Saustark-Magazin Nr. 49 - German Genetic

Frühjahr / Sommer 2010
Saustark – 12 % Wachstum bei BW*Jungsauen
Zuchtstark – Leistungspotenziale der BW*Genetik
Eberstark – Marke „German Piétrain“
Leistungsstark – Top-Ergebnisse in der Praxis
Beratungsstark – ScannService BW

SZV/ZEG wachsen gegen den Branchentrend
Der Schweinezuchtverband Baden-Württemberg und
die ZEG blicken auf ein sehr erfolgreiches „saustarkes“
Jahr 2009 zurück. Mit einem Absatz von insgesamt
56.270 Zuchtschweinen wurde entgegen dem Branchentrend
ein neuer Allzeitrekord erzielt. Allein im
BW*Hybridzuchtprogramm und bei der BW*Landrasse
konnten über 54.000 Sauen produziert werden. Das ist ein
Wachstum von 5.700 Sauen gegenüber 2008 und entspricht
einem Zuwachs von 12 %.
Entwicklung BW*Sauen - Absatz
SZV / ZEG Baden-Württemberg 1979 - 2009
12 % Wachstum bei BW*Jungsauen
im Jahr 2009
Der Eberabsatz der ZEG stieg um
551 Tiere auf insgesamt 2.150 Tiere.
Das entspricht einem Plus von beachtlichen
35 % im Jahr 2009.
In den Export gingen 665 Eber
(+ 51 %). Die spanischen Partner
allein kauften 616 Eber.
Einen nicht unerheblichen Einfl uss
auf diesen Erfolg hat das neue
„German-Piétrain“-Konzept.
Neben Baden-Württemberg hat sich der Marktanteil der
BW*Genetik 2009 auch bundesweit in Partnerschaft
mit der Herrensteiner Agrargesellschaft (HAG) und den
angeschlossenen Betrieben sowie den Züchtern in Niedersachsen
und Bayern weiter erhöht. Eine Steigerung des
Sauenabsatzes in Bayern mit 7 % und im Nordwesten mit
9 % sprechen für sich.
Unseren Kunden danken wir ganz herzlich für Ihre
Treue!
Starke Steigerung des Exports in den Jahren 2008/2009
2 Mai 2010
(Ho.)

Liebe Kundinnen und Kunden,
liebe Leserinnen und Leser,
warum schafft es ein Verband
wie der Schweinezuchtverband
Baden-Württemberg / ZEG,
sich in solch stürmischen Zeiten
am Zuchtschweinemarkt nicht
nur zu behaupten, sondern
Wachstum am Stammmarkt in
Süddeutschland zu generieren
und erfolgreich neue Partnerschaften
in weiteren Regionen
Deutschlands und Europas einzugehen?
Sicherlich spielt hierbei das hohe Leistungspotenzial unserer
Zuchttiere die wichtigste Rolle. Wir haben uns gemäß dem
Motto „Mehr sein als Schein“ in den letzten Jahren züchterisch
an die Spitze der deutschen Zucht gesetzt und scheuen
keinen Vergleich zu Genetiken aus anderen europäischen
Ländern. Insbesondere das Merkmal „Fruchtbarkeit“ ist hier
herausragend. Es war uns dabei Verpfl ichtung, unsere klassischen
Stärken wie Schlacht- und Mastleistung der Mastendprodukte
moderat und nachhaltig weiterzuentwickeln und
an die aktuellen Marktgegebenheiten anzupassen.
Auch die persönlichen Kontakte der Kunden zu den
Züchtern, das verbindliche und kompetente Auftreten der
Außendienstmitarbeiter und Berater sowie das integrierte
Konzept aus Zuchtunternehmen, Besamung und Dienstleistung
haben das Ihrige dazu getan.
Inhalte
Zuchtstark / Leistungsstark
Leistungspotenziale der BW*Genetik Seite 4
Genomische Selektion Seite 6
Leistungsstarke Vererber im Ring Seite 8
Betriebsreportage Familie Wacker Seite 10
Betriebsreportage Familie Jeggle Seite 12
Boxberg-Versuch Zuchtlinien Seite 16
Besuch in Kroatien und Bosnien Seite 19
Mai 2010
Wenn wir uns einen Vorwurf
machen können, dann den,
dass wir unsere Leistungen und
Erfolge nicht genügend nach
außen tragen und in diesem
Segment von unseren Wettbewerbern
doch noch etwas
lernen können. Mit der Marke
„German Piétrain“ haben wir
jedoch im vergangenen Jahr
einen ersten Schritt zu einem
neuen moderneren Marktauftritt
getätigt, der sich als äußerst positiv herausstellt.
Seien Sie neugierig, wie wir im Laufe dieses Jahres weitere
Schritte in diese Richtung gehen werden!
Ich wünsche Ihnen einen schönen Sommer und viel
Erfolg in Haus und Hof!
Ihr
Jörg Sauter
Geschäftsführer SZV
Beratungsstark
ScannService Seite 14
Futterempfehlungen Seite 15
BW*O.A.S.E. ® Betriebe im Reinland Seite 24
Berater-Tipps in den Saustark-Magazinen Seite 26
Artikelstark Seite 20
Besamungsstark / Eberinfos Seite 21
Info / News / Termine Seite 27
Anschriften, Telefonnummern Seite 29 ff
3

4
LEISTUNGSSTARK
Leistungspotenziale der BW*Genetik
Das Leistungspotenzial einer Genetik basiert auf vielen, z. T.
ganz unterschiedlichen Faktoren. Besonders entscheidend
sind natürlich die zum Einsatz kommenden Populationen,
die Zuchtprogramme, die Verfahren und der Objektivitätsgrad
der Leistungsprüfung und folgerichtig dadurch
bedingt auch die Qualität der Zuchtwertschätzung. Über
alle diese Parameter wurde an dieser Stelle bereits mehrfach
berichtet.
Darüber hinaus spiegeln die Etablierung neuer Methoden,
Verfahren und Innovationen den Aktualitätsgrad der züchterischen
Arbeit in hohem Maße wider. Neue Entwicklungen
sind somit auch als Garant für die Nachhaltigkeit und die
Zukunftssicherheit der eingesetzten Genetik und der mit ihr
erzeugten Zuchttiere anzusehen.
Der SZV Baden-Württemberg e.V. ist in dieser Hinsicht außerordentlich
aktiv und hat in der jüngsten Vergangenheit
mit unterschiedlichen Partnern zukunftsweisende Projekte
auf den Weg gebracht:
neue Zuchtwertschätzung „Exterieur“
neue Zuchtwertschätzung „Gesäuge“ –
7/7 Zitzen garantiert
Forschungsprojekt „Genomische
Selektion“
Forschungsprojekt „Vermeidung
von Ebergeruch“
neues Konzept „German Piétrain“
Nur bei Optimierung aller Einfl ußfaktoren ist eine optimale
und nachhaltige Gesamtwirtschaftlichkeit im Hinblick sowohl
auf Fruchtbarkeit und Aufzuchtleistung, als auch auf
Mast- und Schlachtleistung möglich.
Effi zienz
Die TOP-Leistungen in BW
Durchschnitt von 2.700 Sauen
in zehn Betrieben (2008/2009)
270
2,38
26
7,85 %
12,87
11,57
11,10 %
30,77
27,42
Sauen
Würfe / Jahr
Tage Säugezeit
Umrauscher
leb. geb. Ferkel / Wurf
abg. Ferkel / Wurf
Saugferkelverluste
leb. geb. Ferkel / Sau und Jahr
abg. Ferkel / Sau und Jahr
Internet-Sauenplaner „SuperSauOnline (SSO)“
In Zusammenarbeit mit CLAAS Agrosystems (vormals Agrocom)
wurde der Internet-Sauenplaner „SuperSauOnline
(SSO)“ entwickelt.
Über www.saustark.de und den anschließenden
SAUENPLANER LOGIN stehen den teilnehmenden Zuchtbetrieben
die Daten zu ihren Tieren in bislang nicht gekannter
Aktualität zur Verfügung.
Mai 2010

Mittlerweile nutzen die meisten Betriebe die Vorteile
dieses Systems:
zentrale Datenhaltung
hohe Systemverfügbarkeit durch professionelles
Rechenzentrum
zeitnahe Bereitstellung der zuchtrelevanten Daten
aktualisierte Zuchtwerte nach jeder Zuchtwertschätzung
Leistungsprüfung Station
Leistungsprüfung Feld
Ergebnisse der Selektion
Ergebnisse der Stallbegehungen
zentrale Updates und Datensicherung
Wegfall der Notwendigkeit eigener Datensicherungsmaßnahmen
keine lokale Installationen und Updates erforderlich
zentrale Erfassung und Pfl ege der Stammdaten
Mai 2010
zentrale Erfassung/Vergabe von Rassen,
Kommentaren, Ebern, …
höhere Datensicherheit und Datenqualität
einfacher Zugriff der Mitgliedsbetriebe über das
Internet
Zugriff ist mit jedem internetfähigen Endgerät
möglich
weitestgehende Hardware-Unabhängigkeit ist
vorhanden
mehrfacher Zugriff von verschiedenen Standorten
möglich
einheitliche Datenstruktur über beteiligte Verbände
und Organisationen
wesentlich verbesserte Möglichkeiten der
Auswertungen für die Betriebe
Mit der Entwicklung des Internet-Sauenplaners „SuperSau-
Online (SSO)“ wurde ein moderner und zukunftweisender
Weg für das betriebliche Datenmanagement beschritten.
Effi zienz
Zuchtfortschritt BW*Basiszucht
Lebend geborene Ferkel / Wurf
LEISTUNGSSTARK
LW
Es kann davon ausgegangen werden, dass die höhere
Datenqualität in SSO zu einem höheren Zuchtfortschritt
führt, der dann auch schneller an die nachgelagerten
Bereiche der Ferkelerzeugung und Mast weitergegeben
wird:
Die Optimierung der innerbetrieblichen Selektionsbasis
in der Zuchtstufe durch ...
- jederzeit aktuell verfügbare Zuchtwerte und Daten
aus Leistungsprüfung und Selektion
- Ergebnisse erweiterter inner- und überbetrieblicher
Auswertungen (z.B auch Kommentare)
- Etablierung neuer Merkmale und Weiterentwicklung
der ZWS (z.B. Geburtsgewicht-Erfassung)
führt im Ergebniss zu ausgeglicheneren, leistungsstärkeren
Zuchtbeständen, verbesserten Selektionsergebnissen
und somit zu einer Verbesserung
der Qualität der Jungsauen für unsere Kunden.
Von diesen positiven Effekten profi tiert der Ferkelerzeugerbetrieb
unmittelbar.
LR
Hans Faber
5

