stars on stage - Ambiente - Messe Frankfurt

dining
<strong>stars</strong> on stage
Aussteller-Programm
Exhibitor programme

events
mit geschmack
Genießen Sie die Impulse, die Ihnen auf zahlreichen
Events von prominenten Köchen und Ausstellern
unterhaltsam serviert werden. Stellen Sie sich aus
der Vielfalt an neuen Ideen Ihr nächstes Erfolgsrezept
zusammen. Die Initiative „LifeCare” zeigt die mit
dem Konsumentenpreis „KüchenInnovation des
Jahres® 2013“ ausgezeichneten Produkte, eingesetzt
von Star- und Fernsehköchen. Alle Preisträger finden
Sie auch unter www.ambiente.messefrankfurt.com/
kuecheninnovation. Die Termine der täglichen
Veranstaltungen erfahren Sie vor Ort im Foyer 5.1/6.1.
events
with taste
Enjoy a feast of inspirations entertainingly
served up at numerous events by famous
chefs and exhibitors. Create your latest
recipe for success from the variety of ideas
on display. The LifeCare initiative showcases
products that have received the Kitchen
Innovation of the Year® 2013 consumer
award, demonstrated by celebrity and TV
chefs. A list of all award winners can be found
at www.ambiente.messefrankfurt.com/
kitcheninnovation. The timings of the daily
events are on display at the exhibition centre
itself in Foyer 5.1/6.1.

freitag/friday 15. 2.
Zeit
Time
Gäste & Aktionen, Aussteller
Guests & events, exhibitors
9.00 – 17.00 h Marco Finocchiaro, Koch/Chef
Produktpräsentation „Kochen und braten
mit Stoneline“/Product presentation
“Cooking and roasting with Stoneline”
kela, Keck & Lang GmbH
9.00 – 17.30 h Murphy Okada,
Fernsehmoderator/TV presenter
Produktpräsentation/Product presentation
Sitra, B.H.P. Industries Co., Ltd.
9.00 – 18.00 h Backevent „Cake Pops – Kuchen Lollies,
die begeistern“/Baking event “Cake Pops –
fun cake lollies”
RBV Birkmann GmbH & Co. KG
9.00 – 18.00 h Bernd Rosenkranz,
Küchenmeister/Chef de cuisine
Koch-Show „Frische Küche live“/Cookery
show “Live cooking with fresh products”
Jupiter Küchenmaschinen GmbH
9.00 – 18.00 h Produktpräsentation „Raspeln, Hobeln,
Musmachen – Zutatenvorbereitung leicht
gemacht“/Product presentation “Grating, slicing,
pulping – ingredients preparation made easy”
r.e.m. products GmbH & Co. KG
9.00 – 18.00 h Weinprobe „Kleine Produzenten – große
Qualität“/Wine tasting “Small producers –
great quality“
CN Continental S.p.A.
Special guest
9.00 – 18.00 h
9.00 – 18.00 h
16.30 – 18.00 h
Heiko Antoniewicz,
Molekularkoch/Molecular chef
Koch-Show „Sous-vide garen“ und
Autogrammstunde/Cookery show
“Sous-vide cooking” and autograph session
fusionchef by Julabo
Pascale Salam-Jaubert, Koch/Chef
Koch-Show und Produktpräsentation/
Cookery show and product presentation
Cocktailempfang/Cocktail reception
Gers Equipment
9.30 – 18.00 h Davide Cobelli, Barista Meister und Trainer/
Master Barista and trainer
Produktpräsentation „Italienischen Kaffee
genießen“/Product presentation “Enjoy the
Italian Coffee Experience“
Ancap S.p.A.
Halle/Stand
Hall/Stand
1.2 E70
3.0 J34
1.2 G88
6.1 D02
3.0 B36
6.0 C25
3.0 G13
3.0 H90
4.1 A48
Zeit
Time
Gäste & Aktionen, Aussteller
Guests & events, exhibitors
9.30 – 17.30 h Koch-Show „Teppanyaki – japanische Küche“
und Produktpräsentation „Messer richtig
schärfen“/Cookery show “Teppanyaki –
Japanese cooking” and product presentation
“The right way to sharpen knives”
Fuji Cutlery Co., Ltd.
10.00 – 10.30 h
14.00 – 14.40 h
Produktpräsentation „Warum Köche Swiss
Diamond so lieben“/Product presentation
“Why chefs love Swiss Diamond so much”
Swiss Diamond International Sarl
10.00 – 15.00 h Koch-Show mit den „Kochfront“-Köchen/
Cookery show with the ”Kochfront” chefs
BEEM Blitz-Elektro-Erzeugnisse Manufaktur
Handels-GmbH
10.00 – 17.00 h Stefan Streicher, Konditor/Confectioner
Backvorführung und Tortendekoration
„Die Bunte Welt des Backens“/Baking show
and cake decoration “The colourful world of
baking”
Städter GmbH
10.00 – 17.30 h Alexander Ortenburger, Stefan Peeters,
Showköche/Show chefs
Koch-Show und Produktpräsentation
„Kochen mit Käfer“/Cookery show and
product presentation “Cooking with Käfer”
Zwilling J. A. Henckels AG, Demeyere COMM. V.,
Staub Participation
10.30 – 11.00 h
14.30 – 15.00 h
11.00 – 11.15 h
14.00 – 14.15 h
16.00 – 16.15 h
Special guest
11.00 – 11.30 h
12.30 – 13.00 h
14.00 – 14.30 h
15.30 – 16.00 h
16.00 – 16.30 h
11.00 – 11.30 h
15.00 – 15.30 h
Produktpräsentation/Product presentation
Melodien aus Finnland und China/Melodies
from Finland and China
Elinno Co. Ltd.
