag op te leuken.
Allereerst de vrijgezellenavond. Is er ook maar iemand die ernaar
uitziet om geforceerd de nacht door te brengen met andermans
vrienden? De moderne uitvoering van het afscheid nemen van
het vrijgezellenschap heeft meer weg van een eindeloos religieus
hindoefestival. Een weekendje Praag? Een weekje Miami? Ben
ik de enige die deze uitwassen ongepast vindt in het huidige
economische klimaat? Het met confetti gerande zwarte gat
waar je geacht wordt je geld in te storten, wordt de volgende
dag voortgezet met een varken aan het spit, een oefendiner en
talloze alternatieven om dronken te worden met mensen met
wie je nooit een kater zou willen delen.
Inderdaad, ik moet niets hebben van moderne bruiloften.
Het aantal echtscheidingen daalt ondertussen overigens
nog steeds niet. Dus als je enig verstand hebt, dan word je fl ink
cynisch als je tijdens een receptie en nippend aan goedkope wijn
naar alle liefdesverklaringen luistert.
Deze zomer heb ik de bruiloft van een journalist bezocht die
met een vrouwelijke collega in het huwelijk trad. Haar bruidsjurk
was, gebeurt wel vaker, afkomstig uit een winkel voor zwangere
vrouwen. Maar deze twee hadden besloten om in oude stijl te
trouwen. Dus een middagje met canapés, champagne en taart,
en vervolgens ging
ieder weer over tot
de orde van de dag.
En dat is een bruiloft
waar op gedronken
mag worden.
METROPOLITAN 15

CLASSIC JEWELS DIAMONDS FINE WATCHES
FOR LIFE'S EXCEPTIONAL OCCASIONS
For over 250 years Heming has bought and sold beautiful jewellery and fine watches.
Whether you wish to buy, sell or part-exchange, our experienced team will be delighted to assist.
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All watches are pre-owned

My roots are in the Marolles: I grew up there
and now have a boutique on rue Blaes. It’s one
of Brussels’s oldest neighbourhoods and used to
be more working class, but it’s more mixed now
and proof that different social classes and
linguistic groups can live together happily.
Turning right from Rue Blaes into Rue du Miroir,
you come to the old Café Jacquemotte factory,
which used to fi ll the entire area with the smell
of roasted coffee, but has now been converted
into offi ces, shops, lofts and the Belgian
headquarters of the ethical bank Triodos.
Continue up Rue de l’Epée to Place Breughel,
where my parents had a restaurant, and take the
lift up to the vast Palais de Justice on Place
Poelaert. The views of the Lower Town are
amazing from here: you can see the Town Hall
spire and the Atomium, even some fi elds to the
northwest. I then like to cross Place Poelaert into
Rue aux Laines and Parc d’Egmont, a hidden
garden famous for its statue of Peter Pan and
inscriptions by novelist Marguerite Yourcenar
carved into the wall and stones. Exit via Place
du Petit Sablon, a miniature park ringed by
48 bronze fi gures of medieval guildsmen, then
continue to Place du Grand Sablon for a beer on
the terrace of La Kartchma. Lisa Johnson
// Mes racines sont aux Marolles : j’y ai grandi et
je tiens une boutique rue Blaes. C’est l’un des plus
anciens quartiers de Bruxelles. Autrefois ouvrier,
il est devenu plus bigarré, ce qui prouve que
les classes sociales et les groupes linguistiques
peuvent cohabiter. En prenant à droite, dans
la rue du Miroir, on arrive à l’ancienne usine
Jacquemotte qui emplissait jadis l’air de l’arôme
du café torréfi é. À présent, ce sont des bureaux,
des magasins, des lofts et le siège belge de la
banque éthique Triodos. Remontez la rue de l’Épée
jusqu’à la place Breughel, où mes parents avaient
un restaurant, et prenez l’ascenseur vers le Palais
de justice, place Poelaert. La vue sur la ville basse
y est extraordinaire : on peut voir les pignons de
l’hôtel de ville et l’Atomium. J’aime traverser la
place Poelaert et m’engager dans la rue aux Laines
et le parc d’Egmont célèbre pour sa statue de Peter
Pan et ses citations de Marguerite Yourcenar,
gravées dans la pierre. Sortez par la place du Petit
Sablon et ses 48 fi gures de guildes médiévales en
bronze, et continuez vers la place du Grand Sablon
pour une bière à la terrasse de La Kartchma.
Big Nose, 55 rue Blaes, big-nose.net
- THE WALKER -
Ma Promenade
GRÉGOIRE BORSU
Store owner, Brussels
Propriétaire de magasin, Bruxelles
METROPOLITAN 17
Photography: Lieven Dirckx

Out and about
LONDON Hyde Park Stables
Why not take a day to explore the
greener parts of the city on horseback?
From this 300-year-old haven for horse
lovers, ride through fi ve miles of scenic
bridle paths on a sunny afternoon. Open
all year. Hyde Park Riding School, Bathurst
Mews, London W2, hydeparkstables.com
// Pourquoi ne pas passer la journée à fl âner
à cheval dans les espaces verts de Londres ?
En partant de ces étables, paradis équestre
tricentenaire, les amoureux des chevaux
pourront passer un après-midi ensoleillé à
trotter en parcourant 8 km de pistes balisées
qui leur feront découvrir des paysages
superbes. Ouvert toute l’année.
PARIS Hut Hotels
Twenty minutes from the
crowds and concrete of Paris lies
a campsite in the middle of a forest.
The quirky wooden chalets are the
perfect retreat from the hustle and
bustle of a day in the city, are easily
reachable by train and are a fraction
of the price of hotel rooms on the
outskirts of town.
// À vingt minutes de la foule et du
béton parisien, un camping s’étend au
milieu d’une forêt. Les petits chalets en
bois permettent d’échapper au brouhaha
de la ville et coûtent beaucoup moins
cher qu’une chambre d’hôtel. Huttopia
Versailles, 31 rue Berthelot, 78000
Versailles, huttopia.com
PARIS Fish Pedicure
Summer means baring feet that
have been neglected all winter long.
So instead of tackling six months’ worth
of exfoliation with just an ancient pumice
stone, why not dangle your poor, tired
feet in a tank of water teeming with tiny
fi sh that will painlessly nibble away
your dead skin? It feels rather strange at
fi rst, but soon becomes very soothing.
// Aux beaux jours, on se rappelle enfi n
que l’on doit s’occuper de soi. Au lieu
de s’attaquer à six mois d’exfoliation
à la pierre ponce, pourquoi ne pas
tremper l’orteil dans un bassin
grouillant de petits poissons qui
grignotent vos peaux mortes ? Un peu
étrange au début, mais ultra-relaxant.
Rufa Fish Spa, 3 rue des Fossés St
Jacques, 75005 Paris, rufafi shspa.com
METROPOLITAN 19

BRUSSELS Emotions in Europe
Make an evening in Europe’s capital
memorable by watching the fi reworks go
off over the whole of Europe. Sparkling
and exploding over the cityscapes and
monuments of the Mini-Europe theme
park and its beatifully crafted scale
models of Europe’s landmarks, the
pyrotechnic display will have you oohing
and ahhing well into the night.
20 METROPOLITAN
// Passez un samedi inoubliable en
admirant l’Europe étinceler à la lumière
des feux d’artifi ce, illuminant les plus
célèbres paysages et monuments
européens. Mini-Europe, avec ses
modèles bien reproduits, résonnera
au son des « Oh ! » et des « Ah ! »
pendant une bonne partie de la nuit.
Jusqu’au 14 août, Mini-Europe, Bruparck,
+32 2 474 13 13, minieurope.eu
BRUSSELS
Flower Carpet
Millions of hand picked fl owers form an
impressive imitation of the Savonnerie
Carpet at the Grand Palais, followed
by live music and fi reworks. Covering
300 square metres, the fresh stems
are arranged to create a spectacular
– and fragrant – tapestry.
// Des millions de fl eurs cueillies
à la main forment une imitation
impressionnante du tapis de
Savonnerie du Grand Palais, sur un fond
musical et de feux d’artifi ce. Sur 300 m2 ur un fond
Sur 300 m ,
les fl eurs fraîches, agencées par
des horticulteurs, créent une
tapisserie spectaculaire, colorée
et parfumée. Du 13 au 15 août,
Grand Place, fl owercarpet.be
2 ,
par
rée
t,
ST TROPEZ
Beauvallon water limo
Everyone knows how hideously congested
the main route along the Riviera to St Tropez
gets. This year banish those traffi c jam
blues by taking Le Beauvallon Hotel’s
speedboat limo service. From Beauvallonsur-Mer
to St Trop (calling in also at
Cannes, Nice and Monaco), arrive in style.
// Tout le monde sait que la route principale
vers Saint-Tropez le long de la Côte d’Azur
peut être un vrai cauchemar en été. Cette
année, évitez les embouteillages en
empruntant le nouveau service de bateauxlimousines
de l’hôtel Le Beauvallon. Le long
de la côte reliant Beauvallon-sur-mer et
St-Trop’ (ainsi que Cannes, Nice et Monaco),
vous arriverez en grand style à la plage.
Croisières, transferts d’aéroport et transports
privés sont également disponibles. À partir
de 490 € pour cinq personnes, +33 (0)4 94
55 78 73, boatservice@lebeauvallon.comm
LONDON
Great British Beer Festival
Celebrating beers, lagers, real ales, perries
and ciders from around the world, this is
not an excuse to get drunk while pretending
to expand one’s palate but a chance to
become a connoisseur of the amber nectar
and support Bières Sans Frontières (Beers
without Borders). August 3-7, Earl’s Court,
London SW5, gbbf.camra.org.uk
// La célébration des bières et des
cidres du monde
n’est pas une excuse
pour pour s’enivrer sous sou prétexte d’enrichir
ses connaissances connaissance en la matière, mais
plutôt l’occasion de devenir
connaisseur con du nectar
ambré a
en soutenant
l’honorable organisation
Bières Sans Frontières.

BRENDA
EDWARDS
IS KILLER QUEEN!
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Culture
LONDON
Jimi Hendrix Exhibition
Marking the 40th anniversary of the
music legend’s death, Handel House
will be celebrating the life of the man
who lived in the fl at next door. Focusing
on Hendrix’s time in 1960s London, and
including a tour of the fl at he once
rented, there will be memorabilia, fi lm
clips and music by the guitar icon. Until
Nov 7, £8, Handel House Museum,
London W1, handelhouse.org
// À l’occasion du 40 e anniversaire de
la mort de ce guitariste de légende,
Handel House célèbre la vie de
l’homme qui habita un temps un
appartement voisin. Centrée sur son
passage à Londres dans les années
1960, et comprenant notamment une
visite de ce fameux appartement,
cette exposition propose objets, clips
vidéo et musique de ce dieu vénéré
des guitaristes.
PARIS Rock en Seine
With a colossal line-up, including
Massive Attack, Queens of the Stone
Age, Blink 182, Ting Tings and Fat
Freddy’s Drop, this event is sure to be a
top weekend on the outskirts of Paris.
//Avec une affi che colossale regroupant
notamment Massive Attack, Queens of
the Stone Age, Blink 182, Ting Tings et
Fat Freddy’s Drop, l’événement devrait
déchaîner les foules parisiennes.
27-29 août, 99 €, Domaine National de
Saint-Cloud, rockenseine.com
22 METROPOLITAN
LONDON Buckingham
Palace Summer Opening
While the Queen is on her annual visit
to Balmoral her home is opened for
the public to have a good nosey round. .
Tour the 19 state rooms complete
with paintings by Rembrandt, Rubens
and other great artists, peruse the
Queen’s Gallery and take a gander at
the Royal Mews. Until Oct 1, The Offi cial l
Residences of the Queen, London,
royalcollection.org.uk
// Lors de la villégiature estivale
annuelle de la Reine au château de
Balmoral, sa résidence londonienne
s’ouvre au public. Visitez les
19 salles offi cielles, avec des toiles
de Rembrandt, de Rubens et autres ;
arpentez la Galerie de la Reine et
admirez les carrosses royaux.

BRUSSELS
Brussels Summer Festival
The capital’s biggest music fest of the
summer is in three open-air spaces within
a few steps of each other around the royal
palace. Among the 50 acts are British funk
and soul singer Charlie Winston, Nigerian
Afro-jazz star Layori and Belgium’s alt rock
darlings My Little Cheap Dictaphone.
// Le plus grand festival de musique de la
capitale, sur trois sites en plein air à deux
pas du Palais royal. L’éclectisme est de
mise : parmi les 50 groupes, on retrouve
le chanteur funk et soul Charlie Winston,
l’itinérant afro-jazz nigérian Layori et le
chouchou belge du rock alternatif My
Little Cheap Dictaphone. 13-22 août,
+32 (0)2 552 0000, bsf.be
BRUSSELS Écran Total
Belgium has a love affair with
fi lm festivals – hardly a month goes by
without one, even August, when Écran
Total is at the city’s independent Cinéma
Arenberg, located in the glass-covered
Galerie de la Reine. There are oldies and
special series, such as those devoted
to Italian comedies and Chris Marker.
// La Belgique entretient une histoire
d’amour avec les festivals de fi lms.
Rares sont les mois qui en sont dénués,
même en août, avec Écran Total. Sous
la verrière de la Galerie de la Reine, le
cinéma indépendant Arenberg proposera
classiques, reprises et rétrospectives,
telles que des comédies italiennes et un
cycle Chris Marker. Jusqu’au 14 septembre,
+32 (0)2 512 80 63, arenberg.be
PARIS Classique au Vert
Every weekend the beautiful Parc
Floral de Paris will welcome lovers and
promenaders, who can wander the
gardens and be serenaded by orchestras,
comedians and actors performing
dramatic recitals and poetry.
// Dans ses jardins fl âneurs, le joli Parc
fl oral de Paris accueillera chaque weekend
amoureux et promeneurs,
avec ses orchestres, ses comédiens
et ses poètes. Jusqu’en novembre, 5 €,
parcfl oraldeparis.com
- INSIDER CULTURE -
LONDON
Notting Hill Carnival
More than a million people converge on
Notting Hill each August Bank Holiday.
Since 1966, Carnival has become an iconic
London event. Caribbean-inspired revelry
includes parades, musical fl oats, dancing,
sound systems, steel drums, food stalls
and a party atmosphere.
Aug 29-30, Notting Hill, London W11,
thenottinghillcarnival.com
// Avec plus d’un million de personnes
qui convergent sur Notting Hill à
chaque fi n de mois d’août depuis
1966, il s’agit de l’un des événements
londoniens phares. Dans une
atmosphère joviale, les visiteurs
goûteront aux parfums des Caraïbes,
avec des parades, des fanfares, de
la danse, des sonos monstrueuses,
des steel bands et une multitude
d’échoppes pour se restaurer.
ANTWERP
Summer of Antwerp
Belgium’s biggest multi-genre summer
festival takes place in its northern capital
of style. Concerts, circus and street
theatre happen every single day. Don’t
miss Teatro delle Ariette, which invites
you into an Italian village; the free
cinema in a warehouse/sand dune; and
the massive bleachers erected to watch
the sun set over the quays (pictured left).
Until 29 August, +32 (0)3 224 85 00,
zomervanantwerpen.be
// Le plus grand festival de Belgique dans
la capitale fl amande du style et de la
mode. Concerts, cirque et théâtre de rue.
Ne manquez pas le Teatro delle Ariette, le
cinéma gratuit dans un entrepôt/dune de
sable ou les gradins en bois érigés pour
admirer le coucher de soleil sur les quais
(image à gauche). Jusqu’au 29 août,
+32 (0)3 224 85 00, zomervanantwerpen.be
METROPOLITAN 23

LONDON Jim Hodges
In his fi rst solo exhibition, American
artist Jim Hodges presents works that span
two decades and explore the themes of
love, loss, beauty, nature and relationships.
Often autobiographical, these beautiful,
delicate works – fl owers, leaves, paper
cuts – invite an intimacy with the artist
through which personal details are
poignantly expressed, allowing us to relate
to his experiences. Until September 5, free,
Camden Arts Centre, Arkwright Road,
London NW3, camdenartscentre.org
BRUSSELS Marcel
Broodthaers
This 20th-century Brussels-born born
artist is one of Belgium’s favourites.
After 20 years starving as a poet, he
half-buried 50 unsold copies of his latest
collection in plaster and – poof! – became
a visual artist. This retrospective at the
city’s Royal Museums of Fine Arts is the
largest Broodthaers show to date.
// Cet artiste bruxellois du XX e siècle
chéri par son pays est plein d’humour
et d’audace : après vingt ans de vaches
maigres comme poète, il a décidé
d’ensevelir dans le plâtre 50 de ses recueils
invendus. Soudain, il est devenu un artiste
visuel. Le succès et cette rétrospective aux
Musées royaux des Beaux-arts ont suivi.
Jusqu’au 26 septembre, +32 (0)2 508 32 11,
fi ne-arts-museum.be
24 METROPOLITAN
- INSIDER CULTURE -
// Pour sa toute première exposition
en solo, l’artiste américain Jim Hodges
présente une rétrospective de 20 ans
qui porte sur les thèmes complexes
de l’amour, de la perte, de la beauté,
de la nature et des relations. Souvent
directement autobiographiques, ses
œuvres belles et d’une grande délicatesse
– fl eurs, feuilles, bouts de papier – invitent
à l’intimité avec cet artiste, dans une
expression personnelle poignante
d’émotions telles que la tristesse, la
joie ou la peine.
PARIS Summer Workshops
at the Parc de la Villette
It’s never too early or late to get an
outdoor hobby. This enticing programme
of workshops is open to adults as well
children as young as two. Kids can try
bread-making, gardening with insects
and nature painting, while big kids can
choose from organic gardening, nature
photography and bee-keeping.
// Il n’est jamais trop tôt ni trop tard pour
découvrir un nouveau passe-temps en
plein-air, grâce a ce programme ludique
d’ateliers ouvert aux adultes et aux
enfants dès 2 ans. Ces derniers peuvent
apprendre a faire du pain, jardiner avec des
insectes et peindre, tandis que les grands
font du jardinage bio, photographient la
nature et s’essaient à l’apiculture.
Jusqu’au 10 août, villette.com
PARIS Vivaldi’s Four Seasons
The prodigious Orchestre Les
Violons de France will be playing in one
of the most beautiful churches in Paris.
L’Église de la Madeleine will reverberate
to Vivaldi’s masterpiece as well as
soprano Cécile Besnard’s rendition
of Ave Maria. Moving performances
in a magnifi cent monument.
// Dans l’une des plus belles églises
parisiennes, l’Église de la Madeleine,
le prodigieux orchestre des Violons de
France jouera l’un des chefs-d’œuvre
de Vivaldi et la version de l’Ave Maria
de Cécile Besnard. Des performances
émouvantes dans un cadre magnifi que.
10 août, 29 €, La Madeleine, classictic.com
LONDON Into the Woods
A sardonic musical that blurs fairy
tales such as Red Riding Hood and
Cinderella with the stories of the
Brothers Grimm, in a dark but comic
manner. With music and lyrics from the
legendary Stephen Sondheim, who also
wrote Tim Burton’s Oscar-winning
Sweeney Todd. Until Sept 11, £18-£45,
Regent’s Park Open Air Theatre,
openairtheatre.org
// Il s’agit d’une comédie musicale
satirique qui mêle les contes tels que
le Petit Chaperon rouge et Cendrillon
aux histoires des frères Grimm sur une
note tragicomique. Musique et paroles
de Stephen Sondheim qui a également
écrit Sweeney Todd, dont l’adaptation au
cinéma a valu un Oscar à Tim Burton.

A good work-life balance can
be hard to achieve, especially
for business people looking
to operate in a thriving
international centre at the
heart of global commerce.
Putting in a full day’s work
and still being able to spend
an evening on the beach with
your family can seem like a
pipe dream. However there is
a place where this is possible.
The Channel Island of
Jersey offers breathtaking
scenery just minutes from
the offi ce. This proudly
independent state sits on the
doorstep of Europe, though
it’s not ruled by it. Thousands
of leading business
professionals, including
accountants, lawyers, trust
WORK, PLAY, JERSEY
With its stunning coast and countryside and a government focused on supporting
enterprise, this cosmopolitan island is ideally positioned for those wanting to thrive in
business as well as live life to the full
and investment specialists
and bankers live there and
work across myriad global
sectors.
With a government that
encourages a fl ourishing
business environment, there
is no inheritance or capital
gains tax and personal and
business taxes are levied in
a low and logical manner.
Businesses in Jersey are just
a click away from the rest
of the world, with excellent
telecommunications and a
world-class IT infrastructure
that supports a booming
e-commerce industry.
Jersey is at the hub of
a worldwide transport
network. Situated less than
23km from France and under
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an hour from London, there
are frequent fl ights to major
European business centres,
including Paris, Dublin and
Geneva.
On-island, the commute
is no more than 20 minutes,
and once work is over, there
are endless opportunities for
leisure: water sports and golf;
Michelin-starred restaurants
and luxury spas; and worldclass
entertainment from
comedy to opera.
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LONDON BBC Proms
This much loved British institution
is in full swing this month, with lots
of high-profi le artists and presenters
and the outstanding BBC Symphony
Orchestra. The programme is chock-full
of rousing, inspiring performances. Until
Sept 11, £7-£90, Royal Albert Hall, Cadogan
Hall and Royal College of Music, London,
bbc.co.uk/proms
// Cette populaire institution britannique
bat son plein, avec de nombreux artistes
et présentateurs connus accompagnés
par le fabuleux orchestre de la BBC.
Spectacles entraînants et passionnants
s’enchaîneront jusqu’au 11 septembre.
PARIS Rashid Rana:
Perpétuel Paradoxe
This retrospective of Rashid Rana,
Pakistan’s leading visual artist, marks
several milestones; not only is this
the Musée Guimet’s fi rst foray into
contemporary art, it is also the fi rst
ever large-scale solo exhibition of
a Pakistani artist in Paris.
// Cette rétrospective de l’artiste
visuel pakistanais Rashid Rana est une
première : il s’agit non seulement de
la première fois que le musée Guimet
s’aventure dans l’art contemporain,
mais c’est également la première
grande exposition en solo d’un
artiste pakistanais à Paris. Jusqu’au
15 novembre, Musée Guimet, 6, Place
d’Iéna, 75116, guimet.fr
26 METROPOLITAN
- INSIDER CULTURE -
AMSTERDAM Canal Concerts
Scattered around the city in
stunning locations, such as on pontoons on
the stately Prinsengracht, Amsterdam’s
Grachtenfestival (Canal Festival) is a
magical way to spend a summer evening.
Top-class classical musicians perform
against the beautiful backdrop of the
city’s historic monuments and stunning
waterfronts. There’s also a kids’ version of
the festival, and many of the 160 events
are free. August 14-22, grachtenfestival.nl
LONDON Film 4 Frightfest
Brace yourself for the UK’s
premiere fantasy and horror fi lm festival.
Thousands of fans will gather in the
heart of the West End for premieres,
previews, signings and surprises.
Highlights include the fi rst UK
appearance in 15 years of Tobe Hooper,
director of The Texas Chain Saw Massacre
and Poltergeist. August 26-30, Empire
Cinema, London WC2, frightfest.co.uk
// Préparez vous pour l’ultime festival
d’horreur et du fantastique de
Grande-Bretagne. Des milliers de fans
vont envahir le West End pour des
premières, avant-premières, signatures
d’autographes et surprises. L’un des
moments les plus anticipés étant la
première apparition en Grande Bretagne
depuis 15 ans du maître de l’horreur, Tobe
Hopper, le réalisateur de Massacre à la
tronçonneuse et Poltergeist.
// Disséminés dans quelques-uns des
sites les plus extraordinaires de la ville,
le Grachtenfestival (festival des canaux)
d’Amsterdam est un lieu magique
pour une soirée d’été. Des musiciens
classiques aguerris jouent au milieu
des monuments historiques de la ville
et au bord de ses rivages superbes. Une
version pour enfants, des tout petits
aux ados, existe également. Parmi
les 160 spectacles, de nombreux sont
gratuits. 14-22 août, grachtenfestival.nl
AMSTERDAM On Parade
A genuine institution, and one of
Amsterdam’s most atmospheric and
authentic events, De Parade returns with
its quirky mix of cabaret and circus acts.
Tents house the performances, while popup
bars and restaurants offer street food
and cocktails. An eclectic entertainment
mix includes Hammond organ jazz,
burlesque shows, a Bowie tribute band
and sultry Spanish Raffa music. August
6-22, Martin Luther King Park, deparade.nl
// Véritable institution et l’un des
événements les plus authentiques
d’Amsterdam, De Parade propose un
mélange étrange de cabaret et de
cirque sous chapiteau. Buvettes et
restos temporaires. Régalez-vous de
jazz à l’orgue Hammond, de spectacles
burlesques, d’un hommage à Bowie et de
musique raffa espagnole. Du 6 au 22 août,
Martin Luther King Park, deparade.nl

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East of Bastille, Marché d’Aligre is a favourite of Parisian
foodies. Chefs such as Daniel Rose and Braden Perkins
(who runs The Hidden Kitchen supper club) shop at the
covered market for high-quality cheeses, meats and
fi sh, while on rue d’Aligre Arab traders sing out their
fruit and veg deals of the day. Everyone then piles in
to Le Baron Rouge for wine, charcuterie or oysters in
season. Avoid Mondays, when everything is closed.
// À l’est de la Bastille, le marché d’Aligre est le
rendez-vous des amateurs de bonne chère. Des
chefs tels que Daniel Rose ou Braden Perkins
(The Hidden Kitchen) vont y choisir leurs
fromages, leurs viandes et leurs poissons. Dans
la rue d’Aligre, les marchands arabes vantent
leur marchandise à la criée. Après le marché, tout
le monde se retrouve au Baron Rouge pour un
boire un verre, manger une assiette de charcuterie
ou des huîtres. Évitez le lundi, car tout est fermé.
Place d’Aligre
marchedaligre.free.fr
The market was built in 1779 to feed the area’s
cabinet-makers. Its traditions survive (lunch is
from one to 3.30) and if you’re after a well-hung
pheasant or a ripe St-Marcellin, this is the place.
// Ce marché, ouvert en 1779, permettait
aux nombreux ébénistes du quartier de se
restaurer. Les artisans continuent à prendre
une longue pause-déjeuner. C’est l’endroit
où aller si vous cherchez du bon gibier ou un
Saint-Marcellin bien fait.
1 rue Théophile Roussel
+33 (0)1 43 43 14 32
Wine barrels for fi lling your Cubitainer, brusque
barmen and a well-oiled clientele make Le
Baron Rouge the ultimate market bar. A crisp
glass of Quincy at breakfast is not unheard of.
// Au Baron Rouge, on trouve des
barriques de vin auxquelles remplir son
cubitainer, des barmen rugueux et une
clientèle qui ne rechigne pas à boire un
coup. Il est courant d’y faire glisser le
petit-déj’ avec un verre de Quincy.
28 METROPOLITAN
5 place d’Aligre
+33 (0)1 43 45 46 60
Calling itself a “publisher”
of organic bread, cult baker
Moisan goes back to basics for
its delicious, crusty loaves baked
with natural yeast and sea salt.
// Moisan a choisi l’appellation
« d’éditeur de pain bio ». Ce
boulanger est revenu aux sources
du métier et propose des pains
délicieux aux levain naturel.
3 rue Antoine Vollon
+33 (0)1 53 33 03 59
From the creator of the L’Occitane
beauty chain comes this specialist olive
oil boutique, where you can taste the
many fl avours of Provence from small
producers, bottled in colour-coded
aluminium containers.
// Les fondateurs de L’Occitane proposent
cette boutique spécialiste des huiles
d’olive de petits producteurs provençaux
conditionnées en bouteilles d’aluminium.