Einleitung
6
ZUCHTSTARK
Ist die genomische Selektion auch in der Schweinezucht
interessant?
Prof. Dr. Jörn Bennewitz
Institut für Tierhaltung und Tierzüchtung, Universität Hohenheim
Die genomische Selektion beschreibt den Gebrauch von
genomweiten und massiven genetischen Markern zur
Schätzung von Zuchtwerten und die Selektion der Tiere
anhand dieser genomisch geschätzten Zuchtwerte. Sie
gilt in der Rinderzucht als die Technik, welche seit
Einführung der künstlichen Besamung die größte
Innovationskraft hat und wird in nahezu allen großen
Milchrinderpopulationen zurzeit implementiert. In
der Schweinezucht hingegen sind die Erwartungen an die
genomische Selektion zwar deutlich geringer, jedoch sind
auch hier beachtliche züchterische Möglichkeiten vorhanden.
Im folgenden Teil dieses Beitrags wird die Idee der
genomischen Selektion dem Leser näher gebracht. Anschließend
wird die Projektinitiative zur Implementierung der
genomischen Selektion bei der Vaterrasse Pietrain im Land
Baden-Württemberg beschrieben. Der Beitrag endet mit
einem kurzen Fazit.
Wie funktioniert die genomischen Selektion?
Ein QTL (Quantitative Trait Locus) beschreibt einen chromosomalen
Abschnitt, der ein oder mehrere segregierende
Gene mit einem Einfl uss auf ein bestimmtes Merkmal beherbergt.
Mit Hilfe genetischer Marker ist es in den vergangenen
~10 Jahren gelungen, einige dieser QTL zu kartieren.
Man vermutet, dass es mehrere hundert bis einige tausend
solcher QTL für ein Merkmal gibt, in Abhängigkeit der effektiven
Populationsgröße und der Erblichkeit des betrachteten
Merkmals.
Abb.: Dr. Ernst Tholen, Bonn
Die Stärke der genomische Selektion ist, dass sie alle QTL
simultan berücksichtigt, ohne diese vorher zu kartieren.
Sie funktioniert wie folgt. Es wird eine Referenzpopulation
(auch Trainings- oder Kalibrierungsdatensatz genannt)
aufgestellt, in der die Tiere sowohl genotypisiert als auch in
irgendeiner Form phänotypisiert sind. In dieser Population
werden dann die Effekte aller Marker mit entsprechenden
statistischen Modellen geschätzt. Das Problem dabei ist,
dass sehr viele Markereffekte aus einer begrenzten Anzahl
an Beobachtungen geschätzt werden müssen. Der Statistiker
spricht in diesem Zusammenhang von einem Mangel
an Freiheitsgraden. Es existieren jedoch Modelle, die mit
diesem Problem gut fertig werden. Die genetischen Marker
werden dann an den Selektionskandidaten genotypisiert.
Der genomische Zuchtwert eines Selektionskandidaten ist
dann die Summe der Markereffekte (geschätzt in der Referenzpopulation),
welche das Tier trägt.
Genomische Selektion bei den baden-württembergischen
Piétrains
Das Hauptziel der genomischen Selektion in der Rinderzucht
ist die Verkürzung des Generationsintervalls auf der männlichen
Seite von ca. 6 Jahren auf vielleicht 2 Jahre und zudem
die Optimierung der zeit- und kostenaufwendigen Nachkommenschaftsprüfung.
In der Schweinezucht sind die Potentiale
weniger offensichtlich, da dort die Generationsintervalle
bereits deutlich geringer sind und es schwierig ist, eine
Referenzstichprobe von substantieller Größe aufzustellen.
Mai 2010

Zudem ist eine Refi nanzierung der hohen Anfangskosten,
die durch die Genotypisierung der Referenzstichprobe entstehen,
deutlich schwieriger, da ein Zuchttier im Vergleich
zur Rinderzucht deutlich weniger wert ist, die Typisierungskosten
jedoch ungefähr gleich sind.
Aktuell wird ein Projekt zur Implementierung der
genomischen Selektion bei der baden-württembergischen
Pietrainpopulation mit dem Ziel einer routinemäßigen
genomischen Vorselektion von Ebern
gestartet. Beteiligt sind das Bildungs- und Wissenszentrum
Boxberg, der Schweinezuchtverband Baden-Württemberg
e.V. sowie das Hohenheimer Tierzuchtinstitut. Finanziert
wird dies Projekt im Wesentlichen vom Land Baden-Württemberg
mit Beteiligung des Schweinezuchtverbandes.
Gegenwärtig werden jeweils 8 Nachkommen von ca. 80-100
Ebern pro Jahr in der Leistungsprüfungsanstalt Boxberg
geprüft. Es soll herausgearbeitet werden, ob durch eine genomische
Vorselektion von Ebern die Prüfkapazität reduziert
werden kann, ohne dass signifi kante Einbußen im Zuchtfortschritt
zu erwarten sind. Im Projekt werden zunächst ca. 500
nachkommengeprüfte Eber mit dem sogenannten porcinen
Marker-Chip mit ca. 50.000 genetischen Markern genotypisiert,
sie bilden die erste Referenzpopulation.
Aus den Ergebnissen der Marker-Chip-Typisierungen und
den BLUP-Zuchtwerten der Eber soll ein optimaler Set von
mehreren hundert bis tausend Markern für die Population
zusammengestellt werden, der ein Großteil der genetischen
Variation der Merkmale erklärt und mit dem es möglich ist,
genomische Zuchtwerte mit einer defi nierten Genauigkeit
bei gegebener Größe der Lernstichprobe zu schätzen. Diese
Marker sollen dann in der Routine an den Selektionskandidaten
genotypisiert werden.
Mai 2010
Effi zienz in BW
Fruchtbarkeit im Vergleich
- Warentest Haus Düsse
ZUCHTSTARK
Naturgegeben werden die Genauigkeiten der geschätzten
genomischen Zuchtwerte geringer sein, als die mit dem
vollen Satz an Markern. Diese reduzierten Genauigkeiten
scheinen jedoch vor dem Hintergrund des Einsparpotentials
bei den Typisierungskosten gerechtfertigt. Dies gilt umso
mehr, als dass die Eber anschließend noch nachkommengeprüft
und nicht allein aufgrund ihres genomischen Zuchtwertes
eingesetzt werden. Ob dies tatsächlich so ist, wird im
Laufe des Projektes herausgearbeitet.
Fazit
Die genomische Selektion wird zurzeit weltweit in die
Milchrinderzucht implementiert. In der Schweinezucht sind
mit der Verfügbarkeit des porcinen SNP-Chips die Voraussetzungen
mittlerweile auch geschaffen. Die Sicherheit der
genomischen Zuchtwertschätzung hängt maßgeblich von
der Größe und Zusammensetzung der Referenzpopulation
ab. Sie wird naturgegeben in der Schweinezucht geringer
sein, als in der Rinderzucht. Eine genomische Vorselektion
von Ebern, die anschließend noch die Nachkommenschaftsprüfung
durchlaufen, ist ein guter Startpunkt mit
überschaubaren Risiken und doch guten Potentialen für die
Implementierung der Technik in die Zucht von Vaterrassen.
Ob die genomische Selektion sich in der Schweinezucht
ähnlich stürmisch entwickeln wird, wie in der
Rinderzucht, ist zurzeit noch nicht absehbar, jedoch
durchaus möglich. Mit dem oben beschriebenen Projekt
ist ein guter Anfang gemacht.
7

8
EBERSTARK
Eliteversteigerung
Leistungsstarke Vererber im Ring
Am 27. April fand die diesjährige Eliteauktion statt. Neben
zahlreichen nationalen Zucht- und Besamungsorganisationen
konnten Gäste aus den Niederlanden, Spanien, Österreich,
Polen und aus Kanada begrüßt werden.
Piétrainkollektion
Die Piétrainkollektion war zu 90 % mit
stressresistenten Ebern vertreten und zeigte
mit Durchschnittsleistungen von
736 g täglicher Zunahme, 6 mm Rückenspeckdicke
und 136 BLUP-Zuchtwertpunkten
ein hervorragendes genetisches
Niveau. Die Eber wurden in drei Altersklassen
prämiert.
MUSKATOR mit bestechender
Nachzucht
Mit insgesamt sechs Söhnen war die
Nachzucht des Herbertinger Topgenetik-
Vererbers MUSKATOR auf der Eliteauktion
vertreten. Der aus der MULTIS-Genealogie
gezogene MUSKATOR hat sich sowohl in
der Reinzucht als auch in der Kreuzung
hervorragend geprüft. Im Rahmen der
älteren Gruppe wurde ein exzellenter
Typeber aus der Zucht Lohr an die Spitze
gestellt. Der lange und großrahmige Eber
präsentierte sich fehlerfrei und wurde für
4.300 2 von der GFS in Ascheberg angekauft.
Viel Beachtung fanden auch die
beiden Wurfbrüder des Spitzenebers von denen die Nummer
14 an den Verband Niederösterreicher Schweinezüchter
und die 514 an den Mitteldeutschen Schweinezuchtverband
wechselten. Den 1a-Preis in der mittleren Gruppe erzielte
mit der Nummer 43 ebenfalls ein MUSKATOR-Sohn aus
der Zucht Lohr. Hochgestellt und sehr trocken zeigt der
Eber eine sehr gute Muskelfülle in Kombination mit einem
korrekt gestellten Fundament. Für diesen Eber erhielt die
Besamungsstation Cloppenburg-Bethen bei 2.400 2 den
Zuschlag. Vom Zuchtbetrieb Sommer in Unterhof wurde
ein noch sehr junger aber bestens entwickelter Eber in der
jüngeren Gruppe vorgestellt. Der lange Eber ging für
2.800 2 an die GFS.
Wachstum pur
Mit 851 g täglicher Zunahme wurde ein imponierender
EBOLI-Sohn vom Zuchtbetrieb Müller vorgestellt. Anhand
dieser Leistung kann dokumentiert werden,
welches Potential in der aktuellen
Pietrainpopulation steckt. Der massige,
großrahmige Eber entstammt einer sehr
günstigen Vollgeschwisterprüfung und verfügt
über eine enorme Körpermasse. Der
EBRO-Enkel wurde vom Mitteldeutschen
Schweinezuchtverband für 3.200 2 erworben.
Ebenfalls hervorragend entwickelt
präsentierte sich ein COLOMBO-Sohn aus
der Zucht Hermann in Nellingen. Der extrem
bemuskelte Eber wechselte für 1.650 2
an die Besamungsstation Abstetterhof. Vom
Zuchtbetrieb Schick wurden zwei rahmige
und lange VESAX-Söhne vorgestellt. Beide
Eber haben in der Eigenleistungsprüfung
hervorragende Tageszunahmen erzielt und
wurden für die verbandseigenen Stationen
angekauft. Mit 802 g täglicher Zunahme
wurde ein MOSKAU-Sohn aus der Zucht
Sommer in Unterhof vorgestellt. Der Eber
wurde an die Besamungsstation Cloppenburg-Bethen
verkauft. Die Schweineherdbuchzucht
in Schleswig-Holstein machte
sich für die Katalognummer 511 stark. Der
ausgezeichnete Typeber, der durch seine
Eleganz besticht, wechselte für 2.100 2 in
den Norden.
MALER-Söhne mit hohen Zuchtwerten
Vom Zuchtbetrieb Lefting in Borken wurden Söhne des bestens
geprüften Bestandsebers MALER präsentiert. MALER ist einer
der leistungsstärksten Vererber des aktuellen Zuchtgeschehens.
Die Nummer 31, ein reinerbig stressresistenter Eber, zeigte
neben einer guten Fleischfülle die gewünschte Trockenheit. Der
Eber wurde für 2.000 2 von der GFS erworben. Vom gleichen
Zuchtbetrieb wurden zwei bestens bemuskelte VARTA-Söhne
vorgestellt, die aus einer guten Vollgeschwisterprüfung entwickelt
wurden. Mit einem großrahmigen und sehr langen
MILRAM-Sohn war der Zuchtbetrieb Wenning in Ahaus vertreten.
Der korrekte Eber wurde für 1.800 2 an die GFS verkauft.
Mai 2010

