august-2010
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METROPOLITAN<br />
August - <strong>2010</strong> - Août<br />
ON<br />
YOUR BIKE<br />
LONDON<br />
Road testing the new<br />
Boris bicycles<br />
Après le Vélib’, voici la<br />
version Londonienne<br />
Jean Reno<br />
Retour de l’assassin<br />
What next<br />
for Harrods?<br />
L’avenir d’une institution<br />
du shopping à Londres<br />
World Press Photo<br />
Le meilleur du<br />
photojournalisme mondial<br />
LONDON | PARIS | BRUSSELS & BEYOND
www.oliviers-co.com<br />
Huiles d’exception
64<br />
world press photo<br />
Celebrating the best<br />
in photojournalism from<br />
around the globe<br />
world press photo<br />
Une célébration des meilleurs<br />
photojournalistes du monde entier<br />
76<br />
jean reno<br />
The rise and rise of one of<br />
France’s favourite actors<br />
jean reno<br />
L'irrésistible ascension de l'un des<br />
acteurs français les plus populaires<br />
METROPOLITAN<br />
Contents<br />
Sommaire<br />
92<br />
what next<br />
for harrods?<br />
Peter Watts looks at the future<br />
for the luxury retail institution,<br />
recently under new ownership<br />
l'avenir de harrods<br />
Peter Watts s'interroge sur l'avenir<br />
de cette institution du luxe sous les<br />
nouveaux propriétaires<br />
100<br />
the paris exodus<br />
So where do Parisians<br />
escape to in August?<br />
Margaret Kemp fi nds out<br />
un exode parisien<br />
Où vont les Parisiens au mois d'août ?<br />
Margaret Kemp enquête<br />
106<br />
wheely good<br />
As the Mayor launches the new<br />
London cycle hire scheme,<br />
Torcuil Crichton road tests<br />
the new “Boris bike”<br />
la roue tourne<br />
Le maire de Londres a lancé un réseau<br />
de 'Vélib'. Torcuil Crichton enfourche le<br />
nouveau 'vélo Boris'<br />
64<br />
– features –<br />
84<br />
vertical urban jungles<br />
The lush hanging gardens of<br />
innovative botanist Patrick Blanc<br />
MUR VÉGÉTAL<br />
Les jardins suspendus du<br />
botaniste Patrick Blanc<br />
92<br />
METROPOLITAN 3
– regulars –<br />
09<br />
the talker<br />
London, Paris and Brussels from<br />
the people in the know<br />
the talker L'avis des connaisseurs<br />
sur Londres, Paris et Bruxelles<br />
17<br />
the walker<br />
On the sunny streets of Brussels<br />
the walker Promenade avec un<br />
habitant de Bruxelles<br />
19<br />
insider<br />
People, places, openings,<br />
events, things to see, things to do<br />
insider Lieux, personnalités,<br />
nouveautés à voir, à faire, à découvrir<br />
37 Gourmet<br />
What’s on, where’s new, restaurant<br />
reviews in London, Paris and Brussels<br />
Cuisine Les adresses à ne pas<br />
manquer à Londres, Paris et Bruxelles<br />
46 Tea with Thierry<br />
The Frenchman in charge of<br />
afternoon tea at Lord’s<br />
L'heure du tea<br />
Un Français sert le thé à Lord's, la<br />
Mecque du cricket<br />
53 Fashion<br />
News, profi les, interviews, shopping<br />
Mode<br />
News, portraits, entretiens, shopping<br />
118<br />
eurostar information<br />
Connections, trivia, Culture Connect,<br />
bar buffet menu and more<br />
INFORMATION EUROSTAR<br />
Correspondances, quizz, Culture<br />
Connect, menu bar buffet et bien plus<br />
THE TEAM<br />
Editor Jane Wright jane.wright@ink-publishing.com | Deputy Editor Marie-Noëlle Bauer | Intern Alenka Lamare<br />
Design Director Jonny Clark | Art Director Marion Reilly | Fashion & Product Editor Nino Bauti | Picture Editor Helen<br />
Cathcart | Chief Sub Steve Handley | Sub-Editors Laurent Gardré, John Murphy, Edward Rekkers<br />
Executive Creative Director Michael Keating | Publishing Director Simon Leslie | Chief Operating Offi cer Hugh Godsal<br />
Chief Executive Jeffrey O’Rourke | Commercial Director Kevin Rolfe +44 (0)20 7613 8772, kevin.rolfe@ink-publishing.com<br />
Publishing Director Angus Urquhart +44 (0)20 7613 6299, angus.urquhart@ink-publishing.com<br />
Paris Sales Thomas Nicolau-Guillaume +33 (643) 13 05 44 , thomas.ng@ink-publishing.com<br />
Production Manager Ana Vazquez | Production Controller Adam Jones | Account Manager Yolanda Acuna Ocana<br />
EUROSTAR | Head of Commercial Development Reuben Arnold<br />
Senior Product & Partnerships Manager Rebecca O’Leary<br />
Product Manager Kirsty Harrison Email metropolitan@eurostar.co.uk<br />
4 METROPOLITAN<br />
32<br />
42<br />
17<br />
METROPOLITAN<br />
Contents<br />
Sommaire<br />
Metropolitan is published on behalf of<br />
Eurostar by Ink Publishing. All correspondence<br />
and advertising should be addressed to:<br />
Metropolitan, Ink, 141-143 Shoreditch High<br />
Street, London, E1 6JE, UK. Tel: +44 (0)20 7613<br />
8777. Advertising enquiries: +44 (0)20 7613<br />
8772, metropolitan@ink-publishing.com<br />
www.ink-publishing.com. Reproduction by<br />
KFR Pre-Press Ltd. Logistics by Gofers logistics.<br />
Cover photograph: Paula Beetlestone<br />
Inhoud<br />
Inhoud<br />
15 the talker<br />
Koel de zomer door aan de Brusselse<br />
waterkant en het verhaal van Four<br />
Weddings en… nog meer Weddings<br />
33 l'expat<br />
Hercule Poirot tot leven gebracht<br />
74 world press photo<br />
De jaarlijkse tentoonstelling van de<br />
beste fotojournalistiek ter wereld<br />
90 de hangende tuinen<br />
van patrick blanc<br />
De Fransman brengt een verticale<br />
jungle naar de grote stad<br />
98 harrods: wat nu?<br />
Een blik in de toekomst van dit<br />
Londense instituut dat onlangs in<br />
andere handen is overgegaan<br />
117 op de fiets<br />
Een proefrit op een van de nieuwe<br />
huurfi etsen die de Londense burgemeester,<br />
in navolging van de Parijse<br />
Vélib', onlangs ten doop hield<br />
118 eurostar<br />
Verbindingen, weetjes, Culture<br />
Connect, bar/buffetmenu en<br />
nog veel meer<br />
All material is strictly copyright and all rights<br />
are reserved. No part of this publication may be<br />
reproduced in whole or in part without written<br />
permission of the copyright holder. All prices<br />
and data are correct at the time of publication.<br />
Opinions expressed in Metropolitan are not<br />
necessarily those of Eurostar and Eurostar does<br />
not accept responsibility for advertising content.<br />
Any pictures or transparencies supplied are at<br />
the owner’s risk.<br />
Metropolitan is carbon offset and recycled.<br />
Photograph : Corbis Outline, James Bedford, Lieven Dirckx
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Illustration: Telegramme<br />
kate spicer<br />
The honeymoon is over<br />
The new government is only encouraging them,<br />
with its tax breaks for Mister and Missus and civil<br />
partners. For a while back there, with marriage going<br />
out of fashion almost as fast as the divorce rate was<br />
rising to nigh on 50 per cent, it looked like we’d been<br />
let off the hook. But no. Marriage is back. And that<br />
means yet more weddings.<br />
This year I’ve given up eight weekends to weddings;<br />
there’s been a veritable plague. Three entailed boarding<br />
a plane, fi ve involved fi nding accommodation, all of<br />
them gave me terrible hangovers (how else do you get<br />
through the blasted things?). Calculating the physical,<br />
emotional and fi nancial toll of going to a wedding<br />
involves weighing up countless tiresome and expensive<br />
variables: the gifts, the transport, the dresses, the<br />
hysterical last-minute purchase of mangled feathers,<br />
net and wire (also known as a fascinator), suffering the<br />
diabolical placement at dinner, followed by the equally<br />
dismal disco, the tawdry wines… I won’t go on.<br />
Of course, it doesn’t end here. Oh no. These days<br />
there are group activities to accompany a wedding day.<br />
Let’s start with the hen and stag nights. Does anyone<br />
look forward to these enforced evenings of fake jollity<br />
with someone else’s friends? The modern style of<br />
seeing off your singlehood is more like a Hindu<br />
religious festival: endless. Weekends in Prague. A week<br />
in Miami. Am I the only person who fi nds this rude in<br />
the current economic climate?<br />
The confetti-strewn black hole you are expected to<br />
throw your money into continues with the rehearsal<br />
dinners, the morning-after hog roast, and endless other<br />
options to get drunk with a group of people you’d<br />
neither choose nor wish to waste precious hangover<br />
miles on. Frankly, I fi nd modern weddings a terrible<br />
imposition. As a by-the-way, the divorce rate isn’t<br />
dropping. So if you have half a brain, listening to<br />
protestations of love while slugging vin ordinaire at the<br />
reception increases the levels of cynicism in your<br />
bloodstream to the near toxic.<br />
I went to one wedding this summer,<br />
of a gentleman journalist to a lady<br />
one, who, like many brides these days,<br />
had bought her wedding dress from a<br />
maternity wear boutique. These two<br />
had the decency to get married in the<br />
old style: afternoon wedding, canapés,<br />
Champagne, whistle through the<br />
speeches, cake, then everyone bundled<br />
off to get on with their lives. Now<br />
that’s a wedding worthy of a toast.<br />
Kate Spicer writes for Sunday Times Style.<br />
Read her blog at mission-to-lars.blogspot.com<br />
- THE TALKER -<br />
L O N D O N<br />
Qu’en est-il du mariage version britannique ? Kate Spicer passe<br />
en revue les « joies » d’une institution en perte de vitesse<br />
// Le nouveau gouvernement britannique ne fait que les<br />
encourager, avec leur réduction d’impôts pour M. et Mme, et<br />
autres partenaires civils. Depuis un moment, le mariage se<br />
démodait aussi vite que montait le taux de divorce, à plus de<br />
50 %, et je me réjouissait de ne plus avoir à me frotter à cette<br />
institution. Hélas, le mariage fait son grand retour en force.<br />
Cette année, j’ai déjà sacrifi é huit week-ends aux mariages,<br />
c’est une véritable épidémie. Trois ont requis que je prenne<br />
l’avion, cinq que je trouve un logement et tous m’ont donné<br />
une horrible gueule de bois (comment y survivre autrement !).<br />
Pour calculer le coût physique, émotionnel et fi nancier d’un<br />
mariage, il faut prendre en compte des variables fastidieuses<br />
et chères : les cadeaux, le transport, les robes, l’achat dernière<br />
minute de plumes, voile et fi ls, endurer des voisins de table<br />
insupportables au dîner, suivi par une musique tout aussi<br />
lamentable, les mauvais vins… Je m’arrête là.<br />
Mais bien sûr, je pourrais continuer. Il y a les activités de<br />
groupe qui accompagnent le mariage proprement dit – à<br />
commencer par l’enterrement de la vie de jeune fi lle et de<br />
garçon. Qui prend plaisir a ces soirées forcées avec les amis<br />
d’un autre ? Week-ends à Prague ? Une semaine à Miami. Suisje<br />
la seule à trouver cela obscène dans le contexte économique<br />
actuel ? Le trou noir, jonché de confetti, dans lequel nous<br />
devons jeter notre argent s’agrandit avec le brunch du<br />
lendemain de noces, la répétition du repas de mariage et<br />
d’infi nies options pour se saouler en compagnie de gens<br />
avec qui vous n’avez aucune envie de gaspiller vos précieux<br />
« miles » de gueule de bois.<br />
Pour moi, les mariages modernes sont une contrainte<br />
terrible. En outre, le taux de divorce ne baisse pas. Donc,<br />
même si vous n’êtes qu’à moitié lucide lors de la réception,<br />
en entendant les déclarations d’amour affectées tout en<br />
ingurgitant du vin de table, le taux de cynisme dans votre<br />
sang augmentera jusqu’à un niveau presque toxique.<br />
Cet été, j’ai assisté aux noces de deux journalistes. La<br />
mariée, comme beaucoup de<br />
mariées de nos jours, avait<br />
acheté sa robe dans une<br />
boutique pour femme enceinte.<br />
Ces deux-là ont eu la décence<br />
de se marier comme autrefois.<br />
Un mariage l’après-midi, avec<br />
canapés, champagne, des<br />
discours rapides, un gâteau,<br />
et merci messieurs-dames,<br />
tout le monde rentre chez soi,<br />
libre de continuer sa vie. Ça<br />
c’est un mariage qui mérite<br />
qu’on lui porte un toast.<br />
METROPOLITAN 09
Illustration: Telegramme<br />
kate spicer<br />
The honeymoon is over<br />
The new government is only encouraging them,<br />
with its tax breaks for Mister and Missus and civil<br />
partners. For a while back there, with marriage going<br />
out of fashion almost as fast as the divorce rate was<br />
rising to nigh on 50 per cent, it looked like we’d been<br />
let off the hook. But no. Marriage is back. And that<br />
means yet more weddings.<br />
This year I’ve given up eight weekends to weddings;<br />
there’s been a veritable plague. Three entailed boarding<br />
a plane, fi ve involved fi nding accommodation, all of<br />
them gave me terrible hangovers (how else do you get<br />
through the blasted things?). Calculating the physical,<br />
emotional and fi nancial toll of going to a wedding<br />
involves weighing up countless tiresome and expensive<br />
variables: the gifts, the transport, the dresses, the<br />
hysterical last-minute purchase of mangled feathers,<br />
net and wire (also known as a fascinator), suffering the<br />
diabolical placement at dinner, followed by the equally<br />
dismal disco, the tawdry wines… I won’t go on.<br />
Of course, it doesn’t end here. Oh no. These days<br />
there are group activities to accompany a wedding day.<br />
Let’s start with the hen and stag nights. Does anyone<br />
look forward to these enforced evenings of fake jollity<br />
with someone else’s friends? The modern style of<br />
seeing off your singlehood is more like a Hindu<br />
religious festival: endless. Weekends in Prague. A week<br />
in Miami. Am I the only person who fi nds this rude in<br />
the current economic climate?<br />
The confetti-strewn black hole you are expected to<br />
throw your money into continues with the rehearsal<br />
dinners, the morning-after hog roast, and endless other<br />
options to get drunk with a group of people you’d<br />
neither choose nor wish to waste precious hangover<br />
miles on. Frankly, I fi nd modern weddings a terrible<br />
imposition. As a by-the-way, the divorce rate isn’t<br />
dropping. So if you have half a brain, listening to<br />
protestations of love while slugging vin ordinaire at the<br />
reception increases the levels of cynicism in your<br />
bloodstream to the near toxic.<br />
I went to one wedding this summer,<br />
of a gentleman journalist to a lady<br />
one, who, like many brides these days,<br />
had bought her wedding dress from a<br />
maternity wear boutique. These two<br />
had the decency to get married in the<br />
old style: afternoon wedding, canapés,<br />
Champagne, whistle through the<br />
speeches, cake, then everyone bundled<br />
off to get on with their lives. Now<br />
that’s a wedding worthy of a toast.<br />
Kate Spicer writes for Sunday Times Style.<br />
Read her blog at mission-to-lars.blogspot.com<br />
- THE TALKER -<br />
L O N D O N<br />
Qu’en est-il du mariage version britannique ? Kate Spicer passe<br />
en revue les « joies » d’une institution en perte de vitesse<br />
// Le nouveau gouvernement britannique ne fait que les<br />
encourager, avec leur réduction d’impôts pour M. et Mme, et<br />
autres partenaires civils. Depuis un moment, le mariage se<br />
démodait aussi vite que montait le taux de divorce, à plus de<br />
50 %, et je me réjouissait de ne plus avoir à me frotter à cette<br />
institution. Hélas, le mariage fait son grand retour en force.<br />
Cette année, j’ai déjà sacrifi é huit week-ends aux mariages,<br />
c’est une véritable épidémie. Trois ont requis que je prenne<br />
l’avion, cinq que je trouve un logement et tous m’ont donné<br />
une horrible gueule de bois (comment y survivre autrement !).<br />
Pour calculer le coût physique, émotionnel et fi nancier d’un<br />
mariage, il faut prendre en compte des variables fastidieuses<br />
et chères : les cadeaux, le transport, les robes, l’achat dernière<br />
minute de plumes, voile et fi ls, endurer des voisins de table<br />
insupportables au dîner, suivi par une musique tout aussi<br />
lamentable, les mauvais vins… Je m’arrête là.<br />
Mais bien sûr, je pourrais continuer. Il y a les activités de<br />
groupe qui accompagnent le mariage proprement dit – à<br />
commencer par l’enterrement de la vie de jeune fi lle et de<br />
garçon. Qui prend plaisir a ces soirées forcées avec les amis<br />
d’un autre ? Week-ends à Prague ? Une semaine à Miami. Suisje<br />
la seule à trouver cela obscène dans le contexte économique<br />
actuel ? Le trou noir, jonché de confetti, dans lequel nous<br />
devons jeter notre argent s’agrandit avec le brunch du<br />
lendemain de noces, la répétition du repas de mariage et<br />
d’infi nies options pour se saouler en compagnie de gens<br />
avec qui vous n’avez aucune envie de gaspiller vos précieux<br />
« miles » de gueule de bois.<br />
Pour moi, les mariages modernes sont une contrainte<br />
terrible. En outre, le taux de divorce ne baisse pas. Donc,<br />
même si vous n’êtes qu’à moitié lucide lors de la réception,<br />
en entendant les déclarations d’amour affectées tout en<br />
ingurgitant du vin de table, le taux de cynisme dans votre<br />
sang augmentera jusqu’à un niveau presque toxique.<br />
Cet été, j’ai assisté aux noces de deux journalistes. La<br />
mariée, comme beaucoup de<br />
mariées de nos jours, avait<br />
acheté sa robe dans une<br />
boutique pour femme enceinte.<br />
Ces deux-là ont eu la décence<br />
de se marier comme autrefois.<br />
Un mariage l’après-midi, avec<br />
canapés, champagne, des<br />
discours rapides, un gâteau,<br />
et merci messieurs-dames,<br />
tout le monde rentre chez soi,<br />
libre de continuer sa vie. Ça<br />
c’est un mariage qui mérite<br />
qu’on lui porte un toast.<br />
METROPOLITAN 09
Illustration: Telegramme<br />
marie-odile briet<br />
Summertime blues<br />
What’s harder to fi nd in August in Paris than a freshly baked<br />
baguette? a) An operational newspaper kiosk; b) a bistro open<br />
at 8am; c) a café terrace with a view not obstructed by metal<br />
barriers behind which pneumatic hammers can be heard<br />
pounding a new roundabout or cycle path into existence?<br />
In New Wave fi lms Paris in August is a romantic<br />
playground. In the novels of Patrick Modiano it’s an<br />
hallucination populated by ghosts of the past. The reality is<br />
more prosaic. The city in high summer seems to be given over<br />
to Chinese tourists and suburban commuters who, to the great<br />
annoyance of taxi drivers, avoid a two-hour train journey for<br />
this one month of the year by taking their cars to work.<br />
Then there is the demographic subgroup who (for now<br />
at any rate) have the wherewithal to live in the centre of<br />
Paris but not to go on holiday for fi ve weeks. Their children<br />
are packed off to day camp and on Sundays the family heads<br />
to Paris-Plage, the city beach where no boho-chic urbanite<br />
would ever set an artfully scuffed Converse.<br />
In the land of the “hyper-holiday” (to borrow a phrase from<br />
American francophile Ted Stanger), Mr Successful Boho is also<br />
marooned in the city but has only himself – or more<br />
accurately, his ambition – to blame. If he’s an up-and-coming<br />
designer, he’s remodelling his showroom. Trendy<br />
restaurateur? Testing new menus. Film producer? Polishing<br />
his demo. Media type? Summer gig on France Culture. The<br />
fact that the wife and kids are at l’Île d’Yeu is some<br />
consolation. To make the best of it, he arranges with his<br />
fellow exiles to go and see that Korean fi lm at the<br />
Cinémathèque or to try out the tapas at Rosa Bonheur, the<br />
open-air café in the Buttes Chaumont. But nothing ever<br />
comes of it. Instead he works late, eats<br />
badly (the Moroccan deli owner is<br />
away) and talks to no one (not<br />
even the Portuguese caretaker).<br />
He longs to get on the TGV.<br />
Paris in August is a<br />
lame party, where the few<br />
remaining guests mingle<br />
even less than usual and which<br />
everyone yearns to escape.<br />
So where do Parisians go in August?<br />
Turn to page 100 to fi nd out<br />
- THE TALKER -<br />
P A R I S<br />
Bonjour les vacances : la réalité estivale à Paris<br />
// Quoi de plus dur à dénicher, à Paris au mois<br />
d’août, qu’une « Tradition pas trop cuite » ? Au<br />
choix : un kiosque à journaux habité, un bistrot<br />
ouvert dès 8 heures, une terrasse où la vue ne soit<br />
pas obstruée par une palissade, derrière laquelle<br />
les marteaux–piqueurs en profi tent pour créer<br />
un rond-point ou une piste cyclable…<br />
Dans les fi lms de la Nouvelle Vague, Paris<br />
au mois d’août est un romantique terrain de<br />
jeux. Dans les romans de Modiano, une ville<br />
hallucinogène où les fantômes du passé hantent<br />
les boulevards de ceinture. En réalité, c’est<br />
moins poétique. Il y a des touristes chinois et<br />
des banlieusards en bagnole – bêtes noires des<br />
taxis – qui tentent d’échapper, un mois par an,<br />
à leurs deux heures de RER quotidiennes. Et<br />
puis, aussi, cette catégorie d’autochtones qui a<br />
encore (jusqu’à quand ?) les moyens de vivre<br />
intra muros, mais sûrement pas de s’évader cinq<br />
semaines. Leurs enfants fréquentent le centre<br />
de loisirs. Le dimanche, ils vont à Paris Plage,<br />
ersatz balnéaire où, à ce jour, aucun habitant de<br />
Boboland n’a jamais posé ses Converse.<br />
Au royaume des « hypervacances » (selon<br />
le mot de Ted Stanger), le Bobo consigné dans<br />
la capitale, lui, l’a bien cherché. Designer lancé<br />
(il refait son show room), restaurateur branché<br />
(il teste sa carte de rentrée), producteur (il<br />
peaufi ne une maquette), chroniqueur monté<br />
en grade (il a décroché une hebdo estivale sur<br />
France Cu), il n’a que son ambition à blâmer. Ses<br />
gamins sont à l’île d’Yeu, ça le console un peu.<br />
Pour survivre, entre bobos esseulés, on se promet<br />
d’aller voir un fi lm coréen à la Cinémathèque<br />
ou de picorer des tapas au Rosa Bonheur, la<br />
guinguette des Buttes Chaumont. On n’en fait<br />
rien, on bosse très tard, on se nourrit mal (le<br />
primeur marocain est au pays), on ne parle à<br />
personne (la gardienne portugaise aussi), pressé<br />
de sauter dans un TGV. Paris au mois d’août est<br />
une fête ratée, où les invités se mélangent encore<br />
moins qu’à l’accoutumée et dont on n’a qu’une<br />
envie : s’échapper. Y a pas grand chose à voir.<br />
Circulez ! À peine mieux que le reste de l’année…<br />
Alors, où les Parisiens vont-ils en vacances ?<br />
Découvrez-le page 100<br />
Marie-Odile Briet est journaliste indépendante et<br />
collabore au supplément Styles de l’Express<br />
METROPOLITAN 11
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Illustration: Telegramme<br />
frédéric mahoux<br />
The wisdom of plumbers<br />
Every great metropolis is crossed by a large<br />
body of water. Except, perhaps, Brussels, which<br />
vaulted the river Senne, its main waterway,<br />
during the 19th century. Reduced to the role of<br />
collecting waste water, the Senne was viewed by<br />
locals more as sewer than vital artery – a<br />
biological dead zone.<br />
Thus the Belgian capital decided it didn’t<br />
need its river, particularly after the construction<br />
of the canal and port, around which several<br />
highly polluting industries sprang up. What<br />
followed is familiar to the histories of many<br />
other big cities: the industries eventually<br />
collapsed and the banks of the canal soon<br />
became an eyesore.<br />
But, as my plumber often says, when<br />
you plug a leak, another one springs somewhere<br />
else, in this case from the imaginations of the<br />
bruxellois themselves. First up, the Madmen of<br />
the Senne – Zenne Zotten in Dutch – a group<br />
that organised kayak journeys on the canal,<br />
dreamed up plans to bring the Senne back out<br />
into the open. Then there was the installation of<br />
two water treatment plants to inject oxygen<br />
back into the water. Finally, there was an attack<br />
of collective conscience, after which the people<br />
of Brussels simultaneously reached the<br />
conclusion that the canal should not meet<br />
the same fate as the Senne.<br />
So, for the past dozen years Brussels’ canal<br />
and port zones have been the focus of the<br />
city’s urban creativity, resulting in new bridges,<br />
the rehabilitation of industrial buildings into<br />
loft apartments and, at one end of the canal,<br />
the creation of Brussels’ highest tower.<br />
Standing 140 metres, the Premium tower<br />
will use the canal water’s thermal energy<br />
to reduce power consumption.<br />
Water is once again fl owing into the heart<br />
of Brussels. Much remains to be done, but<br />
we’re on the right course – or watercourse,<br />
as my plumber (who of course is always<br />
right) might say.<br />
- THE TALKER -<br />
B R U S S E L S<br />
Mon plombier avait bien<br />
raison ! (proverbe populaire)<br />
// Il n’est point de grande<br />
métropole qui ne soit traversée<br />
par un grand cours d’eau. Sauf, peut-être<br />
Bruxelles depuis que ses résidents ont procédé<br />
au voûtement de la Senne, au XIX e siècle.<br />
Reléguée au rang de collecteur d’eaux usées, la<br />
Senne évoque plus chez les Bruxellois un égout<br />
qu’une artère vitale. Elle fut d’ailleurs considérée<br />
comme biologiquement morte. Bruxelles avait<br />
sans doute jugé inutile cette rivière, surtout<br />
après la construction de son canal et de son port<br />
encerclés d’industries parfois bien polluantes. La<br />
suite de l’histoire, toutes les grandes villes l’ont<br />
connue... les industries périclitent et les berges se<br />
transforment rapidement en chancre.<br />
Mais, comme le dit souvent mon plombier,<br />
l’eau dont on brime le trajet fi nit toujours<br />
par ressortir quelque part. Et, d’abord, dans<br />
l’esprit des Bruxellois eux-mêmes... Ce sont<br />
premièrement les Fous de la Senne – Zenne<br />
Zotten en néerlandais – une association qui<br />
organise des promenades en kayak sur le canal<br />
ou présente des projets de remise à ciel ouvert<br />
de la Senne. Puis, ce sont l’installation de deux<br />
grandes centrales d’épuration qui rendent un<br />
peu d’oxygène au fl euve. Enfi n, c’est une prise de<br />
conscience collective qu’on ne pouvait réserver<br />
au canal le même sort qu’à la Senne.<br />
Ainsi, depuis une dizaine d’années, les zones<br />
du canal et du port de Bruxelles concentrent toute<br />
la créativité urbaine de la ville. Nouveaux ponts,<br />
réaffectation de bâtiments industriels en lofts<br />
ou création de la plus haute tour de Bruxelles<br />
(140 mètres) au pied du canal. Baptisée Premium,<br />
elle utilisera la capacité thermique de l’eau du<br />
canal pour diminuer la consommation d’énergie…<br />
L’eau retrouve le chemin de la ville de<br />
Bruxelles. Beaucoup de choses restent à faire<br />
mais nous sommes sur la bonne voie… d’eau,<br />
comme dit mon plombier qui a toujours raison !<br />
METROPOLITAN 13
PRIME APARTMENTS IN<br />
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Illustratie: Telegramme<br />
frédéric mahoux<br />
Mijn loodgieter heeft altijd gelijk<br />
// Elke echte wereldstad wordt beheerst door een<br />
groot waterlichaam. Behalve misschien Brussel,<br />
dat in de 19de eeuw zijn belangrijkste waterweg,<br />
de Zenne, naar de achtergrond verplaatste. De<br />
Zenne was in die tijd niet veel meer dan een<br />
concentratie van afvalwater en werd gezien als<br />
een open riool. Volgens sommigen was het een<br />
biologisch afgeschreven gebied. Het lijkt er zelfs<br />
op dat de Belgische hoofdstad besloot dat het<br />
de Zenne niet nodig had; zeker niet na de aanleg<br />
van het kanaal en de haven waar zich enkele zeer<br />
vervuilende industrieën vestigden.<br />
Wat zich daarna afspeelde, komt sterk overeen<br />
met wat er in andere grote steden plaatsvond: de<br />
industrieën zakten in en de oevers van het kanaal<br />
werden al snel een doorn in het oog. Maar, zoals<br />
mijn loodgieter opmerkt, als het water niet meer<br />
stroomt, is er ongetwijfeld ergens een blokkering<br />
of een ander probleem. Bijvoorbeeld in het denken<br />
van de inwoners van Brussel.<br />
Aanvankelijk had je de Zenne Zotten, een<br />
vereniging die kajaktochten op het kanaal<br />
organiseerde en projecten begon die de Zenne<br />
weer tot leven moesten brengen. Daarna volgde<br />
de installatie van twee waterzuiveringsinstallaties<br />
om zuurstof in het water te krijgen. En uiteindelijk<br />
volgde het collectieve besluit dat het kanaal niet<br />
hetzelfde lot mocht ondergaan als de Zenne.<br />
En aldus geschiedde. Alle stedelijke creativiteit<br />
van Brussel concentreert zich de laatste tien jaar<br />
in het gebied rond het kanaal en de haven. Er<br />
worden nieuwe bruggen aangelegd, industriële<br />
gebouwen worden omgetoverd tot loftwoningen<br />
en aan het einde van het kanaal tref je de hoogste<br />
toren (140 meter) van Brussel aan, de Premium,<br />
die met behulp van kanaalwaterkracht zijn eigen<br />
energieverbruik sterk vermindert.<br />
En zo kon het zomaar ineens gebeuren dat<br />
het water weer stroomt in Brussel. Er moet nog<br />
heel wat gebeuren, maar we zijn tenminste op de<br />
goede weg… of waterweg, zoals mijn loodgieter,<br />
die altijd gelijk heeft, zou zeggen.<br />
- THE TALKER -<br />
B R U S S E L S & L O N D O N<br />
kate spicer<br />
Wie heeft er trek in verplicht vertier?<br />
// De nieuwe regering moedigt het huwelijk alleen maar aan,<br />
met belastingvoordeeltjes voor meneer en mevrouw en voor<br />
samenlevende partners. Een tijdje was het huwelijk uit de mode<br />
en schoot het echtscheidingspercentage omhoog naar bijna<br />
50 procent. Waren we er misschien eindelijk van verlost? Nee<br />
dus, het huwelijk is terug en dat betekent nog meer bruiloften.<br />
Alleen al dit jaar heb ik zes weekenden opgeofferd aan bruiloften,<br />
het is een ware plaag. Voor drie moest ik op het vlieg tuig,<br />
voor vijf moest ik onderdak regelen en elke bruiloft bezorgde me<br />
een enorme kater – immers, hoe anders kom je zo’n dag door?<br />
De lichamelijke, emotionele en fi nanciële tol die een bruiloft<br />
eist, is niet gering. Ik heb het over cadeaus, vervoer, jurken, de<br />
hysterische late aankopen van hoedjes met veren, de duivelse<br />
toewijzing van zitplaatsen aan tafel en de al even afschuwelijke<br />
disco, de kurkdroge wijnen… De lijst gaat eindeloos door.<br />
Als het daar nou bij zou blijven… Maar nee. Tegenwoordig<br />
heb je ook nog groepsactiviteiten om de trouwdag op te leuken.<br />
Allereerst de vrijgezellenavond. Is er ook maar iemand die ernaar<br />
uitziet om geforceerd de nacht door te brengen met andermans<br />
vrienden? De moderne uitvoering van het afscheid nemen van<br />
het vrijgezellenschap heeft meer weg van een eindeloos religieus<br />
hindoefestival. Een weekendje Praag? Een weekje Miami? Ben<br />
ik de enige die deze uitwassen ongepast vindt in het huidige<br />
economische klimaat? Het met confetti gerande zwarte gat<br />
waar je geacht wordt je geld in te storten, wordt de volgende<br />
dag voortgezet met een varken aan het spit, een oefendiner en<br />
talloze alternatieven om dronken te worden met mensen met<br />
wie je nooit een kater zou willen delen.<br />
Inderdaad, ik moet niets hebben van moderne bruiloften.<br />
Het aantal echtscheidingen daalt ondertussen overigens<br />
nog steeds niet. Dus als je enig verstand hebt, dan word je fl ink<br />
cynisch als je tijdens een receptie en nippend aan goedkope wijn<br />
naar alle liefdesverklaringen luistert.<br />
Deze zomer heb ik de bruiloft van een journalist bezocht die<br />
met een vrouwelijke collega in het huwelijk trad. Haar bruidsjurk<br />
was, gebeurt wel vaker, afkomstig uit een winkel voor zwangere<br />
vrouwen. Maar deze twee hadden besloten om in oude stijl te<br />
trouwen. Dus een middagje met canapés, champagne en taart,<br />
en vervolgens ging<br />
ieder weer over tot<br />
de orde van de dag.<br />
En dat is een bruiloft<br />
waar op gedronken<br />
mag worden.<br />
METROPOLITAN 15
CLASSIC JEWELS DIAMONDS FINE WATCHES<br />
FOR LIFE'S EXCEPTIONAL OCCASIONS<br />
For over 250 years Heming has bought and sold beautiful jewellery and fine watches.<br />
Whether you wish to buy, sell or part-exchange, our experienced team will be delighted to assist.<br />
18 -19 BURLINGTON ARCADE, LONDON W1J 0PW<br />
TEL: 020 7499 7644 FAX: 020 7493 5879<br />
www.hemingjewels.com<br />
All watches are pre-owned
My roots are in the Marolles: I grew up there<br />
and now have a boutique on rue Blaes. It’s one<br />
of Brussels’s oldest neighbourhoods and used to<br />
be more working class, but it’s more mixed now<br />
and proof that different social classes and<br />
linguistic groups can live together happily.<br />
Turning right from Rue Blaes into Rue du Miroir,<br />
you come to the old Café Jacquemotte factory,<br />
which used to fi ll the entire area with the smell<br />
of roasted coffee, but has now been converted<br />
into offi ces, shops, lofts and the Belgian<br />
headquarters of the ethical bank Triodos.<br />
Continue up Rue de l’Epée to Place Breughel,<br />
where my parents had a restaurant, and take the<br />
lift up to the vast Palais de Justice on Place<br />
Poelaert. The views of the Lower Town are<br />
amazing from here: you can see the Town Hall<br />
spire and the Atomium, even some fi elds to the<br />
northwest. I then like to cross Place Poelaert into<br />
Rue aux Laines and Parc d’Egmont, a hidden<br />
garden famous for its statue of Peter Pan and<br />
inscriptions by novelist Marguerite Yourcenar<br />
carved into the wall and stones. Exit via Place<br />
du Petit Sablon, a miniature park ringed by<br />
48 bronze fi gures of medieval guildsmen, then<br />
continue to Place du Grand Sablon for a beer on<br />
the terrace of La Kartchma. Lisa Johnson<br />
// Mes racines sont aux Marolles : j’y ai grandi et<br />
je tiens une boutique rue Blaes. C’est l’un des plus<br />
anciens quartiers de Bruxelles. Autrefois ouvrier,<br />
il est devenu plus bigarré, ce qui prouve que<br />
les classes sociales et les groupes linguistiques<br />
peuvent cohabiter. En prenant à droite, dans<br />
la rue du Miroir, on arrive à l’ancienne usine<br />
Jacquemotte qui emplissait jadis l’air de l’arôme<br />
du café torréfi é. À présent, ce sont des bureaux,<br />
des magasins, des lofts et le siège belge de la<br />
banque éthique Triodos. Remontez la rue de l’Épée<br />
jusqu’à la place Breughel, où mes parents avaient<br />
un restaurant, et prenez l’ascenseur vers le Palais<br />
de justice, place Poelaert. La vue sur la ville basse<br />
y est extraordinaire : on peut voir les pignons de<br />
l’hôtel de ville et l’Atomium. J’aime traverser la<br />
place Poelaert et m’engager dans la rue aux Laines<br />
et le parc d’Egmont célèbre pour sa statue de Peter<br />
Pan et ses citations de Marguerite Yourcenar,<br />
gravées dans la pierre. Sortez par la place du Petit<br />
Sablon et ses 48 fi gures de guildes médiévales en<br />
bronze, et continuez vers la place du Grand Sablon<br />
pour une bière à la terrasse de La Kartchma.<br />
Big Nose, 55 rue Blaes, big-nose.net<br />
- THE WALKER -<br />
Ma Promenade<br />
GRÉGOIRE BORSU<br />
Store owner, Brussels<br />
Propriétaire de magasin, Bruxelles<br />
METROPOLITAN 17<br />
Photography: Lieven Dirckx
Out and about<br />
LONDON Hyde Park Stables<br />
Why not take a day to explore the<br />
greener parts of the city on horseback?<br />
From this 300-year-old haven for horse<br />
lovers, ride through fi ve miles of scenic<br />
bridle paths on a sunny afternoon. Open<br />
all year. Hyde Park Riding School, Bathurst<br />
Mews, London W2, hydeparkstables.com<br />
// Pourquoi ne pas passer la journée à fl âner<br />
à cheval dans les espaces verts de Londres ?<br />
En partant de ces étables, paradis équestre<br />
tricentenaire, les amoureux des chevaux<br />
pourront passer un après-midi ensoleillé à<br />
trotter en parcourant 8 km de pistes balisées<br />
qui leur feront découvrir des paysages<br />
superbes. Ouvert toute l’année.<br />
PARIS Hut Hotels<br />
Twenty minutes from the<br />
crowds and concrete of Paris lies<br />
a campsite in the middle of a forest.<br />
The quirky wooden chalets are the<br />
perfect retreat from the hustle and<br />
bustle of a day in the city, are easily<br />
reachable by train and are a fraction<br />
of the price of hotel rooms on the<br />
outskirts of town.<br />
// À vingt minutes de la foule et du<br />
béton parisien, un camping s’étend au<br />
milieu d’une forêt. Les petits chalets en<br />
bois permettent d’échapper au brouhaha<br />
de la ville et coûtent beaucoup moins<br />
cher qu’une chambre d’hôtel. Huttopia<br />
Versailles, 31 rue Berthelot, 78000<br />
Versailles, huttopia.com<br />
PARIS Fish Pedicure<br />
Summer means baring feet that<br />
have been neglected all winter long.<br />
So instead of tackling six months’ worth<br />
of exfoliation with just an ancient pumice<br />
stone, why not dangle your poor, tired<br />
feet in a tank of water teeming with tiny<br />
fi sh that will painlessly nibble away<br />
your dead skin? It feels rather strange at<br />
fi rst, but soon becomes very soothing.<br />
// Aux beaux jours, on se rappelle enfi n<br />
que l’on doit s’occuper de soi. Au lieu<br />
de s’attaquer à six mois d’exfoliation<br />
à la pierre ponce, pourquoi ne pas<br />
tremper l’orteil dans un bassin<br />
grouillant de petits poissons qui<br />
grignotent vos peaux mortes ? Un peu<br />
étrange au début, mais ultra-relaxant.<br />
Rufa Fish Spa, 3 rue des Fossés St<br />
Jacques, 75005 Paris, rufafi shspa.com<br />
METROPOLITAN 19
BRUSSELS Emotions in Europe<br />
Make an evening in Europe’s capital<br />
memorable by watching the fi reworks go<br />
off over the whole of Europe. Sparkling<br />
and exploding over the cityscapes and<br />
monuments of the Mini-Europe theme<br />
park and its beatifully crafted scale<br />
models of Europe’s landmarks, the<br />
pyrotechnic display will have you oohing<br />
and ahhing well into the night.<br />
20 METROPOLITAN<br />
// Passez un samedi inoubliable en<br />
admirant l’Europe étinceler à la lumière<br />
des feux d’artifi ce, illuminant les plus<br />
célèbres paysages et monuments<br />
européens. Mini-Europe, avec ses<br />
modèles bien reproduits, résonnera<br />
au son des « Oh ! » et des « Ah ! »<br />
pendant une bonne partie de la nuit.<br />
Jusqu’au 14 août, Mini-Europe, Bruparck,<br />
+32 2 474 13 13, minieurope.eu<br />
BRUSSELS<br />
Flower Carpet<br />
Millions of hand picked fl owers form an<br />
impressive imitation of the Savonnerie<br />
Carpet at the Grand Palais, followed<br />
by live music and fi reworks. Covering<br />
300 square metres, the fresh stems<br />
are arranged to create a spectacular<br />
– and fragrant – tapestry.<br />
// Des millions de fl eurs cueillies<br />
à la main forment une imitation<br />
impressionnante du tapis de<br />
Savonnerie du Grand Palais, sur un fond<br />
musical et de feux d’artifi ce. Sur 300 m2 ur un fond<br />
Sur 300 m ,<br />
les fl eurs fraîches, agencées par<br />
des horticulteurs, créent une<br />
tapisserie spectaculaire, colorée<br />
et parfumée. Du 13 au 15 août,<br />
Grand Place, fl owercarpet.be<br />
2 ,<br />
par<br />
rée<br />
t,<br />
ST TROPEZ<br />
Beauvallon water limo<br />
Everyone knows how hideously congested<br />
the main route along the Riviera to St Tropez<br />
gets. This year banish those traffi c jam<br />
blues by taking Le Beauvallon Hotel’s<br />
speedboat limo service. From Beauvallonsur-Mer<br />
to St Trop (calling in also at<br />
Cannes, Nice and Monaco), arrive in style.<br />
// Tout le monde sait que la route principale<br />
vers Saint-Tropez le long de la Côte d’Azur<br />
peut être un vrai cauchemar en été. Cette<br />
année, évitez les embouteillages en<br />
empruntant le nouveau service de bateauxlimousines<br />
de l’hôtel Le Beauvallon. Le long<br />
de la côte reliant Beauvallon-sur-mer et<br />
St-Trop’ (ainsi que Cannes, Nice et Monaco),<br />
vous arriverez en grand style à la plage.<br />
Croisières, transferts d’aéroport et transports<br />
privés sont également disponibles. À partir<br />
de 490 € pour cinq personnes, +33 (0)4 94<br />
55 78 73, boatservice@lebeauvallon.comm<br />
LONDON<br />
Great British Beer Festival<br />
Celebrating beers, lagers, real ales, perries<br />
and ciders from around the world, this is<br />
not an excuse to get drunk while pretending<br />
to expand one’s palate but a chance to<br />
become a connoisseur of the amber nectar<br />
and support Bières Sans Frontières (Beers<br />
without Borders). August 3-7, Earl’s Court,<br />
London SW5, gbbf.camra.org.uk<br />
// La célébration des bières et des<br />
cidres du monde<br />
n’est pas une excuse<br />
pour pour s’enivrer sous sou prétexte d’enrichir<br />
ses connaissances connaissance en la matière, mais<br />
plutôt l’occasion de devenir<br />
connaisseur con du nectar<br />
ambré a<br />
en soutenant<br />
l’honorable organisation<br />
Bières Sans Frontières.