Produktpräsentation „Trolleys auf dem
Laufsteg“/Product presentation “Trolleys on
the catwalk“
ROLSER, S. A.
Christian Henze, Sternekoch/Star chef
Koch-Show/Cookery show
LEIFHEIT AG
Live Grill-Show/Live barbecue show
Weber, Stephen Deutschland GmbH
Halle/Stand
Hall/Stand
3.1 F10
3.1 B17
3.0 G10
3.1 B30
3.1 F10
4.1 H01
6.1 C61
5.1 B90
3.1 A11

freitag/friday 15. 2.
Zeit
Time
11.00 – 12.00 h
16.00 – 18.00 h
11.00 – 12.00 h
15.00 – 16.00 h
11.00 – 12.00 h
13.00 – 14.00 h
15.00 – 16.00 h
17.00 – 18.00 h
Gäste & Aktionen, Aussteller
Guests & events, exhibitors
Julien Defrance, Barkeeper/Mixologist
Happy Hour bei Luminarc/Happy Hour at
Luminarc
Cocktail Party bei Luminarc und Arcoroc
Arc International
Olivier Bouchez, Koch/Chef
Produktpräsentation „Die Kunst der
Tellerdekoration“/Product presentation
“The art of plate decoration”
Französische Tea Time bei Pyrex/
French tea time at Pyrex
Arc International
George Oleshchuk, Koch/Chef
Koch-Show „Internationale Küche“/
Cookery show “International Cookery”
Röndell, VITEK International Ltd.
11.00 – 13.00 h Koch-Show und Produktpräsentation
„Softgaren mit Durotherm & Hotpan“/
Cookery show and product presentation
“Soft Cooking with Durotherm & Hotpan”
Kuhn Rikon AG
Special guest
11.00 – 14.00 h
Tim Mälzer, Fernsehkoch/TV chef
Buchpräsentation „Greenbox“ und Autogrammstunde/Book
presentation “Greenbox“ and
autograph session
DT-COLLECTION
Dori Tscherwinka GmbH & Co KG
11.00 – 15.00 h Andreas Kaden, Eventkoch/Event chef
Koch-Show/Cookery show
Berndes Küche GmbH
Special guest
11.00 – 16.00 h
Special guest
11.00 – 16.00 h
Johann Lafer, Sternekoch/Star chef
Koch-Show und Produktpräsentation/
Cookery show and product presentation
WMF AG
Ralf Zacherl, Mario Kotaska,
Fernsehköche/TV chefs
Koch-Show und Produktpräsentation/
Cookery show and product presentation
Silit-Werke GmbH & Co. KG
12.00 – 12.30 h Produktpräsentation „S-HB6 Schinkenhalter –
Red Dot Design Award-Gewinner 2012“/
Product presentation “S-HB6 ham stand –
Red Dot Design Award winner 2012“
Exclusivas SAIGO S.L.
Halle/Stand
Hall/Stand
4.2 C03
4.2 C03
3.0 E70
3.1 E10
Gal. 0
A01/A02
3.0 D41
3.1 F50
3.1 F40
3.0 J17
Zeit
Time
Special guest
12.00 – 16.00 h
12.00 – 18.00 h
Special guest
12.00 – 18.00 h
Gäste & Aktionen, Aussteller
Guests & events, exhibitors
Renato Manzi, Sternekoch/Star chef
Koch-Show/Cookery show
Ballarini Deutschland GmbH
Andrea Mainardi, Fernsehkoch/TV chef
Produktpräsentation „6 Kochtechniken mit
einem Küchengerät“/Product presentation
“6 cooking techniques with one kitchen utensil“
MEPRA S.p.A.
Axel Schulz, Markenbotschafter
und Ex-Boxer/Brand ambassador
and former boxer
Fackelmann GmbH & Co. KG
14.00 – 14.30 h Ehrung Partnerwahl des Fachhandels/
Tribute to the partner selected by the trade
Zentralverband Hartwarenhandel e. V.
Fachkreis Hausrat/GPK
Halle/Stand
Hall/Stand
3.1 E71
4.0 C40
6.0 B02B
5.0 C99

samstag/saturday 16. 2.
Zeit
Time
Gäste & Aktionen, Aussteller
Guests & events, exhibitors
9.00 – 17.00 h Marco Finocchiaro, Koch/Chef
Produktpräsentation „Kochen und braten
mit Stoneline“/Product presentation
“Cooking and roasting with Stoneline”
kela, Keck & Lang GmbH
9.00 – 17.30 h Murphy Okada,
Fernsehmoderator/TV presenter
Produktpräsentation/Product presentation
Sitra, B.H.P. Industries Co., Ltd.
9.00 – 18.00 h Backevent „Cake Pops – Kuchen Lollies,
die begeistern“/Baking event “Cake Pops –
fun cake lollies”
RBV Birkmann GmbH & Co. KG
9.00 – 18.00 h Bernd Rosenkranz,
Küchenmeister/Chef de cuisine
Koch-Show „Frische Küche live“/Cookery
show “Live cooking with fresh products”
Jupiter Küchenmaschinen GmbH
9.00 – 18.00 h Produktpräsentation „Raspeln, Hobeln,
Musmachen – Zutatenvorbereitung leicht
gemacht“/Product presentation “Grating, slicing,
pulping – ingredients preparation made easy”
r.e.m. products GmbH & Co. KG
9.00 – 18.00 h Weinprobe „Kleine Produzenten – große
Qualität“/Wine tasting “Small producers –
great quality“
CN Continental S.p.A.