WULF als Linienfortsetzer
Mit zwei ausgezeichneten Söhnen des in Österreich stehenden
Besamungsebers WULF war die Zuchtstätte Lohr vertreten.
WULF wurde aus der leistungsstarken
WUMM-WULLUS-Genealogie gezogen, die
die BW*Pietrainzucht wesentlich mitgeprägt
hat. Beide Eber gefi elen durch ihre
Rahmigkeit und ihre Länge. Die Nummer
30 erhielt den 1c-Preis in der mittleren
Altersgruppe. Der typvolle und sehr lange
Eber wurde von der Besamungsstation
Cloppenburg-Bethen erworben. Die
Nummer 51 errang den 1b-Preis in der
jüngeren Gruppe. Dieser Eber repräsentiert
in hohem Maß das aktuelle Zuchtziel. Mit
780 g täglicher Zunahme in Eigenleistung
zeigte der Eber ein fehlerfreies Exterieur.
Der viel versprechende Jungeber wurde für
2.500 2 von der Eberstation Herbertingen
angekauft und soll dort die bewährte Linie
weiterführen.
CHIKO siegt in der jungen Gruppe
Der Topgenetik-Vererber CHIKO machte
wiederum durch seine überragende Nachzucht
auf sich aufmerksam. Mit insgesamt
fünf Söhnen, alle aus dem Zuchtbetrieb
Schwarz in Aglasterhausen, zeigte der Eber
seine Erbstärke. Die Nummer 56 kann als
der herausragende Eber der gesamten
Veranstaltung bezeichnet werden. Der
noch sehr junge Eber hatte in der Eigenleistungsprüfung
771 g tägliche Zunahme erreicht und verfügt über eine extreme
Fleischfülle. Der reinerbig stressresistente Eber ist in
allen fl eischtragenden Partien hervorragend bemuskelt. Das
fehlerfreie Exterieur in Verbindung mit besten Leistungsdaten
führte dazu, dass der Eber großes Interesse auf sich zog
und ein Rekordgebot von 6.300 2 erhielt. Angekauft wurde
der Eber für die Besamungsstation Abstetterhof. Dort wird
er unter dem Namen CARUSO in den Einsatz gehen. Der
Wurfbruder des Ebers wurde vom Verband Niederösterreicher
Schweinezüchter erworben. Zwei weitere CHIKO-Söhne
wurden für die verbandseigenen Eberstationen angekauft.
Den 1c-Preis in der jüngeren Gruppe erhielt ein ROYFAX-
Mai 2010
EBERSTARK
Sohn aus der Zucht Müller in Leuterstal. Der bestens
entwickelte Eber entstammt einer überdurchschnittlichen
Verpaarung und imponierte durch sein korrektes Fundament.
Der jüngste Eber der Veranstaltung, ein reinerbig
stressresistenter VULKAN-Sohn, wurde vom
Zuchtbetrieb Weber vorgestellt. Der lange
Eber hat günstige Werte in der Eigenleistung
und wurde aus einer leistungsstarken
Ebermutter gezogen. Vom Zuchtbetrieb
Hermann in Nellingen wurde ein Sohn des
Herbertinger Topgenetik-Ebers VITRAS
vorgestellt, der aus einer Vollgeschwisterprüfung
gezogen wurde.
Spanien
Der Eberabsatz nach Spanien hat sich im
Jahr 2009 bestens entwickelt und konnte
weiter gesteigert werden. Insgesamt vier
Eber wurden von der spanischen Tochter
GPieB erworben. Die Eber präsentierten
sich allesamt trocken und verfügen über
eine extreme Fleischfülle.
Deutsche Landrasse
Im Rahmen der Landrassekollektion konnten
fünf hervorragende Eber präsentiert
werden, die das Zuchtziel in idealer Weise
verkörpern. Den 1a-Preis erzielte ein Sohn
des Spitzenvererbers TOPAS aus der Zucht
Lohr in Aach-Linz. Der großrahmige Eber
steht auf einem korrekten und grobknochigen Fundament
und wurde, wie sein Vollbruder, aus einer fruchtbaren und
leistungsstarken SORRENT-Tochter entwickelt. Der Eber
wurde mit Höchstnoten prämiert und wurde für 2.800 2 für
die Eberstation Herbertingen angekauft. Den Spitzenpreis
erhielt ein ebenfalls bestens entwickelter ZENIT-Sohn aus
der Zucht Lohr. Der wuchtige Eber wechselte für 2.900 2
an die Besamungsstation Abstetterhof. Den 1b-Preis errang
ein linienmäßig interessanter BULLY-Sohn vom Zuchtbetrieb
Benz. Der lange und trockene Eber wurde aus einem
französischen Spermaimport gezogen und beeindruckte
durch sein Exterieur. Der Eber ging an die Eberstation in
Herbertingen.
Albrecht Weber
9

LEISTUNGSSTARK
Zukunftsorientierte Ferkelerzeugung mit BW*Hybriden
– im Hinblick auf den europäischen Wettbewerb
Betriebsreportage Familie Wacker
Betriebsvorstellung
Der Betrieb der Familie Wacker liegt in Reusch (Mittelfranken)
und wurde 1986 vom heutigen Betriebsleiter Friedrich
(42) und seiner Frau Anette (36) übernommen.
Bei der Übernahme befanden sich 10 Zuchtsauen und 16
Milchkühe auf dem 34 ha großen Hof.
Betriebsentwicklung
Bis zum Jahre 1999 waren die Produktionsschwerpunkte die
Milchviehwirtschaft und die Ferkelerzeugung, deshalb wurde
1987 ein neuer Milchviehanbindestall gebaut und 1988
der alte Milchviehstall für 40 Zuchtsauen umgebaut.
Bevor dann 1999 die Entscheidung getroffen wurde, das
Milchvieh abzuschaffen und auf 140 Zuchtsauen zu gehen,
hat die Familie Wacker 1995 noch ein neues Wohnhaus
gebaut.
Nachdem 2002 die notwendig gewordene Getreidelagerung
und eine eigene Schrotanlage gebaut waren, wurde
2003 eine Photovoltaikanlage mit 26 KW auf den Dächern
installiert.
Baumaßnahmen
Als dann im Jahre 2007 überlegt wurde, wie der Familienbetrieb
im Hinblick auf den europäischen Wettbewerb weiterbestehen
kann, musste sorgfältig analysiert und geplant
werden.
10
Analyse
Biogasboom
Gülle u. GV-Besatz
Flächen knapp u.
teuer
Umsetzung der
SCHHVO
Erfahrung mit FE
Zusätzl. Einkommen
Planungsphase
Erweiterung auf 220 ZS
- Abferkelstall 24 Pl.
- Wartestall mit 120 Pl.
- Flatdeck mit ca. 660 Pl.
Entscheidung
Zuchtsauen
Neigung
Standort lässt keine
MS zu
vorerst keine Aussiedlung
notwendig
Stückkosten
Nachdem die Entscheidung getroffen war, dem Betrieb eine
tragfähige Grundlage zu schaffen, wurde ein zusätzlicher
Abferkelstall mit 24 Plätzen, ein Wartestall mit 120 Plätzen und
ein Flatdeck mit 660 Plätzen gebaut. Die Erweiterung auf 220
BW*Hybriden im Dreiwochenrhythmus kann vom Betriebsleiter
und seiner Frau noch ohne Fremd-AK betreut werden.
Gesamtkosten
Abferkelstall
Wartestall
Flatdeck
Güllegrube
Fütterung alter Stall
Bodenerneuerung alter Stall
Bestandsergänzung
Baunebenkosten
Betreuergebühr
Brutto 2
100.289
136.006
134.054
24.406
19.500
6.900
32.000
4.000
14.075
Gesamt 3 471.230
Die Gesamtkosten von fast einer halben Million Euro verteilen
sich auf die einzelnen Gewerke, wie aus oben stehender
Aufstellung ersichtlich ist.
Mai 2010

Abferkelstall
Wartestall
Ferkelaufzuchtstall
Mai 2010
Kosten Abferkelstall
Unterbau
Hülle
Inneneinrichtung
Gesamt
Plätze
Brutto 2
32.105
21.864
46.320
100.289
24
pro Platz 4.179
Kosten Wartestall
Unterbau
Hülle
Inneneinrichtung
Gesamt
Plätze
Brutto 2
33.260
45.860
56.886
136.006
120
pro Platz 1.133
Kosten Flatdeck
Unterbau
Hülle
Inneneinrichtung
Sonstiges
Gesamt
Plätze
Brutto 2
27.575
35.145
59.334
12.000
134.054
660
pro Platz 203
Effi zienz
Tierische Produktion
LEISTUNGSSTARK
Bei den Leistungsdaten zeigt sich auch deutlich der genetische
Zuchtfortschritt . Die derzeit erreichten Leistungen mit
24 bis 25 abgesetzten Ferkeln pro Sau und Jahr sollten
nicht das Ende der Fahnenstange sein.
Die Zahl der lebend geborenen Ferkel je Wurf wurde in den
letzten zwei Jahren um 2 Ferkel erhöht.
Der Zuchtfortschritt kommt in der Praxis an.
Das Ziel für die nächsten Jahre ist, die Leistungen zu stabilisieren
und Aufwand und Ertrag weiter zu optimieren.
Durch eine gute Innen- und Außenwirtschaft können die Kostenund
Arbeitsbelastung im normalen Rahmen gehalten werden.
Innen- und Außenwirtschaft
Außenwirtschaft
Eigenmechanisierung
Schlepper: zu zweit
Mähdrescher zu viert
übrige Masch.:
überwiegend mit
einem Partner
2003 2006 2009
geb. Ferkel 26,30 27,58 29,44
aufgez. Ferkel 21,16 23,42 25,09
Wurfziffer/Sau 4,16 3,87 3,59
Würfe/Sau u. J. 2,30 2,3 2,35
Verluste, % 18,7 15,1 14,18
Herde: ca. 220 BW*Hybriden im DRW
Säugezeit: 27 Tage
Vermarktung: über Vermarkter im Direktgeschäft
mit 3 Mästern
Ausblick und Zukunftsaussichten
Innenwirtschaft
Schroten u. Getreidelager
eigen
Aufstallung strohlos
Kammersystem im
Dreiwochenrhythmus
Der Betrieb Wacker hat eine überschaubare Größenordnung
und die Arbeitsbelastung ist noch ohne Fremd-Arbeitskräfte
zu bewältigen. Die Stückkosten sind überschaubar und die
Vermarktung stimmt.
Friedrich Wacker sagt: „Wenn weiteres Wachstum, dann in
Schritten, welche der Betrieb verkraftet.
Entscheidend ist oftmals der richtige Zeitpunkt, das Richtige
zu tun um fi t zu bleiben für den europäischen Wettbewerb“.
Wir wünschen der Familie Wacker weiterhin viel Erfolg und
viel Glück in Haus und Hof.
Walter Hanselmann
11