BRENDA<br />
EDWARDS<br />
IS KILLER QUEEN!<br />
LIMITED SEASON<br />
ONLY!<br />
0844 847 1775<br />
JOIN US!
Culture<br />
LONDON<br />
Jimi Hendrix Exhibition<br />
Marking the 40th anniversary of the<br />
music legend’s death, Handel House<br />
will be celebrating the life of the man<br />
who lived in the fl at next door. Focusing<br />
on Hendrix’s time in 1960s London, and<br />
including a tour of the fl at he once<br />
rented, there will be memorabilia, fi lm<br />
clips and music by the guitar icon. Until<br />
Nov 7, £8, Handel House Museum,<br />
London W1, handelhouse.org<br />
// À l’occasion du 40 e anniversaire de<br />
la mort de ce guitariste de légende,<br />
Handel House célèbre la vie de<br />
l’homme qui habita un temps un<br />
appartement voisin. Centrée sur son<br />
passage à Londres dans les années<br />
1960, et comprenant notamment une<br />
visite de ce fameux appartement,<br />
cette exposition propose objets, clips<br />
vidéo et musique de ce dieu vénéré<br />
des guitaristes.<br />
PARIS Rock en Seine<br />
With a colossal line-up, including<br />
Massive Attack, Queens of the Stone<br />
Age, Blink 182, Ting Tings and Fat<br />
Freddy’s Drop, this event is sure to be a<br />
top weekend on the outskirts of Paris.<br />
//Avec une affi che colossale regroupant<br />
notamment Massive Attack, Queens of<br />
the Stone Age, Blink 182, Ting Tings et<br />
Fat Freddy’s Drop, l’événement devrait<br />
déchaîner les foules parisiennes.<br />
27-29 août, 99 €, Domaine National de<br />
Saint-Cloud, rockenseine.com<br />
22 METROPOLITAN<br />
LONDON Buckingham<br />
Palace Summer Opening<br />
While the Queen is on her annual visit<br />
to Balmoral her home is opened for<br />
the public to have a good nosey round. .<br />
Tour the 19 state rooms complete<br />
with paintings by Rembrandt, Rubens<br />
and other great artists, peruse the<br />
Queen’s Gallery and take a gander at<br />
the Royal Mews. Until Oct 1, The Offi cial l<br />
Residences of the Queen, London,<br />
royalcollection.org.uk<br />
// Lors de la villégiature estivale<br />
annuelle de la Reine au château de<br />
Balmoral, sa résidence londonienne<br />
s’ouvre au public. Visitez les<br />
19 salles offi cielles, avec des toiles<br />
de Rembrandt, de Rubens et autres ;<br />
arpentez la Galerie de la Reine et<br />
admirez les carrosses royaux.
BRUSSELS<br />
Brussels Summer Festival<br />
The capital’s biggest music fest of the<br />
summer is in three open-air spaces within<br />
a few steps of each other around the royal<br />
palace. Among the 50 acts are British funk<br />
and soul singer Charlie Winston, Nigerian<br />
Afro-jazz star Layori and Belgium’s alt rock<br />
darlings My Little Cheap Dictaphone.<br />
// Le plus grand festival de musique de la<br />
capitale, sur trois sites en plein air à deux<br />
pas du Palais royal. L’éclectisme est de<br />
mise : parmi les 50 groupes, on retrouve<br />
le chanteur funk et soul Charlie Winston,<br />
l’itinérant afro-jazz nigérian Layori et le<br />
chouchou belge du rock alternatif My<br />
Little Cheap Dictaphone. 13-22 août,<br />
+32 (0)2 552 0000, bsf.be<br />
BRUSSELS Écran Total<br />
Belgium has a love affair with<br />
fi lm festivals – hardly a month goes by<br />
without one, even August, when Écran<br />
Total is at the city’s independent Cinéma<br />
Arenberg, located in the glass-covered<br />
Galerie de la Reine. There are oldies and<br />
special series, such as those devoted<br />
to Italian comedies and Chris Marker.<br />
// La Belgique entretient une histoire<br />
d’amour avec les festivals de fi lms.<br />
Rares sont les mois qui en sont dénués,<br />
même en août, avec Écran Total. Sous<br />
la verrière de la Galerie de la Reine, le<br />
cinéma indépendant Arenberg proposera<br />
classiques, reprises et rétrospectives,<br />
telles que des comédies italiennes et un<br />
cycle Chris Marker. Jusqu’au 14 septembre,<br />
+32 (0)2 512 80 63, arenberg.be<br />
PARIS Classique au Vert<br />
Every weekend the beautiful Parc<br />
Floral de Paris will welcome lovers and<br />
promenaders, who can wander the<br />
gardens and be serenaded by orchestras,<br />
comedians and actors performing<br />
dramatic recitals and poetry.<br />
// Dans ses jardins fl âneurs, le joli Parc<br />
fl oral de Paris accueillera chaque weekend<br />
amoureux et promeneurs,<br />
avec ses orchestres, ses comédiens<br />
et ses poètes. Jusqu’en novembre, 5 €,<br />
parcfl oraldeparis.com<br />
- INSIDER CULTURE -<br />
LONDON<br />
Notting Hill Carnival<br />
More than a million people converge on<br />
Notting Hill each August Bank Holiday.<br />
Since 1966, Carnival has become an iconic<br />
London event. Caribbean-inspired revelry<br />
includes parades, musical fl oats, dancing,<br />
sound systems, steel drums, food stalls<br />
and a party atmosphere.<br />
Aug 29-30, Notting Hill, London W11,<br />
thenottinghillcarnival.com<br />
// Avec plus d’un million de personnes<br />
qui convergent sur Notting Hill à<br />
chaque fi n de mois d’août depuis<br />
1966, il s’agit de l’un des événements<br />
londoniens phares. Dans une<br />
atmosphère joviale, les visiteurs<br />
goûteront aux parfums des Caraïbes,<br />
avec des parades, des fanfares, de<br />
la danse, des sonos monstrueuses,<br />
des steel bands et une multitude<br />
d’échoppes pour se restaurer.<br />
ANTWERP<br />
Summer of Antwerp<br />
Belgium’s biggest multi-genre summer<br />
festival takes place in its northern capital<br />
of style. Concerts, circus and street<br />
theatre happen every single day. Don’t<br />
miss Teatro delle Ariette, which invites<br />
you into an Italian village; the free<br />
cinema in a warehouse/sand dune; and<br />
the massive bleachers erected to watch<br />
the sun set over the quays (pictured left).<br />
Until 29 August, +32 (0)3 224 85 00,<br />
zomervanantwerpen.be<br />
// Le plus grand festival de Belgique dans<br />
la capitale fl amande du style et de la<br />
mode. Concerts, cirque et théâtre de rue.<br />
Ne manquez pas le Teatro delle Ariette, le<br />
cinéma gratuit dans un entrepôt/dune de<br />
sable ou les gradins en bois érigés pour<br />
admirer le coucher de soleil sur les quais<br />
(image à gauche). Jusqu’au 29 août,<br />
+32 (0)3 224 85 00, zomervanantwerpen.be<br />
METROPOLITAN 23
LONDON Jim Hodges<br />
In his fi rst solo exhibition, American<br />
artist Jim Hodges presents works that span<br />
two decades and explore the themes of<br />
love, loss, beauty, nature and relationships.<br />
Often autobiographical, these beautiful,<br />
delicate works – fl owers, leaves, paper<br />
cuts – invite an intimacy with the artist<br />
through which personal details are<br />
poignantly expressed, allowing us to relate<br />
to his experiences. Until September 5, free,<br />
Camden Arts Centre, Arkwright Road,<br />
London NW3, camdenartscentre.org<br />
BRUSSELS Marcel<br />
Broodthaers<br />
This 20th-century Brussels-born born<br />
artist is one of Belgium’s favourites.<br />
After 20 years starving as a poet, he<br />
half-buried 50 unsold copies of his latest<br />
collection in plaster and – poof! – became<br />
a visual artist. This retrospective at the<br />
city’s Royal Museums of Fine Arts is the<br />
largest Broodthaers show to date.<br />
// Cet artiste bruxellois du XX e siècle<br />
chéri par son pays est plein d’humour<br />
et d’audace : après vingt ans de vaches<br />
maigres comme poète, il a décidé<br />
d’ensevelir dans le plâtre 50 de ses recueils<br />
invendus. Soudain, il est devenu un artiste<br />
visuel. Le succès et cette rétrospective aux<br />
Musées royaux des Beaux-arts ont suivi.<br />
Jusqu’au 26 septembre, +32 (0)2 508 32 11,<br />
fi ne-arts-museum.be<br />
24 METROPOLITAN<br />
- INSIDER CULTURE -<br />
// Pour sa toute première exposition<br />
en solo, l’artiste américain Jim Hodges<br />
présente une rétrospective de 20 ans<br />
qui porte sur les thèmes complexes<br />
de l’amour, de la perte, de la beauté,<br />
de la nature et des relations. Souvent<br />
directement autobiographiques, ses<br />
œuvres belles et d’une grande délicatesse<br />
– fl eurs, feuilles, bouts de papier – invitent<br />
à l’intimité avec cet artiste, dans une<br />
expression personnelle poignante<br />
d’émotions telles que la tristesse, la<br />
joie ou la peine.<br />
PARIS Summer Workshops<br />
at the Parc de la Villette<br />
It’s never too early or late to get an<br />
outdoor hobby. This enticing programme<br />
of workshops is open to adults as well<br />
children as young as two. Kids can try<br />
bread-making, gardening with insects<br />
and nature painting, while big kids can<br />
choose from organic gardening, nature<br />
photography and bee-keeping.<br />
// Il n’est jamais trop tôt ni trop tard pour<br />
découvrir un nouveau passe-temps en<br />
plein-air, grâce a ce programme ludique<br />
d’ateliers ouvert aux adultes et aux<br />
enfants dès 2 ans. Ces derniers peuvent<br />
apprendre a faire du pain, jardiner avec des<br />
insectes et peindre, tandis que les grands<br />
font du jardinage bio, photographient la<br />
nature et s’essaient à l’apiculture.<br />
Jusqu’au 10 août, villette.com<br />
PARIS Vivaldi’s Four Seasons<br />
The prodigious Orchestre Les<br />
Violons de France will be playing in one<br />
of the most beautiful churches in Paris.<br />
L’Église de la Madeleine will reverberate<br />
to Vivaldi’s masterpiece as well as<br />
soprano Cécile Besnard’s rendition<br />
of Ave Maria. Moving performances<br />
in a magnifi cent monument.<br />
// Dans l’une des plus belles églises<br />
parisiennes, l’Église de la Madeleine,<br />
le prodigieux orchestre des Violons de<br />
France jouera l’un des chefs-d’œuvre<br />
de Vivaldi et la version de l’Ave Maria<br />
de Cécile Besnard. Des performances<br />
émouvantes dans un cadre magnifi que.<br />
10 août, 29 €, La Madeleine, classictic.com<br />
LONDON Into the Woods<br />
A sardonic musical that blurs fairy<br />
tales such as Red Riding Hood and<br />
Cinderella with the stories of the<br />
Brothers Grimm, in a dark but comic<br />
manner. With music and lyrics from the<br />
legendary Stephen Sondheim, who also<br />
wrote Tim Burton’s Oscar-winning<br />
Sweeney Todd. Until Sept 11, £18-£45,<br />
Regent’s Park Open Air Theatre,<br />
openairtheatre.org<br />
// Il s’agit d’une comédie musicale<br />
satirique qui mêle les contes tels que<br />
le Petit Chaperon rouge et Cendrillon<br />
aux histoires des frères Grimm sur une<br />
note tragicomique. Musique et paroles<br />
de Stephen Sondheim qui a également<br />
écrit Sweeney Todd, dont l’adaptation au<br />
cinéma a valu un Oscar à Tim Burton.
A good work-life balance can<br />
be hard to achieve, especially<br />
for business people looking<br />
to operate in a thriving<br />
international centre at the<br />
heart of global commerce.<br />
Putting in a full day’s work<br />
and still being able to spend<br />
an evening on the beach with<br />
your family can seem like a<br />
pipe dream. However there is<br />
a place where this is possible.<br />
The Channel Island of<br />
Jersey offers breathtaking<br />
scenery just minutes from<br />
the offi ce. This proudly<br />
independent state sits on the<br />
doorstep of Europe, though<br />
it’s not ruled by it. Thousands<br />
of leading business<br />
professionals, including<br />
accountants, lawyers, trust<br />
WORK, PLAY, JERSEY<br />
With its stunning coast and countryside and a government focused on supporting<br />
enterprise, this cosmopolitan island is ideally positioned for those wanting to thrive in<br />
business as well as live life to the full<br />
and investment specialists<br />
and bankers live there and<br />
work across myriad global<br />
sectors.<br />
With a government that<br />
encourages a fl ourishing<br />
business environment, there<br />
is no inheritance or capital<br />
gains tax and personal and<br />
business taxes are levied in<br />
a low and logical manner.<br />
Businesses in Jersey are just<br />
a click away from the rest<br />
of the world, with excellent<br />
telecommunications and a<br />
world-class IT infrastructure<br />
that supports a booming<br />
e-commerce industry.<br />
Jersey is at the hub of<br />
a worldwide transport<br />
network. Situated less than<br />
23km from France and under<br />
ADVERTORIAL<br />
an hour from London, there<br />
are frequent fl ights to major<br />
European business centres,<br />
including Paris, Dublin and<br />
Geneva.<br />
On-island, the commute<br />
is no more than 20 minutes,<br />
and once work is over, there<br />
are endless opportunities for<br />
leisure: water sports and golf;<br />
Michelin-starred restaurants<br />
and luxury spas; and worldclass<br />
entertainment from<br />
comedy to opera.<br />
For families, Jersey boasts<br />
a fi rst-class education<br />
system that consistently<br />
outperforms most of the UK.<br />
It also offers the opportunity<br />
to grow up in a safe, outdoor<br />
environment.<br />
This is one of the few<br />
Beauport Bay<br />
places on earth where you<br />
can work the city life without<br />
having to spend your life in<br />
the city.<br />
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Wayne Gallichan<br />
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LONDON BBC Proms<br />
This much loved British institution<br />
is in full swing this month, with lots<br />
of high-profi le artists and presenters<br />
and the outstanding BBC Symphony<br />
Orchestra. The programme is chock-full<br />
of rousing, inspiring performances. Until<br />
Sept 11, £7-£90, Royal Albert Hall, Cadogan<br />
Hall and Royal College of Music, London,<br />
bbc.co.uk/proms<br />
// Cette populaire institution britannique<br />
bat son plein, avec de nombreux artistes<br />
et présentateurs connus accompagnés<br />
par le fabuleux orchestre de la BBC.<br />
Spectacles entraînants et passionnants<br />
s’enchaîneront jusqu’au 11 septembre.<br />
PARIS Rashid Rana:<br />
Perpétuel Paradoxe<br />
This retrospective of Rashid Rana,<br />
Pakistan’s leading visual artist, marks<br />
several milestones; not only is this<br />
the Musée Guimet’s fi rst foray into<br />
contemporary art, it is also the fi rst<br />
ever large-scale solo exhibition of<br />
a Pakistani artist in Paris.<br />
// Cette rétrospective de l’artiste<br />
visuel pakistanais Rashid Rana est une<br />
première : il s’agit non seulement de<br />
la première fois que le musée Guimet<br />
s’aventure dans l’art contemporain,<br />
mais c’est également la première<br />
grande exposition en solo d’un<br />
artiste pakistanais à Paris. Jusqu’au<br />
15 novembre, Musée Guimet, 6, Place<br />
d’Iéna, 75116, guimet.fr<br />
26 METROPOLITAN<br />
- INSIDER CULTURE -<br />
AMSTERDAM Canal Concerts<br />
Scattered around the city in<br />
stunning locations, such as on pontoons on<br />
the stately Prinsengracht, Amsterdam’s<br />
Grachtenfestival (Canal Festival) is a<br />
magical way to spend a summer evening.<br />
Top-class classical musicians perform<br />
against the beautiful backdrop of the<br />
city’s historic monuments and stunning<br />
waterfronts. There’s also a kids’ version of<br />
the festival, and many of the 160 events<br />
are free. August 14-22, grachtenfestival.nl<br />
LONDON Film 4 Frightfest<br />
Brace yourself for the UK’s<br />
premiere fantasy and horror fi lm festival.<br />
Thousands of fans will gather in the<br />
heart of the West End for premieres,<br />
previews, signings and surprises.<br />
Highlights include the fi rst UK<br />
appearance in 15 years of Tobe Hooper,<br />
director of The Texas Chain Saw Massacre<br />
and Poltergeist. August 26-30, Empire<br />
Cinema, London WC2, frightfest.co.uk<br />
// Préparez vous pour l’ultime festival<br />
d’horreur et du fantastique de<br />
Grande-Bretagne. Des milliers de fans<br />
vont envahir le West End pour des<br />
premières, avant-premières, signatures<br />
d’autographes et surprises. L’un des<br />
moments les plus anticipés étant la<br />
première apparition en Grande Bretagne<br />
depuis 15 ans du maître de l’horreur, Tobe<br />
Hopper, le réalisateur de Massacre à la<br />
tronçonneuse et Poltergeist.<br />
// Disséminés dans quelques-uns des<br />
sites les plus extraordinaires de la ville,<br />
le Grachtenfestival (festival des canaux)<br />
d’Amsterdam est un lieu magique<br />
pour une soirée d’été. Des musiciens<br />
classiques aguerris jouent au milieu<br />
des monuments historiques de la ville<br />
et au bord de ses rivages superbes. Une<br />
version pour enfants, des tout petits<br />
aux ados, existe également. Parmi<br />
les 160 spectacles, de nombreux sont<br />
gratuits. 14-22 août, grachtenfestival.nl<br />
AMSTERDAM On Parade<br />
A genuine institution, and one of<br />
Amsterdam’s most atmospheric and<br />
authentic events, De Parade returns with<br />
its quirky mix of cabaret and circus acts.<br />
Tents house the performances, while popup<br />
bars and restaurants offer street food<br />
and cocktails. An eclectic entertainment<br />
mix includes Hammond organ jazz,<br />
burlesque shows, a Bowie tribute band<br />
and sultry Spanish Raffa music. August<br />
6-22, Martin Luther King Park, deparade.nl<br />
// Véritable institution et l’un des<br />
événements les plus authentiques<br />
d’Amsterdam, De Parade propose un<br />
mélange étrange de cabaret et de<br />
cirque sous chapiteau. Buvettes et<br />
restos temporaires. Régalez-vous de<br />
jazz à l’orgue Hammond, de spectacles<br />
burlesques, d’un hommage à Bowie et de<br />
musique raffa espagnole. Du 6 au 22 août,<br />
Martin Luther King Park, deparade.nl
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Radius:Paris<br />
Marché d’Aligre, 12th arrondissement<br />
By Alison Culliford<br />
East of Bastille, Marché d’Aligre is a favourite of Parisian<br />
foodies. Chefs such as Daniel Rose and Braden Perkins<br />
(who runs The Hidden Kitchen supper club) shop at the<br />
covered market for high-quality cheeses, meats and<br />
fi sh, while on rue d’Aligre Arab traders sing out their<br />
fruit and veg deals of the day. Everyone then piles in<br />
to Le Baron Rouge for wine, charcuterie or oysters in<br />
season. Avoid Mondays, when everything is closed.<br />
// À l’est de la Bastille, le marché d’Aligre est le<br />
rendez-vous des amateurs de bonne chère. Des<br />
chefs tels que Daniel Rose ou Braden Perkins<br />
(The Hidden Kitchen) vont y choisir leurs<br />
fromages, leurs viandes et leurs poissons. Dans<br />
la rue d’Aligre, les marchands arabes vantent<br />
leur marchandise à la criée. Après le marché, tout<br />
le monde se retrouve au Baron Rouge pour un<br />
boire un verre, manger une assiette de charcuterie<br />
ou des huîtres. Évitez le lundi, car tout est fermé.<br />
Place d’Aligre<br />
marchedaligre.free.fr<br />
The market was built in 1779 to feed the area’s<br />
cabinet-makers. Its traditions survive (lunch is<br />
from one to 3.30) and if you’re after a well-hung<br />
pheasant or a ripe St-Marcellin, this is the place.<br />
// Ce marché, ouvert en 1779, permettait<br />
aux nombreux ébénistes du quartier de se<br />
restaurer. Les artisans continuent à prendre<br />
une longue pause-déjeuner. C’est l’endroit<br />
où aller si vous cherchez du bon gibier ou un<br />
Saint-Marcellin bien fait.<br />
1 rue Théophile Roussel<br />
+33 (0)1 43 43 14 32<br />
Wine barrels for fi lling your Cubitainer, brusque<br />
barmen and a well-oiled clientele make Le<br />
Baron Rouge the ultimate market bar. A crisp<br />
glass of Quincy at breakfast is not unheard of.<br />
// Au Baron Rouge, on trouve des<br />
barriques de vin auxquelles remplir son<br />
cubitainer, des barmen rugueux et une<br />
clientèle qui ne rechigne pas à boire un<br />
coup. Il est courant d’y faire glisser le<br />
petit-déj’ avec un verre de Quincy.<br />
28 METROPOLITAN<br />
5 place d’Aligre<br />
+33 (0)1 43 45 46 60<br />
Calling itself a “publisher”<br />
of organic bread, cult baker<br />
Moisan goes back to basics for<br />
its delicious, crusty loaves baked<br />
with natural yeast and sea salt.<br />
// Moisan a choisi l’appellation<br />
« d’éditeur de pain bio ». Ce<br />
boulanger est revenu aux sources<br />
du métier et propose des pains<br />
délicieux aux levain naturel.<br />
3 rue Antoine Vollon<br />
+33 (0)1 53 33 03 59<br />
From the creator of the L’Occitane<br />
beauty chain comes this specialist olive<br />
oil boutique, where you can taste the<br />
many fl avours of Provence from small<br />
producers, bottled in colour-coded<br />
aluminium containers.<br />
// Les fondateurs de L’Occitane proposent<br />
cette boutique spécialiste des huiles<br />
d’olive de petits producteurs provençaux<br />
conditionnées en bouteilles d’aluminium.
Illustration: Karen Cheung<br />
1 rue Antoine Vollon<br />
+33 (0)1 43 43 06 00<br />
On the pretty garden square after which<br />
it is named, Le Square Trousseau’s belle<br />
époque interior is as delicious as its<br />
classic bistro food.<br />
// Cet établissement à la déco Belle<br />
époque est installé face au joli square<br />
dont il porte le nom. Ses plats de<br />
style brasserie sont excellents.<br />
- INSIDER -<br />
1 rue de Cotte<br />
+33 (0)1 44 75 03 28<br />
A favourite on the Aligre restaurant<br />
circuit, this Sardinian place has hams<br />
hanging from the ceiling and a holiday<br />
atmosphere. The food is sublime: star<br />
dish – the squid ink risotto with scallops.<br />
// Ce restaurant sarde est un grand<br />
classique dans le quartier. Les jambons<br />
pendent au plafond et l’ambiance<br />
sent les vacances. La cuisine est<br />
fabuleuse : ne ratez pas le risotto à<br />
l’encre de seiche et aux Saint-Jacques.<br />
29 rue de Cotte<br />
+33 (0)1 43 47 47 05<br />
If you know Le Fumoir, you’ll love<br />
La Gazzetta, with its similar jazzy<br />
soundtrack and 1930s café ambiance.<br />
Chef Peter Nilsson’s creative, marketfresh<br />
cuisine is the front-page story,<br />
with a fi ve- or seven-course tasting<br />
menu at night.<br />
// Si vous aimez Le Fumoir, vous<br />
aimerez La Gazzetta, avec son<br />
ambiance jazzy et son côté bistrot<br />
des années 30. Le chef Peter Nilsson<br />
met l’accent sur la créativité et la<br />
fraîcheur des produits. Menus<br />
dégustation le soir.<br />
5 rue Trousseau<br />
+33 (0)1 43 14 28 04<br />
Perfect for carrying on after Le Baron<br />
Rouge closes, the Bottle Shop does<br />
mojitos, pints of blanche and plates of<br />
charcuterie and cheese to keep the<br />
tempo upbeat till 2am.<br />
// C’est une bonne adresse pour<br />
continuer la soirée après la fermeture<br />
du Baron Rouge. Le Bottle Shop<br />
propose des mojitos, des pintes de<br />
bière blanche ainsi que des assiettes<br />
de charcuterie et de fromage. La soirée<br />
s’y poursuit jusqu’à 2 h du matin.<br />
19, rue Saint Nicolas<br />
+33 (0)1 53 02 96 96<br />
A world of linen drapes, Moroccan<br />
bathrobes, gypsy-style mattresses<br />
and Kashmiri throws hand-picked<br />
by Françoise Dorget. Next door<br />
Caravane Emporium sells portable<br />
items (bags, chemises, slippers).<br />
// Françoise Dorget a réuni toute une<br />
sélection de linge en lin, de robes<br />
de bain marocaines, de couvre-lits<br />
de style gitan, de plaids à motifs<br />
indiens, le tout dans un style nomade<br />
urbain. À côté, Caravane Emporium<br />
propose toute une gamme de sacs,<br />
de chemises et de pantoufl es…<br />
209 rue du Faubourg St-Antoine<br />
+33 (0)1 43 72 99 26<br />
A remnant of the Faubourg<br />
St-Antoine’s past as the cabinetmakers’<br />
quarter, this old-fashioned<br />
ironmongers has hundreds of door<br />
knobs, hinges and handles stuffed<br />
in tiny wooden drawers.<br />
// Cette boutique est enracinée dans<br />
l’histoire artisanale du Faubourg<br />
Saint-Antoine. Cette quincaillerie à<br />
l’ancienne dispose d’un assortiment<br />
incroyable de poignées, de charnières<br />
et de boutons conservés dans de<br />
petits casiers en bois.<br />
METROPOLITAN 29
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Photograph: Alex Lake/Stem<br />
my inspiration<br />
Red or Dead founder<br />
Wayne Hemingway<br />
explains the impetus<br />
behind his new festival<br />
Vintage at Goodwood.<br />
By Clodagh Kinsella<br />
Mon inspiration<br />
Devenu gourou du design, Wayne<br />
Hemingway explique ce qui a inspiré son<br />
nouveau festival, Vintage at Goodwood<br />
- INSIDER -<br />
As a designer, you acutely observe<br />
and look for what needs to be<br />
improved. I launched Red or Dead<br />
because of fashion’s elitism, and my<br />
building projects because of<br />
uninspiring housing. Lately I’ve noticed<br />
music and fashion drifting apart, and<br />
festivals getting corporate and<br />
one-dimensional. They recycle acts and<br />
overpriced burgers to kids who want to<br />
escape their parents. I’ve got four kids<br />
– for that generation going to the pub is<br />
more important than getting dressed<br />
up and watching music. When I grew<br />
up, the two were inseparable. I loved<br />
Anthony Price’s record sleeves for Roxy<br />
Music, Peter Saville’s for Joy Division<br />
and Linder’s Buzzcocks covers. After<br />
seeing Bowie’s Ziggy Stardust tour, I<br />
didn’t know whether to restyle my hair,<br />
buy the clothes or get the records fi rst.<br />
The same with punk and the New<br />
Romantics. Creative industries in<br />
Britain are hugely infl uential and drive<br />
the economy. Vintage, by celebrating<br />
music and design, is about putting<br />
them back together and restoring lost<br />
glamour to festivals. See p.53 for more<br />
on Vintage at Goodwood<br />
// Pour pouvoir changer les choses, un<br />
créateur doit savoir observer. J’ai lancé<br />
Red or Dead en réaction à l’élitisme de<br />
la mode, et mes projets de construction<br />
face à la platitude de l’immobilier.<br />
Or, j’ai constaté un éloignement<br />
de la musique et de la mode et une<br />
institutionnalisation des festivals qui<br />
proposent aux ados des spectacles<br />
recyclés et des burgers hors de prix. Pour<br />
ces jeunes, le pub est plus important<br />
que les fringues ou la musique. Dans<br />
ma jeunesse, ces dernières étaient<br />
indissociables : la musique créait une<br />
image et la mode créait la musique.<br />
J’adorais les pochettes d’Anthony Price<br />
pour Roxy Music et après avoir vu la<br />
tournée Ziggy Stardust de Bowie, je<br />
voulais changer de style et acheter ses<br />
albums. De même avec le punk, le disco,<br />
etc. qui ont eu une infl uence profonde.<br />
En célébrant l’alliance entre mode,<br />
musique et création à travers les âges,<br />
Vintage at Goodwood les rassemble<br />
enfi n et redonne un peu de glamour<br />
aux festivals. Allez à la p.53 pour plus<br />
d’info sur Vintage at Goodwood<br />
METROPOLITAN 31
32 METROPOLITAN<br />
- L ’ EXPAT -<br />
hercule poirot<br />
was here<br />
Derek Blyth in Brussels<br />
Through the eyes of an outsider:<br />
a rotating column from London, Paris and Brussels<br />
Like the truth, sometimes Belgium is stranger than fi ction.<br />
Take the village of Ellezelles in the province of Hainaut,<br />
for example. On the face of it, this is a quiet Belgian town<br />
in rolling countryside. But it is in fact a little bit strange.<br />
Inquire at the tourist offi ce what there is to do in Ellezelles<br />
and they will give you a leafl et that is called The Trail of<br />
the Strange. When you follow the route, you pass several<br />
houses with broomsticks hanging next to the front door.<br />
Fine, you think. These people have clearly watched<br />
too many Harry Potter movies. But then you happen<br />
to notice a small statue on the wall of the town museum<br />
that bears a striking resemblance to Hercule Poirot.<br />
“Is that Hercule Poirot on the wall outside?” you ask<br />
the woman in the tourist offi ce. “Mais, oui,” she replies.<br />
“He was born in Ellezelles.”<br />
The little grey cells begin to work. What does she mean,<br />
he was born in Ellezelles? Hercule Poirot was a fi ctional<br />
character. He was born in Agatha Christie’s imagination.<br />
A little bit of digging around is required. Poirot fi rst made<br />
an appearance in Agatha Christie’s The Mysterious Affair<br />
at Styles. He was described as a small Belgian man with<br />
a strange moustache and a head shaped like an egg. No place<br />
of birth was given. This detail does not trouble the people of<br />
Ellezelles. They decided that he had to be born somewhere.<br />
So why not here?<br />
Someone in the town hall created a birth certifi cate to<br />
prove the matter. Hercule Poirot was born in Ellezelles on<br />
April 1, 1850. His father was a French speaker named Jules<br />
Louis Poirot and his mother was a Dutch speaker called<br />
Godelieve van Prei.<br />
The birth certifi cate is, of course, a fi ction. But, then,<br />
in Ellezelles, as Monsieur Poirot himself would say, “All<br />
is not as it seems.”<br />
Next month: Frédérique Andreani in London<br />
hercule poirot est né ici<br />
Derek Blyth, expatrié à Bruxelles<br />
// J’aimerais pouvoir vous dire que la Belgique est un pays<br />
ordinaire, mais ce n’est pas le cas. Parfois il se révèle encore<br />
plus étrange qu’une fi ction. Prenez le village d’Ellezelles, dans<br />
le Hainaut. À première vue, c’est un petit village endormi dans<br />
décor rural verdoyant. Mais en réalité il est un peu bizarre.<br />
Si vous demandez à l’offi ce de tourisme ce qu’il y a à faire<br />
à Ellezelles, on vous donnera un dépliant intitulé « Sentier<br />
de l’Étrange ». Quand vous suivez ce chemin, vous verrez<br />
plusieurs maisons avec des balais pendus près de leur porte.<br />
Vous vous dites alors : « Bon, il est clair que ces gens ont<br />
vu trop de fi lms d’Harry Potter. » Puis, sur le mur d’un musée,<br />
vous remarquez une petite statue ressemblant étrangement<br />
à Hercule Poirot. Vous demandez à la dame de l’offi ce de<br />
tourisme : « Est-ce Hercule Poirot sur le mur dehors ? » Elle<br />
répond : « Mais oui, il est né ici à Ellezelles. »<br />
Alors vos petites cellules grises s’agitent. Que veut-elle<br />
entendre en disant qu’il est né à Ellezelles ? Hercule Poirot était<br />
un personnage fi ctif, né de l’imagination d’Agatha Christie.<br />
Après enquête, la première apparition d’Hercule Poirot<br />
remonte au livre La Mystérieuse Affaire de Styles, où Agatha<br />
Christie le décrit comme un belge de petite stature, avec des<br />
moustaches en crocs et une tête en forme d’œuf.<br />
Aucun lieu de naissance n’est donné. Un détail qui ne<br />
trouble guère les Ellezellois ; ils pensent que puisqu’on doit<br />
tous être né quelque part pourquoi pas chez eux ?<br />
À l’hôtel de ville, quelqu’un a d’ailleurs forgé un certifi cat<br />
de naissance afi n de prouver qu’Hercule Poirot est bien né à<br />
Ellezelles le 1 er avril, 1850. Son père étant un Wallon nommé<br />
Jules Louis Poirot et sa mère une fl amande nommée Godelieve<br />
van Prei. Ce certifi cat est évidemment fi ctif, mais à Ellezelles,<br />
« les apparences sont parfois trompeuses », aurait-dit Poirot .
