LEHRBERUFE IN ÖSTERREICH – AUSBILDUNGEN MIT ZUKUNFT
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lebens- und genussMittel<br />
WAs mACHT mAN Im BereICH „LeBeNs- uND GeNussmITTeL“?<br />
In diesem Bereich geht es um die Herstellung, Zubereitung und Verpackung von Lebens- und Genussmitteln<br />
(z. B. Süßwaren, Spirituosen) aller Art. Die Zahl der industriell hergestellten Lebensmittel<br />
wächst ständig. Fachkräfte stellen aus verschiedenen Rohstoffen und Halbfabrikaten verkaufsfertige<br />
Lebensmittel her und arbeiten dabei oft an computergesteuerten Anlagen nach vorgeschriebenen<br />
Rezepturen.<br />
WeLCHe LeHrBeruFe GIBT es <strong>IN</strong> DIesem BereICH?<br />
■ Bäcker/in<br />
■ Bonbon- und Konfektmacher/in<br />
■ Brau- und Getränketechnik<br />
■ Destillateur/in<br />
■ Fleischverarbeitung<br />
■ Konditor/in (Zuckerbäcker/in)<br />
■ Lebensmitteltechnik<br />
■ Lebzelter/in und Wachszieher/in<br />
■ Molkereifachmann/-frau<br />
■ Molkerei- und Käsereifacharbeiter/in*<br />
■ Obst- und Gemüsekonservierer/in<br />
■ Verfahrenstechnik für die Getreidewirtschaft<br />
* Bei land- und forstwirtschaftlichen Lehrberufen ist die Ausbildung durch Landesgesetze geregelt,<br />
dadurch sind in einzelnen Bundesländern unterschiedliche Bestimmungen möglich. Genaue Informatio<br />
nen dazu erteilen die Lehrlings- und Fachausbildungsstellen der Landeslandwirtschaftskammern<br />
(www.lehrlingsstelle.at).<br />
84 lehrberufe in Österreich
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