Das haben die Medien darüber geschrieben - Alpinavera

Datum: 05.10.2011
Edipresse Publications SA
1003 Lausanne
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Medienart: Internet
Medientyp: Fachpresse
LISTE DES LAURÉATS du Concours suisse des produits du terroir
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Les 86 jurés viennent de raccrocher leurs tabliers, après les 6 jours de dégustation nécessaires à
l'évaluation des 1'022 produits inscrits. 902 produits répondant aux critères de régionalité ont été
évalués pour leur qualité. Les 5 catégories étaient les "Produits laitiers", les "Produits boulangers &
pâtissiers", les "Produits carnés", les "Produits à base de fruits, légumes, miels et divers" et les "Boissons
alcoolisées".
Seuls les meilleurs produits (30,3%) se sont vu attribuer des médailles, qui se sont réparties en 74
médailles d'Or, 82 d'argent et 118 de Bronze. Les 4 meilleures produits par catégorie ont été nominés
pour le Prix d'excellence, dont les gagnants seront désignés par un Superjury à Zürich, auquel
participera Mme le Maire Corine Mauch le 11 novembre 2011 dans le cadre du 1er Slow food market.
Grand diversité avec une véritable valeur ajoutée
Au concours ne sont admis que des productions suisses, qui correspondent aux exigences minimales
pour les produits régionaux. Il s'agit de spécialités artisanales liées à une région suisse. Les exigences
sont la provenance des matières premières de la région, ainsi que la transmission de la valeur ajoutée
dans la région concernée.
L'organisateur, la Fondation Rurale Interjurassienne (FRI) s'est appuyé sur la collaboration des projets
Argus Ref.: 43820930
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