Giftpflanzen Giftpflanzen - Hexenhort.de

Bestimmungsmerkmale:
Die weißen Blüten des Wasserfenchels stehen in 8 - 12strahligen Dolden und haben 5
Blütenblätter. Die Laubblätter sind 2 - 5fach gefiedert und der Stengel ist hohl, fein gerillt und nicht
gefleckt. Die Pflanze riecht scharf und aromatisch. Sie wird 30 - 150 cm hoch und blüht von Juli -
August.
Standort und Verbreitung:
Der Wasserfenchel wächst in stehenden und fließenden Gewässern, in Röhricht, in Gräben und
Tümpeln bis zu einer Wassertiefe von 1 m. Er ist fast in ganz Europa verbreitet.
Giftstoffe, Wirkung und Symptome:
Die Pflanze enthält Oenanthotoxin. Eine Vergiftung mit Wasserfenchel ist durch Verwechslung mit
der Wilden Möhre möglich. Es kann zu Krampfanfällen kommen; die Symptome einer
Wasserfenchelvergiftung sind mit einer Vergiftung durch Wasserschierling vergleichbar, wenn auch
milder.
Heilwirkung und Medizinische Anwendung:
Wasserfenchel wirkt auswurffördernd, harn- und schweißtreibend. Er findet als Tinktur in der
Homöopathie Anwendung.
Name:
Aufgrund seines Standortes, worauf sich auch der Artname aquatica bezieht, sowie seines
Aussehens wegen nannte man die Pflanze Wasserfenchel. Weitere Bezeichnungen sind Pferdesaat,
Roßkümmel und Rebendolde. Den Gattungsnamen Oenanthe gab Plinius einer Pflanze, deren
Blüten wie die des Wein dufteten, allerdings ist nicht gesichert, ob es sich dabei um den
Wasserfenchel gehandelt hat ( griech. oinos - Wein, abthos - Blüte).
Bestimmungsmerkmale:
Wasserschierling
Cicuta virosa
Doldengewächse
Die doldenförmig angeordneten Blüten des Wasserschierlings sind weiß und haben 5 Blütenblätter.
Die Dolde besteht aus 15 - 20 Strahlen, die Blütezeit ist von Juli - August. Die sich im August -
September entwickelnden Früchte sind eiförmig bis rund, gelblichbraun und ca. 3 mm breit. Die
Laubblätter des Wasserschierlings sind 2 - 3fach gefiedert, die Fiedern haben eine lanzettliche Form
und ihr Rand ist gesägt. Der hohle Stengel weist außen feine Rillen auf, die Pflanze wird 60 - 150
cm hoch. Der dicke Wurzelstock hat innen querliegende Kammern, an denen er leicht zu erkennen
ist. Zerschneidet man die Pflanze, so tritt ein gelblicher Saft aus, der sich an der Luft orangegelb
und später braun verfärbt. Dieser Saft riecht sellerieartig, wie auch die gesamte Pflanze aromatisch
duftet. Eine große Gefahr ist die Verwechslung des Wasserschierlings mit anderen, eßbaren
Doldengewächsen wie Kerbel, Pastinaken, Sellerie- und Petersilienwurzeln. Die Knollen des
Wasserschierlings haben im gekochten Zustand obendrein einen ähnlichen Geschmack wie die
Sellerie- und Petersilienwurzeln. Gefahr besteht auch für Kinder, die mit den ans Ufer getriebenen
Wurzelknollen spielen.
Standort und Verbreitung:
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