Illustration: Jo Bird<br />
dit is de geboorteplaats<br />
van hercule poirot<br />
Derek Blyth, expat in Brussel<br />
// Net als de waarheid is België soms nog<br />
vreemder dan fi ctie. Neem nu Ellezelles,<br />
in de provincie Henegouwen. Op het<br />
eerste gezicht een rustig Belgisch dorpje,<br />
gelegen in een heuvelachtig landschap.<br />
Maar toch is er iets vreemds aan de hand.<br />
Als je bij de toeristische dienst gaat<br />
informeren wat er in Elllezelles zoal<br />
te beleven valt, krijg je een folder van<br />
een wandelroute in handen genaamd<br />
Le Sentier de l’Étrange (het spoor<br />
der vreemde zaken). De route voert<br />
langsheen verschillende huizen waar<br />
een bezem naast de voordeur hangt.<br />
Oké, denk je dan. Die mensen hebben<br />
te veel Harry Potter-fi lms gezien. Maar dan<br />
merk je op de muur van het plaatselijke<br />
museum een standbeeldje op van een<br />
ventje dat als twee druppels water lijkt<br />
op Hercule Poirot. “Is dat Hercule Poirot?”,<br />
vraag ik aan de vrouw van de toeristische<br />
dienst. “Mais, oui”, luidt het antwoord.<br />
“Hij is geboren in Ellezelles.”<br />
Dan beginnen de grijze cellen<br />
te werken. Hoezo, hij is geboren in<br />
Ellezelles? Hercule Poirot was een<br />
fi ctief personage, ontsproten aan de<br />
verbeelding van Agatha Christie.<br />
Hier is enig speurwerk vereist. Poirot<br />
maakt voor het eerst zijn opwachting in<br />
De zaak Styles. Agatha Christie beschrijft<br />
hem als een Belg, klein van stuk, met een<br />
vreemd snorretje en een eivormig hoofd.<br />
Over zijn geboorteplaats wordt door<br />
Agatha Christie met geen woord gerept.<br />
Maar dat is een detail waar de inwoners<br />
van Ellezelles zich niet aan storen. “Hij<br />
moet toch ergens geboren zijn, dus<br />
waarom niet hier?”, redeneert men.<br />
Iemand in het gemeentehuis heeft<br />
zelfs een geboorteakte gemaakt om<br />
de zaak te bewijzen. Hercule Poirot is<br />
geboren in Ellezelles, op 1 april 1850. Zijn<br />
vader sprak Frans en heette Jules Louis<br />
Poirot, zijn moeder heette Godelieve van<br />
Prei en sprak Nederlands.<br />
Uiteraard is die geboorteakte<br />
verzonnen. Maar goed, zoals Monsieur<br />
Poirot het zelf onder woorden zou<br />
brengen: “Schijn kan bedriegen.”<br />
BOOK NOW<br />
0844 209 0051<br />
www.royalacademy.org.uk<br />
Exhibition organised by the Royal Academy of Arts, London<br />
in collaboration with the Museum of Fine Arts, Budapest<br />
and with the partnership of the Hungarian National Gallery<br />
Raffaello Sanzio, called Raphael, Esterházy Madonna (detail), c.1507–08.<br />
Tempera and oil on panel, 29 x 21.5 cm, Museum of Fine Arts, Budapest<br />
Supported by
Once upon a time, kids moved on, became adults, raised<br />
families… moved out, anyway. But then puberty started<br />
happening at eight. By 25, these jaded ex-kids had tired of<br />
responsibility, embraced their quarter-life crises and lo,<br />
adulescence was born. Take Tanguy, star of the eponymous hit<br />
French fi lm. He’s a 28-year-old graduate, womaniser and<br />
Japanophile (France doesn’t do slackerdom) whose parents want<br />
him out. He’s actually plush, but hey, he’s on to something good,<br />
so why rock the boat? It was enough of a phenomenon to tempt<br />
Hollywood, and Failure to Launch was the aptly titled if abysmal<br />
remake. US critics said it was unbelievable. Yes, even in the<br />
heartland of pop psychology, aspirational Americans didn’t buy<br />
it; so French, these lame Peter Pan protagonists, this stunted<br />
bildungsroman of a trend. The fi nancial crisis having put rent<br />
beyond the reach of most, in Paris particularly, Tanguys swiftly<br />
multiplied. In <strong>2010</strong> the publishers of the dictionary Le Petit<br />
Larousse offi cially adopted the phenomenon as it approached its<br />
tenth – and fi nal – birthday. Henceforth the trend will not evolve;<br />
adulescence is, quite literally, staying put. Clodagh Kinsella<br />
34 METROPOLITAN<br />
// Par le passé les enfants grandissaient, devenaient des adultes,<br />
élevaient des enfants à leur tour – ou du moins quittaient le<br />
foyer parental. Aujourd’hui, la puberté commence à 8 ans. À<br />
25, ces ex-enfants blasés en ont assez des responsabilités, font<br />
une crise de la vingtaine, et voilà, l’adulescence est née ! Prenez<br />
Tanguy, le héros du fi lm culte du même nom. Ce diplômé de<br />
28 ans est un homme à femmes japanophile qui se trouve à l’aise<br />
chez papa et maman. Il est riche, mais la situation lui convient<br />
alors pourquoi partir ? Le fi lm est un tel succès qu’Hollywood<br />
produit sa propre version en 2006. C’est le bide total, les critiques<br />
américains proclamant le sujet pas crédible. Même au berceau<br />
de la psychologie à deux balles, les Américains (aimant les fi lms<br />
qui font rêver) ont rejeté cette mode du bildungsroman attardé,<br />
si français, avec ses protagonistes débiles se prenant pour<br />
Peter Pan. Mais la crise fi nancière est passée par là. Les loyers<br />
étant hors de prix, les Tanguy se multiplient en France. En <strong>2010</strong>,<br />
les éditeurs du Petit Larousse ont adopté le phénomène juste<br />
avant son dixième anniversaire. Désormais, cette mode va cesser<br />
d’évoluer. L’adulescence refusant littéralement de bouger.<br />
adulescent<br />
(adult + adolescent)<br />
Anatomy of a trend: Paris<br />
Photographie : Getty Images
insider<br />
gourmet<br />
PARIS Café Guitry<br />
Café Guitry is leading the trend<br />
whereby Parisian theatre owners are<br />
opening their once-forgotten restaurants<br />
and bars to the general public rather than<br />
just theatre-goers. Open at lunch and dinner,<br />
the plush Café Guitry, with its shimmering<br />
Murano chandeliers, has hired a young chef<br />
who has created an inventive menu, with<br />
dishes such as the simple but delicious<br />
hachis Parmentier made with beef cheeks.<br />
// Ce café s’inscrit dans la nouvelle<br />
tendance qui voit les propriétaires de<br />
théâtres parisiens ouvrir leurs restaurants<br />
et bars tombés dans l’oubli au grand<br />
public et pas seulement aux amateurs de<br />
théâtre. Ouvert le midi et le soir, l’opulent<br />
Café Guitry, avec ses scintillants lustres<br />
de Murano, a embauché un jeune chef<br />
créatif qui propose un menu inventif avec<br />
notamment le Parmentier de joues de<br />
bœuf. 10 place Édouard VII, 75009 Paris,<br />
+33 (0)1 40 07 00 77, theatreedouard7.com<br />
ROTTERDAM<br />
Bon Appetit!<br />
Or as they say in Dutch, Eet smakelijk, at<br />
Heerlijk Rotterdam (“Delicious<br />
Rotterdam”), a food festival celebrating<br />
the city’s multicultural culinary traditions<br />
and fi ne array of restaurants. Sample the<br />
signature dishes of Rotterdam’s best chefs<br />
around tables beneath the trees at very<br />
affordable prices, and stock up with some<br />
foody souvenirs to take home. August<br />
19-22, Villapark 1, Rotterdam, heerlijk.nl<br />
// Ou comme on dit là-bas : Eet<br />
smakelijk ! », au Heerlijk (délicieuse)<br />
Rotterdam, un festival culinaire célébrant<br />
la tradition multiculturelle de la ville et<br />
sa belle sélection de restaurants. Attablé<br />
sous les arbres, essayez les spécialités des<br />
meilleurs chefs rotterdamois à un prix<br />
très abordable. Et ramenez de succulents<br />
souvenirs dans votre valise. 19-22 août,<br />
Villapark 1, Rotterdam, heerlijk.nl<br />
BRUSSELS Crystal Lounge<br />
Shoppers in the exclusive Toison<br />
d’Or neighbourhood now have a cool<br />
place to take a gourmet break between<br />
browsing the Hermès, Gucci and<br />
Valentino boutiques. Just opened, the<br />
restaurant terrace is an outdoor oasis<br />
where Dutch chef Tjaco van Eijken creates<br />
light dishes such as grilled scallops with<br />
curry sauce and caulifl ower marmalade.<br />
// Les amateurs de shopping du quartier<br />
chic de la Toison d’Or peuvent à présent<br />
faire une pause gourmande entre<br />
Hermès, Gucci et Valentino. Tout juste<br />
ouvert, la Crystal Terrace est une oasis<br />
zen extérieure où le chef néerlandais,<br />
Tjaco van Eijken, propose des plats<br />
légers tels que le curry de Saint-Jacques<br />
grillées à la marmelade de chou-fl eur.<br />
40 avenue de la Toison d’Or, Bruxelles,<br />
+32 (0)2 514 2200<br />
LONDON<br />
London Wall Bar & Kitchen<br />
The Museum of London, which tells the<br />
story of the city from 1666 to the present<br />
day, has a new all-day bar and restaurant.<br />
The menu is determinedly British, from<br />
its sausage rolls and Cornish lamb chops<br />
to its cheese board. 150 London Wall,<br />
London EC2, +44 (0)20 7600 7340,<br />
londonwallbarandkitchen.com<br />
// Le Museum of London, qui retrace<br />
l’histoire de la ville de 1666 à nos jours, a<br />
un nouveau bar-restaurant ouvert toute<br />
la journée. Le menu est résolument<br />
britannique, des feuilletés aux saucisses<br />
aux côtes d’agneau des Cornouailles, en<br />
passant par l’assiette de fromages.<br />
METROPOLITAN 37
LONDON<br />
Chinese Tea Company<br />
Recently opened in the Portobello Green<br />
arcade under the Westway is the Chinese<br />
Tea Company, a labour of love on the part<br />
of owner Juyan, who imports all tea and<br />
teaware directly from China. She’s happy<br />
to talk you through all the tea in China and<br />
the correct etiquette to be applied. Unit 14,<br />
Portobello Green, London W10, +44 (0)20<br />
8960 0096, the-chinese-tea-company.com<br />
PARIS Yayin<br />
Paris fi nally has its fi rst-ever kosher<br />
wine bar, with 20 vintages by the glass, and<br />
a menu that suggests two different wines<br />
with each dish. The food is termed nouvelle<br />
juive (“new Jewish”) but the chef is actually<br />
a young Vietnamese, Dang Phu Pham.<br />
Don’t be surprised if the gefi lte fi sch is<br />
steamed in coconut milk on a banana leaf.<br />
// Paris a enfi n son premier bar à vin<br />
casher, avec 20 cépages au verre et un<br />
menu agrémenté de deux vins par plat.<br />
La surprenante cuisine est qualifi ée de<br />
« nouvelle juive », mais le chef, Dang Phu<br />
Pham, est en fait vietnamien. Ne soyez<br />
donc pas surpris si le gefi lte fi sch est cuit<br />
à la vapeur avec du lait de coco dans une<br />
feuille de bananier. 33 rue Cardinet, 75017<br />
Paris, +33 (0)1 43 80 63 60, yayin.fr<br />
38 METROPOLITAN<br />
- INSIDER GOURMET -<br />
// Ouvert récemment dans la Green<br />
Arcade de Portobello sous la pénétrante<br />
du Westway, la Chinese Tea Company<br />
est l’enfant de Juyan, la maîtresse des<br />
lieux, qui importe directement de Chine<br />
tous ses thés – verts, oolong, puerg,<br />
rouges, blancs, tisanes et parfumés –<br />
ainsi que les accessoires indispensables<br />
qui les accompagnent. Elle vous décrira<br />
volontiers tous les thés chinois et leur<br />
service traditionnel.<br />
LONDON<br />
Bond & Brook<br />
Fenwick, the venerable Bond Street<br />
department store, has opened a restaurant<br />
on its second fl oor called Bond & Brook.<br />
Developed by Fay Maschler, for 40 years the<br />
Evening Standard’s restaurant critic, and<br />
smart caterers Rhubarb, it opens from<br />
breakfast to afternoon tea. 63 New Bond<br />
Street, London W1, +44 (020) 7629 0273,<br />
fenwick.co.uk<br />
// Fenwick, le grand magasin de Bond<br />
Street, possède un nouveau restaurant.<br />
Dans le cadre de la rénovation des locaux<br />
de Mayfair, Bond & Brook est le fruit de<br />
l’imagination de Fay Maschler, critique<br />
gastronomique à l’Evening Standard depuis<br />
40 ans, en partenariat avec le traiteur<br />
Rhubarb. Petit-déjeuner, déjeuner et thé.<br />
PARIS<br />
The Gentle Gourmet<br />
Even the most passionate Parisian<br />
gourmet would have to agree that<br />
the City of Light is not the most<br />
vegetarian-friendly city in the world.<br />
Now there is a B&B that caters for<br />
vegans. Situated just near the Arc de<br />
Triomphe, the three young Franco-<br />
American owners offer to cook vegan<br />
dinners, prepare vegetarian picnics and<br />
offer a map of the best veggie-friendly<br />
restaurants and food stores in Paris.<br />
// Même le gourmet parisien le<br />
plus passionné doit reconnaître<br />
que la ville-lumière n’est pas le<br />
lieu rêvé pour les végétariens. Ce<br />
nouveau bed and breakfast propose<br />
une carte réservée à ces derniers.<br />
Au pied de l’Arc de triomphe, les<br />
trois jeunes propriétaires francoaméricains<br />
proposent des repas<br />
et des pique-niques végétaliens<br />
ou végétariens, ainsi qu’une carte<br />
des meilleurs restaurants et<br />
magasins parisiens proposant de la<br />
nourriture végétarienne. 21 rue Duret,<br />
75016 Paris, +33 (0)1 45 00 46 55,<br />
gentlegourmetbandb.com<br />
LONDON<br />
Gelupo<br />
Hip Soho Italian trattoria Bocca di Lupo<br />
has opened Gelupo, a gelateria,<br />
delicatessen and espresso bar. New<br />
fl avours such as pine nut and aniseed<br />
and ricotta and coffee feature alongside<br />
more traditional varieties such as<br />
pistachio and stracciatella. Caffeine<br />
chasers can sample their bicerin<br />
(espresso, chocolate and cream) or caffè<br />
alla nocciola (espresso, egg yolk and<br />
hazelnut). 7 Archer Street, London W1,<br />
+44 (0)20 7287 5555, gelupo.com<br />
//Bocca di Lupo, restaurant branché<br />
de Soho, vient d’ouvrir Gelupo, un<br />
bar-glacier proposant pâtisseries et<br />
espresso. Des nouveautés comme<br />
pignon-anis et ricotta-café côtoient<br />
des parfums plus traditionnels. Les<br />
amateurs de caféine seront comblés<br />
avec le bicerin – espresso, chocolat<br />
et crème – ou le caffé alla nocciola –<br />
espresso, jaune d’œuf et noisette.<br />
Contributors: Joe Warwick and John Brunton
40 METROPOLITAN
Breakfast in London with Joe Warwick<br />
THE MOUNT STREET DELI<br />
Keeping up with the empire of rag trade tycoon<br />
turned rapacious restaurateur Richard Caring is<br />
becoming a full-time job. Caprice Holdings, Soho<br />
House and the Birley Group of members clubs<br />
are already his, and he continues to buy up sites<br />
and trademark restaurant names. Whether or<br />
not you admire his arriviste approach of taking<br />
on the establishment by buying up all of their<br />
favourite watering holes, you can’t ignore it.<br />
The Mount Street Deli is a surprisingly sweet<br />
addition to his well-stuffed portfolio. The setting<br />
couldn’t be more Mayfair, overlooking Louboutin<br />
and Scott’s, whose multi-million-pound relaunch<br />
in late 2006 confi rmed Caring as a serious player<br />
on the London restaurant scene.<br />
Occupying bijou premises, previously an<br />
optician’s, the MSD does breakfast, lunch and<br />
afternoon tea. It’s a pleasant place to start the<br />
day, the roadworks that sullied the street’s late-<br />
Victorian gentility on my visit notwithstanding.<br />
Space and licensing issues mean everything<br />
is prepped at the kitchen of the nearby Caringowned<br />
Annabel’s and shuttled over each day<br />
in an electric van by chef Mary Lewis, an old<br />
Caprice Holdings hand who has recently returned<br />
from a spell running her own deli. Seating is<br />
around a cosy communal table or at the stools<br />
at the wooden counter that frames the room.<br />
Breakfast is what could be described as<br />
semi-continental: croissants and pain au<br />
chocolat jostle for attention alongside duck egg<br />
mayonnaise on toast with pancetta, pancakes<br />
with honey, yoghurt and fresh berries, and fi eld<br />
mushrooms on toast. The coffee is a smooth<br />
Sicilian blend, the service is charmingly scatty<br />
and – considering the target audience – it’s<br />
remarkably well priced. Let’s just hope the<br />
boss doesn’t go and spoil it all by deciding<br />
to open a chain of them.<br />
Breakfast, coffee and juice, £6-£12. The Mount<br />
Street Deli, 100 Mount Street W1, +44 (0)20 7499<br />
6843, themountstreetdeli.co.uk<br />
Joe Warwick is the author of Eat London and<br />
captain of restaurant fanzine Galley Slave,<br />
galleyslavery.com<br />
- LE PETIT- DÉJEUNER -<br />
Petit-déjeuner à Londres avec Joe Warwick<br />
// Il faut de plus en plus d’énergie pour suivre<br />
Richard Caring, magnat du chiffon devenu<br />
requin de la restauration. Avec à son palmarès<br />
Caprice Holdings, Soho House et le groupe de<br />
clubs privés Birley, il continue à accumuler<br />
les établissements et les marques déposées<br />
de restauration. Que l’on apprécie ou non son<br />
approche arriviste d’appropriation systématique<br />
de tous les établissements et restaurants préférés<br />
de l’establishment pour s’intégrer dans le milieu,<br />
on ne peut y rester indifférent.<br />
Face à une telle ambition, le Mount Street Deli<br />
est une jolie acquisition pour un portefeuille déjà<br />
bien garni. Typique du quartier de Mayfair, il fait<br />
face au temple de l’escarpin, Christian Louboutin,<br />
et à Scott’s, dont la réouverture à grands frais, fi n<br />
2006, a imposé Caring sur la scène londonienne.<br />
Dans un petit local, le MSD sert le petitdéjeuner,<br />
le déjeuner et le thé. L’endroit idéal pour<br />
démarrer la journée, si l’on fait fi des travaux qui<br />
troublaient le calme de lors de ma visite.<br />
En raison de l’espace restreint et des questions<br />
de licence, tout est préparé dans la cuisine de<br />
l’Annabel voisin, également détenu par Caring, et<br />
expédié quotidiennement dans un petit fourgon<br />
électrique par Mary Lewis, ancienne cuisinière de<br />
Caprice Holdings revenue aux sources après une<br />
aventure en solo dans la restauration. On s’assied<br />
confortablement à une table commune ou sur<br />
des tabourets alignés au comptoir en bois.<br />
Le petit-déjeuner peut être qualifi é de semicontinental<br />
: appétissant étalage de croissants et<br />
de pains au chocolat ; œufs de cane mayonnaise<br />
sur toast et pancetta ; crêpes au miel, au yaourt<br />
et aux fruits rouges et toast aux champignons<br />
sauvages. À ces délices s’ajoutent un crémeux<br />
café sicilien et un service charmant, pour un<br />
prix très raisonnable étant donné le public visé.<br />
Espérons seulement que le propriétaire ne gâche<br />
pas tout en décidant d’ouvrir une chaîne.<br />
Petit-déjeuner, café et jus d’orange, £6-12 (7-<br />
14 euros environ). The Mount Street Deli, 100<br />
Mount Street, Londres, W1, +44 (0)20 7499 6843,<br />
themountstreetdeli.co.uk<br />
HIX RESTAURANT &<br />
CHAMPAGNE BAR<br />
Mark Hix’s latest does<br />
breakfast from 9am<br />
when Selfridges opens.<br />
Splurge on Hix cured<br />
salmon, scrambled eggs<br />
and a Bellini.<br />
// Le dernier bébé de<br />
Mark Hix ouvre à 9 h<br />
à Selfridges. Petitdéjeuner<br />
au champagne<br />
avec saumon fumé, etc.<br />
Selfridges, 400 Oxford<br />
Street W1, +44 (0)20<br />
7499 5400<br />
PRINCI<br />
The partnership of<br />
Alan Yau and Milanese<br />
baker Rocco Princi is<br />
ideal for an early<br />
morning pastry.<br />
// Le partenariat entre<br />
le restaurateur<br />
asiatique Alan Yau et le<br />
pâtissier milanais Rocco<br />
Princi est l’endroit rêvé<br />
de Soho pour déguster<br />
une petite douceur.<br />
135 Wardour Street W1,<br />
+44 (0)20 7478 8888<br />
TOM’S DELI<br />
Tom Conran’s Notting<br />
Hill deli does everything<br />
from eggs Benedict to<br />
blueberry pancakes.<br />
// À Notting Hill, Tom<br />
Conran propose une<br />
carte de petitsdéjeuners<br />
complète, des<br />
œufs Bénédicte aux<br />
pancakes aux myrtilles.<br />
226 Westbourne Grove<br />
W11, +44 (0)20 7221 8818<br />
METROPOLITAN 41
Lunch in Paris<br />
with Clotilde Dusoulier<br />
COCOCOOK<br />
Parisians love to eat alfresco: at the fi rst sign<br />
of balmy weather, the city becomes a giant picnic<br />
and every bench, every bank of the river, every<br />
patch of grass is overrun with happy crowds of<br />
sandwich munchers.<br />
For those who can’t – or would rather not –<br />
assemble their own, the makings of a colourful<br />
picnic can be obtained from Cococook, a polished<br />
little shop that offers freshly made dishes and<br />
desserts to take away.<br />
Ranging from the virtuous to the indulgent,<br />
all items on the menu are prepared from fresh<br />
and often organic ingredients, with an eye to<br />
seasonality and sound nutrition.<br />
Savoury options include bright salads (quinoa<br />
and pomegranate; chicken, apricot and bulgur),<br />
tasty sandwiches (crunchy vegetable focaccia;<br />
marinated salmon and avocado), balanced main<br />
courses (spelt with bell pepper and tomato; lamb<br />
meatballs with peas and fava beans), with plenty<br />
of choices for vegetarians.<br />
For dessert, homemade cakes (hazelnut, vanilla,<br />
lemon) and fruit compotes share counter space<br />
with more intriguing concoctions, such as black<br />
sesame pannacotta, sweet potato cake or<br />
rosemary and caramel mousse.<br />
Local delivery is offered for those stuck at the<br />
offi ce. (As a nod to the environment, it is all done<br />
by bicycle.)<br />
Cococook’s fi rst shop was on rue Charlot in the<br />
Haut-Marais, but it has just opened at a second<br />
location in Saint-Germain-des-Prés. This one<br />
has indoor and outdoor seating if you’d prefer<br />
to eat on the premises. But if the weather<br />
cooperates, do as the Parisians do: walk a few<br />
blocks towards the Seine and picnic on the<br />
Pont des Arts, or in the Square du Vert-Galant,<br />
the pretty park underneath the Pont Neuf.<br />
Cococook, 64 rue de Seine, 75006 Paris,<br />
+33 (0)1 56 81 00 70; 30 rue Charlot, 75003 Paris,<br />
+33 (0)1 42 74 80 00, cococook.com<br />
42 METROPOLITAN<br />
- LE DÉJEUNER -
Déjeuner à Paris avec Clotilde Dusoulier<br />
// Les parisiens adorent manger en<br />
plein-air : aux premiers signes de beau<br />
temps, la ville devient une immense<br />
aire de pique-nique où chaque banc,<br />
chaque berge, chaque mètre carré de<br />
pelouse est envahi par une foule de<br />
mangeurs de sandwichs.<br />
Pour ceux qui ne peuvent pas – ou<br />
ne veulent pas – le préparer euxmêmes,<br />
on trouve tout ce qu’il faut<br />
pour un pique-nique coloré chez<br />
Cococook, une jolie boutique qui vend<br />
des plats et des desserts à emporter.<br />
De la plus raisonnable à la plus<br />
gourmande, tout le menu (de 3 à 10 €)<br />
est préparé à partir d’ingrédients frais,<br />
souvent bio, et de saison, avec le souci<br />
de l’équilibre nutritionnel.<br />
Côté salé, on trouve des salades<br />
(quinoa et grenade ; poulet, abricot<br />
et boulgour), des sandwichs (focaccia<br />
aux légumes croquants ; saumon et<br />
avocat), des plats complets (épautre<br />
aux poivrons et tomates ; boulettes<br />
d’agneau aux fèves et petits pois), avec<br />
du choix pour les végétariens.<br />
Côté sucré, les cakes maison<br />
(noisette, vanille, citron) et les<br />
compotes de fruits cohabitent avec des<br />
préparations plus étonnantes, comme<br />
la panna cotta au sésame noir, le gâteau<br />
de patate douce, ou la mousse romarin<br />
caramel. Un service de livraison est<br />
proposé à ceux qui sont coincés au<br />
bureau, et en geste d’amitié pour la<br />
planète, les livreurs se déplacent à vélo.<br />
La première boutique Cococook<br />
a ouvert rue Charlot dans le Haut<br />
Marais, sa cadette a suivi à Saint-<br />
Germain-des-Prés. Celle-ci offre<br />
quelques tables en intérieur et<br />
en extérieur, mais si le temps est<br />
clément, il vaut mieux faire comme les<br />
Parisiens : remontez vers la Seine pour<br />
pique-niquer sur le Pont des Arts, ou<br />
au square du Vert-Galant, en-dessous<br />
du Pont Neuf.<br />
Cococook, 64 rue de Seine, 75006 Paris<br />
+33 (0)1 56 81 00 70, 30 rue Charlot,<br />
75003 Paris, +33 (0)1 42 74 80 00.<br />
cococook.com<br />
Clotilde Dusoulier est journaliste<br />
culinaire. Suivez son blog sur<br />
chocolateandzucchini.com<br />
BELLOTA-BELLOTA<br />
Bellota-Bellota<br />
specialises in premium<br />
Spanish fare, and its ham<br />
sandwich, the bocadillo<br />
(€6.50), makes for a<br />
luxurious picnic in the<br />
nearby Champ de Mars.<br />
// Bellota-Bellota est<br />
spécialiste des produits<br />
espagnols de haut vol, et<br />
le bocadillo (6,50 €),<br />
sandwich au jambon,<br />
sera la star d’une dînette<br />
au Champ de Mars.<br />
Bellota-Bellota, 18 rue<br />
Jean Nicot, 75007 Paris<br />
COJEAN<br />
Cojean was the pioneer<br />
of fresh takeaway in<br />
Paris, and its salads and<br />
sandwiches (around €7)<br />
are among the tastiest.<br />
One of a dozen<br />
locations, this is<br />
conveniently located by<br />
the Jardin des Tuileries.<br />
// Les salades et<br />
sandwichs de Cojean<br />
(7€) sont parmi les<br />
meilleurs. Une douzaine<br />
d’adresses à Paris, dont<br />
celle-ci, près du Jardin<br />
des Tuileries.<br />
Cojean, 10 rue des<br />
Pyramides, 75001 Paris<br />
VÉRONIQUE<br />
MAUCLERC<br />
Buy a slice of savoury<br />
tart at Véronique<br />
Mauclerc’s organic<br />
bakery, then fi nd the<br />
perfect picnic spot in<br />
the gorgeous Buttes<br />
Chaumont park.<br />
// Achetez une part de<br />
tourte (5 €) à cette<br />
boulangerie bio pour<br />
pique-niquer dans le<br />
magnifi que parc des<br />
Buttes-Chaumont.<br />
Véronique Mauclerc,<br />
83 rue de Crimée,<br />
75019 Paris<br />
METROPOLITAN 43
The first restaurant outside France to be<br />
awarded three Michelin stars, Villa Lorraine was<br />
considered something of a Brussels institution<br />
for half a century, although it did lose some of<br />
its sparkle over the years, along with its stars.<br />
Now a breath of fresh air has blown through<br />
the Bois de la Cambre on the edge of the Sonian<br />
Forest and this venerable institution has received<br />
a welcome makeover. Having smartened up its<br />
interior – and its menus – Villa Lorraine is once<br />
again one of the Belgian capital’s most enchanting<br />
eateries. It boasts charming gardens and a<br />
superbly stocked cellar and turns out the kind<br />
of classic dish on which reputations are built:<br />
for example, in season there is saddle of rabbit<br />
garnished with truffl es in a sublime sauce.<br />
In keeping with the more democratic approach<br />
favoured by gourmets these days, Villa Lorraine<br />
is also home to Le Diptyque, an informal, less<br />
expensive dining alternative that offers speedy<br />
service and a reworking of the main kitchen’s<br />
trademark dishes.<br />
The menu is unfussy: order oysters (a creuse<br />
spéciale from producers Gillardeau) or Saint<br />
Jacques scallops by the dozen or singly. Turbot,<br />
Zeebrugge sole and coucou de Malines (chicken)<br />
are served simply grilled with a selection of side<br />
dishes. Meanwhile the shrimp croquettes (a<br />
timeless Belgian speciality for just €8) are made<br />
from hand-peeled shrimps, itself a rarity these<br />
days, and have a deliciously creamy texture.<br />
The matchstick chips that come with the<br />
entrecôte charolaise are also hand-cut, a welcome,<br />
deliciously crispy change from the chunky,<br />
pre-cooked chips offered by too many restaurants<br />
these days.<br />
In short, Villa Lorraine is a byword for quality<br />
at reasonable prices. There is also no better place<br />
than its magical terrace to enjoy a starlit summer<br />
evening in a bucolic setting.<br />
Open for lunch and dinner from Tuesday to<br />
Saturday. Le Diptyque at the Villa Lorraine, Avenue<br />
du Vivier d’Oie 75, 1000 Brussels, +32 (0)2 374 31 63,<br />
villalorraine.be<br />
44 METROPOLITAN<br />
- LE DINER -<br />
Dinner in Brussels with Sandrine Mossiat<br />
LE DYPTIQUE AT<br />
VILLA LORRAINE<br />
Dîner à Bruxelles avec Sandrine Mossiat<br />
// Premier restaurant hors Hexagone à avoir<br />
été couronné de trois étoiles au Michelin, la<br />
Villa Lorraine a joué les institutions bruxelloises<br />
pendant un demi-siècle, avant de perdre au fi l des<br />
ans quelque peu de son lustre… macarons compris.<br />
Mais un vent de fraîcheur souffl ant à l’orée<br />
du Bois de la Cambre, la jolie vieille dame a<br />
récemment bénéfi cié d’un petit lifting. Carte,<br />
menus et murs dépoussiérés, voilà l’une des plus<br />
belles tables de la capitale. En tout cas de celles<br />
qui offrent le plus charmant des jardins, la cave<br />
la mieux approvisionnée et où l’on trouve encore<br />
les grands classiques qui font une réputation,<br />
comme, en saison, ce sublime râble de lièvre<br />
clouté à la truffe et sa sauce simplement royale.<br />
Suivant la tendance plus démocratique prisée<br />
des gastronomes du moment, La Villa offre<br />
dorénavant sa zone Diptyque, plus relaxe, avec une<br />
formule plus souple, rapide et moins chère où sont<br />
revisités les produits phares de la maison.<br />
Une offre simplifi ée où l’huître (une creuse<br />
spéciale de chez Gillardeau) et la Saint-Jacques sont<br />
vendues à la pièce ou à l’assiette. Où le turbotin,<br />
la sole de Zeebrugge ou le coucou de Malines sont<br />
servis juste grillés avec des accompagnements au<br />
choix. La croquette aux crevettes grises (8 € pièce)<br />
est façonnée à partir de crevettes épluchées à la<br />
main (une rareté de nos jours !).<br />
Faites main, comme les pommes allumettes<br />
qui accompagnent l’entrecôte charolaise, un luxe<br />
croustillant à l’heure où trop d’enseignes utilisent<br />
de grosses frites tranchées et précuites.<br />
Bref, à la Villa la qualité est au rendez-vous et<br />
non le coup de fusil. On y court pour profi ter cet été<br />
de la plus bucolique des terrasses qui devient tout<br />
bonnement magique sous un ciel étoilé.<br />
Ouvert pour déjeuner et dîner du mardi au samedi. Le<br />
Diptyque à la Villa Lorraine, Avenue du Vivier d’Oie 75,<br />
1000 Bruxelles, +32 (0)2 374 31 63, villalorraine.be<br />
Sandrine Mossiat est chroniqueuse pour ELLE<br />
Belgique, Ambiance Culinaire et Soir Magazine
CAFE WALVIS<br />
This ultra-sleek<br />
canalside bar, club and<br />
eaterie is an ideal spot<br />
to dine and party in<br />
high style.<br />
// Au bord du canal, ce<br />
bar/club/restaurant est<br />
idéal pour dîner et faire<br />
la fête avec style.<br />
Rue Antoine Dansaert<br />
209, Bruxelles,<br />
+32 (0)2 219 9532<br />
AU VIEUX SAINT<br />
MARTIN<br />
Little wonder this spot<br />
is always buzzing, as<br />
it boasts quality food<br />
and wine as well as a<br />
great terrace for people<br />
watching.<br />
// Pas étonnant que ce<br />
lieu soit toujours bondé:<br />
mariant mets et vins de<br />
qualité, sa terrasse est<br />
aussi parfaite pour voir<br />
et être vu.<br />
Grand Sablon 38,<br />
Bruxelles +32 (0)2 512<br />
6476<br />
L’ARTEA<br />
Explore the trendy<br />
side of the Bois de la<br />
Cambre courtesy of this<br />
Italian restaurant with<br />
a gem of a terrace.<br />
// Le Bois de la Cambre<br />
en version trendy,<br />
avec ce restaurant à la<br />
terrasse très coquette.<br />
Chaussée de Waterloo<br />
940, Bruxelles,<br />
+32 (0)2 372 09 79<br />
METROPOLITAN 45
Just not cricket<br />
What is more English than tea and cricket?<br />
Tea and cricket at Lord’s, of course. But served<br />
by a Frenchman, finds Rosie Millard<br />
Everyone knows there are a lot of French people working<br />
in London, but to understand just how deeply Gallic talent<br />
is embedded in British society, go no further than Lord’s. Yes,<br />
the home of cricket, where the thwack of leather on willow<br />
is heard throughout the summer in everything from fi ve-day<br />
test matches to Twenty20 quickies. With tea, of course.<br />
Cricket without tea just isn’t cricket. But at Lord’s these days<br />
your tea will have been masterminded by a Frenchman.<br />
Pastry chef Thierry Besselièvre, 36, who is in charge<br />
of teatime at Lord’s, was born and bred in the St Germain<br />
district of Paris. He didn’t grow up with cricket. He doesn’t<br />
even drink tea. He’s French, remember?<br />
Besselièvre, whose team knocks out a staggering 6,000<br />
scones on an average Test day, was brought in three years<br />
ago to bump up the quality of tea at Lord’s. Now, with his<br />
blood-orange Jaffa cakes and nigh-on perfect smoked salmon<br />
(crustless) sandwiches, he feels he has almost got there.<br />
“When I arrived in London I had no idea what a scone was,”<br />
he admits. “But I think now at Lord’s we have achieved<br />
quality with a high-volume product.”<br />
Cricket, of course, is the only international sport that<br />
is offi cially arranged around a tea break, and the cricket<br />
community certainly loves its tea. With his insistence on<br />
three-tier stands for “fancies”, his traditional cake recipes<br />
(chocolate, carrot, Victoria and fruit) and his acceptance that<br />
the fruit we want in our jam is strawberry, Besselièvre has<br />
employed his French touch to summon up the spirit of the<br />
English cricket pavilion. What sort of things don’t belong at a<br />
cricket tea, then? “Sausages, crisps, nuts. Anything that might<br />
suit cocktail hour. And no alcohol. Well, maybe Pimm’s.”<br />
He has learned how to cook a scone, but has he learned<br />
about cricket? “Well, I can sit and enjoy it,” he shrugs.<br />
“I caught some of day four of the England-Bangladesh test<br />
this summer, even though I fell asleep for a couple of hours.<br />
But sleeping during a cricket match is okay, apparently.<br />
Spectators are allowed to read newspapers. And talk, too.<br />
Yet they are passionate about it.”<br />
Does he think cricket might ever catch on in France? “I don’t<br />
think the French would understand a game which went on<br />
for fi ve days in the same place. They certainly love standing<br />
around a table eating, but not while watching cricket.” How<br />
about tea combined with one of their national sports? Scones<br />
and jam over a bit of pétanque? Or carrot cake on the Tour de<br />
France? Besselièvre, in immaculate MCC chef’s whites,<br />
shakes his head: “Cricket and tea is an English phenomenon,<br />
and there is no equivalent.” Quite right. Pass the Jaffa cakes.<br />
Lord’s Cricket Ground, St John’s Wood, London NW8,<br />
+44 (0)20 7616 8500, lords.org<br />
46 METROPOLITAN<br />
- INSIDER -<br />
Rien de plus anglais que le thé et le cricket. Pourtant c’est un<br />
thé à la française qui est servi à Lord’s, révèle Rosie Millard<br />
Tout le monde sait que beaucoup de Français travaillent à<br />
Londres. Pour comprendre l’étendue de leur intégration dans<br />
la société britannique, il suffi t d’aller à Lord’s. Oui, Lord’s, le<br />
temple du cricket, où les battes frappent les balles tout l’été,<br />
des « Five-day tests » aux « Twenty/20 ». Et le cricket sans le<br />
thé, ce n’est pas vraiment du cricket. Sauf qu’à Lord’s, le thé<br />
est servi par un Français.<br />
Il s’agit du maître pâtissier Thierry Besselièvre, 36 ans,<br />
originaire du quartier de Saint-Germain à Paris. Chez lui,<br />
le cricket n’est pas inné. Il ne boit même pas de thé. C’est<br />
normal, il est français.<br />
Besselièvre, dont l’équipe sert en moyenne 6 000 scones<br />
par jour en pleine période de « Test days », a été recruté il<br />
y a trois ans pour apporter tout son raffi nement au thé de<br />
Lord’s. Aujourd’hui, ses gâteaux Jaffas à l’orange sanguine, ses<br />
moelleux et ses sandwiches (sans croûte) au saumon fumé<br />
sont proches de la perfection.<br />
« Lorsque je suis arrivé à Londres, je n’avais aucune idée<br />
de ce qu’était un scone, reconnaît-il. Mais je pense que nous<br />
sommes parvenus à allier qualité et volume. »<br />
Le cricket est, bien entendu, le seul sport international<br />
dont les matches ont offi ciellement lieu à l’heure du thé, chéri<br />
par la communauté de supporters. Avec ses assortiments<br />
de pâtisseries à étages, ses gâteaux dans la pure tradition<br />
(chocolat, carotte, Victoria et fruits) et sa compréhension<br />
que seule la confi ture à la fraise vaut la peine d’être servie,<br />
Besselièvre a apporté sa touche française à l’univers du<br />
cricket anglais. Que ne doit-on donc absolument pas servir à<br />
l’heure du thé pendant un match de cricket ? « Des saucisses,<br />
des chips, des cacahuètes et tout ce qui est servi à l’apéro. Et<br />
pas d’alcool, bien sûr. Sauf peut-être du Pimm’s. »<br />
Il a appris à préparer les scones mais a-t-il compris les<br />
règles du cricket ? « Je peux assister à un match avec plaisir.<br />
J’ai regardé une partie du quatrième jour du test Angleterre-<br />
Bangladesh cet été, même si je me suis endormi quelques<br />
heures. Mais apparemment, s’assoupir durant un match de<br />
cricket est autorisé. Il hausse les épaules. Les spectateurs<br />
peuvent aussi lire le journal et discuter. Cela ne les empêche<br />
pas d’être des fans. »<br />
Pense-t-il que la France pourrait s’intéresser au cricket ?<br />
« Je ne pense pas que les Français comprendraient un sport<br />
dont les matches durent cinq jours au même endroit. Bien<br />
sûr, ils aiment s’attabler pour manger, mais pas en regardant<br />
le cricket. » Et le thé, associé à l’un de leurs sports nationaux ?<br />
Des scones et de la confi ture sur fond de pétanque ? Ou du<br />
gâteau à la carotte pour le Tour de France ? Besselièvre, vêtu<br />
de son tablier immaculé de chef, secoue la tête. « Le cricket<br />
et le thé sont un phénomène anglais sans équivalent. »<br />
Voilà qui est parlé. À présent, sus aux gâteaux Jaffas !<br />
Photograph : Leon Csernohlavek
METROPOLITAN 47
August is the perfect time to discover The Wood, a hip new restaurant, bar and club in Brussels’ huge<br />
public park, the Bois de la Cambre. We asked customers to tell us about their most memorable summer<br />
Août est la meilleure saison pour découvrir The Wood, un nouveau restaurant-bar-club branché, situé<br />
à l’orée du Bois de la Cambre de Bruxelles. Nous avons donc parlé aux clients de leurs souvenirs d’été<br />
JEAN-PAUL, 62: MATHS TEACHER/ENSEIGNANT<br />
DE MATHÉMATIQUES<br />
“My most memorable summer<br />
getaway was to Aures, Algeria,<br />
in 1976. The desert landscape,<br />
with abandoned villages<br />
and fl owering cacti were<br />
just stunning, amazing. I’ve<br />
travelled a lot to far-fl ung<br />
destinations, and what strikes<br />
me nowadays is how much<br />
of a hard time people outside<br />
Belgium have understanding<br />
the complex political situation<br />
here. Then again, so do we…”<br />
48 METROPOLITAN<br />
// « Mes vacances les plus<br />
mémorables, c’est sans doute<br />
Aures, en Algérie en 1976. Le<br />
paysage désertique, les<br />
villages abandonnés et les<br />
cactus en fl eurs… c’était<br />
fabuleux. J’ai beaucoup<br />
voyagé et ce qui me frappe de<br />
nos jours, c’est qu’en dehors<br />
de la Belgique personne ne<br />
comprend vraiment notre<br />
situation politique complexe.<br />
Nous non plus d’ailleurs… »<br />
- INSIDER -<br />
ONE TABLE<br />
ONE DAY<br />
PAULINE, 13: STUDENT AND MANGA ARTIST/<br />
ÉTUDIANTE ET DESSINATRICE DE MANGAS<br />
“My worst summer holiday<br />
was when we went to an<br />
island where there was an<br />
inactive volcano. I spent the<br />
whole time having<br />
nightmares because I was<br />
afraid it might wake up and<br />
erupt! This year things should<br />
be more relaxed: I’m going<br />
to the North Sea coast with<br />
friends and cousins. To be<br />
honest, I won’t really be sorry<br />
when school starts again.”<br />
// «Mes pires vacances<br />
d’été ? Sans hésiter, c’est<br />
quand nous avons séjourné<br />
sur une île avec un volcan<br />
endormi. J’avais tout le<br />
temps des cauchemars<br />
qu’il entrait en éruption !<br />
Cette année devrait être<br />
plus cool : je vais à la mer<br />
du Nord avec des amis et<br />
mes cousins. Mais à vrai<br />
dire, je ne serais pas triste<br />
quand l’école reprendra. »<br />
Photographs: Merel’t Hart
SERGE, 40: EVENTS ORGANISER/ORGANISATEUR<br />
DE MANIFESTATIONS CULTURELLES<br />
“When I was 20 I went on a<br />
summer InterRail trip from Nice<br />
to Ankara. I had to have an<br />
emergency appendectomy in<br />
Istanbul, otherwise I would<br />
have died. That was my worst<br />
holiday ever – but I won’t<br />
forget it! This summer I’m<br />
staying put and organising<br />
events such as Fiesta Latina<br />
in late August, the last<br />
opportunity to party in Brussels<br />
before the summer’s over.”<br />
//«Quand j’avais 20 ans, un<br />
été, j’ai fait un voyage par<br />
InterRail de Nice à Ankara et<br />
j’ai dû être opéré d’urgence<br />
d’une péritonite. J’ai failli y<br />
passer. Ça c’était mes pires<br />
vacances et je ne les oublierai<br />
jamais. Cette année, je reste<br />
sur place pour organiser des<br />
manifestations comme Fiesta<br />
Latina fi n août, la dernière<br />
grosse excuse pour faire la<br />
fête avant la rentrée. »<br />
UNE TABLE<br />
UN JOUR<br />
THE WOOD, BRUSSELS<br />
Avenue de Flore 3-4, Brussels<br />
+32 (0)2 640 1968,<br />
thewood.be<br />
LUDOVICA, 38: CHILDREN’S SHOE SHOP OWNER/<br />
PROPRIÉTAIRE D’UNE BOUTIQUE POUR ENFANTS<br />
“Maybe it’s because<br />
I moved around a lot<br />
as a kid, but I don’t like<br />
going off on summer<br />
holidays and the like. I often<br />
buy cheap plane tickets<br />
and end up not using them.<br />
I even fi nd leaving a hotel<br />
room diffi cult – I get<br />
attached. It must be some<br />
kind of strange pathology;<br />
I’m the woman who<br />
doesn’t want to leave.”<br />
// « Je ne sais pas si c’est<br />
parce que j’ai beaucoup<br />
déménagé étant petite, mais<br />
j’ai du mal à partir, même<br />
pour les vacances d’été. Il<br />
m’arrive de prendre des<br />
billets pas chers et de ne<br />
pas les utiliser. J’ai même du<br />
mal à quitter une chambre<br />
d’hôtel parce que je m’y<br />
attache. C’est une pathologie<br />
étrange ; je suis la femme<br />
qui ne veut pas partir. »<br />
METROPOLITAN 49
It’s 10am on Kensington Church<br />
Street and Clarke’s is baking in the<br />
June sun. Inside the shop, locals<br />
wait patiently to stock up on fi g<br />
and fennel bread, fraises des bois,<br />
home-made lemonade, roast<br />
chicken pie, lemon possets and<br />
chocolate truffl es. In the tiny café<br />
at the back, a Spanish couple sit on<br />
bamboo chairs under fl uted-glass<br />
pendant lights, sipping Monmouth<br />
coffee among the hydrangeas roses.<br />
The overall impression is fresh<br />
and elegant but not over-trendy,<br />
rather like Sally Clarke herself, a<br />
slim brunette who exudes gracious<br />
effi ciency in a green and white<br />
cotton-print dress, white plimsolls<br />
and a white apron, her engagement<br />
and wedding rings threaded on to a<br />
chain around her neck. She ushers<br />
me through to the restaurant next<br />
door, which seats 30 upstairs and<br />
50 downstairs. It recently celebrated<br />
its 25th anniversary with smart<br />
new Swiss linen tablecloths, subtly<br />
embossed with “Clarke’s 1984”.<br />
The open kitchen is a fl urry of<br />
activity, with chefs prepping roast<br />
tomato soup and fi nessing custard<br />
tarts, while Clarke whisks a<br />
tasty-looking quiche upstairs to<br />
the shop. “I love this hot weather,”<br />
she says. “We can really go to town<br />
on our chilled soups.” She is very<br />
hands on, with a daily round that<br />
includes checking displays, greeting<br />
customers, opening wine, styling<br />
plates and handwriting her strictly<br />
seasonal, daily-changing lunch and<br />
dinner menus. June dishes include<br />
roast leg of Devonshire lamb with<br />
olives, mint, garden rocket and<br />
artichoke and onion gratin.<br />
Clarke started cooking as a girl<br />
in Surrey, “with a copy of Elizabeth<br />
David in my hand”, and studied at<br />
Croydon Technical College, then at<br />
the Cordon Bleu School in Paris. Her<br />
50 METROPOLITAN<br />
- INSIDER -<br />
MAKING DOUGH<br />
Fresh bread isn’t the only thing on the rise at Clarke’s<br />
restaurant and bakery, as Lisa Johnson discovers<br />
principal infl uences, however, came<br />
from four years spent in California.<br />
“The climate and produce are<br />
similar to the Mediterranean,” she<br />
says. “I was introduced to Alice<br />
Waters at Chez Panisse and became<br />
obsessed by her attention to detail,<br />
the provenance of ingredients and<br />
sustainability. We became friends.<br />
In fact she’s godmother to my son.”<br />
Clarke’s shop and restaurant<br />
would be an impressive enough<br />
achievement on their own, but<br />
there’s also a bakery, 10<br />
minutes away off the Golborne<br />
Road, which opened in 1990 and<br />
now supplies 20 types of bread, as<br />
well as sweet and savoury tarts<br />
to 100 wholesale customers. For<br />
the past three months, it has also<br />
produced up to 10,000 45g rolls<br />
a night for its new client, Eurostar.<br />
Overseeing the bakery are<br />
general manager Adrian Maccelari<br />
(who has only been there seven<br />
weeks “but has already done seven<br />
years’ work,” says Clarke) and head<br />
baker Stefan Gergel. The current<br />
focus is on extending the dough<br />
fermentation process, to improve<br />
both the taste and shelf life of the<br />
bread. Clarke’s is “somewhere<br />
between a commercial and an<br />
artisanal bakery,” explains Gergel.<br />
“We use a prover to accelerate the<br />
proving process, but all the breads<br />
are bottom-baked in a stone-based<br />
oven, to create a nice rustic crust.<br />
With encouragement from Eurostar,<br />
we now use only organic fl our.”<br />
Clarke’s produces seven types of<br />
roll for Eurostar: buttermilk, roasted<br />
onion, cereals, sultana, wholewheat<br />
and honey, black olive and rye. If<br />
the rest of the produce is anything<br />
to go by, they should be delicious.<br />
Clarke’s, 122-124 Kensington Church<br />
Street, London W8, +44 (0)20 7221<br />
9225, sallyclarke.com
Photograph: Laura Hynd<br />
Chez Clarke’s on vous propose bien<br />
plus que du pain frais. Lisa Johnson<br />
Il est 10 heures sur Kensington<br />
Church Street et le soleil de juin<br />
darde ses rayons sur Clarke’s. Dans<br />
le magasin, les habitués attendent<br />
patiemment de s’approvisionner<br />
en pain aux fi gues et au fenouil,<br />
en biscuits aux fl ocons d’avoine,<br />
en fraises des bois, en limonade<br />
maison, en quiche au poulet rôti,<br />
en crèmes au citron et en truffes<br />
au chocolat. Dans le petit café à<br />
l’arrière, un couple d’Espagnols,<br />
assis sur des chaises en bambou<br />
sous les lampes à breloques,<br />
savoure un café Monmouth au<br />
milieu des hortensias et des roses.<br />
