Das haben die Medien darüber geschrieben - Alpinavera

Datum: 08.10.2011
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An den Markständen wurde degustiert und mit den Produzenten gefachsimpelt. Auf reges Interesse stiess
auch das Angebot, einen Küchenchef bei seinen Einkäufen auf dem Markt zu begleiten und so aus
erster Hand zu erfahren, wie ein gutes Produkt erkannt wird.
Marokko war Gastland, erhielt eine ganze Halle und sorgte für exotisches Flair mit orientalischer
Folklore, trommellastiger Musik, Eisenkraut-Tee- und Couscous-Degustation (1.- Franken pro Tellerchen)
und natürlich den magrebinischen Produkten: Arganöl, Safran, Mandelbisuits, Feigen, Datteln und
Kapern.
Und als Ehrengast drückte auch das Königreich Marokko dem Anlass seinen Stempel auf – unter
anderem über eine Konferenz zum Thema «Welchen Stellenwert haben regionale Produkte in der
Schweiz und in Afrika?»; sie fand am Freitag statt. Das Schweizerische Forschungszentrum der
Elfenbeinküste (CSRS) feierte bei dieser Gelegenheit sein 60-Jahr-Jubiläum. Der Reichtum und die
Vielfalt der Terroirs der Schweiz und Afrikas haben gezeigt, dass zwischen den beiden Ländern mehrere
gemeinsame Werte bestehen. Die Delegation aus Marokko umfasste 15 Produzentenorganisationen und
10 Vertreter des Ministeriums.
Wieder konnten die Marktbesucher einige Open-air-Demonstrationen erleben wie hier die Hof-
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