Special guest
9.00 – 18.00 h
9.00 – 18.00 h
16.30 – 18.00 h
Heiko Antoniewicz,
Molekularkoch/Molecular chef
Koch-Show „Sous-vide garen“ und
Autogrammstunde/Cookery show
“Sous-vide cooking” and autograph session
fusionchef by Julabo
Pascale Salam-Jaubert, Koch/Chef
Koch-Show und Produktpräsentation/
Cookery show and product presentation
Cocktailempfang/Cocktail reception
Gers Equipment
9.00 – 18.00 h Davide Cobelli, Barista Meister und Trainer/
Master Barista and trainer
Produktpräsentation „Italienischen Kaffee
genießen“/Product presentation “Enjoy the
Italian Coffee Experience“
Ancap S.p.A.
Halle/Stand
Hall/Stand
1.2 E70
3.0 J34
1.2 G88
6.1 D02
3.0 B36
6.0 C25
3.0 G13
3.0 H90
4.1 A48
Zeit
Time
Gäste & Aktionen, Aussteller
Guests & events, exhibitors
9.30 – 17.30 h Koch-Show „Teppanyaki – japanische Küche“
und Produktpräsentation „Messer richtig
schärfen“/Cookery show “Teppanyaki –
Japanese cooking” and product presentation
“The right way to sharpen knives”
Fuji Cutlery Co., Ltd.
10.00 – 10.30 h
14.00 – 14.40 h
Produktpräsentation „Warum Köche Swiss
Diamond so lieben“/Product presentation
“Why chefs love Swiss Diamond so much”
Swiss Diamond International Sarl
10.00 – 15.00 h Koch-Show mit den „Kochfront“-Köchen/
Cookery show with the ”Kochfront” chefs
BEEM Blitz-Elektro-Erzeugnisse Manufaktur
Handels-GmbH
Special guest
10.00 – 16.00 h
Andrea Mainardi, Fernsehkoch/TV chef
Produktpräsentation „6 Kochtechniken mit
einem Küchengerät“/Product presentation
“6 cooking techniques with one kitchen utensil“
MEPRA S.p.A.
10.00 – 17.00 h Stefan Streicher, Konditor/Confectioner
Backvorführung und Tortendekoration
„Die Bunte Welt des Backens“/Baking show
and cake decoration “The colourful world of
baking”
Städter GmbH
Special guest
10.00 – 17.00 h
Christian Henze, Sternekoch/Star chef
Koch-Show/Cookery show
ELO-Stahlwaren, Karl Grünewald & Sohn
GmbH & Co. KG
10.00 – 17.30 h Alexander Ortenburger, Stefan Peeters,
Showköche/Show chefs
Koch-Show und Produktpräsentation
„Kochen mit Käfer“/Cookery show and
product presentation “Cooking with Käfer”
Zwilling J. A. Henckels AG, Demeyere COMM. V.,
Staub Participation
10.30 – 11.00 h
14.30 – 15.00 h
11.00 – 11.15 h
14.00 – 14.15 h
16.00 – 16.15 h
Produktpräsentation/Product presentation
Melodien aus Finnland und China/Melodies
from Finland and China
Elinno Co. Ltd.
Produktpräsentation „Trolleys auf dem
Laufsteg“/Product presentation “Trolleys on
the catwalk“
ROLSER, S. A.
Halle/Stand
Hall/Stand
3.1 F10
3.1 B17
3.0 G10
4.0 C40
3.1 B30
3.1 G40
3.1 F10
4.1 H01
6.1 C61

samstag/saturday 16. 2.
Zeit
Time
11.00 – 11.30 h
15.00 – 15.30 h
11.00 – 12.00 h
16.00 – 18.00 h
11.00 – 12.00 h
15.00 – 16.00 h
11.00 – 12.00 h
13.00 – 14.00 h
15.00 – 16.00 h
17.00 – 18.00 h
Gäste & Aktionen, Aussteller
Guests & events, exhibitors
Live Grill-Show/Live barbecue show
Weber, Stephen Deutschland GmbH
Julien Defrance, Barkeeper/Mixologist
Happy Hour bei Luminarc/Happy Hour at
Luminarc
Cocktail Party bei Luminarc und Arcoroc
Arc International
Olivier Bouchez, Koch/Chef
Produktpräsentation „Die Kunst der
Tellerdekoration“/Product presentation
“The art of plate decoration”
Französische Tea Time bei Pyrex/
French tea time at Pyrex
Arc International
George Oleshchuk, Koch/Chef
Koch-Show „Internationale Küche“/
Cookery show “International Cookery”
Röndell, VITEK International Ltd.
