Berner Oberland:Fünf Hoteliers vermarkten ihre Betriebe ...

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Berner Oberland:Fünf Hoteliers vermarkten
Berner Oberland:Fünf Hoteliers vermarkten
ihre Betriebe gemeinsam
Das «Giessbach» am Brienzersee,
das Hotel Handeck am Grimsel,
der Brienzer «Lindenhof»
und das Parkhotel Sauvage in
Meiringen: vier Betriebe mit vier
verschiedenen Auftritten. Doch
den Weg in die Zukunft geht man
gemeinsam: mit der Seminarplattform
«alpineseminarkultur».
Es brauchte Zeit, viel Zeit. «Wir
mussten uns richtig zusammenraufen,
bis wir uns einig waren»,
erinnert sich Mark von Weissenfluh,
Leiter Grimselhotels und
Drahtzieher des Projektes. Doch
nach intensiven Sitzungen hat
man das Ziel erreicht: eine gemeinsame
Plattform im Seminar-
bereich. «Jeder von uns hat in einem
Bereich Federn lassen müssen»,
so von Weissenfluh.
Kernstück ist die 16-seitige
Seminarbroschüre.
Darin sind sämtliche Betriebe detailliert
vorgestellt. Nicht nur die
Seminarinfrastruktur und Übernachtungspreise
sind aufgeführt,
sondern auch die möglichen Erlebnis-
und Ausflugsmöglichkeiten
in der näheren Umgebung
der einzelnen Betriebe (siehe
dazu auch Hotelbeschreibungen
auf Seite 18). So stellt man sich
die Zusammenarbeit in Zukunft
vor: Der Gast ruft in einem der
Hotels an und erkundigt sich
nach den Seminarmöglichkeiten.
Er erhält sowohl die Angaben
zum eigenen Betrieb als auch die
Broschüre «alpineseminarkultur»,
die ihn über die drei angeschlossenen
Hotels informiert.
Bucht er ein Seminar, kann er
den Anlass anreichern mit den
verschiedenen Erlebnisangeboten
der andern Betriebe.
Das könnte in der Praxis zum
Beispiel so aussehen: Die Seminargäste
des Belle-Epoque-Ho-
Seminarhotellerie
Die innovativen Hoteliers (v.l.): Beat Imhof und Mark von Weissenfluh, beide Grimselhotels, Hansjörg Imhof
vom «Lindenhof», Ferdinand T. Salverda vom Parkhotel Sauvage und Matthias Kögl vom «Giessbach».
tels Giessbach unternehmen am
ersten Tag einen Ausflug ins
Grimselgebiet, wo sie an einer
Führung durch die Stromkraftwerke
teilnehmen. Am zweiten
Tag sind sie an einem Krimi-
abend im Parkhotel Sauvage in
Meiringen zu Gast. Jedes Mal
werden sie abgeholt und wieder
zurückgebracht. Am Schluss des
Aufenthaltes erhält der Kunde
Fortsetzung Seite 18
17

18 Seminarhotellerie
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Das Nostalgische:HotelGiessbachbei Brienz
Lage: bei den Giessbachfällen
am Brienzersee
Direktor: Matthias Kögl
Zimmer: 70
Seminarinfrastruktur: Seminarund
Kongressräume bis zu 100
Personen, Banketträumlichkeiten
bis 250 Personen
Seminarpreise: Tagespauschale
80 Franken, Pauschale mit
Übernachtung 250 Franken
Restauration: Parkrestaurant
und Gourmet-Restaurant Chez
Florent
Erlebnisbeispiel: Apéro mit einer
Reise in die Vergangenheit:
mit dem Dampfschiff und der ältesten
Standseilbahn zum «Märchenschloss»
Giessbach
Lage: in Meiringen
Direktor: Ferdinand T. Salverda
Zimmer: 71
Hotelinfrastruktur: grosszügiger
Garten, Wintergarten mit Bar
Seminarinfrastruktur: 7Seminarräume
(18 bis 100 Personen)
Seminarpreise: Tagespauschale
82 Franken, Pauschale mit
Übernachtung 205 Franken
Restauration: drei Speisesäle
mit Jugendstilambiente, Lounge-Bar
08/16 im Souterrain,
Bistrot-Restaurant Kristall
Erlebnisbeispiel: Krimiluft im
«Sauvage» vom Weinkeller in
die Lounge und weiter zur Bar
–auf dem ganzen Weg heissts
tasten, degustieren, folgern
aber nur eine Gesamtrechnung,
ausgestellt vom Hotel Giessbach.
Mit diesem Szenario hat der
Kunde für seinen ganzen Anlass
(Anfrage, Wünsche, Buchungen,
Durchführung und Nachbearbeitung)
nur eine Ansprechperson.