L’impression générale est fraîche<br />
et élégante, mais pas trop branchée,<br />
tout comme Sally, brune élancée à<br />
l’effi cacité gracieuse dans sa robe<br />
en coton imprimé vert et blanc,<br />
ses tennis et son tablier blancs<br />
également. Sa bague de fi ançailles<br />
et son alliance pendent à son cou.<br />
Elle m’invite dans le restaurant d’à<br />
côté, avec ses 30 places à l’étage et<br />
50 en bas, qui a récemment fêté<br />
son 25 e anniversaire avec de toutes<br />
nouvelles nappes suisses brodées<br />
« Clarke’s 1984 ».<br />
La cuisine ouverte bouillonne<br />
d’activité et fl eure bon la soupe<br />
à la tomate et les tartes à la<br />
crème anglaise. Clarke envoie<br />
une quiche Lorraine appétissante<br />
au magasin de l’étage. « J’aime<br />
quand il fait beau. Nos gaspachos<br />
ont du succès. » Elle participe à<br />
tout : la vérifi cation des étalages,<br />
l’accueil des clients, l’ouverture<br />
des bouteilles de vin, la disposition<br />
des plats et les menus saisonniers.<br />
Ce mois de juin, elle propose<br />
notamment un gigot d’agneau du<br />
Devonshire rôti aux olives et à la<br />
menthe, sur lit de roquette, avec un<br />
gratin d’artichaut et d’oignon.<br />
Clarke a commencé à cuisiner<br />
dès son adolescence, dans le Surrey.<br />
Malgré son passage à l’école<br />
Le Cordon bleu à Paris, elle est<br />
davantage marquée par ses années<br />
en Californie. « Le climat et les<br />
produits rappellent la Méditerranée,<br />
dit-elle. J’ai été présentée à Alice<br />
Waters de Chez Panisse et son souci<br />
du détail, de la provenance et de<br />
la durabilité m’ont fascinée. Nous<br />
sommes devenues amies. C’est<br />
d’ailleurs la marraine de mon fi ls. »<br />
Depuis 1990, il y a aussi une<br />
boulangerie Clarke’s, à 10 minutes,<br />
près de Golborne Road. Elle<br />
propose 20 variétés de pain, des<br />
viennoiseries et des tartes sucrées<br />
et salées à quelque 100 grossistes<br />
du centre de Londres. Depuis trois<br />
ans, elle fournit aussi jusqu’à 10 000<br />
petits pains de 45 g par nuit pour<br />
son nouveau client, Eurostar.<br />
Aux commandes, on trouve<br />
Adrian Maccelari et le boulanger<br />
en chef Stefan Gergel. La<br />
mission actuelle est d’allonger<br />
le processus de fermentation de<br />
la pâte, afi n d’améliorer le goût<br />
et la conservation du pain. Cette<br />
boulangerie « allie le commercial à<br />
l’artisanal, explique Stefan Gergel.<br />
Nous utilisons un accélérateur<br />
de levée du pain, mais il est cuit<br />
dans un four en pierre pour créer<br />
une croûte campagnarde et,<br />
sur les conseils d’Eurostar, nous<br />
n’utilisons à présent que de la<br />
farine biologique. » Clarke’s produit<br />
sept variétés de petits pains pour<br />
Eurostar : au lait, à l’oignon, aux<br />
céréales, aux raisins secs, au blé<br />
complet et miel, aux olives noires et<br />
au seigle. Si ces produits sont de la<br />
même veine que le reste, ils doivent<br />
être délicieux.<br />
METROPOLITAN 51
insider style<br />
CARVEN AT DIDIER LUDOT<br />
Vintage impresario Didier Ludot and Carven<br />
saviour Guillaume Henry have brought to life one of<br />
the label’s classic belted LBDs from a 1956 sketch. On<br />
sale in the boutique for €500 in a limited edition, it<br />
will be accompanied by classic looks from the Carven<br />
archive and pieces from Henry’s <strong>2010</strong>/11 collection.<br />
// Didier Ludot et Guillaume Henry, ont redonné vie à<br />
l’une des classiques petites robes noires de la marque<br />
Carven, à partir d’un croquis de 1956. En vente pour 500 €<br />
en édition limitée dans la boutique, elle s’accompagnera<br />
de classiques de la collection d’Henry <strong>2010</strong>/2011. Jusqu’au<br />
30 août, 24 Galerie Montpensier, Paris 75001, didierludot.fr<br />
MAASMECHELEN<br />
VILLAGE VIP SHUTTLE<br />
This August a new weekend deluxe<br />
shopping express connects Brussels<br />
to the Maasmechelen designer<br />
outlet, where you can fi nd previous<br />
seasons’ fashions (Versace, Marithé<br />
+François Girbaud, BCBG) and<br />
homewares at up to 60 per cent<br />
off. Enjoy a Champagne reception<br />
on board as well as fashion<br />
cinema, freebies and VIP passes<br />
that give an additional 10 per cent<br />
off in nine stores of choice.<br />
// En août, un car express de<br />
luxe relie Bruxelles à ce centre<br />
commercial qui propose des<br />
remises jusqu’à 60 % sur les<br />
griffes des saisons passées<br />
(Versace, Marithé et Francois<br />
Girbaud, BCBG) et de décoration<br />
d’intérieur. À bord, buvez une<br />
coupe de champagne en<br />
regardant un fi lm sur la mode.<br />
Cadeaux et pass VIP offrant 10 %<br />
de remise dans 9 boutiques.<br />
Adultes 20 € / enfants 10 €,<br />
maasmechelenvillage.com<br />
CHANEL POPS UP IN ST TROPEZ<br />
After their 2008 pop-up debut at London’s Dover<br />
Street Market, fashion’s favourite luxury label strikes out<br />
on its own in the plush environs of a grand 18th-century<br />
mansion in St Tropez. Browse accessories, shoes and bags<br />
from autumn/winter <strong>2010</strong> alongside new watch designs.<br />
// Après sa boutique éphémère de 2008 au Dover<br />
Street Market de Londres, la marque de luxe envahit à<br />
présent en solo Saint-Tropez. Une maison du XVIII e siècle<br />
accueille une large gamme d’accessoires, de chaussures<br />
et de sacs prêts-à-porter de la collection automne/hiver<br />
<strong>2010</strong>, ainsi que des modèles de montres J12 Marine.<br />
Jusqu’au 3 octobre, 25 rue François Sibilli, Saint-Tropez<br />
VINTAGE AT GOODWOOD<br />
Celebrating British cool from<br />
postwar to the 1980s, summer’s<br />
most stylish festival features a<br />
stellar musical line-up and an even<br />
better spread of fashion. The site,<br />
near Chichester, will host the<br />
biggest vintage bazaar in Europe,<br />
with catwalk shows and designer<br />
workshops. August 13-15, Goodwood<br />
Estate, vintageatgoodwood.com<br />
Metropolitan readers can enjoy a<br />
10% discount on the £135 weekend<br />
tickets with promo code: VINEUR10.<br />
// Célébration de la « coolitude »<br />
britannique de l’après-guerre aux<br />
années 1980, le festival sans aucun<br />
doute le plus stylé de l’été propose<br />
une affi che musicale que n’égale<br />
que son époustoufl ante débauche<br />
de mode. Le site accueillera la plus<br />
grande foire vintage d’Europe, des<br />
défi lés rétrospectifs quotidiens,<br />
des ateliers de création de design.<br />
Les organisateurs espèrent briser<br />
le moule des festivals modernes<br />
aseptisés et prévisibles.<br />
Clodagh Kinsella<br />
METROPOLITAN 53
54 METROPOLITAN<br />
- INSIDER FASHION -<br />
floral tribute<br />
The best summer fragrances are light, fruity and bloomin’ lovely<br />
Styling: Eva Arrighi Photography: Kirsty Anderson<br />
Bouquets de senteurs : les<br />
meilleures fragrances de l’été<br />
sont légères et fruitées<br />
Clockwise from<br />
left: DKNY<br />
Pure (100ml)<br />
£54; Diptyque<br />
Vetyverio (50ml)<br />
£45; Guerlain<br />
Aqua Allegoria<br />
Flora Nymphea<br />
(75ml) £34; Liz<br />
Earle Botanical<br />
Essence No.1<br />
(50ml) £39.50; The<br />
Body Shop, Love<br />
Etc... (50ml) £12<br />
Clockwise from<br />
left: Clinique<br />
Happy (100ml)<br />
£47; Chanel,<br />
Chance (50ml)<br />
£59; Miller Harris<br />
Citron Citron<br />
(100ml) £110;<br />
Estee Lauder<br />
Sensuous<br />
(100ml) £66;<br />
Estée Lauder<br />
Bronze Goddess<br />
(100ml) £37;<br />
L’Occitane<br />
Calanques<br />
(50ml) £27
ADVERTORIAL<br />
THREE FRENCH FAIRWAYS<br />
PASSEPORT A 152€ POUR JOUER AU GOLF SUR CES TROIS PARCOURS CET ETE<br />
SERVANES GOLF<br />
Situé au pied des Alpilles à 10 mn des<br />
Baux de Provence, le golf de Servanes<br />
vous transporte dans un autre monde<br />
fait de calme et de nature.<br />
Green-Fee 18 trous 65 €<br />
Domaine de servanes<br />
13890 Mouriès, France<br />
Tél. +33 (0) 4.90.47.59.95<br />
servanes@opengolfclub.com<br />
Green-Fee<br />
A partir de<br />
36 €<br />
Golf de la Grande Bastide<br />
CHATEAUNEUF<br />
04 93 77 70 08<br />
GOLF MARSEILLE LA SALETTE<br />
Au pied des collines de Marcel Pagnol, le<br />
golf est tracé dans un jardin provençal et<br />
offre des vues spectaculaires sur le massif<br />
du Garlaban et la ville de Marseille.<br />
Green-Fee 18 trous 56 €<br />
65, impasse des Vaudrans La Valentine<br />
13011 Marseille, France<br />
Tél. +33 (0) 4.91.27.12.16<br />
lasalette@opengolfclub.com<br />
Hotel Restaurant<br />
Château de la Bégude ****<br />
OPIO<br />
04 93 12 37 00<br />
GOLF LA SAINTE BAUME<br />
Situé au cœur de la Provence, le golf de<br />
la Sainte Baume compte 18 trous tracés<br />
dans les pins et la garrigue au pied du<br />
massif de La Sainte Baume.<br />
Green-Fee 18 trous 67 €<br />
Domaine de Châteauneuf<br />
83860 - Nans-les-Pins, FRANCE<br />
Tél. +33 (0)4.94.78.60.12<br />
saintebaume@opengolfclub.com<br />
Ladies Day<br />
- 50 %<br />
Golf d’Opio Valbonne<br />
OPIO<br />
04 93 12 00 08
Who’s the mama?<br />
With his idea for affordable boutique hotels<br />
in less salubrious districts, Serge Trigano has<br />
turned hotel trade orthodoxy on its head.<br />
Margaret Kemp meets the French entrepeneur<br />
Serge Trigano, creator of chic hotel Mama Shelter in Paris’s<br />
gritty 20th arrondissement, has a kibbutz attitude to life.<br />
Whenever you spot him he’s surrounded by his tribe, and he<br />
has the knack of making everyone feel like part of the family.<br />
His includes his two sons Benjamin and Jérémie, urban<br />
philosopher Cyril Aouizerate, architect Roland Castro,<br />
designer Philippe Starck and three-Michelin-star chef Alain<br />
Senderens. “Together we realised something was missing in<br />
urban hotels, so we created our fi rst Mama,” says Trigano.<br />
Launched in 2008, Mama Shelter is an edgy 172-bed hotel<br />
located in a former graffi ti-covered multi-storey car park.<br />
It’s a place not only to spend the night, but where friends<br />
gather around a table to share a meal or rock on into the<br />
night at La Flèche d’Or, the electro-indie rock club opposite.<br />
“Everyone told us our concept of affordable luxury with<br />
rooms from €79 was crazy, and I admit we had sleepless<br />
nights,” says Trigano. “Now we have nearly every mayor in<br />
France pleading with us to create a Mama in their city. The<br />
name may seem odd, but what we offer is shelter from the<br />
tensions and aggressions of the city: a mother’s welcome. But<br />
we haven’t reinvented the wheel; we keep costs low by selling<br />
our rooms on line and have a huge repeat business. Or maybe<br />
it’s because there’s an iMac and a microwave in every room.”<br />
Born in Paris in 1946, Trigano graduated from Paris<br />
University in law and economics. He spent his youth at Club<br />
Med, which was founded by his father Gilbert. “I even met<br />
my wife at Club Med Agadir – 42 years ago!” he says.<br />
Trigano, who went on to become president of Club Med<br />
from 1993 to 1997, says people’s ideas of travel are changing.<br />
They no longer want to be humiliated and exhausted at<br />
airports, being searched and waiting around for long-haul<br />
fl ights to exotic places that are no longer exotic. “My instinct<br />
tells me the new tourism will be the rediscovery of great<br />
cities. People want easy locations and shorter vacations and<br />
to rediscover the romance of train travel,” he predicts.<br />
Mama Shelter Istanbul opens in 2011, then Marseilles,<br />
Lyon and Bordeaux. In the long term, the group is looking<br />
towards London and LA, where Trigano’s eldest son Benjamin<br />
is based. “They won’t be cookie-cutter copies,” insists Trigano.<br />
“Each new Mama will have a different Starck décor based on<br />
the region. We are so lucky to work with Philippe – I believe<br />
he’s the best. My other infl uences come from companies<br />
I respect and admire, like Apple or Nike.”<br />
Home for Trigano is Paris, Los Angeles or Bordeaux. “I used<br />
to travel 200 days a year,” he says. “But not so much now. I’m<br />
just content to spend quality time with my own little tribe.”<br />
56 METROPOLITAN<br />
- INSIDER -<br />
Le fondateur de Mama Shelter semble avoir réussi<br />
l’impossible en créant un hôtel au luxe abordable.<br />
Serge Trigano, fondateur de l’hôtel chic Mama Shelter, dans<br />
le XX e arrondissement parisien, a la mentalité kibboutz :<br />
constamment entouré de sa tribu, il a l’art de vous faire<br />
sentir comme chez vous. Celle-ci comprend ses deux fi ls<br />
Benjamin et Jérémie, le philosophe urbain Cyril Aouizerate,<br />
l’architecte Roland Castro, le designer Philippe Starck et le<br />
chef Alain Senderens (trois étoiles Michelin). « Réalisant<br />
qu’il manquait quelque chose aux hôtels urbains, nous<br />
avons donc créé notre premier Mama », explique Trigano.<br />
Inauguré en 2008, Mama Shelter est un hôtel branché de<br />
172 chambres aménagé dans un ancien parking de plusieurs<br />
niveaux couvert de graffi tis. L’hôtel fournit non seulement<br />
le logis, mais également le dîner, et la Flèche d’or, le club<br />
électro-rock d’en face, permet de se trémousser jusqu’à l’aube.<br />
« De l’avis général, notre concept de luxe abordable à<br />
partir de 79 € était fou et je dois reconnaître que nous avons<br />
passé de nombreuses nuits blanches, dit Serge Trigano. À<br />
présent, tous les maires de France nous supplient de créer<br />
un Mama dans leur ville. Le nom peut sembler étrange, mais<br />
ce que nous proposons, c’est un refuge loin des tensions<br />
et des agressions de la ville : comme chez maman. »<br />
« Mais nous n’avons pas inventé la roue. Nous maintenons<br />
un faible coût en proposant nos chambres en ligne et par<br />
le bouche à oreille. C’est peut-être aussi parce que chaque<br />
chambre est équipée d’un iMac et d’un micro-ondes », dit-il.<br />
Né à Paris en 1946, Serge Trigano a étudié le droit et<br />
l’économie à l’université de Paris. Il a passé sa jeunesse au<br />
Club Med fondé par son père Gilbert. « J’étais GO pendant les<br />
vacances, explique-t-il. J’y ai même rencontré ma femme ! »<br />
Président du Club Med de 1993 à 1997, il pense que les gens<br />
veulent à présent voyager autrement. Ils en ont assez des vols<br />
interminables et d’être humiliés par les fouilles aux aéroport.<br />
« Mon instinct me dit que le nouveau tourisme sera<br />
la redécouverte des grandes villes. Les gens veulent<br />
des destinations faciles et des vacances plus courtes,<br />
en redécouvrant le romantisme du voyage en train »,<br />
prédit-il. Mama Shelter Istanbul ouvrira en 2011, suivi<br />
de Marseille, Lyon et Bordeaux, et peut-être Londres<br />
et Los Angeles où réside Benjamin, son fi ls aîné.<br />
« Ce ne seront pas des copies conformes, insiste Trigano. La<br />
déco de chaque hôtel est modulée selon sa région. Nous avons<br />
vraiment de la chance de travailler avec Philippe Starck. C’est<br />
le meilleur. Je suis également infl uencé par des entreprises<br />
que je respecte et que j’admire, comme Apple ou Nike. »<br />
Serge Trigano vit entre Paris, Los Angeles et Bordeaux.<br />
« Avant, je voyageais 200 jours par an mais je me déplace<br />
moins. Je préfère passer du temps avec ma petite tribu. »<br />
mamashelter.com<br />
Photographie: Antoine Doyen
Serge Trigano<br />
and his son<br />
Jeremie<br />
Serge Trigano et<br />
son fi ls Jérémie<br />
METROPOLITAN 57
the darkroom<br />
london<br />
by Clodagh Kinsella<br />
When their textiles proved a hit<br />
at Liberty, Rhonda Drakeford and<br />
Lulu Roper-Caldbeck opened a sleek<br />
Bloomsbury concept store that<br />
fuses their backgrounds in graphic<br />
design and fashion. Offering<br />
high-end interior and lifestyle<br />
accessories in a striking setting<br />
(pedestals are by British designers<br />
Frank), the accent is on the<br />
handmade and hard to source.<br />
Alongside the owners’ work,<br />
there’s contemporary Dutch design<br />
from Thomas Eyck, sleek homewares<br />
from Minimalux and unisex leather<br />
fashion accessories from London’s<br />
Fleet Ilya. The online shop is up<br />
and running, and Paris fans can<br />
look forward to a recreation of<br />
the London shop in the Christmas<br />
“galerie imaginaire” hosted by chic<br />
department store Le Bon Marché<br />
from late October.<br />
52 Lamb’s Conduit St, London WC1,<br />
(0)20 7831 7244, darkroomlondon.com<br />
// Leurs collaborations textiles<br />
ayant fait un carton à Liberty,<br />
Rhonda Drakeford et Lulu Roper-<br />
Caldbeck ont relevé un nouveau<br />
défi avec ce concept store mariant<br />
leurs spécialités respectives, le<br />
graphisme et la mode. Offrant<br />
intérieurs haut de gamme et<br />
accessoires lifestyle, dans un cadre<br />
remarquable – les piédestaux sont<br />
l’œuvre du décorateur britannique<br />
Frank – l’emphase est sur le design<br />
fait main, diffi cile à trouver.<br />
Outre les imprimés graphiques,<br />
papeterie et coussins vintages<br />
des propriétaires, il y a du design<br />
néerlandais contemporain par<br />
Thomas Eyck, des articles pour<br />
la maison de Minimalux et les<br />
accessoires modes unisexes en<br />
cuir du Londonien Fleet Ilya. La<br />
boutique en ligne est ouverte et les<br />
Parisiens auront bientôt droit à une<br />
recréation de la boutique dans la<br />
‘galerie imaginaire de Noël’, au Bon<br />
Marché à partir d’octobre.<br />
58 METROPOLITAN<br />
HOT<br />
SHOP<br />
Photographie : Peer Lindgreen
Armour © Courtesy of the Board of Trustees of the Armouries.<br />
New exhibition now open!<br />
Five centuries of royal<br />
armour – now at the<br />
Tower of London<br />
Tower Hill
60 METROPOLITAN<br />
- INSIDER FASHION -
THE REAL<br />
SLIM SHADYS<br />
Radiate a sense of glamorous<br />
mystique in these stylish sunglasses<br />
Soyez à la fois mystérieuse et<br />
provocante avec des lunettes<br />
de soleil chic<br />
1 ST shelf: brown inlay sunglasses, £245,<br />
Alain Mikli; red and clear striped<br />
sunglasses, £238, Alain Mikli; round<br />
metallic frame and wooden leg detail<br />
sunglasses, £195, Ralph Lauren<br />
2 ND shelf: red acetate sunglasses,<br />
£338, Alain Mikli; black and cream<br />
tweed effect sunglasses, £179, Chanel;<br />
caramel sunglasses with grey cutout<br />
detail, £198, Marni<br />
3 RD shelf: large, rounded smoked-brown<br />
sunglasses, £209, Tom Ford; cream<br />
and red vinyl sunglasses, £120, Vintage<br />
Missoni at Niche Optical Tailor; coral<br />
tortoise sunglasses, £358, Blinde<br />
4 TH shelf: honey marbled sunglasses<br />
with golden leg detail, £258, Oliver<br />
Peoples; dark brown sunglasses with<br />
leg motif, £215, Chanel; red vinyl<br />
sunglasses with gold beading, £298,<br />
Barton Perreira<br />
5 TH shelf: red and white vinyl<br />
sunglasses, £238, Face à Face;<br />
butterscotch rounded sunglasses,<br />
£198, Marni; black and brown<br />
graduated sunglasses, £298, Dita<br />
Stockists: Alain Mikli: mikli.com;<br />
Barton Perreira: bartonperreira.com;<br />
Blinde: opticalshopinternational.com/blinde;<br />
Chanel: chanel.com; Dita: dita.com;<br />
Face à Face: faceaface-paris.com;<br />
Marni: marni.com; Niche Optical Tailor:<br />
nicheopticaltailor.co.uk; Oliver Peoples:<br />
oliverpeoples.com; Ralph Lauren:<br />
ralphlauren.com; Tom Ford: tomford.com<br />
Styling: Eva Arrighi<br />
Photography: Kirsty Anderson<br />
METROPOLITAN 61
Photograph : Cecil Beaton, Camerapress London<br />
Diana Vreeland was a society maverick, a larger-than-life character<br />
who single-handedly invented the role of the fashion editor as<br />
we know it today. Her “Why don’t you?” column, which ran in<br />
Harper’s Bazaar from 1937 to 1962, is a treasure trove of brilliant<br />
bon mots, with advice as thrilling as it is useless to the majority<br />
of people, such as washing blonde hair in “dead Champagne”. An<br />
early devotée of Chanel, she also adored the designs of Cristóbal<br />
Balenciaga. In the 1930s she designed lingerie for Wallis Simpson<br />
and in the 1960s she advised Jackie Kennedy on her wardrobe.<br />
If black was her signature shade, her Park Avenue apartment<br />
was a homage to her other favourite colour, blood red. Inspired<br />
by “a garden, but in hell”, her scarlet salon hosted the likes of<br />
CZ Guest, Cole Porter and Cecil Beaton. The 1960s saw her embrace<br />
her role as editor-in-chief at American Vogue, arranging exotic<br />
shoots in far-fl ung places, creating iconic images with greats<br />
such as Richard Avedon, Norman Parkinson and David Bailey.<br />
- ICÔNE DE MODE -<br />
STYLE ICON<br />
Diana Vreeland<br />
by Eva Arrighi<br />
// Diana Vreeland était une rebelle, un personnage haut en couleur<br />
qui a réinventé le rôle d’éditrice de mode tel qu’on le connaît<br />
aujourd’hui. Sa rubrique Why don’t you publiée dans Harper’s<br />
Bazaar de 1937 à 1962 était une mine d’or de bons mots brillants.<br />
Admiratrice de Chanel, elle adorait aussi Cristobal Balenciaga. Dans<br />
les années 30 elle crée de la lingerie pour Wallis Simpson et, en<br />
1960 elle conseille Jackie Kennedy sur ses choix vestimentaires. Bien<br />
que le noir soit sa couleur-phare, son appartement sur Park Avenue<br />
est un hommage à son autre teinte favorite : le rouge sang. Parmi<br />
les invités habituels des soirées qu’elle organise dans son salon,<br />
ressemblant « à un jardin, mais un jardin en enfer », il y a CZ Guest,<br />
Cole Porter et Cecil Beaton. À la tête du Vogue américain pendant<br />
les années 60, elle capture l’esprit de l’époque avec des pages<br />
consacrées à des photos exotiques. Avec des pointures de la photo<br />
tels que Richard Avedon, Norman Parkinson et David Bailey, elle<br />
donne ainsi vie à une pléthore d’images inoubliables.<br />
METROPOLITAN 63
Pietro Masturzo’s<br />
prize-winning<br />
image of women<br />
on their rooftops<br />
protesting the<br />
recent election<br />
results in Tehran<br />
Cette photo de<br />
femmes protestant<br />
contre les récentes<br />
éléctions sur les<br />
toits de Téhéran a<br />
valu le premier prix<br />
à Pietro Masturzo<br />
64 METROPOLITAN
The best photojournalism helps us understand complex stories in<br />
the blink of eye. As the finest practitioners are celebrated in a<br />
travelling World Press Photo exhibition coming to Cologne this<br />
month, foreign correspondent David Pratt assesses their impact<br />
they are the best in the business. Brave,<br />
resourceful, determined, often something of<br />
the maverick, invariably nomadic, they scour<br />
the world for the images that defi ne the times<br />
we live in. Cameras in hand, they can be found<br />
dodging bullets in the backstreets of Baghdad,<br />
clambering over the rubble of the Haitian<br />
earthquake or waiting patiently on the<br />
touchlines of an Olympic fi nal. Their prey is<br />
universal but elusive, what Henri Cartier<br />
Bresson once called “the decisive moment”.<br />
Not to be confused with the paparazzi, these<br />
men and women are the cream of the world’s<br />
photojournalists. For the past half century, the<br />
powerful visual reportage of this close-knit but<br />
competitive fraternity has been brought<br />
together annually and honoured by the World<br />
Press Photo (WPP) Foundation in Amsterdam.<br />
Many of the pictures produced by these<br />
photographers are etched on our collective<br />
consciousness. Who can forget Eddie Adams’s<br />
1968 photo of the public execution of a Viet-<br />
Cong prisoner? Who has not seen Charlie Cole’s<br />
1989 image of a lone student confronting tanks<br />
in Tiananmen Square? War, famine and natural<br />
disaster have always featured among the most<br />
enduring of World Press Photo reportage.<br />
In my own years as a foreign correspondent, I<br />
have often come across these men and women<br />
whose work gives us a glimpse of life on the<br />
front line. I remember once in the West Bank<br />
town of Ramallah watching James Nachtwey,<br />
widely regarded as one of the greatest war<br />
STILL<br />
LIFE<br />
David Pratt est séduit par l’éthique et l’esthétique<br />
des grands photojournalistes<br />
// Ce sont les plus grands pros du métier :<br />
intrépides, débrouillards, déterminés, ils ont<br />
souvent l’esprit rebelle et mènent toujours une<br />
existence de nomades. Les photojournalistes<br />
écument la planète à la recherche d’images dont<br />
quelques-unes deviendront emblématiques de<br />
notre époque. Ils esquivent les balles à Bagdad,<br />
escaladent les décombres en Haïti ou patientent<br />
des heures au bord de la piste lors des JO. Leurs<br />
sujets sont variés mais ils sont tous à l’affût de ce<br />
que Cartier Bresson appelait « l’instant décisif ».<br />
N’allez surtout pas les confondre avec les<br />
paparazzis ! Ces hommes et ces femmes sont<br />
la fi ne fl eur de la profession. Ils constituent un<br />
groupe fraternel mais animé par un esprit de<br />
compétition. Depuis un demi-siècle, leurs photos<br />
sont mises à l’honneur par la Fondation World<br />
Press Photo (WPP), dont le siège est à Amsterdam.<br />
Au long des années, certains clichés pris par<br />
ces photojournalistes se sont gravés à jamais<br />
dans notre mémoire collective. Comment oublier<br />
celui de l’exécution publique de ce prisonnier<br />
viêt-công pris par Eddie Adams en 1968 ? Qui<br />
n’a jamais vu la photo de Charlie Cole montrant<br />
un étudiant chinois se dressant seul face aux<br />
chars sur Tienanmen en 1989 ? Les reportages en<br />
images du World Press Photo font certes la part<br />
belle aux guerres, famines et autres calamités.<br />
Pendant ma carrière de correspondant à<br />
l’étranger, j’ai souvent eu l’occasion de croiser<br />
METROPOLITAN 65
photographers ever, having a typical day at the<br />
offi ce. A two-time World Press Photo winner,<br />
Nachtwey, an American, his face blackened by<br />
the smoke from burning barricades, that<br />
afternoon calmly shot frame after frame as<br />
bullets cracked against the walls around him<br />
and a street battle between Palestinian youths<br />
and Israeli soldiers raged.<br />
Two years ago in the Democratic Republic of<br />
Congo, I bumped into Walter Astrada, a<br />
fi rst-prize winner in this year’s Spot News<br />
category for his dramatic pictures of street<br />
fi ghting in Madagascar. Back then Astrada, an<br />
Argentinian, was running the gauntlet of battles<br />
between the Congolese Army and rebel forces<br />
loyal to the warlord Laurent Nkunda. It puts<br />
Astrada’s achievement in perspective when one<br />
realises that his winning picture was one of<br />
101,960 images submitted by 5,847<br />
photographers from 128 nations this year alone.<br />
While Nachtwey and Astrada bring us the<br />
full horror of war, some of the WPP’s most<br />
telling photographs from troubled places are<br />
more intimate in the insight they give. “The<br />
diffi culty in photographing confl ict situations is<br />
one of portraying the parallel lives involved, of<br />
people going on with their lives,” says Guy<br />
Tillim, one of this year’s 19 judges.<br />
This is captured by two of the top<br />
prizewinners. Overall winner Pietro Masturzo’s<br />
shot of women on the rooftops of Tehran, and<br />
Landscape of Destruction, taken by German<br />
Meiko Herrmann in the ruins of the Gaza Strip,<br />
both evoke a powerful sense of tension and<br />
calm, past and present. In Masturzo’s image, there<br />
is undeniably a feeling of what the judges<br />
described as “the beginning of something, the<br />
beginning of a huge story”.<br />
World Press Photo began in 1955, growing out<br />
of an idea by members of the Dutch<br />
photojournalists union. This was to create an<br />
international competition that would gather and<br />
celebrate the work of colleagues from around the<br />
world. Today it is run as an independent<br />
non-profi t organisation, and its travelling<br />
exhibition of winners’ work is seen by an<br />
estimated two million people in 45 countries<br />
worldwide.<br />
In every category of the competition – news,<br />
sport, portraits, arts and entertainment, nature<br />
– the photographer’s eye and reporter’s<br />
storytelling sense have been fi nely honed. A<br />
picture like Charles Ommanney’s of Barack<br />
Obama moments before he is to be sworn in as<br />
president is already iconic. In portraits of<br />
Senegalese wrestlers and Algerian emigrés in<br />
66 METROPOLITAN<br />
// ces femmes et ces hommes qui nous font vivre<br />
l’actualité sur le front.<br />
Je me souviens de ma rencontre avec James<br />
Nachtwey à Ramallah, en Cisjordanie. Nachtwey<br />
est considéré comme l’un des meilleurs<br />
photographes de guerre et il a remporté deux<br />
prix du World Press Photo. J’ai vécu l’une de ses<br />
journées de travail typique à ses côtés. Le visage<br />
noirci par la fumée, ignorant les balles qui nous<br />
siffl aient aux oreilles, il prenait calmement ses<br />
photos sur les barricades lors d’une fusillade<br />
entre les jeunes Palestiniens et l’armée<br />
israélienne.<br />
J’ai aussi rencontré l’Argentin Walter Astrada<br />
il y a deux ans, en République démocratique<br />
du Congo. Cette année, Astrada a remporté le<br />
premier prix du World Press Photo, catégorie<br />
« Spot News » avec ses photos des combats de<br />
rues à Madagascar. J’avais fait sa connaissance<br />
alors qu’il couvrait les affrontements entre<br />
l’armée régulière congolaise et les rebelles<br />
de Laurent Nkunda. Pour comprendre ce que<br />
représente ce premier prix, il suffi t de dire que<br />
sa photo a été choisie parmi 101 960 clichés<br />
proposés par 5 847 photographes de 128 pays.<br />
Certes, les photos de Nachtwey ou d’Astrada nous<br />
placent souvent au cœur de l’horreur des confl its,<br />
mais les photographes du WWP nous proposent<br />
également des angles de vue beaucoup plus<br />
intimistes sur certains sujets.<br />
« Ce qui est diffi cile, quand on photographie<br />
les confl its, c’est de saisir aussi la façon dont<br />
la vie quotidienne continue en parallèle »,<br />
explique Guy Tillim, l’un des 19 membres du jury<br />
de cette année. Ce point-de-vue est très bien<br />
illustré par deux des clichés primés en <strong>2010</strong> :<br />
la photo Femmes sur les toits de Téhéran, de<br />
l’Italien Pietro Masturzo, premier prix du WPP<br />
cette année, et un panoramique de l’allemand<br />
Meiko Herrmann, Paysages de destruction,<br />
prise dans les ruines de la bande de Gaza,<br />
évoquent à la fois le calme et la tension. La<br />
photo de Pietro Masturzo a séduit le jury, car<br />
elle « montre le début d’un épisode crucial ».<br />
Le World Press Photo a été fondé en 1955 par<br />
des membres du syndicat de photojournalistes<br />
néerlandais. Leur idée consistait à créer un prix<br />
qui valoriserait le travail de leurs collègues,<br />
quelle que soit leur nationalité. Cette association<br />
indépendante à but non lucratif se charge<br />
d’exposer les travaux des gagnants de son<br />
concours. Ces photos sont vues par deux millions<br />
de personnes dans 45 pays.<br />
Que ce soit en catégorie information, sport,<br />
portrait, arts et culture ou encore nature, le sens<br />
de la narration des photographes est aussi
Below: with<br />
Rosamund<br />
Pike in Die<br />
Another Day<br />
Ci-dessous :<br />
en compagnie<br />
de Rosamund<br />
Pike dans<br />
Meurs un<br />
autre jour<br />
Portrait of French<br />
Algerian Mohane<br />
Dendoune by<br />
Jérôme Bonnet<br />
Portrait du francoalgérien<br />
Mohane<br />
Dendoune par<br />
Jérôme Bonnet<br />
METROPOLITAN 67
Clockwise from above: Lance Armstrong’s<br />
legs, Tour de France July 2009, by Elizabeth<br />
Kreutz; Palestinians ride through a former<br />
industrial area in East Jabaliya razed by the<br />
Israelis, by Meiko Herrmann; boy in bloodied<br />
T-shirt after helping his hungry village<br />
strip bare a fallen elephant, Zimbabwe, by<br />
David Chancellor; train in Kenyan slum with<br />
women’s eyes on the roof, by JR; Senegalese<br />
wrestler by Denis Rouvre<br />
68 METROPOLITAN<br />
De haut en bas et de g. à dr. : les Palestiniens<br />
traversent une zone industrielle de Jabaliya<br />
rasée par les Israéliens, Meiko Herrmann<br />
; garçon aux t-shirt maculé de sang après<br />
avoir aidé son village à dépecer un éléphant,<br />
Zimbabwe, David Chancellor ; les jambes de<br />
Lance Armstrong, Tour de France juillet 2009,<br />
Elizabeth Kreutz ; lutteur sénégalais, Denis<br />
Rouvre ; train dans un bidonville kenyan au toit<br />
décoré d’yeux de femmes, JR
METROPOLITAN 69
70 METROPOLITAN
Penguins, South<br />
Georgia, by<br />
Paul Nicklen<br />
Manchots, Géorgie<br />
du Sud, Paul Nicklen<br />
France, the stills camera does what<br />
the moving image cannot do: it<br />
gives us time to refl ect on who or<br />
what we are really looking at.<br />
In an aerial shot of women’s<br />
eyes painted on to the roofs of the<br />
trains that pass through Nairobi’s<br />
Kibera slum, or in a close-up of<br />
cyclist Lance Armstrong’s legs on<br />
which the veins protrude like a<br />
three-dimensional road map, we<br />
are invited to see the world<br />
differently, to focus on the<br />
remarkable in the mundane. Living<br />
as we do in the age of YouTube,<br />
when so much of the imagery that<br />
bombards us masquerades as<br />
having resonance, we can look at<br />
David Chancellor’s series depicting<br />
starving Zimbabwean villagers in<br />
the act of reducing a fallen<br />
elephant to bones and be reminded<br />
of how simple stories reveal the<br />
bigger picture and the more<br />
complex issues. This is what lies at<br />
the heart of all great journalism.<br />
// aiguisé que celui du cadrage.<br />
Lorsque l’on découvre le<br />
portrait de Barack Obama, pris<br />
quelques instants avant qu’il<br />
ne prête serment, on pressent<br />
immédiatement que cette image<br />
va entrer dans l’histoire. Qu’il<br />
s’agisse de lutteurs sénégalais ou<br />
d’immigrés algériens en France,<br />
l’objectif de l’appareil photo fi ge<br />
l’instant : on peut enfi n réfl échir<br />
dans le calme à l’image qui nous<br />
est présentée.<br />
Dans une prise-de-vue aérienne<br />
d’un train au toit orné d’un œil de<br />
femme qui traverse le bidonville de<br />
Kibera, à Nairobi, ou un gros plan<br />
des mollets de Lance Armstrong,<br />
dont les veines saillent au point<br />
de ressembler à une carte routière,<br />
toutes ces images invitent à<br />
considérer le monde sous un autre<br />
angle. À l’ère de YouTube, nous<br />
sommes bombardés d’images<br />
superfi cielles. Par contre, la série de<br />
photos prise par David Chancellor,<br />
METROPOLITAN 71
Unfortunately, the discovery of such visual truths often<br />
comes at a price for those who look through the viewfi nder.<br />
In the course of their work some have lost their lives. Others<br />
fi nd themselves traumatised by the accumulation of what<br />
they have witnessed. Accusations of being little more than<br />
predatory voyeurs are not uncommon.<br />
Few would deny that an obsession with looking plays<br />
a fundamental role in the photojournalist’s mindset. As<br />
for the claims of being predatory, those who belong to this<br />
professional cadre are more than conscious of their ethical<br />
and creative responsibilities. “The worst thing is to feel<br />
that I am benefi ting from someone else’s tragedy. This idea<br />
haunts me,” says Nachtwey, eloquently summing up the views<br />
of many colleagues. “It’s something I have to reckon with every<br />
day, because I know that if I ever allowed genuine compassion<br />
to be overtaken by personal ambition, I will have sold my soul.”<br />
While there are those such as Nachtwey who feel a duty<br />
to focus their lens on man’s inhumanity to man, others feel<br />
compelled to celebrate the beauty and diversity of our planet<br />
and its inhabitants. I defy anyone to look at Paul Nicklen’s<br />
pictures of penguins and icebergs and not marvel, or to fail<br />
to smile at the wonderful Congolese characters in Francesco<br />
Giusti’s Society of Entertainers and Elegant People.<br />
Long may these photographers and the World Press<br />
Photo foundation bring us these visions of our times. All<br />
our lives are richer for it.<br />
World Press Photo Exhibition: Aug 3-28, Scottish Parliament,<br />
Edinburgh; Aug 6-16 Frankfurt Central Station; Aug 12-Sept 7<br />
Grote Kerk, Naarden, Netherlands; Aug 20-30 Cologne Central<br />
Station; worldpressphoto.org. David Pratt is foreign<br />
correspondent for the Sunday Herald<br />
Barack Obama<br />
pauses before<br />
taking the podium<br />
to be sworn in as<br />
US President, by<br />
Charles Ommanney<br />
Obama se recueille<br />
avant de prêter<br />
serment pour<br />
devenir président<br />
des États-Unis,<br />
Charles Ommanney<br />
// montrant des villageois zimbabwéens affamés<br />
dépeçant un éléphant, donne un éclairage bien plus large<br />
sur un sujet complexe.<br />
C’est ce qui caractérise le grand journalisme. La recherche<br />
constante de la vérité par l’image coûte souvent cher à celui<br />
qui est derrière l’objectif. Nombre d’entre eux sont tués,<br />
d’autres sont traumatisés à vie par ce qu’ils ont vu… Il n’est<br />
par ailleurs pas rare que les photojournalistes soient accusés<br />
de n’être rien d’autre que des voyeurs prêts à tout pour une<br />
bonne image. Il est certain qu’avoir un regard très inquisiteur<br />
est une obligation dans ce métier, mais ils sont conscients de<br />
leur responsabilité éthique et artistique.<br />
« Le pire serait d’avoir la sensation de profi ter du malheur<br />
d’autrui. C’est une peur qui me hante et il ne se passe pas un<br />
jour où je ne me pose pas la question : je sais que si je faisais<br />
passer mon ambition personnelle avant la compassion, je<br />
perdrais mon âme », affi rme James Nachtwey qui résume<br />
avec éloquence la position de nombre de ses collègues.<br />
Certains, comme Nachtwey, ont choisi de braquer leur<br />
appareil sur la barbarie. D’autres préfèrent montrer la<br />
splendeur et la diversité de notre planète et de ses habitants.<br />
Je vous mets au défi de ne pas être ému par les photos<br />
de manchots et d’icebergs de Paul Nicklen. Ou de rester<br />
impassible face aux images des membres de la Société des<br />
ambianceurs et personnes élégantes (ou Sapeurs du Congo) de<br />
Francesco Giusti. Les images des photographes du WWP sont<br />
des témoignages indispensables : ils enrichissent notre vie.<br />
Expo World Press Photo : du 3 au 28 août Scottish Parliament,<br />
Edinbourg ; du 6 au 16 août Gare centrale de Francfort ; du<br />
12 août au 7 septembre Grote Kerk, Naarden, Pays-Bas ; du<br />
20 au 30 août Gare centrale de Cologne worldpressphoto.org<br />
METROPOLITAN 73
Ze behoren tot de besten ter wereld. Ze zijn<br />
moedig, vindingrijk, vastberaden, eigen gereid en<br />
ze reizen van hot naar her. Ze struinen de wereld<br />
af op zoek naar de beelden die kenmerkend zijn<br />
voor de tijd waarin wij leven. Met de camera in<br />
de aanslag sluipen ze door de achterafstraatjes<br />
van Bagdad, klauteren ze over het puin na de<br />
aardbeving op Haïti of wachten ze geduldig aan<br />
de fi nish bij een olympische fi nale. Hun prooi is<br />
universeel maar ongrijpbaar, wat Henri Cartier-<br />
Bresson ‘het beslissende moment’ noemde.<br />
Verwar ze niet met paparazzi. De mannen en<br />
vrouwen over wie wij het hebben, zijn de crème<br />
de la crème van het fotojournaille. Ze vormen<br />
een hechte gemeen schap met een gezonde dosis<br />
onderlinge concurrentie strijd. De afgelopen halve<br />
eeuw werden hun reportages jaarlijks bekroond<br />
door de Amsterdamse stichting World Press Photo.<br />
Hun beelden staan in ons geheugen gegrift.<br />
Wie kent er niet de foto van Charlie Cole uit<br />
1989 van de eenzame Chinese student voor die<br />
colonne tanks op het Plein van de Hemelse Vrede?<br />
Oorlog, hongersnood en natuurrampen nemen<br />
steevast een prominente plaats op de World Press<br />
Photo. In mijn tijd als buitenlands correspondent<br />
kwam ik ze geregeld tegen, de fotografen die ons<br />
een glimp boden van het leven aan het front.<br />
Zo liep ik twee jaar geleden in de Democratische<br />
Republiek Congo de Argentijn Walter<br />
Astrada tegen het lijf, dit jaar de winnaar van de<br />
categorie Spot News met aangrijpende beelden<br />
van de straatgevechten op Madagaskar. Destijds<br />
begaf Astrada zich tussen de strijdende partijen,<br />
het Congolese leger en de rebellen van krijgsheer<br />
Laurent Nkunda. Welk een prestatie Astrada in<br />
deze prestigieuze fotowedstrijd heeft geleverd,<br />
wordt duidelijk als je beseft dat zijn winnende<br />
nieuwsfoto een van de 101.960 inzendingen door<br />
5.847 fotografen uit 128 landen was.<br />
“Bij het fotograferen van confl ictsituaties is het<br />
de kunst om mensen vast te leggen die gewoon<br />
verder leven, wat er ook om hen heen gebeurt”,<br />
aldus Guy Tillim, dit jaar een van de 19 juryleden.<br />
Dit gegeven wordt messcherp vastgelegd door<br />
twee van de hoofdprijswinnaars. Women on<br />
the rooftops of Tehran, door de Italiaan Pietro<br />
Masturzo, de algehele winnaar van de WPP, en<br />
Landscape of destruction, een panoramische foto<br />
van de ruïnes in de Gazastrook door de Duitser<br />
74 METROPOLITAN<br />
Stilleven<br />
De beste fotojournalisten vatten complexe verhalen samen in één oogopslag.<br />
David Pratt ziet de top bijeengebracht in de World Press Photo expo<br />
Lid van de Société<br />
des ambianceurs<br />
et personnes<br />
élégantes, Congo-<br />
Brazzaville door<br />
Francesco Giusti<br />
Meiko Herrmann, roepen een sterk<br />
gevoel van spanning en kalmte op. Bij<br />
Masturzo voel je onmiskenbaar, zoals<br />
de jury het omschreef, “het begin van<br />
iets, het begin van een groot verhaal”.<br />
World Press Photo begon in<br />
1955 als het idee van leden van de<br />
Neder landse Vereniging van Fotojour<br />
na listen, die een wedstrijd in<br />
het leven riepen om het werk van<br />
collega’s van over de hele wereld te<br />
kunnen zien. Tegenwoordig is het een<br />
onafhankelijke non-profi torganisatie,<br />
en de reizende tentoonstelling van<br />
de winnaars wordt door zo’n twee<br />
miljoen mensen in 45 landen gezien.<br />
In elke categorie, nieuws, sport,<br />
portretten of natuur, gaat het om de<br />
vertel kunst van de foto graaf. Charles<br />
Ommanney’s portret van Obama<br />
vlak voor diens inauguratie heeft al<br />
direct de icoonstatus verworven. Het<br />
fototoestel doet wat de fi lm camera<br />
niet kan: ons de tijd gunnen om erbij<br />
stil te staan naar wie we kijken.<br />
En dat is de basis van alle goede<br />
journalistiek. Speuren naar die<br />
waar heid eist echter vaak zijn tol<br />
van degene die door de zoeker kijkt.<br />
Terwijl sommigen hun lens richten op<br />
wat de mens zijn medemens aandoet,<br />
voelen anderen zich geroepen om de<br />
schoon heid van onze planeet te laten<br />
zien. Wie naar Paul Nicklens foto’s van<br />
pinguïns en ijsbergen kijkt, zal onder<br />
de indruk zijn van de schoon heid der<br />
natuur. Dat deze fotografen en de<br />
stichting World Press Photo ons leven<br />
nog maar lang mogen verrijken met<br />
hun visie op de tijd waarin we leven.<br />
World Press Photo Expo: 3-28 aug,<br />
Edinburgh; 6-16 aug, Frankfurt;<br />
12 aug-7 sept, Naarden; 20-30 aug,<br />
Keulen; worldpressphoto.org
76 METROPOLITAN<br />
Return of<br />
the assassin<br />
From Casablanca to Hollywood, arthouse to mainstream,<br />
outsider to established star, Jean Reno’s life has been a<br />
series of unlikely journeys. Graeme Green meets the<br />
actor on the release of his latest film, about<br />
a mafia boss who returns from the dead<br />
“My animal is the camel,” says Jean Reno.<br />
For a moment I think he’s telling me about an<br />
unusual new pet, but it turns out he’s waxing<br />
philosophical. “I like the idea of being a camel.<br />
For me, life is going along slowly, thinking,<br />
‘Ah, the landscape is changing. Ah, we’re<br />
approaching the mountains now. Oh, a tree.’<br />
I like that, rather than everything being very<br />
fast, pow pow pow.” He shoots with his fi ngers.<br />
“Taking my time. Voilà! That’s me. I’ve always<br />
been very contemplative.”<br />
Reno is certainly in contemplative mood<br />
today, discussing everything from politics<br />
(President Sarkozy is one of his best friends)<br />
and his legacy in cinema to fatherhood (he<br />
recently became a dad for the fi fth time) and<br />
his own mortality. We meet in his suite at the<br />
Caledonian Hotel in Edinburgh, where he is<br />
attending the fi lm festival for the premiere of<br />
his new fi lm, 22 Bullets (L’Immortel in France),<br />
a fast-paced thriller in which he plays an<br />
ex-Mafi a boss who comes out of a coma to<br />
seek revenge after a failed hit.<br />
The actor, whose work includes classic French<br />
fi lms (Léon, Le Grand bleu, Les Visiteurs) and<br />
Hollywood blockbusters (Mission: Impossible,<br />
Godzilla, The Da Vinci Code), has also just come<br />
Jean Reno deviendra-t-il un immortel du cinéma<br />
français et mondial ? Réponse de Graeme Green<br />
// « Mon animal, c’est le chameau », déclare Jean<br />
Reno. Un instant, je pense qu’il me parle de son<br />
nouvel animal domestique exotique, mais il<br />
s’engage dans une explication philosophique.<br />
« Je m’imagine comme un chameau. Pour moi,<br />
la vie, c’est avancer lentement en pensant : ‘Ah,<br />
le paysage change ! Ah, nous approchons des<br />
montagnes ! Oh, un arbre !’ Je préfère cette idée<br />
à la vie à cent à l’heure, pan, pan, pan ! » Il fait<br />
mine de tirer avec ses doigts. « Prendre le temps<br />
suscite la réfl exion. Voilà, c’est moi ça. Je suis<br />
quelqu’un de très contemplatif. »<br />
Aujourd’hui, Jean Reno est sans aucun doute<br />
d’humeur contemplative : il parle à loisir de<br />
politique – le président Sarkozy est l’un de ses<br />
meilleurs amis – de sa place dans le cinéma, de la<br />
paternité – il vient d’être papa pour la cinquième<br />
fois – et de sa propre mortalité.<br />
Nous nous rencontrons dans sa suite du<br />
Caledonian Hotel pour la présentation de son<br />
nouveau fi lm, L’immortel, au festival d’Édimbourg<br />
– c’est un thriller exalté dans lequel il joue un<br />
ancien parrain de la mafi a qui sort du coma pour<br />
se venger d’une tentative d’assassinat.