Illustration: Karen Cheung
1 rue Antoine Vollon
+33 (0)1 43 43 06 00
On the pretty garden square after which
it is named, Le Square Trousseau’s belle
époque interior is as delicious as its
classic bistro food.
// Cet établissement à la déco Belle
époque est installé face au joli square
dont il porte le nom. Ses plats de
style brasserie sont excellents.
- INSIDER -
1 rue de Cotte
+33 (0)1 44 75 03 28
A favourite on the Aligre restaurant
circuit, this Sardinian place has hams
hanging from the ceiling and a holiday
atmosphere. The food is sublime: star
dish – the squid ink risotto with scallops.
// Ce restaurant sarde est un grand
classique dans le quartier. Les jambons
pendent au plafond et l’ambiance
sent les vacances. La cuisine est
fabuleuse : ne ratez pas le risotto à
l’encre de seiche et aux Saint-Jacques.
29 rue de Cotte
+33 (0)1 43 47 47 05
If you know Le Fumoir, you’ll love
La Gazzetta, with its similar jazzy
soundtrack and 1930s café ambiance.
Chef Peter Nilsson’s creative, marketfresh
cuisine is the front-page story,
with a fi ve- or seven-course tasting
menu at night.
// Si vous aimez Le Fumoir, vous
aimerez La Gazzetta, avec son
ambiance jazzy et son côté bistrot
des années 30. Le chef Peter Nilsson
met l’accent sur la créativité et la
fraîcheur des produits. Menus
dégustation le soir.
5 rue Trousseau
+33 (0)1 43 14 28 04
Perfect for carrying on after Le Baron
Rouge closes, the Bottle Shop does
mojitos, pints of blanche and plates of
charcuterie and cheese to keep the
tempo upbeat till 2am.
// C’est une bonne adresse pour
continuer la soirée après la fermeture
du Baron Rouge. Le Bottle Shop
propose des mojitos, des pintes de
bière blanche ainsi que des assiettes
de charcuterie et de fromage. La soirée
s’y poursuit jusqu’à 2 h du matin.
19, rue Saint Nicolas
+33 (0)1 53 02 96 96
A world of linen drapes, Moroccan
bathrobes, gypsy-style mattresses
and Kashmiri throws hand-picked
by Françoise Dorget. Next door
Caravane Emporium sells portable
items (bags, chemises, slippers).
// Françoise Dorget a réuni toute une
sélection de linge en lin, de robes
de bain marocaines, de couvre-lits
de style gitan, de plaids à motifs
indiens, le tout dans un style nomade
urbain. À côté, Caravane Emporium
propose toute une gamme de sacs,
de chemises et de pantoufl es…
209 rue du Faubourg St-Antoine
+33 (0)1 43 72 99 26
A remnant of the Faubourg
St-Antoine’s past as the cabinetmakers’
quarter, this old-fashioned
ironmongers has hundreds of door
knobs, hinges and handles stuffed
in tiny wooden drawers.
// Cette boutique est enracinée dans
l’histoire artisanale du Faubourg
Saint-Antoine. Cette quincaillerie à
l’ancienne dispose d’un assortiment
incroyable de poignées, de charnières
et de boutons conservés dans de
petits casiers en bois.
METROPOLITAN 29

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Photograph: Alex Lake/Stem
my inspiration
Red or Dead founder
Wayne Hemingway
explains the impetus
behind his new festival
Vintage at Goodwood.
By Clodagh Kinsella
Mon inspiration
Devenu gourou du design, Wayne
Hemingway explique ce qui a inspiré son
nouveau festival, Vintage at Goodwood
- INSIDER -
As a designer, you acutely observe
and look for what needs to be
improved. I launched Red or Dead
because of fashion’s elitism, and my
building projects because of
uninspiring housing. Lately I’ve noticed
music and fashion drifting apart, and
festivals getting corporate and
one-dimensional. They recycle acts and
overpriced burgers to kids who want to
escape their parents. I’ve got four kids
– for that generation going to the pub is
more important than getting dressed
up and watching music. When I grew
up, the two were inseparable. I loved
Anthony Price’s record sleeves for Roxy
Music, Peter Saville’s for Joy Division
and Linder’s Buzzcocks covers. After
seeing Bowie’s Ziggy Stardust tour, I
didn’t know whether to restyle my hair,
buy the clothes or get the records fi rst.
The same with punk and the New
Romantics. Creative industries in
Britain are hugely infl uential and drive
the economy. Vintage, by celebrating
music and design, is about putting
them back together and restoring lost
glamour to festivals. See p.53 for more
on Vintage at Goodwood
// Pour pouvoir changer les choses, un
créateur doit savoir observer. J’ai lancé
Red or Dead en réaction à l’élitisme de
la mode, et mes projets de construction
face à la platitude de l’immobilier.
Or, j’ai constaté un éloignement
de la musique et de la mode et une
institutionnalisation des festivals qui
proposent aux ados des spectacles
recyclés et des burgers hors de prix. Pour
ces jeunes, le pub est plus important
que les fringues ou la musique. Dans
ma jeunesse, ces dernières étaient
indissociables : la musique créait une
image et la mode créait la musique.
J’adorais les pochettes d’Anthony Price
pour Roxy Music et après avoir vu la
tournée Ziggy Stardust de Bowie, je
voulais changer de style et acheter ses
albums. De même avec le punk, le disco,
etc. qui ont eu une infl uence profonde.
En célébrant l’alliance entre mode,
musique et création à travers les âges,
Vintage at Goodwood les rassemble
enfi n et redonne un peu de glamour
aux festivals. Allez à la p.53 pour plus
d’info sur Vintage at Goodwood
METROPOLITAN 31

32 METROPOLITAN
- L ’ EXPAT -
hercule poirot
was here
Derek Blyth in Brussels
Through the eyes of an outsider:
a rotating column from London, Paris and Brussels
Like the truth, sometimes Belgium is stranger than fi ction.
Take the village of Ellezelles in the province of Hainaut,
for example. On the face of it, this is a quiet Belgian town
in rolling countryside. But it is in fact a little bit strange.
Inquire at the tourist offi ce what there is to do in Ellezelles
and they will give you a leafl et that is called The Trail of
the Strange. When you follow the route, you pass several
houses with broomsticks hanging next to the front door.
Fine, you think. These people have clearly watched
too many Harry Potter movies. But then you happen
to notice a small statue on the wall of the town museum
that bears a striking resemblance to Hercule Poirot.
“Is that Hercule Poirot on the wall outside?” you ask
the woman in the tourist offi ce. “Mais, oui,” she replies.
“He was born in Ellezelles.”
The little grey cells begin to work. What does she mean,
he was born in Ellezelles? Hercule Poirot was a fi ctional
character. He was born in Agatha Christie’s imagination.
A little bit of digging around is required. Poirot fi rst made
an appearance in Agatha Christie’s The Mysterious Affair
at Styles. He was described as a small Belgian man with
a strange moustache and a head shaped like an egg. No place
of birth was given. This detail does not trouble the people of
Ellezelles. They decided that he had to be born somewhere.
So why not here?
Someone in the town hall created a birth certifi cate to
prove the matter. Hercule Poirot was born in Ellezelles on
April 1, 1850. His father was a French speaker named Jules
Louis Poirot and his mother was a Dutch speaker called
Godelieve van Prei.
The birth certifi cate is, of course, a fi ction. But, then,
in Ellezelles, as Monsieur Poirot himself would say, “All
is not as it seems.”
Next month: Frédérique Andreani in London
hercule poirot est né ici
Derek Blyth, expatrié à Bruxelles
// J’aimerais pouvoir vous dire que la Belgique est un pays
ordinaire, mais ce n’est pas le cas. Parfois il se révèle encore
plus étrange qu’une fi ction. Prenez le village d’Ellezelles, dans
le Hainaut. À première vue, c’est un petit village endormi dans
décor rural verdoyant. Mais en réalité il est un peu bizarre.
Si vous demandez à l’offi ce de tourisme ce qu’il y a à faire
à Ellezelles, on vous donnera un dépliant intitulé « Sentier
de l’Étrange ». Quand vous suivez ce chemin, vous verrez
plusieurs maisons avec des balais pendus près de leur porte.
Vous vous dites alors : « Bon, il est clair que ces gens ont
vu trop de fi lms d’Harry Potter. » Puis, sur le mur d’un musée,
vous remarquez une petite statue ressemblant étrangement
à Hercule Poirot. Vous demandez à la dame de l’offi ce de
tourisme : « Est-ce Hercule Poirot sur le mur dehors ? » Elle
répond : « Mais oui, il est né ici à Ellezelles. »
Alors vos petites cellules grises s’agitent. Que veut-elle
entendre en disant qu’il est né à Ellezelles ? Hercule Poirot était
un personnage fi ctif, né de l’imagination d’Agatha Christie.
Après enquête, la première apparition d’Hercule Poirot
remonte au livre La Mystérieuse Affaire de Styles, où Agatha
Christie le décrit comme un belge de petite stature, avec des
moustaches en crocs et une tête en forme d’œuf.
Aucun lieu de naissance n’est donné. Un détail qui ne
trouble guère les Ellezellois ; ils pensent que puisqu’on doit
tous être né quelque part pourquoi pas chez eux ?
À l’hôtel de ville, quelqu’un a d’ailleurs forgé un certifi cat
de naissance afi n de prouver qu’Hercule Poirot est bien né à
Ellezelles le 1 er avril, 1850. Son père étant un Wallon nommé
Jules Louis Poirot et sa mère une fl amande nommée Godelieve
van Prei. Ce certifi cat est évidemment fi ctif, mais à Ellezelles,
« les apparences sont parfois trompeuses », aurait-dit Poirot .

Illustration: Jo Bird
dit is de geboorteplaats
van hercule poirot
Derek Blyth, expat in Brussel
// Net als de waarheid is België soms nog
vreemder dan fi ctie. Neem nu Ellezelles,
in de provincie Henegouwen. Op het
eerste gezicht een rustig Belgisch dorpje,
gelegen in een heuvelachtig landschap.
Maar toch is er iets vreemds aan de hand.
Als je bij de toeristische dienst gaat
informeren wat er in Elllezelles zoal
te beleven valt, krijg je een folder van
een wandelroute in handen genaamd
Le Sentier de l’Étrange (het spoor
der vreemde zaken). De route voert
langsheen verschillende huizen waar
een bezem naast de voordeur hangt.
Oké, denk je dan. Die mensen hebben
te veel Harry Potter-fi lms gezien. Maar dan
merk je op de muur van het plaatselijke
museum een standbeeldje op van een
ventje dat als twee druppels water lijkt
op Hercule Poirot. “Is dat Hercule Poirot?”,
vraag ik aan de vrouw van de toeristische
dienst. “Mais, oui”, luidt het antwoord.
“Hij is geboren in Ellezelles.”
Dan beginnen de grijze cellen
te werken. Hoezo, hij is geboren in
Ellezelles? Hercule Poirot was een
fi ctief personage, ontsproten aan de
verbeelding van Agatha Christie.
Hier is enig speurwerk vereist. Poirot
maakt voor het eerst zijn opwachting in
De zaak Styles. Agatha Christie beschrijft
hem als een Belg, klein van stuk, met een
vreemd snorretje en een eivormig hoofd.
Over zijn geboorteplaats wordt door
Agatha Christie met geen woord gerept.
Maar dat is een detail waar de inwoners
van Ellezelles zich niet aan storen. “Hij
moet toch ergens geboren zijn, dus
waarom niet hier?”, redeneert men.
Iemand in het gemeentehuis heeft
zelfs een geboorteakte gemaakt om
de zaak te bewijzen. Hercule Poirot is
geboren in Ellezelles, op 1 april 1850. Zijn
vader sprak Frans en heette Jules Louis
Poirot, zijn moeder heette Godelieve van
Prei en sprak Nederlands.
Uiteraard is die geboorteakte
verzonnen. Maar goed, zoals Monsieur
Poirot het zelf onder woorden zou
brengen: “Schijn kan bedriegen.”
BOOK NOW
0844 209 0051
www.royalacademy.org.uk
Exhibition organised by the Royal Academy of Arts, London
in collaboration with the Museum of Fine Arts, Budapest
and with the partnership of the Hungarian National Gallery
Raffaello Sanzio, called Raphael, Esterházy Madonna (detail), c.1507–08.
Tempera and oil on panel, 29 x 21.5 cm, Museum of Fine Arts, Budapest
Supported by

Once upon a time, kids moved on, became adults, raised
families… moved out, anyway. But then puberty started
happening at eight. By 25, these jaded ex-kids had tired of
responsibility, embraced their quarter-life crises and lo,
adulescence was born. Take Tanguy, star of the eponymous hit
French fi lm. He’s a 28-year-old graduate, womaniser and
Japanophile (France doesn’t do slackerdom) whose parents want
him out. He’s actually plush, but hey, he’s on to something good,
so why rock the boat? It was enough of a phenomenon to tempt
Hollywood, and Failure to Launch was the aptly titled if abysmal
remake. US critics said it was unbelievable. Yes, even in the
heartland of pop psychology, aspirational Americans didn’t buy
it; so French, these lame Peter Pan protagonists, this stunted
bildungsroman of a trend. The fi nancial crisis having put rent
beyond the reach of most, in Paris particularly, Tanguys swiftly
multiplied. In 2010 the publishers of the dictionary Le Petit
Larousse offi cially adopted the phenomenon as it approached its
tenth – and fi nal – birthday. Henceforth the trend will not evolve;
adulescence is, quite literally, staying put. Clodagh Kinsella
34 METROPOLITAN
// Par le passé les enfants grandissaient, devenaient des adultes,
élevaient des enfants à leur tour – ou du moins quittaient le
foyer parental. Aujourd’hui, la puberté commence à 8 ans. À
25, ces ex-enfants blasés en ont assez des responsabilités, font
une crise de la vingtaine, et voilà, l’adulescence est née ! Prenez
Tanguy, le héros du fi lm culte du même nom. Ce diplômé de
28 ans est un homme à femmes japanophile qui se trouve à l’aise
chez papa et maman. Il est riche, mais la situation lui convient
alors pourquoi partir ? Le fi lm est un tel succès qu’Hollywood
produit sa propre version en 2006. C’est le bide total, les critiques
américains proclamant le sujet pas crédible. Même au berceau
de la psychologie à deux balles, les Américains (aimant les fi lms
qui font rêver) ont rejeté cette mode du bildungsroman attardé,
si français, avec ses protagonistes débiles se prenant pour
Peter Pan. Mais la crise fi nancière est passée par là. Les loyers
étant hors de prix, les Tanguy se multiplient en France. En 2010,
les éditeurs du Petit Larousse ont adopté le phénomène juste
avant son dixième anniversaire. Désormais, cette mode va cesser
d’évoluer. L’adulescence refusant littéralement de bouger.
adulescent
(adult + adolescent)
Anatomy of a trend: Paris
Photographie : Getty Images

insider
gourmet
PARIS Café Guitry
Café Guitry is leading the trend
whereby Parisian theatre owners are
opening their once-forgotten restaurants
and bars to the general public rather than
just theatre-goers. Open at lunch and dinner,
the plush Café Guitry, with its shimmering
Murano chandeliers, has hired a young chef
who has created an inventive menu, with
dishes such as the simple but delicious
hachis Parmentier made with beef cheeks.
// Ce café s’inscrit dans la nouvelle
tendance qui voit les propriétaires de
théâtres parisiens ouvrir leurs restaurants
et bars tombés dans l’oubli au grand
public et pas seulement aux amateurs de
théâtre. Ouvert le midi et le soir, l’opulent
Café Guitry, avec ses scintillants lustres
de Murano, a embauché un jeune chef
créatif qui propose un menu inventif avec
notamment le Parmentier de joues de
bœuf. 10 place Édouard VII, 75009 Paris,
+33 (0)1 40 07 00 77, theatreedouard7.com
ROTTERDAM
Bon Appetit!
Or as they say in Dutch, Eet smakelijk, at
Heerlijk Rotterdam (“Delicious
Rotterdam”), a food festival celebrating
the city’s multicultural culinary traditions
and fi ne array of restaurants. Sample the
signature dishes of Rotterdam’s best chefs
around tables beneath the trees at very
affordable prices, and stock up with some
foody souvenirs to take home. August
19-22, Villapark 1, Rotterdam, heerlijk.nl
// Ou comme on dit là-bas : Eet
smakelijk ! », au Heerlijk (délicieuse)
Rotterdam, un festival culinaire célébrant
la tradition multiculturelle de la ville et
sa belle sélection de restaurants. Attablé
sous les arbres, essayez les spécialités des
meilleurs chefs rotterdamois à un prix
très abordable. Et ramenez de succulents
souvenirs dans votre valise. 19-22 août,
Villapark 1, Rotterdam, heerlijk.nl
BRUSSELS Crystal Lounge
Shoppers in the exclusive Toison
d’Or neighbourhood now have a cool
place to take a gourmet break between
browsing the Hermès, Gucci and
Valentino boutiques. Just opened, the
restaurant terrace is an outdoor oasis
where Dutch chef Tjaco van Eijken creates
light dishes such as grilled scallops with
curry sauce and caulifl ower marmalade.
// Les amateurs de shopping du quartier
chic de la Toison d’Or peuvent à présent
faire une pause gourmande entre
Hermès, Gucci et Valentino. Tout juste
ouvert, la Crystal Terrace est une oasis
zen extérieure où le chef néerlandais,
Tjaco van Eijken, propose des plats
légers tels que le curry de Saint-Jacques
grillées à la marmelade de chou-fl eur.
40 avenue de la Toison d’Or, Bruxelles,
+32 (0)2 514 2200
LONDON
London Wall Bar & Kitchen
The Museum of London, which tells the
story of the city from 1666 to the present
day, has a new all-day bar and restaurant.
The menu is determinedly British, from
its sausage rolls and Cornish lamb chops
to its cheese board. 150 London Wall,
London EC2, +44 (0)20 7600 7340,
londonwallbarandkitchen.com
// Le Museum of London, qui retrace
l’histoire de la ville de 1666 à nos jours, a
un nouveau bar-restaurant ouvert toute
la journée. Le menu est résolument
britannique, des feuilletés aux saucisses
aux côtes d’agneau des Cornouailles, en
passant par l’assiette de fromages.
METROPOLITAN 37

LONDON
Chinese Tea Company
Recently opened in the Portobello Green
arcade under the Westway is the Chinese
Tea Company, a labour of love on the part
of owner Juyan, who imports all tea and
teaware directly from China. She’s happy
to talk you through all the tea in China and
the correct etiquette to be applied. Unit 14,
Portobello Green, London W10, +44 (0)20
8960 0096, the-chinese-tea-company.com
PARIS Yayin
Paris fi nally has its fi rst-ever kosher
wine bar, with 20 vintages by the glass, and
a menu that suggests two different wines
with each dish. The food is termed nouvelle
juive (“new Jewish”) but the chef is actually
a young Vietnamese, Dang Phu Pham.
Don’t be surprised if the gefi lte fi sch is
steamed in coconut milk on a banana leaf.
// Paris a enfi n son premier bar à vin
casher, avec 20 cépages au verre et un
menu agrémenté de deux vins par plat.
La surprenante cuisine est qualifi ée de
« nouvelle juive », mais le chef, Dang Phu
Pham, est en fait vietnamien. Ne soyez
donc pas surpris si le gefi lte fi sch est cuit
à la vapeur avec du lait de coco dans une
feuille de bananier. 33 rue Cardinet, 75017
Paris, +33 (0)1 43 80 63 60, yayin.fr
38 METROPOLITAN
- INSIDER GOURMET -
// Ouvert récemment dans la Green
Arcade de Portobello sous la pénétrante
du Westway, la Chinese Tea Company
est l’enfant de Juyan, la maîtresse des
lieux, qui importe directement de Chine
tous ses thés – verts, oolong, puerg,
rouges, blancs, tisanes et parfumés –
ainsi que les accessoires indispensables
qui les accompagnent. Elle vous décrira
volontiers tous les thés chinois et leur
service traditionnel.
LONDON
Bond & Brook
Fenwick, the venerable Bond Street
department store, has opened a restaurant
on its second fl oor called Bond & Brook.
Developed by Fay Maschler, for 40 years the
Evening Standard’s restaurant critic, and
smart caterers Rhubarb, it opens from
breakfast to afternoon tea. 63 New Bond
Street, London W1, +44 (020) 7629 0273,
fenwick.co.uk
// Fenwick, le grand magasin de Bond
Street, possède un nouveau restaurant.
Dans le cadre de la rénovation des locaux
de Mayfair, Bond & Brook est le fruit de
l’imagination de Fay Maschler, critique
gastronomique à l’Evening Standard depuis
40 ans, en partenariat avec le traiteur
Rhubarb. Petit-déjeuner, déjeuner et thé.
PARIS
The Gentle Gourmet
Even the most passionate Parisian
gourmet would have to agree that
the City of Light is not the most
vegetarian-friendly city in the world.
Now there is a B&B that caters for
vegans. Situated just near the Arc de
Triomphe, the three young Franco-
American owners offer to cook vegan
dinners, prepare vegetarian picnics and
offer a map of the best veggie-friendly
restaurants and food stores in Paris.
// Même le gourmet parisien le
plus passionné doit reconnaître
que la ville-lumière n’est pas le
lieu rêvé pour les végétariens. Ce
nouveau bed and breakfast propose
une carte réservée à ces derniers.
Au pied de l’Arc de triomphe, les
trois jeunes propriétaires francoaméricains
proposent des repas
et des pique-niques végétaliens
ou végétariens, ainsi qu’une carte
des meilleurs restaurants et
magasins parisiens proposant de la
nourriture végétarienne. 21 rue Duret,
75016 Paris, +33 (0)1 45 00 46 55,
gentlegourmetbandb.com
LONDON
Gelupo
Hip Soho Italian trattoria Bocca di Lupo
has opened Gelupo, a gelateria,
delicatessen and espresso bar. New
fl avours such as pine nut and aniseed
and ricotta and coffee feature alongside
more traditional varieties such as
pistachio and stracciatella. Caffeine
chasers can sample their bicerin
(espresso, chocolate and cream) or caffè
alla nocciola (espresso, egg yolk and
hazelnut). 7 Archer Street, London W1,
+44 (0)20 7287 5555, gelupo.com
//Bocca di Lupo, restaurant branché
de Soho, vient d’ouvrir Gelupo, un
bar-glacier proposant pâtisseries et
espresso. Des nouveautés comme
pignon-anis et ricotta-café côtoient
des parfums plus traditionnels. Les
amateurs de caféine seront comblés
avec le bicerin – espresso, chocolat
et crème – ou le caffé alla nocciola –
espresso, jaune d’œuf et noisette.
Contributors: Joe Warwick and John Brunton

40 METROPOLITAN

Breakfast in London with Joe Warwick
THE MOUNT STREET DELI
Keeping up with the empire of rag trade tycoon
turned rapacious restaurateur Richard Caring is
becoming a full-time job. Caprice Holdings, Soho
House and the Birley Group of members clubs
are already his, and he continues to buy up sites
and trademark restaurant names. Whether or
not you admire his arriviste approach of taking
on the establishment by buying up all of their
favourite watering holes, you can’t ignore it.
The Mount Street Deli is a surprisingly sweet
addition to his well-stuffed portfolio. The setting
couldn’t be more Mayfair, overlooking Louboutin
and Scott’s, whose multi-million-pound relaunch
in late 2006 confi rmed Caring as a serious player
on the London restaurant scene.
Occupying bijou premises, previously an
optician’s, the MSD does breakfast, lunch and
afternoon tea. It’s a pleasant place to start the
day, the roadworks that sullied the street’s late-
Victorian gentility on my visit notwithstanding.
Space and licensing issues mean everything
is prepped at the kitchen of the nearby Caringowned
Annabel’s and shuttled over each day
in an electric van by chef Mary Lewis, an old
Caprice Holdings hand who has recently returned
from a spell running her own deli. Seating is
around a cosy communal table or at the stools
at the wooden counter that frames the room.
Breakfast is what could be described as
semi-continental: croissants and pain au
chocolat jostle for attention alongside duck egg
mayonnaise on toast with pancetta, pancakes
with honey, yoghurt and fresh berries, and fi eld
mushrooms on toast. The coffee is a smooth
Sicilian blend, the service is charmingly scatty
and – considering the target audience – it’s
remarkably well priced. Let’s just hope the
boss doesn’t go and spoil it all by deciding
to open a chain of them.
Breakfast, coffee and juice, £6-£12. The Mount
Street Deli, 100 Mount Street W1, +44 (0)20 7499
6843, themountstreetdeli.co.uk
Joe Warwick is the author of Eat London and
captain of restaurant fanzine Galley Slave,
galleyslavery.com
- LE PETIT- DÉJEUNER -
Petit-déjeuner à Londres avec Joe Warwick
// Il faut de plus en plus d’énergie pour suivre
Richard Caring, magnat du chiffon devenu
requin de la restauration. Avec à son palmarès
Caprice Holdings, Soho House et le groupe de
clubs privés Birley, il continue à accumuler
les établissements et les marques déposées
de restauration. Que l’on apprécie ou non son
approche arriviste d’appropriation systématique
de tous les établissements et restaurants préférés
de l’establishment pour s’intégrer dans le milieu,
on ne peut y rester indifférent.
Face à une telle ambition, le Mount Street Deli
est une jolie acquisition pour un portefeuille déjà
bien garni. Typique du quartier de Mayfair, il fait
face au temple de l’escarpin, Christian Louboutin,
et à Scott’s, dont la réouverture à grands frais, fi n
2006, a imposé Caring sur la scène londonienne.
Dans un petit local, le MSD sert le petitdéjeuner,
le déjeuner et le thé. L’endroit idéal pour
démarrer la journée, si l’on fait fi des travaux qui
troublaient le calme de lors de ma visite.
En raison de l’espace restreint et des questions
de licence, tout est préparé dans la cuisine de
l’Annabel voisin, également détenu par Caring, et
expédié quotidiennement dans un petit fourgon
électrique par Mary Lewis, ancienne cuisinière de
Caprice Holdings revenue aux sources après une
aventure en solo dans la restauration. On s’assied
confortablement à une table commune ou sur
des tabourets alignés au comptoir en bois.
Le petit-déjeuner peut être qualifi é de semicontinental
: appétissant étalage de croissants et
de pains au chocolat ; œufs de cane mayonnaise
sur toast et pancetta ; crêpes au miel, au yaourt
et aux fruits rouges et toast aux champignons
sauvages. À ces délices s’ajoutent un crémeux
café sicilien et un service charmant, pour un
prix très raisonnable étant donné le public visé.
Espérons seulement que le propriétaire ne gâche
pas tout en décidant d’ouvrir une chaîne.
Petit-déjeuner, café et jus d’orange, £6-12 (7-
14 euros environ). The Mount Street Deli, 100
Mount Street, Londres, W1, +44 (0)20 7499 6843,
themountstreetdeli.co.uk
HIX RESTAURANT &
CHAMPAGNE BAR
Mark Hix’s latest does
breakfast from 9am
when Selfridges opens.
Splurge on Hix cured
salmon, scrambled eggs
and a Bellini.
// Le dernier bébé de
Mark Hix ouvre à 9 h
à Selfridges. Petitdéjeuner
au champagne
avec saumon fumé, etc.
Selfridges, 400 Oxford
Street W1, +44 (0)20
7499 5400
PRINCI
The partnership of
Alan Yau and Milanese
baker Rocco Princi is
ideal for an early
morning pastry.
// Le partenariat entre
le restaurateur
asiatique Alan Yau et le
pâtissier milanais Rocco
Princi est l’endroit rêvé
de Soho pour déguster
une petite douceur.
135 Wardour Street W1,
+44 (0)20 7478 8888
TOM’S DELI
Tom Conran’s Notting
Hill deli does everything
from eggs Benedict to
blueberry pancakes.
// À Notting Hill, Tom
Conran propose une
carte de petitsdéjeuners
complète, des
œufs Bénédicte aux
pancakes aux myrtilles.
226 Westbourne Grove
W11, +44 (0)20 7221 8818
METROPOLITAN 41

Lunch in Paris
with Clotilde Dusoulier
COCOCOOK
Parisians love to eat alfresco: at the fi rst sign
of balmy weather, the city becomes a giant picnic
and every bench, every bank of the river, every
patch of grass is overrun with happy crowds of
sandwich munchers.
For those who can’t – or would rather not –
assemble their own, the makings of a colourful
picnic can be obtained from Cococook, a polished
little shop that offers freshly made dishes and
desserts to take away.
Ranging from the virtuous to the indulgent,
all items on the menu are prepared from fresh
and often organic ingredients, with an eye to
seasonality and sound nutrition.
Savoury options include bright salads (quinoa
and pomegranate; chicken, apricot and bulgur),
tasty sandwiches (crunchy vegetable focaccia;
marinated salmon and avocado), balanced main
courses (spelt with bell pepper and tomato; lamb
meatballs with peas and fava beans), with plenty
of choices for vegetarians.
For dessert, homemade cakes (hazelnut, vanilla,
lemon) and fruit compotes share counter space
with more intriguing concoctions, such as black
sesame pannacotta, sweet potato cake or
rosemary and caramel mousse.
Local delivery is offered for those stuck at the
offi ce. (As a nod to the environment, it is all done
by bicycle.)
Cococook’s fi rst shop was on rue Charlot in the
Haut-Marais, but it has just opened at a second
location in Saint-Germain-des-Prés. This one
has indoor and outdoor seating if you’d prefer
to eat on the premises. But if the weather
cooperates, do as the Parisians do: walk a few
blocks towards the Seine and picnic on the
Pont des Arts, or in the Square du Vert-Galant,
the pretty park underneath the Pont Neuf.
Cococook, 64 rue de Seine, 75006 Paris,
+33 (0)1 56 81 00 70; 30 rue Charlot, 75003 Paris,
+33 (0)1 42 74 80 00, cococook.com
42 METROPOLITAN
- LE DÉJEUNER -

Déjeuner à Paris avec Clotilde Dusoulier
// Les parisiens adorent manger en
plein-air : aux premiers signes de beau
temps, la ville devient une immense
aire de pique-nique où chaque banc,
chaque berge, chaque mètre carré de
pelouse est envahi par une foule de
mangeurs de sandwichs.
Pour ceux qui ne peuvent pas – ou
ne veulent pas – le préparer euxmêmes,
on trouve tout ce qu’il faut
pour un pique-nique coloré chez
Cococook, une jolie boutique qui vend
des plats et des desserts à emporter.
De la plus raisonnable à la plus
gourmande, tout le menu (de 3 à 10 €)
est préparé à partir d’ingrédients frais,
souvent bio, et de saison, avec le souci
de l’équilibre nutritionnel.
Côté salé, on trouve des salades
(quinoa et grenade ; poulet, abricot
et boulgour), des sandwichs (focaccia
aux légumes croquants ; saumon et
avocat), des plats complets (épautre
aux poivrons et tomates ; boulettes
d’agneau aux fèves et petits pois), avec
du choix pour les végétariens.
Côté sucré, les cakes maison
(noisette, vanille, citron) et les
compotes de fruits cohabitent avec des
préparations plus étonnantes, comme
la panna cotta au sésame noir, le gâteau
de patate douce, ou la mousse romarin
caramel. Un service de livraison est
proposé à ceux qui sont coincés au
bureau, et en geste d’amitié pour la
planète, les livreurs se déplacent à vélo.
La première boutique Cococook
a ouvert rue Charlot dans le Haut
Marais, sa cadette a suivi à Saint-
Germain-des-Prés. Celle-ci offre
quelques tables en intérieur et
en extérieur, mais si le temps est
clément, il vaut mieux faire comme les
Parisiens : remontez vers la Seine pour
pique-niquer sur le Pont des Arts, ou
au square du Vert-Galant, en-dessous
du Pont Neuf.
Cococook, 64 rue de Seine, 75006 Paris
+33 (0)1 56 81 00 70, 30 rue Charlot,
75003 Paris, +33 (0)1 42 74 80 00.
cococook.com
Clotilde Dusoulier est journaliste
culinaire. Suivez son blog sur
chocolateandzucchini.com
BELLOTA-BELLOTA
Bellota-Bellota
specialises in premium
Spanish fare, and its ham
sandwich, the bocadillo
(€6.50), makes for a
luxurious picnic in the
nearby Champ de Mars.
// Bellota-Bellota est
spécialiste des produits
espagnols de haut vol, et
le bocadillo (6,50 €),
sandwich au jambon,
sera la star d’une dînette
au Champ de Mars.
Bellota-Bellota, 18 rue
Jean Nicot, 75007 Paris
COJEAN
Cojean was the pioneer
of fresh takeaway in
Paris, and its salads and
sandwiches (around €7)
are among the tastiest.
One of a dozen
locations, this is
conveniently located by
the Jardin des Tuileries.
// Les salades et
sandwichs de Cojean
(7€) sont parmi les
meilleurs. Une douzaine
d’adresses à Paris, dont
celle-ci, près du Jardin
des Tuileries.
Cojean, 10 rue des
Pyramides, 75001 Paris
VÉRONIQUE
MAUCLERC
Buy a slice of savoury
tart at Véronique
Mauclerc’s organic
bakery, then fi nd the
perfect picnic spot in
the gorgeous Buttes
Chaumont park.
// Achetez une part de
tourte (5 €) à cette
boulangerie bio pour
pique-niquer dans le
magnifi que parc des
Buttes-Chaumont.
Véronique Mauclerc,
83 rue de Crimée,
75019 Paris
METROPOLITAN 43

The first restaurant outside France to be
awarded three Michelin stars, Villa Lorraine was
considered something of a Brussels institution
for half a century, although it did lose some of
its sparkle over the years, along with its stars.
Now a breath of fresh air has blown through
the Bois de la Cambre on the edge of the Sonian
Forest and this venerable institution has received
a welcome makeover. Having smartened up its
interior – and its menus – Villa Lorraine is once
again one of the Belgian capital’s most enchanting
eateries. It boasts charming gardens and a
superbly stocked cellar and turns out the kind
of classic dish on which reputations are built:
for example, in season there is saddle of rabbit
garnished with truffl es in a sublime sauce.
In keeping with the more democratic approach
favoured by gourmets these days, Villa Lorraine
is also home to Le Diptyque, an informal, less
expensive dining alternative that offers speedy
service and a reworking of the main kitchen’s
trademark dishes.
The menu is unfussy: order oysters (a creuse
spéciale from producers Gillardeau) or Saint
Jacques scallops by the dozen or singly. Turbot,
Zeebrugge sole and coucou de Malines (chicken)
are served simply grilled with a selection of side
dishes. Meanwhile the shrimp croquettes (a
timeless Belgian speciality for just €8) are made
from hand-peeled shrimps, itself a rarity these
days, and have a deliciously creamy texture.
The matchstick chips that come with the
entrecôte charolaise are also hand-cut, a welcome,
deliciously crispy change from the chunky,
pre-cooked chips offered by too many restaurants
these days.
In short, Villa Lorraine is a byword for quality
at reasonable prices. There is also no better place
than its magical terrace to enjoy a starlit summer
evening in a bucolic setting.
Open for lunch and dinner from Tuesday to
Saturday. Le Diptyque at the Villa Lorraine, Avenue
du Vivier d’Oie 75, 1000 Brussels, +32 (0)2 374 31 63,
villalorraine.be
44 METROPOLITAN
- LE DINER -
Dinner in Brussels with Sandrine Mossiat
LE DYPTIQUE AT
VILLA LORRAINE
Dîner à Bruxelles avec Sandrine Mossiat
// Premier restaurant hors Hexagone à avoir
été couronné de trois étoiles au Michelin, la
Villa Lorraine a joué les institutions bruxelloises
pendant un demi-siècle, avant de perdre au fi l des
ans quelque peu de son lustre… macarons compris.
Mais un vent de fraîcheur souffl ant à l’orée
du Bois de la Cambre, la jolie vieille dame a
récemment bénéfi cié d’un petit lifting. Carte,
menus et murs dépoussiérés, voilà l’une des plus
belles tables de la capitale. En tout cas de celles
qui offrent le plus charmant des jardins, la cave
la mieux approvisionnée et où l’on trouve encore
les grands classiques qui font une réputation,
comme, en saison, ce sublime râble de lièvre
clouté à la truffe et sa sauce simplement royale.
Suivant la tendance plus démocratique prisée
des gastronomes du moment, La Villa offre
dorénavant sa zone Diptyque, plus relaxe, avec une
formule plus souple, rapide et moins chère où sont
revisités les produits phares de la maison.
Une offre simplifi ée où l’huître (une creuse
spéciale de chez Gillardeau) et la Saint-Jacques sont
vendues à la pièce ou à l’assiette. Où le turbotin,
la sole de Zeebrugge ou le coucou de Malines sont
servis juste grillés avec des accompagnements au
choix. La croquette aux crevettes grises (8 € pièce)
est façonnée à partir de crevettes épluchées à la
main (une rareté de nos jours !).
Faites main, comme les pommes allumettes
qui accompagnent l’entrecôte charolaise, un luxe
croustillant à l’heure où trop d’enseignes utilisent
de grosses frites tranchées et précuites.
Bref, à la Villa la qualité est au rendez-vous et
non le coup de fusil. On y court pour profi ter cet été
de la plus bucolique des terrasses qui devient tout
bonnement magique sous un ciel étoilé.
Ouvert pour déjeuner et dîner du mardi au samedi. Le
Diptyque à la Villa Lorraine, Avenue du Vivier d’Oie 75,
1000 Bruxelles, +32 (0)2 374 31 63, villalorraine.be
Sandrine Mossiat est chroniqueuse pour ELLE
Belgique, Ambiance Culinaire et Soir Magazine