11.00 – 13.00 h Koch-Show und Produktpräsentation
„Softgaren mit Durotherm & Hotpan“/
Cookery show and product presentation
“Soft Cooking with Durotherm & Hotpan”
Kuhn Rikon AG
Special guest
11.00 – 14.00 h
Christian Jürgens, Sternekoch und „Koch des
Jahres“/Star chef and “Chef of the year“
Buchpräsentation „Menüs für alle Sinne“ und
Autogrammstunde/book presentation “Menus
for all senses“ and autograph session
DT-COLLECTION
Dori Tscherwinka GmbH & Co KG
11.00 – 15.00 h Andreas Kaden, Eventkoch/Event chef
Koch-Show/Cookery show
Berndes Küche GmbH
Special guest
11.00 – 16.00 h
Special guest
11.00 – 16.00 h
Johann Lafer, Sternekoch/Star chef
Koch-Show und Produktpräsentation/
Cookery show and product presentation
WMF AG
Ralf Zacherl, Mario Kotaska,
Fernsehköche/TV chefs
Koch-Show und Produktpräsentation/
Cookery show and product presentation
Silit-Werke GmbH & Co. KG
Halle/Stand
Hall/Stand
3.1 A11
4.2 C03
4.2 C03
3.0 E70
3.1 E10
Gal. 0
A01/A02
3.0 D41
3.1 F50
3.1 F40
Zeit
Time
Gäste & Aktionen, Aussteller
Guests & events, exhibitors
12.00 – 12.30 h Produktpräsentation „S-HB6 Schinkenhalter –
Red Dot Design Award-Gewinner 2012“/
Product presentation “S-HB6 ham stand –
Red Dot Design Award winner 2012“
Exclusivas SAIGO S.L.
12.00 – 13.30 h Videopräsentation „Die perfekte Art
Champagnerflaschen zu sabrieren“/
Video presentation “The perfect way to
open champagne bottles with a sabre“
Coutellerie CL. DOZORME SARL
Special guest
12.00 – 16.00 h
Renato Manzi, Sternekoch/Star chef
Koch-Show/Cookery show
Ballarini Deutschland GmbH
12.00 – 16.00 h Mauro Prato
Produktpräsentation „Snacks serviert in
Rogaška Kristall“/Product presentation
“Snacks served in Rogaška Cristal”
Steklarna Rogaška d.d.
Special guest
12.00 – 18.00 h
Special guest
12.00 – 18.00 h
14.00 – 14.15 h
15.30 – 15.45 h
17.00 – 17.15 h
Andrea Mainardi, Fernsehkoch/TV chef
Produktpräsentation „6 Kochtechniken mit
einem Küchengerät“/Product presentation
“6 cooking techniques with one kitchen utensil“
MEPRA S.p.A.
Axel Schulz, Markenbotschafter
und Ex-Boxer/Brand ambassador
and former boxer
Fackelmann GmbH & Co. KG
Modenschau „Neue Farbtrends“/
Modenschau “New colour trends“
WESCO, M. Westermann & Co. GmbH
14.30 – 16.00 h Christina Sambale,
Tortenkünstlerin/Cake artist
Produktpräsentation „Wondercakes“/
Product presentation “Wondercakes“
Silikomart Srl
18.00 – 24.00 h Ambiente Party mit Live-Musik, Modenschau
und vielem mehr/Ambiente party with live music,
fashion show and much more
Shuttlebus vom Messegelände nach Erbach
und zurück nach Frankfurt. Um Anmeldung
wird gebeten unter: info@koziol.de, Stichwort:
Ambiente-Party/Shuttle bus from the exhibition
centre to Erbach and back to Frankfurt.
Please register at: info@koziol.de
Keyword: Ambiente-Party
Koziol, ideas for friends GmbH
Halle/Stand
Hall/Stand
3.0 J17
3.1 A20
3.1 E71
4.1 G62
4.0 C40
6.0 B02B
5.1 A80
1.2 D76
Glücksfabrik,
Erbach im
Odenwald

sonntag/sunday 17. 2.
Zeit
Time
Gäste & Aktionen, Aussteller
Guests & events, exhibitors
9.00 – 17.00 h Marco Finocchiaro, Koch/Chef
Produktpräsentation „Kochen und braten
mit Stoneline“/Product presentation
“Cooking and roasting with Stoneline”
kela, Keck & Lang GmbH
9.00 – 17.30 h Murphy Okada,
Fernsehmoderator/TV presenter
Produktpräsentation/Product presentation
Sitra, B.H.P. Industries Co., Ltd.
9.00 – 18.00 h Backevent „Cake Pops – Kuchen Lollies,
die begeistern“/Baking event “Cake Pops –
fun cake lollies”
RBV Birkmann GmbH & Co. KG
9.00 – 18.00 h Bernd Rosenkranz,
Küchenmeister/Chef de cuisine
Koch-Show „Frische Küche live“/Cookery
show “Live cooking with fresh products”
Jupiter Küchenmaschinen GmbH
9.00 – 18.00 h Produktpräsentation „Raspeln, Hobeln,
Musmachen – Zutatenvorbereitung leicht
gemacht“/Product presentation “Grating, slicing,
pulping – ingredients preparation made easy”
r.e.m. products GmbH & Co. KG
9.00 – 18.00 h Weinprobe „Kleine Produzenten – große
Qualität“/Wine tasting “Small producers –
great quality“
CN Continental S.p.A.
Special guest
9.00 – 18.00 h
9.00 – 18.00 h
16.30 – 18.00 h
Heiko Antoniewicz,
Molekularkoch/Molecular chef
Koch-Show „Sous-vide garen“ und
Autogrammstunde/Cookery show
“Sous-vide cooking” and autograph session
fusionchef by Julabo
Pascale Salam-Jaubert, Koch/Chef
Koch-Show und Produktpräsentation/
Cookery show and product presentation
Cocktailempfang/Cocktail reception
Gers Equipment
9.00 – 18.00 h Davide Cobelli, Barista Meister und Trainer/
Master Barista and trainer
Produktpräsentation „Italienischen Kaffee
genießen“/Product presentation “Enjoy the
Italian Coffee Experience“
Ancap S.p.A.