MASTSTARK
Beste Mastschweinequalität mit angemessenem Aufwand
„Nur die besten Eber kommen bei uns zum Einsatz“
Betriebsreportage Familie Jeggle
Familie Jeggle bewirtschaf-
der Ferkel in Gruppen à 10 bis
tet im Landkreis Biberach
12 Tieren am Quertrog selbst
einen Betrieb mit 180
gemästet und als Mastschweine
BW*Hybrid-Sauen im 4-Wo-
in Partien zwischen 30 und 120
chen-Rhythmus. Im Laufe
Tieren vermarktet.
der betrieblichen Entwick-
Die restlichen Ferkel verlassen in
lung ergänzen sich heute
100er-Gruppen über den Handel
Ferkelproduktion und Mast.
den Hof.
„Diesen Schritt haben wir
bis jetzt auch nie bereut“,
sind sich Vater und Sohn
einig.
Für die Ferkelproduktion informiert
sich der Betriebsleiter stets,
welche Mütter und Väter in seinem
Bestand die beste Leistung
Nicht die Optimierung eines
erbringen. Daraufhin werden die
einzelnen Betriebsbereiches
Sauen selektiert und die einge-
sondern das ausgeglichene
setzten Eber ausgewertet.
Zusammenspiel aller Betriebs-
Im Dialog mit der Eberstation
zweige vom Ackerbau über
wird auf dieser Grundlage die
den Besamungsstall bis hin zur
Eberwunschliste überarbeitet.
Ferkelaufzucht und Mast führt
zum wirtschaftlichen Optimum.
Martin Jeggle im Flatdeck-Stall
Bei dieser Aktualisierung ist der
Austausch zwischen Betrieb und
Für den betrieblichen Erfolg ist
Station unverzichtbar:
dabei die Fruchtbarkeit der Sau-
Die Eberstation liefert jeweils
en ebenso zu beachten wie die
aktuelle Ergebnisse aus der
Mastleistung der Endprodukte
Besamungseberprüfung im Feld.
und deren Schlachtergebnisse.
Herr Jeggle analysiert genau,
Die Fruchtbarkeit der Sauen
und deren Aufzuchtleistungen
liefern die Basis für volle Abfer-
welche dieser Eber aufgrund
seiner Daten und Erfahrungen am
besten für seinen Betrieb passen.
kelabteile und die Auslastung
„Die BW*Sauen stehen ande-
der Ferkelaufzuchtplätze.
„Im aktuellen Durchgang
haben wir 12 Ferkel / Sau
Der TOP-Genetik-Eber „EBRO“ steht auf der
betrieblichen Wunscheberliste ganz oben.
ren Sauen in nichts nach. Das
haben wir vor ein paar Jahren
nicht für möglich gehalten,
abgesetzt“, berichtet Herr Jeggle.
was wir heute mit den Tieren erreichen,“ berichtet
Und sein Sohn ergänzt, dass es unheimlich wichtig sei Andreas Jeggle. Sein Sohn Martin, der bereits eindrückliche
im Zuge der Leistungssteigerungen auf jeden Fall den Erfahrungen während seiner Praktika in norddeutschen
Ferkelaufzuchtstall rechtzeitig zu erweitern. „Bevor Ferkelerzeugerbetrieben gesammelt hat, stimmt ihm zu.
es knallt.“
„Das wird in vielen Betrieben aktuell zu wenig berücksichtigt
und damit Leistungspotential zerstört“, ist sich Martin
Jeggle sicher.
Um das Potential in jeglicher Hinsicht ausschöpfen zu können
legen wir besonders Wert auf die Eberauswahl.
„Wir haben bereits vor mittlerweile sicherlich fünf Generationen
die damals ersten NN-Eber eingesetzt. Schon damals waren wir
Auch im Betrieb Jeggle sind die Kapazitäten nicht gleich
mit der Leistung angestiegen. Derzeit werden zwei Drittel
hoch zufrieden und daran hat sich bis heute nichts geändert.“
12 Mai 2010

Mai 2010
Effi zienz
Gutfl eischbonus 2009
MASTSTARK
An die Betriebe der Qualitätsschwein Süd GmbH
wurden im Jahr 2009 über 212.000 Euro Bonus
auf Grundlage Vereinigungspreis ausbezahlt.
Im Gegenteil stellt sich im Betrieb
aktuell eine ganz andere
Frage: Bei den Mastendproduk-
Das Ferkelaufzuchtfutter wird
ten ist der Magerfl eischanteil
schon im Abferkelstall einge-
sogar zu hoch. „Unter
setzt.
59% MFA ist mit den Ebern
Ein möglichst frühes Anfüt-
nicht zu schaffen!“
tern nach spätestens zehn Ta-
Ein Drittel der vermarkteten
gen und eine Umstellung auf
Mastschweine liegt mit einem
das Ferkelaufzuchtfutter ab
Magerfl eischanteil von mehr
dem 18. Lebenstag ist Jeggles
als 59% kontinuierlich in einem
“Geheimtipp“.
Bereich, der im Gutfl eischpro-
Die Ferkelaufzucht ist kein
gramm nicht angerechnet wird.
Selbstläufer. Diesen Abschnitt
Zahlen zwischen 59 und 60%
darf man keinesfalls unterschät-
sind auf den Schlachtabrechnunzen.
Was hier versäumt wird,
gen völlig normal.
kann in der Mast nicht mehr
„Uns wären hier höhere tägli-
ausgeglichen werden.
che Zunahmen und damit eine
Ergänzend dazu sollte dann
Verkürzung der Mastdauer auf
112 Tage viel lieber. Das passt Vater und Sohn bei der Bestandskontrolle
auch ein Resteabteil eingerichtet
werden, denn ca. 30 Ferkel kön-
nämlich genau zu unserem
nen in den jeweiligen Gruppen
4-Wochen-Rhythmus mit an-
aufgrund ihrer Entwicklung nicht
schließender Serviceperiode. Für
mit den anderen umgestallt
unseren Betrieb und die wirtschaftliche
Betrachtung würde
werden.
das viel mehr bringen!“
Für die nahe Zukunft sind die
„In jüngster Vergangenheit
Ziele bereits abgesteckt:
haben wir auch schon einen
Die Umrauschquote, die bereits
Durchgang in der Mast mit 112
stabil unter 10% liegt, soll weiter
Tagen geschafft. Die 140 Tiere
gesenkt werden. Ergänzend dazu
waren besonders schön und „KADMUS“ hat als lang bewährter Vererber schon mehr wollen Jeggles die Leistung der
einheitlich und erreichten nach als 1400 Nachkommen allein im Betrieb Jeggle.
Sauen auf über 13 lebend gebo-
einem reibungslosen Start 830g
rene Ferkel pro Wurf anheben.
tägliche Zunahmen,“ erzählen die Herren stolz.
„Das ist unser größtes Ziel, dass wir passend zum
Damit die Ferkel auch das entsprechende Potential für die
Produktionsrhythmus auch jeweils die Ferkel- und
Mast haben und optimal in den Betriebsrhythmus passen
Mastabteile leeren können.“
wird in enger Zusammenarbeit mit der Eberstation in Her-
An der Fütterung wird stets gefeilt. In der Vergangenheit
wurde die Eiweißfütterung überdacht und gesenkt. An den
Magerfl eischanteilen hat sich dadurch nichts geändert, die
täglichen Zunahmen sind entgegen den Erwartungen sogar
etwas gestiegen.
bertingen weiter an der spezifi schen Eberauswahl gefeilt.
Anke Birkhold
13

SERVICESTARK
ScannService BW
– wir bilden uns für Sie weiter
Um stets auf dem neusten Stand zu sein, trifft sich das Team
des ScannService BW zweimal im Jahr zur Fortbildung.
Neben dem internen
Austausch und Diskussionen
zu neuen technischen
Möglichkeiten
stehen dabei auch immer
aktuelle Themen aus der
Ferkelproduktion und der
Geräteabgleich auf dem
Programm.
Ausländische Gäste in unserer Besamung
Im April diesen Jahres besuchte Frau Maja Timotijevic,
Staatsekretärin aus dem serbischen Landwirtschaftsministerium,
die Besamungsstation in Herbertingen um sich
umfassend über die Arbeit des Zuchtverbandes und unserer
Besamungsstationen zu informieren.
v.l.n.r.
Präsident Hans-Benno Wichert, Frau Anneliese Vollweiler
Geschäftsführerin der Firma ANEVO Trading GmbH,
Frau Maja Timotijevic, Dr. Beate Schumann Stationsleiterin,
Hans-Jörg Sauter Geschäftsführer SZV,
Herr Savic Exportmanager
Nachdem wir im letzten Jahr von Theorieeinheiten zum
Thema Fruchtbarkeit und Besamung und dem Besuch in
Haus Düsse profi tiert haben, trafen wir uns im Februar 2010
zum Geräteabgleich am Betrieb König in Willstätt.
Äußerst wichtig ist uns dabei die Geräte untereinander
bezüglich Bildschirmdarstellung und Messmöglichkeiten zu
vergleichen und Erfahrungen auszutauschen. Bei diesem
Treffen hat uns Herr Dr. Hornstein vom Schweinegesundheitsdienst
in Freiburg tatkräftig unterstützt. Unter anderem
demonstrierte er die vom SGD in einzelnen Betrieben
durchgeführte Ovardiagnostik im besamungsnahen
Zeitraum.
Neben der Konditionsmessung bei Jung- und Altsauen ist
uns die Früherkennung der Trächtigkeit sehr wichtig. Um
hier eine sichere Aussage treffen zu können, ist neben der
guten technischen Ausstattung und einem erfahrenen Auge
intensives Üben notwendig.
Da die Diskussionen sich aufgrund der aktuellen Thematik
Gruppenhaltung verstärkt haben, fi ndet ein Folgetreffen
statt.
Wir präsentieren dabei Fotos verschiedener Systeme und
Lösungen aus der Praxis und beschäftigen uns mit den gesetzlichen
Vorgaben sowie den Rahmenbedingungen.
Mit großer Begeisterung bilden wir uns für unsere Kunden
weiter und bedanken uns für Ihr Vertrauen. Wir freuen
uns auf die weitere Zusammenarbeit und sind offen für
Ihre Anregungen.
Viel Erfolg wünscht Ihnen das Team des ScannService BW.
14 Mai 2010

Der Produktions-Tipp:
Futterempfehlungen neu
Die neuen „Produktanforderungen Futtermittel“
für die Ferkelerzeugung und Mast fi nden Sie unter
www.saustark.de „Beratung, Fütterung“. Sie wurden
von unseren Beratern Thomas Endres und Hans Schwarz
neu überarbeitet.
Unerlässlich:
http:// www.saustark.de
Mai 2010
Effi zienz
Feldprüfung BW*Hyb x BW*PI
BERATUNGSSTARK
Jahr
2009
Tiere 14.568
Nettolebenstagszunahmen in g
(Schlachtgewicht warm / Schlachtalter)
Magerfl eischanteil in %
(apparative Klassifi zierung)
460
59,1
Anteil in Handelsklasse E in % 91,2
Tiere
AutoFOM
Index / kg (Formel Crailsheim)
Bauch-MFA
4
4.387
0,99
54,2
15