Damit das in der Praxis auch
klappt, sind die Mitarbeitenden
der Réceptions entsprechend geschult
worden. Auf eine separate
Geschäftsstelle haben die Initianten
bewusst verzichtet. Anfallende
Kosten für die gemeinsame
Plattform werden durch die vier
Betriebe geteilt. «Wir sind über-
Das «Giessbach» ist seit letztem
Jahr auch im Winter teilgeöffnet.
Öffnungszeiten: Ende April bis
Ende Oktober, im Winter auf
Anfrage
Kontakt: Grandhotel Giessbach
3855 Brienz, Tel.033 952 25 25
www.giessbach.ch
Das Literarische: ParkhotelSauvage in Meiringen
Ein paar Schritte vom «Sauvage»
entfernt, wartet Sherlock Holmes.
Öffnungszeiten: Ganzjahresbetrieb
Kontakt: Parkhotel Du Sauvage
3860 Meiringen
Tel. 033 971 41 41
www.sauvage.ch
zeugt, dass wir mit diesem Vorgehen
unsere Hotels noch besser
vermarkten können», sagt Matthias
Kögl vom Hotel Giessbach.
«Die Seminarhotellerie ist für uns
alle von Bedeutung», ergänzt Ferdinand
Salverda vom «Sauvage».
Jeder Betrieb hat bislang rund einen
Fünftel des Umsatzes in diesem
Bereich erwirtschaftet. Mit
dem neuen Kooperationsmodell
erhofft man sich nun eine deutliche
Steigerung. «Unsere Region
hat noch viel Potenzial», ist Hansjörg
Imhof vom «Lindenhof»
überzeugt.
DasNaturverbundene: Hotel Lindenhof in Brienz
Lage: im Dorf Brienz
Direktor: Hansjörg Imhof
Zimmer: 40 Erlebniszimmer
Hotelinfrastruktur: grosszügiger
Hotelpark mit 60 Baumarten
und Kleingehölzen, Kräutergärtnerei
Silberdistel
Seminarinfrastruktur: fünf verschieden
grosse Räume (24 bis
60 Personen)
Seminarpreise: Tagespauschale
80 Franken, Pauschale mit
Übernachtung 210 Franken
Restauration: Restaurant Seeblick
und Restaurant Alpstube
Erlebnisbeispiel: Unter Anleitung
eines Brienzer «Schnätzers»
Einführung in die Kunst
des Schnitzens
Lage: an der Passstrasse
Leiter Grimselhotels: Mark von
Weissenfluh
Operativer Leiter Grimselhotels:
Beat Imhof
Zimmer: 39
Seminarinfrastruktur: Räume bis
zu 80 Personen (wegen Umbau
2008: bis 20 Personen)
Seminarpreise: Tagespauschale
80 Franken, Pauschale mit
Übernachtung 200 Franken
Restauration: drei Restaurantstuben,
Ärlensaal, Fondue- und
Racletterestaurant Alpstall
Erlebnisbeispiel: Fahrt mit der
steilsten Zahnradbahn, der Gelmerbahn,
mit einer Steigung
von 106 Prozent
Die Chancen auf Erfolg stehen
gut, denn die Seminarhotellerie
ist gemäss Schweiz Tourismus
für unser Land bedeutend.
Knapp zwei Drittel des
Geschäftstourismus entfallen
auf Seminare und Kongresse.
Oder anders formuliert: Rund 5,5
Prozent der Logiernächte werden
dem Seminarbereich zugeschrieben,
was 2006 1,9 Millionen
Logiernächte bedeutete.
Dazu sagt Edith Zweifel, Media
Representative bei Schweiz Tou-
Der «Lindenhof» ist bekannt für
seine Kräuterküche.
Öffnungszeiten: Mitte März bis
Ende Dezember
Kontakt: Hotel Lindenhof
3855 Brienz
Tel.033 952 20 30
www.hotel-lindenhof.ch
DasBergige: Hotel Handeck im Grimselgebiet
Im Grimsel können Seminargäste
einen Ausflug auf die Alp machen.
Öffnungszeiten: Ende Mai bis
Ende Oktober
Kontakt: Hotel Handeck
3864 Guttannen
Tel.033 982 36 11
www.grimselhotels.ch
rismus: «Der Seminartourismus
findet überall statt.» Einen Unterschied
kann sie jedoch zwischen
Stadt und Bergregionen ausmachen:
«Wird ein Seminar in den
Bergen durchgeführt, sind die
einzelnen Tage oft mit Incentives
verbunden. Das heisst: Am Morgen
trifft man sich zu den Meetings,
am Nachmittag gibts eine
Team-Spirit-Veranstaltung in der
Umgebung.»
Genau solche Wünsche kann
die Region rund ums Haslital mit
ihren Erlebnisangeboten erfüllen.
ruth.marending@gastronews.ch