Halle/Stand
Hall/Stand
1.2 E70
3.0 J34
1.2 G88
6.1 D02
3.0 B36
6.0 C25
3.0 G13
3.0 H90
4.1 A48
Zeit
Time
Gäste & Aktionen, Aussteller
Guests & events, exhibitors
9.30 – 17.30 h Koch-Show „Teppanyaki – japanische Küche“
und Produktpräsentation „Messer richtig
schärfen“/Cookery show “Teppanyaki –
Japanese cooking” and product presentation
“The right way to sharpen knives”
Fuji Cutlery Co., Ltd.
10.00 – 10.30 h
14.00 – 14.40 h
Produktpräsentation „Warum Köche Swiss
Diamond so lieben“/Product presentation
“Why chefs love Swiss Diamond so much”
Swiss Diamond International Sarl
10.00 – 15.00 h Koch-Show mit den „Kochfront“-Köchen/
Cookery show with the ”Kochfront” chefs
BEEM Blitz-Elektro-Erzeugnisse Manufaktur
Handels-GmbH
10.00 – 17.00 h Stefan Streicher, Konditor/Confectioner
Backvorführung und Tortendekoration
„Die Bunte Welt des Backens“/Baking show
and cake decoration “The colourful world of
baking”
Städter GmbH
Special guest
10.00 – 17.00 h
Christian Henze, Sternekoch/Star chef
Koch-Show/Cookery show
ELO-Stahlwaren, Karl Grünewald & Sohn
GmbH & Co. KG
10.00 – 17.30 h Alexander Ortenburger, Stefan Peeters,
Showköche/Show chefs
Koch-Show und Produktpräsentation
„Kochen mit Käfer“/Cookery show and
product presentation “Cooking with Käfer”
Zwilling J. A. Henckels AG, Demeyere COMM. V.,
Staub Participation
10.30 – 11.00 h
14.30 – 15.00 h
11.00 – 11.15 h
14.00 – 14.15 h
16.00 – 16.15 h
11.00 – 11.30 h
15.00 – 15.30 h
Produktpräsentation/Product presentation
Melodien aus Finnland und China/Melodies
from Finland and China
Elinno Co. Ltd.
Produktpräsentation „Trolleys auf dem
Laufsteg“/Product presentation “Trolleys on
the catwalk“
ROLSER, S. A.
Live Grill-Show/Live barbecue show
Weber, Stephen Deutschland GmbH
Halle/Stand
Hall/Stand
3.1 F10
3.1 B17
3.0 G10
3.1 B30
3.1 G40
3.1 F10
4.1 H01
6.1 C61
3.1 A11

sonntag/sunday 17. 2.
Zeit
Time
11.00 – 12.00 h
16.00 – 18.00
11.00 – 12.00 h
15.00 – 16.00
11.00 – 12.00 h
13.00 – 14.00 h
15.00 – 16.00 h
17.00 – 18.00 h
Gäste & Aktionen, Aussteller
Guests & events, exhibitors
Julien Defrance, Barkeeper/Mixologist
Happy Hour bei Luminarc/Happy Hour at
Luminarc
Cocktail Party bei Luminarc und Arcoroc
Arc International
Olivier Bouchez, Koch/Chef
Produktpräsentation „Die Kunst der
Tellerdekoration“/Product presentation
“The art of plate decoration”
Französische Tea Time bei Pyrex/
French tea time at Pyrex
Arc International
George Oleshchuk, Koch/Chef
Koch-Show „Internationale Küche“/
Cookery show “International Cookery”
Röndell, VITEK International Ltd.
11.00 – 13.00 h Koch-Show und Produktpräsentation
„Softgaren mit Durotherm & Hotpan“/
Cookery show and product presentation
“Soft Cooking with Durotherm & Hotpan”
Kuhn Rikon AG
11.00 – 15.00 h Andreas Kaden, Eventkoch/Event chef
Koch-Show/Cookery show
Berndes Küche GmbH
11.00 – 16.00 h Babette de Rozières, Fernsehköchin/TV chef
Koch-Show „Babette’s Finessen“/Cookery show
“Babette’s Finessen”
SITRAM
Special guest
11.00 – 16.00 h
Special guest
11.00 – 16.00 h
Special guest
12.00 – 12.45 h
14.00 – 14.45 h
16.00 – 16.45 h
Special guest
12.00 – 16.00 h
Johann Lafer, Sternekoch/Star chef
Koch-Show und Produktpräsentation/
Cookery show and product presentation
WMF AG
Ralf Zacherl, Mario Kotaska,
Fernsehköche/TV chefs
Koch-Show und Produktpräsentation/
Cookery show and product presentation
Silit-Werke GmbH & Co. KG
Christian Henze, Sternekoch/Star chef
Koch-Show/Cookery show
LEIFHEIT AG
Renato Manzi, Sternekoch/Star chef
Koch-Show/Cookery show
Ballarini Deutschland GmbH
Halle/Stand
Hall/Stand
4.2 C03
4.2 C03
3.0 E70
3.1 E10
3.0 D41
3.1 H30
3.1 F50
3.1 F40
5.1 B90
3.1 E71
Zeit
Time
Gäste & Aktionen, Aussteller
Guests & events, exhibitors
12.00 – 12.30 h Produktpräsentation „S-HB6 Schinkenhalter –
Red Dot Design Award-Gewinner 2012“/
Product presentation “S-HB6 ham stand –
Red Dot Design Award winner 2012“
Exclusivas SAIGO S.L.