CAFE WALVIS
This ultra-sleek
canalside bar, club and
eaterie is an ideal spot
to dine and party in
high style.
// Au bord du canal, ce
bar/club/restaurant est
idéal pour dîner et faire
la fête avec style.
Rue Antoine Dansaert
209, Bruxelles,
+32 (0)2 219 9532
AU VIEUX SAINT
MARTIN
Little wonder this spot
is always buzzing, as
it boasts quality food
and wine as well as a
great terrace for people
watching.
// Pas étonnant que ce
lieu soit toujours bondé:
mariant mets et vins de
qualité, sa terrasse est
aussi parfaite pour voir
et être vu.
Grand Sablon 38,
Bruxelles +32 (0)2 512
6476
L’ARTEA
Explore the trendy
side of the Bois de la
Cambre courtesy of this
Italian restaurant with
a gem of a terrace.
// Le Bois de la Cambre
en version trendy,
avec ce restaurant à la
terrasse très coquette.
Chaussée de Waterloo
940, Bruxelles,
+32 (0)2 372 09 79
METROPOLITAN 45

Just not cricket
What is more English than tea and cricket?
Tea and cricket at Lord’s, of course. But served
by a Frenchman, finds Rosie Millard
Everyone knows there are a lot of French people working
in London, but to understand just how deeply Gallic talent
is embedded in British society, go no further than Lord’s. Yes,
the home of cricket, where the thwack of leather on willow
is heard throughout the summer in everything from fi ve-day
test matches to Twenty20 quickies. With tea, of course.
Cricket without tea just isn’t cricket. But at Lord’s these days
your tea will have been masterminded by a Frenchman.
Pastry chef Thierry Besselièvre, 36, who is in charge
of teatime at Lord’s, was born and bred in the St Germain
district of Paris. He didn’t grow up with cricket. He doesn’t
even drink tea. He’s French, remember?
Besselièvre, whose team knocks out a staggering 6,000
scones on an average Test day, was brought in three years
ago to bump up the quality of tea at Lord’s. Now, with his
blood-orange Jaffa cakes and nigh-on perfect smoked salmon
(crustless) sandwiches, he feels he has almost got there.
“When I arrived in London I had no idea what a scone was,”
he admits. “But I think now at Lord’s we have achieved
quality with a high-volume product.”
Cricket, of course, is the only international sport that
is offi cially arranged around a tea break, and the cricket
community certainly loves its tea. With his insistence on
three-tier stands for “fancies”, his traditional cake recipes
(chocolate, carrot, Victoria and fruit) and his acceptance that
the fruit we want in our jam is strawberry, Besselièvre has
employed his French touch to summon up the spirit of the
English cricket pavilion. What sort of things don’t belong at a
cricket tea, then? “Sausages, crisps, nuts. Anything that might
suit cocktail hour. And no alcohol. Well, maybe Pimm’s.”
He has learned how to cook a scone, but has he learned
about cricket? “Well, I can sit and enjoy it,” he shrugs.
“I caught some of day four of the England-Bangladesh test
this summer, even though I fell asleep for a couple of hours.
But sleeping during a cricket match is okay, apparently.
Spectators are allowed to read newspapers. And talk, too.
Yet they are passionate about it.”
Does he think cricket might ever catch on in France? “I don’t
think the French would understand a game which went on
for fi ve days in the same place. They certainly love standing
around a table eating, but not while watching cricket.” How
about tea combined with one of their national sports? Scones
and jam over a bit of pétanque? Or carrot cake on the Tour de
France? Besselièvre, in immaculate MCC chef’s whites,
shakes his head: “Cricket and tea is an English phenomenon,
and there is no equivalent.” Quite right. Pass the Jaffa cakes.
Lord’s Cricket Ground, St John’s Wood, London NW8,
+44 (0)20 7616 8500, lords.org
46 METROPOLITAN
- INSIDER -
Rien de plus anglais que le thé et le cricket. Pourtant c’est un
thé à la française qui est servi à Lord’s, révèle Rosie Millard
Tout le monde sait que beaucoup de Français travaillent à
Londres. Pour comprendre l’étendue de leur intégration dans
la société britannique, il suffi t d’aller à Lord’s. Oui, Lord’s, le
temple du cricket, où les battes frappent les balles tout l’été,
des « Five-day tests » aux « Twenty/20 ». Et le cricket sans le
thé, ce n’est pas vraiment du cricket. Sauf qu’à Lord’s, le thé
est servi par un Français.
Il s’agit du maître pâtissier Thierry Besselièvre, 36 ans,
originaire du quartier de Saint-Germain à Paris. Chez lui,
le cricket n’est pas inné. Il ne boit même pas de thé. C’est
normal, il est français.
Besselièvre, dont l’équipe sert en moyenne 6 000 scones
par jour en pleine période de « Test days », a été recruté il
y a trois ans pour apporter tout son raffi nement au thé de
Lord’s. Aujourd’hui, ses gâteaux Jaffas à l’orange sanguine, ses
moelleux et ses sandwiches (sans croûte) au saumon fumé
sont proches de la perfection.
« Lorsque je suis arrivé à Londres, je n’avais aucune idée
de ce qu’était un scone, reconnaît-il. Mais je pense que nous
sommes parvenus à allier qualité et volume. »
Le cricket est, bien entendu, le seul sport international
dont les matches ont offi ciellement lieu à l’heure du thé, chéri
par la communauté de supporters. Avec ses assortiments
de pâtisseries à étages, ses gâteaux dans la pure tradition
(chocolat, carotte, Victoria et fruits) et sa compréhension
que seule la confi ture à la fraise vaut la peine d’être servie,
Besselièvre a apporté sa touche française à l’univers du
cricket anglais. Que ne doit-on donc absolument pas servir à
l’heure du thé pendant un match de cricket ? « Des saucisses,
des chips, des cacahuètes et tout ce qui est servi à l’apéro. Et
pas d’alcool, bien sûr. Sauf peut-être du Pimm’s. »
Il a appris à préparer les scones mais a-t-il compris les
règles du cricket ? « Je peux assister à un match avec plaisir.
J’ai regardé une partie du quatrième jour du test Angleterre-
Bangladesh cet été, même si je me suis endormi quelques
heures. Mais apparemment, s’assoupir durant un match de
cricket est autorisé. Il hausse les épaules. Les spectateurs
peuvent aussi lire le journal et discuter. Cela ne les empêche
pas d’être des fans. »
Pense-t-il que la France pourrait s’intéresser au cricket ?
« Je ne pense pas que les Français comprendraient un sport
dont les matches durent cinq jours au même endroit. Bien
sûr, ils aiment s’attabler pour manger, mais pas en regardant
le cricket. » Et le thé, associé à l’un de leurs sports nationaux ?
Des scones et de la confi ture sur fond de pétanque ? Ou du
gâteau à la carotte pour le Tour de France ? Besselièvre, vêtu
de son tablier immaculé de chef, secoue la tête. « Le cricket
et le thé sont un phénomène anglais sans équivalent. »
Voilà qui est parlé. À présent, sus aux gâteaux Jaffas !
Photograph : Leon Csernohlavek

METROPOLITAN 47

August is the perfect time to discover The Wood, a hip new restaurant, bar and club in Brussels’ huge
public park, the Bois de la Cambre. We asked customers to tell us about their most memorable summer
Août est la meilleure saison pour découvrir The Wood, un nouveau restaurant-bar-club branché, situé
à l’orée du Bois de la Cambre de Bruxelles. Nous avons donc parlé aux clients de leurs souvenirs d’été
JEAN-PAUL, 62: MATHS TEACHER/ENSEIGNANT
DE MATHÉMATIQUES
“My most memorable summer
getaway was to Aures, Algeria,
in 1976. The desert landscape,
with abandoned villages
and fl owering cacti were
just stunning, amazing. I’ve
travelled a lot to far-fl ung
destinations, and what strikes
me nowadays is how much
of a hard time people outside
Belgium have understanding
the complex political situation
here. Then again, so do we…”
48 METROPOLITAN
// « Mes vacances les plus
mémorables, c’est sans doute
Aures, en Algérie en 1976. Le
paysage désertique, les
villages abandonnés et les
cactus en fl eurs… c’était
fabuleux. J’ai beaucoup
voyagé et ce qui me frappe de
nos jours, c’est qu’en dehors
de la Belgique personne ne
comprend vraiment notre
situation politique complexe.
Nous non plus d’ailleurs… »
- INSIDER -
ONE TABLE
ONE DAY
PAULINE, 13: STUDENT AND MANGA ARTIST/
ÉTUDIANTE ET DESSINATRICE DE MANGAS
“My worst summer holiday
was when we went to an
island where there was an
inactive volcano. I spent the
whole time having
nightmares because I was
afraid it might wake up and
erupt! This year things should
be more relaxed: I’m going
to the North Sea coast with
friends and cousins. To be
honest, I won’t really be sorry
when school starts again.”
// «Mes pires vacances
d’été ? Sans hésiter, c’est
quand nous avons séjourné
sur une île avec un volcan
endormi. J’avais tout le
temps des cauchemars
qu’il entrait en éruption !
Cette année devrait être
plus cool : je vais à la mer
du Nord avec des amis et
mes cousins. Mais à vrai
dire, je ne serais pas triste
quand l’école reprendra. »
Photographs: Merel’t Hart

SERGE, 40: EVENTS ORGANISER/ORGANISATEUR
DE MANIFESTATIONS CULTURELLES
“When I was 20 I went on a
summer InterRail trip from Nice
to Ankara. I had to have an
emergency appendectomy in
Istanbul, otherwise I would
have died. That was my worst
holiday ever – but I won’t
forget it! This summer I’m
staying put and organising
events such as Fiesta Latina
in late August, the last
opportunity to party in Brussels
before the summer’s over.”
//«Quand j’avais 20 ans, un
été, j’ai fait un voyage par
InterRail de Nice à Ankara et
j’ai dû être opéré d’urgence
d’une péritonite. J’ai failli y
passer. Ça c’était mes pires
vacances et je ne les oublierai
jamais. Cette année, je reste
sur place pour organiser des
manifestations comme Fiesta
Latina fi n août, la dernière
grosse excuse pour faire la
fête avant la rentrée. »
UNE TABLE
UN JOUR
THE WOOD, BRUSSELS
Avenue de Flore 3-4, Brussels
+32 (0)2 640 1968,
thewood.be
LUDOVICA, 38: CHILDREN’S SHOE SHOP OWNER/
PROPRIÉTAIRE D’UNE BOUTIQUE POUR ENFANTS
“Maybe it’s because
I moved around a lot
as a kid, but I don’t like
going off on summer
holidays and the like. I often
buy cheap plane tickets
and end up not using them.
I even fi nd leaving a hotel
room diffi cult – I get
attached. It must be some
kind of strange pathology;
I’m the woman who
doesn’t want to leave.”
// « Je ne sais pas si c’est
parce que j’ai beaucoup
déménagé étant petite, mais
j’ai du mal à partir, même
pour les vacances d’été. Il
m’arrive de prendre des
billets pas chers et de ne
pas les utiliser. J’ai même du
mal à quitter une chambre
d’hôtel parce que je m’y
attache. C’est une pathologie
étrange ; je suis la femme
qui ne veut pas partir. »
METROPOLITAN 49

It’s 10am on Kensington Church
Street and Clarke’s is baking in the
June sun. Inside the shop, locals
wait patiently to stock up on fi g
and fennel bread, fraises des bois,
home-made lemonade, roast
chicken pie, lemon possets and
chocolate truffl es. In the tiny café
at the back, a Spanish couple sit on
bamboo chairs under fl uted-glass
pendant lights, sipping Monmouth
coffee among the hydrangeas roses.
The overall impression is fresh
and elegant but not over-trendy,
rather like Sally Clarke herself, a
slim brunette who exudes gracious
effi ciency in a green and white
cotton-print dress, white plimsolls
and a white apron, her engagement
and wedding rings threaded on to a
chain around her neck. She ushers
me through to the restaurant next
door, which seats 30 upstairs and
50 downstairs. It recently celebrated
its 25th anniversary with smart
new Swiss linen tablecloths, subtly
embossed with “Clarke’s 1984”.
The open kitchen is a fl urry of
activity, with chefs prepping roast
tomato soup and fi nessing custard
tarts, while Clarke whisks a
tasty-looking quiche upstairs to
the shop. “I love this hot weather,”
she says. “We can really go to town
on our chilled soups.” She is very
hands on, with a daily round that
includes checking displays, greeting
customers, opening wine, styling
plates and handwriting her strictly
seasonal, daily-changing lunch and
dinner menus. June dishes include
roast leg of Devonshire lamb with
olives, mint, garden rocket and
artichoke and onion gratin.
Clarke started cooking as a girl
in Surrey, “with a copy of Elizabeth
David in my hand”, and studied at
Croydon Technical College, then at
the Cordon Bleu School in Paris. Her
50 METROPOLITAN
- INSIDER -
MAKING DOUGH
Fresh bread isn’t the only thing on the rise at Clarke’s
restaurant and bakery, as Lisa Johnson discovers
principal infl uences, however, came
from four years spent in California.
“The climate and produce are
similar to the Mediterranean,” she
says. “I was introduced to Alice
Waters at Chez Panisse and became
obsessed by her attention to detail,
the provenance of ingredients and
sustainability. We became friends.
In fact she’s godmother to my son.”
Clarke’s shop and restaurant
would be an impressive enough
achievement on their own, but
there’s also a bakery, 10
minutes away off the Golborne
Road, which opened in 1990 and
now supplies 20 types of bread, as
well as sweet and savoury tarts
to 100 wholesale customers. For
the past three months, it has also
produced up to 10,000 45g rolls
a night for its new client, Eurostar.
Overseeing the bakery are
general manager Adrian Maccelari
(who has only been there seven
weeks “but has already done seven
years’ work,” says Clarke) and head
baker Stefan Gergel. The current
focus is on extending the dough
fermentation process, to improve
both the taste and shelf life of the
bread. Clarke’s is “somewhere
between a commercial and an
artisanal bakery,” explains Gergel.
“We use a prover to accelerate the
proving process, but all the breads
are bottom-baked in a stone-based
oven, to create a nice rustic crust.
With encouragement from Eurostar,
we now use only organic fl our.”
Clarke’s produces seven types of
roll for Eurostar: buttermilk, roasted
onion, cereals, sultana, wholewheat
and honey, black olive and rye. If
the rest of the produce is anything
to go by, they should be delicious.
Clarke’s, 122-124 Kensington Church
Street, London W8, +44 (0)20 7221
9225, sallyclarke.com

Photograph: Laura Hynd
Chez Clarke’s on vous propose bien
plus que du pain frais. Lisa Johnson
Il est 10 heures sur Kensington
Church Street et le soleil de juin
darde ses rayons sur Clarke’s. Dans
le magasin, les habitués attendent
patiemment de s’approvisionner
en pain aux fi gues et au fenouil,
en biscuits aux fl ocons d’avoine,
en fraises des bois, en limonade
maison, en quiche au poulet rôti,
en crèmes au citron et en truffes
au chocolat. Dans le petit café à
l’arrière, un couple d’Espagnols,
assis sur des chaises en bambou
sous les lampes à breloques,
savoure un café Monmouth au
milieu des hortensias et des roses.
L’impression générale est fraîche
et élégante, mais pas trop branchée,
tout comme Sally, brune élancée à
l’effi cacité gracieuse dans sa robe
en coton imprimé vert et blanc,
ses tennis et son tablier blancs
également. Sa bague de fi ançailles
et son alliance pendent à son cou.
Elle m’invite dans le restaurant d’à
côté, avec ses 30 places à l’étage et
50 en bas, qui a récemment fêté
son 25 e anniversaire avec de toutes
nouvelles nappes suisses brodées
« Clarke’s 1984 ».
La cuisine ouverte bouillonne
d’activité et fl eure bon la soupe
à la tomate et les tartes à la
crème anglaise. Clarke envoie
une quiche Lorraine appétissante
au magasin de l’étage. « J’aime
quand il fait beau. Nos gaspachos
ont du succès. » Elle participe à
tout : la vérifi cation des étalages,
l’accueil des clients, l’ouverture
des bouteilles de vin, la disposition
des plats et les menus saisonniers.
Ce mois de juin, elle propose
notamment un gigot d’agneau du
Devonshire rôti aux olives et à la
menthe, sur lit de roquette, avec un
gratin d’artichaut et d’oignon.
Clarke a commencé à cuisiner
dès son adolescence, dans le Surrey.
Malgré son passage à l’école
Le Cordon bleu à Paris, elle est
davantage marquée par ses années
en Californie. « Le climat et les
produits rappellent la Méditerranée,
dit-elle. J’ai été présentée à Alice
Waters de Chez Panisse et son souci
du détail, de la provenance et de
la durabilité m’ont fascinée. Nous
sommes devenues amies. C’est
d’ailleurs la marraine de mon fi ls. »
Depuis 1990, il y a aussi une
boulangerie Clarke’s, à 10 minutes,
près de Golborne Road. Elle
propose 20 variétés de pain, des
viennoiseries et des tartes sucrées
et salées à quelque 100 grossistes
du centre de Londres. Depuis trois
ans, elle fournit aussi jusqu’à 10 000
petits pains de 45 g par nuit pour
son nouveau client, Eurostar.
Aux commandes, on trouve
Adrian Maccelari et le boulanger
en chef Stefan Gergel. La
mission actuelle est d’allonger
le processus de fermentation de
la pâte, afi n d’améliorer le goût
et la conservation du pain. Cette
boulangerie « allie le commercial à
l’artisanal, explique Stefan Gergel.
Nous utilisons un accélérateur
de levée du pain, mais il est cuit
dans un four en pierre pour créer
une croûte campagnarde et,
sur les conseils d’Eurostar, nous
n’utilisons à présent que de la
farine biologique. » Clarke’s produit
sept variétés de petits pains pour
Eurostar : au lait, à l’oignon, aux
céréales, aux raisins secs, au blé
complet et miel, aux olives noires et
au seigle. Si ces produits sont de la
même veine que le reste, ils doivent
être délicieux.
METROPOLITAN 51

insider style
CARVEN AT DIDIER LUDOT
Vintage impresario Didier Ludot and Carven
saviour Guillaume Henry have brought to life one of
the label’s classic belted LBDs from a 1956 sketch. On
sale in the boutique for €500 in a limited edition, it
will be accompanied by classic looks from the Carven
archive and pieces from Henry’s 2010/11 collection.
// Didier Ludot et Guillaume Henry, ont redonné vie à
l’une des classiques petites robes noires de la marque
Carven, à partir d’un croquis de 1956. En vente pour 500 €
en édition limitée dans la boutique, elle s’accompagnera
de classiques de la collection d’Henry 2010/2011. Jusqu’au
30 août, 24 Galerie Montpensier, Paris 75001, didierludot.fr
MAASMECHELEN
VILLAGE VIP SHUTTLE
This August a new weekend deluxe
shopping express connects Brussels
to the Maasmechelen designer
outlet, where you can fi nd previous
seasons’ fashions (Versace, Marithé
+François Girbaud, BCBG) and
homewares at up to 60 per cent
off. Enjoy a Champagne reception
on board as well as fashion
cinema, freebies and VIP passes
that give an additional 10 per cent
off in nine stores of choice.
// En août, un car express de
luxe relie Bruxelles à ce centre
commercial qui propose des
remises jusqu’à 60 % sur les
griffes des saisons passées
(Versace, Marithé et Francois
Girbaud, BCBG) et de décoration
d’intérieur. À bord, buvez une
coupe de champagne en
regardant un fi lm sur la mode.
Cadeaux et pass VIP offrant 10 %
de remise dans 9 boutiques.
Adultes 20 € / enfants 10 €,
maasmechelenvillage.com
CHANEL POPS UP IN ST TROPEZ
After their 2008 pop-up debut at London’s Dover
Street Market, fashion’s favourite luxury label strikes out
on its own in the plush environs of a grand 18th-century
mansion in St Tropez. Browse accessories, shoes and bags
from autumn/winter 2010 alongside new watch designs.
// Après sa boutique éphémère de 2008 au Dover
Street Market de Londres, la marque de luxe envahit à
présent en solo Saint-Tropez. Une maison du XVIII e siècle
accueille une large gamme d’accessoires, de chaussures
et de sacs prêts-à-porter de la collection automne/hiver
2010, ainsi que des modèles de montres J12 Marine.
Jusqu’au 3 octobre, 25 rue François Sibilli, Saint-Tropez
VINTAGE AT GOODWOOD
Celebrating British cool from
postwar to the 1980s, summer’s
most stylish festival features a
stellar musical line-up and an even
better spread of fashion. The site,
near Chichester, will host the
biggest vintage bazaar in Europe,
with catwalk shows and designer
workshops. August 13-15, Goodwood
Estate, vintageatgoodwood.com
Metropolitan readers can enjoy a
10% discount on the £135 weekend
tickets with promo code: VINEUR10.
// Célébration de la « coolitude »
britannique de l’après-guerre aux
années 1980, le festival sans aucun
doute le plus stylé de l’été propose
une affi che musicale que n’égale
que son époustoufl ante débauche
de mode. Le site accueillera la plus
grande foire vintage d’Europe, des
défi lés rétrospectifs quotidiens,
des ateliers de création de design.
Les organisateurs espèrent briser
le moule des festivals modernes
aseptisés et prévisibles.
Clodagh Kinsella
METROPOLITAN 53

54 METROPOLITAN
- INSIDER FASHION -
floral tribute
The best summer fragrances are light, fruity and bloomin’ lovely
Styling: Eva Arrighi Photography: Kirsty Anderson
Bouquets de senteurs : les
meilleures fragrances de l’été
sont légères et fruitées
Clockwise from
left: DKNY
Pure (100ml)
£54; Diptyque
Vetyverio (50ml)
£45; Guerlain
Aqua Allegoria
Flora Nymphea
(75ml) £34; Liz
Earle Botanical
Essence No.1
(50ml) £39.50; The
Body Shop, Love
Etc... (50ml) £12
Clockwise from
left: Clinique
Happy (100ml)
£47; Chanel,
Chance (50ml)
£59; Miller Harris
Citron Citron
(100ml) £110;
Estee Lauder
Sensuous
(100ml) £66;
Estée Lauder
Bronze Goddess
(100ml) £37;
L’Occitane
Calanques
(50ml) £27

ADVERTORIAL
THREE FRENCH FAIRWAYS
PASSEPORT A 152€ POUR JOUER AU GOLF SUR CES TROIS PARCOURS CET ETE
SERVANES GOLF
Situé au pied des Alpilles à 10 mn des
Baux de Provence, le golf de Servanes
vous transporte dans un autre monde
fait de calme et de nature.
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Tél. +33 (0) 4.90.47.59.95
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Au pied des collines de Marcel Pagnol, le
golf est tracé dans un jardin provençal et
offre des vues spectaculaires sur le massif
du Garlaban et la ville de Marseille.
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13011 Marseille, France
Tél. +33 (0) 4.91.27.12.16
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Château de la Bégude ****
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04 93 12 37 00
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Situé au cœur de la Provence, le golf de
la Sainte Baume compte 18 trous tracés
dans les pins et la garrigue au pied du
massif de La Sainte Baume.
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Tél. +33 (0)4.94.78.60.12
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Golf d’Opio Valbonne
OPIO
04 93 12 00 08

Who’s the mama?
With his idea for affordable boutique hotels
in less salubrious districts, Serge Trigano has
turned hotel trade orthodoxy on its head.
Margaret Kemp meets the French entrepeneur
Serge Trigano, creator of chic hotel Mama Shelter in Paris’s
gritty 20th arrondissement, has a kibbutz attitude to life.
Whenever you spot him he’s surrounded by his tribe, and he
has the knack of making everyone feel like part of the family.
His includes his two sons Benjamin and Jérémie, urban
philosopher Cyril Aouizerate, architect Roland Castro,
designer Philippe Starck and three-Michelin-star chef Alain
Senderens. “Together we realised something was missing in
urban hotels, so we created our fi rst Mama,” says Trigano.
Launched in 2008, Mama Shelter is an edgy 172-bed hotel
located in a former graffi ti-covered multi-storey car park.
It’s a place not only to spend the night, but where friends
gather around a table to share a meal or rock on into the
night at La Flèche d’Or, the electro-indie rock club opposite.
“Everyone told us our concept of affordable luxury with
rooms from €79 was crazy, and I admit we had sleepless
nights,” says Trigano. “Now we have nearly every mayor in
France pleading with us to create a Mama in their city. The
name may seem odd, but what we offer is shelter from the
tensions and aggressions of the city: a mother’s welcome. But
we haven’t reinvented the wheel; we keep costs low by selling
our rooms on line and have a huge repeat business. Or maybe
it’s because there’s an iMac and a microwave in every room.”
Born in Paris in 1946, Trigano graduated from Paris
University in law and economics. He spent his youth at Club
Med, which was founded by his father Gilbert. “I even met
my wife at Club Med Agadir – 42 years ago!” he says.
Trigano, who went on to become president of Club Med
from 1993 to 1997, says people’s ideas of travel are changing.
They no longer want to be humiliated and exhausted at
airports, being searched and waiting around for long-haul
fl ights to exotic places that are no longer exotic. “My instinct
tells me the new tourism will be the rediscovery of great
cities. People want easy locations and shorter vacations and
to rediscover the romance of train travel,” he predicts.
Mama Shelter Istanbul opens in 2011, then Marseilles,
Lyon and Bordeaux. In the long term, the group is looking
towards London and LA, where Trigano’s eldest son Benjamin
is based. “They won’t be cookie-cutter copies,” insists Trigano.
“Each new Mama will have a different Starck décor based on
the region. We are so lucky to work with Philippe – I believe
he’s the best. My other infl uences come from companies
I respect and admire, like Apple or Nike.”
Home for Trigano is Paris, Los Angeles or Bordeaux. “I used
to travel 200 days a year,” he says. “But not so much now. I’m
just content to spend quality time with my own little tribe.”
56 METROPOLITAN
- INSIDER -
Le fondateur de Mama Shelter semble avoir réussi
l’impossible en créant un hôtel au luxe abordable.
Serge Trigano, fondateur de l’hôtel chic Mama Shelter, dans
le XX e arrondissement parisien, a la mentalité kibboutz :
constamment entouré de sa tribu, il a l’art de vous faire
sentir comme chez vous. Celle-ci comprend ses deux fi ls
Benjamin et Jérémie, le philosophe urbain Cyril Aouizerate,
l’architecte Roland Castro, le designer Philippe Starck et le
chef Alain Senderens (trois étoiles Michelin). « Réalisant
qu’il manquait quelque chose aux hôtels urbains, nous
avons donc créé notre premier Mama », explique Trigano.
Inauguré en 2008, Mama Shelter est un hôtel branché de
172 chambres aménagé dans un ancien parking de plusieurs
niveaux couvert de graffi tis. L’hôtel fournit non seulement
le logis, mais également le dîner, et la Flèche d’or, le club
électro-rock d’en face, permet de se trémousser jusqu’à l’aube.
« De l’avis général, notre concept de luxe abordable à
partir de 79 € était fou et je dois reconnaître que nous avons
passé de nombreuses nuits blanches, dit Serge Trigano. À
présent, tous les maires de France nous supplient de créer
un Mama dans leur ville. Le nom peut sembler étrange, mais
ce que nous proposons, c’est un refuge loin des tensions
et des agressions de la ville : comme chez maman. »
« Mais nous n’avons pas inventé la roue. Nous maintenons
un faible coût en proposant nos chambres en ligne et par
le bouche à oreille. C’est peut-être aussi parce que chaque
chambre est équipée d’un iMac et d’un micro-ondes », dit-il.
Né à Paris en 1946, Serge Trigano a étudié le droit et
l’économie à l’université de Paris. Il a passé sa jeunesse au
Club Med fondé par son père Gilbert. « J’étais GO pendant les
vacances, explique-t-il. J’y ai même rencontré ma femme ! »
Président du Club Med de 1993 à 1997, il pense que les gens
veulent à présent voyager autrement. Ils en ont assez des vols
interminables et d’être humiliés par les fouilles aux aéroport.
« Mon instinct me dit que le nouveau tourisme sera
la redécouverte des grandes villes. Les gens veulent
des destinations faciles et des vacances plus courtes,
en redécouvrant le romantisme du voyage en train »,
prédit-il. Mama Shelter Istanbul ouvrira en 2011, suivi
de Marseille, Lyon et Bordeaux, et peut-être Londres
et Los Angeles où réside Benjamin, son fi ls aîné.
« Ce ne seront pas des copies conformes, insiste Trigano. La
déco de chaque hôtel est modulée selon sa région. Nous avons
vraiment de la chance de travailler avec Philippe Starck. C’est
le meilleur. Je suis également infl uencé par des entreprises
que je respecte et que j’admire, comme Apple ou Nike. »
Serge Trigano vit entre Paris, Los Angeles et Bordeaux.
« Avant, je voyageais 200 jours par an mais je me déplace
moins. Je préfère passer du temps avec ma petite tribu. »
mamashelter.com
Photographie: Antoine Doyen

Serge Trigano
and his son
Jeremie
Serge Trigano et
son fi ls Jérémie
METROPOLITAN 57

the darkroom
london
by Clodagh Kinsella
When their textiles proved a hit
at Liberty, Rhonda Drakeford and
Lulu Roper-Caldbeck opened a sleek
Bloomsbury concept store that
fuses their backgrounds in graphic
design and fashion. Offering
high-end interior and lifestyle
accessories in a striking setting
(pedestals are by British designers
Frank), the accent is on the
handmade and hard to source.
Alongside the owners’ work,
there’s contemporary Dutch design
from Thomas Eyck, sleek homewares
from Minimalux and unisex leather
fashion accessories from London’s
Fleet Ilya. The online shop is up
and running, and Paris fans can
look forward to a recreation of
the London shop in the Christmas
“galerie imaginaire” hosted by chic
department store Le Bon Marché
from late October.
52 Lamb’s Conduit St, London WC1,
(0)20 7831 7244, darkroomlondon.com
// Leurs collaborations textiles
ayant fait un carton à Liberty,
Rhonda Drakeford et Lulu Roper-
Caldbeck ont relevé un nouveau
défi avec ce concept store mariant
leurs spécialités respectives, le
graphisme et la mode. Offrant
intérieurs haut de gamme et
accessoires lifestyle, dans un cadre
remarquable – les piédestaux sont
l’œuvre du décorateur britannique
Frank – l’emphase est sur le design
fait main, diffi cile à trouver.
Outre les imprimés graphiques,
papeterie et coussins vintages
des propriétaires, il y a du design
néerlandais contemporain par
Thomas Eyck, des articles pour
la maison de Minimalux et les
accessoires modes unisexes en
cuir du Londonien Fleet Ilya. La
boutique en ligne est ouverte et les
Parisiens auront bientôt droit à une
recréation de la boutique dans la
‘galerie imaginaire de Noël’, au Bon
Marché à partir d’octobre.
58 METROPOLITAN
HOT
SHOP
Photographie : Peer Lindgreen

Armour © Courtesy of the Board of Trustees of the Armouries.
New exhibition now open!
Five centuries of royal
armour – now at the
Tower of London
Tower Hill