ack from the dead, according to some reports.<br />
News stories in August 2008 reported that Reno<br />
had been rushed to hospital after suffering a<br />
heart attack on holiday with his wife Zofi a<br />
Borucka, at French pop star Johnny Halliday’s<br />
house in the Caribbean. “They lied,” he says<br />
bluntly. “So I sued them [Voici magazine] – and<br />
won.” Usually good-humoured about press<br />
stories, he says this one (it was actually a case<br />
of gastroenteritis) could have been costly to his<br />
career: “It affected my relationship with producers.<br />
A producer won’t hire someone who’s sick.”<br />
Exaggerated reports of his death – or brush<br />
with it – aside, Jean Reno seems in rambunctious<br />
health today. He’s an animated conversationalist,<br />
telling a story as much with his eyes as his words,<br />
emphasising a point with a jabbed fi nger or a fi st<br />
slammed into his palm. His sentences are a mix<br />
of English and French, sometimes Italian, with<br />
lots of expressive growls, sighs, pahs and pffts.<br />
At 62, he looks good, dressed in black, with spiky<br />
hair, thick stubble and wire spectacles. He’s a big<br />
guy too, both physically (six-two, bulky) and in<br />
terms of presence. Undeniably cool.<br />
Some may say he has squandered some of that<br />
cool by recent outings in fi lms such as The Pink<br />
Panther 2 and Couple’s Retreat. His latest, 22 Bullets,<br />
isn’t a stone-cold classic like Léon, or as original<br />
as recent French crime dramas such as Mesrine<br />
or Un Prophète, but having Reno back as a cool,<br />
blood-soaked, gun-toting assassin is welcome<br />
news after his recent Hollywood output.<br />
“I know,” he nods. “But I’ve been mixing<br />
comedies and action for the last 15 years. It’s<br />
strange, people like the assassins. Maybe it’s<br />
because people do project themselves as the<br />
assassin, kissing young beautiful ladies,<br />
fi ghting, shooting…”<br />
Reno plays Charly Matteï, a character based<br />
partly on the Marseilles mafi a’s “last Godfather”<br />
Jacky Imbert who, in 1977, was left for dead in<br />
a car park after an assassination attempt. His<br />
survival earned him the nickname the Immortal.<br />
“I met him two times, briefl y,” says Reno. “I asked<br />
him, ‘Where are the guys now [who tried to kill<br />
him]?’ Before that we’d been having a good<br />
conversation, but after that he clammed up.<br />
He was thinking, ‘Who is this guy asking me<br />
all these questions? Like I’ll tell him how many<br />
and where they’re buried. Pfft! Right.’”<br />
The revenge tale about a man trying to<br />
protect his family has similarities to the Liam<br />
Neeson fi lm Taken, which, like 22 Bullets, came<br />
from EuropaCorp, the studio run by director<br />
Luc Besson with whom Reno has made several<br />
of his best fi lms (Nikita, Léon, Le Grand bleu).<br />
78 METROPOLITAN<br />
“It was a very rich<br />
period,” Reno says of<br />
his work with Besson.<br />
“When Luc was 21 years<br />
old he was already a<br />
leader, already with his<br />
own point of view. He<br />
was a friend, but he<br />
could be tyrannical.”<br />
Originally Juan<br />
Moreno y Herrera-<br />
Jiménez, Reno was born<br />
in Casablanca to<br />
Spanish parents, when<br />
Morocco was under<br />
French rule. He was 12<br />
when he moved to<br />
France, later serving in the army to obtain French<br />
« Prendre son<br />
temps suscite<br />
la réflexion.<br />
Voilà, c’est<br />
moi ça. Je suis<br />
quelqu’un<br />
de très<br />
contemplatif »<br />
citizenship. “In France, we have a cake called mille-feuilles,”<br />
he says, “which means ‘cake of a thousand leaves’. The base<br />
of my ‘cake’ is that I was born in Casablanca, to a Spanish<br />
family. Then I add a little cream – the Arabic, the situation<br />
in the 1950s in Morocco. Then there is the French layer. Then<br />
the fi rst time I worked for the English, for the BBC in Tender<br />
Is the Night, when I played a doctor in Switzerland – another<br />
layer. Everyone’s afraid they will lose their identity when<br />
they go to another country. But that’s bullshit. It’s the<br />
opposite. It adds to who you are.”<br />
Reno worked in theatre in Paris for a decade before<br />
Besson’s fi lms – and Jean-Marie Poiré’s hugely popular<br />
Les Visiteurs – made him famous. The move to Hollywood<br />
meant, initially, offers of villain roles. “I understood that<br />
very quickly,” he says. “After Le Grand bleu I had a bunch<br />
of scripts as a rapist, a thief… Merci, non!” He gesticulates,<br />
crossing them off an imaginary list. “But once they see<br />
you have a few different shades that can be used in their<br />
stories, then ça va.”<br />
Few French actors have broken Hollywood so successfully;<br />
Reno has appeared in some of the biggest fi lms of the last<br />
20 years. It has left him questioning his reputation in French<br />
Above: with<br />
Steve Martin<br />
in The Pink<br />
Panther 2.<br />
Right: a<br />
scene from<br />
22 Bullets<br />
Ci-dessus :<br />
avec Steve<br />
Martin dans<br />
la Panthère<br />
rose 2.<br />
À droite : une<br />
scène de<br />
L’Immortel
L’acteur, dont la fi lmographie inclut tant des classiques<br />
français (Léon, Le Grand bleu, Les Visiteurs) que des<br />
blockbusters hollywoodiens (Mission impossible, Godzilla,<br />
Da Vinci Code), vient selon certaines sources de ressusciter<br />
d’entre les morts. En août 2008 en effet, un magazine<br />
déclarait que Jean Reno, alors en vacances dans la maison<br />
de Johnny Halliday dans les Caraïbes, en compagnie de son<br />
épouse, Zofi a Borucka, avait été transporté à l’hôpital à la<br />
suite d’une crise cardiaque. « C’est faux ! », assène-t-il. « Je les<br />
ai poursuivis (le magazine Voici) et j’ai eu gain de cause ! »<br />
Bien que plutôt indulgent avec les médias, il souligne que<br />
ce communiqué (alors qu’il souffrait d’une gastro-entérite)<br />
aurait pu nuire à sa carrière. « Cela a affecté ma relation avec<br />
les producteurs qui n’engagent pas d’acteurs malades. »<br />
Éloges funèbres prématurés mis à part, Jean Reno semble<br />
aujourd’hui en pleine forme. Il aime faire la conversation<br />
et raconte autant avec les yeux que les mots, brandissant<br />
le doigt ou le poing pour souligner un détail. Ses phrases<br />
sont un mélange d’anglais, de français et parfois d’italien,<br />
ponctués de grognements, de soupirs, de « Bah ! » et de<br />
« Pfff ! » lourds de sens. À 62 ans, il a bonne prestance dans<br />
sa tenue noire, avec ses lunettes cerclées d’acier, ses cheveux<br />
raides et sa barbe mal rasée. C’est un homme imposant, par<br />
son physique (1,88 m) et par sa présence. Bref, Jean Reno est<br />
ce que l’on appelle un acteur cool.<br />
On pourrait rétorquer que ce capital a été<br />
entaché par le récent remake de La Panthère rose<br />
ou par Thérapie de couples. Certes, son dernier<br />
fi lm, L’Immortel, n’est ni un monument comme<br />
Léon, ni aussi original que les récents polars<br />
français tels que Mesrine ou Un Prophète. Mais<br />
pour de nombreux cinéphiles, le retour de Jean<br />
Reno dans la peau d’un assassin froid et assoiffé<br />
de sang à la gâchette facile sera le bienvenu<br />
après ses récents détours hollywoodiens.<br />
« Je sais, acquiesce-t-il. Mais cela fait 15 ans<br />
que j’alterne comédies et fi lms d’action. C’est<br />
étrange que les gens aiment autant les assassins.<br />
C’est peut-être à cause de ce que les psychiatres<br />
appellent le transfert : le public se projette dans<br />
la peau de l’assassin tombeur, bagarreur… »<br />
Jean Reno joue le rôle de Charly Matteï, un<br />
personnage en partie inspiré du dernier parrain<br />
de la pègre marseillaise, Jacky Imbert, qui, en<br />
1977, a été laissé pour mort dans un parking. En<br />
survivant, il a gagné son surnom, « l’immortel ».<br />
« Je l’ai brièvement rencontré à deux reprises,<br />
dit Jean Reno. Je lui ai demandé ce qu’il était<br />
advenu des deux assassins (qui ont été tués).<br />
Jusque-là, la conversation était courtoise, mais<br />
soudain, il s’est fermé comme une huître. Il a dû<br />
penser : ‘C’est qui ce mec qui me pose toutes ces<br />
questions ? Il s’imagine peut-être que je vais lui<br />
dire combien ils étaient et où ils sont enterrés !’ »<br />
Cette histoire de vengeance d’un homme<br />
qui essaie de protéger sa famille ressemble<br />
un peu au Taken avec Liam Neeson, produit<br />
comme L’Immortel par EuropaCorp, le studio<br />
de Luc Besson, à qui Jean Reno doit certains<br />
de ses meilleurs fi lms (Nikita, Léon, Le Grand<br />
bleu). « C’était une époque prolifi que », concède<br />
Jean Reno en parlant de sa collaboration avec<br />
Luc Besson. « À 21 ans, c’était déjà un meneur<br />
capable d’imposer son point de vue. C’était un<br />
ami mais il pouvait être tyrannique. »<br />
De son vrai nom Juan Moreno y Herrera-<br />
Jiménez, Jean Reno est né à Casablanca de<br />
parents espagnols, lorsque le Maroc était<br />
toujours français. Ayant émigré en France à<br />
12 ans, il s’est engagé dans l’armée pour obtenir<br />
la nationalité française. « En France, nous avons<br />
le mille-feuille. Je suis né à Casablanca d’une<br />
famille espagnole. C’est la base. La crème, c’est la<br />
touche arabe dans le Maroc des années 50. Puis<br />
il y a la couche française, puis la couche anglaise<br />
lorsque j’ai joué dans Tendre est la nuit, produit<br />
par la BBC. Tout le monde redoute de perdre son<br />
identité en émigrant. C’est des foutaises. C’est au<br />
contraire enrichissant. »<br />
Durant les dix années qui ont précédé la<br />
consécration avec les fi lms de Besson et le très<br />
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the regular rules, because I work in<br />
America and in Italy and my wife is<br />
English and my son is American…<br />
I defend that. It isn’t good to stay in<br />
your shell like a snail. Also, because<br />
I do comedies and action, it affects<br />
how they [the French fi lm industry]<br />
see me. And I’m more expensive<br />
than most French actors, because<br />
I have a little bit more international<br />
appeal. Some people are jealous,”<br />
he says, chuckling.<br />
Reno has homes in both New<br />
York and Paris, which he describes<br />
as one of the world’s great “cinema<br />
cities”. “The Latin Quarter of Paris,<br />
still there are so many cinemas,<br />
it has a great fi lm culture and an<br />
enormous amount of theatres. Paris<br />
is fantastic. It’s great when have the<br />
money to go to wherever you want,<br />
but even when you have no money<br />
it’s wonderful because you can still<br />
enjoy the pretty girls,” he says with<br />
a glint in his eye. “Ah, oui.”<br />
Reno’s marriage, his third, in 2006<br />
to English-born model Borucka, 38,<br />
also connects him to London: “I come<br />
often to London with Zofi a. She was<br />
raised there before she went to<br />
New York. I like London a lot, for the<br />
history, the manners, the approach<br />
to life, the education, which is very<br />
important for me.”<br />
President Sarkozy (at the time<br />
a presidential candidate), was<br />
Reno’s best man at his wedding.<br />
“Nicolas was my neighbour when<br />
he was the mayor of a little town<br />
called Neuilly, close to Paris,” Reno recalls. “At that time, my<br />
ex-wife had a dog and I used to walk it in the neighbourhood,<br />
and Nicolas had a dog too and we used to meet on the street.<br />
That was 17 years ago.” They remain fi rm friends: “I voted for<br />
him. But we talk about everything but politics.”<br />
Reno has fi ve children, four by his previous two wives,<br />
with Zofi a giving birth to a son, Cielo, in New York last July.<br />
How does it feel to be a father again in his 60s? “Frightening.”<br />
At least being an old hand at work must be comforting. “The<br />
question is, for how long?” he says, sombrely, of the career he<br />
has left ahead of him. “For how many years? You can’t erase<br />
years.” Luckily, as a man in Hollywood – even one with a<br />
lived-in, rumpled face like his – Reno should have a good few<br />
fi lms left in him yet.<br />
Like Matteï in 22 Bullets, Reno’s priority now is spending<br />
time with his family: “I do less, I travel less, and when I can’t<br />
// populaire Les Visiteurs de Jean-Marie Poiré, Reno a fait<br />
du théâtre à Paris. À Hollywood, il n’a d’abord joué que des<br />
crapules. « J’ai vite compris. Après Le Grand bleu, on m’a<br />
proposé plusieurs rôles de violeur, de voleur… Non merci<br />
! », dit-il, en biffant une liste imaginaire. « Mais lorsqu’ils<br />
se rendent compte que les nuances de votre jeu peuvent<br />
s’intégrer dans leurs scénarios, ça va. »<br />
Peu d’acteurs français ont aussi bien réussi leur<br />
reconversion hollywoodienne. Jean Reno a ainsi joué dans<br />
quelques-uns des plus grands fi lms de ces vingt dernières<br />
années. Cela a pourtant remis en question sa réputation dans<br />
le cinéma français. « Je ne respecte pas les règles. À cause du<br />
mille-feuille, à cause de l’Amérique et de l’Italie, à cause de ma<br />
femme anglaise et de mon fi ls américain. Je m’en fi che. Il n’est<br />
pas bon de rester enfermé dans sa coquille. »<br />
« Leur opinion (l’industrie du fi lm français) est également<br />
infl uencée par le fait que je suis un<br />
acteur de comédie et d’action. Et<br />
je suis plus cher que la plupart des<br />
acteurs français, parce que je suis<br />
un peu plus vendable sur le marché<br />
international. Les gens sont jaloux »,<br />
glousse-t-il.<br />
Jean Reno vit à New York et à Paris,<br />
qu’il décrit comme l’une des plus<br />
grandes villes mondiales du cinéma. «<br />
Le Quartier latin est toujours truffé de<br />
cinémas. La culture cinématographique<br />
y est bien implantée, de même que<br />
le théâtre, les restaurants, les fi lles, la<br />
musique… »<br />
« Paris est fantastique, surtout<br />
quand on a l’argent pour aller dans les<br />
bons restaurants, mais même quand<br />
on est fauché, il reste toujours les jolies<br />
fi lles », dit-il, tel un Casanova.<br />
Left: in the<br />
comedy hit<br />
Les Visiteurs.<br />
À gauche : la<br />
comédie Les<br />
Visiteurs.<br />
METROPOLITAN 81
En 2006, le mariage de<br />
Jean Reno, son troisième, avec le<br />
mannequin anglais de 38 ans Zofi a<br />
Borucka, l’a aussi lié Londres. « Je<br />
viens souvent à Londres avec Zofi a.<br />
Elle a grandi ici avant d’aller à New<br />
York. J’aime beaucoup Londres,<br />
son histoire, ses manières, son<br />
approche de la vie, son éducation.<br />
C’est très important pour moi. »<br />
Le président Sarkozy (lors de sa<br />
campagne) était le témoin de Jean<br />
Reno à son mariage. « Nicolas était<br />
mon voisin lorsqu’il était maire de<br />
Neuilly, près de Paris, se souvient-il.<br />
À l’époque, mon ex-femme avait<br />
un chien que je promenais dans<br />
le quartier. Nicolas en avait un<br />
également. On se rencontrait dans<br />
la rue. » Ils restent proches. « J’ai<br />
travel to them, they travel to me. I know I have voté pour lui, mais nous ne parlons jamais de politique. »<br />
to balance short periods of working with longer Jean Reno a cinq enfants : quatre de ses précédentes femmes<br />
periods with them.”<br />
et un petit garçon avec Zofi a, Cielo, né à New York en juillet<br />
They must think they have a cool dad, I say. dernier. Ça fait quoi d’être un père sexagénaire ? « Ça fait peur. »<br />
“Sometimes it’s cool. If they come to my set and it Ne se sent-il pas usé ? « Je me demande combien de temps<br />
goes well, then okay. Sometimes, I piss them off. I je tiendrai », souffl e-t-il d’un air sombre en parlant du reste de<br />
say ‘no’ a lot. I’m fi ghting against the idea of sa carrière. « Combien d’années ? On ne peut effacer le temps. »<br />
having kids who take everything for granted. I Heureusement, à Hollywood un homme de son âge, même avec<br />
see lots of spoiled Hollywood children and it’s a son visage buriné, a encore quelques bons fi lms devant lui.<br />
crazy life. Everything easy, and that’s not good,” Comme Matteï dans L’Immortel, la priorité de Jean Reno<br />
he huffs. “My father was a labourer, my mother est de consacrer du temps à sa famille. « J’en fais moins, je<br />
used to sew. I’ve done well, but my kids don’t voyage moins et quand je ne peux les rejoindre, je les fais<br />
know how much money we have.”<br />
venir. Je sais que je dois trouver un équilibre entre de courtes<br />
Reno has another fi lm on the way, My Own périodes de travail et des périodes plus longues avec eux. »<br />
Love Song, directed by Olivier Dahan (La Vie En Ils doivent penser que leur papa est cool. « Parfois, ils<br />
Rose), with Renée Zellweger, Forest Whitaker and viennent sur un tournage et tout se passe bien. Parfois, je<br />
a soundtrack by Bob Dylan. But it’s his ambition, les agace. Je leur dis souvent non. Je suis contre l’idée que<br />
he says, to do a one-man theatre show about his mes enfants prennent tout pour acquis. Je vois les photos<br />
life. “It’s a little bit pretentious, but I’d like to talk d’enfants hollywoodiens gâtés : leur vie est dingue. Quand<br />
about ‘from Casablanca to Hollywood’, the people, tout est trop facile, ce n’est pas bon, marmonne-t-il. Mon père<br />
the music, the surprises…” he explains. “That était ouvrier et ma mère, couturière. J’ai bien réussi, mais mes<br />
won’t be a character. It will be me.”<br />
enfants ne savent pas combien d’argent nous avons. »<br />
Would he ever join his good friend in politics? Jean Reno a tourné un nouveau fi lm, Ma propre chanson<br />
“Pfft!” he hisses, rolling his eyes. “I travelled to d’amour d’Olivier Dahan (La Môme), avec Renée Zellweger,<br />
Japan with Jacques Chirac, the President before Forest Whitaker et une bande son de Bob Dylan. Mais il<br />
Nicolas, in 2000. I saw a guy in uniform with a ambitionne surtout de monter un one man show sur sa vie.<br />
Allstar<br />
/<br />
briefcase at his side. This guy has to be all the « C’est un peu prétentieux mais j’aimerais parler de mon<br />
time less than 50 metres from the President, parcours de Casablanca à Hollywood. Juste moi, nature. »<br />
Corbis /<br />
because he has the key and the nuclear codes. Se lancera-t-il un jour en politique comme son ami ?<br />
That kind of responsibility, that’s tough.<br />
« Pfff ! », soupire-t-il en levant les yeux au ciel. « Lorsque je<br />
Above: with “Never,” he says with conviction, holding me suis rendu au Japon avec Jacques Chirac en 2000, il y<br />
Outline<br />
Natalie<br />
gun-shaped fi ngers to his temple to mime the avait un militaire en uniforme une mallette à la main. Il doit<br />
Portman<br />
Corbis :<br />
in Léon idea of entering politics blowing his mind. “Not être en permanence à moins de 50 mètres du Président, parce<br />
for me. Never.”<br />
qu’il a la clé et les codes nucléaires. Quelle responsabilité ! »<br />
Ci-dessus :<br />
22 Bullets (L’Immortel) is in<br />
« Jamais », lance-t-il fermement, le canon d’un pistolet<br />
une scène<br />
de Léon UK cinemas from September 3<br />
imaginaire sur la tempe. « Ce ne sera jamais pour moi ! »<br />
Photographie<br />
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84 METROPOLITAN
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soleil dans l’univers de<br />
l’architecture et du design<br />
LES<br />
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DE<br />
PATRICK<br />
BLANC<br />
Herzog and<br />
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création de<br />
Herzog et<br />
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METROPOLITAN 85
one<br />
would expect Patrick Blanc, the celebrated creator of vertical<br />
gardens, to have green fi ngers. His fi ngers are certainly<br />
unusual, his nails so long they remind me of Struwwelpeter,<br />
the taloned German children’s book character who provided<br />
the inspiration for Edward Scissorhands. What is green is<br />
Blanc’s hair. He clearly likes it that way. He’s wearing a silklinen<br />
mix shirt printed with a botanical motif, combat-style<br />
trousers and stripy trainers. It’s fair to say he’s a one-off, as<br />
intriguing as the living walls that have made his name.<br />
Blanc is standing in front of the Athenaeum Hotel in<br />
London, a gracious contemporary fi ve-star hotel behind a<br />
rather less gracious façade on Piccadilly that his garden has<br />
transformed into an architectural landmark. Japanese<br />
tourists stop to take pictures as the French botanist waves<br />
his curious talons at his handiwork, a 260-square-metre<br />
tapestry of foliage and fl owers that spans 10 fl oors on the<br />
corner of Down Street, creating an immediate link with the<br />
lushness of Green Park opposite.<br />
When the garden was planted last spring, Blanc enthused<br />
over the London climate, describing it as “much better than<br />
Paris for certain plants, with greater humidity and milder<br />
winters”. This year, following one of the coldest British winters<br />
in 30 years, he admits he was “afraid for some species”.<br />
Indeed some have come to grief including the Stachyurus<br />
salicifolius, a hardy evergreen shrub from China.<br />
Overall, though, the garden is thriving; the hotel’s<br />
windows peer out through luxuriant ferns and vibrant fuchsia<br />
like eyes in a portrait by Giuseppe Arcimboldo. Over afternoon<br />
tea in the Athenaeum’s Garden Room, which overlooks the<br />
living wall from the inside, Blanc declares himself happy.<br />
“I like this one now but I usually like my gardens best after<br />
about three years,” he says. “By that point, birds come to<br />
nest. They’re not stupid. Predators can’t get at them. And<br />
86 METROPOLITAN<br />
they can use the water on the leaves to clean their feathers.”<br />
Blanc might create gardens but he doesn’t describe<br />
himself as a gardener. He’s a botanist, a researcher at the<br />
National Centre for Scientifi c Research (CNRS) in Paris. He got<br />
into plants as a boy – by adding a philodendron root to his<br />
fi sh tank to purify the water. The philodendron started to<br />
grow – out of the tank and up over his parents’ walls.<br />
As a student, Blanc travelled to Malaysia and Thailand,<br />
where he was fascinated by tropical rainforest plants that<br />
rooted themselves on branches, rocks and soil-less slopes.<br />
As a researcher in Cameroon and French Guiana, he<br />
continued to study tropical plants that fl ourished in little or<br />
no soil. He started experimenting with vertical gardens in<br />
the 1980s, using the principles of hydroponics (growing<br />
plants in a mineral solution).<br />
Blanc’s fi rst public living wall was unveiled in 1988 at the<br />
Cité des Sciences et de l’Industrie museum in Paris. He has<br />
since created in excess of 150 others, both indoors, using<br />
artifi cial light, and out, for government institutions (the<br />
French Embassy in New Delhi) and public constructions<br />
(the Max Juvenal bridge in Aix en Provence), for fashion<br />
showrooms (Marithé et François Girbaud in Paris, New York<br />
and Osaka) and shopping centres (the Siam Paragon<br />
shopping mall in Bangkok), for hotels (the Byblos in Saint<br />
Tropez) and museums (Herzog and de Meuron’s CaixaForum<br />
in Madrid). He has even conjured a wedding dress out of<br />
pendulous, narrow-leaved Hoya linearis for a Jean-Paul<br />
Gaultier haute couture fashion show.<br />
The secret behind Blanc’s magic is a patented, lightweight<br />
system consisting of two 3mm layers of polyamide felt,<br />
which mimic the moss on rocky cliffs, stapled to a waterproof<br />
PVC sheet in a steel frame that hangs just off the wall over<br />
an air gap. There’s no soil; the plants, which grow in pockets,<br />
are supplied with nutrients via an automated irrigation<br />
system. The synthetic substrate is rot-proof – Blanc’s oldest<br />
wall, created for his Paris home, is still fl ourishing after 28<br />
years and two changes of address.<br />
The advantages are obvious: there’s no theoretical limit<br />
to the height of the garden and no root damage to the actual<br />
wall. Tropical rainforest and temperate mountain plants – an<br />
average of 200 to 250 per wall at a density of 30 per square<br />
metre – are chosen fi rst according to climatic conditions,<br />
then for aesthetic effect. Blanc’s favourite species include Iris<br />
japonica and Corydalis cheilanthifolia, from China, which has<br />
yellow fl owers and fern-like leaves that turn bronze.<br />
The Athenaeum isn’t Blanc’s only London project.<br />
The fi rst was in 2008 at The Driver in King’s Cross, a<br />
gastro-pub, restaurant, lounge and roof terrace space owned<br />
by Pacha’s Billy Reilly, for which Blanc clothed the fi rst- and<br />
second-fl oor façades in diagonal swathes of vegetation.<br />
In his home city of Paris, Blanc’s vertical gardens are<br />
almost ubiquitous, taking in projects with star designers and<br />
architects. One of the best known is at Pershing Hall Hotel, a<br />
restored 19th-century building with interiors by<br />
Andrée Putman. In 2001, Blanc embellished the inner<br />
courtyard with a wall incorporating 360 species that are lit
The inner<br />
courtyard of<br />
the Pershing<br />
Hall Hotel<br />
in Paris<br />
La cour<br />
intérieure<br />
de l’hôtel<br />
Pershing Hall<br />
à Paris<br />
// On s’attend à ce que Patrick Blanc, le réputé créateur de<br />
jardins verticaux, ait les doigts verts. Ils sont certes étranges,<br />
avec des ongles si longs qu’il ressemble à Struwwelpeter, le<br />
personnage allemand de livres pour enfants qui a inspiré<br />
Édouard aux mains d’argent. Mais, ce sont ses cheveux qui sont<br />
verts et cela semble lui convenir. Il porte une chemise en soie<br />
et en lin imprimée d’un motif végétal, des pantalons kaki et<br />
des baskets à rayures. C’est un original, aussi intriguant que les<br />
murs vivants qui l’ont rendu célèbre de New York à Bangkok en<br />
passant par Londres, Paris et Bruxelles.<br />
Patrick Blanc se tient devant l’Athenaeum Hotel de Londres,<br />
un cinq étoiles contemporain élégant. Son jardin a transformé<br />
en attraction architecturale la façade moins élégante donnant<br />
sur Piccadilly. Les touristes japonais s’arrêtent pour prendre<br />
des photos alors que le botaniste s’affaire sur son œuvre, une<br />
tapisserie de 260 m 2 de feuillages et de fl eurs qui s’agrippe sur<br />
dix étages au coin de Down Street, créant un lien immédiat<br />
avec le luxuriant Green Park d’en face.<br />
Lorsque le jardin a été planté au printemps dernier, Patrick<br />
Blanc s’extasiait sur le climat britannique, « bien plus favorable<br />
qu’à Paris, avec plus d’humidité et des hivers plus doux ». Cette<br />
année, au sortir de l’hiver le plus rude que le pays ait connu en<br />
trente ans, il reconnaît qu’il « a craint pour certaines espèces ».<br />
Certaines ont en effet souffert, dont le Stachyurus salicifolius un<br />
arbuste chinois à feuilles persistantes.<br />
Devant un thé dans la Garden Room de l’hôtel, qui domine<br />
le mur vivant, Patrick Blanc se déclare satisfait. « J’aime déjà<br />
celui-ci mais je préfère mes jardins après trois années. Les<br />
oiseaux viennent y nicher car ils sont hors d’atteinte des<br />
prédateurs. Et ils lavent leur plumage avec l’eau des feuilles. »<br />
Blanc crée des jardins mais ne se considère pas comme un<br />
jardinier. Il est botaniste et chercheur au Centre national de la<br />
recherche scientifi que (CNRS) de Paris. Cette passion remonte<br />
à son enfance, lorsqu’il a mis une racine de philodendron<br />
dans son aquarium pour en purifi er l’eau. La plante a poussé,<br />
grimpant sur les murs chez ses parents.<br />
Étudiant, Patrick Blanc a voyagé en Malaisie et en<br />
Thaïlande, où il a été fasciné par les plantes tropicales qui<br />
s’enracinent sur les branches, les pierres et les pentes arides<br />
(2 500 des 8 000 espèces recensées en Malaisie). Chercheur au<br />
Cameroun et en Guyane française, il a continué à étudier les<br />
plantes tropicales fl orissant en terrain pauvre. Il a commencé à<br />
faire des expériences sur les jardins verticaux dans les années<br />
1980, selon le principe de l’hydroponie (la culture hors-sol).<br />
Son premier mur vivant public a vu le jour en 1988 à la<br />
Cité des sciences et de l’industrie à La Villette. Depuis, il en a<br />
créé plus de 150, en intérieur, sous lumière artifi cielle, et en<br />
extérieur, pour des institutions gouvernementales (ambassade<br />
de France à New Delhi), pour des constructions publiques<br />
(pont Max Juvénal à Aix-en-Provence), pour des magasins<br />
de créateurs (Marithé et François Girbaud à Paris, New York<br />
et Osaka), pour des centres commerciaux (Siam Paragon à<br />
Bangkok), pour des hôtels (Byblos à Saint-Tropez) et pour des<br />
musées (CaixaForum d’Herzog et de Meuron à Madrid). Il a<br />
même créé une robe de mariée avec une Hoya lineraris pour<br />
un défi lé de haute couture de Jean-Paul Gaultier.<br />
Le secret de la magie de Patrick Blanc est un support léger :<br />
deux couches de polyamide de 3 mm, imitant la mousse des<br />
rochers, sont agrafées à une feuille de PVC étanche fi xée sur<br />
un cadre en acier affl eurant le mur. Il n’y a pas de terre : les<br />
plantes, qui poussent dans des poches, sont nourries par un<br />
système d’irrigation automatique. Le substrat synthétique est<br />
imputrescible. Le premier mur de Patrick Blanc, dans sa maison<br />
de Paris, fl eurit toujours après 28 ans et deux déménagements.<br />
METROPOLITAN 87
up at night to enchanting effect.<br />
Even more spectacular is his<br />
2004 façade for Jean Nouvel’s Quai<br />
Branly Museum. Extending over<br />
840 square metres, the wall of iron,<br />
glass and 15,000 herbaceous plants<br />
and shrubs from Japan, China, the<br />
USA and Europe stands in dramatic<br />
contrast to the 19th-century façade<br />
beside it. Like some of Blanc’s other<br />
gardens which consist of windows<br />
framed by vegetation, it resembles<br />
a face or, as has been pointed out<br />
in this case, a primitive mask.<br />
As Blanc explains, introducing<br />
vegetable elements to the urban<br />
context is about “enhancing<br />
architecture rather than disguising<br />
it” and “reintroducing nature<br />
where man has removed it”.<br />
One city that needs an injection<br />
of nature is Brussels – at least in its<br />
European Quarter, a once<br />
characterful neighbourhood now<br />
dominated by offi ce buildings.<br />
Happily since 2006 one of these,<br />
the Parlement Bruxellois, is now<br />
graced by not one but fi ve of Blanc’s<br />
living walls, including a 30-metre<br />
chimney. Overlooking a courtyard,<br />
the total surface area of 400<br />
square metres is planted with 300<br />
species of shrubs and perennials<br />
– vinca, sedum, heuchera, geranium,<br />
buddleia and cotoneaster –<br />
selected according to each wall’s<br />
exposure to light and shade.<br />
Last year, Blanc created a second<br />
vertical garden for the European<br />
Quarter. It’s a commission from<br />
Stam Europe real estate<br />
investment and management<br />
company that consists of strips of<br />
vegetation, each one metre high<br />
and 27 metres wide, between the<br />
10 storeys of an offi ce building at<br />
14 rue Belliard. He also designed<br />
a modest interior wall for the sales<br />
offi ce of Club Med on Avenue<br />
Louise, and covered the roof and<br />
three walls of a contemporary<br />
private home by architect Philippe<br />
Samyn with 150 different plant<br />
species (the fourth wall is glass).<br />
Intriguingly, the house changes<br />
colour and volume every day.<br />
88 METROPOLITAN<br />
Evidently there is an ecological<br />
dimension to Blanc’s work: the<br />
outdoor gardens help to insulate a<br />
building in cold weather and cool it<br />
in warm weather, and the indoor<br />
walls improve the air quality. The<br />
botanist is not pretending his<br />
living walls will save the planet,<br />
however. “Poor plants,” he says. “We<br />
ask everything of them these days<br />
– to feed us, to heal us, to clean up<br />
our environment. The main benefi t<br />
of vertical gardens is psychological.<br />
They evoke waterfalls and caves,<br />
they relax us and make us dream.<br />
Indoor walls can certainly help to<br />
create a healthier atmosphere, but<br />
outside, you would need a lot of<br />
them to make a signifi cant impact.”<br />
Even so, the idea of whole streets<br />
lined with vertical gardens, or<br />
“vegetal cities” as beautifully<br />
illustrated by Belgian architect Luc<br />
Schuiten, is a compelling one. Until<br />
then, we can look forward to Blanc’s<br />
next creations, a “hanging garden<br />
of 100 or so 17-metre columns” for<br />
Herzog and de Meuron’s Miami Art<br />
Museum, and a grid of vertical<br />
gardens for Frasers Broadway, a<br />
residential and retail project in<br />
Sydney by Jean Nouvel.<br />
Vertical Garden: From Nature<br />
to the City by Patrick Blanc;<br />
murvegetalpatrickblanc.com<br />
Top: Max Juvénal Bridge, Aixen-Provence.<br />
Right: Athanaeum<br />
Hotel, London. Far right: Quai<br />
Branly Museum, Paris<br />
En haut : le pont Max Juvénal<br />
à Aix-en-Provence. Ci-contre :<br />
l’hôtel Athenaeum. À droite : le<br />
musée du Quai Branly
Toby and his<br />
brother Chris<br />
with parents<br />
Maggie Smith<br />
and Robert<br />
Stephens<br />
Toby, son<br />
frère Chris et<br />
leurs parents,<br />
Maggie Smith<br />
et Robert<br />
Stephens<br />
« Les éléments<br />
végétaux dans<br />
le cadre urbain<br />
visent à souligner<br />
l’architecture »<br />
// Les plantes tropicales et<br />
tempérées – environ 200 à 250<br />
par mur pour une densité de 30<br />
au mètre carré – sont choisies en<br />
fonction des conditions climatiques,<br />
puis de l’esthétique. Les espèces<br />
favorites de Patrick Blanc sont<br />
notamment l’Iris japonica et la<br />
Corydalis cheilanthifolia de Chine,<br />
aux fl eurs jaunes et aux feuilles de<br />
type fougère couleur bronze.<br />
L’Athenaeum n’est pas le seul<br />
projet londonien de Patrick Blanc.<br />
En 2008, il a habillé la façade du<br />
Driver à Kings Cross, le gatropubrestaurant<br />
de Billy Reilly, du Pacha.<br />
Dans sa ville de Paris, les jardins<br />
verticaux de Patrick Blanc sont<br />
presque partout, dans des projets<br />
avec des designers et des architectes<br />
de renom. L’un des plus connus<br />
est l’hôtel Pershing Hall, bâtiment<br />
restauré du XIX e siècle, décoré par<br />
Andrée Putman. En 2001, Patrick<br />
Blanc a embelli la cour intérieure<br />
avec un mur vivant de 30 mètres de<br />
haut regroupant 360 espèces, éclairé<br />
la nuit pour un effet bœuf.<br />
Encore plus spectaculaire est sa<br />
façade de 2004 pour le Musée du<br />
Quai Branly de Jean Nouvel. Sur<br />
840 m 2 , le mur de fer, de verre et de<br />
15 000 herbacées du Japon, de Chine,<br />
des États-Unis et d’Europe contraste<br />
de façon spectaculaire avec la façade<br />
XIX e siècle voisine.<br />
Comme l’explique Patrick Blanc,<br />
l’association d’éléments minéraux<br />
et végétaux dans le cadre urbain<br />
vise à « souligner l’architecture<br />
plutôt qu’à la masquer » et à<br />
« réintroduire la nature là où<br />
l’homme l’a éradiquée ». S’il y a<br />
une ville qui a grand besoin de<br />
nature, c’est Bruxelles, du moins<br />
son quartier européen, auparavant<br />
résidentiel et plein de caractère, à<br />
présent dominé par des bureaux<br />
et des bâtiments.<br />
Heureusement, depuis 2006,<br />
le Parlement bruxellois est orné<br />
non pas d’un, mais de cinq murs<br />
végétaux, dont une cheminée de<br />
30 m de haut. Cette surface de<br />
400 m 2 est plantée de 300 espèces<br />
d’arbustes et de plantes vivaces.<br />
L’an dernier, Patrick Blanc a créé un<br />
deuxième jardin vertical pour le<br />
quartier européen : une commande<br />
de la société Stam Europe, composée<br />