12.00 – 13.30 h Videopräsentation „Die perfekte Art
Champagnerflaschen zu sabrieren“/
Video presentation “The perfect way to
open champagne bottles with a sabre“
Coutellerie CL. DOZORME SARL
12.00 – 16.00 h Mauro Prato
Produktpräsentation „Snacks serviert in
Rogaška Kristall“/Product presentation
“Snacks served in Rogaška Cristal”
Steklarna Rogaška d.d.
Special guest
12.00 – 18.00 h
Axel Schulz, Markenbotschafter
und Ex-Boxer/Brand ambassador
and former boxer
Fackelmann GmbH & Co. KG
Halle/Stand
Hall/Stand
3.0 J17
3.1 A20
4.1 G62
6.0 B02B

montag/monday 18. 2.
Zeit
Time
Gäste & Aktionen, Aussteller
Guests & events, exhibitors
9.00 – 17.00 h Marco Finocchiaro, Koch/Chef
Produktpräsentation „Kochen und braten
mit Stoneline“/Product presentation
“Cooking and roasting with Stoneline”
kela, Keck & Lang GmbH
9.00 – 17.30 h Murphy Okada,
Fernsehmoderator/TV presenter
Produktpräsentation/Product presentation
Sitra, B.H.P. Industries Co., Ltd.
Special guest
9.00 – 18.00 h
Special guest
9.00 – 18.00 h
Johann Lafer, Fernsehkoch/TV chef
Produktpräsentation „Cooking Chef und neue
Modelle der Lafer Edition“/Product presentation
“Cooking Chef and new Lafer Edition models”
Kenwood, De´Longhi Deutschland GmbH
Olivia Putman, Designerin/Designer
Produktpräsentation „Andrée Putman für Forge
de Laguiole“/Product presentation “Andrée
Putman for Forge de Laguiole”
Forge de Laguiole s.a.r.l.
9.00 – 18.00 h Backevent „Cake Pops – Kuchen Lollies,
die begeistern“/Baking event “Cake Pops –
fun cake lollies”
RBV Birkmann GmbH & Co. KG
9.00 – 18.00 h Bernd Rosenkranz,
Küchenmeister/Chef de cuisine
Koch-Show „Frische Küche live“/Cookery
show “Live cooking with fresh products”
Jupiter Küchenmaschinen GmbH
9.00 – 18.00 h Produktpräsentation „Raspeln, Hobeln,
Musmachen – Zutatenvorbereitung leicht
gemacht“/Product presentation “Grating, slicing,
pulping – ingredients preparation made easy”
r.e.m. products GmbH & Co. KG
9.00 – 18.00 h Weinprobe „Kleine Produzenten – große
Qualität“/Wine tasting “Small producers –
great quality“
CN Continental S.p.A.
Special guest
9.00 – 18.00 h
Heiko Antoniewicz,
Molekularkoch/Molecular chef
Koch-Show „Sous-vide garen“ und
Autogrammstunde/Cookery show
“Sous-vide cooking” and autograph session
fusionchef by Julabo
Halle/Stand
Hall/Stand
1.2 E70
3.0 J34
3.1 D80
3.1 E02
1.2 G88
6.1 D02
3.0 B36
6.0 C25
3.0 G13
Zeit
Time
9.00 – 18.00 h
16.30 – 18.00 h
Gäste & Aktionen, Aussteller
Guests & events, exhibitors
Pascale Salam-Jaubert, Koch/Chef
Koch-Show und Produktpräsentation/
Cookery show and product presentation
Cocktailempfang/Cocktail reception
Gers Equipment
9.00 – 18.00 h Davide Cobelli, Barista Meister und Trainer/
Master Barista and trainer
Produktpräsentation „Italienischen Kaffee
genießen“/Product presentation “Enjoy the
Italian Coffee Experience“
Ancap S.p.A.
9.30 – 17.30 h Koch-Show „Teppanyaki – japanische Küche“
und Produktpräsentation „Messer richtig
schärfen“/Cookery show “Teppanyaki –
Japanese cooking” and product presentation
“The right way to sharpen knives”
Fuji Cutlery Co., Ltd.
10.00 – 10.30 h
14.00 – 14.40 h
10.00 – 15.00 h
Special guest
16.00 – 18.00 h
Produktpräsentation „Warum Köche Swiss
Diamond so lieben“/Product presentation
“Why chefs love Swiss Diamond so much”
Swiss Diamond International Sarl
Koch-Show mit den „Kochfront“-Köchen/
Cookery show with the ”Kochfront” chefs
Eckart Witzigmann Sternekoch / Star chef
Blue Hour Event „Mit allen Sinnen genießen“/
Blue Hour Event ”Enjoyment with all the senses”
BEEM Blitz-Elektro-Erzeugnisse Manufaktur
Handels-GmbH
10.00 – 17.00 h Stefan Streicher, Konditor/Confectioner
Backvorführung und Tortendekoration
„Die Bunte Welt des Backens“/Baking show
and cake decoration “The colourful world of
baking”
Städter GmbH
10.00 – 17.30 h Alexander Ortenburger, Stefan Peeters,
Showköche/Show chefs
Koch-Show und Produktpräsentation
„Kochen mit Käfer“/Cookery show and
product presentation “Cooking with Käfer”
Zwilling J. A. Henckels AG, Demeyere COMM. V.,
Staub Participation
10.30 – 11.00 h
14.30 – 15.00 h
Produktpräsentation/Product presentation
Melodien aus Finnland und China/Melodies
from Finland and China
Elinno Co. Ltd.