60 METROPOLITAN
- INSIDER FASHION -

THE REAL
SLIM SHADYS
Radiate a sense of glamorous
mystique in these stylish sunglasses
Soyez à la fois mystérieuse et
provocante avec des lunettes
de soleil chic
1 ST shelf: brown inlay sunglasses, £245,
Alain Mikli; red and clear striped
sunglasses, £238, Alain Mikli; round
metallic frame and wooden leg detail
sunglasses, £195, Ralph Lauren
2 ND shelf: red acetate sunglasses,
£338, Alain Mikli; black and cream
tweed effect sunglasses, £179, Chanel;
caramel sunglasses with grey cutout
detail, £198, Marni
3 RD shelf: large, rounded smoked-brown
sunglasses, £209, Tom Ford; cream
and red vinyl sunglasses, £120, Vintage
Missoni at Niche Optical Tailor; coral
tortoise sunglasses, £358, Blinde
4 TH shelf: honey marbled sunglasses
with golden leg detail, £258, Oliver
Peoples; dark brown sunglasses with
leg motif, £215, Chanel; red vinyl
sunglasses with gold beading, £298,
Barton Perreira
5 TH shelf: red and white vinyl
sunglasses, £238, Face à Face;
butterscotch rounded sunglasses,
£198, Marni; black and brown
graduated sunglasses, £298, Dita
Stockists: Alain Mikli: mikli.com;
Barton Perreira: bartonperreira.com;
Blinde: opticalshopinternational.com/blinde;
Chanel: chanel.com; Dita: dita.com;
Face à Face: faceaface-paris.com;
Marni: marni.com; Niche Optical Tailor:
nicheopticaltailor.co.uk; Oliver Peoples:
oliverpeoples.com; Ralph Lauren:
ralphlauren.com; Tom Ford: tomford.com
Styling: Eva Arrighi
Photography: Kirsty Anderson
METROPOLITAN 61

Photograph : Cecil Beaton, Camerapress London
Diana Vreeland was a society maverick, a larger-than-life character
who single-handedly invented the role of the fashion editor as
we know it today. Her “Why don’t you?” column, which ran in
Harper’s Bazaar from 1937 to 1962, is a treasure trove of brilliant
bon mots, with advice as thrilling as it is useless to the majority
of people, such as washing blonde hair in “dead Champagne”. An
early devotée of Chanel, she also adored the designs of Cristóbal
Balenciaga. In the 1930s she designed lingerie for Wallis Simpson
and in the 1960s she advised Jackie Kennedy on her wardrobe.
If black was her signature shade, her Park Avenue apartment
was a homage to her other favourite colour, blood red. Inspired
by “a garden, but in hell”, her scarlet salon hosted the likes of
CZ Guest, Cole Porter and Cecil Beaton. The 1960s saw her embrace
her role as editor-in-chief at American Vogue, arranging exotic
shoots in far-fl ung places, creating iconic images with greats
such as Richard Avedon, Norman Parkinson and David Bailey.
- ICÔNE DE MODE -
STYLE ICON
Diana Vreeland
by Eva Arrighi
// Diana Vreeland était une rebelle, un personnage haut en couleur
qui a réinventé le rôle d’éditrice de mode tel qu’on le connaît
aujourd’hui. Sa rubrique Why don’t you publiée dans Harper’s
Bazaar de 1937 à 1962 était une mine d’or de bons mots brillants.
Admiratrice de Chanel, elle adorait aussi Cristobal Balenciaga. Dans
les années 30 elle crée de la lingerie pour Wallis Simpson et, en
1960 elle conseille Jackie Kennedy sur ses choix vestimentaires. Bien
que le noir soit sa couleur-phare, son appartement sur Park Avenue
est un hommage à son autre teinte favorite : le rouge sang. Parmi
les invités habituels des soirées qu’elle organise dans son salon,
ressemblant « à un jardin, mais un jardin en enfer », il y a CZ Guest,
Cole Porter et Cecil Beaton. À la tête du Vogue américain pendant
les années 60, elle capture l’esprit de l’époque avec des pages
consacrées à des photos exotiques. Avec des pointures de la photo
tels que Richard Avedon, Norman Parkinson et David Bailey, elle
donne ainsi vie à une pléthore d’images inoubliables.
METROPOLITAN 63

Pietro Masturzo’s
prize-winning
image of women
on their rooftops
protesting the
recent election
results in Tehran
Cette photo de
femmes protestant
contre les récentes
éléctions sur les
toits de Téhéran a
valu le premier prix
à Pietro Masturzo
64 METROPOLITAN

The best photojournalism helps us understand complex stories in
the blink of eye. As the finest practitioners are celebrated in a
travelling World Press Photo exhibition coming to Cologne this
month, foreign correspondent David Pratt assesses their impact
they are the best in the business. Brave,
resourceful, determined, often something of
the maverick, invariably nomadic, they scour
the world for the images that defi ne the times
we live in. Cameras in hand, they can be found
dodging bullets in the backstreets of Baghdad,
clambering over the rubble of the Haitian
earthquake or waiting patiently on the
touchlines of an Olympic fi nal. Their prey is
universal but elusive, what Henri Cartier
Bresson once called “the decisive moment”.
Not to be confused with the paparazzi, these
men and women are the cream of the world’s
photojournalists. For the past half century, the
powerful visual reportage of this close-knit but
competitive fraternity has been brought
together annually and honoured by the World
Press Photo (WPP) Foundation in Amsterdam.
Many of the pictures produced by these
photographers are etched on our collective
consciousness. Who can forget Eddie Adams’s
1968 photo of the public execution of a Viet-
Cong prisoner? Who has not seen Charlie Cole’s
1989 image of a lone student confronting tanks
in Tiananmen Square? War, famine and natural
disaster have always featured among the most
enduring of World Press Photo reportage.
In my own years as a foreign correspondent, I
have often come across these men and women
whose work gives us a glimpse of life on the
front line. I remember once in the West Bank
town of Ramallah watching James Nachtwey,
widely regarded as one of the greatest war
STILL
LIFE
David Pratt est séduit par l’éthique et l’esthétique
des grands photojournalistes
// Ce sont les plus grands pros du métier :
intrépides, débrouillards, déterminés, ils ont
souvent l’esprit rebelle et mènent toujours une
existence de nomades. Les photojournalistes
écument la planète à la recherche d’images dont
quelques-unes deviendront emblématiques de
notre époque. Ils esquivent les balles à Bagdad,
escaladent les décombres en Haïti ou patientent
des heures au bord de la piste lors des JO. Leurs
sujets sont variés mais ils sont tous à l’affût de ce
que Cartier Bresson appelait « l’instant décisif ».
N’allez surtout pas les confondre avec les
paparazzis ! Ces hommes et ces femmes sont
la fi ne fl eur de la profession. Ils constituent un
groupe fraternel mais animé par un esprit de
compétition. Depuis un demi-siècle, leurs photos
sont mises à l’honneur par la Fondation World
Press Photo (WPP), dont le siège est à Amsterdam.
Au long des années, certains clichés pris par
ces photojournalistes se sont gravés à jamais
dans notre mémoire collective. Comment oublier
celui de l’exécution publique de ce prisonnier
viêt-công pris par Eddie Adams en 1968 ? Qui
n’a jamais vu la photo de Charlie Cole montrant
un étudiant chinois se dressant seul face aux
chars sur Tienanmen en 1989 ? Les reportages en
images du World Press Photo font certes la part
belle aux guerres, famines et autres calamités.
Pendant ma carrière de correspondant à
l’étranger, j’ai souvent eu l’occasion de croiser
METROPOLITAN 65

photographers ever, having a typical day at the
offi ce. A two-time World Press Photo winner,
Nachtwey, an American, his face blackened by
the smoke from burning barricades, that
afternoon calmly shot frame after frame as
bullets cracked against the walls around him
and a street battle between Palestinian youths
and Israeli soldiers raged.
Two years ago in the Democratic Republic of
Congo, I bumped into Walter Astrada, a
fi rst-prize winner in this year’s Spot News
category for his dramatic pictures of street
fi ghting in Madagascar. Back then Astrada, an
Argentinian, was running the gauntlet of battles
between the Congolese Army and rebel forces
loyal to the warlord Laurent Nkunda. It puts
Astrada’s achievement in perspective when one
realises that his winning picture was one of
101,960 images submitted by 5,847
photographers from 128 nations this year alone.
While Nachtwey and Astrada bring us the
full horror of war, some of the WPP’s most
telling photographs from troubled places are
more intimate in the insight they give. “The
diffi culty in photographing confl ict situations is
one of portraying the parallel lives involved, of
people going on with their lives,” says Guy
Tillim, one of this year’s 19 judges.
This is captured by two of the top
prizewinners. Overall winner Pietro Masturzo’s
shot of women on the rooftops of Tehran, and
Landscape of Destruction, taken by German
Meiko Herrmann in the ruins of the Gaza Strip,
both evoke a powerful sense of tension and
calm, past and present. In Masturzo’s image, there
is undeniably a feeling of what the judges
described as “the beginning of something, the
beginning of a huge story”.
World Press Photo began in 1955, growing out
of an idea by members of the Dutch
photojournalists union. This was to create an
international competition that would gather and
celebrate the work of colleagues from around the
world. Today it is run as an independent
non-profi t organisation, and its travelling
exhibition of winners’ work is seen by an
estimated two million people in 45 countries
worldwide.
In every category of the competition – news,
sport, portraits, arts and entertainment, nature
– the photographer’s eye and reporter’s
storytelling sense have been fi nely honed. A
picture like Charles Ommanney’s of Barack
Obama moments before he is to be sworn in as
president is already iconic. In portraits of
Senegalese wrestlers and Algerian emigrés in
66 METROPOLITAN
// ces femmes et ces hommes qui nous font vivre
l’actualité sur le front.
Je me souviens de ma rencontre avec James
Nachtwey à Ramallah, en Cisjordanie. Nachtwey
est considéré comme l’un des meilleurs
photographes de guerre et il a remporté deux
prix du World Press Photo. J’ai vécu l’une de ses
journées de travail typique à ses côtés. Le visage
noirci par la fumée, ignorant les balles qui nous
siffl aient aux oreilles, il prenait calmement ses
photos sur les barricades lors d’une fusillade
entre les jeunes Palestiniens et l’armée
israélienne.
J’ai aussi rencontré l’Argentin Walter Astrada
il y a deux ans, en République démocratique
du Congo. Cette année, Astrada a remporté le
premier prix du World Press Photo, catégorie
« Spot News » avec ses photos des combats de
rues à Madagascar. J’avais fait sa connaissance
alors qu’il couvrait les affrontements entre
l’armée régulière congolaise et les rebelles
de Laurent Nkunda. Pour comprendre ce que
représente ce premier prix, il suffi t de dire que
sa photo a été choisie parmi 101 960 clichés
proposés par 5 847 photographes de 128 pays.
Certes, les photos de Nachtwey ou d’Astrada nous
placent souvent au cœur de l’horreur des confl its,
mais les photographes du WWP nous proposent
également des angles de vue beaucoup plus
intimistes sur certains sujets.
« Ce qui est diffi cile, quand on photographie
les confl its, c’est de saisir aussi la façon dont
la vie quotidienne continue en parallèle »,
explique Guy Tillim, l’un des 19 membres du jury
de cette année. Ce point-de-vue est très bien
illustré par deux des clichés primés en 2010 :
la photo Femmes sur les toits de Téhéran, de
l’Italien Pietro Masturzo, premier prix du WPP
cette année, et un panoramique de l’allemand
Meiko Herrmann, Paysages de destruction,
prise dans les ruines de la bande de Gaza,
évoquent à la fois le calme et la tension. La
photo de Pietro Masturzo a séduit le jury, car
elle « montre le début d’un épisode crucial ».
Le World Press Photo a été fondé en 1955 par
des membres du syndicat de photojournalistes
néerlandais. Leur idée consistait à créer un prix
qui valoriserait le travail de leurs collègues,
quelle que soit leur nationalité. Cette association
indépendante à but non lucratif se charge
d’exposer les travaux des gagnants de son
concours. Ces photos sont vues par deux millions
de personnes dans 45 pays.
Que ce soit en catégorie information, sport,
portrait, arts et culture ou encore nature, le sens
de la narration des photographes est aussi

Below: with
Rosamund
Pike in Die
Another Day
Ci-dessous :
en compagnie
de Rosamund
Pike dans
Meurs un
autre jour
Portrait of French
Algerian Mohane
Dendoune by
Jérôme Bonnet
Portrait du francoalgérien
Mohane
Dendoune par
Jérôme Bonnet
METROPOLITAN 67

Clockwise from above: Lance Armstrong’s
legs, Tour de France July 2009, by Elizabeth
Kreutz; Palestinians ride through a former
industrial area in East Jabaliya razed by the
Israelis, by Meiko Herrmann; boy in bloodied
T-shirt after helping his hungry village
strip bare a fallen elephant, Zimbabwe, by
David Chancellor; train in Kenyan slum with
women’s eyes on the roof, by JR; Senegalese
wrestler by Denis Rouvre
68 METROPOLITAN
De haut en bas et de g. à dr. : les Palestiniens
traversent une zone industrielle de Jabaliya
rasée par les Israéliens, Meiko Herrmann
; garçon aux t-shirt maculé de sang après
avoir aidé son village à dépecer un éléphant,
Zimbabwe, David Chancellor ; les jambes de
Lance Armstrong, Tour de France juillet 2009,
Elizabeth Kreutz ; lutteur sénégalais, Denis
Rouvre ; train dans un bidonville kenyan au toit
décoré d’yeux de femmes, JR

METROPOLITAN 69

70 METROPOLITAN

Penguins, South
Georgia, by
Paul Nicklen
Manchots, Géorgie
du Sud, Paul Nicklen
France, the stills camera does what
the moving image cannot do: it
gives us time to refl ect on who or
what we are really looking at.
In an aerial shot of women’s
eyes painted on to the roofs of the
trains that pass through Nairobi’s
Kibera slum, or in a close-up of
cyclist Lance Armstrong’s legs on
which the veins protrude like a
three-dimensional road map, we
are invited to see the world
differently, to focus on the
remarkable in the mundane. Living
as we do in the age of YouTube,
when so much of the imagery that
bombards us masquerades as
having resonance, we can look at
David Chancellor’s series depicting
starving Zimbabwean villagers in
the act of reducing a fallen
elephant to bones and be reminded
of how simple stories reveal the
bigger picture and the more
complex issues. This is what lies at
the heart of all great journalism.
// aiguisé que celui du cadrage.
Lorsque l’on découvre le
portrait de Barack Obama, pris
quelques instants avant qu’il
ne prête serment, on pressent
immédiatement que cette image
va entrer dans l’histoire. Qu’il
s’agisse de lutteurs sénégalais ou
d’immigrés algériens en France,
l’objectif de l’appareil photo fi ge
l’instant : on peut enfi n réfl échir
dans le calme à l’image qui nous
est présentée.
Dans une prise-de-vue aérienne
d’un train au toit orné d’un œil de
femme qui traverse le bidonville de
Kibera, à Nairobi, ou un gros plan
des mollets de Lance Armstrong,
dont les veines saillent au point
de ressembler à une carte routière,
toutes ces images invitent à
considérer le monde sous un autre
angle. À l’ère de YouTube, nous
sommes bombardés d’images
superfi cielles. Par contre, la série de
photos prise par David Chancellor,
METROPOLITAN 71

Unfortunately, the discovery of such visual truths often
comes at a price for those who look through the viewfi nder.
In the course of their work some have lost their lives. Others
fi nd themselves traumatised by the accumulation of what
they have witnessed. Accusations of being little more than
predatory voyeurs are not uncommon.
Few would deny that an obsession with looking plays
a fundamental role in the photojournalist’s mindset. As
for the claims of being predatory, those who belong to this
professional cadre are more than conscious of their ethical
and creative responsibilities. “The worst thing is to feel
that I am benefi ting from someone else’s tragedy. This idea
haunts me,” says Nachtwey, eloquently summing up the views
of many colleagues. “It’s something I have to reckon with every
day, because I know that if I ever allowed genuine compassion
to be overtaken by personal ambition, I will have sold my soul.”
While there are those such as Nachtwey who feel a duty
to focus their lens on man’s inhumanity to man, others feel
compelled to celebrate the beauty and diversity of our planet
and its inhabitants. I defy anyone to look at Paul Nicklen’s
pictures of penguins and icebergs and not marvel, or to fail
to smile at the wonderful Congolese characters in Francesco
Giusti’s Society of Entertainers and Elegant People.
Long may these photographers and the World Press
Photo foundation bring us these visions of our times. All
our lives are richer for it.
World Press Photo Exhibition: Aug 3-28, Scottish Parliament,
Edinburgh; Aug 6-16 Frankfurt Central Station; Aug 12-Sept 7
Grote Kerk, Naarden, Netherlands; Aug 20-30 Cologne Central
Station; worldpressphoto.org. David Pratt is foreign
correspondent for the Sunday Herald
Barack Obama
pauses before
taking the podium
to be sworn in as
US President, by
Charles Ommanney
Obama se recueille
avant de prêter
serment pour
devenir président
des États-Unis,
Charles Ommanney
// montrant des villageois zimbabwéens affamés
dépeçant un éléphant, donne un éclairage bien plus large
sur un sujet complexe.
C’est ce qui caractérise le grand journalisme. La recherche
constante de la vérité par l’image coûte souvent cher à celui
qui est derrière l’objectif. Nombre d’entre eux sont tués,
d’autres sont traumatisés à vie par ce qu’ils ont vu… Il n’est
par ailleurs pas rare que les photojournalistes soient accusés
de n’être rien d’autre que des voyeurs prêts à tout pour une
bonne image. Il est certain qu’avoir un regard très inquisiteur
est une obligation dans ce métier, mais ils sont conscients de
leur responsabilité éthique et artistique.
« Le pire serait d’avoir la sensation de profi ter du malheur
d’autrui. C’est une peur qui me hante et il ne se passe pas un
jour où je ne me pose pas la question : je sais que si je faisais
passer mon ambition personnelle avant la compassion, je
perdrais mon âme », affi rme James Nachtwey qui résume
avec éloquence la position de nombre de ses collègues.
Certains, comme Nachtwey, ont choisi de braquer leur
appareil sur la barbarie. D’autres préfèrent montrer la
splendeur et la diversité de notre planète et de ses habitants.
Je vous mets au défi de ne pas être ému par les photos
de manchots et d’icebergs de Paul Nicklen. Ou de rester
impassible face aux images des membres de la Société des
ambianceurs et personnes élégantes (ou Sapeurs du Congo) de
Francesco Giusti. Les images des photographes du WWP sont
des témoignages indispensables : ils enrichissent notre vie.
Expo World Press Photo : du 3 au 28 août Scottish Parliament,
Edinbourg ; du 6 au 16 août Gare centrale de Francfort ; du
12 août au 7 septembre Grote Kerk, Naarden, Pays-Bas ; du
20 au 30 août Gare centrale de Cologne worldpressphoto.org
METROPOLITAN 73

Ze behoren tot de besten ter wereld. Ze zijn
moedig, vindingrijk, vastberaden, eigen gereid en
ze reizen van hot naar her. Ze struinen de wereld
af op zoek naar de beelden die kenmerkend zijn
voor de tijd waarin wij leven. Met de camera in
de aanslag sluipen ze door de achterafstraatjes
van Bagdad, klauteren ze over het puin na de
aardbeving op Haïti of wachten ze geduldig aan
de fi nish bij een olympische fi nale. Hun prooi is
universeel maar ongrijpbaar, wat Henri Cartier-
Bresson ‘het beslissende moment’ noemde.
Verwar ze niet met paparazzi. De mannen en
vrouwen over wie wij het hebben, zijn de crème
de la crème van het fotojournaille. Ze vormen
een hechte gemeen schap met een gezonde dosis
onderlinge concurrentie strijd. De afgelopen halve
eeuw werden hun reportages jaarlijks bekroond
door de Amsterdamse stichting World Press Photo.
Hun beelden staan in ons geheugen gegrift.
Wie kent er niet de foto van Charlie Cole uit
1989 van de eenzame Chinese student voor die
colonne tanks op het Plein van de Hemelse Vrede?
Oorlog, hongersnood en natuurrampen nemen
steevast een prominente plaats op de World Press
Photo. In mijn tijd als buitenlands correspondent
kwam ik ze geregeld tegen, de fotografen die ons
een glimp boden van het leven aan het front.
Zo liep ik twee jaar geleden in de Democratische
Republiek Congo de Argentijn Walter
Astrada tegen het lijf, dit jaar de winnaar van de
categorie Spot News met aangrijpende beelden
van de straatgevechten op Madagaskar. Destijds
begaf Astrada zich tussen de strijdende partijen,
het Congolese leger en de rebellen van krijgsheer
Laurent Nkunda. Welk een prestatie Astrada in
deze prestigieuze fotowedstrijd heeft geleverd,
wordt duidelijk als je beseft dat zijn winnende
nieuwsfoto een van de 101.960 inzendingen door
5.847 fotografen uit 128 landen was.
“Bij het fotograferen van confl ictsituaties is het
de kunst om mensen vast te leggen die gewoon
verder leven, wat er ook om hen heen gebeurt”,
aldus Guy Tillim, dit jaar een van de 19 juryleden.
Dit gegeven wordt messcherp vastgelegd door
twee van de hoofdprijswinnaars. Women on
the rooftops of Tehran, door de Italiaan Pietro
Masturzo, de algehele winnaar van de WPP, en
Landscape of destruction, een panoramische foto
van de ruïnes in de Gazastrook door de Duitser
74 METROPOLITAN
Stilleven
De beste fotojournalisten vatten complexe verhalen samen in één oogopslag.
David Pratt ziet de top bijeengebracht in de World Press Photo expo
Lid van de Société
des ambianceurs
et personnes
élégantes, Congo-
Brazzaville door
Francesco Giusti
Meiko Herrmann, roepen een sterk
gevoel van spanning en kalmte op. Bij
Masturzo voel je onmiskenbaar, zoals
de jury het omschreef, “het begin van
iets, het begin van een groot verhaal”.
World Press Photo begon in
1955 als het idee van leden van de
Neder landse Vereniging van Fotojour
na listen, die een wedstrijd in
het leven riepen om het werk van
collega’s van over de hele wereld te
kunnen zien. Tegenwoordig is het een
onafhankelijke non-profi torganisatie,
en de reizende tentoonstelling van
de winnaars wordt door zo’n twee
miljoen mensen in 45 landen gezien.
In elke categorie, nieuws, sport,
portretten of natuur, gaat het om de
vertel kunst van de foto graaf. Charles
Ommanney’s portret van Obama
vlak voor diens inauguratie heeft al
direct de icoonstatus verworven. Het
fototoestel doet wat de fi lm camera
niet kan: ons de tijd gunnen om erbij
stil te staan naar wie we kijken.
En dat is de basis van alle goede
journalistiek. Speuren naar die
waar heid eist echter vaak zijn tol
van degene die door de zoeker kijkt.
Terwijl sommigen hun lens richten op
wat de mens zijn medemens aandoet,
voelen anderen zich geroepen om de
schoon heid van onze planeet te laten
zien. Wie naar Paul Nicklens foto’s van
pinguïns en ijsbergen kijkt, zal onder
de indruk zijn van de schoon heid der
natuur. Dat deze fotografen en de
stichting World Press Photo ons leven
nog maar lang mogen verrijken met
hun visie op de tijd waarin we leven.
World Press Photo Expo: 3-28 aug,
Edinburgh; 6-16 aug, Frankfurt;
12 aug-7 sept, Naarden; 20-30 aug,
Keulen; worldpressphoto.org

76 METROPOLITAN
Return of
the assassin
From Casablanca to Hollywood, arthouse to mainstream,
outsider to established star, Jean Reno’s life has been a
series of unlikely journeys. Graeme Green meets the
actor on the release of his latest film, about
a mafia boss who returns from the dead
“My animal is the camel,” says Jean Reno.
For a moment I think he’s telling me about an
unusual new pet, but it turns out he’s waxing
philosophical. “I like the idea of being a camel.
For me, life is going along slowly, thinking,
‘Ah, the landscape is changing. Ah, we’re
approaching the mountains now. Oh, a tree.’
I like that, rather than everything being very
fast, pow pow pow.” He shoots with his fi ngers.
“Taking my time. Voilà! That’s me. I’ve always
been very contemplative.”
Reno is certainly in contemplative mood
today, discussing everything from politics
(President Sarkozy is one of his best friends)
and his legacy in cinema to fatherhood (he
recently became a dad for the fi fth time) and
his own mortality. We meet in his suite at the
Caledonian Hotel in Edinburgh, where he is
attending the fi lm festival for the premiere of
his new fi lm, 22 Bullets (L’Immortel in France),
a fast-paced thriller in which he plays an
ex-Mafi a boss who comes out of a coma to
seek revenge after a failed hit.
The actor, whose work includes classic French
fi lms (Léon, Le Grand bleu, Les Visiteurs) and
Hollywood blockbusters (Mission: Impossible,
Godzilla, The Da Vinci Code), has also just come
Jean Reno deviendra-t-il un immortel du cinéma
français et mondial ? Réponse de Graeme Green
// « Mon animal, c’est le chameau », déclare Jean
Reno. Un instant, je pense qu’il me parle de son
nouvel animal domestique exotique, mais il
s’engage dans une explication philosophique.
« Je m’imagine comme un chameau. Pour moi,
la vie, c’est avancer lentement en pensant : ‘Ah,
le paysage change ! Ah, nous approchons des
montagnes ! Oh, un arbre !’ Je préfère cette idée
à la vie à cent à l’heure, pan, pan, pan ! » Il fait
mine de tirer avec ses doigts. « Prendre le temps
suscite la réfl exion. Voilà, c’est moi ça. Je suis
quelqu’un de très contemplatif. »
Aujourd’hui, Jean Reno est sans aucun doute
d’humeur contemplative : il parle à loisir de
politique – le président Sarkozy est l’un de ses
meilleurs amis – de sa place dans le cinéma, de la
paternité – il vient d’être papa pour la cinquième
fois – et de sa propre mortalité.
Nous nous rencontrons dans sa suite du
Caledonian Hotel pour la présentation de son
nouveau fi lm, L’immortel, au festival d’Édimbourg
– c’est un thriller exalté dans lequel il joue un
ancien parrain de la mafi a qui sort du coma pour
se venger d’une tentative d’assassinat.

ack from the dead, according to some reports.
News stories in August 2008 reported that Reno
had been rushed to hospital after suffering a
heart attack on holiday with his wife Zofi a
Borucka, at French pop star Johnny Halliday’s
house in the Caribbean. “They lied,” he says
bluntly. “So I sued them [Voici magazine] – and
won.” Usually good-humoured about press
stories, he says this one (it was actually a case
of gastroenteritis) could have been costly to his
career: “It affected my relationship with producers.
A producer won’t hire someone who’s sick.”
Exaggerated reports of his death – or brush
with it – aside, Jean Reno seems in rambunctious
health today. He’s an animated conversationalist,
telling a story as much with his eyes as his words,
emphasising a point with a jabbed fi nger or a fi st
slammed into his palm. His sentences are a mix
of English and French, sometimes Italian, with
lots of expressive growls, sighs, pahs and pffts.
At 62, he looks good, dressed in black, with spiky
hair, thick stubble and wire spectacles. He’s a big
guy too, both physically (six-two, bulky) and in
terms of presence. Undeniably cool.
Some may say he has squandered some of that
cool by recent outings in fi lms such as The Pink
Panther 2 and Couple’s Retreat. His latest, 22 Bullets,
isn’t a stone-cold classic like Léon, or as original
as recent French crime dramas such as Mesrine
or Un Prophète, but having Reno back as a cool,
blood-soaked, gun-toting assassin is welcome
news after his recent Hollywood output.
“I know,” he nods. “But I’ve been mixing
comedies and action for the last 15 years. It’s
strange, people like the assassins. Maybe it’s
because people do project themselves as the
assassin, kissing young beautiful ladies,
fi ghting, shooting…”
Reno plays Charly Matteï, a character based
partly on the Marseilles mafi a’s “last Godfather”
Jacky Imbert who, in 1977, was left for dead in
a car park after an assassination attempt. His
survival earned him the nickname the Immortal.
“I met him two times, briefl y,” says Reno. “I asked
him, ‘Where are the guys now [who tried to kill
him]?’ Before that we’d been having a good
conversation, but after that he clammed up.
He was thinking, ‘Who is this guy asking me
all these questions? Like I’ll tell him how many
and where they’re buried. Pfft! Right.’”
The revenge tale about a man trying to
protect his family has similarities to the Liam
Neeson fi lm Taken, which, like 22 Bullets, came
from EuropaCorp, the studio run by director
Luc Besson with whom Reno has made several
of his best fi lms (Nikita, Léon, Le Grand bleu).
78 METROPOLITAN
“It was a very rich
period,” Reno says of
his work with Besson.
“When Luc was 21 years
old he was already a
leader, already with his
own point of view. He
was a friend, but he
could be tyrannical.”
Originally Juan
Moreno y Herrera-
Jiménez, Reno was born
in Casablanca to
Spanish parents, when
Morocco was under
French rule. He was 12
when he moved to
France, later serving in the army to obtain French
« Prendre son
temps suscite
la réflexion.
Voilà, c’est
moi ça. Je suis
quelqu’un
de très
contemplatif »
citizenship. “In France, we have a cake called mille-feuilles,”
he says, “which means ‘cake of a thousand leaves’. The base
of my ‘cake’ is that I was born in Casablanca, to a Spanish
family. Then I add a little cream – the Arabic, the situation
in the 1950s in Morocco. Then there is the French layer. Then
the fi rst time I worked for the English, for the BBC in Tender
Is the Night, when I played a doctor in Switzerland – another
layer. Everyone’s afraid they will lose their identity when
they go to another country. But that’s bullshit. It’s the
opposite. It adds to who you are.”
Reno worked in theatre in Paris for a decade before
Besson’s fi lms – and Jean-Marie Poiré’s hugely popular
Les Visiteurs – made him famous. The move to Hollywood
meant, initially, offers of villain roles. “I understood that
very quickly,” he says. “After Le Grand bleu I had a bunch
of scripts as a rapist, a thief… Merci, non!” He gesticulates,
crossing them off an imaginary list. “But once they see
you have a few different shades that can be used in their
stories, then ça va.”
Few French actors have broken Hollywood so successfully;
Reno has appeared in some of the biggest fi lms of the last
20 years. It has left him questioning his reputation in French
Above: with
Steve Martin
in The Pink
Panther 2.
Right: a
scene from
22 Bullets
Ci-dessus :
avec Steve
Martin dans
la Panthère
rose 2.
À droite : une
scène de
L’Immortel