LEISTUNGSSTARK
Gene entscheiden kräftig mit
Boxberg testet Mast- und Schlachtleistung
verschiedener Zuchtlinien
Um die hohen Verbraucheransprüche mit baden-württembergischen
Zuchtprodukten auch in Zukunft erfüllen zu
können, ist eine laufende Qualitätsprüfung der Mastendprodukte
und züchterische Weiterentwicklung erforderlich.
Um das Qualitätsniveau des süddeutschen Schweinefl eisches
zu verbessern, wurden in einem Boxberger Modellprojekt
Mastendprodukte von fünf BW Genetik-Hybridsauenlinien
miteinander verglichen.
In dem Qualitätsvergleich wurden die fünf verschiedenen
Hybridschweinelinien jeweils am BW Genetik-Piétraineber
angepaart und die Endprodukte in der Versuchsanstalt am
Bildungs- und Wissenszentrum Boxberg gemästet. 50 Prozent
der Schlachtschweine wurden im Schlachthof in Ulm geschlachtet
und von der Gesellschaft für Lebensmittelsicherheit
untersucht. 40 Prozent der Tiere wurden im Schlachthof
in Crailsheim geschlachtet und mit einem AutoFOM-Gerät
klassifi ziert, zehn Prozent der Tiere im Versuchsschlachthaus
des Bildungs- und Wissenszentrum Boxberg.
Neue SZV-Hybridsauen haben Nase vorn
Sowohl bei den Lebenstagszunahmen als auch bei den
täglichen Zunahmen erzielten die neuen Hybridsauen des
Schweinezuchtverbandes Baden-Württemberg (SZV) die
besten Ergebnisse. Gegenüber der schlechtesten Variante
gibt es einen signifi kanten Unterschied von 42 Gramm beziehungsweise
eine Verkürzung der Mastzeit um vier Tage.
Varianten Bemerkung
21
Bisheriges Hybridzuchtprogramm
SZV BW
Vaterlinie
Mutterlinie
LW DL
42 Versuchsvariante LC LW
241
Neues Hybridzuchtprogramm
SZV BW
LW LC x DL
261 Versuchsvariante LW SH x DL
142 Versuchsvariante DL LC x LW
1 = Deutsche Landrasse (DL), 2 = Large White (LW),
4 = Leicoma (LC), 6 = Schwäbisch Hällisches Schwein (SH)
Tabelle: Im Versuch eingesetzte Hybridsauenlinien
Effi zienz im Sauenstall
Aktuelle Leistungen im Betrieb Rita und Eugen Billich
Merkmal 07 / 08 08 / 09
Anzahl BW*Hybriden 231 229
Remontierung, % 34,5 31,1
Umrauscher, % 5,3 3,8
Würfe / Sau u. Jahr 2,4 2,4
leb. geb. Ferkel / Wurf 12,7 13,1
abges. Ferkel / Wurf 11,8 12,1
Saugferkelverluste, % 5,5 6,4
abges. Ferkel / Sau u. Jahr 28,4 28,9
(aus: dlz-primus, 4-2010)
Die Kastraten erreichten mit rund 50 Gramm signifi kant bessere
Zunahmen als die weiblichen Tiere. Im Versuchsschlachthaus
in Boxberg wurden 140 Tiere geschlachtet. Die Ergebnisse
der Mutterlinien unterschieden sich beim Tropfsaftverlust
ganz erheblich. Die neuen Hybridsauen des SZV erreichten die
besten Ergebnisse. Kastraten und weibliche Tiere unterschieden
sich in Ausschlachtung und Muskelfl eischanteil.
Zucht in Abstimmung mit Vermarktern
Bei der Fleischqualität gab es signifi kante Unterschiede
beim Tropfsaft. In den Teilstücken Oberschale und Nacken
gab es dagegen keine signifi kanten Unterschiede. Entsprechend
geeignet sind die neuen Zuchtlinien für die Vermarktung
in den Selbstbedienungsschalen. Besonders die Linie
241 scheint dafür in Frage zu kommen. Der Versuch zeigte,
dass sich unterschiedliche Genetiken bei den Mutterrassen
auch bei gleichen Eberlinien auf die Mastleistung, Schlachtleistung
und Fleischqualität auswirken. Deshalb sollte
man in Abstimmung mit der Produktionskette die optimale
Genetik für die Schweine aussuchen. Durch die enge
Abstimmung können Qualitätsbeeinträchtigungen bei den
Schlachtprodukten durch die falsche Wahl der Zuchttiere
vermieden werden. Künftig wird die Produkt- und Prozessqualität
noch stärker zwischen den Beteiligten abgestimmt
werden müssen, um nicht einseitig Fruchtbarkeit oder Mastleistung
auf Kosten der Fleischqualität zu verändern.
Hansjörg Schrade, Leiter des Bildungs- und Wissenszentrums für
Schweinehaltung und Schweinezucht Boxberg
Anna Fecke, Gesellschaft für Lebensmittelsicherheit Ulm
Auszug aus: BWagrar 9-2010
16 Mai 2010

Mai 2010
Effi zienz
Zuchtwertschätzung Gesäuge
mind. 7/7 Zitzen garantiert
Effi zienz
im Warentest Boxberg
BW*Hybridzuchtprogramm
Merkmal PI x BW*241
(Kastr. + Weibl.)
Ø
Stallendgewicht, kg 118,3
tägl. Zunahme, g 922
Futterverwertung, 1: 2,35
Ausschlachtung, % 80,7
Rückenmuskelfl äche, cm 2 58,5
Fleisch:Fett-Verhältnis, 1: 0,30
wertvolle Teilstücke, % 58,3
Effi zienz
Nutzungsdauer in der Praxis
bei den TOP-FE-Betrieben (2.700 BW*Sauen
in zehn Betrieben)
6,36 Würfe durchschnittliche Nutzungsdauer
83 Ferkel Lebensleistung (leb. geb.)
73 Ferkel Lebensleistung (abgesetzt)
Effi zienz
Gesundheit
LEISTUNGSSTARK
Direktbeziehung zu
einem Züchter
abgestimmtes
Impfprogramm
Saueneingliederung
Transparenz und Offenheit
17

Geimpfte
Schweine sind
Herr im Stall.
www.ileitis.de
Machen Sie den Elefanten zur Mücke. Wenn Sie nur
noch gegen Ileitis geimpfte Schweine kaufen, stellen
Sie eine bessere Futterverwertung und gleichmäßiges
Wachstum mit kurzen Mastzyklen sicher. Auf diese
Weise sorgen gegen Ileitis geimpfte Schweine mit
stabiler Darmgesundheit dafür, dass Ihr Profi t auch
in Zukunft stimmt.

Reise zu unseren Kunden in Kroatien und Bosnien
1. v. li.: Hr. Dr. Gutzmirtl, Leiter der Besamungsstation in Osijek
3. v. li.: Hr. Kus v
ec, Präsident des kroatischen Schweinezuchtverbandes
Vom 14. April bis 18. April besuchte eine Gruppe von Eberzüchtern
mehrere Kundenbetriebe in Kroatien und Bosnien.
Geleitet und organisiert wurden die Besuche durch Herrn
Dr. Ante Vitcovic, dem Leiter der Besamungsstation in der
Nähe von Zagreb. Diese Station ist ein regelmäßiger Käufer
von BW*Genetik, hier vor allem von Ebern der Deutschen
Landrasse.
Auch in Kroatien brachte der Strukturwandel in den letzten
Jahren erhebliche Veränderungen. Im Jahr 2009 wurden
noch lediglich 130.000 Stammsauen gezählt. Dies bedeutet
ein Rückgang von ca. 70.000 Sauen in den letzen 5 Jahren.
Durch diese Entwicklung wurde Kroatien zu einem Ferkeleinfuhrland.
Derzeit beträgt der Selbstversorgungsgrad
noch 50 %. Die Einfuhr von Ferkeln erfolgt vor allem aus
Österreich.
Neu erstellte Mastanlage mit 2 Ställen á 500 Liegeplätzen
1. Station der Reise war ein Familienbetrieb mit 140
Stammsauen und einem vor 2 Jahren neu gebauten 1000-er
Maststall. Bewirtschaftet werden 30 ha Ackerland mit Mais
und Gerste. Die Sauengrundlage ist eine F1-Sau Landrasse x
Edelschwein, die mit einem Piétrain-Eber belegt wird. Dieser
Betrieb bezieht auch BW* Sperma. Laut Aussage des Betriebsleiters
werden im Durchschnitt 10,71 lebend geborene
Ferkel/Wurf erzielt.
2. Station der Reise war die Besichtigung des Betriebs des
Präsidenten des Schweinezuchtverbands in Kroatien.
Im Betrieb werden ca. 80 Stammsauen gehalten.
Mai 2010
SERVICESTARK
Die erzeugten Mastschweine werden selbst gemästet. Vor
kurzem wurde ebenfalls ein 1000-er Maststall neu gebaut.
Dieser wird derzeit im Rein-Raus-Verfahren bewirtschaftet.
Kontrastprogramm war unser nächster Besuchstermin, ein
Ökobetrieb, welcher das „Pfeiffersche Schwarze Schwein“
in Aussenhaltung züchtet. Hier einige interessante Daten:
Bestandsgröße 8 Sauen und
1 Eber; im Durchschnitt 5 –
7 Ferkel/Wurf; Mastdauer
15 Monate bis auf 120 kg;
bei der Schlachtung gibt das
Schwein 40 kg Schmalz!!!!!!!.
In Kroatien ist dieses Schwein
vor allem durch seinen sehr
fettigen, aber süßlich schmeckenden
Speck beliebt.
Freilandhaltung des
Pfeifferschen Schweins
In Bosnien besuchten wir einen Neukunden unserer
BW*Genetik. Im Januar 2010 erhielt die Agras D+V-Gruppe
in Gradiska 70 BW*Hybriden und mehrere BW*Eber. In der
1. Bauphase wurde ein Stallgebäude für ca. 140 Stammsauen
und Ferkelaufzucht gebaut. In der 2. Bauphase soll die
Kapazität nochmals verdoppelt werden und gleich daneben
mehrere Mastställe gebaut werden. Bewirtschaftet werden
1500 ha Ackerland, vor allem mit Mais. Die gelieferten
Jungsauen zeigten im Wartestall ein absolut einheitliches
Bild. In nächster Zeit wird dieser Betrieb noch weitere „German
Pietrain“ erhalten.
Neu errichteter Zuchtstall der Firma Agras D+V-Gruppe in
Grodiska, Bosnien. Dieser Betrieb bezieht ausschließlich
BW*Genetik.
Sehr interessant war zu sehen, wie unterschiedlich die
Betriebsstruktur ist, vom kleinen Ein-Sauenbetrieb bis zur
großen Anlage. Eines hat uns als „Schweineleute“ besonders
gefreut:
Die Mahlzeiten waren alle mit Schweinefl eisch in allen
Variationen und Riesenmengen, wenn auch mit einem sehr
hohen Fettanteil.
Walter Halmer / Jürgen Bölstler
19

ARTIKELSTARK
Einstreu- und Hygienepulver
sind aus der modernen Tierhaltung und deren Haltungsformen
nicht mehr wegzudenken.
Organische Hemmstoffe sowie die Feuchtigkeitsbindung der
Einstreu- und Hygienepulver und der daraus resultierenden
Stallklimaverbesserung und Keimhemmung sind schlagkräftige
Argumente für den Einsatz von Einstreu- und Hygienepulvern.
Die unterschiedliche Zusammensetzung der einzelnen
Wirkstoffkomponenten, das Feuchtigkeitsbindevermögen
und deren Wirkung erfordern eine sorgfältige Auswahl des
Produktes.
Mehr Infos zu diesem Produkt bei Ihrem FARMSHOP-Team
Roland Semle
Hotline: 01 60 / 96 99 88 77
Opti Streu Hygienepulver, erfüllt alle wichtigen Kriterien,
die an ein modernes Einstreu- und Hygienepulver gestellt
werden.
sehr gute Wasserbindung, 1 g OptiStreu bindet
1,5 g Feuchtigkeit
bindet Ammoniak und Schwefelwasserstoff und
mindert somit die Schadgase im Stall; dies führt zu
weniger Atemwegserkrankungen
hat mehrere Wirkstoffbereiche in sich vereint und ist
dadurch keimhemmend (Viren, Bakterien, Pilze und
Hefen)
der alkalische Wirkungsfaktor ist sehr hoch
(ph-Wert 12,5) und über einen längeren Zeitraum
stabil (durch den Mischfaktor gibt es keine Hautverätzungen)
hemmt die Chitinhautbildung auf ökologische Weise
und wirkt somit auch gegen Endoparasiten und Wurmeier
auf Stallfl ächen
Fliegenmaden werden in ihrer Entwicklung gehemmt
und die Population unterbrochen
nimmt dem Urin die Aggressivität und mindert so Klauenerkrankungen
Kupfersulfat wirkt sich bei Klauenerkrankungen positiv
auf die Heilung aus
erhöht laut Lufa Rostock den Ertrag im Ackerbau
ist für alle Tierarten geeignet
Anwendung
Wird im Gebrauchszustand geliefert.
Laut Uni Hannover ist das Produkt ca. 7 Tage stabil, das
heißt 1x/Woche, bei erhöhtem Keimdruck 2x/Woche ausstreuen.
Aufwandmenge
50 g/qm, auf Stroh 100 g/qm
Station Abstetterhof
Tel.: 07062 / 3044
Station Herbertingen
Tel.: 07586 / 920719
20 Mai 2010