de bandes de végétation d’un<br />
mètre de haut sur 27 m de large, qui<br />
séparent chacun des dix étages d’un<br />
immeuble de bureaux rue Belliard.<br />
Il a également conçu un modeste<br />
mur intérieur pour le bureau du<br />
Club Med, avenue Louise, et a couvert<br />
le toit et trois murs d’une maison<br />
réalisée par l’architecte Philippe<br />
Samyn. Elle change de couleur et de<br />
volume d’un jour à l’autre.<br />
Évidemment, le travail de<br />
Patrick Blanc revêt une dimension<br />
écologique : les jardins extérieurs<br />
aident à isoler les bâtiments du<br />
froid et du chaud et les murs<br />
intérieurs améliorent la qualité de<br />
l’air. Le botaniste ne prétend pas<br />
que ses murs vivants sauveront la<br />
planète. « Pauvres plantes, nous<br />
leur en demandons trop : nous<br />
nourrir, nous soigner, nettoyer<br />
notre environnement. Le principal<br />
avantage des jardins verticaux est<br />
psychologique. Ils évoquent des<br />
chutes d’eau et des grottes, ils nous<br />
détendent et nous font rêver. Les<br />
murs intérieurs créent certainement<br />
une atmosphère plus saine, mais<br />
dehors, il en faudrait beaucoup pour<br />
avoir un impact signifi catif. »<br />
Malgré tout, l’idée de rues<br />
entières de jardins verticaux ou de<br />
villes végétales, comme l’imagine<br />
et l’illustre si bien l’architecte belge<br />
Luc Schuiten, est séduisante. En<br />
attendant, réjouissons-nous des<br />
futures créations de Patrick Blanc,<br />
un « jardin suspendu » de quelque<br />
100 colonnes de 17 mètres pour le<br />
futur Miami Art Museum d’Herzog<br />
et de Meuron, ainsi qu’un réseau<br />
de jardins verticaux pour Frasers<br />
Broadway, un projet de l’architecte<br />
Jean Nouvel à Sydney.<br />
Le mur végétal : de la nature<br />
à la ville, par Patrick Blanc ;<br />
murvegetalpatrickblanc.com<br />
METROPOLITAN 89
Je zou verwachten dat Patrick Blanc, de uitvinder van verticale<br />
tuinen, groene vingers zou hebben. Maar nee, Blanc heeft groen<br />
haar. De man is enig in zijn soort en net zo intrigerend als de<br />
levende muren die hem beroemd maakten van New York tot<br />
Bangkok, via Londen, Parijs en Brussel.<br />
Blanc staat voor het Athenaeum Hotel in Londen, een deftig<br />
vijfsterrenhotel verborgen achter een iets minder deftige façade<br />
aan Piccadilly. Dankzij zijn tuin is het hotel omgetoverd tot een<br />
architectonisch hoogstandje: een 260 m2 // Je zou verwachten dat Patrick Blanc, de uitvinder van verticale<br />
tuinen, groene vingers zou hebben. Maar nee, Blanc heeft groen<br />
haar. De man is enig in zijn soort en net zo intrigerend als de<br />
levende muren die hem beroemd maakten van New York tot<br />
Bangkok, via Londen, Parijs en Brussel.<br />
Blanc staat voor het Athenaeum Hotel in Londen, een deftig<br />
vijfsterrenhotel verborgen achter een iets minder deftige façade<br />
aan Piccadilly. Dankzij zijn tuin is het hotel omgetoverd tot een<br />
architectonisch hoogstandje: een 260 m groot wandtapijt van<br />
gebladerte en bloemen dat zich op de hoek van Down Street<br />
uitstrekt over tien verdiepingen en een verbinding legt met het<br />
groen van het tegenovergelegen Green Park.<br />
Tijdens de thee in de Garden Room, die uitkijkt op de levende<br />
muur, vertelt Blanc opgetogen: “Van deze tuin geniet ik nu al,<br />
terwijl ik normaalgesproken mijn tuinen pas na drie jaar mooi<br />
vind, als vogels er gaan nestelen. Ze zijn er veilig voor natuurlijke<br />
vijanden en wassen hun veren met het water in de bladeren.”<br />
Blanc ontwerpt weliswaar tuinen, maar ziet zichzelf niet als<br />
tuinier. Hij is als botanicus en researcher verbonden aan het<br />
Nationaal Centrum voor Wetenschappelijk Onderzoek (CNRS)<br />
in Parijs. Als kind kreeg hij interesse in planten, nadat hij een<br />
fi lodendron-stek in zijn aquarium plantte om het water te<br />
zuiveren. De fi lodendron groeide echter het aquarium uit.<br />
Als student reisde Blanc naar Maleisië en Thailand waar hij<br />
in het tropisch regenwoud gefascineerd raakte door planten<br />
die zich wortelen op boomstammen, rotsen en kale hellingen.<br />
In Kameroen en Frans-Guinea zette hij zijn wetenschappelijke<br />
studie voort naar tropische planten die fl oreren in weinig of<br />
geen aarde. In de jaren ’80 begon hij te experimenteren met<br />
verticale tuinen, waarbij hij gebruikmaakte van hydroponic,<br />
het groeien van planten in een oplossing van mineralen.<br />
Zijn eerste levende muur werd in 1988 onthuld, in het Cité<br />
des Sciences et de l’Industrie in Parijs. Sindsdien heeft hij er<br />
al meer dan 150 gecreëerd, zowel binnen (met behulp van<br />
kunstlicht) als buiten: voor overheidsinstanties (de Franse<br />
ambassade in New Delhi) en publieke constructies (de<br />
Max Juvenalbrug in Aix-en-Provence); modehuizen<br />
(Marithé et François Girbaud in Parijs, New York en<br />
Osaka), hotels (het Byblos in Saint Tropez) en museums<br />
(het CaixaForum in Madrid). Voor een haute couture<br />
modeshow van Jean-Paul Gaultier heeft hij zelfs een<br />
bruidsjapon van Hoya linearis-bladeren vervaardigd.<br />
2 groot wandtapijt van<br />
gebladerte en bloemen dat zich op de hoek van Down Street<br />
uitstrekt over tien verdiepingen en een verbinding legt met het<br />
groen van het tegenovergelegen Green Park.<br />
Tijdens de thee in de Garden Room, die uitkijkt op de levende<br />
muur, vertelt Blanc opgetogen: “Van deze tuin geniet ik nu al,<br />
terwijl ik normaalgesproken mijn tuinen pas na drie jaar mooi<br />
vind, als vogels er gaan nestelen. Ze zijn er veilig voor natuurlijke<br />
vijanden en wassen hun veren met het water in de bladeren.”<br />
Blanc ontwerpt weliswaar tuinen, maar ziet zichzelf niet als<br />
tuinier. Hij is als botanicus en researcher verbonden aan het<br />
Nationaal Centrum voor Wetenschappelijk Onderzoek (CNRS)<br />
in Parijs. Als kind kreeg hij interesse in planten, nadat hij een<br />
fi lodendron-stek in zijn aquarium plantte om het water te<br />
zuiveren. De fi lodendron groeide echter het aquarium uit.<br />
Als student reisde Blanc naar Maleisië en Thailand waar hij<br />
in het tropisch regenwoud gefascineerd raakte door planten<br />
die zich wortelen op boomstammen, rotsen en kale hellingen.<br />
In Kameroen en Frans-Guinea zette hij zijn wetenschappelijke<br />
studie voort naar tropische planten die fl oreren in weinig of<br />
geen aarde. In de jaren ’80 begon hij te experimenteren met<br />
verticale tuinen, waarbij hij gebruikmaakte van hydroponic,<br />
het groeien van planten in een oplossing van mineralen.<br />
Zijn eerste levende muur werd in 1988 onthuld, in het Cité<br />
des Sciences et de l’Industrie in Parijs. Sindsdien heeft hij er<br />
al meer dan 150 gecreëerd, zowel binnen (met behulp van<br />
kunstlicht) als buiten: voor overheidsinstanties (de Franse<br />
ambassade in New Delhi) en publieke constructies (de<br />
Max Juvenalbrug in Aix-en-Provence); modehuizen<br />
(Marithé et François Girbaud in Parijs, New York en<br />
Osaka), hotels (het Byblos in Saint Tropez) en museums<br />
(het CaixaForum in Madrid). Voor een haute couture<br />
modeshow van Jean-Paul Gaultier heeft hij zelfs een<br />
bruidsjapon van Hoya linearis-bladeren vervaardigd.<br />
90 METROPOLITAN<br />
De hangende tuinen van Patrick Blanc<br />
Parijzenaar Patrick Blanc raakte als kind gefascineerd door planten en<br />
specialiseerde zich in subtropische soorten. Lisa Johnson sprak de man<br />
die voor beroemde architecten eigentijdse hangende tuinen aanlegt<br />
Het geheim van Blanc is een gepatenteerd, lichtgewicht<br />
systeem dat bestaat uit twee 3 mm dunne lagen polyamide,<br />
die het mos op rotsige kliffen nabootsten. Ze zijn aangebracht<br />
op waterdicht pvc in een stalen frame dat langs de muur hangt,<br />
maar deze niet raakt. Er is geen aarde in het systeem aanwezig.<br />
De planten groeien in zakken en krijgen via een geauto matiseerd<br />
irrigatiesysteem voedingsstoffen toegediend.<br />
Blanc zegt dat je bij het combineren van mineralen en<br />
planten in een stedelijke omgeving de architectuur niet<br />
vermomt, maar juist benadrukt en dat je de “natuur herintroduceert<br />
op plaatsen waar de mens deze heeft verwijderd.”<br />
Een stad die wel een natuurlijke injectie kan gebruiken<br />
is Brussel; en dan met name het Europese kwartier dat<br />
ooit een statige woonwijk was, maar nu gedomineerd<br />
wordt door kantoorgebouwen. Een daarvan, het Brussels<br />
Parlementsgebouw, telt sinds 2006 liefst vijf verticale tuinen<br />
van Blanc, waaronder langs een 30 meter hoge schoorsteen.<br />
Blanc bekleedde een oppervlakte van 400 vierkante meter met<br />
300 soorten heesters en planten. Hij selecteerde elk afhankelijk<br />
van het licht en de schaduw op de verschillende muren.<br />
Vorig jaar creëerde Blanc een tweede verticale tuin in het<br />
Europese kwartier, in opdracht van de vastgoed maatschappij<br />
Stam Europe. De taak: beplantingstroken aanbrengen van 1 bij<br />
27 meter tussen de tien verdiepingen van een kantoor gebouw<br />
aan de Belliardstraat. Hij ontwierp eveneens een bescheiden<br />
binnenmuur voor het verkoopkantoor van Club Med aan de<br />
Louizalaan en beplantte het dak en drie wanden (waarvan één<br />
van glas) van een moderne woning van de architect Philippe<br />
Samyn met 150 verschillende plantensoorten, die ervoor zorgen<br />
dat het huis van kleur en vorm verandert.<br />
Het werk werk van Blanc Blanc heeft ook een ecologische ecologische dimensie:<br />
de buitentuinen isoleren het gebouw tegen warmte of kou,<br />
terwijl de binnentuinen de luchtkwaliteit verbeteren.<br />
Het idee om hele straten straten te bekleden met verticale tuinen<br />
spreekt tot de verbeelding, evenals ‘plantaardige steden’ zoals<br />
die van de Belgische architect Luc Schuiten. Tot die tijd kunnen<br />
we ons verheugen over Blancs volgende project: een ‘hangende<br />
tuin’ van 100 kolommen voor het Miami Art Museum van<br />
Herzog en De Meuron en verticale tuinen voor Frasers Broadway,<br />
een woon/winkelproject in Sydney van Jean Nouvel.<br />
From Nature to the City y door door Patrick Patrick Blanc; Blanc;<br />
murvegetalpatrickblanc.com
* basic alcohols, wines, beer from the tap, house champagne, so drinks<br />
MIDI STATION RIGHT ACROSS THE EXIT OF THE MIDI STATION ( GARE DE MIDI – ZUIDSTATION ) I INFO@MIDISTATION.EU<br />
T + 32 ( 0 ) 2 526 88 00 I F + 32 ( 0 ) 2 526 88 01 I 26, PLACE VICTOR HORTA PLEIN B-1060 BRUSSELS I WWW.MIDISTATION.EU
92 METROPOLITAN<br />
A great London institution is under new ownership.<br />
Peter Watts weighs up the possibilities for the future<br />
of the luxury Knightsbridge retailer<br />
EVOLUTION OR<br />
REVOLUTION<br />
What next for Harrods?<br />
On December 6, 1883, a devastating fi re broke<br />
out in Knightsbridge, causing £50,000 of damage<br />
to a shop on Brompton Road. The next day, the<br />
shopkeeper sat down and wrote what in the<br />
circumstances was an astonishingly phlegmatic<br />
letter to customers awaiting their Christmas<br />
deliveries. “I greatly regret to inform you that, in<br />
consequence of the above premises being burnt<br />
down, your order shall be delayed in the execution<br />
a day or two. I hope in the course of Tuesday or<br />
Wednesday next, to be able to forward it.”<br />
The orders were duly fulfi lled. So impressed<br />
were customers that by the time the store was<br />
rebuilt in 1884, turnover had doubled. The author<br />
of the letters was Charles Digby Harrod, owner of<br />
the store that bore his name. A legend was born.<br />
Harrods was founded as an East London tea<br />
merchant by Charles Digby’s father, Charles Henry<br />
Harrod, in 1834. It is now the most famous shop in<br />
the world. It is rarely out of the news, especially<br />
after it was purchased by Egyptian businessman<br />
Mohamed Al Fayed in 1985. It was again in the<br />
headlines most recently in May, when Al Fayed<br />
sold the shop to Middle Eastern investment<br />
company Qatar Holding for £1.5 billion.<br />
Harrods’ new owners remain tight-lipped as<br />
to what changes they intend to make to the<br />
store that in the year to February 2009 had a<br />
turnover of £751.7 million and pre-tax profi ts of<br />
£56.2 million, demonstrating an admirable<br />
ability to withstand recession as confi dently as it<br />
has fi re and bombs (six died when an IRA bomb<br />
exploded outside the shop in December 1983).<br />
Ahmad Mohammed Al Sayed, chief executive<br />
of Qatar Holding, has said that he intends to<br />
“upgrade and expand” Harrods. Industry<br />
Vénérable institution londonienne, Harrods a un<br />
nouveau propriétaire. Que lui réserve l’avenir ?<br />
// Le 6 décembre 1883, un incendie dévastateur s’est<br />
déclaré à Knightsbridge, causant pour 50 000 livres<br />
de dégâts dans un magasin de Brompton Road. Le<br />
jour suivant, le gérant adresse un message d’une<br />
sobriété étonnante à ses clients qui attendent<br />
leurs livraisons de Noël : « Je suis au regret de vous<br />
informer que, les locaux ayant été détruits par un<br />
incendie, votre livraison sera retardée d’un jour ou<br />
deux. Nous espérons pouvoir vous la faire parvenir<br />
mardi ou mercredi prochain. »<br />
Les commandes ont été honorées, et les clients si<br />
impressionnés, qu’à la réouverture du magasin en<br />
1884, le chiffre d’affaires avait doublé. L’auteur de<br />
la lettre était Charles Digby Harrod, propriétaire du<br />
magasin du même nom. Une légende était née.<br />
À l’origine, Harrods était un magasin de thé situé<br />
dans l’est londonien, fondé en 1834 par le père de<br />
Charles Digby, Charles Henry Harrod. Aujourd’hui,<br />
c’est le magasin le plus célèbre au monde, souvent<br />
dans l’actualité, en particulier depuis son rachat par<br />
l’homme d’affaires égyptien Mohamed Al-Fayed en<br />
1985. Le magasin a encore fait la une en mai, lorsque<br />
Al-Fayed l’a vendu à la société d’investissement Qatar<br />
Holding pour 1,8 milliard d’euros.<br />
Les nouveaux propriétaires restent muets quant<br />
aux changements qu’ils comptent opérer dans<br />
un établissement dont le chiffre d’affaires atteint<br />
909,5 millions d’euros et les bénéfi ces avant impôt<br />
68 millions d’euros en février 2009, démontrant une<br />
capacité admirable à faire face à la récession avec<br />
la même confi ance qu’aux incendies et aux bombes<br />
(en décembre 1983, une bombe de l’IRA a explosé à<br />
l’extérieur du magasin, tuant six personnes).
94 METROPOLITAN<br />
Charles Digby<br />
Harrod made<br />
his shop a<br />
retail legend<br />
Ci-dessus :<br />
Charles Digby<br />
Harrod a<br />
fait de son<br />
magasin<br />
une légende<br />
speculation has been rife. Will the shop get<br />
a facelift? Will it ratchet up or tone down<br />
the in-your-face celebration of luxury? Will it<br />
maintain its reputation for excellent service<br />
and extravagant choice? Will it be able to entice<br />
normal Londoners through its famous doors?<br />
Qatar Holding is the investment arm of the<br />
desert state of Qatar, whose natural gas deposits<br />
have made it the richest country per capita in<br />
the world. It is ruled by the 57-year-old Emir of<br />
Qatar, Sheikh Hamad Bin Khalifa Al-Thani.<br />
Sheikh Hamad was educated at Sandhurst and<br />
his love of Western things has been refl ected in<br />
Qatar Holding’s investments in reputable<br />
European fi rms such as Barclays, Credit Suisse<br />
and Volkswagen. While he isn’t averse to<br />
ostentation – he owns a Park Lane mansion and<br />
a 436ft yacht – the Emir is considered to be a<br />
shrewd and progressive leader. He is certainly<br />
ruthless – this is a man who came to power by<br />
mounting a coup against his own father in 1995.<br />
Qatar is on the rise. A spokesperson for Jones<br />
Lang LaSalle, which monitors global real estate<br />
investments, says: “Qatar has emerged as a new<br />
global powerhouse and is expected to be the<br />
largest source of cross-border real estate capital<br />
during <strong>2010</strong>.” London is expected to be a key site<br />
for much of this investment. Another Doha-based<br />
analyst says these investments had a purpose.<br />
“The country was not looking just for trophy<br />
assets,” he explains, “but technologies and ideas<br />
that could be used to develop its own economy.”<br />
As is often the case in the Gulf, the line<br />
between personal and government wealth is<br />
blurred, but despite British newspaper reports to<br />
the contrary, the Harrods investment is not a<br />
direct purchase by the Qatari Royal Family; this<br />
is government money that comes through the<br />
Qatar Investment Authority. Public confusion<br />
Mohamed<br />
Al Fayed<br />
hands over<br />
to the new<br />
proprietor,<br />
Sheikh Hamad<br />
Bin Jassim Bin<br />
Jabr Al-Thani<br />
of Qatar<br />
Holding<br />
Mohamed<br />
Al-Fayed<br />
passe la main<br />
au nouveau<br />
propriétaire<br />
Cheikh Hamad<br />
Bin Jassim Bin<br />
Jabr Al-Thani<br />
de Qatar<br />
Holding<br />
// Selon Ahmad Mohammed al-Sayed, administrateur de<br />
Qatar Holding, l’objectif est d’améliorer et d’étendre Harrods.<br />
Le débat fait rage. Le magasin sera-t-il relooké ? Conservera-t-il<br />
sa réputation d’excellence du service et de choix extravagants ?<br />
Les Londoniens moyens pousseront-ils ses célèbres portes ?<br />
Qatar Holding est la société d’investissement de l’État du<br />
Qatar, qui a le revenu par habitant le plus élevé au monde.<br />
Un émir de 57 ans, le Cheikh Hamad Ben Khalifa al-Thani,<br />
dirige cet État désertique regorgeant de gaz naturel. Le Cheik<br />
Hamad a étudié à l’académie militaire de Sandhurst et son<br />
amour pour l’Occident se refl ète dans les investissements de<br />
Qatar Holding dans des entreprises européennes connues,<br />
telles que Barclays, Crédit suisse et Volkswagen. Bien qu’il<br />
ne répugne pas à l’ostentation – une maison de 42 millions<br />
d’euros sur Park Lane, un yacht de 133 mètres – l’émir est<br />
considéré comme un dirigeant prudent et progressiste. Il n’a<br />
certainement pas de scrupules : il est arrivé au pouvoir en<br />
renversant son propre père en 1995.<br />
Le Qatar est en plein essor. Selon un porte-parole de Jones<br />
Lang LaSalle, spécialiste des investissements immobiliers<br />
mondiaux : « Le Qatar est une nouvelle puissance mondiale<br />
et devrait être la première source de capital immobilier<br />
transnational en <strong>2010</strong>. » Un autre analyste à Doha affi rme :<br />
« Le pays ne se contente plus de trophées, mais cherche des<br />
technologies et des idées pour développer son économie. »<br />
Comme souvent dans le Golfe, la frontière entre la<br />
richesse personnelle et celle de l’État est fl oue. Malgré les<br />
dires de certains journaux britanniques, Harrods n’a pas été<br />
acheté par la famille royale du Qatar mais bien par un fonds<br />
d’investissement. Cependant, il est facile de se tromper : le PDG<br />
de Qatar Holding, le Cheikh Hamad Ben Jassem al-Thani, est<br />
également le cousin de l’émir et le premier ministre du pays…<br />
Les experts pensent que les nouveaux propriétaires<br />
tenteront de renouer la relation jadis étroite entre Harrods et<br />
la famille royale britannique, rompue par Al-Fayed, et qu’ils<br />
injecteront des fonds dans l’entreprise, peut-être pour ouvrir<br />
des magasins à Doha et à Shanghai. À part cela, on s’attend à<br />
une évolution plutôt qu’à une révolution.
Photography: James Bedford<br />
could be excused: Qatar Holding’s chairman,<br />
Sheikh Hamad Bin Jassim Bin Jabr Al-Thani, is<br />
also the Emir’s cousin and Qatar’s prime minister.<br />
Experts are of the view that the Emir and his<br />
cousin will take a personal interest in their<br />
acquisition. They believe the new owners will<br />
attempt to reaffi rm the previous close relationship<br />
between Harrods and the British Royal Family that<br />
came to an end under Al Fayed, and that they will<br />
pump signifi cant funds into the business, possibly<br />
with a view to opening stores in Doha and<br />
Shanghai. Otherwise, any changes are expected<br />
to be evolutionary rather than revolutionary.<br />
That Harrods should remain in Middle Eastern<br />
hands seems appropriate, given that it is wealthy<br />
Arabs, as well as rich Russians and tourists<br />
searching for green-and-gold branded souvenirs,<br />
who make up its core clientele. That is one<br />
The opulent<br />
Al Fayed-inspired<br />
Egyptian Escalator<br />
L’opulent escalator<br />
égyptien imaginé<br />
par Al-Fayed<br />
Le fait qu’Harrods demeure sous contrôle moyen-oriental<br />
est logique : à part les riches Russes et les touristes en<br />
quête de souvenirs verts et or, la population de cette région<br />
constitue l’essentiel de sa clientèle. C’est l’une des raisons<br />
pour lesquelles les Qataris s’y intéressent tellement et, selon<br />
certains experts, l’auraient même payé trop cher.<br />
Harrods entretient son prestige en proposant des articles<br />
hors du commun, par l’étendue du choix et par le prix. C’est<br />
un magasin de luxe, où le tapageur est roi et où sont présents<br />
tous les grands noms de la mode et du détail. Lorsque Harrods<br />
propose une paire de sandales incrustées de rubis, de saphirs<br />
et de diamants pour 75 000 euros, elles sont vendues en<br />
trois heures. Le rayon alimentation propose une ligne de thé<br />
couvert de feuilles d’or 22 carats. Il existe peu d’endroits au<br />
monde où l’on peut acheter des animaux domestiques et des<br />
hélicoptères, s’extasier devant la mode – c’est le seul point de<br />
vente de Tom Ford au Royaume-Uni – les meubles et les mets<br />
les plus raffi nés. Le magasin compte 28 bars et restaurants.<br />
METROPOLITAN 95
96 METROPOLITAN<br />
reason it is so attractive to the Qataris, who<br />
some experts believe paid over the odds.<br />
Harrods’ stock is breathtaking, both in range<br />
and cost. This is a luxury store, where bling is god<br />
and every famous name in retail can be found.<br />
When Harrods put a pair of ruby, sapphire and<br />
diamond-encrusted sandals up for sale priced at<br />
£62,000 (guarded, naturally, by an Egyptian<br />
cobra), they sold in three hours. The Food Hall<br />
does a line in 22-carat gold leaf tea. There may be<br />
nowhere else in the world you can buy both pets<br />
and helicopters, as well as browse high fashion<br />
(Tom Ford has his only UK outlet here) and<br />
furnishings. There are also 28 bars and restaurants<br />
as well as the world-famous gourmet emporium.<br />
The Food Hall is one of the real jewels in<br />
Harrods’ sandals. The gorgeous tiling in the Meat<br />
Hall is subject to an English Heritage preservation<br />
Photography: James Bedford<br />
Above: even<br />
the tilework<br />
in the<br />
Meat Hall<br />
is heritage<br />
listed<br />
Ci-dessus :<br />
même le<br />
carrelage du<br />
rayon viande<br />
est classé<br />
order, and there is a huge selection of eyecatching<br />
produce. Stuart Gates is director of<br />
product development in the Food Hall, a job that,<br />
among other more laborious duties, involves<br />
dashing off to Paris to see what’s hot in local<br />
delicatessens. “The objective has always been to<br />
surprise,” says Gates. “We stock everything from<br />
dim sum to locally sourced berries. Bling is still<br />
very ‘in’ on the gift market, but sensationalism<br />
isn’t such a big thing now. The days of shock value<br />
– the chocolate-covered spider – are over. It really<br />
is an Aladdin’s cave of every kind of food you can<br />
imagine, from 1,000 varieties of chocolate to<br />
wagu beef, exotic fruits and groceries that you’ll<br />
never fi nd in a supermarket.”<br />
The Food Hall is a treat, but the rest of<br />
Harrods’ one million square feet is a curious<br />
mixture of the sumptuous and jaded. Al Fayed<br />
spent around £400 million in refurbishment<br />
during his time in charge, most recently<br />
£9 million on the menswear department in 2009,<br />
but it can still look old-fashioned compared to<br />
spruced-up competitors such as Liberty and<br />
Selfridges, which have embraced a sharper ethic<br />
to appeal to a hipper market. Harrods, by<br />
contrast, can come across as simultaneously<br />
dowdy and gaudy.<br />
Putting a fi nger on this weakness is Luca<br />
Solca, an analyst at asset management fi rm<br />
Sanford C Bernstein. “There are many elements<br />
of Harrods that are related to Al Fayed. With the<br />
new owners, there’s an opportunity to give a<br />
more modern approach and concept to the store.<br />
Other London stores, such as Harvey Nichols and<br />
Selfridges, are doing much better in terms of<br />
their offer and format of luxury goods.”<br />
Despite these fl aws, Mary Portas, the TV retail<br />
consultant who once worked at Harrods as a<br />
window dresser, is a fan. “Harrods can be a tad<br />
kitsch for some tastes,” she says. “But there is a<br />
wonderful international glory about it. Yes, it is<br />
slightly Hollywood. But that over-the-top feel<br />
simply adds to its glamour, to its overall feeling<br />
of luxury and extravagance.”<br />
Most over-the-top of all is the Egyptian<br />
Escalator, a vision of opulence as seen by Al Fayed.<br />
This £20 million centrepiece is adorned with<br />
gilded sphinxes and pharaohs and incorporates a<br />
tribute to Al Fayed’s son Dodi and Princess Diana,<br />
who both died in Paris in 1997. It is designed very<br />
much in Al Fayed’s image (some of the sphinxes<br />
are modelled on the erstwhile owner) and it won’t<br />
be going anywhere when the new owners move<br />
in – incredibly, it too is listed by English Heritage.<br />
“It is kitsch, very Disneyland,” says Portas of<br />
the Egyptian décor. “It lacks taste. But some
« Plus question de<br />
choquer en proposant<br />
une araignée nappée<br />
de chocolat »<br />
departments are easily the best in the world. Its<br />
Food Hall is perfection. Harrods is simply an<br />
iconic store. But it is a massive tourist attraction<br />
that is kept afl oat by Russians and Arabs rather<br />
than the indigenous British buyer.’’<br />
Portas isn’t the fi rst person to point that out.<br />
Native Londoners prefer Peter Jones, Liberty,<br />
Selfridges or John Lewis and, given the trading<br />
fi gures and their own backgrounds, it is<br />
questionable whether the new owners will<br />
want to change this. However, immediately<br />
after the sale, the Qatari Prime Minister did<br />
promise: “Qatar Holding will do its best to<br />
upgrade this monument, to make it even greater<br />
for tourism and the British people.”<br />
The tourist angle was clearly a key attraction<br />
for Qatar Holding. Harrods is fi rmly on the<br />
tourist trail – by some measures, it is the third<br />
most popular tourist destination in London – and<br />
much of what is sells is simply souvenirs. Stuart<br />
Gates is proud of this: “We’re a tourist destination,<br />
so we don’t mind people coming to look around.<br />
But we are a shop, not a museum, so we always<br />
encourage them to buy something. There are<br />
two customer categories: people who have been<br />
to Harrods and want a souvenir, and people who<br />
want a luxury that they can’t get anywhere else.”<br />
Part theme park, part tourist attraction,<br />
part luxury emporium, m, all Harrods. Don’t<br />
expect it to change radically adically any time soon.<br />
Below: Nicole<br />
Murray’s<br />
designs are a<br />
recent arrival<br />
Ci-dessous : les<br />
créations de<br />
Nicole Murray<br />
sont une<br />
nouveauté<br />
// Le rayon alimentation est l’un des vrais joyaux d’Harrods.<br />
Le magnifi que carrelage de la halle aux viandes est classé et les<br />
produits abondants sont appétissants. Stuart Gates, chargé des<br />
produits de cette section, fait de « pénibles » visites régulières à<br />
Paris pour goûter aux nouveautés culinaires. « L’objectif est de<br />
toujours surprendre, déclare-t-il. Nous proposons de tout, des<br />
dim-sums aux framboises locales. L’ostentation est toujours à la<br />
mode sur le marché du cadeau, mais pas le sensationnalisme.<br />
Plus question de choquer avec une araignée nappée de<br />
chocolat, par exemple. Il s’agit d’une caverne d’Ali-Baba<br />
proposant des produits introuvables ailleurs. »<br />
L’alimentation est un régal pour les sens, mais le reste du<br />
million de mètres carrés de Harrods est un mélange à la fois<br />
somptueux et un peu suranné. Al-Fayed a dépensé en son<br />
temps environ 484 millions d’euros en rénovation. Néanmoins,<br />
le magasin est un peu démodé face à ses compétiteurs plus<br />
sémillants, tels que Liberty et Selfridges.<br />
C’est cette faiblesse que souligne Luca Solca, analyste<br />
en gestion de fortune chez Sanford C. Bernstein. « Nombre<br />
d’aspects de Harrods sont liés à Al-Fayed. Les nouveaux<br />
arrivants auront donc à cœur de moderniser le magasin.<br />
D’autres enseignes, tels que Harvey Nichols et Selfridges,<br />
proposent une offre et un format de luxe bien plus adaptés. »<br />
En dépit de ces défauts, Mary Portas, célébrité du petit<br />
écran, qui a en son temps travaillé comme étalagiste chez<br />
Harrods, est fan. « Harrods peut sembler un poil kitsch,<br />
dit-elle. Mais il jouit d’une réputation incroyable. C’est un<br />
peu Hollywood mais cette débauche ajoute à son glamour, à<br />
l’impression de luxe et d’extravagance. »<br />
L’élément le plus extravagant est l’escalier mécanique<br />
égyptien, qui incarne le luxe selon Al-Fayed. Ce joyau de<br />
24 millions d’euros est décoré en style Égypte ancienne, avec<br />
sphinx et pharaons dorés et présente un hommage au fi ls<br />
d’Al-Fayed, Dodi et à Lady Di, tous deux tués à Paris en 1997.<br />
À l’image d’Al-Fayed, ce monument ne sera pas remplacé car,<br />
fait extraordinaire, il est égal également classé.<br />
Mary Portas poursuit : « HHarrods<br />
est tout simplement<br />
un emblème. Mais il s’agit ég également d’une attraction<br />
touristique maintenue à fl ot<br />
par les Russes et les Arabes<br />
plutôt que par les acheteurs<br />
britanniques. »<br />
Elle n’est pas la première à souligner qu’Harrods est plus<br />
fréquenté par les touristes touriste que les Londoniens. Et il est<br />
peu probable que les nou nouveaux propriétaires voudront<br />
changer cela. Cependant, Cependant juste après la vente, le premier<br />
ministre qatari a promis :<br />
« Qatar Holding s’efforcera<br />
d’améliorer ce monument, monument de le magnifi er. »<br />
L’angle touristique est ssans<br />
nul doute clé pour Qatar<br />
Holding. Harrods est la tro troisième attraction touristique de<br />
Londres et vend surtout ddes<br />
souvenirs. Stuart Gates en est<br />
fi er : « Nous sommes, ce certes, une destination touristique.<br />
Mais nous sommes un<br />
magasin, pas un musée. Nous<br />
les encourageons donc<br />
toujours à acheter. Il existe deux<br />
catégories de clients : cceux<br />
qui veulent un souvenir et<br />
ceux qui trouvent ici uun<br />
luxe introuvable ailleurs. »<br />
Mi-attraction touris touristique, mi-temple du luxe : tel est<br />
Harrods. Et ça ne chan changera pas de sitôt.<br />
METROPOLITAN 97
Harrods werd in 1834 opgericht<br />
door Charles Henry Harrod als theegroothandel<br />
in Oost-Londen, maar<br />
is nu het beroemdste warenhuis ter<br />
wereld. Het is vrijwel voortdurend in<br />
het nieuws, zeker sinds de overname<br />
door de Egyptische zakenman<br />
Mohamed Al Fayed in 1985. In mei<br />
haalde Harrods de voorpagina’s<br />
omdat Al Fayed zijn winkel verkocht<br />
had aan de investeringsmaatschappij<br />
Qatar Holding voor het respectabele<br />
bedrag van bijna 1,8 miljard euro.<br />
De nieuwe eigenaars houden<br />
geheim welke veranderingen ze<br />
willen aanbrengen in de winkel met<br />
een jaaromzet van 860 miljoen euro<br />
en een brutowinst van 64 miljoen<br />
euro in het afgelopen boekjaar. Met<br />
die cijfers heeft Harrods de recessie<br />
duidelijk het hoofd geboden.<br />
Ahmad al-Sayed van Qatar<br />
Holding wil Harrods ‘opwaarderen<br />
en uitbreiden’ en de speculaties zijn<br />
niet van de lucht. Krijgt de winkel<br />
een facelift? Wordt het assorti ment<br />
gematigder of nog extravaganter?<br />
Behoudt Harrods zijn buiten gewone<br />
service? Zal het nog wel gewone<br />
Londenaren naar binnen lokken?<br />
Ingewijden denken dat de nieuwe<br />
eigenaars de vroeger zo innige band<br />
met het Britse koningshuis weer<br />
zullen aanhalen; onder Al Fayed<br />
raakte deze tamelijk verstoord. Ook<br />
wordt ervan uitgegaan dat ze fl ink<br />
zullen investeren en mogelijk zelfs<br />
vestigingen zullen openen in Doha<br />
en Shanghai. Alle andere eventuele<br />
wijzigingen zijn naar verwachting<br />
evolutionair en niet revolutionair.<br />
Dat Harrods in middenoostelijke<br />
handen blijft, is geen verrassing<br />
omdat de clientèle voornamelijk<br />
uit welvarende Arabieren bestaat<br />
– plus rijke Russen en toeristen op<br />
zoek naar de groen-met-gouden<br />
souvenirs. Dat maakt Harrods zo<br />
98 METROPOLITAN<br />
Evolutie of revolutie:<br />
waar moet het met Harrods heen?<br />
Het Londense instituut heeft een nieuwe eigenaar. Peter Watts onderzoekt<br />
wat de toekomst in petto heeft voor het extravagante warenhuis<br />
Het beroemde<br />
groen-gouden<br />
livrei overleefde<br />
de overname<br />
aan trek ke lijk voor de Qataren, die<br />
volgens sommigen veel te veel<br />
betaald hebben voor de winkel.<br />
Harrods speelt erop in met<br />
adem benemende producten en dito<br />
prijskaartjes. Dit is een luxezaak,<br />
waar alles draait om glitter en waar<br />
je elk beroemd merkartikel vindt.<br />
In welke andere zaak kan je zowel<br />
huisdieren als helikopters kopen?<br />
De Food Hall is pure verwennerij,<br />
maar de overige 100.000 vierkante<br />
meter biedt een curieuze mix van<br />
overdadig en afstompend. Al Fayed<br />
spendeerde zo’n 450 miljoen euro<br />
aan verbouwingen, recentelijk nog 10<br />
miljoen voor de herenafdeling. Toch<br />
oogt Harrods hier en daar nog altijd<br />
ouderwets, zeker vergeleken met<br />
opgeknapte concurrenten als Liberty<br />
en Selfridges, die inspelen op een<br />
hippere markt. Harrods daarentegen<br />
kan zowel slonzig als opzichtig ogen.<br />
Luca Solca, analist bij Sanford C.<br />
Bernstein, legt de vinger op de zere<br />
plek: “Veel elementen van Harrods<br />
zijn gerelateerd aan Al Fayed. Dankzij<br />
de nieuwe eigenaars kan de winkel<br />
een modernere aanpak tegemoet zien. Andere<br />
luxezaken, zoals Harvey Nichols en Selfridges, doen<br />
het beter met hun aanbod van luxeproducten.”<br />
Ondanks deze kreuken in het blazoen is Mary<br />
Portas, tv-ster en retail consultant een fan. “Harrods<br />
is voor sommige mensen kitsch”, zegt ze. “Maar de<br />
internationale glorie van de winkel heeft wel iets<br />
van Hollywood. Het is wat over-the-top, maar dat<br />
geeft het gevoel van luxe juist extra glans.”<br />
Het meest over-the-top van alles is de Egyptian<br />
Escalator, Al Fayeds visie van weelde. Dit 22 miljoen<br />
euro kostende hart van Harrods is gedecoreerd<br />
in Oud-Egyptische stijl, met vergulde sfi nxen<br />
en farao’s en een eerbetoon aan Al Fayeds zoon<br />
Dodi en prinses Diana, die in 1997 in Parijs bij een<br />
verkeersongeval om het leven kwamen.<br />
“Ieder gevoel van smaak ontbreekt”, aldus<br />
Portas over de roltrap, “maar het is een toeristische<br />
attractie die in stand wordt gehouden door Russen<br />
en Arabieren, niet door de Britse koper.”<br />
Portas is niet de eerste die opmerkt dat Harrods<br />
meer door toeristen dan door Londenaren bezocht<br />
wordt. Gezien de omzet en hun eigen achter grond,<br />
is het de vraag of de nieuwe eigenaars dit willen<br />
veranderen. Na de overname beloofde de ministerpresident<br />
van Qatar: “Qatar Holding zal er alles<br />
aan doen om dit monument nog aantrekke lijker te<br />
maken voor het toerisme en het Britse publiek.”