L’acteur, dont la fi lmographie inclut tant des classiques
français (Léon, Le Grand bleu, Les Visiteurs) que des
blockbusters hollywoodiens (Mission impossible, Godzilla,
Da Vinci Code), vient selon certaines sources de ressusciter
d’entre les morts. En août 2008 en effet, un magazine
déclarait que Jean Reno, alors en vacances dans la maison
de Johnny Halliday dans les Caraïbes, en compagnie de son
épouse, Zofi a Borucka, avait été transporté à l’hôpital à la
suite d’une crise cardiaque. « C’est faux ! », assène-t-il. « Je les
ai poursuivis (le magazine Voici) et j’ai eu gain de cause ! »
Bien que plutôt indulgent avec les médias, il souligne que
ce communiqué (alors qu’il souffrait d’une gastro-entérite)
aurait pu nuire à sa carrière. « Cela a affecté ma relation avec
les producteurs qui n’engagent pas d’acteurs malades. »
Éloges funèbres prématurés mis à part, Jean Reno semble
aujourd’hui en pleine forme. Il aime faire la conversation
et raconte autant avec les yeux que les mots, brandissant
le doigt ou le poing pour souligner un détail. Ses phrases
sont un mélange d’anglais, de français et parfois d’italien,
ponctués de grognements, de soupirs, de « Bah ! » et de
« Pfff ! » lourds de sens. À 62 ans, il a bonne prestance dans
sa tenue noire, avec ses lunettes cerclées d’acier, ses cheveux
raides et sa barbe mal rasée. C’est un homme imposant, par
son physique (1,88 m) et par sa présence. Bref, Jean Reno est
ce que l’on appelle un acteur cool.
On pourrait rétorquer que ce capital a été
entaché par le récent remake de La Panthère rose
ou par Thérapie de couples. Certes, son dernier
fi lm, L’Immortel, n’est ni un monument comme
Léon, ni aussi original que les récents polars
français tels que Mesrine ou Un Prophète. Mais
pour de nombreux cinéphiles, le retour de Jean
Reno dans la peau d’un assassin froid et assoiffé
de sang à la gâchette facile sera le bienvenu
après ses récents détours hollywoodiens.
« Je sais, acquiesce-t-il. Mais cela fait 15 ans
que j’alterne comédies et fi lms d’action. C’est
étrange que les gens aiment autant les assassins.
C’est peut-être à cause de ce que les psychiatres
appellent le transfert : le public se projette dans
la peau de l’assassin tombeur, bagarreur… »
Jean Reno joue le rôle de Charly Matteï, un
personnage en partie inspiré du dernier parrain
de la pègre marseillaise, Jacky Imbert, qui, en
1977, a été laissé pour mort dans un parking. En
survivant, il a gagné son surnom, « l’immortel ».
« Je l’ai brièvement rencontré à deux reprises,
dit Jean Reno. Je lui ai demandé ce qu’il était
advenu des deux assassins (qui ont été tués).
Jusque-là, la conversation était courtoise, mais
soudain, il s’est fermé comme une huître. Il a dû
penser : ‘C’est qui ce mec qui me pose toutes ces
questions ? Il s’imagine peut-être que je vais lui
dire combien ils étaient et où ils sont enterrés !’ »
Cette histoire de vengeance d’un homme
qui essaie de protéger sa famille ressemble
un peu au Taken avec Liam Neeson, produit
comme L’Immortel par EuropaCorp, le studio
de Luc Besson, à qui Jean Reno doit certains
de ses meilleurs fi lms (Nikita, Léon, Le Grand
bleu). « C’était une époque prolifi que », concède
Jean Reno en parlant de sa collaboration avec
Luc Besson. « À 21 ans, c’était déjà un meneur
capable d’imposer son point de vue. C’était un
ami mais il pouvait être tyrannique. »
De son vrai nom Juan Moreno y Herrera-
Jiménez, Jean Reno est né à Casablanca de
parents espagnols, lorsque le Maroc était
toujours français. Ayant émigré en France à
12 ans, il s’est engagé dans l’armée pour obtenir
la nationalité française. « En France, nous avons
le mille-feuille. Je suis né à Casablanca d’une
famille espagnole. C’est la base. La crème, c’est la
touche arabe dans le Maroc des années 50. Puis
il y a la couche française, puis la couche anglaise
lorsque j’ai joué dans Tendre est la nuit, produit
par la BBC. Tout le monde redoute de perdre son
identité en émigrant. C’est des foutaises. C’est au
contraire enrichissant. »
Durant les dix années qui ont précédé la
consécration avec les fi lms de Besson et le très
METROPOLITAN 79

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cinema, though. “I don’t play by
the regular rules, because I work in
America and in Italy and my wife is
English and my son is American…
I defend that. It isn’t good to stay in
your shell like a snail. Also, because
I do comedies and action, it affects
how they [the French fi lm industry]
see me. And I’m more expensive
than most French actors, because
I have a little bit more international
appeal. Some people are jealous,”
he says, chuckling.
Reno has homes in both New
York and Paris, which he describes
as one of the world’s great “cinema
cities”. “The Latin Quarter of Paris,
still there are so many cinemas,
it has a great fi lm culture and an
enormous amount of theatres. Paris
is fantastic. It’s great when have the
money to go to wherever you want,
but even when you have no money
it’s wonderful because you can still
enjoy the pretty girls,” he says with
a glint in his eye. “Ah, oui.”
Reno’s marriage, his third, in 2006
to English-born model Borucka, 38,
also connects him to London: “I come
often to London with Zofi a. She was
raised there before she went to
New York. I like London a lot, for the
history, the manners, the approach
to life, the education, which is very
important for me.”
President Sarkozy (at the time
a presidential candidate), was
Reno’s best man at his wedding.
“Nicolas was my neighbour when
he was the mayor of a little town
called Neuilly, close to Paris,” Reno recalls. “At that time, my
ex-wife had a dog and I used to walk it in the neighbourhood,
and Nicolas had a dog too and we used to meet on the street.
That was 17 years ago.” They remain fi rm friends: “I voted for
him. But we talk about everything but politics.”
Reno has fi ve children, four by his previous two wives,
with Zofi a giving birth to a son, Cielo, in New York last July.
How does it feel to be a father again in his 60s? “Frightening.”
At least being an old hand at work must be comforting. “The
question is, for how long?” he says, sombrely, of the career he
has left ahead of him. “For how many years? You can’t erase
years.” Luckily, as a man in Hollywood – even one with a
lived-in, rumpled face like his – Reno should have a good few
fi lms left in him yet.
Like Matteï in 22 Bullets, Reno’s priority now is spending
time with his family: “I do less, I travel less, and when I can’t
// populaire Les Visiteurs de Jean-Marie Poiré, Reno a fait
du théâtre à Paris. À Hollywood, il n’a d’abord joué que des
crapules. « J’ai vite compris. Après Le Grand bleu, on m’a
proposé plusieurs rôles de violeur, de voleur… Non merci
! », dit-il, en biffant une liste imaginaire. « Mais lorsqu’ils
se rendent compte que les nuances de votre jeu peuvent
s’intégrer dans leurs scénarios, ça va. »
Peu d’acteurs français ont aussi bien réussi leur
reconversion hollywoodienne. Jean Reno a ainsi joué dans
quelques-uns des plus grands fi lms de ces vingt dernières
années. Cela a pourtant remis en question sa réputation dans
le cinéma français. « Je ne respecte pas les règles. À cause du
mille-feuille, à cause de l’Amérique et de l’Italie, à cause de ma
femme anglaise et de mon fi ls américain. Je m’en fi che. Il n’est
pas bon de rester enfermé dans sa coquille. »
« Leur opinion (l’industrie du fi lm français) est également
infl uencée par le fait que je suis un
acteur de comédie et d’action. Et
je suis plus cher que la plupart des
acteurs français, parce que je suis
un peu plus vendable sur le marché
international. Les gens sont jaloux »,
glousse-t-il.
Jean Reno vit à New York et à Paris,
qu’il décrit comme l’une des plus
grandes villes mondiales du cinéma. «
Le Quartier latin est toujours truffé de
cinémas. La culture cinématographique
y est bien implantée, de même que
le théâtre, les restaurants, les fi lles, la
musique… »
« Paris est fantastique, surtout
quand on a l’argent pour aller dans les
bons restaurants, mais même quand
on est fauché, il reste toujours les jolies
fi lles », dit-il, tel un Casanova.
Left: in the
comedy hit
Les Visiteurs.
À gauche : la
comédie Les
Visiteurs.
METROPOLITAN 81

En 2006, le mariage de
Jean Reno, son troisième, avec le
mannequin anglais de 38 ans Zofi a
Borucka, l’a aussi lié Londres. « Je
viens souvent à Londres avec Zofi a.
Elle a grandi ici avant d’aller à New
York. J’aime beaucoup Londres,
son histoire, ses manières, son
approche de la vie, son éducation.
C’est très important pour moi. »
Le président Sarkozy (lors de sa
campagne) était le témoin de Jean
Reno à son mariage. « Nicolas était
mon voisin lorsqu’il était maire de
Neuilly, près de Paris, se souvient-il.
À l’époque, mon ex-femme avait
un chien que je promenais dans
le quartier. Nicolas en avait un
également. On se rencontrait dans
la rue. » Ils restent proches. « J’ai
travel to them, they travel to me. I know I have voté pour lui, mais nous ne parlons jamais de politique. »
to balance short periods of working with longer Jean Reno a cinq enfants : quatre de ses précédentes femmes
periods with them.”
et un petit garçon avec Zofi a, Cielo, né à New York en juillet
They must think they have a cool dad, I say. dernier. Ça fait quoi d’être un père sexagénaire ? « Ça fait peur. »
“Sometimes it’s cool. If they come to my set and it Ne se sent-il pas usé ? « Je me demande combien de temps
goes well, then okay. Sometimes, I piss them off. I je tiendrai », souffl e-t-il d’un air sombre en parlant du reste de
say ‘no’ a lot. I’m fi ghting against the idea of sa carrière. « Combien d’années ? On ne peut effacer le temps. »
having kids who take everything for granted. I Heureusement, à Hollywood un homme de son âge, même avec
see lots of spoiled Hollywood children and it’s a son visage buriné, a encore quelques bons fi lms devant lui.
crazy life. Everything easy, and that’s not good,” Comme Matteï dans L’Immortel, la priorité de Jean Reno
he huffs. “My father was a labourer, my mother est de consacrer du temps à sa famille. « J’en fais moins, je
used to sew. I’ve done well, but my kids don’t voyage moins et quand je ne peux les rejoindre, je les fais
know how much money we have.”
venir. Je sais que je dois trouver un équilibre entre de courtes
Reno has another fi lm on the way, My Own périodes de travail et des périodes plus longues avec eux. »
Love Song, directed by Olivier Dahan (La Vie En Ils doivent penser que leur papa est cool. « Parfois, ils
Rose), with Renée Zellweger, Forest Whitaker and viennent sur un tournage et tout se passe bien. Parfois, je
a soundtrack by Bob Dylan. But it’s his ambition, les agace. Je leur dis souvent non. Je suis contre l’idée que
he says, to do a one-man theatre show about his mes enfants prennent tout pour acquis. Je vois les photos
life. “It’s a little bit pretentious, but I’d like to talk d’enfants hollywoodiens gâtés : leur vie est dingue. Quand
about ‘from Casablanca to Hollywood’, the people, tout est trop facile, ce n’est pas bon, marmonne-t-il. Mon père
the music, the surprises…” he explains. “That était ouvrier et ma mère, couturière. J’ai bien réussi, mais mes
won’t be a character. It will be me.”
enfants ne savent pas combien d’argent nous avons. »
Would he ever join his good friend in politics? Jean Reno a tourné un nouveau fi lm, Ma propre chanson
“Pfft!” he hisses, rolling his eyes. “I travelled to d’amour d’Olivier Dahan (La Môme), avec Renée Zellweger,
Japan with Jacques Chirac, the President before Forest Whitaker et une bande son de Bob Dylan. Mais il
Nicolas, in 2000. I saw a guy in uniform with a ambitionne surtout de monter un one man show sur sa vie.
Allstar
/
briefcase at his side. This guy has to be all the « C’est un peu prétentieux mais j’aimerais parler de mon
time less than 50 metres from the President, parcours de Casablanca à Hollywood. Juste moi, nature. »
Corbis /
because he has the key and the nuclear codes. Se lancera-t-il un jour en politique comme son ami ?
That kind of responsibility, that’s tough.
« Pfff ! », soupire-t-il en levant les yeux au ciel. « Lorsque je
Above: with “Never,” he says with conviction, holding me suis rendu au Japon avec Jacques Chirac en 2000, il y
Outline
Natalie
gun-shaped fi ngers to his temple to mime the avait un militaire en uniforme une mallette à la main. Il doit
Portman
Corbis :
in Léon idea of entering politics blowing his mind. “Not être en permanence à moins de 50 mètres du Président, parce
for me. Never.”
qu’il a la clé et les codes nucléaires. Quelle responsabilité ! »
Ci-dessus :
22 Bullets (L’Immortel) is in
« Jamais », lance-t-il fermement, le canon d’un pistolet
une scène
de Léon UK cinemas from September 3
imaginaire sur la tempe. « Ce ne sera jamais pour moi ! »
Photographie
82 METROPOLITAN

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Lisa Johnson meets
the French botanist
whose love of plants
and technical savvy
have made him
an innovative
contributor to the
world of architecture
and design
84 METROPOLITAN

Lisa Johnson s’entretient
avec le botaniste qui
s’est fait une place au
soleil dans l’univers de
l’architecture et du design
LES
JARDINS
SUSPENDUS
DE
PATRICK
BLANC
Herzog and
de Meuron’s
CaixaForum
in Madrid
La galerie
CaixaForum,
création de
Herzog et
Meuron
à Madrid
METROPOLITAN 85

one
would expect Patrick Blanc, the celebrated creator of vertical
gardens, to have green fi ngers. His fi ngers are certainly
unusual, his nails so long they remind me of Struwwelpeter,
the taloned German children’s book character who provided
the inspiration for Edward Scissorhands. What is green is
Blanc’s hair. He clearly likes it that way. He’s wearing a silklinen
mix shirt printed with a botanical motif, combat-style
trousers and stripy trainers. It’s fair to say he’s a one-off, as
intriguing as the living walls that have made his name.
Blanc is standing in front of the Athenaeum Hotel in
London, a gracious contemporary fi ve-star hotel behind a
rather less gracious façade on Piccadilly that his garden has
transformed into an architectural landmark. Japanese
tourists stop to take pictures as the French botanist waves
his curious talons at his handiwork, a 260-square-metre
tapestry of foliage and fl owers that spans 10 fl oors on the
corner of Down Street, creating an immediate link with the
lushness of Green Park opposite.
When the garden was planted last spring, Blanc enthused
over the London climate, describing it as “much better than
Paris for certain plants, with greater humidity and milder
winters”. This year, following one of the coldest British winters
in 30 years, he admits he was “afraid for some species”.
Indeed some have come to grief including the Stachyurus
salicifolius, a hardy evergreen shrub from China.
Overall, though, the garden is thriving; the hotel’s
windows peer out through luxuriant ferns and vibrant fuchsia
like eyes in a portrait by Giuseppe Arcimboldo. Over afternoon
tea in the Athenaeum’s Garden Room, which overlooks the
living wall from the inside, Blanc declares himself happy.
“I like this one now but I usually like my gardens best after
about three years,” he says. “By that point, birds come to
nest. They’re not stupid. Predators can’t get at them. And
86 METROPOLITAN
they can use the water on the leaves to clean their feathers.”
Blanc might create gardens but he doesn’t describe
himself as a gardener. He’s a botanist, a researcher at the
National Centre for Scientifi c Research (CNRS) in Paris. He got
into plants as a boy – by adding a philodendron root to his
fi sh tank to purify the water. The philodendron started to
grow – out of the tank and up over his parents’ walls.
As a student, Blanc travelled to Malaysia and Thailand,
where he was fascinated by tropical rainforest plants that
rooted themselves on branches, rocks and soil-less slopes.
As a researcher in Cameroon and French Guiana, he
continued to study tropical plants that fl ourished in little or
no soil. He started experimenting with vertical gardens in
the 1980s, using the principles of hydroponics (growing
plants in a mineral solution).
Blanc’s fi rst public living wall was unveiled in 1988 at the
Cité des Sciences et de l’Industrie museum in Paris. He has
since created in excess of 150 others, both indoors, using
artifi cial light, and out, for government institutions (the
French Embassy in New Delhi) and public constructions
(the Max Juvenal bridge in Aix en Provence), for fashion
showrooms (Marithé et François Girbaud in Paris, New York
and Osaka) and shopping centres (the Siam Paragon
shopping mall in Bangkok), for hotels (the Byblos in Saint
Tropez) and museums (Herzog and de Meuron’s CaixaForum
in Madrid). He has even conjured a wedding dress out of
pendulous, narrow-leaved Hoya linearis for a Jean-Paul
Gaultier haute couture fashion show.
The secret behind Blanc’s magic is a patented, lightweight
system consisting of two 3mm layers of polyamide felt,
which mimic the moss on rocky cliffs, stapled to a waterproof
PVC sheet in a steel frame that hangs just off the wall over
an air gap. There’s no soil; the plants, which grow in pockets,
are supplied with nutrients via an automated irrigation
system. The synthetic substrate is rot-proof – Blanc’s oldest
wall, created for his Paris home, is still fl ourishing after 28
years and two changes of address.
The advantages are obvious: there’s no theoretical limit
to the height of the garden and no root damage to the actual
wall. Tropical rainforest and temperate mountain plants – an
average of 200 to 250 per wall at a density of 30 per square
metre – are chosen fi rst according to climatic conditions,
then for aesthetic effect. Blanc’s favourite species include Iris
japonica and Corydalis cheilanthifolia, from China, which has
yellow fl owers and fern-like leaves that turn bronze.
The Athenaeum isn’t Blanc’s only London project.
The fi rst was in 2008 at The Driver in King’s Cross, a
gastro-pub, restaurant, lounge and roof terrace space owned
by Pacha’s Billy Reilly, for which Blanc clothed the fi rst- and
second-fl oor façades in diagonal swathes of vegetation.
In his home city of Paris, Blanc’s vertical gardens are
almost ubiquitous, taking in projects with star designers and
architects. One of the best known is at Pershing Hall Hotel, a
restored 19th-century building with interiors by
Andrée Putman. In 2001, Blanc embellished the inner
courtyard with a wall incorporating 360 species that are lit

The inner
courtyard of
the Pershing
Hall Hotel
in Paris
La cour
intérieure
de l’hôtel
Pershing Hall
à Paris
// On s’attend à ce que Patrick Blanc, le réputé créateur de
jardins verticaux, ait les doigts verts. Ils sont certes étranges,
avec des ongles si longs qu’il ressemble à Struwwelpeter, le
personnage allemand de livres pour enfants qui a inspiré
Édouard aux mains d’argent. Mais, ce sont ses cheveux qui sont
verts et cela semble lui convenir. Il porte une chemise en soie
et en lin imprimée d’un motif végétal, des pantalons kaki et
des baskets à rayures. C’est un original, aussi intriguant que les
murs vivants qui l’ont rendu célèbre de New York à Bangkok en
passant par Londres, Paris et Bruxelles.
Patrick Blanc se tient devant l’Athenaeum Hotel de Londres,
un cinq étoiles contemporain élégant. Son jardin a transformé
en attraction architecturale la façade moins élégante donnant
sur Piccadilly. Les touristes japonais s’arrêtent pour prendre
des photos alors que le botaniste s’affaire sur son œuvre, une
tapisserie de 260 m 2 de feuillages et de fl eurs qui s’agrippe sur
dix étages au coin de Down Street, créant un lien immédiat
avec le luxuriant Green Park d’en face.
Lorsque le jardin a été planté au printemps dernier, Patrick
Blanc s’extasiait sur le climat britannique, « bien plus favorable
qu’à Paris, avec plus d’humidité et des hivers plus doux ». Cette
année, au sortir de l’hiver le plus rude que le pays ait connu en
trente ans, il reconnaît qu’il « a craint pour certaines espèces ».
Certaines ont en effet souffert, dont le Stachyurus salicifolius un
arbuste chinois à feuilles persistantes.
Devant un thé dans la Garden Room de l’hôtel, qui domine
le mur vivant, Patrick Blanc se déclare satisfait. « J’aime déjà
celui-ci mais je préfère mes jardins après trois années. Les
oiseaux viennent y nicher car ils sont hors d’atteinte des
prédateurs. Et ils lavent leur plumage avec l’eau des feuilles. »
Blanc crée des jardins mais ne se considère pas comme un
jardinier. Il est botaniste et chercheur au Centre national de la
recherche scientifi que (CNRS) de Paris. Cette passion remonte
à son enfance, lorsqu’il a mis une racine de philodendron
dans son aquarium pour en purifi er l’eau. La plante a poussé,
grimpant sur les murs chez ses parents.
Étudiant, Patrick Blanc a voyagé en Malaisie et en
Thaïlande, où il a été fasciné par les plantes tropicales qui
s’enracinent sur les branches, les pierres et les pentes arides
(2 500 des 8 000 espèces recensées en Malaisie). Chercheur au
Cameroun et en Guyane française, il a continué à étudier les
plantes tropicales fl orissant en terrain pauvre. Il a commencé à
faire des expériences sur les jardins verticaux dans les années
1980, selon le principe de l’hydroponie (la culture hors-sol).
Son premier mur vivant public a vu le jour en 1988 à la
Cité des sciences et de l’industrie à La Villette. Depuis, il en a
créé plus de 150, en intérieur, sous lumière artifi cielle, et en
extérieur, pour des institutions gouvernementales (ambassade
de France à New Delhi), pour des constructions publiques
(pont Max Juvénal à Aix-en-Provence), pour des magasins
de créateurs (Marithé et François Girbaud à Paris, New York
et Osaka), pour des centres commerciaux (Siam Paragon à
Bangkok), pour des hôtels (Byblos à Saint-Tropez) et pour des
musées (CaixaForum d’Herzog et de Meuron à Madrid). Il a
même créé une robe de mariée avec une Hoya lineraris pour
un défi lé de haute couture de Jean-Paul Gaultier.
Le secret de la magie de Patrick Blanc est un support léger :
deux couches de polyamide de 3 mm, imitant la mousse des
rochers, sont agrafées à une feuille de PVC étanche fi xée sur
un cadre en acier affl eurant le mur. Il n’y a pas de terre : les
plantes, qui poussent dans des poches, sont nourries par un
système d’irrigation automatique. Le substrat synthétique est
imputrescible. Le premier mur de Patrick Blanc, dans sa maison
de Paris, fl eurit toujours après 28 ans et deux déménagements.
METROPOLITAN 87

up at night to enchanting effect.
Even more spectacular is his
2004 façade for Jean Nouvel’s Quai
Branly Museum. Extending over
840 square metres, the wall of iron,
glass and 15,000 herbaceous plants
and shrubs from Japan, China, the
USA and Europe stands in dramatic
contrast to the 19th-century façade
beside it. Like some of Blanc’s other
gardens which consist of windows
framed by vegetation, it resembles
a face or, as has been pointed out
in this case, a primitive mask.
As Blanc explains, introducing
vegetable elements to the urban
context is about “enhancing
architecture rather than disguising
it” and “reintroducing nature
where man has removed it”.
One city that needs an injection
of nature is Brussels – at least in its
European Quarter, a once
characterful neighbourhood now
dominated by offi ce buildings.
Happily since 2006 one of these,
the Parlement Bruxellois, is now
graced by not one but fi ve of Blanc’s
living walls, including a 30-metre
chimney. Overlooking a courtyard,
the total surface area of 400
square metres is planted with 300
species of shrubs and perennials
– vinca, sedum, heuchera, geranium,
buddleia and cotoneaster –
selected according to each wall’s
exposure to light and shade.
Last year, Blanc created a second
vertical garden for the European
Quarter. It’s a commission from
Stam Europe real estate
investment and management
company that consists of strips of
vegetation, each one metre high
and 27 metres wide, between the
10 storeys of an offi ce building at
14 rue Belliard. He also designed
a modest interior wall for the sales
offi ce of Club Med on Avenue
Louise, and covered the roof and
three walls of a contemporary
private home by architect Philippe
Samyn with 150 different plant
species (the fourth wall is glass).
Intriguingly, the house changes
colour and volume every day.
88 METROPOLITAN
Evidently there is an ecological
dimension to Blanc’s work: the
outdoor gardens help to insulate a
building in cold weather and cool it
in warm weather, and the indoor
walls improve the air quality. The
botanist is not pretending his
living walls will save the planet,
however. “Poor plants,” he says. “We
ask everything of them these days
– to feed us, to heal us, to clean up
our environment. The main benefi t
of vertical gardens is psychological.
They evoke waterfalls and caves,
they relax us and make us dream.
Indoor walls can certainly help to
create a healthier atmosphere, but
outside, you would need a lot of
them to make a signifi cant impact.”
Even so, the idea of whole streets
lined with vertical gardens, or
“vegetal cities” as beautifully
illustrated by Belgian architect Luc
Schuiten, is a compelling one. Until
then, we can look forward to Blanc’s
next creations, a “hanging garden
of 100 or so 17-metre columns” for
Herzog and de Meuron’s Miami Art
Museum, and a grid of vertical
gardens for Frasers Broadway, a
residential and retail project in
Sydney by Jean Nouvel.
Vertical Garden: From Nature
to the City by Patrick Blanc;
murvegetalpatrickblanc.com
Top: Max Juvénal Bridge, Aixen-Provence.
Right: Athanaeum
Hotel, London. Far right: Quai
Branly Museum, Paris
En haut : le pont Max Juvénal
à Aix-en-Provence. Ci-contre :
l’hôtel Athenaeum. À droite : le
musée du Quai Branly

Toby and his
brother Chris
with parents
Maggie Smith
and Robert
Stephens
Toby, son
frère Chris et
leurs parents,
Maggie Smith
et Robert
Stephens
« Les éléments
végétaux dans
le cadre urbain
visent à souligner
l’architecture »
// Les plantes tropicales et
tempérées – environ 200 à 250
par mur pour une densité de 30
au mètre carré – sont choisies en
fonction des conditions climatiques,
puis de l’esthétique. Les espèces
favorites de Patrick Blanc sont
notamment l’Iris japonica et la
Corydalis cheilanthifolia de Chine,
aux fl eurs jaunes et aux feuilles de
type fougère couleur bronze.
L’Athenaeum n’est pas le seul
projet londonien de Patrick Blanc.
En 2008, il a habillé la façade du
Driver à Kings Cross, le gatropubrestaurant
de Billy Reilly, du Pacha.
Dans sa ville de Paris, les jardins
verticaux de Patrick Blanc sont
presque partout, dans des projets
avec des designers et des architectes
de renom. L’un des plus connus
est l’hôtel Pershing Hall, bâtiment
restauré du XIX e siècle, décoré par
Andrée Putman. En 2001, Patrick
Blanc a embelli la cour intérieure
avec un mur vivant de 30 mètres de
haut regroupant 360 espèces, éclairé
la nuit pour un effet bœuf.
Encore plus spectaculaire est sa
façade de 2004 pour le Musée du
Quai Branly de Jean Nouvel. Sur
840 m 2 , le mur de fer, de verre et de
15 000 herbacées du Japon, de Chine,
des États-Unis et d’Europe contraste
de façon spectaculaire avec la façade
XIX e siècle voisine.
Comme l’explique Patrick Blanc,
l’association d’éléments minéraux
et végétaux dans le cadre urbain
vise à « souligner l’architecture
plutôt qu’à la masquer » et à
« réintroduire la nature là où
l’homme l’a éradiquée ». S’il y a
une ville qui a grand besoin de
nature, c’est Bruxelles, du moins
son quartier européen, auparavant
résidentiel et plein de caractère, à
présent dominé par des bureaux
et des bâtiments.
Heureusement, depuis 2006,
le Parlement bruxellois est orné
non pas d’un, mais de cinq murs
végétaux, dont une cheminée de
30 m de haut. Cette surface de
400 m 2 est plantée de 300 espèces
d’arbustes et de plantes vivaces.
L’an dernier, Patrick Blanc a créé un
deuxième jardin vertical pour le
quartier européen : une commande
de la société Stam Europe, composée
de bandes de végétation d’un
mètre de haut sur 27 m de large, qui
séparent chacun des dix étages d’un
immeuble de bureaux rue Belliard.
Il a également conçu un modeste
mur intérieur pour le bureau du
Club Med, avenue Louise, et a couvert
le toit et trois murs d’une maison
réalisée par l’architecte Philippe
Samyn. Elle change de couleur et de
volume d’un jour à l’autre.
Évidemment, le travail de
Patrick Blanc revêt une dimension
écologique : les jardins extérieurs
aident à isoler les bâtiments du
froid et du chaud et les murs
intérieurs améliorent la qualité de
l’air. Le botaniste ne prétend pas
que ses murs vivants sauveront la
planète. « Pauvres plantes, nous
leur en demandons trop : nous
nourrir, nous soigner, nettoyer
notre environnement. Le principal
avantage des jardins verticaux est
psychologique. Ils évoquent des
chutes d’eau et des grottes, ils nous
détendent et nous font rêver. Les
murs intérieurs créent certainement
une atmosphère plus saine, mais
dehors, il en faudrait beaucoup pour
avoir un impact signifi catif. »
Malgré tout, l’idée de rues
entières de jardins verticaux ou de
villes végétales, comme l’imagine
et l’illustre si bien l’architecte belge
Luc Schuiten, est séduisante. En
attendant, réjouissons-nous des
futures créations de Patrick Blanc,
un « jardin suspendu » de quelque
100 colonnes de 17 mètres pour le
futur Miami Art Museum d’Herzog
et de Meuron, ainsi qu’un réseau
de jardins verticaux pour Frasers
Broadway, un projet de l’architecte
Jean Nouvel à Sydney.
Le mur végétal : de la nature
à la ville, par Patrick Blanc ;
murvegetalpatrickblanc.com
METROPOLITAN 89