Eberinfo Abstetterhof
Rasse Piétrain
Züchter: Alfred Schwarz, Aglasterhausen
Mit PRATOS konnte ein exzellenter Typeber angekauft werden,
der sich neben seiner Eleganz durch eine auffällige Trockenheit
auszeichnet. Der mischerbig stressresistente Eber stammt vom
Topgenetik-Vererber PRACHT ab und wurde aus einer MILAN-Tochter
gezogen. Sein Vater steht mit einem aktuellen Zuchtwert von
170 Punkten mit an der Spitze in der überregionalen Zuchtwertschätzung.
PRATOS steht auf einem exakt gestellten Fundament
und ist für Herdbuchzüchter und Ferkelerzeuger gleichermaßen
interessant.
Züchter:
Manfred Sommer,
Unterhof
MURANO ist der
letzte MULITZ-
Sohn, der für den
Besamungseinsatz
angekauft wurde.
Der Eber zeigt alle
Qualitäten, die
seinen Vater zum
Spitzenvereber
machten. Der Eber
verfügt über eine gute Länge und zeigt neben einer extremen
Trockenheit eine ausgezeichnete Fleischfülle. Der typvolle Jungeber
wurde aus einer bestens geprüften BOBBY-Tochter gezogen. Darüber
hinaus verfügt der Eber über sehr positive Zuchtwerte in den
Merkmalen der Fleischbeschaffenheit.
chaffenheit.
Züchter: Manfred
Sommer, Unterhof
MATADOR wurde anlässlich
der Eliteauktion
im vergangenen Herbst
angekauft. Der typvolle
und reinerbig stressresistente
Eber wurde aus dem
holsteiner Spitzenvererber
MASSO gezogen. MASSO
empfi ehlt sich seit Jahren
durch seine hervorragende
Nachzucht und wird aufgrund der überregionalen Vergleichbarkeit
der Zuchtwerte als geprüfter Spitzenvererber eingesetzt. MATADOR
zeigt einen außergewöhnlichen Rahmen und Länge. Mütterlicherseits
steht bei MATADOR eine sehr gut geprüfte ROYAL-Tochter im
Pedigree. Sowohl der Vater als auch die Mutter zeigen mit Schlachtkörperlängen
von 97 cm bzw. 96 cm sehr günstige Werte.
Mai 2010
PRATOS NP 10251
MURANO NP 10263
MATADOR NN 10294
BESAMUNGSSTARK
Züchter: Alfred Schwarz,
Aglasterhausen
Der Eber MULTIKOL ist ein
Vollbruder zum Leistungsträger
MUSKATOR und wurde
aus einer WULST-Tochter gezogen.
Somit vereint der Eber
zwei Genealogien in sich, die
die Pietrainzucht aufgrund
ihrer Erbstärke wesentlich
beeinfl usst haben. MULTIKOL
repräsentiert den modernen Pietraintyp. Ins Auge sticht dabei die
Wüchsigkeit sowie die Trockenheit des Ebers. Insbesondere die
Bauchpartie des Ebers ist straff und aufgezogen und verspricht
trockene Bäuche bei den Nachkommen. Die Zuchtwertschätzung
zeigt die Stärken des Ebers in der Schlachtkörperqualität und in der
Fleischbeschaffenheit.
MULTIKOL NN 10340
Züchter:
Eckhard Weber,
Streichental
MUSKAL ist ein
großrahmiger,
trockener Sohn
des hervorragend
geprüften
Topgenetikebers
MUSKA-
TOR. Die auf
den ausgezeichneten
Typvererber MULTIS zurückgehende Genealogie zeichnet
sich durch extreme Trockenheit in Verbindung mit besten
Schlachtkörperqualitäten und Tropfsaftverlusten im Idealbereich
aus. MUSKAL hat in allen Teilzuchtwerten hoch positive
Abweichungen und kann mit 702 g täglicher Zunahme und nur
0,58 cm Rückenspeckdicke sehr günstige Werte vorweisen. Der
typvolle Jungeber verfügt über eine sehr gute Länge und steht
auf einem exakt gestellten Fundament.
Züchter:
Familie
Lohr,
Aach-Linz
MUSKAL NN 10318
TIFLIS 10350
Der vom langjährigen Topgenetikeber TICKER abstammende
TIFLIS wurde gezielt zur Blutlinienerhaltung
angekauft. Der Eber hat alle Qualitäten, durch die sich die
T-Genealogie etabliert hat: extrem hohe Magerfl eischprozente
in Verbindung mit Länge und Wuchs. Der elegante
Typeber hat einen Teilzuchtwert „Fleischanteil“ von
+1,6 % und kann hier als Korrektureber eingesetzt
werden. Mütterlicherseits wurde TIFLIS aus einer RAFFAY-
Tochter gezogen, die eine ausgezeichnete Nachkommenprüfung
vorweisen kann.
Albrecht Weber / Fotos: Karl-Friedrich Müller
21

22
BESAMUNGSSTARK
Eberinfo Herbertingen
Rasse Piétrain
Züchter: Karl-Heinz Müller, Jagsthausen
In den vergangenen Wochen wurden für unsere Besamungstationen
eine ganze Reihe von Bonny-Söhnen angekauft. Bonny ist ein
Bobby-Sohn und gibt an seine Söhne die Veranlagung für hohe
Magerfl eischprozente zuverlässig weiter. BONNITO NP ist ein sehr
langer, extrem bemuskelter Eber. Die gute Länge hat ihm sicherlich
seine Mutter mitgegeben, die mit 98 cm Schlachtkörperlänge
geprüft ist. Der Eber ist für den breiten Einsatz gut geeignet.
CHAKO NP 10325
CHAKOS NP 10328
BONNITO NP 10286
MARDAN NP 10317
CHAKAL NP 10326
CHAKAN NP 10329
Züchter:
Richard u. Anna
Scharpf, Illerkirchberg-Unterkirchberg
Der Vater dieser
beiden typvollen
Wurfbrüder ist
einer der bestgeprüften Eber in der Besamungsstation in Herbertingen,
der Eber MARQUIS**NP. Mit Zuchtwerten von aktuell 155 bzw.
152 Indexpunkten beginnen beide Jungeber ihren Besamungseinsatz
mit sehr viel Vorschußlorbeeren. Beide verfügen über die gleiche
hervorragende Eigenleistung mit hohen täglichen Zunahmen
und einer geringen Rückenspeckaufl age und beide zeigen sich als
hervorragend bemuskelte Eber mit guter Länge und einem (trotz
der hohen Zunahmen) sehr trockenen Bauch. Sie stammen aus einer
Vollgeschwister-geprüften Anpaarung, die in allen Merkmalen der
Mast- und Schlachtleistung hoch positive Abweichungen aufweist.
Auch diese Eber sind für einen breiten Einsatz uneingeschränkt zu
empfehlen.
MARDON NP 10316
CHAKIRO NP 10327
Züchter: Eckhard Weber, Streichental
Die fünf Söhne des Besamungsebers CHIKO NN aus dem
Abstetterhof stammen alle aus einem Wurf, sind alle
zu einem Termin angekauft worden und sind alle zum
gleichen Zeitpunkt in den Besamungseinsatz gekommen.
Einen solchen „Wurf“ hat es in der Geschichte der
Baden-Württembergischen Besamungsstationen bisher
erst ein einziges Mal gegeben. Alle fünf Wurfbrüder
verfügen über ausgezeichnete Eigenleistungsergebnisse,
wobei besonders der reinerbig stressstabile Eber
CHAKAL NN mit 812 g Lebenstagszunahme und 0,6
cm Rückenspeckdicke herausragt. Die Mutter der Eber
ist eine mehrfach bestens geprüfte Bobby-Sau, so dass
alle den Besamungseinsatz mit ausnahmslos positiven
Teilzuchtwerten in allen Merkmalen in der Mast- und
Schlachtleistung aber auch der Fleischqualität beginnen.
Dr. Beate Schumann
Mai 2010

Eberinfo Killingen
Rasse Piétrain
Züchter: Guido Schick, Kirchbierlingen
Was diesen jungen Eber besonders wertvoll macht, ist seine exzellente
Vollgeschwisterprüfung, die keinerlei Wünsche offen lässt.
Alle Ergebnisse der Mast- und Schlachtleistung sind deutlich überdurchschnittlich
und die 97 cm Schlachtkörperlänge sind herausragend.
Genau diesen Typ verkörpert der Eber auch selbst. Es handelt
sich um einen rahmigen, sehr langen Eber, der am ganzen Körper
kein Gramm Fett zeigt. Der mischerbig streßstabile Jungeber ist für
den breiten Einsatz zu empfehlen – besonders aber dort, wo es auf
sehr viel Länge ankommt.
Züchter:
Karlheinz Müller, Leuterstal
VALENTIN wurde auf der letzten Landesabsatzveranstaltung
in Ilshofen angekauft. Der mischerbig streßstabile
Eber ist eine Kombination zweier sehr bewährter Blutlinien.
Sein Vater VALUTA steht in Herbertingen und ist
mit einem aktuellen BLUP-Zuchtwert von 159 Punkten
einer der leistungsstärksten Eber im Bestand. Sein Großvater
mütterlicherseits ist der bewährte Besamungseber
WADER aus dem Abstetterhof, der leider nicht mehr
lebt. VALENTIN zeigt sehr viel Fleisch – neben einer
guten Schinkenbemuskelung hat er auch ein breites
Kotelett und einen guten Bug. Dies sind Merkmale, die
sich in den Prüfungen seiner Eltern wieder fi nden. Vater
und Mutter haben ausschließlich positive Teilzuchtwerte
in allen Merkmalen der Mast- und Schlachtleistung. VALENTIN kann
ganz besonders dort empfohlen werden, wo es auf sehr viel Fleisch
und eine gute Länge ankommt.
Mai 2010
JUVENAL NP 10266
VALENTIN NP 10284
Züchter:
Guido Schick,
Kirchbierlingen
Mit einem aktuellen BLUP-
Zuchtwert von 154 Indexpunkten
bei einer sehr
hohen Sicherheit beginnt
dieser typvolle Jungeber
seinen Besamungseinsatz
mit den allerbesten Voraussetzungen.
Mit positiven
Teilzuchtwerten für die Zunahme und für den Futteraufwand
ist besonders die Erwartungshaltung was den Muskelfl eischanteil
betrifft sehr hoch. Hier liegt der Teilzuchtwert bei +1,72 %. Vater
und Mutter des Ebers sind umfassend und bestens geprüft. Besonders
interessant macht den Eber dabei die Tatsache, dass beide Eltern
mit einer exzellenten Schlachtkörperlänge aufwarten können.
Als Sohn des bekannten Herbertinger Besamungsebers VUGATO ist
VUGGER für den breiten Einsatz zu empfehlen.
Züchter:
Hans-Benno
Wichert, Oberdischingen
VUGGER 10313
BESAMUNGSSTARK
Mit BODDINO
wurde ein
weiterer Sohn
des schon angesprochenen
Altebers BODY
angekauft.
BODDINO ist
ein reinerbig
streßstabiler Eber. Der straffe, gut bemuskelte Eber hat eine ausgezeichnete
Eigenleistung mit sehr hohen Zunahmen. So ist dann
auch sein vorgeschätzter Teilzuchtwert für die Zunahmen mit +0,39
g sehr hoch. Da er auch in allen anderen Teilzuchtwerten der Mast-
und Schlachtleistung und auch der Fleischqualität im positiven
Bereich liegt, ist auch dieser Eber für einen breiten Einsatz denkbar.
BODDINO NN 10280
Züchter:
Manfred Sommer,
Dielheim-Unterhof
Während VALENTIN ein
mischerbig streßstabiler
VALUTA-Sohn ist, handelt
es sich bei VALEX um einen
reinerbig streßstabilen
Sohn dieses Ebers, diesmal
aus einer BOBBY-Sau. Bei
sehr guten Zunahmen und
einer großen Kotelettfl äche
fällt besonders die
Schlachtkörperlänge bei
Vater und Mutter mit 96 cm positiv auf. Dieser Jungeber kann dort
zum Einsatz empfohlen werden, wo gute Zunahmen bei gutem
Magerfl eischanteil gefragt sind.
VALEX NN 10304
Dr. Beate Schumann / Fotos: Gunther Heppel
23