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100 METROPOLITAN<br />
SO WHERE DO PARISIANS GO IN AUGUST?<br />
Every August a mass exodus empties the streets of Paris,<br />
leaving them to the tourists. From the super-rich and celebrities to the<br />
bourgeois-bohèmes and the glampers to ordinary people escaping to<br />
their maison de famille, Margaret Kemp follows the herd
Was it simply a coincidence or did last year’s<br />
Jacques Tati exhibition, which included the<br />
classic Monsieur Hulot’s Holiday, end on August 2<br />
because that’s when Parisians leave the city en<br />
masse? At the Paris Cinémathèque they confi rm<br />
the obvious: “Of course, it was only respectful to<br />
the memory of Monsieur Hulot and his holiday.”<br />
In a gloomy global economy, when for the<br />
fi rst time since the French Revolution the<br />
President cancelled the annual Bastille Day<br />
Garden Party, perhaps a staycation would make<br />
sense. Zut! There’s even a month of free parking,<br />
but every year on the last day of July, regional<br />
news channels broadcast Bison Futé (meaning,<br />
literally, “clever bison” – don’t ask) traffi c<br />
Chaque année, Paris se vide de ses habitants,<br />
mais où les Bobos, les banlieusards et les people<br />
vont-ils vraiment passer l’été ? Par Margaret Kemp<br />
// Était-ce une coïncidence ou l’exposition<br />
Jacques Tati de l’an dernier, qui montrait<br />
le classique Les Vacances de M. Hulot, s’est<br />
terminée le 2 août, parce que c’est ce jour-là que<br />
les Parisiens quittent la ville en masse ? Une<br />
évidence confi rmée par la Cinémathèque de<br />
Paris : « Bien sûr, il fallait respecter la mémoire<br />
de Monsieur Hulot et ses vacances. »<br />
Passer les vacances chez soi pourrait être<br />
raisonnable pendant une conjoncture diffi cile,<br />
durant laquelle le président a dû,
warnings, meaning serious delays beginning on<br />
the Périphérique (the ring road around Paris) and<br />
throughout the country. Parisians are lemmings<br />
when it comes to holidays. “Vous allez où?”<br />
(“Where are you going?”) is all you hear on the<br />
Métro, at the gym or in the supermarket.<br />
“This year I forecast a return to Hulot-style<br />
French beach holidays as seen in Jacques Tati’s<br />
fi lm,” says TV presenter and journalist Véronique<br />
André. “People have less money, so they’ll think<br />
twice before heading off to St Barts. In times<br />
of crisis people revert to the family cocoon of<br />
traditional values and less ostentatious living.”<br />
In 1936 the newly elected Front Populaire<br />
government granted French employees two<br />
weeks’ paid holidays, but the war put a stop to<br />
that. However, by the 1950s, with the economy<br />
resurgent, the French began to embrace the idea<br />
of a proper vacation. Offi cially, one cannot take<br />
less than a fortnight, or more than a month at<br />
a time, and must take summer holidays between<br />
May 1 (a public holiday) and October 31.<br />
Figaro magazine claims 80 per cent of the<br />
French will holiday within the Hexagon (so<br />
called due to the country’s shape) this year,<br />
spending an eye-watering €1,364 per person.<br />
Many will sign up for adventure vacations in<br />
the mountains or at sea, perhaps to offset the<br />
daily grind of boulot, Métro, dodo (work, tube,<br />
sleep). As for the children, about one and a half<br />
million from all social backgrounds go to the<br />
subsidised three-week colonies de vacances. The<br />
“colos” were created in the 19th century to give<br />
deprived city children a taste of country life and<br />
to let them experience clean, fresh air. They<br />
have become a way of life ever since.<br />
Actually the French are very clannish (for<br />
which, read “snobbish”). The fi rst question on<br />
meeting is often, “In which arrondissement<br />
do you live?” (enquired with a sniff). Answer<br />
incorrectly and you risk social suicide. This<br />
same arrondissement anxiety is connected to<br />
holiday choices, and there are more or less set<br />
social destinations.<br />
Since Brigitte Bardot made St Tropez a brand,<br />
stars, celebs and M and Mme Dupont (France’s<br />
answer to the Joneses) head there. They’re invited<br />
(well, not the Duponts, who do a lastminute.com)<br />
on mega-yachts which often never leave the<br />
jammed-up harbour. Twenty-four-hour photo<br />
ops include Zinedine Zidane, Dita von Teese,<br />
singers Patricia Kaas and Joey Starr, Vanessa<br />
Paradis, Johnny Depp, and Jacques and Bernadette<br />
Chirac, who join the likes of Kate Moss and Jamie<br />
Hince, Lily Allen, Brangelina, Jack Nicholson,<br />
minor European aristos and the Monaco royals.<br />
102 METROPOLITAN<br />
They stay at Le Byblos, dance starry nights away<br />
in the VIP room, drink early morning espressos<br />
at Sénéquier. Then it’s late lunch: Champagne,<br />
lobster and tarte tropézienne on Plage 55 or<br />
Nikki Beach, or bouillabaisse and pastis chez<br />
Joseph. Paris-Match can’t get enough of them.<br />
Bobos (bourgeois bohemians) like Charlotte<br />
Gainsbourg, Benjamin Biolay and co desert<br />
Paris to party, mainline oysters, bike and sun<br />
themselves on the golden beaches of Île de Ré, a<br />
small, narrow, but achingly hip island 30 minutes<br />
from La Rochelle, reached by toll bridge (€16.50)<br />
from the mainland. The popular alternative<br />
is catching some rays on the island of Corsica.<br />
Parisian families often divide their holidays,<br />
spending two weeks in the Lubéron region, for<br />
instance, with one side of the family, then two<br />
weeks by the sea in Brittany with the other. It<br />
becomes complicated, especially for familles<br />
recomposés (second marriages with stepchildren).<br />
But, the point is, everyone gets out.<br />
“In Paris everything comes to a halt,” confi rms<br />
three-Michelin-star chef Pierre Gagnaire. “We<br />
don’t know how to do it any other way. I close<br />
my Paris restaurants from July 24 to August 24.<br />
It’s ridiculous, but I see it as leaving the gift of an<br />
empty city to those who stay. As a child I went to<br />
a colonie de vacances in<br />
Quiberon, where the<br />
only activity was<br />
watching the passing<br />
boats and wishing you<br />
were on one of them. It’s<br />
ironic. I just bought a<br />
house on Belle Île en Mer,<br />
opposite Quiberon. This<br />
summer we’ll be there en<br />
famille.” It is a dramatic<br />
Top: Tati in<br />
Monsieur<br />
Hulot’s Holiday<br />
Above right: Île<br />
de Ré. Right:<br />
camping<br />
French-style<br />
En haut :<br />
Jacques Tati. En<br />
haut, à droite :<br />
l’île de Ré.<br />
Ci-contre :<br />
un camping
pour la première fois, annuler la Garden Party du 14 juillet.<br />
Mais chaque année, le dernier jour de ce mois, les chaînes<br />
régionales diffusent les conseils routiers de Bison Fûté,<br />
annonçant de sérieux bouchons au départ de la capitale.<br />
Les Parisiens ont un instinct grégaire pendant les vacances.<br />
Tout ce qu’on entend dans le métro, à la gym ou à la supérette<br />
c’est : «Vous allez où cet été ? »<br />
« Cette année, je prédis un retour aux vacances style Hulot,<br />
comme dans le fi lm de Jacques Tati », dit la présentatrice et<br />
journaliste Véronique André. « Les gens ont moins d’argent à<br />
dépenser, alors ils réfl échiront à deux fois avant de s’envoler<br />
pour Saint-Bart. En temps de crise, on revient au cocon<br />
familial, aux valeurs traditionnelles et à une manière de<br />
vivre moins ostentatoire».<br />
Après le triomphe du Front Populaire en 1936, les salariés<br />
obtiennent deux semaines de congés payés (cinq aujourd’hui),<br />
mais la guerre met fi n à ce rêve. Après la résurgence de<br />
l’économie en 1950, les Français ont adopté l’idée de prendre<br />
de vraies vacances. Offi ciellement. ils ne peuvent pas prendre<br />
moins de quinze jours ou plus d’un mois à la fois, et cela entre<br />
le entre le 1er ,<br />
mai (un jour férié) et le 31 octobre.<br />
Selon le Figaro Magazine, 80 % des Français iront en<br />
vacances dans l’Hexagone cette année, dépensant quelque<br />
1 364 euros par personne, pour des vacances-aventure à la<br />
montagne ou la mer, sans doute pour oublier la routine<br />
boulot-métro-dodo. Chaque année 1,5 million d’enfants de<br />
toutes origines sociales passent trois semaines<br />
dans des colonies de vacances subventionnées<br />
par la mairie. Les colos font partie de l’art de<br />
vivre à la française. Depuis leur création au<br />
XIX e siècle, elles donnent un bol d’air frais aux<br />
enfants défavorisés.<br />
Les Français sont très claniques – autre<br />
mot pour snobs. La première question lors<br />
d’une rencontre étant souvent : « Dans quel<br />
arrondissement vivez-vous ? » Donnez une<br />
mauvaise réponse et vous risquez le suicide<br />
social. Cette même anxiété géographique<br />
s’applique aussi à votre choix de vacances,<br />
qui se limite a une petite sélection de lieux<br />
socialement acceptables.<br />
Depuis Brigitte Bardot, les stars ainsi que<br />
Monsieur et Madame-Tout-Le-Monde vont à<br />
Saint-Tropez. Mais alors que les Dupont font un<br />
plan dernière minute, les célébrités sont invitées<br />
sur des yachts ne quittant jamais le port. Parmi<br />
ces chanceux : Zinedine Zidane, Dita von Teese,<br />
le rappeur Joey Starr, Vanessa Paradis, Johnny<br />
Depp, Jacques et Bernadette Chirac ainsi que<br />
Kate Moss et Jamie Hince, Lily Allen, Brad Pitt et<br />
Angelina Jolie, Jack Nicholson, la famille royale<br />
de Monaco et d’autres têtes couronnées.<br />
Ils séjournent au Byblos, dansent sous les<br />
étoiles au VIP Room, prennent un expresso<br />
matinal au Sénéquier. Ensuite, ils déjeunent :<br />
champagne et homard à la Plage 55 ou au Nikki<br />
Beach, ou bouillabaisse et pastis chez Josef. Paris<br />
Match n’en perd pas une miette !<br />
Les bobos comme Charlotte Gainsbourg et<br />
Benjamin Biolay, s’évadent de Paris pour faire la<br />
fête, se goinfrer d’huîtres et de moules, faire du<br />
vélo et se bronzer sur les plages dorées de l’ île de<br />
Ré, une oasis étroite, ultra-branchée. Une autre<br />
option étant d’aller se dorer la pilule en Corse.<br />
Les Parisiens passent souvent leurs vacances<br />
en famille, par exemple deux semaines dans le<br />
Lubéron, avec une partie de la famille, puis deux<br />
semaines au bord de la mer en Bretagne avec la<br />
belle famille. Ça devient compliqué lorsque les<br />
familles sont recomposées. Mais l’idée est que<br />
tout le monde se change les idées !<br />
“Now I realise the<br />
only time I saw my<br />
father smile was<br />
when we were<br />
camping”<br />
METROPOLITAN 103
location; Monet painted here and Sarah Bernhardt came every designer eco-teepees are all booked for the<br />
summer to her villa at Pointe des Poulains (“Colts’ Point”), a months of July and August. Perrin knows his<br />
train of friends, admirers and paparazzi behind her.<br />
niche market – he vacationed here as a youth<br />
David Ridgway, the British master sommelier at La Tour and his nearby Camping du Midi, on the beach at<br />
d’Argent, will be off to the UK by Eurostar, then to the Napa Barbâtre, offers tents, fully equipped mobile<br />
Valley in California. He says Paris in August was once a well homes and free activities.<br />
kept secret, but now too many top addresses and museums First lady Carla Bruni Sarkozy will be in Paris<br />
close. Ridgway may be being fussy; frankly, for the likes of you during August on the set of Woody Allen’s<br />
and me, there are plenty of excellent brasseries to choose Midnight in Paris. Then the presidential couple<br />
from: Thoumieux (7th arrondissement), Chez Josephine (6th), will holiday on the French Riviera, where they’ll<br />
Café de la Paix (9th) and many more. The Eiffel Tower stays snorkel and snooze in the luxurious Bruni family<br />
open, and the bateaux-mouches glide on down the Seine. villa at Cap Nègre in the Var. When they feel like a<br />
Normandy-born actor and camping enthusiast Franck change they’ll take the well-guarded road to Fort<br />
Dubosc says he enjoys observing his fellow countrymen’s Brégançon, the forbidding 17th-century cliff-top<br />
camping habits. “For 36 years we went camping in the Périgord presidential summer residence. The nearby<br />
every August,” he says. “It’s a beautiful region, there’s lots to do, Brégançon vineyards produce a splendid rosé<br />
with local fairs, fl eamarkets and plenty of exploring in the wine, much in demand by souvenir hunters.<br />
woods, forests and vineyards. When my father died I realised Other members of the government try to keep<br />
the only time I saw him smile was when we were camping.” their holiday plans secret, unless there’s an<br />
One wonders what Dubosc senior would have made of election, in which case they’re all over their<br />
Les Moulins, winemaker and president of Fondation Cartier constituencies, patting babies, dogs and livestock.<br />
Alain Dominique Perrin’s “glamping” (luxury camping)<br />
Some politicos may even be spotted behind<br />
concept on the Atlantic Île de Noirmoutier, in the Vendée their Ray-Bans at Cap Ferret, 30 minutes west of<br />
region. With swimming pool, beach access and spa, the Bordeaux. It’s where Philippe and Jasmine<br />
Starck spend July, in their gorgeous designer<br />
hut complex. As does Pascal Obispo, who<br />
dedicated his hit L’Île aux Oiseaux to the place. Another summer resident<br />
is France’s culinary intellectual Frédérick e Grasser-Hermé, who chills in<br />
an authentic fi sherman’s cabin. “I’m mad about Le Bassin d’Arcachon, but<br />
only the Ferret side,” she warns. “My village is Piraillan Lège by the<br />
ocean. The beach is fabulous – much better than Malibu. There’s a<br />
tradition of oyster farming, with tastings for breakfast, lunch and dinner.<br />
I hear Starck’s trying to cultivate square oysters – now that’s cute.”<br />
Nearly everyone is back by August 31, la rentrée (“the return”). The<br />
formidable lists of school clothes and books await, there are new restaurant<br />
openings and new diets and fashions, from magazine features entitled<br />
“Tous les Musts de la Rentrée” (“The Must-Haves for the New Season”).<br />
“Vous êtes partis où” (“Where did you go?”) is all you hear on the<br />
Métro, at the gym, in the supermarket…<br />
Margaret Kemp is editor at large for bonjourparis.com<br />
104 METROPOLITAN<br />
Far left:<br />
St Tropez<br />
harbour<br />
Left: Bardot in<br />
her St Trop<br />
hey-day.<br />
Bottom left:<br />
the First<br />
Couple hit<br />
the beach<br />
À gauche :<br />
le port de<br />
Saint-Tropez.<br />
Ci-contre : BB<br />
au temps de<br />
sa splendeur.<br />
En bas : des<br />
plagistes<br />
matinaux<br />
Below: with<br />
Rosamund<br />
Pike in Die<br />
Another Day<br />
Ci-dessous :<br />
en compagnie<br />
de Rosamund<br />
Pike dans<br />
Meurs un<br />
autre jour<br />
Photograph : Photolibrary / Getty / Alamy /<br />
Plain Picture / Dan Heller
Below:<br />
a typically<br />
French maison<br />
de famille<br />
in Brittany<br />
Maison de<br />
famille<br />
typique en<br />
Bretagne<br />
// « Oui, tout s’arrête à Paris », confi rme Pierre Gagnaire chef d’un<br />
restaurant trois étoiles. « On ne sait pas faire autrement. Je ferme mon<br />
restaurant du 24 juillet au 24 août. C’est ridicule, mais je me dis que ceux qui<br />
restent profi tent d’une ville tranquille. Enfant, j’allais en colo à Quiberon, où<br />
l’unique distraction était de regarder passer les bateaux en rêvant qu’on était<br />
à la barre. C’est ironique – je viens d’acheter une maison sur Belle-Île-en-Mer,<br />
en face de Quiberon. Cet été nous y serons ‘en famille’. C’est un lieu sauvage,<br />
magnifi que – Monet l’a peint et Sarah Bernhardt passait chaque été dans sa<br />
villa de la Pointe des Poulains, avec ses amis et autres admirateurs.»<br />
David Ridgway, le maître sommelier britannique de la Tour d’Argent<br />
rentrera chez lui cet été via Eurostar avant de s’envoler pour la Napa Valley.<br />
Selon lui, Paris en août était un secret bien sauvegardé, mais aujourd’hui,<br />
la plupart des meilleures adresses et des musées sont fermés. Ridgway est<br />
diffi cile à satisfaire, mais pour vous et moi il y a toujours une excellente<br />
sélection de brasseries à essayer, tels que Thoumieux (7e ), Chez Joséphine<br />
(6e ), Café de la Paix (9e 36 ans nous sommes allés camper<br />
dans le Périgord au mois d’août.<br />
Il y a beaucoup à faire avec les<br />
foires, les marchés aux puces et les<br />
bois à explorer. Quand mon père<br />
est mort, j’ai réalisé qu’il souriait<br />
uniquement lorsque nous étions<br />
en camping », dit Dubosc.<br />
Qu’aurait donc pensé Dubosc<br />
senior du glamping (glamourcamping)<br />
Les Moulins sur l’île<br />
de Noirmoutier dans la région<br />
de la Vendée, imaginé par Alain<br />
Dominique Perrin – président de<br />
la Fondation Cartier et vigneron à<br />
) et bien d’autres encore. La tour Eiffel reste ouverte et ses heures ? Avec piscine, accès à<br />
les bateaux mouches continuent à glisser sur la Seine.<br />
la plage et spa, ses tepees écolo-<br />
L’acteur Franck Dubosc, né en Normandie et vedette de la série de fi lms design sont tous réservés pour<br />
Camping, dit avoir observé de près les habitudes des Français. « Pendant les mois de juillet et août. Perrin<br />
connaît son créneau : il passait<br />
ses vacances ici pendant sa jeunesse. Son Camping du Midi,<br />
situé à coté de la plage de Barbâtre, offre des tentes et des<br />
caravanes toutes équipées, en plus d’ activités gratuites.<br />
Au mois d’août, la première dame de France, Carla Bruni-<br />
Sarkozy, sera à Paris avec Woody Allen pour le tournage de<br />
Midnight in Paris. Le couple présidentiel ira ensuite sur la<br />
Riviera, pour faire de la plongé et se détendre dans la villa<br />
opulente des Bruni au Cap Nègre, dans le Var. Quand ils<br />
auront envie de changement, ils emprunteront la route<br />
longue, sinueuse et hautement sécurisée qui mène au Fort<br />
de Brégançon, l’imposante résidence estivale présidentielle<br />
datant du XVIIe siècle. Les vignobles de Brégançon produisent<br />
un excellent rosé, très apprécié des touristes. Les autres<br />
membres du gouvernement ne divulguent pas leur lieu de<br />
villégiature. Sauf à la veille d’une élection – auquel cas ils<br />
seront dans leur circonscription, pour se faire tirer le portrait<br />
avec des bébés et du bétail en bonne santé.<br />
Au Cap Ferret, à une demi-heure à l’ouest de Bordeaux,<br />
on peut deviner certains hommes politiques derrière leurs<br />
Ray-Ban. C’est là que Philippe et Jasmine Starck passent le<br />
mois de Juillet dans leur sublime cabane de luxe. Un autre<br />
résident d’été étant l’intello culinaire français Frederick E.<br />
Grasser-Hermé qui se relaxe dans une authentique cabane de<br />
pêcheur. « Je suis folle du Bassin d’Arcachon, mais seulement<br />
du côté Ferret, précise-t-elle. Mon village est Piraillan Lège,<br />
pprès<br />
de l’océan – la plage est fabuleuse, bien mieux que<br />
« Cette année,<br />
je prédis un<br />
retour aux<br />
vacances style<br />
M. Hulot »<br />
MMalibu.<br />
C’est une région ostréicole, avec des dégustations<br />
ppour<br />
le petit-déjeuner, le déjeuner et le dîner. J’ai entendu<br />
ddire<br />
que Philippe Starck essaie de produire des huîtres<br />
ccarrées,<br />
ça c’est vraiment mignon ! »<br />
Presque tout ce beau monde sera de retour à la rentrée.<br />
Nous N attendent l’énorme liste des fournitures scolaire, et les<br />
magazines m nous régalant d’articles sur tous les musts de la<br />
rentrée r (restaurants, régimes, mode).<br />
« Vous êtes allé où cette année ? », est le refrain que vous<br />
entendez e alors dans le métro, à la gym et à la supérette.<br />
METROPOLITAN 105
THE<br />
WHEEL<br />
THING<br />
The beginning of a beautiful friendship? As the London cycle<br />
hire project launches, Torcuil Crichton takes one of the<br />
capital’s new Boris bikes for a spin and compares it to<br />
its older, slightly faded, but still beloved Parisian sister.<br />
Photography by Vicky Couchman and Laurent Villeret
Two London<br />
icons together?<br />
That’s the plan<br />
Ces deux<br />
emblèmes<br />
de Londres<br />
peuvent-ils<br />
cohabiter ?<br />
108 METROPOLITAN
London taxi drivers don’t generally stop to admire<br />
two-wheeled vehicles. These self-appointed kings of the<br />
road do roam the city on scooters when they are learning<br />
“the knowledge” (their encyclopaedic study of all of<br />
London’s streets and routes), but usually they reserve<br />
scorn for the cycling fraternity.<br />
Today is different. For this is no ordinary bike, and it catches<br />
more than a passing glance from the cabbies waiting for a fare<br />
around Westminster. I’m on one of the two-tone (royal blue and<br />
turquoise) bicycles that are part of the London hire scheme,<br />
which kicked off at the end of July for scheme members but will<br />
soon be open to casual users. With its continually fl ashing<br />
front and rear lights and TfL and Barclays sponsorship livery,<br />
the bike certainly stands out. These things should soon be as<br />
familiar a sight as, well, the Hackney taxi cab.<br />
“What’s it like?” asks one of the drivers in a row of off-duty<br />
cabs who quickly accepts my invitation to give the bike a<br />
whirl. He sets off down the cobbled street like a boy trying<br />
out his new birthday present for the fi rst time, his face alight<br />
with rediscovering the simple joy of pedalling. That is just<br />
the kind of cycling revolution that the new London bike hire<br />
scheme is meant to start. The short-hire, short-ride bike<br />
scheme is designed to encourage people on to the road on<br />
two wheels for short journeys. “I’ve never seen one of these<br />
before,” says another curious taxi driver. “Don’t worry, mate,”<br />
I reply, “you will.”<br />
By the end of summer, Londoners and visitors alike should<br />
be able to pick up one of the 6,000 chunky bikes from around<br />
400 docking stations in Zone 1. Each stand has an average of 15<br />
bikes, although some will have many more than that.<br />
The scheme was originally proposed by former Labour<br />
mayor Ken Livingstone but enthusiastically adopted by his<br />
successor, the exuberant cycling champion Boris Johnson. The<br />
blond-haired mayor has not yet come up with a nickname for<br />
the new bike, but it’s inevitable that London’s equivalent of<br />
the Parisian Vélib’ will become known as the Boris bike.<br />
“It is the Rolls-Royce of bicycles,” says Mayor Johnson<br />
himself, proudly surveying the example he keeps in<br />
his offi ce. “It’s a great antelope of a machine, it’s got this<br />
great cowcatcher basket on the front and a big old padded<br />
saddle – everything you need in a good bicycle.”<br />
The principles of the bike and the scheme are the same<br />
as the original Parisian system that has now been copied<br />
« Les plus malins<br />
règlent le chronomètre<br />
de leur portable sur<br />
25 minutes pour rouler<br />
gratuitement »<br />
Torcuil Crichton enfourche un vélo londonien pour voir s’il sera<br />
capable de rattraper l’échappée du Vélib’ parisien<br />
// Les chauffeurs de taxi londoniens ne s’arrêtent pas<br />
souvent pour admirer les deux-roues. Certes, ces maîtres<br />
autoproclamés de la route arpentent la ville en scooter durant<br />
leur « Knowledge » l’apprentissage encyclopédique des rues<br />
et itinéraires de Londres, mais ils n’ont généralement que du<br />
dédain pour la communauté cycliste.<br />
Aujourd’hui, c’est différent. Il ne s’agit pas d’un vélo ordinaire<br />
et les chauffeurs en quête d’un client à Westminster y regardent<br />
à deux fois. Je suis sur un prototype des vélos utilisés par le<br />
nouveau système de location londonien lancé fi n juillet pour<br />
les membres, mais bientôt ouvert à tous les usagers. Avec leurs<br />
phares constamment allumés et leurs sponsors TfL et Barclays,<br />
ces vélos ne passent pas inaperçus. Dans quelques semaines,<br />
ils seront aussi communs que les taxis noirs.<br />
« Il est comment ? », demande l’un des chauffeurs. Il<br />
accepte mon invitation de faire un tour et s’élance dans la<br />
rue pavée comme un enfant qui étrenne son nouveau cadeau<br />
d’anniversaire, le visage illuminé par la joie simple de pédaler.<br />
Tel est le type de révolution cycliste qu’espère susciter le<br />
nouveau projet londonien de location : encourager les gens<br />
à utiliser le vélo pour effectuer les trajets courts. « C’est la<br />
première fois que j’en vois un », dit un autre chauffeur, curieux.<br />
Je rétorque : « Vous verrez, bientôt ils seront partout ! »<br />
Dès la fi n de cet été, les Londoniens et les visiteurs devraient<br />
pouvoir enfourcher l’un de ces 6 000 vélos dans l’une des 400<br />
stations de la Zone 1, comportant chacune au moins 15 montures.<br />
Le projet est à l’origine une proposition du maire<br />
travailliste Ken Livingstone, mais l’idée a été adoptée avec<br />
enthousiasme par son successeur, Boris Johnson l’exubérant<br />
Left:<br />
London’s<br />
cyclophile<br />
Mayor Boris<br />
Johnson<br />
Ci-contre :<br />
Boris<br />
Johnson,<br />
un maire<br />
adepte du<br />
deux-roues<br />
METROPOLITAN 109
in cities across the world from Mexico to Dublin.<br />
The bikes and docking stations for the London<br />
scheme are actually built in Canada and based<br />
on “Bixi”, Montreal’s bike rental system.<br />
Barclays, the commercial sponsor, wants the<br />
scheme widened from central London’s Zone 1<br />
to Canary Wharf, the location of its world HQ,<br />
and the Olympic Park in Stratford. The company<br />
paid £25 million for the privilege of sponsorship,<br />
which should help offset the mayor’s £140 million<br />
investment in the scheme.<br />
So, what do you get for your money? You either<br />
pay a £45 annual fee to get a chip-based key to<br />
unlock the bikes, or you put down £150 deposit on<br />
a credit card, payable online or at a terminal at the<br />
docking station, then pay an access fee (£1 for a<br />
day, £5 for a week). All this is familiar to Parisians<br />
who have had the bikes on their streets since 2007.<br />
The scheme is intended, like the Paris Vélib’,<br />
to encourage people to use the bikes for short<br />
journeys around town. The bikes are free for the<br />
fi rst 30 minutes. After that, charges rise from £1<br />
for up to an hour to £50 for a whole 24 hours. You<br />
key in your card details, punch in a bike number<br />
that releases the clamp holding the front wheel,<br />
and you’re off.<br />
The bikes look a little bit girly with their<br />
step-through frame, but they are tough as tanks<br />
and easy to use for those who don’t regularly<br />
cycle. The saddle adjusts easily to all heights<br />
and there’s a twist-grip gear system, brakes and<br />
110 METROPOLITAN<br />
Left: the<br />
Paris Vélib’<br />
scheme has<br />
engendered<br />
community<br />
spirit<br />
À gauche :<br />
le Vélib’ a<br />
engendré un<br />
esprit communautaire
adepte de la petite reine. L’équivalent du Vélib’<br />
parisien n’a pas encore été baptisé, mais il pourrait<br />
sans doute être surnommé « vélo Boris ».<br />
« C’est la Rolls Royce des vélos », déclare le maire<br />
avec fi erté, en montrant l’exemplaire conservé<br />
dans son bureau. « C’est une grande antilope, avec<br />
un joli panier à l’avant et une selle confortable :<br />
tout ce que l’on attend d’un bon vélo. »<br />
Le système est pensé comme l’original parisien,<br />
à présent copié dans plusieurs villes du monde, de<br />
Mexico à Dublin. Les vélos et les bornes d’attache<br />
londoniens sont en fait construits au Canada sur le<br />
modèle « Bixi », le système de location de Montréal.<br />
Barclays, le sponsor, voudrait que le réseau soit<br />
étendu jusqu’à Canary Wharf, où son siège mondial<br />
est situé, et au parc olympique de Stratford.<br />
L’entreprise a déboursé 30 millions d’euros pour<br />
ce privilège, complétant ainsi l’investissement<br />
d’environ 170 millions d’euros de la mairie.<br />
Quel est le coût de la location ? Soit 45 livres<br />
(54 euros environ) par an pour une clé à puce<br />
permettant de déverrouiller un vélo, soit une caution<br />
de 150 livres (180 euros environ) par carte bancaire,<br />
payable en ligne ou à l’une des bornes d’attache,<br />
plus un droit d’accès (1 livre/1,20 euro par jour ou<br />
5 livres/6 euros par semaine). Les Parisiens sont déjà<br />
pleinement familiarisés avec le système depuis 2007.<br />
À l’instar du Vélib’ parisien, le système vise<br />
à encourager les usagers à utiliser le vélo pour<br />
les courts trajets. Les 30 premières minutes sont<br />
gratuites. Au-delà, le tarif varie de 1 livre pour une<br />
heure à 50 pour 24 heures. Tapez votre numéro de<br />
carte bancaire, puis le numéro d’un vélo. L’antivol<br />
entravant la roue avant se débloque et c’est parti !<br />
Les vélos sont un peu féminins avec leur cadre<br />
en diagonale, mais ils sont très solides et faciles<br />
d’utilisation pour les novices. La selle s’ajuste<br />
à toutes les tailles, les vitesses se changent par<br />
poignée tournante. Vous pouvez placer un sac<br />
dans le panier et l’arrimer avec des tendeurs.<br />
Des protections en plastique masquent les<br />
câbles et les mécanismes et les roues et la chaîne<br />
sont couvertes afi n de vous protéger de la pluie et<br />
ne pas accrocher votre pantalon. À 23 kg, ils sont<br />
un peu lourds, presque le double du poids moyen<br />
d’un vélo, mais ils tiennent le choc : vous pouvez<br />
monter et descendre des trottoirs sans trop d’effort.<br />
Ils semblent indestructibles.<br />
Les vitesses étant très démultipliées, vous aurez<br />
l’impression de vous déplacer à un rythme de<br />
piéton si vous êtes habitué à fi ler comme le vent.<br />
Mais rouler en Boris est plus rapide que la marche<br />
et si vous êtes un novice de la bicyclette à Londres,<br />
cette vitesse raisonnable vous conviendra.<br />
« Je ne voudrais pas m’aventurer sur une route<br />
passagère », déclare Lesley, l’un des nombreux<br />
employés de bureau qui s’arrêtent pour admirer<br />
l’engin bleu foncé. Boris Johnson n’est pas de cet<br />
TWICKENHAM<br />
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METROPOLITAN 111
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a bell. You can put your bag in the basket and strap it down<br />
with elastic cables.<br />
All the bike’s wiring and mechanics are hidden behind<br />
plastic shielding and the wheels and chain are covered to<br />
protect you from the rain and chain-bites to the trousers.<br />
But, at 23kg, they are a bit heavy, almost double the weight<br />
of an average bike. That said, they do pass the pavement test<br />
– you can ride them on and off the kerb without much effort.<br />
And they certainly look indestructible.<br />
The gearing is very low, so you fi nd yourself on your way<br />
to your destination at a slightly pedestrian pace if you are<br />
used to a cycle courier attitude to the streets. But a Boris bike<br />
is faster than walking, and if you’re new or nervous about<br />
cycling in London, then the gentle pace will suit you.<br />
“I’d worry about taking one on to the main road,” says<br />
Lesley, one of the many offi ce workers who stops to admire<br />
the dark blue steed. Mayor Johnson has no such worries:<br />
“I cycle through London myself and weave slowly in and out<br />
of traffi c very easily. London is much fl atter than Paris, it has<br />
beautiful tree-lined streets and is a pleasure to cycle around.”<br />
London too has a river, and Johnson admits there are fears<br />
that the Thames will become a dumping ground for stolen<br />
antelopes. This was the fate of the original scheme in the<br />
1960s, Amsterdam’s white bicycles, many of which ended<br />
up in canals. “The police looked at it and asked, ‘Does it<br />
fl oat?’” says Johnson. “But I hope people will see these as<br />
items of public property and adopt them as part of the city’s<br />
iconic street traffi c, like red double-decker buses [another<br />
of the mayor’s passions].”<br />
To get an idea of what the future holds for Boris’s scheme<br />
I travel to Paris to compare it to its Parisian sister. It is a bit<br />
unfair, like comparing the two cities themselves. The<br />
Parisian sibling is looking a little middle-aged, the bikes<br />
slightly more scuffed, the tyres a little fl atter after three<br />
years of hard use. Launched in 2007 by Mayor Bertrand<br />
Delanoë, the Vélib’ (vélo + liberté = Vélib’) network is much<br />
bigger than London’s. It started out with 20,000 bikes at 1,450<br />
docking stations – one on average every 300 metres<br />
throughout the whole city. Now it has expanded into the<br />
suburbs beyond the Périphérique, with a further 3,300 bikes.<br />
Although I’m determined to take the city by pedal<br />
power, the Vélib’ station outside the Gare du Nord doesn’t<br />
seem to respond to my British debit card, or my credit card,<br />
or the credit card I borrowed from my girlfriend. No card,<br />
no bike, so I’m thrown back onto the carnet of Métro tickets<br />
‘‘The police looked at it and<br />
asked, ‘Does it float?’ But I hope<br />
people will adopt it as an icon,<br />
like the red double-decker bus ”<br />
// avis : « Je traverse Londres et je slalome sans problème dans<br />
le trafi c. Londres est beaucoup moins accidentée que Paris et<br />
c’est un plaisir de fi ler sur ses avenues bordées d’arbres. »<br />
Londres a également un fl euve et Johnson concède que la<br />
Tamise pourrait devenir une décharge pour antilopes volées,<br />
comme les canaux d’Amsterdam, inventeur du système dans<br />
les années 1960, pour les bicyclettes blanches de l’époque.<br />
« La police a examiné l’engin et s’est demandé s’il<br />
fl ottait, dit Boris Johnson. Mais j’espère que les gens<br />
considéreront ces vélos comme un bien public et les<br />
adopteront comme les autres symboles londoniens, à l’instar<br />
des autobus rouges à impériale », autre passion du maire.<br />
Comparer le système londonien au parisien est aussi<br />
subjectif que comparer les deux villes. Après trois ans<br />
d’utilisation incessante, les vélos parisiens semblent fatigués,<br />
plus usagés et leurs roues sont un peu plus à plat.<br />
Lancé en 2007 par le maire de la ville Bertrand Delanoë,<br />
le réseau Vélib’ (vélo+liberté) est beaucoup plus étendu<br />
que celui de Londres. Il a débuté avec 20 000 vélos et<br />
1 450 stations, soit une tous les 300 mètres en moyenne dans<br />
toute la ville. Il a été étendu au-delà du périphérique avec<br />
3 300 vélos supplémentaires.<br />
Même si je suis déterminé à conquérir la ville à la force<br />
du jarret, la station Vélib’ de la Gare du Nord reste insensible<br />
à ma carte bancaire britannique. Pas de carte, pas de vélo. Je<br />
dois donc me rabattre sur le carnet de tickets de métro que les<br />
usagers d’Eurostar conservent dans leur portefeuille.<br />
Les Parisiens ont adopté le système, faisant augmenter<br />
d’un tiers le trafi c cycliste de la ville. Les<br />
machines grises ont effectué 61 millions de<br />
trajets, soit presque 80 000 par jour en moyenne.<br />
L’un de ces vélos, abandonné dans un village<br />
de pêcheurs au sud du Portugal, a sans doute<br />
parcouru à lui seul la plupart de ces kilomètres.<br />
Le vandalisme et le vol sont en effet un<br />
problème à Paris et le maire de Londres espère<br />
éviter cet écueil grâce aux caméras de surveillance<br />
METROPOLITAN METROPOLITAN MODE 113
that Eurostar travellers keep stashed in their<br />
wallets for these occasions.<br />
Although I had trouble starting, Parisians took<br />
to the scheme quickly, pushing up the city’s total<br />
cycle traffi c by a third. The grey machines have<br />
notched up 61 million trips – an average of almost<br />
80,000 a day. One of them must have accounted<br />
for most of these miles on its own – last summer I<br />
spotted it in a fi shing village in southern Portugal.<br />
Vandalism and theft have been problems in<br />
Paris, something the London mayor hopes to<br />
counter with CCTV and by encouraging local<br />
communities to take ownership of bike stations.<br />
Also, Britain is an island – you can’t cycle that far.<br />
There is a communal spirit about the Vélib’<br />
users in Paris. People stop to exchange complaints<br />
and compliments and help explain the key code<br />
system. “I think it is the best thing that has ever<br />
happened in Paris. I use a Vélib’ every day,” says<br />
Valérie, the kind of enthusiastic endorsement that<br />
could only be matched in English by Mayor Boris.<br />
There are little tips from the Parisian cyclists<br />
that make life in the cycle lane easier. A saddle<br />
lowered and facing to the rear is a sign that the<br />
bike has some mechanical failure which the red<br />
light on the docking station might not alert you<br />
too. (Of course, some renegades turn the saddle on<br />
a perfectly serviceable bike to make sure there is<br />
one there when they return from the boulangerie.)<br />
Finding a bike station is no big deal although,<br />
as you’d expect, there’s an iPhone app to guide you,<br />
which gives real-time readings of how many bikes<br />
are available at your nearest one. And if you’ve<br />
ever wondered why your mobile phone has a<br />
timer, watch the canny Parisians set theirs to<br />
25-minute alerts when they pick up a bike so that<br />
they stay within the free half hour allowed.<br />
In London at present the docking stations are in<br />
the centre so people can’t use them for the whole of<br />
their commute, as more than half of their Paris<br />
counterparts do. “In the fi rst couple of months it<br />
was very trendy to use a Vélib’, but now it is less<br />
so,” says Sarah, who is queuing to return her bike to<br />
the space that will be vacated by my third – or is it<br />
fourth? – hire of the day, as I hopscotch my way<br />
from Invalides across town to the more “bobo” 10th.<br />
Even in Paris, where the destinations are closer, it<br />
takes a few bikes to get across town for free, but<br />
there is no shortage of stations or bikes.<br />
In London, I suspect the bikes will prove to<br />
be popular too. Everyone remembers the joy of<br />
pedalling down the street on a new bike when<br />
they were young. Even taxi drivers. That’s the<br />
smile Boris wants to put on Londoners’ faces.<br />
114 METROPOLITAN<br />
Above: a pearl<br />
grey Parisian<br />
mount awaits<br />
its rider<br />
Ci-dessus :<br />
une monture<br />
parisienne<br />
grise attend<br />
son cavalier<br />
// et en encourageant les usagers à s’approprier les stations. Et la<br />
Grande-Bretagne étant une île, impossible de pédaler très loin.<br />
Les usagers des Vélib’ sont presque une communauté et<br />
s’entraident. « C’est selon moi la meilleure chose qui soit arrivée<br />
à Paris. J’en loue un tous les jours », affi rme Valérie.<br />
Les cyclistes parisiens ont des trucs et astuces pour se<br />
faciliter la vie. Une selle baissée et retournée signifi e que le vélo<br />
a un problème mécanique non signalé au point d’attache. (Bien<br />
entendu, certains tournent la selle des vélos en état de marche<br />
pour être sûrs d’en avoir un en sortant de la boulangerie.)<br />
S’il n’est pas diffi cile de trouver une borne, il existe en plus<br />
une application iPhone indiquant les stations et le nombre de<br />
vélos disponibles. Et les plus malins règlent le chronomètre de<br />
leur portable sur 25 minutes pour rouler gratuit.<br />
À Londres, les bornes d’attache seront surtout dans le centre.<br />
Impossible alors de faire un trajet quotidien complet vers l’école<br />
ou le travail, à la différence du Vélib’.<br />
« Les premiers mois, le Vélib’ était très branché. Moins<br />
maintenant », déclare Sarah, qui attend pour verrouiller son<br />
vélo dans l’espace laissé vacant par ma troisième ou quatrième<br />
location de la journée. Même à Paris, où les distances sont<br />
plus courtes, il faut plusieurs vélos pour traverser la ville<br />
gratuitement, mais les sites et les vélos ne manquent pas.<br />
Les Londoniens adopteront sans doute les nouveaux vélos.<br />
Chacun se souvient de la joie de rouler les cheveux au vent.<br />
Même les chauffeurs de taxi. C’est ce sourire que Boris Johnson<br />
veut redonner aux Londoniens.