Je zou verwachten dat Patrick Blanc, de uitvinder van verticale
tuinen, groene vingers zou hebben. Maar nee, Blanc heeft groen
haar. De man is enig in zijn soort en net zo intrigerend als de
levende muren die hem beroemd maakten van New York tot
Bangkok, via Londen, Parijs en Brussel.
Blanc staat voor het Athenaeum Hotel in Londen, een deftig
vijfsterrenhotel verborgen achter een iets minder deftige façade
aan Piccadilly. Dankzij zijn tuin is het hotel omgetoverd tot een
architectonisch hoogstandje: een 260 m2 // Je zou verwachten dat Patrick Blanc, de uitvinder van verticale
tuinen, groene vingers zou hebben. Maar nee, Blanc heeft groen
haar. De man is enig in zijn soort en net zo intrigerend als de
levende muren die hem beroemd maakten van New York tot
Bangkok, via Londen, Parijs en Brussel.
Blanc staat voor het Athenaeum Hotel in Londen, een deftig
vijfsterrenhotel verborgen achter een iets minder deftige façade
aan Piccadilly. Dankzij zijn tuin is het hotel omgetoverd tot een
architectonisch hoogstandje: een 260 m groot wandtapijt van
gebladerte en bloemen dat zich op de hoek van Down Street
uitstrekt over tien verdiepingen en een verbinding legt met het
groen van het tegenovergelegen Green Park.
Tijdens de thee in de Garden Room, die uitkijkt op de levende
muur, vertelt Blanc opgetogen: “Van deze tuin geniet ik nu al,
terwijl ik normaalgesproken mijn tuinen pas na drie jaar mooi
vind, als vogels er gaan nestelen. Ze zijn er veilig voor natuurlijke
vijanden en wassen hun veren met het water in de bladeren.”
Blanc ontwerpt weliswaar tuinen, maar ziet zichzelf niet als
tuinier. Hij is als botanicus en researcher verbonden aan het
Nationaal Centrum voor Wetenschappelijk Onderzoek (CNRS)
in Parijs. Als kind kreeg hij interesse in planten, nadat hij een
fi lodendron-stek in zijn aquarium plantte om het water te
zuiveren. De fi lodendron groeide echter het aquarium uit.
Als student reisde Blanc naar Maleisië en Thailand waar hij
in het tropisch regenwoud gefascineerd raakte door planten
die zich wortelen op boomstammen, rotsen en kale hellingen.
In Kameroen en Frans-Guinea zette hij zijn wetenschappelijke
studie voort naar tropische planten die fl oreren in weinig of
geen aarde. In de jaren ’80 begon hij te experimenteren met
verticale tuinen, waarbij hij gebruikmaakte van hydroponic,
het groeien van planten in een oplossing van mineralen.
Zijn eerste levende muur werd in 1988 onthuld, in het Cité
des Sciences et de l’Industrie in Parijs. Sindsdien heeft hij er
al meer dan 150 gecreëerd, zowel binnen (met behulp van
kunstlicht) als buiten: voor overheidsinstanties (de Franse
ambassade in New Delhi) en publieke constructies (de
Max Juvenalbrug in Aix-en-Provence); modehuizen
(Marithé et François Girbaud in Parijs, New York en
Osaka), hotels (het Byblos in Saint Tropez) en museums
(het CaixaForum in Madrid). Voor een haute couture
modeshow van Jean-Paul Gaultier heeft hij zelfs een
bruidsjapon van Hoya linearis-bladeren vervaardigd.
2 groot wandtapijt van
gebladerte en bloemen dat zich op de hoek van Down Street
uitstrekt over tien verdiepingen en een verbinding legt met het
groen van het tegenovergelegen Green Park.
Tijdens de thee in de Garden Room, die uitkijkt op de levende
muur, vertelt Blanc opgetogen: “Van deze tuin geniet ik nu al,
terwijl ik normaalgesproken mijn tuinen pas na drie jaar mooi
vind, als vogels er gaan nestelen. Ze zijn er veilig voor natuurlijke
vijanden en wassen hun veren met het water in de bladeren.”
Blanc ontwerpt weliswaar tuinen, maar ziet zichzelf niet als
tuinier. Hij is als botanicus en researcher verbonden aan het
Nationaal Centrum voor Wetenschappelijk Onderzoek (CNRS)
in Parijs. Als kind kreeg hij interesse in planten, nadat hij een
fi lodendron-stek in zijn aquarium plantte om het water te
zuiveren. De fi lodendron groeide echter het aquarium uit.
Als student reisde Blanc naar Maleisië en Thailand waar hij
in het tropisch regenwoud gefascineerd raakte door planten
die zich wortelen op boomstammen, rotsen en kale hellingen.
In Kameroen en Frans-Guinea zette hij zijn wetenschappelijke
studie voort naar tropische planten die fl oreren in weinig of
geen aarde. In de jaren ’80 begon hij te experimenteren met
verticale tuinen, waarbij hij gebruikmaakte van hydroponic,
het groeien van planten in een oplossing van mineralen.
Zijn eerste levende muur werd in 1988 onthuld, in het Cité
des Sciences et de l’Industrie in Parijs. Sindsdien heeft hij er
al meer dan 150 gecreëerd, zowel binnen (met behulp van
kunstlicht) als buiten: voor overheidsinstanties (de Franse
ambassade in New Delhi) en publieke constructies (de
Max Juvenalbrug in Aix-en-Provence); modehuizen
(Marithé et François Girbaud in Parijs, New York en
Osaka), hotels (het Byblos in Saint Tropez) en museums
(het CaixaForum in Madrid). Voor een haute couture
modeshow van Jean-Paul Gaultier heeft hij zelfs een
bruidsjapon van Hoya linearis-bladeren vervaardigd.
90 METROPOLITAN
De hangende tuinen van Patrick Blanc
Parijzenaar Patrick Blanc raakte als kind gefascineerd door planten en
specialiseerde zich in subtropische soorten. Lisa Johnson sprak de man
die voor beroemde architecten eigentijdse hangende tuinen aanlegt
Het geheim van Blanc is een gepatenteerd, lichtgewicht
systeem dat bestaat uit twee 3 mm dunne lagen polyamide,
die het mos op rotsige kliffen nabootsten. Ze zijn aangebracht
op waterdicht pvc in een stalen frame dat langs de muur hangt,
maar deze niet raakt. Er is geen aarde in het systeem aanwezig.
De planten groeien in zakken en krijgen via een geauto matiseerd
irrigatiesysteem voedingsstoffen toegediend.
Blanc zegt dat je bij het combineren van mineralen en
planten in een stedelijke omgeving de architectuur niet
vermomt, maar juist benadrukt en dat je de “natuur herintroduceert
op plaatsen waar de mens deze heeft verwijderd.”
Een stad die wel een natuurlijke injectie kan gebruiken
is Brussel; en dan met name het Europese kwartier dat
ooit een statige woonwijk was, maar nu gedomineerd
wordt door kantoorgebouwen. Een daarvan, het Brussels
Parlementsgebouw, telt sinds 2006 liefst vijf verticale tuinen
van Blanc, waaronder langs een 30 meter hoge schoorsteen.
Blanc bekleedde een oppervlakte van 400 vierkante meter met
300 soorten heesters en planten. Hij selecteerde elk afhankelijk
van het licht en de schaduw op de verschillende muren.
Vorig jaar creëerde Blanc een tweede verticale tuin in het
Europese kwartier, in opdracht van de vastgoed maatschappij
Stam Europe. De taak: beplantingstroken aanbrengen van 1 bij
27 meter tussen de tien verdiepingen van een kantoor gebouw
aan de Belliardstraat. Hij ontwierp eveneens een bescheiden
binnenmuur voor het verkoopkantoor van Club Med aan de
Louizalaan en beplantte het dak en drie wanden (waarvan één
van glas) van een moderne woning van de architect Philippe
Samyn met 150 verschillende plantensoorten, die ervoor zorgen
dat het huis van kleur en vorm verandert.
Het werk werk van Blanc Blanc heeft ook een ecologische ecologische dimensie:
de buitentuinen isoleren het gebouw tegen warmte of kou,
terwijl de binnentuinen de luchtkwaliteit verbeteren.
Het idee om hele straten straten te bekleden met verticale tuinen
spreekt tot de verbeelding, evenals ‘plantaardige steden’ zoals
die van de Belgische architect Luc Schuiten. Tot die tijd kunnen
we ons verheugen over Blancs volgende project: een ‘hangende
tuin’ van 100 kolommen voor het Miami Art Museum van
Herzog en De Meuron en verticale tuinen voor Frasers Broadway,
een woon/winkelproject in Sydney van Jean Nouvel.
From Nature to the City y door door Patrick Patrick Blanc; Blanc;
murvegetalpatrickblanc.com

* basic alcohols, wines, beer from the tap, house champagne, so drinks
MIDI STATION RIGHT ACROSS THE EXIT OF THE MIDI STATION ( GARE DE MIDI – ZUIDSTATION ) I INFO@MIDISTATION.EU
T + 32 ( 0 ) 2 526 88 00 I F + 32 ( 0 ) 2 526 88 01 I 26, PLACE VICTOR HORTA PLEIN B-1060 BRUSSELS I WWW.MIDISTATION.EU

92 METROPOLITAN
A great London institution is under new ownership.
Peter Watts weighs up the possibilities for the future
of the luxury Knightsbridge retailer
EVOLUTION OR
REVOLUTION
What next for Harrods?
On December 6, 1883, a devastating fi re broke
out in Knightsbridge, causing £50,000 of damage
to a shop on Brompton Road. The next day, the
shopkeeper sat down and wrote what in the
circumstances was an astonishingly phlegmatic
letter to customers awaiting their Christmas
deliveries. “I greatly regret to inform you that, in
consequence of the above premises being burnt
down, your order shall be delayed in the execution
a day or two. I hope in the course of Tuesday or
Wednesday next, to be able to forward it.”
The orders were duly fulfi lled. So impressed
were customers that by the time the store was
rebuilt in 1884, turnover had doubled. The author
of the letters was Charles Digby Harrod, owner of
the store that bore his name. A legend was born.
Harrods was founded as an East London tea
merchant by Charles Digby’s father, Charles Henry
Harrod, in 1834. It is now the most famous shop in
the world. It is rarely out of the news, especially
after it was purchased by Egyptian businessman
Mohamed Al Fayed in 1985. It was again in the
headlines most recently in May, when Al Fayed
sold the shop to Middle Eastern investment
company Qatar Holding for £1.5 billion.
Harrods’ new owners remain tight-lipped as
to what changes they intend to make to the
store that in the year to February 2009 had a
turnover of £751.7 million and pre-tax profi ts of
£56.2 million, demonstrating an admirable
ability to withstand recession as confi dently as it
has fi re and bombs (six died when an IRA bomb
exploded outside the shop in December 1983).
Ahmad Mohammed Al Sayed, chief executive
of Qatar Holding, has said that he intends to
“upgrade and expand” Harrods. Industry
Vénérable institution londonienne, Harrods a un
nouveau propriétaire. Que lui réserve l’avenir ?
// Le 6 décembre 1883, un incendie dévastateur s’est
déclaré à Knightsbridge, causant pour 50 000 livres
de dégâts dans un magasin de Brompton Road. Le
jour suivant, le gérant adresse un message d’une
sobriété étonnante à ses clients qui attendent
leurs livraisons de Noël : « Je suis au regret de vous
informer que, les locaux ayant été détruits par un
incendie, votre livraison sera retardée d’un jour ou
deux. Nous espérons pouvoir vous la faire parvenir
mardi ou mercredi prochain. »
Les commandes ont été honorées, et les clients si
impressionnés, qu’à la réouverture du magasin en
1884, le chiffre d’affaires avait doublé. L’auteur de
la lettre était Charles Digby Harrod, propriétaire du
magasin du même nom. Une légende était née.
À l’origine, Harrods était un magasin de thé situé
dans l’est londonien, fondé en 1834 par le père de
Charles Digby, Charles Henry Harrod. Aujourd’hui,
c’est le magasin le plus célèbre au monde, souvent
dans l’actualité, en particulier depuis son rachat par
l’homme d’affaires égyptien Mohamed Al-Fayed en
1985. Le magasin a encore fait la une en mai, lorsque
Al-Fayed l’a vendu à la société d’investissement Qatar
Holding pour 1,8 milliard d’euros.
Les nouveaux propriétaires restent muets quant
aux changements qu’ils comptent opérer dans
un établissement dont le chiffre d’affaires atteint
909,5 millions d’euros et les bénéfi ces avant impôt
68 millions d’euros en février 2009, démontrant une
capacité admirable à faire face à la récession avec
la même confi ance qu’aux incendies et aux bombes
(en décembre 1983, une bombe de l’IRA a explosé à
l’extérieur du magasin, tuant six personnes).

94 METROPOLITAN
Charles Digby
Harrod made
his shop a
retail legend
Ci-dessus :
Charles Digby
Harrod a
fait de son
magasin
une légende
speculation has been rife. Will the shop get
a facelift? Will it ratchet up or tone down
the in-your-face celebration of luxury? Will it
maintain its reputation for excellent service
and extravagant choice? Will it be able to entice
normal Londoners through its famous doors?
Qatar Holding is the investment arm of the
desert state of Qatar, whose natural gas deposits
have made it the richest country per capita in
the world. It is ruled by the 57-year-old Emir of
Qatar, Sheikh Hamad Bin Khalifa Al-Thani.
Sheikh Hamad was educated at Sandhurst and
his love of Western things has been refl ected in
Qatar Holding’s investments in reputable
European fi rms such as Barclays, Credit Suisse
and Volkswagen. While he isn’t averse to
ostentation – he owns a Park Lane mansion and
a 436ft yacht – the Emir is considered to be a
shrewd and progressive leader. He is certainly
ruthless – this is a man who came to power by
mounting a coup against his own father in 1995.
Qatar is on the rise. A spokesperson for Jones
Lang LaSalle, which monitors global real estate
investments, says: “Qatar has emerged as a new
global powerhouse and is expected to be the
largest source of cross-border real estate capital
during 2010.” London is expected to be a key site
for much of this investment. Another Doha-based
analyst says these investments had a purpose.
“The country was not looking just for trophy
assets,” he explains, “but technologies and ideas
that could be used to develop its own economy.”
As is often the case in the Gulf, the line
between personal and government wealth is
blurred, but despite British newspaper reports to
the contrary, the Harrods investment is not a
direct purchase by the Qatari Royal Family; this
is government money that comes through the
Qatar Investment Authority. Public confusion
Mohamed
Al Fayed
hands over
to the new
proprietor,
Sheikh Hamad
Bin Jassim Bin
Jabr Al-Thani
of Qatar
Holding
Mohamed
Al-Fayed
passe la main
au nouveau
propriétaire
Cheikh Hamad
Bin Jassim Bin
Jabr Al-Thani
de Qatar
Holding
// Selon Ahmad Mohammed al-Sayed, administrateur de
Qatar Holding, l’objectif est d’améliorer et d’étendre Harrods.
Le débat fait rage. Le magasin sera-t-il relooké ? Conservera-t-il
sa réputation d’excellence du service et de choix extravagants ?
Les Londoniens moyens pousseront-ils ses célèbres portes ?
Qatar Holding est la société d’investissement de l’État du
Qatar, qui a le revenu par habitant le plus élevé au monde.
Un émir de 57 ans, le Cheikh Hamad Ben Khalifa al-Thani,
dirige cet État désertique regorgeant de gaz naturel. Le Cheik
Hamad a étudié à l’académie militaire de Sandhurst et son
amour pour l’Occident se refl ète dans les investissements de
Qatar Holding dans des entreprises européennes connues,
telles que Barclays, Crédit suisse et Volkswagen. Bien qu’il
ne répugne pas à l’ostentation – une maison de 42 millions
d’euros sur Park Lane, un yacht de 133 mètres – l’émir est
considéré comme un dirigeant prudent et progressiste. Il n’a
certainement pas de scrupules : il est arrivé au pouvoir en
renversant son propre père en 1995.
Le Qatar est en plein essor. Selon un porte-parole de Jones
Lang LaSalle, spécialiste des investissements immobiliers
mondiaux : « Le Qatar est une nouvelle puissance mondiale
et devrait être la première source de capital immobilier
transnational en 2010. » Un autre analyste à Doha affi rme :
« Le pays ne se contente plus de trophées, mais cherche des
technologies et des idées pour développer son économie. »
Comme souvent dans le Golfe, la frontière entre la
richesse personnelle et celle de l’État est fl oue. Malgré les
dires de certains journaux britanniques, Harrods n’a pas été
acheté par la famille royale du Qatar mais bien par un fonds
d’investissement. Cependant, il est facile de se tromper : le PDG
de Qatar Holding, le Cheikh Hamad Ben Jassem al-Thani, est
également le cousin de l’émir et le premier ministre du pays…
Les experts pensent que les nouveaux propriétaires
tenteront de renouer la relation jadis étroite entre Harrods et
la famille royale britannique, rompue par Al-Fayed, et qu’ils
injecteront des fonds dans l’entreprise, peut-être pour ouvrir
des magasins à Doha et à Shanghai. À part cela, on s’attend à
une évolution plutôt qu’à une révolution.

Photography: James Bedford
could be excused: Qatar Holding’s chairman,
Sheikh Hamad Bin Jassim Bin Jabr Al-Thani, is
also the Emir’s cousin and Qatar’s prime minister.
Experts are of the view that the Emir and his
cousin will take a personal interest in their
acquisition. They believe the new owners will
attempt to reaffi rm the previous close relationship
between Harrods and the British Royal Family that
came to an end under Al Fayed, and that they will
pump signifi cant funds into the business, possibly
with a view to opening stores in Doha and
Shanghai. Otherwise, any changes are expected
to be evolutionary rather than revolutionary.
That Harrods should remain in Middle Eastern
hands seems appropriate, given that it is wealthy
Arabs, as well as rich Russians and tourists
searching for green-and-gold branded souvenirs,
who make up its core clientele. That is one
The opulent
Al Fayed-inspired
Egyptian Escalator
L’opulent escalator
égyptien imaginé
par Al-Fayed
Le fait qu’Harrods demeure sous contrôle moyen-oriental
est logique : à part les riches Russes et les touristes en
quête de souvenirs verts et or, la population de cette région
constitue l’essentiel de sa clientèle. C’est l’une des raisons
pour lesquelles les Qataris s’y intéressent tellement et, selon
certains experts, l’auraient même payé trop cher.
Harrods entretient son prestige en proposant des articles
hors du commun, par l’étendue du choix et par le prix. C’est
un magasin de luxe, où le tapageur est roi et où sont présents
tous les grands noms de la mode et du détail. Lorsque Harrods
propose une paire de sandales incrustées de rubis, de saphirs
et de diamants pour 75 000 euros, elles sont vendues en
trois heures. Le rayon alimentation propose une ligne de thé
couvert de feuilles d’or 22 carats. Il existe peu d’endroits au
monde où l’on peut acheter des animaux domestiques et des
hélicoptères, s’extasier devant la mode – c’est le seul point de
vente de Tom Ford au Royaume-Uni – les meubles et les mets
les plus raffi nés. Le magasin compte 28 bars et restaurants.
METROPOLITAN 95

96 METROPOLITAN
reason it is so attractive to the Qataris, who
some experts believe paid over the odds.
Harrods’ stock is breathtaking, both in range
and cost. This is a luxury store, where bling is god
and every famous name in retail can be found.
When Harrods put a pair of ruby, sapphire and
diamond-encrusted sandals up for sale priced at
£62,000 (guarded, naturally, by an Egyptian
cobra), they sold in three hours. The Food Hall
does a line in 22-carat gold leaf tea. There may be
nowhere else in the world you can buy both pets
and helicopters, as well as browse high fashion
(Tom Ford has his only UK outlet here) and
furnishings. There are also 28 bars and restaurants
as well as the world-famous gourmet emporium.
The Food Hall is one of the real jewels in
Harrods’ sandals. The gorgeous tiling in the Meat
Hall is subject to an English Heritage preservation
Photography: James Bedford
Above: even
the tilework
in the
Meat Hall
is heritage
listed
Ci-dessus :
même le
carrelage du
rayon viande
est classé
order, and there is a huge selection of eyecatching
produce. Stuart Gates is director of
product development in the Food Hall, a job that,
among other more laborious duties, involves
dashing off to Paris to see what’s hot in local
delicatessens. “The objective has always been to
surprise,” says Gates. “We stock everything from
dim sum to locally sourced berries. Bling is still
very ‘in’ on the gift market, but sensationalism
isn’t such a big thing now. The days of shock value
– the chocolate-covered spider – are over. It really
is an Aladdin’s cave of every kind of food you can
imagine, from 1,000 varieties of chocolate to
wagu beef, exotic fruits and groceries that you’ll
never fi nd in a supermarket.”
The Food Hall is a treat, but the rest of
Harrods’ one million square feet is a curious
mixture of the sumptuous and jaded. Al Fayed
spent around £400 million in refurbishment
during his time in charge, most recently
£9 million on the menswear department in 2009,
but it can still look old-fashioned compared to
spruced-up competitors such as Liberty and
Selfridges, which have embraced a sharper ethic
to appeal to a hipper market. Harrods, by
contrast, can come across as simultaneously
dowdy and gaudy.
Putting a fi nger on this weakness is Luca
Solca, an analyst at asset management fi rm
Sanford C Bernstein. “There are many elements
of Harrods that are related to Al Fayed. With the
new owners, there’s an opportunity to give a
more modern approach and concept to the store.
Other London stores, such as Harvey Nichols and
Selfridges, are doing much better in terms of
their offer and format of luxury goods.”
Despite these fl aws, Mary Portas, the TV retail
consultant who once worked at Harrods as a
window dresser, is a fan. “Harrods can be a tad
kitsch for some tastes,” she says. “But there is a
wonderful international glory about it. Yes, it is
slightly Hollywood. But that over-the-top feel
simply adds to its glamour, to its overall feeling
of luxury and extravagance.”
Most over-the-top of all is the Egyptian
Escalator, a vision of opulence as seen by Al Fayed.
This £20 million centrepiece is adorned with
gilded sphinxes and pharaohs and incorporates a
tribute to Al Fayed’s son Dodi and Princess Diana,
who both died in Paris in 1997. It is designed very
much in Al Fayed’s image (some of the sphinxes
are modelled on the erstwhile owner) and it won’t
be going anywhere when the new owners move
in – incredibly, it too is listed by English Heritage.
“It is kitsch, very Disneyland,” says Portas of
the Egyptian décor. “It lacks taste. But some

« Plus question de
choquer en proposant
une araignée nappée
de chocolat »
departments are easily the best in the world. Its
Food Hall is perfection. Harrods is simply an
iconic store. But it is a massive tourist attraction
that is kept afl oat by Russians and Arabs rather
than the indigenous British buyer.’’
Portas isn’t the fi rst person to point that out.
Native Londoners prefer Peter Jones, Liberty,
Selfridges or John Lewis and, given the trading
fi gures and their own backgrounds, it is
questionable whether the new owners will
want to change this. However, immediately
after the sale, the Qatari Prime Minister did
promise: “Qatar Holding will do its best to
upgrade this monument, to make it even greater
for tourism and the British people.”
The tourist angle was clearly a key attraction
for Qatar Holding. Harrods is fi rmly on the
tourist trail – by some measures, it is the third
most popular tourist destination in London – and
much of what is sells is simply souvenirs. Stuart
Gates is proud of this: “We’re a tourist destination,
so we don’t mind people coming to look around.
But we are a shop, not a museum, so we always
encourage them to buy something. There are
two customer categories: people who have been
to Harrods and want a souvenir, and people who
want a luxury that they can’t get anywhere else.”
Part theme park, part tourist attraction,
part luxury emporium, m, all Harrods. Don’t
expect it to change radically adically any time soon.
Below: Nicole
Murray’s
designs are a
recent arrival
Ci-dessous : les
créations de
Nicole Murray
sont une
nouveauté
// Le rayon alimentation est l’un des vrais joyaux d’Harrods.
Le magnifi que carrelage de la halle aux viandes est classé et les
produits abondants sont appétissants. Stuart Gates, chargé des
produits de cette section, fait de « pénibles » visites régulières à
Paris pour goûter aux nouveautés culinaires. « L’objectif est de
toujours surprendre, déclare-t-il. Nous proposons de tout, des
dim-sums aux framboises locales. L’ostentation est toujours à la
mode sur le marché du cadeau, mais pas le sensationnalisme.
Plus question de choquer avec une araignée nappée de
chocolat, par exemple. Il s’agit d’une caverne d’Ali-Baba
proposant des produits introuvables ailleurs. »
L’alimentation est un régal pour les sens, mais le reste du
million de mètres carrés de Harrods est un mélange à la fois
somptueux et un peu suranné. Al-Fayed a dépensé en son
temps environ 484 millions d’euros en rénovation. Néanmoins,
le magasin est un peu démodé face à ses compétiteurs plus
sémillants, tels que Liberty et Selfridges.
C’est cette faiblesse que souligne Luca Solca, analyste
en gestion de fortune chez Sanford C. Bernstein. « Nombre
d’aspects de Harrods sont liés à Al-Fayed. Les nouveaux
arrivants auront donc à cœur de moderniser le magasin.
D’autres enseignes, tels que Harvey Nichols et Selfridges,
proposent une offre et un format de luxe bien plus adaptés. »
En dépit de ces défauts, Mary Portas, célébrité du petit
écran, qui a en son temps travaillé comme étalagiste chez
Harrods, est fan. « Harrods peut sembler un poil kitsch,
dit-elle. Mais il jouit d’une réputation incroyable. C’est un
peu Hollywood mais cette débauche ajoute à son glamour, à
l’impression de luxe et d’extravagance. »
L’élément le plus extravagant est l’escalier mécanique
égyptien, qui incarne le luxe selon Al-Fayed. Ce joyau de
24 millions d’euros est décoré en style Égypte ancienne, avec
sphinx et pharaons dorés et présente un hommage au fi ls
d’Al-Fayed, Dodi et à Lady Di, tous deux tués à Paris en 1997.
À l’image d’Al-Fayed, ce monument ne sera pas remplacé car,
fait extraordinaire, il est égal également classé.
Mary Portas poursuit : « HHarrods
est tout simplement
un emblème. Mais il s’agit ég également d’une attraction
touristique maintenue à fl ot
par les Russes et les Arabes
plutôt que par les acheteurs
britanniques. »
Elle n’est pas la première à souligner qu’Harrods est plus
fréquenté par les touristes touriste que les Londoniens. Et il est
peu probable que les nou nouveaux propriétaires voudront
changer cela. Cependant, Cependant juste après la vente, le premier
ministre qatari a promis :
« Qatar Holding s’efforcera
d’améliorer ce monument, monument de le magnifi er. »
L’angle touristique est ssans
nul doute clé pour Qatar
Holding. Harrods est la tro troisième attraction touristique de
Londres et vend surtout ddes
souvenirs. Stuart Gates en est
fi er : « Nous sommes, ce certes, une destination touristique.
Mais nous sommes un
magasin, pas un musée. Nous
les encourageons donc
toujours à acheter. Il existe deux
catégories de clients : cceux
qui veulent un souvenir et
ceux qui trouvent ici uun
luxe introuvable ailleurs. »
Mi-attraction touris touristique, mi-temple du luxe : tel est
Harrods. Et ça ne chan changera pas de sitôt.
METROPOLITAN 97

Harrods werd in 1834 opgericht
door Charles Henry Harrod als theegroothandel
in Oost-Londen, maar
is nu het beroemdste warenhuis ter
wereld. Het is vrijwel voortdurend in
het nieuws, zeker sinds de overname
door de Egyptische zakenman
Mohamed Al Fayed in 1985. In mei
haalde Harrods de voorpagina’s
omdat Al Fayed zijn winkel verkocht
had aan de investeringsmaatschappij
Qatar Holding voor het respectabele
bedrag van bijna 1,8 miljard euro.
De nieuwe eigenaars houden
geheim welke veranderingen ze
willen aanbrengen in de winkel met
een jaaromzet van 860 miljoen euro
en een brutowinst van 64 miljoen
euro in het afgelopen boekjaar. Met
die cijfers heeft Harrods de recessie
duidelijk het hoofd geboden.
Ahmad al-Sayed van Qatar
Holding wil Harrods ‘opwaarderen
en uitbreiden’ en de speculaties zijn
niet van de lucht. Krijgt de winkel
een facelift? Wordt het assorti ment
gematigder of nog extravaganter?
Behoudt Harrods zijn buiten gewone
service? Zal het nog wel gewone
Londenaren naar binnen lokken?
Ingewijden denken dat de nieuwe
eigenaars de vroeger zo innige band
met het Britse koningshuis weer
zullen aanhalen; onder Al Fayed
raakte deze tamelijk verstoord. Ook
wordt ervan uitgegaan dat ze fl ink
zullen investeren en mogelijk zelfs
vestigingen zullen openen in Doha
en Shanghai. Alle andere eventuele
wijzigingen zijn naar verwachting
evolutionair en niet revolutionair.
Dat Harrods in middenoostelijke
handen blijft, is geen verrassing
omdat de clientèle voornamelijk
uit welvarende Arabieren bestaat
– plus rijke Russen en toeristen op
zoek naar de groen-met-gouden
souvenirs. Dat maakt Harrods zo
98 METROPOLITAN
Evolutie of revolutie:
waar moet het met Harrods heen?
Het Londense instituut heeft een nieuwe eigenaar. Peter Watts onderzoekt
wat de toekomst in petto heeft voor het extravagante warenhuis
Het beroemde
groen-gouden
livrei overleefde
de overname
aan trek ke lijk voor de Qataren, die
volgens sommigen veel te veel
betaald hebben voor de winkel.
Harrods speelt erop in met
adem benemende producten en dito
prijskaartjes. Dit is een luxezaak,
waar alles draait om glitter en waar
je elk beroemd merkartikel vindt.
In welke andere zaak kan je zowel
huisdieren als helikopters kopen?
De Food Hall is pure verwennerij,
maar de overige 100.000 vierkante
meter biedt een curieuze mix van
overdadig en afstompend. Al Fayed
spendeerde zo’n 450 miljoen euro
aan verbouwingen, recentelijk nog 10
miljoen voor de herenafdeling. Toch
oogt Harrods hier en daar nog altijd
ouderwets, zeker vergeleken met
opgeknapte concurrenten als Liberty
en Selfridges, die inspelen op een
hippere markt. Harrods daarentegen
kan zowel slonzig als opzichtig ogen.
Luca Solca, analist bij Sanford C.
Bernstein, legt de vinger op de zere
plek: “Veel elementen van Harrods
zijn gerelateerd aan Al Fayed. Dankzij
de nieuwe eigenaars kan de winkel
een modernere aanpak tegemoet zien. Andere
luxezaken, zoals Harvey Nichols en Selfridges, doen
het beter met hun aanbod van luxeproducten.”
Ondanks deze kreuken in het blazoen is Mary
Portas, tv-ster en retail consultant een fan. “Harrods
is voor sommige mensen kitsch”, zegt ze. “Maar de
internationale glorie van de winkel heeft wel iets
van Hollywood. Het is wat over-the-top, maar dat
geeft het gevoel van luxe juist extra glans.”
Het meest over-the-top van alles is de Egyptian
Escalator, Al Fayeds visie van weelde. Dit 22 miljoen
euro kostende hart van Harrods is gedecoreerd
in Oud-Egyptische stijl, met vergulde sfi nxen
en farao’s en een eerbetoon aan Al Fayeds zoon
Dodi en prinses Diana, die in 1997 in Parijs bij een
verkeersongeval om het leven kwamen.
“Ieder gevoel van smaak ontbreekt”, aldus
Portas over de roltrap, “maar het is een toeristische
attractie die in stand wordt gehouden door Russen
en Arabieren, niet door de Britse koper.”
Portas is niet de eerste die opmerkt dat Harrods
meer door toeristen dan door Londenaren bezocht
wordt. Gezien de omzet en hun eigen achter grond,
is het de vraag of de nieuwe eigenaars dit willen
veranderen. Na de overname beloofde de ministerpresident
van Qatar: “Qatar Holding zal er alles
aan doen om dit monument nog aantrekke lijker te
maken voor het toerisme en het Britse publiek.”