Gruppenhaltung tragender Sauen
Exkursion der BW*O.A.S.E. ® -Betriebe ins Rheinland
Welches System der Gruppenhaltung soll ich in meinem
Betrieb umsetzen? Kann ich meine Altgebäude
dafür sinnvoll und effektiv nutzen?
Diese hochaktuellen Fragen waren Anlass für 22
Teilnehmer, sich die Umsetzung der Wartehaltung
mit Gruppen freilaufender Sauen im Rheinland an zu
sehen.
Begonnen hat die Fahrt mit einem gemeinsamen Mittagessen
in Öhringen. Nach den Begrüssungsworten, einem
Überblick über den Verlauf der beiden Tage und einer
Vorstellungsrunde übernahm Produktionsberater Thomas
Endres die Einführung in das Thema. Er nutzte die Busfahrt
um die aktuelle Lage hinsichtlich der Gruppenhaltung zu
schildern und die gesetzlichen Rahmenbedingungen sowie
die unterschiedlichen Haltungs- und Fütterungsmöglichkeiten
zu erläutern.
Mit diesen Hintergrundinformationen und vielen Fragen
trafen wir am ersten Betrieb ein. Dieser wird aktuell mit
350 Sauen im verkürzten 3-Wochen-Rhythmus geführt. Wir
konnten einen Blick in die kostenintensive Halle werfen,
in der die tragenden Sauen in 10er Gruppen in Hütten
untergebracht sind.
Die beiden Mitarbeiter erläuterten das konsequente Betriebsmanagement,
die Vor- und Nachteile der Bauweise
und Flüssigfütterung und die Gründe für die Teilnahme am
Gutfl eisch-Programm.
24
SERVICESTARK
Einblick 1: Flüssigfütterung am Längstrog
Angeregt durch die Ausführungen zum Waschen der Sauen
nach jeder Produktionseinheit, die zeitlich gestaffelte
Nutzung der Arena und das Besamen der Jungsauen in
Gruppen wurde auf der Weiterfahrt nicht nur das gesehene
Wartehaltungssystem diskutiert.
Einblick 2: sauwohl fühlen sich die Tiere in der
Hüttenanlage
Das nächste System stieß ebenso auf großes Interesse und
sorgte für reichliche Überlegungen, ob es im einen oder
anderen baden-württembergischen Betrieb realisierbar ist.
Die Wartehaltung in diesem aktuell 300 Sauen umfassenden
Bestand wurde ebenfalls in Hütten realisiert. In einfacher
Bauweise sind hier 60 Sauen je Abrufstation und Hüttenanlage
untergebracht. Trotz Dunkelheit und Kälte wurde
ausgiebig diskutiert, gefragt und geantwortet.
Nach Bezug der außergewöhnlichen Unterkunft und ausgiebigem
Schlemmen am leckeren Buffett im Wunderland
Kalkar wurden die informativen Betriebsbesuche gemeinsam
mit den Vertretern der rheinischen Zuchtorganisation
in gemütlicher Runde bis tief in die Nacht besprochen.
Mai 2010

Einblick 3: eindrucksvolle Schilderung des Betriebsablaufs Einblick 5: Folienställe
Erste Station am Freitag war ein Betrieb mit 180 Sauen. Eindrucksvoll
präsentierte der Betriebsleiter die konsequente
Führung des Sauenbestandes. Hier konnten wir gleich zwei
Systeme unter die Lupe nehmen: Strohstall mit Selbstfangständen
und Zwei-Flächen-Bucht. Darüber hinaus
wurde uns beim Rundgang ein Einblick in den gesamten
Betrieb gewährt.
Einblick 4: Demonstration der Dribbelfütterung
Um die Dribbelfütterung zu demonstrieren, hatte der
nächste Betriebsleiter die Sauen am Morgen nur mit einem
Teil der Ration gefüttert. Eindrücklich konnte er uns so die
einfache Tierkontrolle bei der Fütterung zeigen. Auch er
stand uns für alle Fragen Rede und Antwort und schilderte
ehrlich die Vor- und Nachteile aus seiner Sicht an diesem
System der Wartehaltung in Kleingruppen.
Mai 2010
SERVICESTARK
Zum überraschenden Abschluss konnten wir sehen, dass
in „Gewächshäusern“ mehr als nur Tomaten und Gurken
wachsen. In den besichtigten Folienställen werden Ferkel
bzw. Mastschweine für den osteuropäischen Markt aufgezogen.
Motiviert und angeregt durch die eindrucksvollen Betriebe
ließen wir uns vor der Rückkehr nach Baden-Württemberg
einen kleinen Abstecher in den Kölner Dom und den Genuss
von leckerem Kaffee, Kuchen und Kölsch nicht nehmen.
Für die gewonnenen Eindrücke, ihre Offenheit und
Auskünfte bedanken wir uns herzlich bei den beteiligten
Betriebsleitern.
Unser ganz besonderer Dank gilt Herrn Johannes Hilgers,
der durch die ausgezeichnete Organisation und
seine Begleitung die Fahrt zu einem unvergesslichen
Erlebnis gemacht hat.
Anke Birkhold
25

26
BERATUNGSSTARK
Infos und BW*Beratertipps
in den SAUSTARK ® -Magazinen
Thema in Magazin-Nummer
Zuchtstark / Leistungsstark
TOP-Leistungen 2008/2009 48
BW*Hybridzuchtprogramm – Genetik mit Profi l 47
Zuchtwertschätzung „Exterieur“ 46
Zuchtwertschätzung „Gesäuge“ 46
TOP-Leistungen 2006/2007 46
BW*Hyb. – Fruchtbarkeit und Gesamtwirtsch. 45
Edelschweinzucht beim SZV 44
BW*Nukleuszucht 43
BW*Feldprüfung 43
BW*Large White – Garant für Fruchtbarkeit 40
Eberstark / Besamungsstark
German Piétrain – ein neues Konzept 48
Wie halte ich meinen Eber fi t? 47
Die zehn Grundregeln der Schweinebesamung 44
Appell zu Dokumentation 44
Rückenspeck hat Zweck 42
German Piétrain Board gegründet 41
Erbfehler – was tun wir? 40
Besamungsstark / Eberinfos in jedem Magazin
BW*Reportage
Familie Tepasse – 3 Jahre „Saustark“ 48
BW*Hybridzuchtprogramm – neu erleben 46
Zuchtfortschritt im Betrieb Roder 43
Zuchtfortschritt im Betrieb Billich 43
Saustark.ch AG 43
HAG ® jetzt saustark 41
VZ – Systemferkelproduktion 41
Betrieb Seitz: „Wir sind hoch zufrieden“ 41
Die besondere Leistung: 28,1 abg. Ferkel 40
„Wohlfühlen“ mit 26 abg. Ferkeln 40
Beratungsstark
Der Saustark-Check geht in die 5. Aufl age 48
Tipps zur Mastschweinefütterung und –haltung 48
Gruppenhaltung Praxislösungen 48
Getreideinhaltsstoffe 47
Fütterung niedertragender Sauen 46
Tipps für mehr Ferkel 45
Thema in Magazin-Nummer
BW*Hybriden 241 42
Tipps zum Sommerloch 42
Sommerloch – gezielte Sauenfütterung 40
Gesundheitsstark
Projekt Gesundheitsstrategie 48
40 Jahre SPF-Programm 44
Gesunde Ferkel-Großgruppen 44
Jungsauen-Eingliederung – Die Belegung 45
Jungsauen-Eingliederung – Fütterungsstrategien 44
Jungsauen-Eingliederung – Der Stall 43
Marktstark / BW*O.A.S.E. ® / Wirtschaftlichkeit
Ebergeruch – Zucht für den Verbraucherschutz 48
EDEKA-Gutfl eischprogramm – Erfolg 47
Gesamtwirtschaftlichkeit 46
Ferkel aus BW – Leistungsstark auf der EuroTier 46
Wirtschaftlichkeit BW*Hyb. 45
Familien- /Fremd-AK 44
Qualitätsschwein Süd GmbH 40
10 Jahre BW*O.A.S.E. ® 37/38
Servicestark
Das Scannen – für Wirtschaftlichkeit 47
BW*Sauenpass 44
Aktionsbündnis Schweinehaltung 43
Homepage www.saustark.de 43
Fordern Sie uns – Informationen für Sie 43
Artikelstark / Produktberatung in jedem Magazin
Versteigerungsberichte
Bundeselite in Neumünster 48
Eliteauktion Ilshofen 2007 44
Landesversteigerung Ulm 2007 42
Eliteauktion in Ilshofen 2006 41
Letzte Übersicht der Inhalte der SZV/ZEG-Magazine in Nummer 39.
Sie fi nden die letzten Magazine unter www.saustark.de.
Ansonsten schicken wir Ihnen gewünschte Artikel gerne zu.
Mai 2010