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Taxichauffeurs in Londen<br />
staan er niet om bekend dat<br />
ze stoppen om tweewielers te<br />
bewonderen. De zogenaamde<br />
‘ridders van de weg’ hebben<br />
hun encyclopedische kennis<br />
van alle routes in centraal<br />
Londen weliswaar opgedaan<br />
op de bromfi ets, maar hun<br />
minachting bewaren ze<br />
volledig voor fi etsers.<br />
Dit is echter geen gewone<br />
fi ets, want hij trekt heel wat<br />
bekijks van de ‘cabbies’ die<br />
in Westminster op een klant<br />
wachten. Ik rijd namelijk op<br />
een in koninklijk blauw en<br />
turkoois uitgevoerd prototype<br />
van de fi etsen die ingezet<br />
worden in het nieuwe fi etsenplan<br />
voor Londen, dat eind<br />
vorige maand van start ging.<br />
Met zijn fl ikkerende voor-<br />
en achterlicht en reclame voor<br />
TfL en Barclays bank springt de fi ets eruit. Over een paar<br />
weken zal dit beeld alomtegenwoordig zijn op vrijwel elke<br />
straathoek. Bij elk van de 400 speciale fi etsenstallingen in<br />
Zone 1 kan je dan een van de 6.000 fi etsen huren.<br />
Het fi etsenplan was oorspronkelijk een idee van<br />
de vorige burge mees ter van Londen, Ken Livingstone,<br />
maar is enthousiast over genomen door zijn opvolger, de<br />
fl amboyante, zelf fi etsende Boris Johnson. De hoogblonde<br />
burger vader heeft nog geen bijnaam voor de nieuwe fi ets<br />
opgehoest, maar het ligt voor de hand dat het Londense<br />
equivalent van de Parijse Vélib’ de ‘Boris Bike’ zal worden.<br />
“Het is de Rolls Royce onder de fi etsen”, zegt hij trots,<br />
terwijl hij het prototype in zijn kantoor bewondert. “Het is<br />
een geweldige machine, met een praktische mand aan het<br />
stuur en een heerlijk ouderwets zacht zadel. Kortom, alles<br />
wat je nodig hebt voor een goede fi ets.”<br />
Het fi etsenplan voor Londen komt overeen met het<br />
systeem in Parijs, dat inmiddels overal ter wereld, van<br />
Mexico tot Dublin, wordt toegepast. Maar wat krijg je voor<br />
je geld? Voor een jaarcontributie van 45 pond krijg je een<br />
sleutel met chip om de fi etsen van het slot te halen. Het<br />
alternatief is een borgsom van 150 pond die je betaalt met<br />
een creditcard, online of bij de stalling. Vervolgens betaal<br />
je een huurprijs van 1 pond per dag of 5 pond per week.<br />
Vrijwiel<br />
Na Parijs is nu Londen aan de beurt om een fietsenplan te lanceren.<br />
Burgemeester Boris Johnson is al een groot liefhebber van de fiets<br />
Net als de Parijse Vélib’ is het<br />
fi etsenplan bedoeld om mensen<br />
aan te moedigen om voor korte<br />
afstanden de fi ets te pakken. Het<br />
eerste halfuur is het gebruik gratis.<br />
Daarna gaan de kosten omhoog<br />
van 1 pond per uur tot 50 pond per<br />
24 uur. Je voert je kaartgegevens<br />
in, vervolgens een fi etsnummer<br />
waardoor de wielklem ontgrendeld<br />
wordt en klaar is Kees.<br />
“Ik zou er toch liever niet de<br />
openbare weg mee opgaan”, zegt<br />
Lesley, een van de talloze kantoorklerken<br />
die even halt houden om mijn<br />
donkerblauwe ros te bewon deren.<br />
Boris Johnson maakt zich minder<br />
zorgen. “Ik fi ets overal in Londen<br />
en laveer door het verkeer. Londen<br />
is vlakker dan Parijs en heeft met<br />
bomen omzoomde lanen. Het is een<br />
genot om hier te fi etsen.”<br />
Het Londense fi etsenplan met<br />
dat van Parijs verge lijken, is net zo<br />
oneerlijk als het vergelijken van de twee steden zelf. Het<br />
plan in Parijs is uiteraard ouder en de fi etsen zijn er na drie<br />
jaar intensief gebruik wat versleten.<br />
Het Vélib’-netwerk (vélo + liberté = Vélib’) ging in 2007<br />
van start en was een initiatief van burgemeester Bertrand<br />
Delanoë. Het is veel groter dan het fi etsenplan in Londen. Het<br />
begon met 20.000 fi etsen en 1.450 stallingen; zeg maar om<br />
de 300 meter door de gehele stad. Het is inmiddels met 3.300<br />
fi etsen uitgebreid tot de wijken buiten de périphérique.<br />
Het was meteen een groot succes. Het fi etsverkeer nam<br />
zelfs met eenderde toe. De grijze fi etsen hebben met elkaar<br />
61 miljoen ritten gemaakt, gemiddeld 80.000 per dag. Een<br />
van de fi etsen heeft zelfs aardig wat kilometers gevreten,<br />
want ik zag er vorig jaar een in een in Zuid-Portugal.<br />
Onder Vélib’-gebruikers in Parijs heerst een sterke band.<br />
Ze wisselen klachten en complimenten uit en adviseren<br />
elkaar over de sleutelcode. “Het is het beste wat Paris ooit is<br />
overkomen, ik gebruik elke dag een Vélib’”, zegt Valérie met<br />
een enthousiasme dat Boris Johnson waardig is.<br />
Ik verwacht dat de fi etsen ook in Londen een populaire<br />
noviteit zullen zijn, zoals een cadeau op een kinderpartijtje.<br />
Wie herinnert zich niet de vreugde om op je nieuwe fi ets<br />
over straat te rijden? Zelfs taxichauffeurs toch? En dat is de<br />
glimlach die Boris op de gezichten van Londenaren wil zien.<br />
METROPOLITAN METROPOLITAN MODE 117
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CONNECTING FROM<br />
PARIS GARE DU NORD TO:<br />
PARIS GARE DE LYON Take RER line D,<br />
direction Melun, to Gare de Lyon.<br />
Or take métro line 5, direction Place d’Italie,<br />
to Bastille. Change at Bastille on to métro<br />
line 1, direction Chateau de Vincennes, for<br />
one stop to Gare de Lyon.<br />
PARIS GARE DE L’EST Take métro line 4,<br />
direction Porte d’Orleans, to Gare de l’Est.<br />
Or take métro line 5, direction Place d’Italie,<br />
for 1 stop to Gare de l’Est. Alternatively you<br />
can walk to Gare de l’Est in approximately<br />
10 minutes. Exit Gare du Nord, turn left and<br />
walk along Rue de Dunkerque with the<br />
station on your left. At the end of the station<br />
you’ll reach a crossroads. Turn right on to Rue<br />
du Faubourg Saint-Denis and walk until you<br />
reach Rue 8 Mai 1945, which is the fourth<br />
street on your left. Turn down Rue 8 mai 1945<br />
and Gare de l’Est will be on your left.<br />
PARIS GARE MONTPARNASSE<br />
Take métro line 4, direction Porte d’Orleans,<br />
to Gare Montparnasse.<br />
PARIS GARE SAINT-LAZARE<br />
Take RER line E to Haussmann-Saint-Lazare.<br />
Take the Magenta exit out of the métro in<br />
Haussmann-Saint-Lazare and follow signs for<br />
“Grandes Lignes”.<br />
PARIS GARE AUSTERLITZ<br />
Take métro line 5, direction Place de l’Italie,<br />
to Gare Austerlitz.
CONNECTING IN LILLE:<br />
When you leave your Eurostar<br />
train at Lille Europe, take an<br />
escalator, lift or stairs up to the<br />
main station concourse.<br />
On the concourse you’ll see a<br />
large departure board. Look for<br />
your departure time and train<br />
number to fi nd the platform for<br />
your onward train.<br />
Take an escalator, lift or stairs<br />
down to the platform (“voie” in<br />
French) listed on the departure<br />
board. You should aim to get to<br />
your platform at least 10 minutes<br />
before your train’s departure,<br />
and remember to validate (or<br />
“composter”) your ticket by<br />
stamping it in one of<br />
the yellow “composteurs”<br />
near the escalators.<br />
Connections are also available via<br />
Lille Flandres station, which is one<br />
stop away on the Lille métro, or a<br />
5 minute walk along Avenue<br />
Le Corbusier.<br />
Brest<br />
LONDON<br />
EBBSFLEET<br />
BBSFLEET<br />
ASHFORD<br />
Caen<br />
Rouen<br />
PARIS ARIS<br />
Quimper<br />
Rennes<br />
Le Mans<br />
Lorient Vannes Laval<br />
Orléans<br />
Journey time<br />
6h 30<br />
- EUROSTAR -<br />
Journey time<br />
5h 10<br />
Journey time<br />
3h 30<br />
CALAIS<br />
LILLE<br />
Journey time<br />
4h 16<br />
Gent<br />
The Hague<br />
Champagne-<br />
Ardenne<br />
Troyes<br />
Agde<br />
Rotterdam<br />
Antwerp<br />
MARNE-LA-VALLÉE<br />
M<br />
(DISNEYLAND ® (<br />
PARIS)<br />
Journey time<br />
5h<br />
BRUSSELS<br />
Chalons-en-<br />
Champagne<br />
Besancon<br />
Chalons-sur-Saône<br />
Geneva<br />
Journey time<br />
6h 26<br />
CONNECTING IN<br />
BRUSSELS:<br />
At Brussels-Midi/Zuid you can<br />
connect on to a wide range of<br />
destinations simply by changing<br />
platforms within the station.<br />
There are excellent connections<br />
from Brussels to Germany, with<br />
up to 9 trains per day to Aachen<br />
and Cologne, and from Brussels<br />
to the Netherlands, with up to<br />
24 trains per day to Amsterdam<br />
and Rotterdam.<br />
Mulhouse<br />
Belfort<br />
Neuchâtel<br />
Chambéry<br />
AVIGNON<br />
Journey time<br />
5h 55<br />
Journey time<br />
4h 11<br />
Basel<br />
Frankfurt<br />
Lausanne<br />
Journey time<br />
5h 15<br />
Bern<br />
BOURG-ST-MAURICE<br />
AIME-LA-PLAGNE<br />
MOÛTIERS<br />
-SALINS-BRIDES-LES BAINS<br />
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leafl ets and nominate a member of staff who has<br />
made your journey particularly special. Alternatively you can email us on<br />
thankyou@eurostar.co.uk with the name of the person who you want to thank,<br />
details of the train you were on or the station you were in and your booking<br />
reference. By taking part, you will automatically be entered into a draw to win<br />
a return trip in Standard for two on Eurostar.<br />
Any member of staff nominated by you will be rewarded as part of our<br />
‘Thank You’ programme.<br />
THANK YOU<br />
Notre programme ‘Thank You’ récompense les membres d’Eurostar qui se<br />
distinguent en fournissant à nos clients un service particulièrement attentionné.<br />
Dans chacune de nos gares se trouve une boîte où vous pouvez glisser votre<br />
formulaire ‘Thank You’ pour désigner un membre du personnel ayant contribué<br />
à faire de votre voyage un moment spécial. Vous pouvez aussi nous envoyer<br />
un e-mail à thankyou@eurostar.co.uk en indiquant le nom de la personne que<br />
vous désirez remercier, les références de votre train ou de la gare où vous étiez<br />
et votre référence de réservation. En remettant ce formulaire, vous participerez<br />
automatiquement à un tirage au sort pour gagner un aller-retour en classe<br />
Standard pour deux personnes en Eurostar.<br />
Tous les membres du personnel que vous désignez dans le cadre du programme<br />
‘Thank You’ seront récompensés.<br />
THANK YOU<br />
‘Thank You’ is ons programma om medewerkers te belonen die een<br />
voortreffelijke service verlenen aan onze reizigers.<br />
In al onze terminals staat een speciale bus waar je de ingevulde ‘Thank You’-<br />
formulieren kunt deponeren. Op deze formulieren kun je een personeelslid<br />
aanduiden dat jouw reis extra prettig heeft gemaakt, of je kunt ook een e-mail<br />
sturen naar thankyou@eurostar.co.uk met de naam van het personeelslid en<br />
gegevens van de trein of het station, uw boekingsreferentie en waarom je dit<br />
personeelslid nomineert. Als je een formulier invult, maak je automatisch kans<br />
op twee Eurostar Standard retourtickets.<br />
Elk personeelslid dat door u wordt genoemd, wordt beloond via ons<br />
‘Thank You’-programma.<br />
METROPOLITAN MODE XX
Double your culture, with 2 for<br />
1 exhibition entry at some of<br />
Europe’s fi nest museums and<br />
galleries, simply by showing<br />
your Eurostar ticket.*<br />
Deux fois plus de culture…<br />
2 entrées pour le prix d’1<br />
pour les expositions des plus<br />
remarquables musées et<br />
galeries d’Europe,sur simple<br />
présentation de votre billet<br />
Eurostar.*<br />
Verdubbel je cultuur. Toon<br />
je Eurostarticket en bezoek<br />
Europa’s meest geliefde musea<br />
met 2 voor de prijs van 1*<br />
LONDON / LONDRES / LONDEN<br />
THE NATIONAL GALLERY<br />
Close Examination: Fakes, Mistakes<br />
and Discoveries<br />
(Until 12 Sept) www.nationalgallery.org.uk<br />
London underground: Charing Cross<br />
This free exhibition explores the vital<br />
contributions of applied science to the<br />
understanding of Old Master paintings<br />
in the National Gallery.<br />
// Cette exposition gratuite présente les<br />
progrès scientifi ques majeurs ayant permis<br />
de percer à jour les tableaux des grands<br />
maîtres exposés à la National Gallery.<br />
// Deze gratis tentoonstelling bekijkt hoe<br />
de toegepaste wetenschappen een bijdrage<br />
hebben geleverd aan de betekenis van de “Old<br />
Master” paintings van de National Gallery.<br />
- EUROSTAR -<br />
OUR PARTNERS / NOS PARTENAIRES / ONZE PARTNERS<br />
2 for 1 culture<br />
in Paris, London<br />
& Brussels<br />
AUGUST HIGHLIGHTS / A NE PAS MANQUER EN AOÛT / HOOGTEPUNTEN IN AUGUSTUS<br />
PARIS / PARIS / PARIJS<br />
JEU DE PAUME<br />
William Kentridge : Five themes<br />
(Until 5 Sept) Métro: Concorde<br />
Buses 24, 42, 52, 72, 73, 84, 94<br />
1, place de la Concorde,<br />
75008 Paris<br />
Tel +33 (0)1 47 03 12 50<br />
Featuring works in a range of media<br />
– including animated fi lms, drawings,<br />
prints, theatre models, sculptures and<br />
books – this exhibition brings viewers<br />
up to date on a remarkably versatile<br />
South African artist whose work<br />
combines the political with the poetic. BRUSSELS / BRUXELLES / BRUSSEL<br />
BOZAR<br />
www.bozar.be/ Métro Line 1 A, Gare Centrale,<br />
Parc / Trams: 92 and 94, Royal Stop<br />
The Bozar Centre for Fine Arts sits at the<br />
heart of Brussels culture, hosting some<br />
250 concerts a year, as well as prestigious<br />
international exhibitions and art events<br />
such as GEO-graphics, the keynote<br />
exhibition of the festival Visionary Africa.<br />
* The offer applies to inbound travellers only, so if you’re<br />
travelling from London to Paris/Brussels OR from Paris/Brussels<br />
to London. Terms and conditions apply.<br />
* L’offre est valable dans la ville de destination des voyageurs.<br />
Par exemple si vous voyagez de Paris/ Bruxelles à Londres ou de<br />
Londres à Paris/ Bruxelles. Cette offre est soumise à conditions.<br />
* Dit aanbod geldt alleen voor reizigers die vanuit het<br />
buitenland naar de musea gaan. Als je dus nu reist vanuit<br />
Brussel/Parijs naar Londen OF vanuit Londen naar Brussel/<br />
Parijs. (Onderworpen aan voorwaarden)<br />
Italian, North, Woman at a Window, probably 1510-30 (pre-restoration) © National Gallery, London<br />
William Kentridge, A Lifetime of Enthusiasm photo: John Hodgkiss, courtesy de l’artiste © <strong>2010</strong> William Kentridge
Come cheer on the<br />
Tri-City-Athletes<br />
Congratulations to all the successful entrants<br />
to the Eurostar Tri-City-Athlon, a unique<br />
event to celebrate our part in the London<br />
2012 Olympic and Paralympic Games.<br />
On 14 September the world’s fi rst<br />
Tri-City-Athletes will be proving their<br />
physical fi tness and mental mettle with<br />
a swim in Paris, cycle in Brussels and run<br />
in London.<br />
Here’s what it means to some of those<br />
who’ll be taking part:<br />
“My place in the<br />
Eurostar Tri-City-Athlon<br />
is a place for all the school<br />
children of Sewell Park College<br />
and the Norwich East School<br />
Sports Partnership, to give them an<br />
example of what is possible<br />
if you set your targets<br />
high and go for it with<br />
determination<br />
and passion!”<br />
Sam MacGibbon<br />
Norwich, England<br />
Venez encourager les Tri-City-Athlètes<br />
Félicitations à tous les fi nalistes sélectionnés<br />
pour l’Eurostar Tri-City-Athlon, un évènement<br />
inédit organisé dans le cadre de notre partenariat<br />
avec les Jeux Olympiques de 2012 à Londres.<br />
Le 14 septembre, les premiers Tri-City-Athlètes<br />
du monde feront la démonstration de leurs<br />
performances à la fois physiques et mentales<br />
au cours d’une épreuve de natation à Paris, de<br />
cyclisme à Bruxelles et de course à pied à Londres.<br />
Un fi naliste nous a livré ses impressions :<br />
“Etre sélectionné<br />
à l’Eurostar Tri-City-<br />
Athlon, c’est réaliser<br />
pendant une journée,<br />
un rêve Olympique »<br />
Alexandre Sochaki<br />
Carquefou, France<br />
Kom onze Tri-City-Atleten aanmoedigen<br />
Gefeliciteerd aan alle deelnemers die<br />
een startplekje hebben veroverd voor<br />
de Eurostar Tri-City-Athlon, een unieke<br />
gebeurtenis om te vieren dat wij partner<br />
zijn van de Olympische en Paralympische<br />
Spelen van London 2012.<br />
Op 14 september zullen ’s werelds eerste<br />
Tri-City-Atleten met elkaar wedijveren.<br />
Ze gaan zwemmen in Parijs, fi etsen in<br />
Brussel en lopen in Londen.<br />
Dit is hoe zij denken over deelnemen aan<br />
de Tri-City-Athlon:<br />
“In onze sport gaan<br />
we voortdurend over de<br />
grens van ons kunnen en nu<br />
vegen we met Eurostar alle<br />
grenzen weg, bovendien op<br />
een milieuverantwoorde<br />
manier; dat maakt<br />
onze sport zo puur<br />
en uniek!”<br />
Marc Monden<br />
Arendonk, Belgium<br />
We’ll be there to cheer<br />
everybody on, and you can<br />
play your part too by coming<br />
along and rooting for<br />
your country’s competitors.<br />
Find out more at<br />
eurostar.com/tricityathlon<br />
Nous ne manquerons pas<br />
d’être là pour les encourager et<br />
vous aussi, vous pouvez venir<br />
assister à l’évènement et<br />
soutenir les concurrents<br />
de votre pays. Pour en savoir<br />
plus, rendez-vous sur le site<br />
eurostar.com/tricityathlon<br />
We gaan iedereen naar de<br />
fi nish juichen. Kom gerust mee<br />
supporteren voor de deelnemers<br />
van je land.<br />
Voor meer info, surf naar<br />
eurostar.com/tricityathlon
It pays to travel more with Eurostar Plus<br />
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With Eurostar Plus, every time you or your friends and family travel on Eurostar, you can earn points<br />
to spend on future journeys.<br />
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que vous pourrez utiliser sur vos prochaines reservations<br />
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100m<br />
The deepest point below<br />
sea level the tunnel reaches,<br />
running through the stable<br />
strata of chalk marl that runs<br />
the width of the Channel.<br />
Le point le plus profond sous le<br />
niveau de la mer que le tunnel<br />
atteint en traversant la couche<br />
stable de marne calcaire.<br />
20<br />
The distance away in miles the<br />
Cliffs of Dover can be seen. The<br />
soft white chalk is composed of<br />
the skeletons of planktonic algae<br />
that built up on the ocean bed<br />
over 65 million years ago.<br />
La distance en miles d’où on<br />
peut voir les Cliffs de Dover. Le<br />
calcaire blanc étant composé des<br />
squelettes d’algues planctoniques<br />
qui se sont amassés sur le fond de<br />
l’océan il y a plus de 65 millions<br />
d’années.<br />
NUMBER CRUNCHER<br />
1,700,000<br />
The number of croissants<br />
served on board in 2009.<br />
That equates to:<br />
Le montant de croissant<br />
servis à bord en 2009,<br />
l’equivalent de:<br />
35<br />
Tons of fl our<br />
Tonnes de farine<br />
18<br />
Tons of butter<br />
Tonnes de beurre<br />
35%<br />
The amount Eurostar has<br />
committed to cut carbon<br />
dioxide emissions per traveller<br />
journey by 2012, having<br />
already achieved its original<br />
25% target.<br />
Le taux de réduction en CO 2<br />
par voyageur qu’Eurostar<br />
s’est fi xé pour 2012, ayant<br />
déjà atteint son objectif initial<br />
de 25 %.<br />
We also served:<br />
Nous servons aussi:<br />
200,000<br />
Vegetarian meals<br />
Repas végétariens<br />
1,000,000<br />
Eggs<br />
Oeufs<br />
45,000,000<br />
Cups of coffee (since 1994)<br />
Cafés (depuis 1994)<br />
- EUROSTAR -<br />
50.45km<br />
The length of the three<br />
tunnels (two train tunnels and<br />
a service tunnel). It takes 20<br />
mins to travel through it.<br />
Don’t try holding your breath!<br />
La longueur de chaque tunnel<br />
(2 pour le service nord-sud et<br />
1 pour le tunnel de secours). Le<br />
trajet s’effectue en 20 minutes<br />
seulement. Et vous n’avez pas<br />
besoin de retenir votre souffl e !<br />
334.7km/h<br />
The record-breaking top speed<br />
(208 mph) a Eurostar train<br />
reached in July 2003 when<br />
testing the UK High Speed 1 line.<br />
Le record de vitesse d’un train<br />
Eurostar établi en juillet 2003<br />
lors du test d’une ligne TGV en<br />
Grande-Bretagne.<br />
Did you know?<br />
tunnel trivia<br />
Le saviez-vous ?<br />
Illustration: Tobias Wandres
- EUROSTAR -<br />
DIRECT SUMMER SERVICES TO<br />
the heart of<br />
PROVENCE<br />
Between 10 July and 11 September this year take a seamless<br />
summer sojourn in the heart of Provence with our direct<br />
weekly services to Avignon.<br />
Travelling from St Pancras or Ashford<br />
International on one of our direct<br />
summer services, you could be<br />
stepping out of Avignon Centre<br />
station* in under six hours, to<br />
admire the city’s many spectacular<br />
and theatrical delights.<br />
Alternatively it’s the ideal place to<br />
start your very own Provençal tour,<br />
navigating the bucolic byways in a<br />
classic Citroen 2CV (or whatever car<br />
the hire company happens to have<br />
available). And, if that’s the plan,<br />
here are a few tips on how to make<br />
things run as smoothly as possible:<br />
• The car hire offi ce in Avignon Centre station can get pretty busy, with<br />
queues sometimes taking an hour or more, so it’s best for just one<br />
person from your group to head straight there with your credit card,<br />
rental agreement and relevant driving licences.<br />
• If, on the other hand, you’d rather wait for the queues to die down,<br />
Avignon city centre is just across the road, so this could be the perfect<br />
time to nip inside the city walls and relax in a café.<br />
• If you haven’t already booked your car hire, you might like to consider<br />
arranging to pick it up from Avignon TGV station, a mere 10 minute bus<br />
ride from Avignon Centre.<br />
• Bear in mind there may also be queues when you return your car, so<br />
make sure you leave plenty of time to check in.<br />
* Indirect services to Avignon TGV station are also available all year round with<br />
one simple change of platform in Lille.
Illustration: Karen Cheung @ Jelly London<br />
- EUROSTAR -<br />
What’s that out<br />
the window?<br />
route map<br />
Que voyez-vous par la<br />
fenêtre?<br />
Ever wondered what<br />
you are speeding<br />
past on your journey?<br />
Perhaps this illustrated<br />
map will give you an<br />
insight into the route<br />
you are taking today.<br />
Vous êtes-vous jamais<br />
demandé ce qui défi le<br />
devant vos yeux<br />
pendant votre voyage?<br />
Cette carte vous<br />
donnera une vision plus<br />
claire de votre trajet.
LE CONTINENTAL<br />
£4.90 | 5,60 €<br />
Here’s a selection of what’s on offer in our bar-buffets. Discover the full range in coaches 6 and 13.<br />
Voici une sélection des produits proposés dans nos bars buffets. Venez découvrir notre choix complet dans les voitures 6 et 13.<br />
Dit is een selectie van de uitgebreidere kaart in onze barrijtuigen. Ontdek het volledige assortiment in de rijtuigen 6 en 13.<br />
SANDWICHES SANDWICHES BROODJES<br />
Hot roast salmon with dill & rocket Saumon poché - aneth - roquette Gepocheerde zalm met dille en raketsla £3.90 4,50 €<br />
BLT Bacon - laitue - tomate BLT £3.90 4,50 €<br />
Hummus, falafel & roasted pepper wrap Wrap houmous - falafel - poivrons rôtis Wrap met houmous, falafel en geroosterde paprika’s £3.90 4,50 €<br />
SALADS SALADES SALADES<br />
Couscous with grilled peppers Couscous aux poivrons grillés Couscous met gegrilde paprika's £5.10 5,90 €<br />
Chicken Caesar salad Salade de poulet César Caesarsalade £4.90 5,60 €<br />
HOT FOOD PLATS CHAUDS HARTIGE SCHOTELS<br />
Bolognese penne pasta Penne à la bolognaise Penne met bolognaisesaus £5.10 5,90 €<br />
Ham & cheese melt Jambon - fromage fondu Ham en gesmolten kaas £4.30 4,90 €<br />
Miso Soup Soupe miso Misosoep £1.20 1,40 €<br />
DESSERTS & PASTRIES DESSERTS & PÂTISSERIES KOEK & DESSERT<br />
Croissant Croissant Croissant £1.60 1,80 €<br />
Fresh fruit salad Salade de fruits frais Verse fruitsalade £2.90 3,30 €<br />
Blueberry & cranberry muffi n Muffin aux myrtilles et canneberges Bos- en veenbessenmuffi n £1.90 2,20 €<br />
Bonne Maman madeleines Madeleines Bonne Maman Bonne Maman madeleinekoekjes £1.90 2,20 €<br />
Belgian waffles Gaufres belges Belgische wafels £2.90 3,30 €<br />
SNACKS SNACKS SALÉS HARTIGE KNABBELS<br />
Lay’s crisps | Kettle Chips Chips Lay’s | Kettle Chips Lay's chips | Kettle Chips £1.20 1,40 €<br />
Pringles | Cashew nuts Pringles | Noix de cajou Pringles | Cashewnoten £1.60 1,80 €<br />
Saucisson sec 100% pork Saucisson sec pur porc Salami £2.60 3,00 €<br />
Mars | Kit Kat | Twix | M&Ms Mars | Kit Kat | Twix | M&Ms Mars | Kit Kat | Twix | M&Ms £1.00 1,10 €<br />
Tohi organic dark chocolate 74% cocoa Chocolat noir bio Tohi 74 % de cacao Donkere biologische chocolade Tohi met 74% cacao £1.30 1,50 €<br />
Pierrot Gourmand lollipop Sucette Pierrot Gourmand Pierrot Gourmand lolly £0.50 0,60 €<br />
Wine gums Bonbons anglais Wine gums Britse winegums £2.10 2,40 €<br />
Please drink responsibly. Try to eat at least five portions of a<br />
variety of fruit and veg every day.<br />
All prices include VAT. Please ensure you always receive a<br />
receipt. We accept Pounds Sterling and Euros in cash, but we<br />
cannot accept cheques. We accept the credit & debit cards to<br />
the right for payments up to £300/350 €.<br />
Products are offered as available and may vary from those<br />
shown in photographs.<br />
Recycling e.g. empty drinks cans, plastic bottles, coffee cups, paper bags.<br />
Déchets recyclables, par ex. canettes vides, bouteilles en plastique, gobelets de café, sacs en papier.<br />
Recycleerbaar o.a. lege drinkbekertjes, plastic flessen, koffiebekers, papieren zakken.<br />
LE TEATIME<br />
£3.20 | 3,70 €<br />
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. Consommez avec<br />
modération. Pour votre santé, mangez au moins cinq fruits et<br />
légumes par jour. Produits servis selon disponibilité.<br />
TVA et service sont compris dans les prix indiqués. Un ticket de<br />
caisse vous sera remis pour tout achat. Euros et livres sterling<br />
sont acceptés en espèces. Les chèques ne sont pas acceptés.<br />
Paiement par l’une des cartes de crédit ou débit mentionnées<br />
autorisé jusqu’à 350,00 €, £300.00.<br />
Photographies non contractuelles.<br />
Geniet maar drink met mate.<br />
Eet vijf porties groenten en fruit per dag.<br />
Dienst en BTW inbegrepen in de aangeduide prijs. Voor elke<br />
aankoop krijgt u een rekening. Euro’s en Britse ponden worden<br />
aanvaard in biljetten en munten. Wij aanvaarden geen cheques.<br />
Maximum bedrag met kredietkaart of debetkaart is €350, £300.<br />
Producten zijn soms niet beschikbaar en ze kunnen verschillen<br />
van de afbeeldingen op de foto’s.<br />
Non-recycling e.g. food waste, teabags, napkins.<br />
Déchets non recyclables, par ex. restes alimentaires, sachets de thé, serviettes.<br />
Niet recycleerbaar o.a. etensresten, theezakjes, servietten.<br />
LE CLASSIC<br />
£6.30 | 7,20 €
Drop by coaches 6 & 13 to<br />
discover a range of fresh,<br />
tasty meals and snacks in<br />
our bar-buffets.<br />
En voiture 6 et 13, nos bars buffets<br />
vous proposent un assortiment<br />
de plats cuisinés ainsi qu’une<br />
sélection de snacks variés.<br />
Loop even langs in rijtuigen<br />
6 & 13 voor een selectie van verse,<br />
lekkere maaltijden en snacks in<br />
onze barrijtuigen.
[ archetype ]<br />
London Yummy Mummy<br />
Blow-up beach ball: for permanently<br />
AWOL, half-wit golden retriever<br />
called Homer who is usually found<br />
dribbling over toddlers’ ice-cream<br />
or enthusiastically mounting the<br />
nanny’s leg.<br />
Ballon de plage en plastique : pour<br />
Homer, le golden retriever sympa<br />
mais fou, qui passe son temps a<br />
piquer les glaces des enfants<br />
ou enfourcher avec zèle la<br />
jambe de la nounou.<br />
NOM Jibby Prendergast.<br />
HABITE HABITE Primrose Hill, Notting Hill,<br />
Telegraph Hill. Tout quartier avec<br />
une colline (hill) est parfait, puisque<br />
l’immobilier y vaut au moins 30 %<br />
de plus .<br />
OCCUPATION Vous plaisantez ? Être<br />
une « yummy mummy » est une<br />
occupation à plein temps : café<br />
du matin, déjeuners, manucures,<br />
pédicures, coiffeur, coiffeur, massage, yoga,<br />
pilates, surveiller la nounou, goûter<br />
de l’après-midi, rendez vous avec<br />
d’autres enfants, acheter le dîner à<br />
Harvey Nichols. C’est exténuant.<br />
QUI SUIS-JE ? Je ne sais plus. Je<br />
travaillais dans la City avant que Clive<br />
ne décide qu’il était temps de lui faire<br />
un bébé. J’ai tendance a me soûler au<br />
Chardonnay et j’accuse Clive d’avoir<br />
ruiné ma vie et ma silhouette.<br />
VALEURS Les grands-parents qui<br />
font du baby-sitting, les les magazines<br />
people, OshKosh B’gosh et le rosé.<br />
SORTIES Hampstead avec sa copine<br />
Julia qui a une piscine, King’s Road,<br />
Spa Bliss London sur Sloane Sloane Avenue et<br />
tout parc ayant un terrain terrain de jeu avec<br />
coussins et café Lavazza.<br />
BOUTIQUES Bonpoint, FrostFrench,<br />
Selfridges, Baby Dior<br />
MANGE Cupcakes, sushi et nourriture<br />
pour bébé, directement au petit pot.<br />
ELLES DISENT VOLONTIERS « Avezvous<br />
vu Maddie Maddie Allsopp à la sortie<br />
de l’école l’autre jour jour ? Bottes en<br />
plastique, robe de chambre et pas pas<br />
maquillée maquillée e ! Non ma chère, son mari<br />
ne l’a pas quittée... C’est bien pire, sa<br />
nounou s’est sauvée en Pologne ! »<br />
130 METROPOLITAN<br />
Baby: riding around in<br />
the pram equivalent of a<br />
Ferrari, little Jake used to<br />
be the perfect accessory<br />
but now, approaching<br />
the terrible twos, is fast<br />
becoming a nightmare.<br />
Bébé : dans la Ferrari<br />
des des landaus, le petit<br />
Jake Jake était l’accessoire<br />
l’accessoire<br />
idéal, mais aujourd’hui<br />
qu’il qu’il va sur ses deux ans,<br />
il devient rapidement<br />
un vrai cauchemar.<br />
Ed Hardy sunglasses, iPhone, freshly washed shinyshiny<br />
hair, hair, luminous luminous skin skin and a slick of lip gloss: the<br />
mandatory uniform for yummy mummies, along<br />
with a maxi-dress in summer and shearling maxicoat<br />
in winter.<br />
Lunettes Lunettes Ed Hardy, iPhone, cheveux cheveux très brillants,<br />
très soyeux et une touche de gloss sur les lèvres :<br />
C’est l’uniforme obligatoire des yummy mummies,<br />
avec des maxi-robes en été et un énorme manteau<br />
peau peau de mouton en hiver.<br />
NAME Jibby Prendergast.<br />
LIVES Primrose Hill, Notting Hill,<br />
Telegraph Hill. Anywhere on a hill is<br />
good, with property worth at least<br />
30 per cent more, don’t you know.<br />
OCCUPATION Don’t be silly darling!<br />
Being a yummy mummy is a full-time<br />
occupation: coffee mornings, lunches,<br />
manicures, pedicures, hairdressers,<br />
massages, yoga, Pilates, overseeing<br />
the nanny, afternoon tea, play<br />
dates, shopping at Harvey Nics.<br />
It’s exhausting.<br />
WHO AM I? Can’t quite remember.<br />
Used to be something in the City till<br />
Clive thought it was time to hear the<br />
pitter-pat of tiny feet, and poof!<br />
Career over. I have a tendency to get<br />
drunk on Chardonnay and berate<br />
Clive for ruining my life and my fi gure.<br />
BELIEFS Babysitting grandparents,<br />
Heat magazine, OshKosh B’Gosh<br />
and Ernest and Julio Gallo.<br />
HANGOUTS Hampstead with my<br />
friend Julia who has a pool, the King’s<br />
Road, the Bliss London spa on Sloane<br />
Avenue and any park promising<br />
a cushioned play area and Lavazza<br />
coffee shop.<br />
SHOPS Bonpoint, FrostFrench,<br />
Selfridges, Baby Dior.<br />
EATS Cupcakes, sushi and baby food<br />
straight from the jar.<br />
AS I WAS SAYING… “Did you see<br />
Maddie Allsopp at the school gates<br />
the other day? Wellingtons, a nightie<br />
and no make-up! No, darling, her<br />
husband hasn’t left her. It’s much<br />
worse than that – the nanny did<br />
a runner back to Poland.”<br />
PADDY JONES
Photos : G. Dussart / Rapho<br />
FRENCH LÉGÈRETÉ<br />
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