Halle/Stand
Hall/Stand
3.0 H90
4.1 A48
3.1 F10
3.1 B17
3.0 G10
3.1 B30
3.1 F10
4.1 H01

montag/monday 18. 2.
Zeit
Time
11.00 – 11.15 h
14.00 – 14.15 h
16.00 – 16.15 h
11.00 – 11.30 h
12.00 – 12.30 h
13.00 – 13.30 h
14.00 – 14.30 h
15.00 – 15.30 h
16.00 – 16.30 h
11.00 – 12.00 h
14.00 – 15.00 h
15.00 – 16.00 h
16.00 – 17.00 h
17.00 – 18.00 h
Special guest
11.00 – 13.00 h
Gäste & Aktionen, Aussteller
Guests & events, exhibitors
Produktpräsentation „Trolleys auf dem
Laufsteg“/Product presentation “Trolleys on
the catwalk“
ROLSER, S. A.
Ted Aschenbrandt, Marc Balduan, Flemming
Holm, Martin Stobbelaars, Patrick Wolf,
Europäische Grillmeister/
European Barbecue Champions
Internationale Grill-Show/
International barbecue show
Weber, Stephen Deutschland GmbH
Macaron Festival und bunte Überraschungen
bei Cristal d´Arques/Macaron Festival und
bunte Überraschungen bei Cristal d´Arques
Olivier Bouchez, Koch/Chef
Produktpräsentation „Die Kunst der
Tellerdekoration“/Product presentation
“The art of plate decoration”
Französische Tea Time bei Pyrex/
French tea time at Pyrex
Julien Defrance, Barkeeper/Mixologist
Cocktails bei Arcoroc „L´apéritif à la française“/
Cocktails at Arcoroc “L´apéritif à la française”
Weinpräsentation und -workshop „L’élégance à
la française“/Wine presentation and workshop
“L’élégance à la française”
Arc International
Sarah Wiener, Fernsehköchin/TV chef
Produktpräsentation „Sarah Wiener’s Emaille-
Edition für Riess“/Product presentation “Sarah
Wiener’s enamel edition for Riess”
RIESS KELOmat GmbH
11.00 – 13.00 h Koch-Show und Produktpräsentation
„Softgaren mit Durotherm & Hotpan“/
Cookery show and product presentation
“Soft Cooking with Durotherm & Hotpan”
Kuhn Rikon AG
11.00 – 15.00 h Andreas Kaden, Eventkoch/Event chef
Koch-Show/Cookery show
Berndes Küche GmbH
11.00 – 12.00 h
13.00 – 14.00 h
15.00 – 16.00 h
17.00 – 18.00 h
George Oleshchuk, Koch/Chef
Koch-Show „Internationale Küche“/
Cookery show “International Cookery”
Röndell, VITEK International Ltd.
Halle/Stand
Hall/Stand
6.1 C61
3.1 A11
4.2 C03
3.1 H20
3.1 E10
3.0 D41
3.0 E70
Zeit
Time
Gäste & Aktionen, Aussteller
Guests & events, exhibitors
11.00 – 16.00 h Babette de Rozières, Fernsehköchin/TV chef
Koch-Show „Babette´s Finessen“/Cookery show
“Babette´s Finessen”
SITRAM
Special guest
12.00 – 12.45 h
14.00 – 14.45 h
16.00 – 16.45 h
Christian Henze, Sternekoch/Star chef
Koch-Show/Cookery show
LEIFHEIT AG
12.00 – 12.30 h Produktpräsentation „S-HB6 Schinkenhalter –
Red Dot Design Award-Gewinner 2012“/
Product presentation “S-HB6 ham stand –
Red Dot Design Award winner 2012“
Exclusivas SAIGO S.L.
12.00 – 13.00 h
17.00 – 18.00 h
Produktpräsentation und Weinprobe/
Product presentation and Wine tasting
L’Atelier du Vin – SANBRI SAS
12.00 – 13.30 h Videopräsentation „Die perfekte Art
Champagnerflaschen zu sabrieren“/
Video presentation “The perfect way to
open champagne bottles with a sabre“
Coutellerie CL. DOZORME SARL
Special guest
12.00 – 16.00 h
Special guest
12.00 – 18.00 h
Renato Manzi, Sternekoch/Star chef
Koch-Show/Cookery show
Ballarini Deutschland GmbH
Axel Schulz, Markenbotschafter
und Ex-Boxer/Brand ambassador
and former boxer
Fackelmann GmbH & Co. KG
Halle/Stand
Hall/Stand
3.1 H30
5.1 B90
3.0 J17
4.0 B68
3.1 A20
3.1 E71
6.0 B02B

dienstag/tuesday 19. 2.
Zeit
Time
Gäste & Aktionen, Aussteller
Guests & events, exhibitors
9.00 – 17.00 h Marco Finocchiaro, Koch/Chef
Produktpräsentation „Kochen und braten
mit Stoneline“/Product presentation
“Cooking and roasting with Stoneline”
kela, Keck & Lang GmbH
Special guest
9.00 – 17.00 h
Johann Lafer, Fernsehkoch/TV chef
Produktpräsentation „Cooking Chef und neue
Modelle der Lafer Edition“/Product presentation
“Cooking Chef and new Lafer Edition models”
Kenwood, De´Longhi Deutschland GmbH
9.00 – 17.00 h Backevent „Cake Pops – Kuchen Lollies,
die begeistern“/Baking event “Cake Pops –
fun cake lollies”
RBV Birkmann GmbH & Co. KG
9.00 – 17.00 h Bernd Rosenkranz,
Küchenmeister/Chef de cuisine
Koch-Show „Frische Küche live“/Cookery
show “Live cooking with fresh products”
Jupiter Küchenmaschinen GmbH
9.00 – 17.00 h Produktpräsentation „Raspeln, Hobeln,
Musmachen – Zutatenvorbereitung leicht
gemacht“/Product presentation “Grating, slicing,
pulping – ingredients preparation made easy”
r.e.m. products GmbH & Co. KG
9.00 – 17.00 h Weinprobe „Kleine Produzenten – große
Qualität“/Wine tasting “Small producers –
great quality“
CN Continental S.p.A.