Neu beim Schweinegesundheitsdienst
Agnes Richter
Seit 5.10.2009 ist Frau Agnes
Richter beim SGD Stuttgart
beschäftigt. Ihr Tätigkeitsgebiet
wird das bisher von
Herrn Dr. Klaus Bissinger
betreute Gebiet sein. Das
ist die Region Göppingen,
Ostalbkreis, Heidenheim.
Nach dem Abitur am AgrarwissenschaftlichenGymnasium
in Nürtingen studierte
Frau Richter von 2003 bis 2008 Tiermedizin in München.
Anschließend erstellte sie Ihre Doktorarbeit am Chemischen
und Veterinäruntersuchungsamt Stuttgart (CVUA) über
MRSA (Antibiotika resistente Staphylokokken) bei Mastputen
und arbeitete nebenher als Wochenendvertretung in
einer Großtierpraxis.
Neu bei der HAG
Robert Brandau
Herr Robert Brandau ist seit
dem 01.10.2009 als Außendienstmitarbeiter
für die
HAG und die ZEG im Norden
und Westen tätig. Er betreut
die Mitgliedsbetriebe des
Schweinezuchtverbandes,
die dem HAG-Konzept angeschlossen
sind.
Des weiteren ist Herr
Brandau für die Vermarktung
und Kundenbetreuung in Westfalen zuständig.
Er selbst ist Ferkelerzeuger und hat eine landwirtschaftliche
Ausbildung, die er zur Zeit mit der Meisterprüfung an der
landwirtschaftlichen Fachschule in Northeim vervollständigt.
Herr Brandau ist verheiratet und hat zwei Kinder.
Mai 2010
Termine
INFO / NEWS
SZV/ZEG Mitgliederversammlung Denkendorf
Dienstag, 22. Juni 2010
Karpfhamer Fest
27. - 31.08.2010
Landwirtschaftliches Hauptfest Stuttgart
25.09. - 03.10.2010
Oberrheinmesse Offenburg
25.09. - 03.10.2010
Muswiese
09. / 10. + 12. - 14.10.2010
Oberschwabenschau Ravensburg
09. - 17.10.2010
EuroTier Hannover
16. - 19.11. 2010
Fachtagungen
25.11.2010 Ehingen
26.11.2010 Ilshofen
Eberschau Abstetterhof
03.12.2010
27

INFO / NEWS
Ehrung niedersächsischer Mitgliedsbetriebe
Ende Januar fand das 1. Fachgespräch „Schweineproduktion“
in Niedersachsen statt. Veranstalter der Tagung waren
die Landwirtschaftskammer Niedersachsen, die Oldenburger
Schweinezuchtgesellschaft sowie die Land&Forst. Im Rahmen
dieser Veranstaltung wurden durch den Vizepräsident
der Landwirtschaftskammer Niedersachsen, Herrn Heinrich
Gruppe, Ehrungen für herausragende Leistungen in der
Schweinezucht vorgenommen. Im Rahmen dieser Ehrungen
wurden auch Mitgliedsbetriebe des Schweinezuchtverbandes
für ihre züchterischen Aktivitäten mit Preisen bedacht.
SZV/ZEG-Präsident Hans-Benno Wichert gratuliert
Herrn Renke Specht (li.) und Herrn Thorsten Koop (re.)
anlässlich des 1. Fachgesprächs und bedankte sich für das
züchterische Engagement.
Übrigens:
Fr. Sabine Gaissmaier von „Schlegel Werbung“
in Unterstadion gestaltet immer wieder mit
großem Engagement das Saustark-Magazin.
hier mit Dr. Hodapp
Zuchtbetrieb Specht
Seit ca. 100 Jahren werden auf dem Betrieb von Renke Specht
in Hollwege Edelschweine gezüchtet. Der international
renommierte Zuchtbetrieb, der mit einer Herde von 220 Edelschweinsauen
züchtet, wurde mit der silbernen Preismünze
des niedersächsischen Landwirtschaftsministeriums geehrt.
Zuchtbetrieb Koop
Der Zuchtbetrieb Koop in Sarninghausen wurde mit der
bronzenen Preismünze der Landwirtschaftskammer geehrt.
Der Zuchtbetrieb Koop betreibt mit ca. 200 Sauen Hybridvermehrung
im Rahmen des BW*Hybridzuchtprogrammes
sowie mit 40 Sauen Piétraineberzucht.
Beide Zuchtbetriebe sind seit dem Jahr 2008 Mitglied im
Schweinezuchtverband Baden-Württemberg und wurden
mit Erfolg in das BW*Zuchtprogramm integriert.
Albrecht Weber
Gelungener Tag der offenen Tür
bei Familie Färber in Böhmenkirch
Wir bedanken uns für das Vertrauen!
Jürgen Simon mit Sohn war
gleich doppelt vertreten...
Ehepaar Färber
engagiert im Gespräch
28 Mai 2010

Anschriften Zucht, Gesundheit und Boxberg
Die Zuchtleitung im
SZV Baden-Württemberg
Schweinezuchtverband
Baden-Württemberg
Im Wolfer 10
70599 Stuttgart-Plieningen
Tel. 0711/459 738 -0, Fax -40
Albrecht Weber
(0711 / 459 738 - 20, Fax - 40)
Zuchtleitung für die Rassen BW*Piétrain
und Schwäbisch Hällisches Schwein,
Linie BW*Large White sowie die Leitung
Zucht und Produktion
Hans Faber
(0711 / 459 738 - 21, Fax - 40)
Zuchtleitung für die Vermehrungsstufe
des BW*Hybridzuchtprogramms
Dr. Beate Schumann
(0711 / 459 738 - 31, Fax - 40)
Zuchtleitung für die BW*Landrasse
und die Rasse Leicoma
Mai 2010
INFO / NEWS
Die züchterische Beratung durch die
Berater für Schweinezucht (BSZ)
Teambüro Ilshofen:
Eckartshäuserstraße 41, 74532 Ilshofen
Tel.: 07904 / 7007-521 bis 523, Fax: -530
Florian Brockert (Durchwahl -523), 01 51 / 54 86 80 97
Bernhard Leppert (Durchwahl -522), 01 60 / 906 198 22
Manuela Wollenzien (Durchwahl -521), 01 62 / 632 24 07
Teambüro Sigmaringen:
Josefinenstraße 19, 72488 Sigmaringen
Tel.: 07571 / 72893-0; Fax: -22,
Siegfried Dürr (Durchwahl -12), 01 73 / 943 51 08
Helmut Gabele (Durchwahl -14), 01 76 / 96 08 64 00
Daniela Heinbach (Durchwahl -11), 01 79 / 698 51 07
Rolf Kutter (Durchwahl -13), 01 52 0 / 4 55 44 50
Hans Thierer (Durchwahl -15), 01 60 / 94 65 16 60
Tierseuchenkasse Baden-Württemberg
Schweinegesundheitsdienste
Aulendorf:
Talstr. 17, 88326 Aulendorf, Tel. 0 75 25/942-271 (Fax 942-288)
Dr. Christian Fischäß (Durchwahl -282)
Dr. Wolf Bader (Durchwahl -280)
Dr. Katja Großmann (Durchwahl -281)
Freiburg:
Am Moosweiher 2, 79108 Freiburg, Tel. 07 61/15 02-266 (Fax 15 02-298)
Dr. Otto Hornstein (Durchwahl -265)
Dr. Holger Axt (Durchwahl -287)
Stuttgart:
Schaflandstraße 3/3, 70736 Fellbach, Tel. 07 11/3426-1360 (Fax 3426-1359)
Dr. Ernst Lohner (Durchwahl -1368)
Dr. Stephanie Beker-Hess (Durchwahl -1373)
TÄ Agnes Richter (Durchwahl -1369)
Dr. Julia Grimm (Durchwahl -1373)
Dr. Ralf Igelbrink (Durchwahl -1367)
Bildungs- und Wissenszentrum Boxberg (LSZ)
– Schweinehaltung, Schweinezucht –
Seehöfer Str. 50 · 97944 Boxberg-Windischbuch
Tel. 07930/9928-0 (Fax 9928-139)
29

INFO / NEWS
Anschriften und Telefonnummern
SZV
Schweinezuchtverband
Baden-Württemberg e.V.
ZEG
Zuchtschweine-Erzeugergemeinschaft
BW w.V.
Geschäftsstelle Stuttgart
70599 Stuttgart
Im Wolfer 10 (Plieningen)
Tel.: 07 11 / 459 738 - 0, Fax - 40
eMail: Info@saustark.de
Internet: http://www.saustark.de
eMail direkt: Nachname des
Mitarbeiters@saustark.de
SZV-Besamungsstationen:
74360 Ilsfeld-Abstetterhof,
Bächlesweg
Tel.: 07062/3044 od. 3045 (Fax 5657)
88518 Herbertingen,
Ölkofer Str. 33
Tel.: 07586/9207-0 (Fax 9207-77)
73479 Ellwangen-Killingen,
Von-Drey-Str. 16
Tel.: 07965/9024-0 (Fax 9024-77)
Besamungsmanagement
Anke Birkhold, Tel.: 0171/8680792
Farmshop
Hotline Roland Semle:
Tel. 01 60 - 96 99 88 77
30
Telefon-Durchwahlen: 07 11 / 459 738 -
Fr. Biedermann -10 (Sekretariat)
Hr. Sauter -13 (Geschäftsführer SZV)
Dr. Hodapp -30 (Geschäftsführer ZEG)
Hr. Bölstler -14 (Eber, Export)
Fr. Baisch -16 (Personal)
Fr. Diem -17 (Buchhaltung)
Fr. Gerstberger -33 (Abrechnung)
Fr. Hötzl -22 (Herdbuch)
Fr. Haußmann -15 (Buchhaltung)
Hr. Rumpp -23 (Herdbuch)
Hr. Schnaidt -25 (EDV)
ZEG – die Absatzorganisation des SZV
Das ZEG-Team ist für Sie da!
Walter Hanselmann
(Blaufelden, Schrozberg, Niederstetten, MGH, Mittelfranken):
Tel. 0 79 52/206 (Fax 64 83), Mobil: 01 72 - 7 31 45 37
Gerd Kübler
(Nordbaden, HN, ÖHR, KÜN, U.Franken, nördl. Schwaben):
Tel. 0 79 41 / 60 64 25 (Fax 60 67 33), Mobil: 01 72 - 7 11 02 32
Steffen Stier
(FDS, Stgt., Langenb., SHA, Crailsh., GP, O.Franken, Oberpfalz):
Tel. 0 79 07 / 94 25 22 (Fax 94 25 23), Mobil: 01 72 - 7 31 45 36
Marco Zott
(Ilshofen, AA, Nieder-, Oberbayern):
Tel. 0 79 52 / 92 60 31 (Fax 92 60 32), Mobil: 01 73 - 7 13 75 87
Petra Blümig
z.Z. Erziehungsurlaub
Tel. 0 73 45 / 23 64 45 (Fax 23 64 46), Mobil: 01 72 - 7 31 73 03
Walter Halmer
(SIG, TUT, Reg.bez. FR):
Tel. 0 75 75/12 40 (Fax 92 65 16), Mobil: 01 72 - 7 31 45 38
Karl Sick
(HDH, UL, EHI, MÜN, BC, RV, südl. Schwaben):
Tel. 0 73 91 / 7 31 75 (Fax 7 31 76), Mobil: 01 72 - 7 23 44 74
Mai 2010
SZV/ZEG*SAUSTARK – das Magazin für Mitglieder, Kunden und Interessenten!
Redaktion: Dr. Christian Hodapp Fotos: Birkhold, Bölstler, Bullan, Halmer, Hanselmann, Heppel, Hodapp, Jensen, Müller, Sauter, Schumann, Weber

SZV / ZEG - Fachtagung Offenburg am 27.01.2010
Mai 2010
INFO / NEWS
Frau Bärbel Hermann begeisterte die Besucher: „Erfolgsprinzipien überdenken – Leben ist mehr als Arbeit!
Lebensqualität stärkt die Unternehmer“
Herr Stefan Schraudolf gab von seinem Praktikum sehr interessante Einblicke in die
Schweinehaltung in den USA.
Frau Inken Bubeck von der EDEKA Südwest Fleisch stellte den aktuellen Stand
des Gutfl eischprogramms vor: die Ergebnisse lassen sich sehen!
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