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OÙ
ALLEZ
VOUS ?
100 METROPOLITAN
SO WHERE DO PARISIANS GO IN AUGUST?
Every August a mass exodus empties the streets of Paris,
leaving them to the tourists. From the super-rich and celebrities to the
bourgeois-bohèmes and the glampers to ordinary people escaping to
their maison de famille, Margaret Kemp follows the herd

Was it simply a coincidence or did last year’s
Jacques Tati exhibition, which included the
classic Monsieur Hulot’s Holiday, end on August 2
because that’s when Parisians leave the city en
masse? At the Paris Cinémathèque they confi rm
the obvious: “Of course, it was only respectful to
the memory of Monsieur Hulot and his holiday.”
In a gloomy global economy, when for the
fi rst time since the French Revolution the
President cancelled the annual Bastille Day
Garden Party, perhaps a staycation would make
sense. Zut! There’s even a month of free parking,
but every year on the last day of July, regional
news channels broadcast Bison Futé (meaning,
literally, “clever bison” – don’t ask) traffi c
Chaque année, Paris se vide de ses habitants,
mais où les Bobos, les banlieusards et les people
vont-ils vraiment passer l’été ? Par Margaret Kemp
// Était-ce une coïncidence ou l’exposition
Jacques Tati de l’an dernier, qui montrait
le classique Les Vacances de M. Hulot, s’est
terminée le 2 août, parce que c’est ce jour-là que
les Parisiens quittent la ville en masse ? Une
évidence confi rmée par la Cinémathèque de
Paris : « Bien sûr, il fallait respecter la mémoire
de Monsieur Hulot et ses vacances. »
Passer les vacances chez soi pourrait être
raisonnable pendant une conjoncture diffi cile,
durant laquelle le président a dû,

warnings, meaning serious delays beginning on
the Périphérique (the ring road around Paris) and
throughout the country. Parisians are lemmings
when it comes to holidays. “Vous allez où?”
(“Where are you going?”) is all you hear on the
Métro, at the gym or in the supermarket.
“This year I forecast a return to Hulot-style
French beach holidays as seen in Jacques Tati’s
fi lm,” says TV presenter and journalist Véronique
André. “People have less money, so they’ll think
twice before heading off to St Barts. In times
of crisis people revert to the family cocoon of
traditional values and less ostentatious living.”
In 1936 the newly elected Front Populaire
government granted French employees two
weeks’ paid holidays, but the war put a stop to
that. However, by the 1950s, with the economy
resurgent, the French began to embrace the idea
of a proper vacation. Offi cially, one cannot take
less than a fortnight, or more than a month at
a time, and must take summer holidays between
May 1 (a public holiday) and October 31.
Figaro magazine claims 80 per cent of the
French will holiday within the Hexagon (so
called due to the country’s shape) this year,
spending an eye-watering €1,364 per person.
Many will sign up for adventure vacations in
the mountains or at sea, perhaps to offset the
daily grind of boulot, Métro, dodo (work, tube,
sleep). As for the children, about one and a half
million from all social backgrounds go to the
subsidised three-week colonies de vacances. The
“colos” were created in the 19th century to give
deprived city children a taste of country life and
to let them experience clean, fresh air. They
have become a way of life ever since.
Actually the French are very clannish (for
which, read “snobbish”). The fi rst question on
meeting is often, “In which arrondissement
do you live?” (enquired with a sniff). Answer
incorrectly and you risk social suicide. This
same arrondissement anxiety is connected to
holiday choices, and there are more or less set
social destinations.
Since Brigitte Bardot made St Tropez a brand,
stars, celebs and M and Mme Dupont (France’s
answer to the Joneses) head there. They’re invited
(well, not the Duponts, who do a lastminute.com)
on mega-yachts which often never leave the
jammed-up harbour. Twenty-four-hour photo
ops include Zinedine Zidane, Dita von Teese,
singers Patricia Kaas and Joey Starr, Vanessa
Paradis, Johnny Depp, and Jacques and Bernadette
Chirac, who join the likes of Kate Moss and Jamie
Hince, Lily Allen, Brangelina, Jack Nicholson,
minor European aristos and the Monaco royals.
102 METROPOLITAN
They stay at Le Byblos, dance starry nights away
in the VIP room, drink early morning espressos
at Sénéquier. Then it’s late lunch: Champagne,
lobster and tarte tropézienne on Plage 55 or
Nikki Beach, or bouillabaisse and pastis chez
Joseph. Paris-Match can’t get enough of them.
Bobos (bourgeois bohemians) like Charlotte
Gainsbourg, Benjamin Biolay and co desert
Paris to party, mainline oysters, bike and sun
themselves on the golden beaches of Île de Ré, a
small, narrow, but achingly hip island 30 minutes
from La Rochelle, reached by toll bridge (€16.50)
from the mainland. The popular alternative
is catching some rays on the island of Corsica.
Parisian families often divide their holidays,
spending two weeks in the Lubéron region, for
instance, with one side of the family, then two
weeks by the sea in Brittany with the other. It
becomes complicated, especially for familles
recomposés (second marriages with stepchildren).
But, the point is, everyone gets out.
“In Paris everything comes to a halt,” confi rms
three-Michelin-star chef Pierre Gagnaire. “We
don’t know how to do it any other way. I close
my Paris restaurants from July 24 to August 24.
It’s ridiculous, but I see it as leaving the gift of an
empty city to those who stay. As a child I went to
a colonie de vacances in
Quiberon, where the
only activity was
watching the passing
boats and wishing you
were on one of them. It’s
ironic. I just bought a
house on Belle Île en Mer,
opposite Quiberon. This
summer we’ll be there en
famille.” It is a dramatic
Top: Tati in
Monsieur
Hulot’s Holiday
Above right: Île
de Ré. Right:
camping
French-style
En haut :
Jacques Tati. En
haut, à droite :
l’île de Ré.
Ci-contre :
un camping

pour la première fois, annuler la Garden Party du 14 juillet.
Mais chaque année, le dernier jour de ce mois, les chaînes
régionales diffusent les conseils routiers de Bison Fûté,
annonçant de sérieux bouchons au départ de la capitale.
Les Parisiens ont un instinct grégaire pendant les vacances.
Tout ce qu’on entend dans le métro, à la gym ou à la supérette
c’est : «Vous allez où cet été ? »
« Cette année, je prédis un retour aux vacances style Hulot,
comme dans le fi lm de Jacques Tati », dit la présentatrice et
journaliste Véronique André. « Les gens ont moins d’argent à
dépenser, alors ils réfl échiront à deux fois avant de s’envoler
pour Saint-Bart. En temps de crise, on revient au cocon
familial, aux valeurs traditionnelles et à une manière de
vivre moins ostentatoire».
Après le triomphe du Front Populaire en 1936, les salariés
obtiennent deux semaines de congés payés (cinq aujourd’hui),
mais la guerre met fi n à ce rêve. Après la résurgence de
l’économie en 1950, les Français ont adopté l’idée de prendre
de vraies vacances. Offi ciellement. ils ne peuvent pas prendre
moins de quinze jours ou plus d’un mois à la fois, et cela entre
le entre le 1er ,
mai (un jour férié) et le 31 octobre.
Selon le Figaro Magazine, 80 % des Français iront en
vacances dans l’Hexagone cette année, dépensant quelque
1 364 euros par personne, pour des vacances-aventure à la
montagne ou la mer, sans doute pour oublier la routine
boulot-métro-dodo. Chaque année 1,5 million d’enfants de
toutes origines sociales passent trois semaines
dans des colonies de vacances subventionnées
par la mairie. Les colos font partie de l’art de
vivre à la française. Depuis leur création au
XIX e siècle, elles donnent un bol d’air frais aux
enfants défavorisés.
Les Français sont très claniques – autre
mot pour snobs. La première question lors
d’une rencontre étant souvent : « Dans quel
arrondissement vivez-vous ? » Donnez une
mauvaise réponse et vous risquez le suicide
social. Cette même anxiété géographique
s’applique aussi à votre choix de vacances,
qui se limite a une petite sélection de lieux
socialement acceptables.
Depuis Brigitte Bardot, les stars ainsi que
Monsieur et Madame-Tout-Le-Monde vont à
Saint-Tropez. Mais alors que les Dupont font un
plan dernière minute, les célébrités sont invitées
sur des yachts ne quittant jamais le port. Parmi
ces chanceux : Zinedine Zidane, Dita von Teese,
le rappeur Joey Starr, Vanessa Paradis, Johnny
Depp, Jacques et Bernadette Chirac ainsi que
Kate Moss et Jamie Hince, Lily Allen, Brad Pitt et
Angelina Jolie, Jack Nicholson, la famille royale
de Monaco et d’autres têtes couronnées.
Ils séjournent au Byblos, dansent sous les
étoiles au VIP Room, prennent un expresso
matinal au Sénéquier. Ensuite, ils déjeunent :
champagne et homard à la Plage 55 ou au Nikki
Beach, ou bouillabaisse et pastis chez Josef. Paris
Match n’en perd pas une miette !
Les bobos comme Charlotte Gainsbourg et
Benjamin Biolay, s’évadent de Paris pour faire la
fête, se goinfrer d’huîtres et de moules, faire du
vélo et se bronzer sur les plages dorées de l’ île de
Ré, une oasis étroite, ultra-branchée. Une autre
option étant d’aller se dorer la pilule en Corse.
Les Parisiens passent souvent leurs vacances
en famille, par exemple deux semaines dans le
Lubéron, avec une partie de la famille, puis deux
semaines au bord de la mer en Bretagne avec la
belle famille. Ça devient compliqué lorsque les
familles sont recomposées. Mais l’idée est que
tout le monde se change les idées !
“Now I realise the
only time I saw my
father smile was
when we were
camping”
METROPOLITAN 103

location; Monet painted here and Sarah Bernhardt came every designer eco-teepees are all booked for the
summer to her villa at Pointe des Poulains (“Colts’ Point”), a months of July and August. Perrin knows his
train of friends, admirers and paparazzi behind her.
niche market – he vacationed here as a youth
David Ridgway, the British master sommelier at La Tour and his nearby Camping du Midi, on the beach at
d’Argent, will be off to the UK by Eurostar, then to the Napa Barbâtre, offers tents, fully equipped mobile
Valley in California. He says Paris in August was once a well homes and free activities.
kept secret, but now too many top addresses and museums First lady Carla Bruni Sarkozy will be in Paris
close. Ridgway may be being fussy; frankly, for the likes of you during August on the set of Woody Allen’s
and me, there are plenty of excellent brasseries to choose Midnight in Paris. Then the presidential couple
from: Thoumieux (7th arrondissement), Chez Josephine (6th), will holiday on the French Riviera, where they’ll
Café de la Paix (9th) and many more. The Eiffel Tower stays snorkel and snooze in the luxurious Bruni family
open, and the bateaux-mouches glide on down the Seine. villa at Cap Nègre in the Var. When they feel like a
Normandy-born actor and camping enthusiast Franck change they’ll take the well-guarded road to Fort
Dubosc says he enjoys observing his fellow countrymen’s Brégançon, the forbidding 17th-century cliff-top
camping habits. “For 36 years we went camping in the Périgord presidential summer residence. The nearby
every August,” he says. “It’s a beautiful region, there’s lots to do, Brégançon vineyards produce a splendid rosé
with local fairs, fl eamarkets and plenty of exploring in the wine, much in demand by souvenir hunters.
woods, forests and vineyards. When my father died I realised Other members of the government try to keep
the only time I saw him smile was when we were camping.” their holiday plans secret, unless there’s an
One wonders what Dubosc senior would have made of election, in which case they’re all over their
Les Moulins, winemaker and president of Fondation Cartier constituencies, patting babies, dogs and livestock.
Alain Dominique Perrin’s “glamping” (luxury camping)
Some politicos may even be spotted behind
concept on the Atlantic Île de Noirmoutier, in the Vendée their Ray-Bans at Cap Ferret, 30 minutes west of
region. With swimming pool, beach access and spa, the Bordeaux. It’s where Philippe and Jasmine
Starck spend July, in their gorgeous designer
hut complex. As does Pascal Obispo, who
dedicated his hit L’Île aux Oiseaux to the place. Another summer resident
is France’s culinary intellectual Frédérick e Grasser-Hermé, who chills in
an authentic fi sherman’s cabin. “I’m mad about Le Bassin d’Arcachon, but
only the Ferret side,” she warns. “My village is Piraillan Lège by the
ocean. The beach is fabulous – much better than Malibu. There’s a
tradition of oyster farming, with tastings for breakfast, lunch and dinner.
I hear Starck’s trying to cultivate square oysters – now that’s cute.”
Nearly everyone is back by August 31, la rentrée (“the return”). The
formidable lists of school clothes and books await, there are new restaurant
openings and new diets and fashions, from magazine features entitled
“Tous les Musts de la Rentrée” (“The Must-Haves for the New Season”).
“Vous êtes partis où” (“Where did you go?”) is all you hear on the
Métro, at the gym, in the supermarket…
Margaret Kemp is editor at large for bonjourparis.com
104 METROPOLITAN
Far left:
St Tropez
harbour
Left: Bardot in
her St Trop
hey-day.
Bottom left:
the First
Couple hit
the beach
À gauche :
le port de
Saint-Tropez.
Ci-contre : BB
au temps de
sa splendeur.
En bas : des
plagistes
matinaux
Below: with
Rosamund
Pike in Die
Another Day
Ci-dessous :
en compagnie
de Rosamund
Pike dans
Meurs un
autre jour
Photograph : Photolibrary / Getty / Alamy /
Plain Picture / Dan Heller

Below:
a typically
French maison
de famille
in Brittany
Maison de
famille
typique en
Bretagne
// « Oui, tout s’arrête à Paris », confi rme Pierre Gagnaire chef d’un
restaurant trois étoiles. « On ne sait pas faire autrement. Je ferme mon
restaurant du 24 juillet au 24 août. C’est ridicule, mais je me dis que ceux qui
restent profi tent d’une ville tranquille. Enfant, j’allais en colo à Quiberon, où
l’unique distraction était de regarder passer les bateaux en rêvant qu’on était
à la barre. C’est ironique – je viens d’acheter une maison sur Belle-Île-en-Mer,
en face de Quiberon. Cet été nous y serons ‘en famille’. C’est un lieu sauvage,
magnifi que – Monet l’a peint et Sarah Bernhardt passait chaque été dans sa
villa de la Pointe des Poulains, avec ses amis et autres admirateurs.»
David Ridgway, le maître sommelier britannique de la Tour d’Argent
rentrera chez lui cet été via Eurostar avant de s’envoler pour la Napa Valley.
Selon lui, Paris en août était un secret bien sauvegardé, mais aujourd’hui,
la plupart des meilleures adresses et des musées sont fermés. Ridgway est
diffi cile à satisfaire, mais pour vous et moi il y a toujours une excellente
sélection de brasseries à essayer, tels que Thoumieux (7e ), Chez Joséphine
(6e ), Café de la Paix (9e 36 ans nous sommes allés camper
dans le Périgord au mois d’août.
Il y a beaucoup à faire avec les
foires, les marchés aux puces et les
bois à explorer. Quand mon père
est mort, j’ai réalisé qu’il souriait
uniquement lorsque nous étions
en camping », dit Dubosc.
Qu’aurait donc pensé Dubosc
senior du glamping (glamourcamping)
Les Moulins sur l’île
de Noirmoutier dans la région
de la Vendée, imaginé par Alain
Dominique Perrin – président de
la Fondation Cartier et vigneron à
) et bien d’autres encore. La tour Eiffel reste ouverte et ses heures ? Avec piscine, accès à
les bateaux mouches continuent à glisser sur la Seine.
la plage et spa, ses tepees écolo-
L’acteur Franck Dubosc, né en Normandie et vedette de la série de fi lms design sont tous réservés pour
Camping, dit avoir observé de près les habitudes des Français. « Pendant les mois de juillet et août. Perrin
connaît son créneau : il passait
ses vacances ici pendant sa jeunesse. Son Camping du Midi,
situé à coté de la plage de Barbâtre, offre des tentes et des
caravanes toutes équipées, en plus d’ activités gratuites.
Au mois d’août, la première dame de France, Carla Bruni-
Sarkozy, sera à Paris avec Woody Allen pour le tournage de
Midnight in Paris. Le couple présidentiel ira ensuite sur la
Riviera, pour faire de la plongé et se détendre dans la villa
opulente des Bruni au Cap Nègre, dans le Var. Quand ils
auront envie de changement, ils emprunteront la route
longue, sinueuse et hautement sécurisée qui mène au Fort
de Brégançon, l’imposante résidence estivale présidentielle
datant du XVIIe siècle. Les vignobles de Brégançon produisent
un excellent rosé, très apprécié des touristes. Les autres
membres du gouvernement ne divulguent pas leur lieu de
villégiature. Sauf à la veille d’une élection – auquel cas ils
seront dans leur circonscription, pour se faire tirer le portrait
avec des bébés et du bétail en bonne santé.
Au Cap Ferret, à une demi-heure à l’ouest de Bordeaux,
on peut deviner certains hommes politiques derrière leurs
Ray-Ban. C’est là que Philippe et Jasmine Starck passent le
mois de Juillet dans leur sublime cabane de luxe. Un autre
résident d’été étant l’intello culinaire français Frederick E.
Grasser-Hermé qui se relaxe dans une authentique cabane de
pêcheur. « Je suis folle du Bassin d’Arcachon, mais seulement
du côté Ferret, précise-t-elle. Mon village est Piraillan Lège,
pprès
de l’océan – la plage est fabuleuse, bien mieux que
« Cette année,
je prédis un
retour aux
vacances style
M. Hulot »
MMalibu.
C’est une région ostréicole, avec des dégustations
ppour
le petit-déjeuner, le déjeuner et le dîner. J’ai entendu
ddire
que Philippe Starck essaie de produire des huîtres
ccarrées,
ça c’est vraiment mignon ! »
Presque tout ce beau monde sera de retour à la rentrée.
Nous N attendent l’énorme liste des fournitures scolaire, et les
magazines m nous régalant d’articles sur tous les musts de la
rentrée r (restaurants, régimes, mode).
« Vous êtes allé où cette année ? », est le refrain que vous
entendez e alors dans le métro, à la gym et à la supérette.
METROPOLITAN 105

THE
WHEEL
THING
The beginning of a beautiful friendship? As the London cycle
hire project launches, Torcuil Crichton takes one of the
capital’s new Boris bikes for a spin and compares it to
its older, slightly faded, but still beloved Parisian sister.
Photography by Vicky Couchman and Laurent Villeret

Two London
icons together?
That’s the plan
Ces deux
emblèmes
de Londres
peuvent-ils
cohabiter ?
108 METROPOLITAN

London taxi drivers don’t generally stop to admire
two-wheeled vehicles. These self-appointed kings of the
road do roam the city on scooters when they are learning
“the knowledge” (their encyclopaedic study of all of
London’s streets and routes), but usually they reserve
scorn for the cycling fraternity.
Today is different. For this is no ordinary bike, and it catches
more than a passing glance from the cabbies waiting for a fare
around Westminster. I’m on one of the two-tone (royal blue and
turquoise) bicycles that are part of the London hire scheme,
which kicked off at the end of July for scheme members but will
soon be open to casual users. With its continually fl ashing
front and rear lights and TfL and Barclays sponsorship livery,
the bike certainly stands out. These things should soon be as
familiar a sight as, well, the Hackney taxi cab.
“What’s it like?” asks one of the drivers in a row of off-duty
cabs who quickly accepts my invitation to give the bike a
whirl. He sets off down the cobbled street like a boy trying
out his new birthday present for the fi rst time, his face alight
with rediscovering the simple joy of pedalling. That is just
the kind of cycling revolution that the new London bike hire
scheme is meant to start. The short-hire, short-ride bike
scheme is designed to encourage people on to the road on
two wheels for short journeys. “I’ve never seen one of these
before,” says another curious taxi driver. “Don’t worry, mate,”
I reply, “you will.”
By the end of summer, Londoners and visitors alike should
be able to pick up one of the 6,000 chunky bikes from around
400 docking stations in Zone 1. Each stand has an average of 15
bikes, although some will have many more than that.
The scheme was originally proposed by former Labour
mayor Ken Livingstone but enthusiastically adopted by his
successor, the exuberant cycling champion Boris Johnson. The
blond-haired mayor has not yet come up with a nickname for
the new bike, but it’s inevitable that London’s equivalent of
the Parisian Vélib’ will become known as the Boris bike.
“It is the Rolls-Royce of bicycles,” says Mayor Johnson
himself, proudly surveying the example he keeps in
his offi ce. “It’s a great antelope of a machine, it’s got this
great cowcatcher basket on the front and a big old padded
saddle – everything you need in a good bicycle.”
The principles of the bike and the scheme are the same
as the original Parisian system that has now been copied
« Les plus malins
règlent le chronomètre
de leur portable sur
25 minutes pour rouler
gratuitement »
Torcuil Crichton enfourche un vélo londonien pour voir s’il sera
capable de rattraper l’échappée du Vélib’ parisien
// Les chauffeurs de taxi londoniens ne s’arrêtent pas
souvent pour admirer les deux-roues. Certes, ces maîtres
autoproclamés de la route arpentent la ville en scooter durant
leur « Knowledge » l’apprentissage encyclopédique des rues
et itinéraires de Londres, mais ils n’ont généralement que du
dédain pour la communauté cycliste.
Aujourd’hui, c’est différent. Il ne s’agit pas d’un vélo ordinaire
et les chauffeurs en quête d’un client à Westminster y regardent
à deux fois. Je suis sur un prototype des vélos utilisés par le
nouveau système de location londonien lancé fi n juillet pour
les membres, mais bientôt ouvert à tous les usagers. Avec leurs
phares constamment allumés et leurs sponsors TfL et Barclays,
ces vélos ne passent pas inaperçus. Dans quelques semaines,
ils seront aussi communs que les taxis noirs.
« Il est comment ? », demande l’un des chauffeurs. Il
accepte mon invitation de faire un tour et s’élance dans la
rue pavée comme un enfant qui étrenne son nouveau cadeau
d’anniversaire, le visage illuminé par la joie simple de pédaler.
Tel est le type de révolution cycliste qu’espère susciter le
nouveau projet londonien de location : encourager les gens
à utiliser le vélo pour effectuer les trajets courts. « C’est la
première fois que j’en vois un », dit un autre chauffeur, curieux.
Je rétorque : « Vous verrez, bientôt ils seront partout ! »
Dès la fi n de cet été, les Londoniens et les visiteurs devraient
pouvoir enfourcher l’un de ces 6 000 vélos dans l’une des 400
stations de la Zone 1, comportant chacune au moins 15 montures.
Le projet est à l’origine une proposition du maire
travailliste Ken Livingstone, mais l’idée a été adoptée avec
enthousiasme par son successeur, Boris Johnson l’exubérant
Left:
London’s
cyclophile
Mayor Boris
Johnson
Ci-contre :
Boris
Johnson,
un maire
adepte du
deux-roues
METROPOLITAN 109

in cities across the world from Mexico to Dublin.
The bikes and docking stations for the London
scheme are actually built in Canada and based
on “Bixi”, Montreal’s bike rental system.
Barclays, the commercial sponsor, wants the
scheme widened from central London’s Zone 1
to Canary Wharf, the location of its world HQ,
and the Olympic Park in Stratford. The company
paid £25 million for the privilege of sponsorship,
which should help offset the mayor’s £140 million
investment in the scheme.
So, what do you get for your money? You either
pay a £45 annual fee to get a chip-based key to
unlock the bikes, or you put down £150 deposit on
a credit card, payable online or at a terminal at the
docking station, then pay an access fee (£1 for a
day, £5 for a week). All this is familiar to Parisians
who have had the bikes on their streets since 2007.
The scheme is intended, like the Paris Vélib’,
to encourage people to use the bikes for short
journeys around town. The bikes are free for the
fi rst 30 minutes. After that, charges rise from £1
for up to an hour to £50 for a whole 24 hours. You
key in your card details, punch in a bike number
that releases the clamp holding the front wheel,
and you’re off.
The bikes look a little bit girly with their
step-through frame, but they are tough as tanks
and easy to use for those who don’t regularly
cycle. The saddle adjusts easily to all heights
and there’s a twist-grip gear system, brakes and
110 METROPOLITAN
Left: the
Paris Vélib’
scheme has
engendered
community
spirit
À gauche :
le Vélib’ a
engendré un
esprit communautaire

adepte de la petite reine. L’équivalent du Vélib’
parisien n’a pas encore été baptisé, mais il pourrait
sans doute être surnommé « vélo Boris ».
« C’est la Rolls Royce des vélos », déclare le maire
avec fi erté, en montrant l’exemplaire conservé
dans son bureau. « C’est une grande antilope, avec
un joli panier à l’avant et une selle confortable :
tout ce que l’on attend d’un bon vélo. »
Le système est pensé comme l’original parisien,
à présent copié dans plusieurs villes du monde, de
Mexico à Dublin. Les vélos et les bornes d’attache
londoniens sont en fait construits au Canada sur le
modèle « Bixi », le système de location de Montréal.
Barclays, le sponsor, voudrait que le réseau soit
étendu jusqu’à Canary Wharf, où son siège mondial
est situé, et au parc olympique de Stratford.
L’entreprise a déboursé 30 millions d’euros pour
ce privilège, complétant ainsi l’investissement
d’environ 170 millions d’euros de la mairie.
Quel est le coût de la location ? Soit 45 livres
(54 euros environ) par an pour une clé à puce
permettant de déverrouiller un vélo, soit une caution
de 150 livres (180 euros environ) par carte bancaire,
payable en ligne ou à l’une des bornes d’attache,
plus un droit d’accès (1 livre/1,20 euro par jour ou
5 livres/6 euros par semaine). Les Parisiens sont déjà
pleinement familiarisés avec le système depuis 2007.
À l’instar du Vélib’ parisien, le système vise
à encourager les usagers à utiliser le vélo pour
les courts trajets. Les 30 premières minutes sont
gratuites. Au-delà, le tarif varie de 1 livre pour une
heure à 50 pour 24 heures. Tapez votre numéro de
carte bancaire, puis le numéro d’un vélo. L’antivol
entravant la roue avant se débloque et c’est parti !
Les vélos sont un peu féminins avec leur cadre
en diagonale, mais ils sont très solides et faciles
d’utilisation pour les novices. La selle s’ajuste
à toutes les tailles, les vitesses se changent par
poignée tournante. Vous pouvez placer un sac
dans le panier et l’arrimer avec des tendeurs.
Des protections en plastique masquent les
câbles et les mécanismes et les roues et la chaîne
sont couvertes afi n de vous protéger de la pluie et
ne pas accrocher votre pantalon. À 23 kg, ils sont
un peu lourds, presque le double du poids moyen
d’un vélo, mais ils tiennent le choc : vous pouvez
monter et descendre des trottoirs sans trop d’effort.
Ils semblent indestructibles.
Les vitesses étant très démultipliées, vous aurez
l’impression de vous déplacer à un rythme de
piéton si vous êtes habitué à fi ler comme le vent.
Mais rouler en Boris est plus rapide que la marche
et si vous êtes un novice de la bicyclette à Londres,
cette vitesse raisonnable vous conviendra.
« Je ne voudrais pas m’aventurer sur une route
passagère », déclare Lesley, l’un des nombreux
employés de bureau qui s’arrêtent pour admirer
l’engin bleu foncé. Boris Johnson n’est pas de cet
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a bell. You can put your bag in the basket and strap it down
with elastic cables.
All the bike’s wiring and mechanics are hidden behind
plastic shielding and the wheels and chain are covered to
protect you from the rain and chain-bites to the trousers.
But, at 23kg, they are a bit heavy, almost double the weight
of an average bike. That said, they do pass the pavement test
– you can ride them on and off the kerb without much effort.
And they certainly look indestructible.
The gearing is very low, so you fi nd yourself on your way
to your destination at a slightly pedestrian pace if you are
used to a cycle courier attitude to the streets. But a Boris bike
is faster than walking, and if you’re new or nervous about
cycling in London, then the gentle pace will suit you.
“I’d worry about taking one on to the main road,” says
Lesley, one of the many offi ce workers who stops to admire
the dark blue steed. Mayor Johnson has no such worries:
“I cycle through London myself and weave slowly in and out
of traffi c very easily. London is much fl atter than Paris, it has
beautiful tree-lined streets and is a pleasure to cycle around.”
London too has a river, and Johnson admits there are fears
that the Thames will become a dumping ground for stolen
antelopes. This was the fate of the original scheme in the
1960s, Amsterdam’s white bicycles, many of which ended
up in canals. “The police looked at it and asked, ‘Does it
fl oat?’” says Johnson. “But I hope people will see these as
items of public property and adopt them as part of the city’s
iconic street traffi c, like red double-decker buses [another
of the mayor’s passions].”
To get an idea of what the future holds for Boris’s scheme
I travel to Paris to compare it to its Parisian sister. It is a bit
unfair, like comparing the two cities themselves. The
Parisian sibling is looking a little middle-aged, the bikes
slightly more scuffed, the tyres a little fl atter after three
years of hard use. Launched in 2007 by Mayor Bertrand
Delanoë, the Vélib’ (vélo + liberté = Vélib’) network is much
bigger than London’s. It started out with 20,000 bikes at 1,450
docking stations – one on average every 300 metres
throughout the whole city. Now it has expanded into the
suburbs beyond the Périphérique, with a further 3,300 bikes.
Although I’m determined to take the city by pedal
power, the Vélib’ station outside the Gare du Nord doesn’t
seem to respond to my British debit card, or my credit card,
or the credit card I borrowed from my girlfriend. No card,
no bike, so I’m thrown back onto the carnet of Métro tickets
‘‘The police looked at it and
asked, ‘Does it float?’ But I hope
people will adopt it as an icon,
like the red double-decker bus ”
// avis : « Je traverse Londres et je slalome sans problème dans
le trafi c. Londres est beaucoup moins accidentée que Paris et
c’est un plaisir de fi ler sur ses avenues bordées d’arbres. »
Londres a également un fl euve et Johnson concède que la
Tamise pourrait devenir une décharge pour antilopes volées,
comme les canaux d’Amsterdam, inventeur du système dans
les années 1960, pour les bicyclettes blanches de l’époque.
« La police a examiné l’engin et s’est demandé s’il
fl ottait, dit Boris Johnson. Mais j’espère que les gens
considéreront ces vélos comme un bien public et les
adopteront comme les autres symboles londoniens, à l’instar
des autobus rouges à impériale », autre passion du maire.
Comparer le système londonien au parisien est aussi
subjectif que comparer les deux villes. Après trois ans
d’utilisation incessante, les vélos parisiens semblent fatigués,
plus usagés et leurs roues sont un peu plus à plat.
Lancé en 2007 par le maire de la ville Bertrand Delanoë,
le réseau Vélib’ (vélo+liberté) est beaucoup plus étendu
que celui de Londres. Il a débuté avec 20 000 vélos et
1 450 stations, soit une tous les 300 mètres en moyenne dans
toute la ville. Il a été étendu au-delà du périphérique avec
3 300 vélos supplémentaires.
Même si je suis déterminé à conquérir la ville à la force
du jarret, la station Vélib’ de la Gare du Nord reste insensible
à ma carte bancaire britannique. Pas de carte, pas de vélo. Je
dois donc me rabattre sur le carnet de tickets de métro que les
usagers d’Eurostar conservent dans leur portefeuille.
Les Parisiens ont adopté le système, faisant augmenter
d’un tiers le trafi c cycliste de la ville. Les
machines grises ont effectué 61 millions de
trajets, soit presque 80 000 par jour en moyenne.
L’un de ces vélos, abandonné dans un village
de pêcheurs au sud du Portugal, a sans doute
parcouru à lui seul la plupart de ces kilomètres.
Le vandalisme et le vol sont en effet un
problème à Paris et le maire de Londres espère
éviter cet écueil grâce aux caméras de surveillance
METROPOLITAN METROPOLITAN MODE 113

that Eurostar travellers keep stashed in their
wallets for these occasions.
Although I had trouble starting, Parisians took
to the scheme quickly, pushing up the city’s total
cycle traffi c by a third. The grey machines have
notched up 61 million trips – an average of almost
80,000 a day. One of them must have accounted
for most of these miles on its own – last summer I
spotted it in a fi shing village in southern Portugal.
Vandalism and theft have been problems in
Paris, something the London mayor hopes to
counter with CCTV and by encouraging local
communities to take ownership of bike stations.
Also, Britain is an island – you can’t cycle that far.
There is a communal spirit about the Vélib’
users in Paris. People stop to exchange complaints
and compliments and help explain the key code
system. “I think it is the best thing that has ever
happened in Paris. I use a Vélib’ every day,” says
Valérie, the kind of enthusiastic endorsement that
could only be matched in English by Mayor Boris.
There are little tips from the Parisian cyclists
that make life in the cycle lane easier. A saddle
lowered and facing to the rear is a sign that the
bike has some mechanical failure which the red
light on the docking station might not alert you
too. (Of course, some renegades turn the saddle on
a perfectly serviceable bike to make sure there is
one there when they return from the boulangerie.)
Finding a bike station is no big deal although,
as you’d expect, there’s an iPhone app to guide you,
which gives real-time readings of how many bikes
are available at your nearest one. And if you’ve
ever wondered why your mobile phone has a
timer, watch the canny Parisians set theirs to
25-minute alerts when they pick up a bike so that
they stay within the free half hour allowed.
In London at present the docking stations are in
the centre so people can’t use them for the whole of
their commute, as more than half of their Paris
counterparts do. “In the fi rst couple of months it
was very trendy to use a Vélib’, but now it is less
so,” says Sarah, who is queuing to return her bike to
the space that will be vacated by my third – or is it
fourth? – hire of the day, as I hopscotch my way
from Invalides across town to the more “bobo” 10th.
Even in Paris, where the destinations are closer, it
takes a few bikes to get across town for free, but
there is no shortage of stations or bikes.
In London, I suspect the bikes will prove to
be popular too. Everyone remembers the joy of
pedalling down the street on a new bike when
they were young. Even taxi drivers. That’s the
smile Boris wants to put on Londoners’ faces.
114 METROPOLITAN
Above: a pearl
grey Parisian
mount awaits
its rider
Ci-dessus :
une monture
parisienne
grise attend
son cavalier
// et en encourageant les usagers à s’approprier les stations. Et la
Grande-Bretagne étant une île, impossible de pédaler très loin.
Les usagers des Vélib’ sont presque une communauté et
s’entraident. « C’est selon moi la meilleure chose qui soit arrivée
à Paris. J’en loue un tous les jours », affi rme Valérie.
Les cyclistes parisiens ont des trucs et astuces pour se
faciliter la vie. Une selle baissée et retournée signifi e que le vélo
a un problème mécanique non signalé au point d’attache. (Bien
entendu, certains tournent la selle des vélos en état de marche
pour être sûrs d’en avoir un en sortant de la boulangerie.)
S’il n’est pas diffi cile de trouver une borne, il existe en plus
une application iPhone indiquant les stations et le nombre de
vélos disponibles. Et les plus malins règlent le chronomètre de
leur portable sur 25 minutes pour rouler gratuit.
À Londres, les bornes d’attache seront surtout dans le centre.
Impossible alors de faire un trajet quotidien complet vers l’école
ou le travail, à la différence du Vélib’.
« Les premiers mois, le Vélib’ était très branché. Moins
maintenant », déclare Sarah, qui attend pour verrouiller son
vélo dans l’espace laissé vacant par ma troisième ou quatrième
location de la journée. Même à Paris, où les distances sont
plus courtes, il faut plusieurs vélos pour traverser la ville
gratuitement, mais les sites et les vélos ne manquent pas.
Les Londoniens adopteront sans doute les nouveaux vélos.
Chacun se souvient de la joie de rouler les cheveux au vent.
Même les chauffeurs de taxi. C’est ce sourire que Boris Johnson
veut redonner aux Londoniens.

