Das haben die Medien darüber geschrieben - Alpinavera
Das haben die Medien darüber geschrieben - Alpinavera
Das haben die Medien darüber geschrieben - Alpinavera
- Keine Tags gefunden...
Erfolgreiche ePaper selbst erstellen
Machen Sie aus Ihren PDF Publikationen ein blätterbares Flipbook mit unserer einzigartigen Google optimierten e-Paper Software.
Datum: 18.11.2011<br />
Agri<br />
1000 Lausanne 6<br />
021/ 613 06 46<br />
www.agrihebdo.ch<br />
CONCOURS SUISSE 2011<br />
Les meilleurs produits du terroir<br />
L'édition 2011<br />
du Concours suisse<br />
des produits du terroir<br />
l'a prouvé: les<br />
producteurs fabriquent<br />
de nombreuses<br />
spécialités régionales<br />
qui apportent<br />
une valeur ajoutée<br />
au niveau de la qualité,<br />
du goût<br />
et des méthodes<br />
de production.<br />
A u début d'octobre, 274 prorlduits<br />
régionaux se sont<br />
distingués en remportant des<br />
médailles d'or, d'argent ou de<br />
bronze.<br />
Les cinq meilleurs produits<br />
de chaque catégorie ont ensuite<br />
reçu le 11 novembre le<br />
Prix d'excellence lors de l'ouverture<br />
du ler Slow food market<br />
de Suisse à Zurich et les<br />
cinq meilleurs producteurs<br />
suisses ont été distingués.<br />
Lors des journées de dégustation<br />
entre le 14 septembre et<br />
le ler octobre à Delémont-Courtemelon,<br />
902 produits répondant<br />
aux critères de régionalité<br />
ont été évalués pour leur qualité.<br />
Les cinq catégories étaient<br />
les «Produits laitiers», les «Produits<br />
boulangers et pâtissiers»,<br />
les «Produits carnés»,<br />
les «Produits à base de fruits,<br />
légumes, miels et divers» et les<br />
«Boissons alcoolisées».<br />
Seuls les meilleurs produits<br />
(30,3%) se sont vu attribuer<br />
des médailles qui se sont réparties<br />
en 74 médailles d'or,<br />
Me<strong>die</strong>nart: Print<br />
Me<strong>die</strong>ntyp: Fachpresse<br />
Auflage: 11'022<br />
Erscheinungsweise: wöchentlich<br />
eS<br />
Prix d'excellence: de gauche à droite, Régis et Mireille<br />
Metrailler, Haute-Nendaz (VS), Nicole Yersin, Chessel<br />
(VD), Stéphane Balmer, Courcelon (JU), Margrit et<br />
Gérald Saudan, Fribourg, et Markus Reichmuth,<br />
Le Fuet (BE).<br />
82 d'argent et 118 de bronze.<br />
Les quatre meilleurs produits<br />
par catégorie ont été nominés<br />
pour le Prix d'excellence, soit<br />
vingt produits au total.<br />
Les meilleurs<br />
producteurs honorés<br />
Le jury n'avait pas la tâche<br />
facile le 11 novembre à Zurich.<br />
Parmi les vingt produits nominés,<br />
il en a élu cinq qui sont devenus<br />
les Prix d'excellence<br />
suisses. Les membres du jury<br />
ont déclaré unanimes: «Nous<br />
avons dégusté ce jour les<br />
meilleurs produits régionaux<br />
de Suisse et leur qualité et innovation<br />
sont très élevées».<br />
Ont également été couronnés<br />
les cinq meilleurs producteurs<br />
de Suisse. Il s'agit des<br />
producteurs régionaux ayant<br />
obtenu la plus haute moyenne<br />
lors du concours.<br />
Ces prix reviennent à Phi-<br />
Me<strong>die</strong>nbeobachtung<br />
Me<strong>die</strong>nanalyse<br />
Informationsmanagement<br />
Sprach<strong>die</strong>nstleistungen<br />
réri<br />
lipp et Christa Egli de la fromagerie<br />
Girenbad à Hinwil (ZH)<br />
(produits laitiers), Bernhard<br />
Aebersold de la boulangerie<br />
Aebersold à Morat (FR) (produits<br />
boulangers et pâtissiers),<br />
Alois Schlager, Fielschtrocknerei<br />
Bischofberger, à<br />
Churwalden (GR) (produits<br />
carnés), Main Vulliamy, Le<br />
Verger du Talent, à Oulens<br />
(VD) (fruits, légumes, miels<br />
et divers) et Lorenz Humbel<br />
de la Distillerie Humbel à Stetten<br />
(AG) (boissons alcoolisées).<br />
Tous les deux ans<br />
Seuls les produits issus de<br />
matière4 premières des régions<br />
suisses peuvent participer<br />
au concours, selon les lignes<br />
directrices suisses des<br />
produits régionaux. Le Concours<br />
suisse des produits du<br />
ARGUS der Presse AG<br />
Rüdigerstrasse 15, Postfach, 8027 Zürich<br />
Tel. 044 388 82 00, Fax 044 388 82 01<br />
www.argus.ch<br />
Themen-Nr.: 571.93<br />
Abo-Nr.: 1080740<br />
Seite: 6<br />
Fläche: 32'687 mm²<br />
Argus Ref.: 44271239<br />
Ausschnitt Seite: 1/2
Change language