LEHRBERUFE IN ÖSTERREICH – AUSBILDUNGEN MIT ZUKUNFT
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feldgeMüsebaufacharbeiter/in<br />
land- und forstWirtschaftlicher lehrberuf<br />
LeHrzeIT: 3 Jahre<br />
LeHrBeTrIeBe: Feldgemüsebaubetriebe<br />
Sie sorgen dafür, dass wir mit frischen und gesunden<br />
Lebensmitteln versorgt werden. Sie säen, pflanzen, züchten und<br />
pflegen Freilandgemüsepflanzen aller Art (z. B. Salat, Gurken,<br />
Kraut, Kürbis, Spinat). Nach der Ernteeinbringung sortieren und<br />
lagern sie die verschiedenen Gemüsesorten und sorgen für die<br />
fachgerechte Kennzeichnung und Verpackung der Produkte.<br />
Danach liefern sie ihre Produkte an Groß- und Einzelhändler/<br />
innen oder verkaufen sie direkt auf Gemüsemärkten.<br />
WICHTIGe AusBILDuNGs<strong>IN</strong>HALTe:<br />
■ Gemüseäcker und Gemüsebeete vorbereiten (pflügen, bewässern,<br />
düngen usw.) und Saatgut aussäen bzw. Jungkulturen<br />
händisch oder mit Sä- und Pflanzmaschinen anpflanzen<br />
■ Jungpflanzen in Gewächshäusern oder Anzuchträumen<br />
(sogenannte „Folientunnel”) züchten und kultivieren<br />
■ Unkraut- und Schädlingsbekämpfung<br />
■ Feldgemüsesorten händisch oder mit speziellen<br />
Erntemaschinen abernten<br />
■ Gemüse in Waschanlagen reinigen, waschen und in<br />
Lagerhallen oder Kühlhäusern einlagern<br />
forstfacharbeiter/in<br />
land- und forstWirtschaftlicher lehrberuf<br />
LeHrzeIT: 3 Jahre<br />
LeHrBeTrIeBe: Forstwirtschaftliche Betriebe,<br />
Österreichische Bundesforste<br />
Forstfacharbeiter/innen führen die Holzernte durch, forsten<br />
abgeholzte Waldflächen auf und pflegen den Baumbestand.<br />
Durch die Pflege der Wälder und Jungbestände sichern sie auch<br />
die ökologischen Funktionen (Wasserspeicher und Luftfilter)<br />
und den Erholungswert des Waldes. Forstfacharbeiter/innen<br />
bekämpfen außerdem Schädlinge, stellen einfache Holzbauten<br />
(Hochstände, Futterkrippen) her und reparieren und warten<br />
die Geräte und Maschinen zur Holzernte.<br />
WICHTIGe AusBILDuNGs<strong>IN</strong>HALTe:<br />
■ Holzernte durchführen: Bäume fällen, entasten und zum<br />
Abtransport vorbereiten<br />
■ je nach Gelände unterschiedliche Transportarten<br />
(= Holzrückung) anwenden<br />
■ Waldflächen aufforsten (Jungbäume anpflanzen),<br />
Baumbestand pflegen<br />
■ Maßnahmen zur Schädlingsbekämpfung durchführen<br />
■ Instandhaltungsarbeiten an Forststraßen durchführen<br />
fischereifacharbeiter/in<br />
land- und forstWirtschaftlicher lehrberuf<br />
LeHrzeIT: 3 Jahre<br />
LeHrBeTrIeBe: Fischereibetriebe, Fischzuchtanstalten<br />
Fischereifacharbeiter/innen züchten und betreuen verschiedene<br />
Arten von Speisefischen (z. B. Karpfen oder Forellen). Sie<br />
beliefern Groß- und Kleinabnehmer/innen mit Lebendfischen<br />
oder verarbeiten abgefischte Fische durch Filetieren, Räuchern<br />
oder Einfrieren weiter. Fischereifacharbeiter/innen kontrollieren<br />
laufend den Entwicklungs- und Gesundheitszustand der<br />
Fische, den Zu- und Ablauf des Wassers und die Wasserqualität.<br />
WICHTIGe AusBILDuNGs<strong>IN</strong>HALTe:<br />
■ Teich- und Beckenanlagen reinigen, die über den Winter<br />
abgelassenen Teiche und Becken füllen<br />
■ gezüchtete Jungfische in die Zuchtteichanlagen aussetzen,<br />
Fische füttern<br />
■ Wasserzu- und -ablauf regulieren, Wasserqualität<br />
(z. B. Temperatur, Sauerstoffgehalt) kontrollieren<br />
■ Entwicklungs- und Gesundheitszustand der Fische<br />
regelmäßig überprüfen,<br />
■ die Teiche im Spätherbst abfischen, Fische sortieren<br />
und verteilen<br />
forstgarten- und<br />
forstPflegefacharbeiter/in<br />
land- und forstWirtschaftlicher lehrberuf<br />
LeHrzeIT: 3 Jahre<br />
LeHrBeTrIeBe: Land- und forstwirtschaftliche Betriebe,<br />
Baumschulen<br />
Sie sind mit der Aufzucht und Pflege von jungen Waldbäumen<br />
in Forstgärten befasst. Sie setzen die Samen und Samenkapseln<br />
von Nadel bäumen (z. B. Fichte, Tanne, Lärche) oder<br />
von Laubbäumen (z. B. Buche, Eiche, Linde), in Beete ein. Der<br />
Erde setzen sie Nährstoffe und Düngemittel bei. Sie bewässern<br />
den Boden, lockern ihn mit Eggen und Hacken und entfernen<br />
Unkraut. Nach vier bis fünf Jahren können die jungen<br />
Baumpflanzen in den Wald gebracht und verpflanzt werden.<br />
WICHTIGe AusBILDuNGs<strong>IN</strong>HALTe:<br />
■ Samen und Samenkapseln (z. B. Zapfen) von Laub- und<br />
Nadelbäumen sammeln<br />
■ Samen in Beete einsetzen, Boden düngen und Nährstoffe<br />
zusetzen<br />
■ Keimlinge und Jungpflanzen pflegen; Erde lockern und<br />
bewässern, Unkraut jäten<br />
■ Aufforstungsarbeiten und Pflegearbeiten an Jungwäldern<br />
durchführen<br />
■ forstgärtnerische Werkzeuge, Maschinen und Geräte reinigen<br />
und warten<br />
ausbildungen mit zukunft 129<br />
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