Special guest
9.00 – 17.00 h
9.00 – 17.00 h
16.30 – 17.00 h
Heiko Antoniewicz,
Molekularkoch/Molecular chef
Koch-Show „Sous-vide garen“ und
Autogrammstunde/Cookery show
“Sous-vide cooking” and autograph session
fusionchef by Julabo
Pascale Salam-Jaubert, Koch/Chef
Koch-Show und Produktpräsentation/
Cookery show and product presentation
Cocktailempfang/Cocktail reception
Gers Equipment
Halle/Stand
Hall/Stand
1.2 E70
3.1 D80
1.2 G88
6.1 D02
3.0 B36
6.0 C25
3.0 G13
3.0 H90
Zeit
Time
Gäste & Aktionen, Aussteller
Guests & events, exhibitors
9.00 – 18.00 h Davide Cobelli, Barista Meister und Trainer/
Master Barista and trainer
Produktpräsentation „Italienischen Kaffee
genießen“/Product presentation “Enjoy the
Italian Coffee Experience“
Ancap S.p.A.
10.00 – 10.30 h
14.00 – 14.40 h
Produktpräsentation „Warum Köche Swiss
Diamond so lieben“/Product presentation
Why chefs love Swiss Diamond so much”
Swiss Diamond International Sarl
10.00 – 15.00 h Koch-Show mit den „Kochfront“-Köchen/
Cookery show with the ”Kochfront” chefs
BEEM Blitz-Elektro-Erzeugnisse Manufaktur
Handels-GmbH
10.00 – 14.30 h Stefan Streicher, Konditor/Confectioner
Backvorführung und Tortendekoration
„Die Bunte Welt des Backens“/Baking show
and cake decoration “The colourful world of
baking”
Städter GmbH
10.30 – 11.00 h
14.30 – 15.00 h
11.00 – 11.30 h
15.00 – 15.30 h
Produktpräsentation/Product presentation
Melodien aus Finnland und China/Melodies
from Finland and China
Elinno Co. Ltd.
Live Grill-Show/Live barbecue show
Weber, Stephen Deutschland GmbH
11.00 – 13.00 h Koch-Show und Produktpräsentation
„Softgaren mit Durotherm & Hotpan“/
Cookery show and product presentation
“Soft Cooking with Durotherm & Hotpan”
Kuhn Rikon AG
11.00 – 15.00 h Andreas Kaden, Eventkoch/Event chef
Koch-Show / Cookery show
Berndes Küche GmbH
11.00 – 12.00 h
13.00 – 14.00 h
15.00 – 16.00 h
17.00 – 17.00 h
George Oleshchuk, Koch/Chef
Koch-Show „Internationale Küche“/
Cookery show “International Cookery”
Röndell, VITEK International Ltd.
Halle/Stand
Hall/Stand
4.1 A48
3.1 B17
3.0 G10
3.1 B30
4.1 H01
3.1 A11
3.1 E10
3.0 D41
3.0 E70

dienstag/tuesday 19. 2.
Zeit
Time
Gäste & Aktionen, Aussteller
Guests & events, exhibitors
12.00 – 12.15 h Produktpräsentation „Trolleys auf dem
Laufsteg“/Product presentation “Trolleys on
the catwalk“
ROLSER, S. A.
12.00 – 12.30 h Produktpräsentation „S-HB6 Schinkenhalter –
Red Dot Design Award-Gewinner 2012“/
Product presentation “S-HB6 ham stand –
Red Dot Design Award winner 2012“
Exclusivas SAIGO S.L.
Eingang
Entrance
Portalhaus
Eingang
Entrance
Galleria
Halle/Stand
Hall/Stand
6.1 C61
3.0 J17
Die Messe Frankfurt Exhibition übernimmt keine Gewähr für die Richtigkeit der
hier gemachten Angaben. Stand vom: 21.12.2012.
Galleria
Zeit
Time
Special guest
12.00 – 16.00 h
Special guest
12.00 – 17.00 h
Eingang
Entrance
Torhaus
Gäste & Aktionen, Aussteller
Guests & events, exhibitors
Renato Manzi, Sternekoch/Star chef
Koch-Show/Cookery show
Ballarini Deutschland GmbH
Axel Schulz, Markenbotschafter
und Ex-Boxer/Brand ambassador
and former boxer
Fackelmann GmbH & Co. KG
Eingang
Entrance
Halle 3 Ost/Hall 3 east
5.1B
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document. Last updated: 21.12.2012.
Halle/Stand
Hall/Stand
3.1 E71
6.0 B02B
Eingang
Entrance
City

Messe Frankfurt Ambiente
Messe Frankfurt Exhibition GmbH
Postfach 15 02 10
60062 Frankfurt am Main, Germany
Tel. +49 69 75 75 - 0
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