Saustark-Magazin Nr. 49 - German Genetic

Reise zu unseren Kunden in Kroatien und Bosnien
1. v. li.: Hr. Dr. Gutzmirtl, Leiter der Besamungsstation in Osijek
3. v. li.: Hr. Kus v
ec, Präsident des kroatischen Schweinezuchtverbandes
Vom 14. April bis 18. April besuchte eine Gruppe von Eberzüchtern
mehrere Kundenbetriebe in Kroatien und Bosnien.
Geleitet und organisiert wurden die Besuche durch Herrn
Dr. Ante Vitcovic, dem Leiter der Besamungsstation in der
Nähe von Zagreb. Diese Station ist ein regelmäßiger Käufer
von BW*Genetik, hier vor allem von Ebern der Deutschen
Landrasse.
Auch in Kroatien brachte der Strukturwandel in den letzten
Jahren erhebliche Veränderungen. Im Jahr 2009 wurden
noch lediglich 130.000 Stammsauen gezählt. Dies bedeutet
ein Rückgang von ca. 70.000 Sauen in den letzen 5 Jahren.
Durch diese Entwicklung wurde Kroatien zu einem Ferkeleinfuhrland.
Derzeit beträgt der Selbstversorgungsgrad
noch 50 %. Die Einfuhr von Ferkeln erfolgt vor allem aus
Österreich.
Neu erstellte Mastanlage mit 2 Ställen á 500 Liegeplätzen
1. Station der Reise war ein Familienbetrieb mit 140
Stammsauen und einem vor 2 Jahren neu gebauten 1000-er
Maststall. Bewirtschaftet werden 30 ha Ackerland mit Mais
und Gerste. Die Sauengrundlage ist eine F1-Sau Landrasse x
Edelschwein, die mit einem Piétrain-Eber belegt wird. Dieser
Betrieb bezieht auch BW* Sperma. Laut Aussage des Betriebsleiters
werden im Durchschnitt 10,71 lebend geborene
Ferkel/Wurf erzielt.
2. Station der Reise war die Besichtigung des Betriebs des
Präsidenten des Schweinezuchtverbands in Kroatien.
Im Betrieb werden ca. 80 Stammsauen gehalten.
Mai 2010
SERVICESTARK
Die erzeugten Mastschweine werden selbst gemästet. Vor
kurzem wurde ebenfalls ein 1000-er Maststall neu gebaut.
Dieser wird derzeit im Rein-Raus-Verfahren bewirtschaftet.
Kontrastprogramm war unser nächster Besuchstermin, ein
Ökobetrieb, welcher das „Pfeiffersche Schwarze Schwein“
in Aussenhaltung züchtet. Hier einige interessante Daten:
Bestandsgröße 8 Sauen und
1 Eber; im Durchschnitt 5 –
7 Ferkel/Wurf; Mastdauer
15 Monate bis auf 120 kg;
bei der Schlachtung gibt das
Schwein 40 kg Schmalz!!!!!!!.
In Kroatien ist dieses Schwein
vor allem durch seinen sehr
fettigen, aber süßlich schmeckenden
Speck beliebt.
Freilandhaltung des
Pfeifferschen Schweins
In Bosnien besuchten wir einen Neukunden unserer
BW*Genetik. Im Januar 2010 erhielt die Agras D+V-Gruppe
in Gradiska 70 BW*Hybriden und mehrere BW*Eber. In der
1. Bauphase wurde ein Stallgebäude für ca. 140 Stammsauen
und Ferkelaufzucht gebaut. In der 2. Bauphase soll die
Kapazität nochmals verdoppelt werden und gleich daneben
mehrere Mastställe gebaut werden. Bewirtschaftet werden
1500 ha Ackerland, vor allem mit Mais. Die gelieferten
Jungsauen zeigten im Wartestall ein absolut einheitliches
Bild. In nächster Zeit wird dieser Betrieb noch weitere „German
Pietrain“ erhalten.
Neu errichteter Zuchtstall der Firma Agras D+V-Gruppe in
Grodiska, Bosnien. Dieser Betrieb bezieht ausschließlich
BW*Genetik.
Sehr interessant war zu sehen, wie unterschiedlich die
Betriebsstruktur ist, vom kleinen Ein-Sauenbetrieb bis zur
großen Anlage. Eines hat uns als „Schweineleute“ besonders
gefreut:
Die Mahlzeiten waren alle mit Schweinefl eisch in allen
Variationen und Riesenmengen, wenn auch mit einem sehr
hohen Fettanteil.
Walter Halmer / Jürgen Bölstler
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