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Taxichauffeurs in Londen
staan er niet om bekend dat
ze stoppen om tweewielers te
bewonderen. De zogenaamde
‘ridders van de weg’ hebben
hun encyclopedische kennis
van alle routes in centraal
Londen weliswaar opgedaan
op de bromfi ets, maar hun
minachting bewaren ze
volledig voor fi etsers.
Dit is echter geen gewone
fi ets, want hij trekt heel wat
bekijks van de ‘cabbies’ die
in Westminster op een klant
wachten. Ik rijd namelijk op
een in koninklijk blauw en
turkoois uitgevoerd prototype
van de fi etsen die ingezet
worden in het nieuwe fi etsenplan
voor Londen, dat eind
vorige maand van start ging.
Met zijn fl ikkerende voor-
en achterlicht en reclame voor
TfL en Barclays bank springt de fi ets eruit. Over een paar
weken zal dit beeld alomtegenwoordig zijn op vrijwel elke
straathoek. Bij elk van de 400 speciale fi etsenstallingen in
Zone 1 kan je dan een van de 6.000 fi etsen huren.
Het fi etsenplan was oorspronkelijk een idee van
de vorige burge mees ter van Londen, Ken Livingstone,
maar is enthousiast over genomen door zijn opvolger, de
fl amboyante, zelf fi etsende Boris Johnson. De hoogblonde
burger vader heeft nog geen bijnaam voor de nieuwe fi ets
opgehoest, maar het ligt voor de hand dat het Londense
equivalent van de Parijse Vélib’ de ‘Boris Bike’ zal worden.
“Het is de Rolls Royce onder de fi etsen”, zegt hij trots,
terwijl hij het prototype in zijn kantoor bewondert. “Het is
een geweldige machine, met een praktische mand aan het
stuur en een heerlijk ouderwets zacht zadel. Kortom, alles
wat je nodig hebt voor een goede fi ets.”
Het fi etsenplan voor Londen komt overeen met het
systeem in Parijs, dat inmiddels overal ter wereld, van
Mexico tot Dublin, wordt toegepast. Maar wat krijg je voor
je geld? Voor een jaarcontributie van 45 pond krijg je een
sleutel met chip om de fi etsen van het slot te halen. Het
alternatief is een borgsom van 150 pond die je betaalt met
een creditcard, online of bij de stalling. Vervolgens betaal
je een huurprijs van 1 pond per dag of 5 pond per week.
Vrijwiel
Na Parijs is nu Londen aan de beurt om een fietsenplan te lanceren.
Burgemeester Boris Johnson is al een groot liefhebber van de fiets
Net als de Parijse Vélib’ is het
fi etsenplan bedoeld om mensen
aan te moedigen om voor korte
afstanden de fi ets te pakken. Het
eerste halfuur is het gebruik gratis.
Daarna gaan de kosten omhoog
van 1 pond per uur tot 50 pond per
24 uur. Je voert je kaartgegevens
in, vervolgens een fi etsnummer
waardoor de wielklem ontgrendeld
wordt en klaar is Kees.
“Ik zou er toch liever niet de
openbare weg mee opgaan”, zegt
Lesley, een van de talloze kantoorklerken
die even halt houden om mijn
donkerblauwe ros te bewon deren.
Boris Johnson maakt zich minder
zorgen. “Ik fi ets overal in Londen
en laveer door het verkeer. Londen
is vlakker dan Parijs en heeft met
bomen omzoomde lanen. Het is een
genot om hier te fi etsen.”
Het Londense fi etsenplan met
dat van Parijs verge lijken, is net zo
oneerlijk als het vergelijken van de twee steden zelf. Het
plan in Parijs is uiteraard ouder en de fi etsen zijn er na drie
jaar intensief gebruik wat versleten.
Het Vélib’-netwerk (vélo + liberté = Vélib’) ging in 2007
van start en was een initiatief van burgemeester Bertrand
Delanoë. Het is veel groter dan het fi etsenplan in Londen. Het
begon met 20.000 fi etsen en 1.450 stallingen; zeg maar om
de 300 meter door de gehele stad. Het is inmiddels met 3.300
fi etsen uitgebreid tot de wijken buiten de périphérique.
Het was meteen een groot succes. Het fi etsverkeer nam
zelfs met eenderde toe. De grijze fi etsen hebben met elkaar
61 miljoen ritten gemaakt, gemiddeld 80.000 per dag. Een
van de fi etsen heeft zelfs aardig wat kilometers gevreten,
want ik zag er vorig jaar een in een in Zuid-Portugal.
Onder Vélib’-gebruikers in Parijs heerst een sterke band.
Ze wisselen klachten en complimenten uit en adviseren
elkaar over de sleutelcode. “Het is het beste wat Paris ooit is
overkomen, ik gebruik elke dag een Vélib’”, zegt Valérie met
een enthousiasme dat Boris Johnson waardig is.
Ik verwacht dat de fi etsen ook in Londen een populaire
noviteit zullen zijn, zoals een cadeau op een kinderpartijtje.
Wie herinnert zich niet de vreugde om op je nieuwe fi ets
over straat te rijden? Zelfs taxichauffeurs toch? En dat is de
glimlach die Boris op de gezichten van Londenaren wil zien.
METROPOLITAN METROPOLITAN MODE 117

EUROSTAR
CONNECTIONS
Travelling further afi eld is easy as A to B to C
We love our cities, but we know Europe has plenty
more to offer besides, be it purple pastures of lavender
in Aix-en-Provence, cooling Kölsch beers in Cologne, or
canals and café culture in Amsterdam. See how easy it
is to travel to numerous European destinations with
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Railteam is an alliance of European
high-speed rail operators dedicated
to making high-speed rail travel
across Europe simple, seamless
and sustainable by combining and
extending its members’ services.
As Railteam hubs, Lille Europe
and Brussels-Midi/Zuid boast
English speaking Railteam staff
at information points within the
stations and station announcements
in English as well as French.
Furthermore, all Train Managers on
high-speed trains departing from
Lille Europe and Brussels-Midi/Zuid
are English speaking.
What’s more, Railteam’s “hop on
the next train” service means that
if you miss your connection because
of a delay on the preceding leg
of your Railteam journey, you’ll
automatically be put on the next
available high-speed Railteam train.
For more information about
Railteam, visit www.railteam.eu
CONNECTING FROM
PARIS GARE DU NORD TO:
PARIS GARE DE LYON Take RER line D,
direction Melun, to Gare de Lyon.
Or take métro line 5, direction Place d’Italie,
to Bastille. Change at Bastille on to métro
line 1, direction Chateau de Vincennes, for
one stop to Gare de Lyon.
PARIS GARE DE L’EST Take métro line 4,
direction Porte d’Orleans, to Gare de l’Est.
Or take métro line 5, direction Place d’Italie,
for 1 stop to Gare de l’Est. Alternatively you
can walk to Gare de l’Est in approximately
10 minutes. Exit Gare du Nord, turn left and
walk along Rue de Dunkerque with the
station on your left. At the end of the station
you’ll reach a crossroads. Turn right on to Rue
du Faubourg Saint-Denis and walk until you
reach Rue 8 Mai 1945, which is the fourth
street on your left. Turn down Rue 8 mai 1945
and Gare de l’Est will be on your left.
PARIS GARE MONTPARNASSE
Take métro line 4, direction Porte d’Orleans,
to Gare Montparnasse.
PARIS GARE SAINT-LAZARE
Take RER line E to Haussmann-Saint-Lazare.
Take the Magenta exit out of the métro in
Haussmann-Saint-Lazare and follow signs for
“Grandes Lignes”.
PARIS GARE AUSTERLITZ
Take métro line 5, direction Place de l’Italie,
to Gare Austerlitz.

CONNECTING IN LILLE:
When you leave your Eurostar
train at Lille Europe, take an
escalator, lift or stairs up to the
main station concourse.
On the concourse you’ll see a
large departure board. Look for
your departure time and train
number to fi nd the platform for
your onward train.
Take an escalator, lift or stairs
down to the platform (“voie” in
French) listed on the departure
board. You should aim to get to
your platform at least 10 minutes
before your train’s departure,
and remember to validate (or
“composter”) your ticket by
stamping it in one of
the yellow “composteurs”
near the escalators.
Connections are also available via
Lille Flandres station, which is one
stop away on the Lille métro, or a
5 minute walk along Avenue
Le Corbusier.
Brest
LONDON
EBBSFLEET
BBSFLEET
ASHFORD
Caen
Rouen
PARIS ARIS
Quimper
Rennes
Le Mans
Lorient Vannes Laval
Orléans
Journey time
6h 30
- EUROSTAR -
Journey time
5h 10
Journey time
3h 30
CALAIS
LILLE
Journey time
4h 16
Gent
The Hague
Champagne-
Ardenne
Troyes
Agde
Rotterdam
Antwerp
MARNE-LA-VALLÉE
M
(DISNEYLAND ® (
PARIS)
Journey time
5h
BRUSSELS
Chalons-en-
Champagne
Besancon
Chalons-sur-Saône
Geneva
Journey time
6h 26
CONNECTING IN
BRUSSELS:
At Brussels-Midi/Zuid you can
connect on to a wide range of
destinations simply by changing
platforms within the station.
There are excellent connections
from Brussels to Germany, with
up to 9 trains per day to Aachen
and Cologne, and from Brussels
to the Netherlands, with up to
24 trains per day to Amsterdam
and Rotterdam.
Mulhouse
Belfort
Neuchâtel
Chambéry
AVIGNON
Journey time
5h 55
Journey time
4h 11
Basel
Frankfurt
Lausanne
Journey time
5h 15
Bern
BOURG-ST-MAURICE
AIME-LA-PLAGNE
MOÛTIERS
-SALINS-BRIDES-LES BAINS
METROPOLITAN 119
METROPOLITAN MODE 15
Zurich

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NEED ANY OTHER HELP?
On your train today are two Train
Managers who are here to make sure
you’re kept informed, comfortable
and safe throughout your journey.
If you have any questions about
your journey, destination or onward
connections, or if you’d like to talk
about the service you’ve received,
you’ll see the Train Managers passing
frequently through the train, or
you can fi nd them via any member
of the crew.
BESOIN D’AIDE ?
Deux chefs de bord sont à votre
disposition dans le train pour
s’assurer que vous soyez
bien informés et bien installés.
Vous les verrez passer dans les
voitures et pouvez les faire appeler
en vous adressant à n’importe
quel membre du personnel.
N’hésitez pas à les contacter pour
toute question concernant votre
voyage, votre destination, vos
correspondances ou pour leur faire
part de vos commentaires sur
le service proposé.
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In de trein zijn er twee
treinbegeleiders. Zij zorgen ervoor
dat het je aan niets ontbreekt en
dat je comfortabel en veilig kunt
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bestemming of over aansluitingen,
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service, trek ze dan gerust aan hun
mouw. Ze lopen geregeld door de
trein of je kunt ze laten oproepen
door een medewerker van Eurostar
of in het barrijtuig.
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THANK
YOU
THANK YOU
‘Thank You’ is our programme that
lets you say just that to any member
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you on your journey.
In each of our stations there is a special box
where you can post your completed ‘Thank You’
leafl ets and nominate a member of staff who has
made your journey particularly special. Alternatively you can email us on
thankyou@eurostar.co.uk with the name of the person who you want to thank,
details of the train you were on or the station you were in and your booking
reference. By taking part, you will automatically be entered into a draw to win
a return trip in Standard for two on Eurostar.
Any member of staff nominated by you will be rewarded as part of our
‘Thank You’ programme.
THANK YOU
Notre programme ‘Thank You’ récompense les membres d’Eurostar qui se
distinguent en fournissant à nos clients un service particulièrement attentionné.
Dans chacune de nos gares se trouve une boîte où vous pouvez glisser votre
formulaire ‘Thank You’ pour désigner un membre du personnel ayant contribué
à faire de votre voyage un moment spécial. Vous pouvez aussi nous envoyer
un e-mail à thankyou@eurostar.co.uk en indiquant le nom de la personne que
vous désirez remercier, les références de votre train ou de la gare où vous étiez
et votre référence de réservation. En remettant ce formulaire, vous participerez
automatiquement à un tirage au sort pour gagner un aller-retour en classe
Standard pour deux personnes en Eurostar.
Tous les membres du personnel que vous désignez dans le cadre du programme
‘Thank You’ seront récompensés.
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‘Thank You’ is ons programma om medewerkers te belonen die een
voortreffelijke service verlenen aan onze reizigers.
In al onze terminals staat een speciale bus waar je de ingevulde ‘Thank You’-
formulieren kunt deponeren. Op deze formulieren kun je een personeelslid
aanduiden dat jouw reis extra prettig heeft gemaakt, of je kunt ook een e-mail
sturen naar thankyou@eurostar.co.uk met de naam van het personeelslid en
gegevens van de trein of het station, uw boekingsreferentie en waarom je dit
personeelslid nomineert. Als je een formulier invult, maak je automatisch kans
op twee Eurostar Standard retourtickets.
Elk personeelslid dat door u wordt genoemd, wordt beloond via ons
‘Thank You’-programma.
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galleries, simply by showing
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remarquables musées et
galeries d’Europe,sur simple
présentation de votre billet
Eurostar.*
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Europa’s meest geliefde musea
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LONDON / LONDRES / LONDEN
THE NATIONAL GALLERY
Close Examination: Fakes, Mistakes
and Discoveries
(Until 12 Sept) www.nationalgallery.org.uk
London underground: Charing Cross
This free exhibition explores the vital
contributions of applied science to the
understanding of Old Master paintings
in the National Gallery.
// Cette exposition gratuite présente les
progrès scientifi ques majeurs ayant permis
de percer à jour les tableaux des grands
maîtres exposés à la National Gallery.
// Deze gratis tentoonstelling bekijkt hoe
de toegepaste wetenschappen een bijdrage
hebben geleverd aan de betekenis van de “Old
Master” paintings van de National Gallery.
- EUROSTAR -
OUR PARTNERS / NOS PARTENAIRES / ONZE PARTNERS
2 for 1 culture
in Paris, London
& Brussels
AUGUST HIGHLIGHTS / A NE PAS MANQUER EN AOÛT / HOOGTEPUNTEN IN AUGUSTUS
PARIS / PARIS / PARIJS
JEU DE PAUME
William Kentridge : Five themes
(Until 5 Sept) Métro: Concorde
Buses 24, 42, 52, 72, 73, 84, 94
1, place de la Concorde,
75008 Paris
Tel +33 (0)1 47 03 12 50
Featuring works in a range of media
– including animated fi lms, drawings,
prints, theatre models, sculptures and
books – this exhibition brings viewers
up to date on a remarkably versatile
South African artist whose work
combines the political with the poetic. BRUSSELS / BRUXELLES / BRUSSEL
BOZAR
www.bozar.be/ Métro Line 1 A, Gare Centrale,
Parc / Trams: 92 and 94, Royal Stop
The Bozar Centre for Fine Arts sits at the
heart of Brussels culture, hosting some
250 concerts a year, as well as prestigious
international exhibitions and art events
such as GEO-graphics, the keynote
exhibition of the festival Visionary Africa.
* The offer applies to inbound travellers only, so if you’re
travelling from London to Paris/Brussels OR from Paris/Brussels
to London. Terms and conditions apply.
* L’offre est valable dans la ville de destination des voyageurs.
Par exemple si vous voyagez de Paris/ Bruxelles à Londres ou de
Londres à Paris/ Bruxelles. Cette offre est soumise à conditions.
* Dit aanbod geldt alleen voor reizigers die vanuit het
buitenland naar de musea gaan. Als je dus nu reist vanuit
Brussel/Parijs naar Londen OF vanuit Londen naar Brussel/
Parijs. (Onderworpen aan voorwaarden)
Italian, North, Woman at a Window, probably 1510-30 (pre-restoration) © National Gallery, London
William Kentridge, A Lifetime of Enthusiasm photo: John Hodgkiss, courtesy de l’artiste © 2010 William Kentridge

Come cheer on the
Tri-City-Athletes
Congratulations to all the successful entrants
to the Eurostar Tri-City-Athlon, a unique
event to celebrate our part in the London
2012 Olympic and Paralympic Games.
On 14 September the world’s fi rst
Tri-City-Athletes will be proving their
physical fi tness and mental mettle with
a swim in Paris, cycle in Brussels and run
in London.
Here’s what it means to some of those
who’ll be taking part:
“My place in the
Eurostar Tri-City-Athlon
is a place for all the school
children of Sewell Park College
and the Norwich East School
Sports Partnership, to give them an
example of what is possible
if you set your targets
high and go for it with
determination
and passion!”
Sam MacGibbon
Norwich, England
Venez encourager les Tri-City-Athlètes
Félicitations à tous les fi nalistes sélectionnés
pour l’Eurostar Tri-City-Athlon, un évènement
inédit organisé dans le cadre de notre partenariat
avec les Jeux Olympiques de 2012 à Londres.
Le 14 septembre, les premiers Tri-City-Athlètes
du monde feront la démonstration de leurs
performances à la fois physiques et mentales
au cours d’une épreuve de natation à Paris, de
cyclisme à Bruxelles et de course à pied à Londres.
Un fi naliste nous a livré ses impressions :
“Etre sélectionné
à l’Eurostar Tri-City-
Athlon, c’est réaliser
pendant une journée,
un rêve Olympique »
Alexandre Sochaki
Carquefou, France
Kom onze Tri-City-Atleten aanmoedigen
Gefeliciteerd aan alle deelnemers die
een startplekje hebben veroverd voor
de Eurostar Tri-City-Athlon, een unieke
gebeurtenis om te vieren dat wij partner
zijn van de Olympische en Paralympische
Spelen van London 2012.
Op 14 september zullen ’s werelds eerste
Tri-City-Atleten met elkaar wedijveren.
Ze gaan zwemmen in Parijs, fi etsen in
Brussel en lopen in Londen.
Dit is hoe zij denken over deelnemen aan
de Tri-City-Athlon:
“In onze sport gaan
we voortdurend over de
grens van ons kunnen en nu
vegen we met Eurostar alle
grenzen weg, bovendien op
een milieuverantwoorde
manier; dat maakt
onze sport zo puur
en uniek!”
Marc Monden
Arendonk, Belgium
We’ll be there to cheer
everybody on, and you can
play your part too by coming
along and rooting for
your country’s competitors.
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d’être là pour les encourager et
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100m
The deepest point below
sea level the tunnel reaches,
running through the stable
strata of chalk marl that runs
the width of the Channel.
Le point le plus profond sous le
niveau de la mer que le tunnel
atteint en traversant la couche
stable de marne calcaire.
20
The distance away in miles the
Cliffs of Dover can be seen. The
soft white chalk is composed of
the skeletons of planktonic algae
that built up on the ocean bed
over 65 million years ago.
La distance en miles d’où on
peut voir les Cliffs de Dover. Le
calcaire blanc étant composé des
squelettes d’algues planctoniques
qui se sont amassés sur le fond de
l’océan il y a plus de 65 millions
d’années.
NUMBER CRUNCHER
1,700,000
The number of croissants
served on board in 2009.
That equates to:
Le montant de croissant
servis à bord en 2009,
l’equivalent de:
35
Tons of fl our
Tonnes de farine
18
Tons of butter
Tonnes de beurre
35%
The amount Eurostar has
committed to cut carbon
dioxide emissions per traveller
journey by 2012, having
already achieved its original
25% target.
Le taux de réduction en CO 2
par voyageur qu’Eurostar
s’est fi xé pour 2012, ayant
déjà atteint son objectif initial
de 25 %.
We also served:
Nous servons aussi:
200,000
Vegetarian meals
Repas végétariens
1,000,000
Eggs
Oeufs
45,000,000
Cups of coffee (since 1994)
Cafés (depuis 1994)
- EUROSTAR -
50.45km
The length of the three
tunnels (two train tunnels and
a service tunnel). It takes 20
mins to travel through it.
Don’t try holding your breath!
La longueur de chaque tunnel
(2 pour le service nord-sud et
1 pour le tunnel de secours). Le
trajet s’effectue en 20 minutes
seulement. Et vous n’avez pas
besoin de retenir votre souffl e !
334.7km/h
The record-breaking top speed
(208 mph) a Eurostar train
reached in July 2003 when
testing the UK High Speed 1 line.
Le record de vitesse d’un train
Eurostar établi en juillet 2003
lors du test d’une ligne TGV en
Grande-Bretagne.
Did you know?
tunnel trivia
Le saviez-vous ?
Illustration: Tobias Wandres

- EUROSTAR -
DIRECT SUMMER SERVICES TO
the heart of
PROVENCE
Between 10 July and 11 September this year take a seamless
summer sojourn in the heart of Provence with our direct
weekly services to Avignon.
Travelling from St Pancras or Ashford
International on one of our direct
summer services, you could be
stepping out of Avignon Centre
station* in under six hours, to
admire the city’s many spectacular
and theatrical delights.
Alternatively it’s the ideal place to
start your very own Provençal tour,
navigating the bucolic byways in a
classic Citroen 2CV (or whatever car
the hire company happens to have
available). And, if that’s the plan,
here are a few tips on how to make
things run as smoothly as possible:
• The car hire offi ce in Avignon Centre station can get pretty busy, with
queues sometimes taking an hour or more, so it’s best for just one
person from your group to head straight there with your credit card,
rental agreement and relevant driving licences.
• If, on the other hand, you’d rather wait for the queues to die down,
Avignon city centre is just across the road, so this could be the perfect
time to nip inside the city walls and relax in a café.
• If you haven’t already booked your car hire, you might like to consider
arranging to pick it up from Avignon TGV station, a mere 10 minute bus
ride from Avignon Centre.
• Bear in mind there may also be queues when you return your car, so
make sure you leave plenty of time to check in.
* Indirect services to Avignon TGV station are also available all year round with
one simple change of platform in Lille.

Illustration: Karen Cheung @ Jelly London
- EUROSTAR -
What’s that out
the window?
route map
Que voyez-vous par la
fenêtre?
Ever wondered what
you are speeding
past on your journey?
Perhaps this illustrated
map will give you an
insight into the route
you are taking today.
Vous êtes-vous jamais
demandé ce qui défi le
devant vos yeux
pendant votre voyage?
Cette carte vous
donnera une vision plus
claire de votre trajet.

LE CONTINENTAL
£4.90 | 5,60 €
Here’s a selection of what’s on offer in our bar-buffets. Discover the full range in coaches 6 and 13.
Voici une sélection des produits proposés dans nos bars buffets. Venez découvrir notre choix complet dans les voitures 6 et 13.
Dit is een selectie van de uitgebreidere kaart in onze barrijtuigen. Ontdek het volledige assortiment in de rijtuigen 6 en 13.
SANDWICHES SANDWICHES BROODJES
Hot roast salmon with dill & rocket Saumon poché - aneth - roquette Gepocheerde zalm met dille en raketsla £3.90 4,50 €
BLT Bacon - laitue - tomate BLT £3.90 4,50 €
Hummus, falafel & roasted pepper wrap Wrap houmous - falafel - poivrons rôtis Wrap met houmous, falafel en geroosterde paprika’s £3.90 4,50 €
SALADS SALADES SALADES
Couscous with grilled peppers Couscous aux poivrons grillés Couscous met gegrilde paprika's £5.10 5,90 €
Chicken Caesar salad Salade de poulet César Caesarsalade £4.90 5,60 €
HOT FOOD PLATS CHAUDS HARTIGE SCHOTELS
Bolognese penne pasta Penne à la bolognaise Penne met bolognaisesaus £5.10 5,90 €
Ham & cheese melt Jambon - fromage fondu Ham en gesmolten kaas £4.30 4,90 €
Miso Soup Soupe miso Misosoep £1.20 1,40 €
DESSERTS & PASTRIES DESSERTS & PÂTISSERIES KOEK & DESSERT
Croissant Croissant Croissant £1.60 1,80 €
Fresh fruit salad Salade de fruits frais Verse fruitsalade £2.90 3,30 €
Blueberry & cranberry muffi n Muffin aux myrtilles et canneberges Bos- en veenbessenmuffi n £1.90 2,20 €
Bonne Maman madeleines Madeleines Bonne Maman Bonne Maman madeleinekoekjes £1.90 2,20 €
Belgian waffles Gaufres belges Belgische wafels £2.90 3,30 €
SNACKS SNACKS SALÉS HARTIGE KNABBELS
Lay’s crisps | Kettle Chips Chips Lay’s | Kettle Chips Lay's chips | Kettle Chips £1.20 1,40 €
Pringles | Cashew nuts Pringles | Noix de cajou Pringles | Cashewnoten £1.60 1,80 €
Saucisson sec 100% pork Saucisson sec pur porc Salami £2.60 3,00 €
Mars | Kit Kat | Twix | M&Ms Mars | Kit Kat | Twix | M&Ms Mars | Kit Kat | Twix | M&Ms £1.00 1,10 €
Tohi organic dark chocolate 74% cocoa Chocolat noir bio Tohi 74 % de cacao Donkere biologische chocolade Tohi met 74% cacao £1.30 1,50 €
Pierrot Gourmand lollipop Sucette Pierrot Gourmand Pierrot Gourmand lolly £0.50 0,60 €
Wine gums Bonbons anglais Wine gums Britse winegums £2.10 2,40 €
Please drink responsibly. Try to eat at least five portions of a
variety of fruit and veg every day.
All prices include VAT. Please ensure you always receive a
receipt. We accept Pounds Sterling and Euros in cash, but we
cannot accept cheques. We accept the credit & debit cards to
the right for payments up to £300/350 €.
Products are offered as available and may vary from those
shown in photographs.
Recycling e.g. empty drinks cans, plastic bottles, coffee cups, paper bags.
Déchets recyclables, par ex. canettes vides, bouteilles en plastique, gobelets de café, sacs en papier.
Recycleerbaar o.a. lege drinkbekertjes, plastic flessen, koffiebekers, papieren zakken.
LE TEATIME
£3.20 | 3,70 €
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. Consommez avec
modération. Pour votre santé, mangez au moins cinq fruits et
légumes par jour. Produits servis selon disponibilité.
TVA et service sont compris dans les prix indiqués. Un ticket de
caisse vous sera remis pour tout achat. Euros et livres sterling
sont acceptés en espèces. Les chèques ne sont pas acceptés.
Paiement par l’une des cartes de crédit ou débit mentionnées
autorisé jusqu’à 350,00 €, £300.00.
Photographies non contractuelles.
Geniet maar drink met mate.
Eet vijf porties groenten en fruit per dag.
Dienst en BTW inbegrepen in de aangeduide prijs. Voor elke
aankoop krijgt u een rekening. Euro’s en Britse ponden worden
aanvaard in biljetten en munten. Wij aanvaarden geen cheques.
Maximum bedrag met kredietkaart of debetkaart is €350, £300.
Producten zijn soms niet beschikbaar en ze kunnen verschillen
van de afbeeldingen op de foto’s.
Non-recycling e.g. food waste, teabags, napkins.
Déchets non recyclables, par ex. restes alimentaires, sachets de thé, serviettes.
Niet recycleerbaar o.a. etensresten, theezakjes, servietten.
LE CLASSIC
£6.30 | 7,20 €

Drop by coaches 6 & 13 to
discover a range of fresh,
tasty meals and snacks in
our bar-buffets.
En voiture 6 et 13, nos bars buffets
vous proposent un assortiment
de plats cuisinés ainsi qu’une
sélection de snacks variés.
Loop even langs in rijtuigen
6 & 13 voor een selectie van verse,
lekkere maaltijden en snacks in
onze barrijtuigen.

[ archetype ]
London Yummy Mummy
Blow-up beach ball: for permanently
AWOL, half-wit golden retriever
called Homer who is usually found
dribbling over toddlers’ ice-cream
or enthusiastically mounting the
nanny’s leg.
Ballon de plage en plastique : pour
Homer, le golden retriever sympa
mais fou, qui passe son temps a
piquer les glaces des enfants
ou enfourcher avec zèle la
jambe de la nounou.
NOM Jibby Prendergast.
HABITE HABITE Primrose Hill, Notting Hill,
Telegraph Hill. Tout quartier avec
une colline (hill) est parfait, puisque
l’immobilier y vaut au moins 30 %
de plus .
OCCUPATION Vous plaisantez ? Être
une « yummy mummy » est une
occupation à plein temps : café
du matin, déjeuners, manucures,
pédicures, coiffeur, coiffeur, massage, yoga,
pilates, surveiller la nounou, goûter
de l’après-midi, rendez vous avec
d’autres enfants, acheter le dîner à
Harvey Nichols. C’est exténuant.
QUI SUIS-JE ? Je ne sais plus. Je
travaillais dans la City avant que Clive
ne décide qu’il était temps de lui faire
un bébé. J’ai tendance a me soûler au
Chardonnay et j’accuse Clive d’avoir
ruiné ma vie et ma silhouette.
VALEURS Les grands-parents qui
font du baby-sitting, les les magazines
people, OshKosh B’gosh et le rosé.
SORTIES Hampstead avec sa copine
Julia qui a une piscine, King’s Road,
Spa Bliss London sur Sloane Sloane Avenue et
tout parc ayant un terrain terrain de jeu avec
coussins et café Lavazza.
BOUTIQUES Bonpoint, FrostFrench,
Selfridges, Baby Dior
MANGE Cupcakes, sushi et nourriture
pour bébé, directement au petit pot.
ELLES DISENT VOLONTIERS « Avezvous
vu Maddie Maddie Allsopp à la sortie
de l’école l’autre jour jour ? Bottes en
plastique, robe de chambre et pas pas
maquillée maquillée e ! Non ma chère, son mari
ne l’a pas quittée... C’est bien pire, sa
nounou s’est sauvée en Pologne ! »
130 METROPOLITAN
Baby: riding around in
the pram equivalent of a
Ferrari, little Jake used to
be the perfect accessory
but now, approaching
the terrible twos, is fast
becoming a nightmare.
Bébé : dans la Ferrari
des des landaus, le petit
Jake Jake était l’accessoire
l’accessoire
idéal, mais aujourd’hui
qu’il qu’il va sur ses deux ans,
il devient rapidement
un vrai cauchemar.
Ed Hardy sunglasses, iPhone, freshly washed shinyshiny
hair, hair, luminous luminous skin skin and a slick of lip gloss: the
mandatory uniform for yummy mummies, along
with a maxi-dress in summer and shearling maxicoat
in winter.
Lunettes Lunettes Ed Hardy, iPhone, cheveux cheveux très brillants,
très soyeux et une touche de gloss sur les lèvres :
C’est l’uniforme obligatoire des yummy mummies,
avec des maxi-robes en été et un énorme manteau
peau peau de mouton en hiver.
NAME Jibby Prendergast.
LIVES Primrose Hill, Notting Hill,
Telegraph Hill. Anywhere on a hill is
good, with property worth at least
30 per cent more, don’t you know.
OCCUPATION Don’t be silly darling!
Being a yummy mummy is a full-time
occupation: coffee mornings, lunches,
manicures, pedicures, hairdressers,
massages, yoga, Pilates, overseeing
the nanny, afternoon tea, play
dates, shopping at Harvey Nics.
It’s exhausting.
WHO AM I? Can’t quite remember.
Used to be something in the City till
Clive thought it was time to hear the
pitter-pat of tiny feet, and poof!
Career over. I have a tendency to get
drunk on Chardonnay and berate
Clive for ruining my life and my fi gure.
BELIEFS Babysitting grandparents,
Heat magazine, OshKosh B’Gosh
and Ernest and Julio Gallo.
HANGOUTS Hampstead with my
friend Julia who has a pool, the King’s
Road, the Bliss London spa on Sloane
Avenue and any park promising
a cushioned play area and Lavazza
coffee shop.
SHOPS Bonpoint, FrostFrench,
Selfridges, Baby Dior.
EATS Cupcakes, sushi and baby food
straight from the jar.
AS I WAS SAYING… “Did you see
Maddie Allsopp at the school gates
the other day? Wellingtons, a nightie
and no make-up! No, darling, her
husband hasn’t left her. It’s much
worse than that – the nanny did
a runner back to Poland.”
PADDY JONES

Photos : G. Dussart / Rapho
FRENCH LÉGÈRETÉ
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