Giftpflanzen Giftpflanzen - Hexenhort.de

Name:
Im althochdeutschen wurde der Strauch holuntar genannt. Holuntar setzt sich zusammen aus hol für
hohl sowie aus dem Wort tar für Baum und könnte auf die hohlen, mit Mark gefüllten Zweige
hinweisen. Weitere Bezeichnungen für den Schwarzen Holunder waren Holder (holder = Brechholz,
der Brüchigkeit der Zweige wegen), Holderbusch, Holderstock, Flieder und Kelkenbusch. Den
Traubenholunder nannte man auch Hirschholder, Roter Holunder und Berg-Holunder. Die Herkunft
des Gattungsnames Sambucus ist unsicher. Er könnte sich von sambyx für rot, seines roten Saftes
wegen ableiten, möglicherweise stammt er aber von einem persischen Saiteninstrument der
symbyke oder sambuca das man aus dem Holz des Holunders herstellte. Der Artname niger bedeutet
schwarz, womit er sich auf die Farbe der Früchte bezieht, racemosa verweist auf den Fruchtstand
und heißt traubig.
Geschichtliches Schon in der Jungsteinzeit sollen die Beeren des Holunders als Nahrungsmittel
gedient haben. In der Antike und im Mittelalter galt die Pflanze als wichtige Arznei. Hippokrates,
Theophrast, Dioscurides und Plinius kannten ihre Wirkung und setzten sie als Heilmittel ein.
Dioscurides beispielsweise empfiehlt die Pflanze bei Wassersucht, als Abführmittel, bei
Augenkrankheiten gegen Schlangen- und Hundebisse und auch als Haarfärbemittel. Hieronymus
Bock weiß zu berichten: "Holder inn leib genüzt / ist einer krefftigen außtreibenden Natur... / treibt
auß die Wassersucht mit gewalt /... Etliche machen ein guten Essig aus Holder blüet."
Bestimmungsmerkmale:
Hundspetersilie
Aethusa cynapium
Doldengewächse
Die Hundspetersilie trägt Doldenblüten, die aus 10 - 20 Strahlen bestehen. An der Aussenseite der
Döldchen hat die Pflanze 3 nach unten gerichtete Hüllblätter. Die Blütenblätter sind etwa 1 mm
lang. Der Stengel ist kantig und oft schmutzigrot überlaufen. Die Blätter der Hundspetersilie
glänzen an ihrer Oberfläche und sind 2 - 3fach gefiedert. Die Pflanze wird bis zu 1 m hoch und
blüht von Juni - Oktober. Die Hundspetersilie wird teilweise mit der Gartenpetersilie verwechselt,
was zu schweren Vergiftungen geführt hat. Die Hundspetersilie wird erheblich größer als die
Gartenpetersilie, auch hat sie keinen so angenehmen Geruch (riecht fast knoblauchähnlich). Es sind
auch Verwechslungen mit der Wilden Möhre vorgekommen. Der Geschmack der Hundspetersilie
ist scharf und brennend.
Standort und Verbreitung:
Die Pflanze wächst auf Lehmboden, an Wegen und Äckern, sowie auf Schutt-plätzen. Sie braucht
stickstoffhaltigen Boden. Man findet sie zerstreut in ganz Europa.
Giftstoffe, Wirkung und Symptome:
Die Hundspetersilie enthält unter anderem das Alkaloid Aethusin, das mit dem im Schierling
enthaltenen Coniin vergleichbar ist. Der Vergiftungsverlauf ist somit dem des Schierlings ähnlich.
Es kommt zu Brennen im Mund und Rachen, zur Pupillenerweiterung und zu Sehstörungen. Der
Patient muß sich erbrechen und leidet unter Durchfällen und Leibschmerzen. Bei starker Vergiftung
trübt sich das Bewußtsein, es beginnt aufsteigende Lähmung, der Patient stirbt letztlich an
Atemlähmung. Die ersten Vergiftungsanzeichen beginnen etwa eine Stunde nach Aufnahme des
Giftes.
Heilwirkung und Medizinische Anwendung:
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